Полезен ли консервированный ананас при похудении
О том, как выбрать действительно вкусные и качественные ананасы в банке, рассказывает Любовь Пацюк, заведующая лабораторией ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности.
Ананасы, как и картошка, попали в Старый Свет из Америки благодаря Колумбу. На протяжении нескольких столетий сладкие плоды ели свежими или добавляли их в мясо и закуски (в имениях русских дворян экзотическую мякоть квасили и потом готовили с ней борщ и щи). Консервированный фрукт научились делать только к концу XIX века, а в нашу страну он попал лишь после Второй мировой войны. По одной из версий, в 1949 году Мао Цзэдун впервые привез баночку со сладкими кружочками в подарок Сталину. Вождю они так понравились, что с 1951 года в СССР было налажено производство консервированных плодов. Сейчас в продаже можно встретить как импортную продукцию (в основном из стран Азии), так и отечественную. Свежие ананасы везут из Таиланда, Китая, Вьетнама или Филиппин и уже в нашей стране их чистят, режут, бланшируют, заливают сиропом и закатывают в баночки.
Кружочки лучше ломтиков
Самыми элитными считаются ананасы, законсервированные в стеклянные банки, в которых всегда можно посмотреть продукту «в лицо». Фрукт должен быть ровно нарезанным на кружочки или ломтики, хорошо очищенным (если видна шкурка – это брак), желтеньким и крепеньким, но при этом полностью поспевшим – специалисты это называют технологической стадией зрелости (на биологической стадии плоды начинают размягчаться и терять свою форму). К сожалению, большинство консервированных ананасов, лежащих на наших прилавках, прячется в жестяных банках и рассмотреть их можно лишь после покупки и дегустации. Поэтому специалисты советуют выбирать продукцию тех компаний, которым вы доверяете, и отдавать предпочтение фрукту, нарезанному на кружочки-шайбы. Дело в том, что чаще всего на мелкие ломтики пускают не совсем идеальные плоды, предварительно срезав с них помятости и прочие дефекты.
Похудеть не получится?!
Многие девушки, решив похудеть, садятся на ананасовую диету и начинают ящиками скупать баночки с консервированными фруктами. Увы, через неделю-другую на подобном рационе вы не только не скинете пару лишних килограммов, но и наберете несколько дополнительных сантиметров на талии. Сами по себе ананасы диетичны, но в консервах они плавают в сладком сиропе, который делает их довольно калорийными. Поэтому, если боитесь поправиться, ешьте только натуральные фрукты. Приготовьте, например, ананас с морепродуктами.
А сладкие ананасы в сахарной жидкости оставьте более стройным подругам. Кстати, жидкасть, в которой плавают колечки сладких ананасов бывает разной, и об этом можно узнать, если внимательно прочитать надписи на банке. Лучше всего, если колечки плавают в ананасовом соке, – его вы найдете в списке ингредиентов. Однако такой продукт является большой редкостью. Как правило, жидкость для консервов делают из воды, сахара и лимонной кислоты. Самая большая концентрация рафинада характерна для компотов. Если увидите это слово на этикетке, значит, сахара в банке от 18% и выше. Если же написано «фрукты в сиропе», жидкость будет не столь сладкой (сахара в таких консервах до 10%). Кстати, некоторые производители указывают это значение на этикетке, поэтому читайте информацию на баночке и выбирайте максимально диетический продукт.
Норма для сиропа
Перед покупкой вкусного и сладкого десерта возьмите в руки жестянку и проверьте, нет ли на ней ржавчины, не течет ли она и не вздута ли у нее крышка. Потом слегка потрясите баночку, чтобы понять, много ли в ней находится ананасов. Идеальное соотношение мякоти и сиропа 50/50 (жидкость должна полностью покрывать колечки), однако некоторые производители халтурят и вместо фруктов продают чуть ли не одну сахарную водичку.
