Полезен ли компот из сухофруктов при похудении

603

В русской традиционной кухне есть множество рецептов, которые сразу подкупают своей простотой и при этом оказываются не менее вкусными и полезными, чем современные блюда из экзотических продуктов. Напитки из заготовленных заранее плодов – это настоящий кладезь витаминов.

Давайте вместе разберемся, чем полезен компот из сухофруктов, к которому мы привыкли с детства, и при каких заболеваниях его можно использовать.

Состав и калорийность

В зависимости от того, какие именно сушеные фрукты или ягоды вы используете для приготовления компота, будет меняться и его химический состав.

Но, как правило, в нем содержатся следующие элементы, характерные для большинства плодов:

• витамины А, РР, В, С;
• кальций;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• калий.

Средняя калорийность 100 мл готового напитка, приготовленного без сахара, составляет около 50 ккал. При этом в нем отсутствуют жиры, почти нет белков, а углеводов примерно 15 граммов.

Полезные свойства

Благодаря своему составу компот позволяет получить практически те же полезные вещества, что нам дают свежие фрукты. Он одинаково полезен для организма мужчин и женщин:

• улучшает функционирование кишечника и выводит токсины;
• калий нормализует работу сердечной мышцы;
• антиоксиданты позволяют противостоять свободным радикалам;
• обладает мочегонным действием;
• повышает иммунную защиту организма.

Состав каждого компота из сухофруктов индивидуален, но большинство их все же имеет одинаковые базовые ингредиенты:

1. Чернослив – улучшает работу кишечника, помогает от запоров и геморроя. Фрукт содержит много калия и благодаря этому нормализует сердечную деятельность.
2. Курага содержит в себе витамины группы В, витамин С, А, бета-каротин, натрий, кальций, железо и множество других полезных элементов. Этот плод помогает бороться со стенокардией и аритмией, выводит из организма шлаки, позволяет уменьшить отечность. Кроме этого курага снижает количество вредного холестерина и укрепляет наше здоровье в целом.
3. Изюм будет полезен тем, кто страдает от гипертонии, а еще он способствует нормализации работы почек и сердца.
4. Яблоки и груши помимо витаминов и минералов содержат железо.

Польза для беременных и кормящих женщин

Этот напиток обеспечивает женщин, вынашивающих ребенка, большинством нужных витаминов в сочетании с приятным вкусом. Компот помогает беременным уменьшить отеки или вовсе избежать их, а также наладить работу пищеварительной системы, которая нередко дает сбои в этот деликатный период.

При грудном кормлении сваренные сухие фрукты позволяют увеличить количество молока, а также делают ограниченный рацион питания чуть более разнообразным.

После рождения малыша женщине нужно быть очень осторожной в выборе блюд для себя, ведь то, что она съест, потом вместе с ее молоком получит и младенец. Поэтому я рекомендую пить компот из сухофруктов очень осторожно, внимательно следя за реакцией организма грудничка. Например, напиток с черносливом и изюмом можно начинать пить уже через месяц после родов, а курагу стоит добавлять только спустя два-три месяца.

Естественно, если у женщины есть аллергия на какой-то из фруктов, то его стоит исключить из состава компота.

Польза для детей

Компот из сухофруктов не только можно, но и нужно пить детям. В этом напитке содержится множество витаминов и элементов, которые укрепят иммунитет ребенка, позволят ему быстрее расти и лучше себя чувствовать.

Этот напиток – полностью натуральный и обладает приятным вкусом, который детям обычно нравится, поэтому он сможет стать хорошей альтернативой всем ненатуральным газировкам, наносящим вред растущему организму.

С какого возраста можно давать ребенку

Компот может стать частью меню малыша с трех-четырех месяцев, но необходимо соблюдать некоторые правила.

1. Проконсультироваться с педиатром перед тем, как вводить напиток в рацион и оговорить с ним все сухие фрукты, которые стоит добавлять.
2. Компот должен состоять из воды и фруктов в пропорции 10 к 1.
3. Отвар кипятите не более получаса, а затем остудите его.
4. Лучше начинать с компота из одного вида фруктов и добавлять новые плоды, следя за реакцией ребенка.
5. Не используйте в рецепте сахар.

Польза при похудении

Во время строгой диеты компот поможет человеку получать необходимые витамины и микроэлементы, разнообразит его меню и при этом негативно не скажется на счетчике калорий – ведь он очень легкий.

Существуют и специальные рецепты, которые идеально подходят для похудения, например:

• вода – полтора литра;
• сушеные яблоки – 400 граммов;
• пчелиный мед – 100 граммов.

Тщательно промойте яблоки, залейте их кипятком и варите 5 минут. Затем оставьте настаиваться 3-4 часа в кастрюле с закрытой крышкой. Когда напиток станет комнатной температуры, добавьте в него мед и тщательно перемешайте.

Таким образом, вы получите компот, полный натуральных веществ, но без подсластителей и лишних калорий.

