Полезен ли укроп для поджелудочной железы

Укроп известен во всём мире, но нигде он не пользуется такой популярностью, как на постсоветском пространстве. Все части этого растения, в том числе и семена, активно используются в народной медицине для лечения различных заболеваний. Но можно ли с его помощью справиться с патологиями поджелудочной железы?

Лечебные свойства и польза укропа для поджелудочной железы

Листья, семена и стебли укропа обладают характерным запахом, который обусловлен наличием особого эфирного масла. Кроме того, растение богато:

• пектиновыми веществами;
• витаминами С, Р, РР, группы В;
• клетчаткой;
• минеральными веществами Fe, P, Ca, K;
• полиненасыщенными жирными кислотами;
• флавоноидами.

В Греции испокон веков укроп использовался для лечения воспалительных процессов различной локализации, в качестве успокоительного, ветрогонного и мочегонного средства. Современными учёными доказано, что отвар и настой на основе частей этого растения обладают такими свойствами, как:

• спазмолитическое, благодаря чему он снимает спазм, вызванную им боль, улучшает работу поджелудочной железы и жёлчного пузыря за счёт возобновления нормального кровообращения в органах;
• противовоспалительное, в результате чего происходит затухание воспалительного процесса в тканях поджелудочной железы;
• противоотечное и мочегонное, что способствует устранению отёчности воспалённых органов;
• ветрогонное, благодаря чему проходит метеоризм и нормализуется перистальтика кишечника;
• желчегонное, за счёт чего улучшается отток жёлчи;
• бактерицидное, поэтому укроп способствует устранению гнилостных процессов в органах ЖКТ.

Укроп также способствует нормализации микрофлоры кишечника и убирает неприятный запах изо рта.

При хроническом панкреатите приём средств на основе укропа предотвращает распространение воспаления на здоровые клетки поджелудочной, а также снижает риск отложения солей кальция. Таким образом, они оказывают комплексное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта, поскольку нормализуют работу и жёлчного пузыря, и желчевыводящих путей, и улучшает функционирование поджелудочной железы. Но в любом случае укроп может выступать только в качестве дополнения к медикаментозной терапии и использоваться исключительно с разрешения гастроэнтеролога.

При панкреатите запрещено употреблять укроп из солений и консервации, так как после этого он теряет свои полезные свойства и, наоборот, способен спровоцировать ухудшение состояния больного.

Как использовать укроп для лечения и профилактики заболеваний поджелудочной — рецепты

Приступать к лечению заболеваний поджелудочной железы, в особенности панкреатита, укропом стоит только с разрешения гастроэнтеролога. Его можно заготовить самостоятельно, срезав зонтики с семенами, связав в снопики, подсушив при температуре 30–40 °С и сложив в стеклянную ёмкость с плотно прилегающей крышкой. Листья и стебли можно подсушить или заморозить. Если желания и возможности заниматься заготовлением растительного сырья нет, семена укропа можно приобрести в аптеке.

1. В кофемолке, ступке, кухонном комбайне или любым другим удобным способом измельчают семена в порошок. В сутки принимают по 1 щепотке полученного средства трижды, запивая незначительным количеством воды.
2. Утром съедают ½ чайной ложки цельных сухих семян. Данный рецепт считается наиболее щадящим при панкреатите, так как вещества высвобождаются постепенно по мере переваривания плодов.
3. В стакан кипятка бросают 1 ч. л. цельных сухих семян, укутывают и оставляют на 1 час в теплом месте. Полученный настой процеживают и пьют тёплым, маленькими глотками трижды в день после еды по 1/3 стакана.
4. В 0,5 л кипятка вводят 10 г цветков ромашки аптечной, 20 г плодов боярышника, 30 г листьев мяты и семян укропа, а также 20 г соцветий тмина. Средство настаивают под крышкой 2–3 часа в теплом месте и принимают через час после еды трижды в день.
5. Смешивают равные количества корней валерианы, аира, травы тысячелистника и в 3 раза больше семян укропа и листьев крапивы. 1 ст. л. полученного сбора заливают стаканом кипятка и варят на небольшом огне 10 минут, настаивают и процеживают. Готовое средство принимают по 100 мл через час после еды 3–4 раза в день.