Впрочем, еще хуже, если жидкость в банке вообще отсутствует. Тогда подобный продукт навредит не кошельку, а желудку. Дефицит сиропа может говорить о двух опасных вещах: либо это свидетельствует о том, что в банке есть трещина, а значит, через нее внутрь могли просочиться вредные микроорганизмы, либо была нарушена технология изготовления консервов. Это случается, когда производитель использует вялые или небланшированные фрукты, которые попросту впитывают в себя сироп. Так что, купив баночку консервов и обнаружив в ней кружочки ананаса без жидкости, лучше откажитесь от столь сомнительного деликатеса.
| Калорийность консервированных фруктов (на 100 г) | |
|---|---|
| Сливы | 89 ккал |
| Ананасы | 78 ккал |
| Персики | 74 ккал |
| Груши | 74 ккал |
| Абрикосы | 48 ккал |
Смотрите также:
- Маринованные овощи: 12 признаков того, что банку нельзя покупать →
- 13 простых советов, как выбрать овощи и фрукты без пестицидов →
- Плюсы и минусы консервированных овощей →
Источник
Вы много раз слышали, что ананас помогает похудеть, но так ли это, и как можно сбросить лишние килограммы? У ананаса желтая, твердая, сочная мякоть с восхитительным горьковато-сладким вкусом. Мы можем наслаждаться им в виде соков, коктейля, в салатах, и в сочетании с другими продуктами. Он содержит только 52 калории на 100 г, что делает его полезным для употребления во время диеты для похудения. В нем также находятся растительные и минеральные белки, калий, йод, витамины А, В и С. Но 85% его состава — вода, кроме этого, в нем много клетчатки.
Противовоспалительные свойства
Ананас содержит бромелайн, фермент, обладающий противовоспалительными свойствами и способностью уменьшать отеки. Эта особенность делает его подходящим для предотвращения и лечения таких заболеваний, как астма, пневмония, хронический синусит и бронхит. Бромелайн также стимулирует секрецию поджелудочной железы, и способствует усвоению жиров, а, следовательно, помогает более эффективно сжигать их. Существуют «жиросжигающие» таблетки на основе ананаса.
Помогает контролировать аппетит
Это фрукт, очень богатый углеводами с медленным всасыванием, то есть наш организм постепенно усваивает его сахара, что идеально подходит для людей, страдающих диабетом. Это делает его уместным для контроля аппетита, так как, с одной стороны, он дает много клетчатки, а с другой стороны, он медленно высвобождает энергию, заставляя наше тело усваивать его дольше. Таким образом, мы долго не чувствуем голод.
Устраняет задержку жидкости
Из-за большого количества содержащейся в ананасе жидкости, он действует как естественное мочегонное средство. Чтобы уменьшить задержку жидкости, важно поддерживать хорошее увлажнение, и ананас, помогает нам в этом.
Укрепляет иммунную систему
Благодаря высокому содержанию витамина С, он способствует усвоению железа и укрепляет иммунную систему. В некоторых случаях, когда мы соблюдаем жесткую диету, наш организм лишается некоторых необходимых питательных веществ, что заставляют страдать нашу иммунную систему, и делает нас восприимчивыми к простудным заболеваниям. Но, включив в свой рацион ананас, мы обеспечим нормальную работу нашей иммунной системы.
Диета с ананасом
Попробуйте ананасовую диету и не морите себя голодом. Ананасовая диета дополняет пищу из белка (курица, рыба), фруктов и овощей. Она способствует более быстрому пищеварению и снижению веса до 4 кг за 3 дня.
Завтрак
2 ломтика ананаса с греческим йогуртом, можно добавить сок или коктейль с добавлением сока ананаса, ананасовую воду.
Обед
2 ломтика ананаса и 2 жареных филе куриной грудки.
Ужин
2 ломтика ананаса, яйцо вкрутую и греческий йогурт.
Другой способ добавить ананас в диету — перекусить им или выпить ананасовый сок. В общей сложности для этой 3-дневной ананасовой диеты потребуется 2 больших ананаса.
Что вы должны иметь в виду
Помните, что ни одна диета не работает сама по себе. Если вы решите придерживаться этой диеты, вам следует поддерживать гидратацию тела при правильном питании и физических упражнениях. Прежде всего, вы должны соблюдать ананасовую диету, чтобы похудеть, если ваша проблема основана именно на задержке жидкости, в противном случае вы можете страдать от обезвоживания.
