Полезна ли ячневая каша для детей до года

Приходит время, когда ребенку становится мало грудного молока или смеси. Обычно прикорм начинают вводить в 5-6 месяцев. У новоиспеченных мам сразу возникает вопрос, что можно давать малышу? Чаще всего первым блюдом становится именно каша. Одной из самых полезных и питательных является ячневая. В составе зерен имеется множество микроэлементов, важных для здорового роста крохи. С какого возраста можно ячневую кашу ребенку? Рассмотрим этот вопрос более подробно.

Польза и возможный вред ячневой каши

Благодаря уникальному составу, ячка имеет несколько преимуществ:

• отлично восполняет запасы энергии;
• способствует укреплению костей и зубов;
• повышает защитные силы организма;
• положительно влияет на работу нервной системы;
• чистит организм от шлаков и токсинов;
• оказывает легкое мочегонное действие;
• быстро утоляет чувство голода;
• полезна при различных заболеваниях, таких как холецистит и сахарный диабет.

В составе: высокое содержание белка, витамины группы РР и D, а также ряд полезных микроэлементов (кальций, цинк, железо). Ещё одно немаловажное преимущество в том, что ячневая крупа не теряет полезных свойств даже после термической обработки.

Ячневая каша для детей не всегда полезна. Основной вред — содержание глютена. Для ребенка этот компонент не является полезным, так как может спровоцировать проблемы со стулом и аллергическую реакцию.

Если ваш ребенок склонен к высыпаниям на пищевые продукты, ячку лучше не давать.

Также кашу не рекомендовано употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Например, при частых поносах ячневую кашу лучше исключить из меню.

С какого возраста и сколько давать?

Если ваш ребенок отлично переносит гречку, рис, манку — можно вводить в рацион и ячневую кашу.

Обратите внимание, что педиатры не рекомендуют давать малышу это блюдо как минимум до 1 года.

Неразвитая пищеварительная система может негативно воспринять крупу — появится газообразование и колики. При введении каши в рацион начните с чайной ложечки. Если побочные эффекты не проявятся, с каждым днем можно увеличивать порцию, постепенно доводя до 100-120 граммов в день.

Общие рекомендации

• До года не стоит пробовать вводить в меню ячку — с вероятностью в 90% организм негативно отреагирует на такую новинку.
• Первую кашку не солим, не сластим. Лучше всего сделать более жидкую консистенцию.
• Про проявлении аллергической реакции новый продукт убираем.
• Есть кроха имеет лишний вес, слишком часто давать кашу не рекомендуется.

Ячневая каша для ребенка в 1 год должна быть приготовлена исключительно на воде без дополнительных ингредиентов.

• В 2 года можно попробовать сварить блюдо на молоке с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.
• В 3 года разрешено добавлять различные овощи и фрукты (например, яблоко или тыкву).
• Перед кормлением ребенка не забудьте остудить кашу до нужной температуры.

Как варить ячневую кашу детям

Рассмотрим популярные рецепты ячневой каши детям.

Классический вариант

Тщательно переберите крупу, уберите весь мусор в виде темных камушков и прочих включений. Хорошо промойте ячку прохладной водой. 100 граммов крупы залейте 350 мл чистой воды и доведите до кипения на среднем огне.

Далее убавьте огонь и варите около 20 минут до готовности. Затем оставьте блюдо под крышкой на полчаса, чтобы оно настоялось. Этот рецепт ячневой каши детям идеально подходит для первой кашки.

С добавлением молока

Зерна промойте, залейте их водой (на 100 граммов ячки – 200 мл воды). Как только блюдо начнет загустевать, сделайте огонь на минимум и влейте 150 мл молока. Варите до готовности.

После того как плиту выключили, можно добавить маленький кусочек сливочного масла. Для ребят постарше в готовое блюдо можно добавить немного изюма, меда, орешков или других ингредиентов по вкусу.

Рецепт ячневой каши на молоке для детей знаком практически каждой маме, не говоря уже о бабушках, которые точно умеют сделать это блюдо по всем правилам кулинарного искусства. Несмотря на продвинутость цивилизации, большинство мам стараются готовить первые блюда для малышей самостоятельно, используя натуральные крупы.