Свежие листья и семена содержат больше биологически активных веществ, поэтому их употребление допускается только при хроническом панкреатите вне обострения.

Наиболее безопасным способом облегчить работу поджелудочной железы с помощью укропа является добавление его в незначительных количествах в повседневную пищу. Чтобы максимально сохранить полезные вещества, рекомендуется добавлять семена или порезанные листья в конце процесса приготовления горячих блюд или в салаты.

Противопоказания и побочные действия

Не стоит применять средства на основе укропа во время обострения заболеваний поджелудочной железы, так как он:

• стимулирует выработку жёлчи, что способно активизировать воспалительный процесс в поджелудочной железе;
• богат клетчаткой, а поскольку панкреатит часто сопровождается диареей, употребление клетчатки может привести к нарушению функционирования кишечника.

Противопоказано повышенное употребление укропа и при:

• стойкой гипотонии;
• индивидуальной непереносимости;
• восстановлении после инсульта или инфаркта;
• дефиците натрия и калия в организме;
• гастрите с повышенной кислотностью.

С особой осторожностью следует относиться к приёму укропа при беременности, поскольку он способен стимулировать гладкую мускулатуру и тем самым создавать угрозу выкидыша. Также рекомендуется отложить его употребление до завершения менструации.

Большинство считает растительные лекарства безопасными, но чрезмерное употребление даже таких средств способно привести к появлению побочных эффектов. Передозировка укропа может вызвать:

• головокружение;
• слабость;
• тошноту;
• головную боль;
• мелькание мушек перед глазами;
• понижение артериального давления;
• бледность кожи.

Укропные свойства — видео

Таким образом, укроп может стать хорошим помощником при лечении заболеваний поджелудочной железы. Но принимать средства на его основе следует только во время ремиссии хронических заболеваний, в частности, панкреатита, так как в фазу острого воспалительного процесса они способны только лишь ухудшить состояние больного.

При выращивании укропа чаще всего в пищу используется его стебель, а ароматные зонтики соцветий являются популярной специей для маринадов. Но в народной медицине для приготовления лечебных настоев и отваров часто используются мелкие семена этого растения. Они помогают в лечении многих заболеваний, и в частности, возникающих со стороны органов пищеварения. В статье рассмотрим правила использования семян укропа и рецепты приготовления из них лекарственных средств для лечения заболеваний поджелудочной железы (панкреатита).

Химический состав

В семенах укропа содержится большое количество минералов, витаминов и аминокислот.

Их калорийность составляет 305 ккал на 100 г продукта, при этом плоды содержат:

• белки — 16 г;
• жиры — 14,5 г;
• углеводы — 55,2 г;
• воду — 7,7 г;
• пищевые волокна — 21,1 г;
• золу — 6,6 г.

В химический состав семян также входят:

• витамины (А, В1, В2, В6, В9, С, РР);
• макроэлементы (магний, фосфор, кальций, калий, натрий);
• микроэлементы (марганец, медь, железо, селен, цинк);
• незаменимые аминокислоты (лизин, валин, аргинин, изолейцин, метионин и т. д.);
• жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6);
• насыщенные жирные кислоты (лауриновая, пальмитиновая и т. д.);
• мононенасыщенные жирные кислоты (Омега-9, пальмитолеиновая);
• полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая и линоленовая).

Свойства семян укропа для организма человека

Семена укропа относятся к натуральным продуктам, содержащим множество витаминов и полезных соединений, поэтому они могут быть не только ингредиентом в приготовлении различных блюд, но и многофункциональным средством для лечения многих заболеваний.

Но при неправильном употреблении плоды этого душистого растения могут навредить организму и вызвать серьёзный сбой в работе некоторых органов. Рассмотрим полезные и вредные свойства описываемого продукта более подробно.

Польза

Богатый химический состав семян укропа позволяет использовать их для приготовления лекарственных препаратов по рецептам народной медицины.