Как приготовить ананасовую воду
Нужно просто удалить кожуру с ананаса, промыть ее большим количеством воды и прокипятить ее в кастрюле. Затем отцедить жидкость и пить ее холодной или теплой. Диетологи рекомендуют употреблять ее натощак, потому что рано утром организм легче усваивает питательные вещества.
Оценить статью:
Источник
Ананас многим известен не только, как вкусный экзотический фрукт – это еще и отличный способ избавления от лишнего веса. Если правильно использовать данный продукт, то удастся весьма значительно похудеть, причем достаточно быстро.
Сбрасывать лишние килограммы с помощью этого плода приятно и полезно. Ананас не только имеет приятный вкус, но и снабжает организм необходимым количеством витаминов и микроэлементов.
Для приобретения стройной фигуры может быть использован экстракт плода, настойка, фиточай, коктейль, или же сам фрукт в сыром виде. Это также могут быть таблетки или капсулы на его основе, рекомендованные к употреблению во время диеты.
Помогает ли ананас похудеть?
Многие люди, которые стремятся похудеть без вреда для здоровья и существенно уменьшить свои объемы, интересуются, можно ли есть ананас на ночь при похудении и, как лучше всего употреблять данный фрукт.
Чтобы ответить на этот вопрос, следует подробно рассмотреть химический состав продукта.
Тропический фрукт содержит такое активное вещество, как бромелайн. Его довольно часто называют «ферментом стройной фигуры». Именно бромелайн, способствует расщеплению сложных липидов в организме, что и приводит к снижению веса.
Кроме того, плод содержит кроме витаминов и такие микроэлементы, как железо, кальций, йод, цинк, медь, марганец и калий. Также он является продуктом №1 по количеству содержания в нем аскорбиновой кислоты.
Он идеально подходит людям, имеющим проблемы с пищеварением, так как при регулярном употреблении значительно улучшает пищеварительные и обменные процессы в организме.
С помощью этого фрукта, можно весьма ощутимо снизить вес – главное, придерживаться некоторых ограничений в питании и нормализовать свой рацион.
Рецепты с ананасом для похудения
Существует огромное количество рецептов, в состав которых входит ананас. Они являются не только полезными, но и невероятно вкусными.
Как известно, ананас обладает низкой калорийностью (в 100 гр 48 Ккал), но при этом он значительно насыщает организм. Пищевые волокна, входящие в его состав создают длительное ощущение сытости. Рецепты на основе этого продукта улучшают пищеварение и нормализуют обменные процессы.
Ананас с водкой
Ананас с водкой
Отлично помогает при похудении настойка на основе ананаса и водки. Такое сочетание ингредиентов дает возможность в быстрые сроки избавиться от лишнего веса, не навредив организму.
Польза такой настойки заключается в быстром расщеплении жировых отложений и нормализации обменных процессов. Известно, что водка способствует обеззараживанию организма. Это дает возможность предотвратить отеки и скопление лишней жидкости в организме.
Рецепт ананаса с водкой для похудения достаточно прост:
- Необходимо приобрести спелый и свежий фрукт. После чего вымыть его и удалить кожицу. Причем кожуру нельзя просто срезать, ведь в ней тоже содержатся полезные вещества. Ее нужно хорошенько обработать жесткой щеткой.
- Верхнюю часть плода, с зеленью, нужно удалить и выбросить. А сам фрукт порезать на кубики и перемолоть в блендере.
- В полученную кашицу, нужно добавить 500 мл хорошей водки и поставить настойку в холодильник.
- Там она должна находиться ровно 1 неделю.
- Ежедневно настойку необходимо взбалтывать.
Настойку для похудения, следует принимать каждый день за полчаса до еды. При этом придется немного сбалансировать свой рацион и исключить из него вредные продукты.
Многие люди интересуются, можно ли использовать для приготовления настойки консервированные плоды? Ответ – нет. Фрукт должен быть свежим.
Экстракт ананаса
Экстракт ананаса для похудения рекомендован для ежедневного применения. Только в таком случае можно будет достичь значительных результатов.
