Полезен ли сахар окружающий мир 2 класс

Описание слайда:

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3 » р.п. ШИЛОВО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА НА ТЕМУ «САХАР – ДРУГ ИЛИ ВРАГ?» Автор: Федулова Полина ученица 2 «Б» класса МОУ «СОШ №3» р.п. Шилово Руководитель: Гераськова Наталья Анатольевна классный руководитель 2 «Б» класса 2019 г

Описание слайда:

Содержание: Введение…………………………3 Теоретическая часть………………………………4 Практическая часть……………………………….8 Заключительная часть…………………………..…12

Описание слайда:

Введение Я взяла тему про  сахар,  потому что я его очень люблю. Наверное, сейчас все подумали: «А кто же его не любит!» Наш класс осенью ездил в музей Рязанского леденца, где нам рассказывали про историю возникновения сахара. Мне стало интересно: вреден или полезен сахар? Мне очень хотелось узнать, где впервые появился сахар, из чего его изготавливают, каких видов бывает сахар. А еще  хотелось узнать, правда ли, что от него портятся  зубы и  почему его нельзя много есть.

Описание слайда:

Цель работы: изучение положительных и отрицательных воздействий сахара  на организм человека. Решение поставленной цели я буду осуществлять через ряд задач:     1.  Ознакомиться с историей возникновения сахара.     2.  Ознакомиться с видами и свойствами сахара.     3.  Изучить полезные и негативные свойства сахара. Объект исследования – сахар.

Описание слайда:

Методы исследования: 1. Поиск печатного материала о возникновении сахара. 2. Поиск материалов в Интернете. 3. Постановка опытов. 4. Наблюдения, сравнения, выводы

Описание слайда:

Гипотеза:  если я изучу литературу по данной теме, то смогу с уверенностью сказать, если сахар употреблять в умеренных количествах, то он вовсе не вреден, а даже полезен.

Описание слайда:

Теоретическая часть. Са́хар — это простое название сахарозы.     Сахароза находится во многих растениях, в том числе в моркови, дыне, кукурузе, клене, пальме и т.д. Но больше всего ее в соке сахарного тростника и сахарной свеклы.    Родина сахара — Индия, где он известен 2300 лет. Изначально сахар делали только из сахарного тростника. Само слово «сахар» на индийском, означает — сок тростника. В Индии каждая крестьянская семья, как бы ни был мал участок земли, обязательно сажает около дома несколько растений сахарного тростника, и дети сосут его стебли вместо конфет.

Описание слайда:

Но 150 лет назад сахар был найден в свекле. Её история интересна. Про «сладкий» корнеплод свеклы люди ничего не знали в течение долгих лет, хотя её листья употребляли в пищу. Больше того, считали их лекарственным средством. Но в 1747 г. немецкий химик Маргграф обнаружил, что мало кому известный корнеплод содержит сахара не меньше, чем тростник. В наше время более 1/3 потребляемого во всём мире сахара изготавливается из сахарной свёклы. Арабы завезли свеклу в Индию, Афганистан, Рим. На Руси сахар появился только в 13 веке, но долгое время оставался недоступным продуктом для народа. Даже на царском столе сахар появился в 16 веке. До этого момента наши предки услаждали себе жизнь другими средствами: мёдом, соком берёзы, липы и клёна. Сахар получил широкое распространение благодаря Петру I. Именно он в издал указ, в котором московскому купцу Павлу Вестову предписывалось содержать сахарный завод и торговать сладостями.

Описание слайда:

В природе известно несколько сотен различных сахаров. Мы чаще всего едим сахар, полученный из сахарной свеклы. А в тех странах, где распространен тростниковый сахар, наряду с белым используется и коричневый сахар, полученный из тростника.

Описание слайда:

Солодовый сахар Получают из солода — бродильного продукта из проросших, высушенных и крупно смолотых злаков.

Описание слайда:

Кленовый сахар Получают из сока клёна. Кленовый сахар — традиционный сахар в восточных провинциях Канады, для чего стволы клена в феврале и в марте просверливают и тогда из отверстий начинает вытекать сок, содержащий до 3 % сахара. Течение сока продолжается несколько недель, так что из каждого дерева его получается большое количество. Сок выпаривают, получают «кленовый сироп», а затем из сиропа добывают сахар. Он употребляется местным населением вместо обыкновенного тростникового сахара.

Описание слайда:

Пальмовый сахар (джаггери). Получают из сока сахарной пальмы в основном в странах Юго-Восточной Азии, на  многих островах Индийского океана . Добывается он из сладкого сока, вытекающего в большом количестве из надрезов на молодых цветочных початках пальм.