• К полезным свойствам продукта относятся:
• лечение бактериальных и грибковых инфекций;
• профилактика кариеса;
• улучшение пищеварения;
• стимуляция выработки грудного молока в период лактации у женщин;
• устранение отёков;
• улучшение аппетита;
• снятие болезненных спазмов;
• укрепление нервной системы;
• нормализация сна;
• нормализация повышенного артериального давления;
• выведение токсинов из организма;
• снятие воспаления слизистых оболочек;
• профилактика развития онкологических заболеваний.

Вред и противопоказания

• К отрицательным качествам семян относятся следующие:
• способность вызывать пищевую аллергию;
• понижение артериального давления при гипотонии;
• усиление кровотечений при их наличии;
• повышение тонуса матки у женщин;
• ухудшение зрения.

С учётом перечисленных вредных свойств семян, их нельзя использовать для лечения в таких случаях:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• наличие аллергии на укроп;
• язва желудка;
• пониженное артериальное давление;
• нарушение функции свёртываемости крови;
• период менструации или беременность.

Заготовка семян для лечения

Для приготовления лекарственных препаратов по народным рецептам можно купить в аптеке готовые семена укропа или собрать и заготовить их самостоятельно. Во втором случае нужно выполнять некоторые рекомендации для того, чтобы собранный продукт сохранил максимальное количество лечебных свойств.

Рассмотрим основные правила заготовки семян для приготовления лекарств:

• сбор сырья можно осуществлять только с тех растений, которые находятся подальше от оживлённых автомобильных дорог и промышленных предприятий с выбросами вредных веществ;
• для лечебных целей можно использовать только семена укропа душистого и аптечного;
• продукт заготавливают в конце лета и начале осени — именно в это время созревают плоды растения;
• зонтики растения аккуратно срезают ножом и связывают пучками;
• полученные пучки просушивают в тёплой комнате, а затем обмолачивают;
• готовые зёрна нужно хранить в стеклянных ёмкостях с закручивающимися крышками не более 2 лет.

Рецепты лекарств из семян укропа

Зёрна укропа можно использовать как самостоятельный ингредиент для приготовления лекарственных отваров или комбинировать их с другими лечебными травами.

Если чётко соблюдать указанные пропорции и правильно употреблять лекарства из плодов рассматриваемого растения, то они помогают избавиться от многих неприятных симптомов, возникающих при панкреатите. Далее рассмотрим самые популярные рецепты народной медицины с использованием плодов укропа.

Нормы потребления

При лечении заболеваний поджелудочной железы с помощью перечисленных народных средств из укропных семян нужно следить за состоянием своего организма и ни в коем случае не превышать указанные дозы лекарств. Передозировка может иметь негативные последствия для организма и нанести ему существенный вред.

При превышении указанной дозировки появляются негативные симптомы:

• общая слабость организма;
• лёгкое головокружение;
• сильная тошнота;
• бледность кожи;
• снижение артериального давления;
• сильная головная боль;
• плохое самочувствие.

При появлении таких симптомов их нельзя игнорировать — в таком случае рекомендуется сразу же прекратить приём перечисленных выше народных средств и немедленно обратиться за консультацией к врачу.

Чем полезны семена укропа для поджелудочной железы?

При правильном употреблении плоды рассматриваемого растения могут оказывать благотворное действие на человеческий организм, помогая устранить многие заболевания органов пищеварения.

Рассмотрим подробнее, чем полезны семена этого растения для поджелудочной железы:

• устранение болезненных спазмов;
• улучшение оттока желчи;
• избавление от метеоризма;
• бактерицидное и противовоспалительное воздействия на слизистые оболочки желудка;
• стимуляция аппетита;
• устранение расстройств пищеварения.

При возникновении болезней поджелудочной железы заниматься самолечением не рекомендуется, чтобы не нанести организму ещё больший вред. Но после консультации с врачом можно дополнить курс лечения проверенными народными средствами из семян укропа, приготовленными по перечисленным выше рецептам.