Экстракт поможет:
- Отрегулировать пищеварение;
- Вывести жир из организма;
- Очистить кишечник от токсинов и шлаков;
- Улучшить состояние кожи;
- Избавиться от запоров;
- Избавиться от угревой сыпи;
- Уменьшить аппетит;
- Улучшить обменные процессы в организме;
- Замедлить процессы старения;
- Избавиться от целлюлита.
Экстракт для снижения веса на основе ананаса нельзя принимать:
- беременным и кормящим;
- людям с хроническими заболеваниями ЖКТ;
- детям.
Чтобы похудение происходило более эффективно, можно сочетать экстракт с легкой диетой и физическими нагрузками.
Как приготовить коктейль?
Ананасовый коктейль
Чтобы приготовить коктейль для похудения из ананаса, можно использовать такой рецепт:
- Очистить плод от кожуры.
- Перемолоть его в блендере.
- Добавить немного овсяных хлопьев, нежирный йогурт без добавок.
- Тщательно все смешать и налить в креманку.
Употреблять такой коктейль для похудения можно на завтрак или же есть его на ночь, вместо ужина.
Применять для приготовления консервированные фрукты нежелательно, лучше купить свежий плод.
Фиточай
Хорошее средство для избавления от лишнего веса — это зеленый чай с ананасом для похудения. Его можно принимать утром, днем, и даже на ночь.
Продается он уже в готовом виде и состоит из:
- зеленого чая;
- кусочков ананаса;
- спорыша;
- коры крушины;
- крапивы;
- листьев сенны;
- кукурузных рылец;
- ароматизаторов.
Фиточай для похудения с ананасом выпускается в пакетиках, поэтому заваривать его очень просто – специальный рецепт для этого не потребуется.
Злоупотреблять подобным напитком не стоит, чтобы не навредить организму. Прием его лучше совмещать с диетой, также желательно регулярно выполнять специальные упражнения для похудения.
Ананасы консервированные
Ананасы консервированные менее эффективны для похудения. Дело в том, что такой продукт подвергается значительной термической обработке, из-за чего почти все его полезные вещества в нем разрушаются.
Помимо этого, в таком варианте ананас содержит огромное количество сахара. Поэтому не стоит рассчитывать на то, что вам удастся избавиться от лишнего веса с его помощью. Употреблять такой продукт можно, конечно, однако похудеть он точно не поможет.
В консервированном плоде полностью отсутствует бромелайн, который и отвечает за эффект похудения.
Китайские капсулы со вкусом ананаса
Китайские капсулы со вкусом ананаса достаточно популярны на сегодняшний день. Они бывают нескольких видов. Такие капсулы способствуют снижению аппетита. Также они выводят токсины и обеспечивают анти-целлюлитный эффект.
Способ применения у всех капсул стандартный:
- Принимать 2 раза в день — утром и вечером за полчаса до приема пищи. Запивать стаканом воды.
Однако применение таких таблеток для похудения может быть опасным для здоровья, поэтому перед их использованием лучше проконсультироваться с врачом.
Если имеются малейшие противопоказания, то от употребления китайских таблеток или капсул следует отказаться. Так же не стоит доверять сомнительным продуктам, производитель которых неизвестен.
Источник
Ананас для похудения рекомендуют из-за специфического фермента и небольшого содержания калорий. Однако мало кто подозревает, что ананасовая диета не только вредна для здоровья, но как раз наоборот, способствует набору веса.
Александр Тушкин / «Здоровье-инфо»
Ананас – плод одноименного тропического растения. Встречается во многих теплых странах по всему земному шару. Большая часть фруктов экспортируется из Таиланда, Филиппин, Бразилии и Коста-Рики. Аборигены Юго-Восточной Азии и Южной Америки использовали ананас во многих медицинских практиках, например, для лечения ран и нарывов. В Россию этот сладкий плод с хохолком попал в конце 18 века, где его полюбили за необычный вкус и пользу для здоровья.