Подробно о том, какие сухие фрукты лучше использовать во время диеты, написано в статье на нашем сайте.

Иногда я предпочитаю использовать сухофрукты как полезный десерт, который можно есть, а не пить: достаточно взять несколько вареных плодов без жидкости, добавить немного корицы и ложку мороженого без сахара.

Внимание! Старайтесь следить за тем, какие плоды вы используете при изготовлении компота. Так вы сможете быть уверены, что он принесет вам пользу, а не вред.

Слабит или крепит

Компот из сухофруктов способен выполнять функцию слабительного средства и напротив – крепить организм. Это зависит от того, какие плоды вы выберете.

Слабительным действием обладают:

• чернослив;
• курага;
• вишня;
• инжир.

Закрепляющие характеристики есть у следующих фруктов и ягод:

• изюм;
• черноплодная смородина;
• айва.

Использование при различных заболеваниях

Если вы употребляете фрукты регулярно, то значительно укрепляете организм, ведь свежие и сушеные плоды способны бороться с многими недугами. Поэтому компот считается прекрасной заменой для промышленных соков: он содержит только натуральные ингредиенты, в нем нет добавленного сахара, и вы можете приготовить его в любое время года, даже зимой.

Напиток оказывает помощь при следующих заболеваниях.

1. Гастрит и язва желудка – если эти болезни находятся в ремиссии. Лучше всего подходит напиток из яблок и груш. При повышенной кислотности избегайте добавления изюма.
2. Панкреатит – в таком случае для заварки компота хорошо подойдут сушеный шиповник, курага, чернослив. Не используйте ягоды, айву и слишком кислые яблоки, которые могут только ухудшить состояние.
3. Сахарный диабет – в компот не нужно добавлять сахар, а значит, он не нанесет вреда диабетикам. Помните, что сухие абрикосы также содержат много сахаров, поэтому от них следует отказаться.
4. Отравление – напиток позволит быстрее вывести токсины, придаст сил, а также поможет поддержать на необходимом уровне количество влаги в организме. Помните, что при добавлении в компот изюма вы получите еще и прекрасное средство от поноса.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы компот удался на славу, я советую вам воспользоваться несложными рекомендациями:

• сухие фрукты лучше заранее замочить на несколько часов;
• после того как компот будет готов, оставьте его настаиваться – так он отдаст в жидкость максимум полезных веществ;
• варите напиток с закрытой крышкой, чтобы вкус был более насыщенным и в нем сохранились все витамины.

Классический рецепт

Для приготовления традиционного компота вам понадобится:

• вода – полтора литра;
• сухофрукты на ваш вкус – 500 граммов;
• сахар или мед – 150 граммов;
• лимонная кислота – половина чайной ложки.

Тщательно переберите сухие фрукты, отделите все испорченные плоды. Затем промойте их и поместите в емкость с теплой водой на несколько часов, чтобы они размокли.

Размякшие сухофрукты поставьте на огонь, если необходимо, добавьте воды  и немного сахара.

Доведите до кипения и варите еще минут 15-20.

Перед готовностью добавьте лимонную кислоту и изюм.

Дайте компоту настояться и остыть.

Чтобы лучше понять все этапы приготовления напитка, посмотрите видео.

Вред и противопоказания

К сожалению, этот вкусный и полезный напиток имеет противопоказания. Его не рекомендуют использовать при следующих недугах:

• острый гастрит и язва желудка;
• аллергия на какие-либо фрукты в составе напитка;
• сахарный диабет (если речь идет о компоте с сахаром).

Как правильно хранить и выбирать сухие фрукты

Сухие фрукты следует хранить в темном месте в тканевых мешочках. Это поможет заготовке “дышать” и защитит ее от плесени.

Уже готовый компот лучше выпить в течение пары суток после приготовления, чтобы получить максимум витаминов и пользы. При необходимости поставьте его в холодильник, чтобы он не испортился.

Правильно выбирайте ингредиенты для компота:

• цвет сухих фруктов не должен сильно отличаться от цвета свежих и не должен быть слишком ярким;
• сухие дольки не должны блестеть, иначе речь может идти о добавлении масла;
• аромат должен быть свежим с легкой кислой ноткой;
• дольки не должны липнуть друг к другу;
• не забывайте тщательно мыть сухие фрукты перед готовкой – это поможет вам удалить любые загрязнения и вредные вещества.

Заключение

Компот из сухофруктов – прекрасный напиток. Он не зря давно и прочно вошел в меню многих семей. Поэтому если вы хотите поддержать свой организм в холодное время года и побаловать себя чем-то вкусным и при этом полезным – обязательно приготовьте этот напиток, а потом расскажите нам в комментариях, какой вариант компота ваш самый любимый.

Привет! Я люблю готовить и увлекаюсь правильным питанием. Чтобы оставаться в форме, я веду активный образ жизни и стремлюсь максимально извлекать пользу из того, что оказывается на моей тарелке. Именно полезные свойства различных продуктов являются основной темой моих статей.