Дело даже не в финансовой выгоде, просто ячневая каша для ребенка на молоке, для детей грудничкового периода, которых начинают потихоньку отучать от грудного молока, считается идеальным прикормом. Блюдо хорошо усваивается организмом малыша и что самое важное для этого периода, его не беспокоят колики в животике, что весьма частое явление для грудничков.

Ячневая каша для ребенка (1 год) – основное блюдо

Ячневая каша для ребенка (1 год ) является одним из основных блюд для этого периода жизни малыша. Крупа это не что иное, как измельченное зерно ячменя, одной из культур класса зерновых.

Различием между перловой кашей и ячневой является способ, с помощью которого производится шлифовка. Для чего же это нужно, спросите вы, а нужно, для сохранности в продукте нужного процента клетчатки, вещества очень полезного и нужного для детского организма.

Ячневая каша для детей от года странным образом переходят в разряд блюд, уступающим по популярности новомодным продуктовым детским смесям. Объясняется все просто: эти замечательные крупы требуют определенной термической обработки, тогда как готовые смеси практически не требуют дополнительного времени на готовку. Очень и очень жаль, натуральные вещества намного лучше для детского организма по восприятию, а их пользу вообще нет смысла доказывать, время наилучший фактор доказательства.

Ячневая каша для детей, рецепт которого очень прост, являет собой два вида блюд. Кашу можно приготовить на воде и на молоке. Ячневая каша на молоке для ребенка 1 годик может использоваться как основное блюдо для кормления. В нем присутствуют все необходимые для организма годовалого ребенка минералы и микроэлементы. Самая простая в приготовлении ячневая каша для детей 1 года из следующих ингредиентов.

• вода – 1л.;
• крупа – 250 мл.;
• немного соли (количество этого ингредиента мамы определяют сами).

Таким же самым способом готовится ячневая каша на молоке для ребенка, но в случае, когда у малыша имеется аллергия на пищевой продукт, его заменяют водой. Можно закипятить воду и залить ею крупу, продолжая поддерживать процесс кипения, или же просто, залив его водой, дождаться, когда он закипит и кипятить 12-15 минут. Крупа заметно увеличит свои размеры, это будет заметно не сразу, но то, что она набухла, станет очевидным. Теперь нужно подождать, пока каша остынет и тогда можно кормить малыша.

Ячневая каша для ребенка до года – для прикорма

Ячневая каша для ребенка до года относится к категории блюд разрешаемых использовать в качестве прикормок, чередуя еду с материнским молоком. Собственно говоря, ячневая каша для детей, как и овощные, и фруктовые пюре, компоты из сухофруктов, легкие прикормки, являются первой пищей, которая дается малышу.

Организм малыша потихоньку начинает привыкать к продуктам питания, которые требуют усвояемости. Очень важно чтобы желудок малыша не был перегружен, а именно, крупы злаковых культур считаются наилучшим продуктом. Хорошо усвояемая клетчатка, невысокая калорийность, единственным запретом к продукту является индивидуальная непереносимость (аллергия), а в остальном, эта, как и другие крупы, является идеальной пищей для малыша. Как правильно первый раз готовится ячневая каша для детей, которые только-только начинают осваиваться с пищей, требуемой самостоятельной усвояемости.

• стакан крупы;
• литр воды;
• соль, в том количестве, которое не повредит здоровью малыша.

Крупу промывают, и делается это с помощью проточной воды. В нее добавляют соль и воду и ставят на огонь, с таким расчетом, чтобы в момент кипения можно было бы сразу убрать силу огня. Достаточно 15 минут кипения, чтобы блюдо можно было считать готовым.

Ячневая каша для ребенка в мультиварке – просто и удобно

Ячневая каша для ребенка в мультиварке самый простой и, что очень важно, один из самых быстрых способов приготовить малышу, только что перешагнувшего порог грудничкового кормления, пищу. Все просто.

• молоко;
• вода;
• соль;
• сливочное масло;
• соль;
• сахар.