Мякоть плода на 86% состоит из воды, на 12-15% – из простых сахаров, большая часть которых представлена сахарозой, на 0,41% – из азотистых веществ, на 0,52% – из органических кислот (аскорбиновая и лимонная) и на 0,42% – из золы. Ананас богат витаминами В1, В2, В12, РР и провитамином А, калием, железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Несмотря на сладость, в ананасе всего 48 ккал на 100 г, что делает его желанным гостем на диетическом столе.
Все дело в бромелайне
В составе ананаса есть необычная составляющая, которая получила название бромелайн, или бромелин. Это общее название натуральных протеолитических ферментов или энзимов, которые способствуют расщеплению белков. Эти вещества схожи по своему действию с пищеварительными ферментами пепсином и трипсином. Они помогают переваривать белки, разбивая их длинные цепочки на отдельные аминокислоты.
Считается, что при недостатке пепсина происходит нарушение процесса переработки белков, что может привести к ожирению. Бромелайн призван компенсировать дефицит необходимых энзимов.
Производители таблеток с высокой концентрацией бромелайна пишут, что это вещество способно «сжигать жир». Якобы ананасовый энзим изолирует молекулы жировой ткани и не позволяет им откладываться в жировое депо. 1 г натурального бромелайна может сжечь почти 900 г жира – цифра просто фантастическая. Впрочем, в инструкциях предусмотрительно оговорено, что физиологическая активность бромелайна может быть снижена вследствие неправильной обработки или условий хранения, поэтому таких чудесных результатов ожидать не следует.
А на самом деле
Истерия вокруг бромелайна как панацеи от ожирения вспыхнула в середине 1990-х годов, однако вскоре стало ясно, что он вовсе не сжигает жир. Оказалось, бромелайн всего лишь способствует пищеварению. А сам ананас обладает небольшим слабительным эффектом и содержит калий, что частично может помочь сбросить вес. Вот и все похудение.
Хуже то, что многие бросились покупать ананасы для похудения и заработали серьезные проблемы со здоровьем. Помните, как сильно жжет губы и рот, если съесть слишком много ананаса, особенного незрелого? Это все потому, что ананас обладает слишком высокой кислотностью. Вот почему продолжительная ананасовая диета может испортить эмаль зубов и даже привести к развитию язвы желудка. К тому же, ананасовая диета относится к монодиетам, а значит, что ничего хорошего в себе не несет. Об этом недавно у нас уже был с вами разговор.
Некоторые исследователи сделали сенсационный вывод: бромелайн не только не помогает похудению, а наоборот, способствует набору веса! Дело в том, что менее половины потребляемых жиров не расщепляется, а благополучно отправляется в канализацию. Если бромелайн способствуют их переработке, выходит, что жиры распадаются в желудке на глицерин и жирные кислоты, а потом всасываются в кровь. В итоге бромелайн добавляет к нашему ежедневному рациону 140–310 ккал чистого жира.
Теперь перечислим существующие ананасовые диеты для похудения.
Ананас и другие диетические продукты
Это вариант использования ананаса для похудения вместе с другими продуктами. Диета рассчитана на 2 дня. За это время вы потеряете 2 кг (и сделаете еще один шаг к язве желудка). Купите 2 кг ананаса и 1 л ананасового сока без сахара. Разделите фрукт на 4 порции. Добавьте 100 г творога или 100 г мяса птицы и краюшку ржаного хлеба. Можно заменить творог и мясо на отварной рис без соли.
Ананас и только ананас
Более строгий вариант предыдущей диеты. Ешьте только ананас и пейте ананасовый сок. Больше ничего нельзя.
«Ананас на пляже»
Веселая диета, основанная на потреблении алкогольной настойки на ананасе.
Рецепт «жиросжигающего коктейля». Срезаете листья и низ фрукта, отправляете в комбайн вместе с кожурой. Получившуюся кашицу заливаете 0,5 л водки, герметично закрываете и ставите на неделю в холодильник. Принимайте настойку по столовой ложке за 15 минут до еды и на ночь. Смеси хватит на месяц. На сколько хватит вашего желудка – неизвестно.
Считается, что за 30 дней такой диеты можно потерять 10 кг. Звучит фантастически, учитывая, что рюмка водка – это почти 150 ккал, которые быстро усваиваются организмом и могут тут же отложиться где-нибудь на видном месте.
Источник