Уже несколько десятилетий сухофрукты используют для борьбы с излишним весом. Кроме того, они полезны для организма. Сухофрукты для похудения помогут добиться хороших результатов, только в сочетании со сбалансированной диетой и физическими упражнениями. Сами по себе сухофрукты не могут привести к желаемым результатам.

При выборе сухофруктов для похудения и просто приготовления различных блюд следует учитывать, что практически все они при промышленном изготовлении обрабатываются диоксидом серы.

Поэтому их лучше заготовить самостоятельно (использовать сублимационную сушку). Если такой возможности нет, то перед использованием сухофрукты нужно вымочить в горячей воде, хорошо промыть и только затем использовать в пищу.

Паста из сухофруктов

Вы можете сделать вкусный десерт из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Чернослив – 100 г,
• изюм – 100 г,
• курага –100 г,
• сушеный ананас – 50 г,
• травы сенны – 100 г.

Сухофрукты предварительно промыть, залить кипятком и настоять 10 минут. Траву сенны, которая тоже используется для похудения, заварить. Все компоненты перекрутить на мясорубке.

Принимать получившуюся пасту по чайной ложке перед сном, но не более. Принимать ее следует от 7 до 10 дней, наряду с обычным рационом питания. Повторять такой курс с периодичностью до 4-х раз в год. Данная смесь из сухофруктов для похудения, судя по отзывам, позволяет снизить вес до 4-х килограмм.

Компот из сухофруктов для похудения

Одним из простых способов использования сухофруктов, это приготовление компота. В нем содержится небольшое количество калорий, при этом вы сможете удовлетворить свои потребности в сладком.

Ингредиенты:

• 50 грамм изюма,
• 50 г сушеной вишни,
• 50 г чернослива,
• 50 г кураги,
• 50 г инжира.

Хорошо помыть и залить водой (2 литра). Варить минут 10 на слабом огне. Настоять в течение часа.

Напиток охладить и принимать по стакану до еды. Приготовленный компот из смеси сухофруктов для похудения полезный как для укрепления сердечной мышцы, так и для насыщения организма витаминами и микроэлементами. Обладает диуретическим действием и свойством снижения веса.

Льняной кисель из сухофруктов

Ингредиенты:

• семя льна (4 стол. ложки),
• сушеные вишни 1ст.л,
• яблоки 1ст.л,
• груши 1ст.л,
• чернослив 1ст.л,
• курага 1ст.л,
• изюм 1ст.л.

Сухофрукты помыть под проточной водой. Далее все это опустить в литровую эмалированную кастрюлю в кипящую воду, варить минут 15. Затем засыпать семя льна из расчета – столовая ложка семян на стакан киселя (250 мл), и еще варить 10 мин.

Кисель должен настояться и остыть. Пьют напиток 3 раза в день, длительностью до 10 дней. Возможна замена завтрака или ужина. Чтобы значительно снизить вес, понадобится около пяти курсов. Кисель из сухофруктов рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением

Салат из сухофруктов со льдом

Интересный рецепт приготовления вкусной и полезной закуски. Такое блюдо улучшает мужское и женское здоровье.

Ингредиенты:

• инжир 2ст.л,
• курага 2ст.л,
• чернослив 2ст.л,
• груши 2ст.л,
• яблоки 2ст.л,
• часть лимона,
• миндаль 2ст.л,
• фисташки 2ст.л,
• четверть ч. л. корицы и кардамона, кубики льда.

Промыть хорошо сухофрукты, и залить кипятком на 15 мин. Данную смесь из сухофруктов для похудения заправить кардамоном и корицей. Перемешать с миндалем и фисташками, полить соком лимона. Салат необходимо охладить и перед подачей добавить лед. За один прием достаточно до 100 г салата, чтобы не перегружать организм калориями.

Данное блюдо улучшает функционирование кишечника, позволяет активизировать обменные процессы, что приведет к постепенному снижению веса и насыщению организма энергией. В больших количествах не употреблять, поскольку можно добиться обратного результата.

Преимущества сухофруктов

Быстрый сброс лишнего веса – 2-3 кг за 5 дней, выведение избытка жидкости из организма. За счет сжигания жиров приобретается дополнительный источник энергии. Пополнение организма витаминами и микроэлементами.

Недостатки сухофруктов

Несбалансированный рацион и невозможность длительного применения смесей из сухофруктов для похудения, а в некоторых случаях – индивидуальная непереносимость компонентов.

Противопоказания диеты на сухофруктах

Данная методика питания противопоказана при проблемах с ЖКТ, а также людям, страдающим повышенным уровнем сахара в крови, с ослабленным иммунитетом. Если у вас имеются указанные проблемы, лучше подобрать другую методику или использовать приведенные рецепты смесей для похудения при разгрузочных днях.

Поэтому, прежде чем использовать сухофрукты для похудения, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.