Стакан воды смешивают с равной пропорцией молока. Крупа может хранить в себе остатки промышленных частиц, не являющихся частью продукта, поэтому ее нужно тщательно промыть проточной водой, после чего ее можно всыпать в ранее приготовленную жидкость. ½ часть ст. л. сливочного масла, как и малое количество сахара и соли, добавляется уже после того, как каша закипит, после чего ее остужают. После того как каша остынет, ее можно разделить на порции, что очень удобно, для распределения количеств кормления.

Каши занимают в рационе малышей почетное место на протяжении многих веков, и неслучайно, ведь крупы обеспечивают растущий и развивающийся организм массой полезных веществ и волокон. Какие каши рекомендуются для введения прикорма младенцам, и когда следует начинать расширять рацион грудничка?

Нужны ли каши?

Видимо, вспоминая о своей нелюбви к кашам, современные родители стремятся отказываться от них, исключая их из рациона крохи и заменяя творогом, овощными или фруктовыми пюре. Но крупы очень важны для организма крохи, и никакие иные продукты не заменят их:

1. Крупы, которыми будет питаться кроха раз в день, помогут ему в профилактике рахита.
2. Богатые минералами и витаминами, а также пищевыми волокнами крупы не позволяют малышам набирать лишний вес и обеспечивают их энергией для исследования мира и активного освоения двигательных навыков.
3. Если малыш склонен к диарее, то крупяные каши, в частности, гречневая и рисовая, — идеальный вариант для лечебного питания. Они не раздражают и мягко стимулируют работу кишечника.
4. Некоторые крупы полезны при запорах, которыми могут страдать малыши из-за изменяющегося питания. Активное введение новых продуктов в меню грудничка может привести к сложностям в опорожнении кишечника, а гречневые и овсяные крупы, из которых вы раз в день будете варить каши грудничку, справятся с этой мучительной для крохи проблемой.
5. Все крупы — это лучший источник углеводов, важных для роста, развития и двигательной активности грудничка. Кроме того, злаковые каши содержат довольно большой объем растительного белка (от 7 до 13%), а также растительного жира (от 1 до 7%).

Домашние или покупные?

Решать, кормить малыша домашними или покупными кашами, остается вам. При выборе способа приготовления вы будете ориентироваться на наличие у вас самой свободного времени или помощников, а также на вкус ребенка. Одним детям нравятся только покупные кашки в ярких коробках, другим больше по нраву те, что приготовлены в кастрюльке любящими мамиными руками.

Как готовить каши?

1. И домашние, и покупные каши должны соответствовать возрасту крохи. При начале ведения в прикорм консистенция каши должна быть приближена к сметанной, а сама крупа обязательно перемалывается в мелкую муку. По мере взросления дитя размер «крупинок» должен увеличиваться, пока вы не перейдете к году к цельнозлаковым кашам.
2. Готовить каши для детей до года поначалу нужно, примешивая к сваренной на воде крупе немного материнского молока или искусственной смеси. Так малыш быстрей адаптируется к новым продуктам. Постепенно ребенка можно «вывести» на крупу, сваренную на воде, а затем начинать добавлять в каши разбавленное водой 1:1 молоко, предназначенное специально для младенцев — его вы найдете в отделах детского питания.
3. Крупы нужно вводить по очереди, не смешивая их поначалу и не чередуя. Младенец должен привыкнуть к вводимому продукту, только после этого можно перейти к введению в рацион другой крупы. Чтобы отслеживать реакции крохи на изменения в меню, ведите пищевой дневник.
4. Когда малыш освоит одну из круп, вы можете разнообразить его питание, добавляя в сваренную кашу ягоды и фрукты, которые уже есть в рационе грудничка. Безусловно, такие яркие и вкусные штрихи понравятся младенцу.

Когда начинать?

Ваш педиатр, основываясь на состоянии здоровья вашего малыша, будет рекомендовать вам начинать вводить в прикорм определенные продукты. Как правило, детям сначала дают овощные пюре, заменяя ими одно из дневных кормлений, а затем, к 7 месяцам, в меню появляются злаковые каши.

Но если кроха плохо набирает вес или у него послаблен стул, врач примет решение ввести каши самыми первыми, и вы познакомите младенца с крупами в 6 месяцев.