Описание слайда:

Сахар — важный ингредиент различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Он служит консервантом в вареньях, желе и других продуктах из плодов. Жженый сахар так же служит красителем для продуктов питания -лимонада, кваса, уксуса и др. Остаток, полученный после нагревания сахара — сахарный уголь , он успешно применяется в качестве активного угля

Описание слайда:

А какой же вред приносит сахар? 1. Сахар вреден для зубов, поскольку бактерии, содержащиеся в полости рта человека, превращают его в кислоты, которые разрушают зубную эмаль и способствуют появлению кариеса.

Описание слайда:

2. Сахар (в больших количествах) вреден для фигуры и здоровья. Изменение употребления сахара способствует появлению жировых отложений, к заболеванию сахарным диабетом.

Описание слайда:

3. Сахар ускоряет процесс старения. Более того, потребление сахара, негативно влияет на самый явный показатель возраста — кожу. Чем больше сахара в крови, тем быстрее происходит процесс старения.

Описание слайда:

4. Наукой доказано, что чрезмерное употребление сахара это одна из причин простудных заболеваний, воспаление и инфекции. Только одна порция напитка, которая содержит 8 ч.л. сахара ослабляет защитные способности белых кровяных телец на 60 % в течение 5 час

Описание слайда:

Я решила опытным путём показать некоторые свойства сахара, на основании которых его применяют в промышленности, а также вредное воздействие сахара.

Описание слайда:

Практическая часть. Опыт № 1. Цель: сахар представляет собой бесцветные кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворим в воде Ход. Сахар кусочками я положила в стакан и заливала его водой разной температуры . Потом я размешивала сахар и смотрела, как сахаринки плавают в воде .Помешав сахар в стакане с водой, я ждала, когда он там растворится. .

Описание слайда:

Вывод: 1.В холодной воде , через две минутки сахар исчез — он расстворился. 2.В теплой воде сахар растворился за половину минуты 3. В горячей воде сахар растворился за несколько секунд.

Описание слайда:

Опыт № 2 Цель: показать изменения сахара при термической обработке. Ход: рассыпчатый белый сахар мы с мамой насыпали на сковородку и поставили на плиту, я стала его размешивать. Температура плавления сахарозы 160 °C.  Вывод: сахар нагревался, менял цвет, становился коричневый, жидкий и вкусно пах.. При застывании расплавленной сахарозы образуется аморфная прозрачная масса – карамель.

Описание слайда:

Опыт № 3 Цель: изготовление из сахара карамели.  Ход: В формочки мы  налили горячий жженый сахар, я увидела, что сахар может тянуться как ниточка. Сахарные ниточки были тоненькие, как невидимки и хрупкие, горячим мы его наносили на фольгу, когда сахар совсем застыл, у меня получился леденцы коричневого цвета

Описание слайда:

Разливая жидкий горячий сахар в различные формочки получается вкусная домашняя карамель, полезная от кашля Пользуясь формочками я получила такую вкусную и красивую карамель

Описание слайда:

Опыт № 4 Цель опыта: доказать вредное разрушительное влияние сахара.  Ход: я  взяла яичную скорлупу и поместил её  в  сладкий раствор  (полстакана воды, 3 ложки сахара, несколько капель лимонного сока) Через 3 дня произошли видимые изменения в скорлупе. Появились мелкие трещины.  Через 5 дней на скорлупе появились большие трещины.  В образце с чистой водой скорлупа не изменилась. Вывод: сахар вреден, потому что разрушает твердые веществ.

Описание слайда:

Заключение. в результате последних исследований медиков оказалось, что человеческому организму сахар необходим – в разумных дозах, естественно. Сахар – это углевод в чистом виде, основной поставщик энергии для организма. Конечно, лучше, если сахар будет присутствовать в пище не в виде промышленного продукта, а в виде овощей, фруктов, орехов, в составе которых также имеются органические сахара, столь нужные нашему организму. Природный сахар полезен, он преобразуется в глюкозу и отлично усваивается.

Описание слайда:

Но и промышленный сахар – не всегда яд. Он эффективно налаживает работу селезенки и печени, уменьшает опасность образования бляшек кровеносных сосудов, стимулирует кровообращение в мозге, предотвращает возникновение артритов.

Описание слайда:

Сахар делает нас счастливыми. Во время приступов так называемого горя или депрессии, мы съедаем что-нибудь сладенькое, после чего наша поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который, в свою очередь, приводит к выделению серотонина — гормона счастья! В случае потребления сахара существует принцип «золотой средины» МНОГО ПЛОХО, МАЛО НЕ ХОРОШО!

Номер материала:

ДБ-432458