Крупы бывают глютеновые и безглютеновые. Этот растительный белок может вызывать у малышей аллергию, поэтому рекомендуется начинать прикорм детей кашами из зерновых, не содержащих глютен: гречки, кукурузы и риса. Когда дитя привыкнет к новым продуктам, можно пробовать глютеновые крупы: в, частности, овсяную. Другие каши со злаковыми, содержащими глютен (пшено, перловая и ячневая крупы), рекомендуется вводить с 2 лет.

О пользе круп

Несмотря на то, что питательный состав круп примерно одинаков, у каждой есть свои особенности. Это важно учитывать, вводя их в рацион дитя, ведь благодаря питанию вы можете наладить работу его ЖКТ и повлиять на рост микрофлоры кишечника.

Манка

Несмотря на то, что манка считается пустой крупой, она все же содержит в себе ряд веществ:

• манная каша богата растительным белком;
• она легко усваивается;
• манка является, пожалуй, самой калорийной крупой и подойдет для малышей, плохо набирающих вес.

Из-за минеральной и витаминной «бедности» педиатры рекомендуют вводить ее в рацион младенца после года, ведь растущему и развивающемуся младенцу лучше питаться полезными и обладающими питательной ценностью кашами. Кроме того, манка в своем составе имеет вещество «фитин», задерживающее усвоение кальция.

Пшено

Пшено также считается не очень ценным продуктом. Эта крупа производится из зерен проса и содержит малое количество минералов и витаминов. Поскольку пшено тяжело переваривается, его рекомендуют вводить в меню детей после года, а то и к 2 годам.

Гречка

Эта крупа считается одной из самых питательных и ценных.

• Гречневая каша для грудничка богата растительными белками;
• в гречке много калия, магния, цинка, меди, фосфора, ее употребляют для повышения гемоглобина, поскольку она содержит железо и витамины В;
• растительная клетчатка мягко стимулирует работу кишечника, сорбирует вредные вещества и снижает плотность каловых масс, что полезно при запорах.

Овсянка

Овсянка — «серебряный призер» среди круп по ценности. По витаминно-минеральному составу она близка к гречке, хоть и содержит меньше железа и витаминов В, но зато овсяная каша для грудничка содержит много кальция и фосфора, важных для роста малыша. В овсянке высокий процент содержания растительного жира (почти 7%), из-за этого она считается калорийной.

Овсяная каша для грудничка содержит больше растительной клетчатки, чем гречка, поэтому каша на ее основе может раздражающе подействовать на ЖКТ.

Рис

В рисовой крупе много крахмала, обладающего закрепляющим действием, поэтому такая каша. особенно на воде, поможет младенцу при диарее. Из-за низкого объема растительного белка и клетчатки, рис легко усваивается. Богатая углеводами рисовая каша для грудничка очень калорийна, она подойдет для питания активных малышей.

Кукуруза

Правильно приготовленная, разваренная кукуруза усваивается очень хорошо.

• В кукурузной каше много крахмала, железа;
• кукурузная каша для грудничка не покроет потребности в кальцие и фосфоре, но обогатит организм младенца витаминами РР, В, Е и А;
• главный фактор, который привлекает мам в кукурузной крупе — ее способность нейтрализовать процессы брожения в кишечнике.

Несмотря на то, что кукурузная каша для грудничка и взрослых очень полезна, мы мало применяем эту крупу в своем питании. И связано это с тяжелым и долгим процессом ее варки. Даже мелко перемолотая, кукурузная крупа варится до получаса и при этом, несмотря на постоянное помешивание, прилипает ко дну. Поэтому, если желаете познакомить дитя с этим ценным и полезным продуктом — купите в магазине детскую кашу, не требующую варки.

Перловка и ячневая крупа

Эти крупы вводятся в детское питание одни из последних. Связано это не только с высоким содержанием глютена. Перловая и ячневая крупа остаются очень плотными даже при долгом разваривании — это первый знак того, что в них много клетчатки. Такая насыщенность может негативно повлиять на нежный ЖКТ младенцев, поэтому такие каши для грудничков не подходят, знакомство детей с данными крупами откладывают на возраст 1,5-2 года.

Перловая и ячневая крупа по составу близки к пшенной, в них мало минералов и питательных веществ.