Полезна ли консервированная фасоль для похудения

Фасолевая диета относится к одной из самых простых схем диетического питания и подойдет тем, кто, во-первых, любит бобовые, а во-вторых, не может долго бороться с чувством голода.

К тому же, худеть можно даже на консервированной фасоли, которая, вопреки распространенному мнению о ее вредности, может быть использована как главный компонент диеты.

При условии щадящей консервации предварительно грамотно обработанных бобовых можно сохранить в готовом продукте до 80% полезных веществ.

Можно ли поправиться от консервированной фасоли

По мнению диетологов, сегодня роль бобовых, как продуктов здорового питания, сильно недооценивается. Бытует мнение, что из-за большого количества углеводов, содержащихся, например, в фасоли, можно наесть себе много лишних килограммов.

Но эта мысль, к счастью, не соответствует действительности, поскольку та же фасоль обладает низким гликемическим индексом, и, следовательно, не может привести к образованию и накоплению жира.

• Однако, не забывайте о том, что гликемический индекс консервированной фасоли равен 74 единицам. Он намного выше из-за использования сахара при обработки бобов.

Поэтому консервированные бобы добавляйте в диетический рацион с осторожностью. Не превышайте рекомендованный лимит.

Гликемический индекс фасоли

Калорийность консервированной фасоли

Какую фасоль можно есть при диете

При выборе консервированной фасоли для похудения, особое внимание нужно уделить продуктам высшего сорта, в которых должно быть минимальное количество составляющих – это бобы, сахар, соль, вода. Только тогда такая фасоль сможет принести пользу. Единственным разрешенным консервантом является уксусная кислота.

Фасоль сразу готова к употреблению. По количеству питательных веществ и вкусовым качествам она не уступает термически обработанной сырой фасоли. Но витаминов в ней все же меньше…

В зависимости от сорта, 100 грамм консервированной фасоли содержит около 13 клетчатки и белка, до двух граммов жира – и это все равно 80 — 100 Ккал. Но даже то полезное, что содержится в бобах, составляет немалую часть от суточной нормы.

Правда есть одно «но» – консервированная фасоль очень часто содержит много соли и разные небезобидные усилители вкуса и специи.

Доказано, что многие недобросовестные производители добавляют в продукт бисфенол А – химическую добавку, которая является одной из главных факторов, провоцирующих сахарный диабет и ожирение.

• Поэтому, если употреблять консервированную фасоль, не промывая ее чистой водой, можно вместо похудения получить обратный эффект.

С целью похудения лучше всего использовать красную фасоль, но также подойдут белая и черная.

В результате научных исследований установлено, что белая фасоль блокирует попадание альфа-амилазы в организм, что в свою очередь препятствует усваиванию крахмала и в конечном результате отражается на отсутствии лишних килограммов.

Также рекомендуется следовать таким правилам, чтобы консервированная фасоль действительно помогла вам стать немного стройнее:

• перед употреблением ее нужно обязательно промыть водой, чтобы избавиться от лишней соли и уменьшить калорийность;
• отдавать предпочтение консервам без соуса, в котором часто содержится большое количество животного жира;
• остерегаться вздутых банок, содержимое которых может нанести вред вашему здоровью.

Диета на консервированной фасоли

День первый

День второй

День третий

На самом деле суть диеты на консервированной фасоли необычайно простая: достаточно убрать из меню высококалорийные продукты и добавить фасоль (для сытости), и эффект избавления от ненавистного жира не заставить себя ждать.

Кроме этого, диета очень питательна и хорошо подходит для повседневного рациона. Продолжительность — от 3 до 7 дней.

Особенности употребления в рамках диетического меню: соблюдать дневную норму. Чтобы не провоцировать резкий скачок сахара в крови (помните о высоком ГИ) не добавляйте более 50 грамм в основное блюдо.

• Суточная норма консервированной фасоли: 2 — 4 столовые ложки.

Для обеспечения положительного эффекта используйте бобы как основное блюдо, а не как гарнир. Они хорошо сочетается со свежими, тушеными овощами и пряными травами.

Во время диеты нужно наполнять свой организм достаточным количеством жидкости – то есть пить много чистой воды.

Диета на стручковой фасоли: меню на 3 и 7 дней
Диета на белой фасоли: рецепты блюд с низкой калорийностью

Разгрузочный день на консервированной фасоли

Регулярные разгрузочные дни на бобах полезны не только для снижения веса, но и для уменьшения липопротеина низкой плотности («плохого» холестерина в крови), снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Меню разгрузочного дня

Кому нельзя есть бобы

Следует помнить, что фасолевая диета не подходит людям:

• страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом, в частности, от язвенной болезни желудка или пониженной кислотности желудка.
• гипертоникам, так как от ее употребления может резко подняться давление (ГИ = 74).

Самый полезный сорт фасоли
Стручковая фасоль: польза, рецепты, как готовить для диеты

Калорийность, состав и гликемический индекс

Консервированная фасоль — очень питательна и полезна. Посмотрим её химический состав:

• Витамины: E, K, C. Практически все витамины группы B.
• Макроэлементы: калий, магний, фосфор, натрий,
• Микроэлементы: железо, медь, марганец, селен, цинк.
• Прочие вещества: клетчатка, вода, полисахариды, белки, жиры, углеводы.

Регулярное употребление белой или красной фасоли поможет восполнить дефицит некоторых минеральных веществ и витаминов.

Калорийность — 113 ккал/100 гр. продукта.

Содержание нутриентов (на 100 гр).

• Белки: 7,5 гр.
• Жиры: 0,5 гр.
• Углеводы: 20,5 гр.

Как можно заметить, в продукте практически нет жиров, зато достаточное количество белка и углеводов. Это говорит о том, что при употреблении консервированной фасоли вырабатывается много энергии. Кроме того, растительный белок хорошо усваивается.

Гликемический индекс — 74 ед. Это достаточно высокий показатель. Например, для сравнения, гликемический индекс бананов — 60 ед., а жареного картофеля — 95. Высокий показатель обусловлен добавлением сахара при консервации.

Польза для здоровья

Без сомнения, фасоль — полезный продукт. Она обладает важными свойствами:

1. Улучшает состояние волос, зубов, ногтей (за счет высокого содержания кальция).
2. Оказывает положительное влияние на работу ЦНС.
3. Выводит из организма лишние соли.
4. Вещества, содержащиеся в продукте, активно участвуют в процессе кроветворения.

Регулярное употребление этого продукта принесет несомненную пользу организму (при отсутствии противопоказаний).

Салаты с фасолью — подспорье для худеющих

Какая фасоль лучше для похудения: свежая или консервированная?

Свежая фасоль менее калорийна, чем консервированная (всего 30 ккал против 113). Это происходит из-за того, что при консервации добавляется сахар, который значительно увеличивает калорийность продукта. К тому же, меняется гликемический индекс. У свежего продукта он примерно 34 ед (в зависимости от сорта), а у консервированного уже 74 ед.

Из этих цифр можно сделать вывод, что при похудении лучше подойдет свежая фасоль, так как она обладает меньшей калорийностью и более низким гликемическим индексом.

И кстати, полезнее худеть именно на красной фасоли: вот так

Выводы

Методика не поможет избавиться от большого избыточного веса, но диета для похудения на фасоли более рациональна, чем другие экспресс-способы. За неделю диетического рациона можно настроиться на переход к правильному питанию, что позволит избавиться от проблемы избыточного веса в дальнейшем.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Диета с консервированной фасолью

Консервированная фасоль при похудении разрешена диетологами. Как уже говорилось выше, она содержит мало жиров, зато много белка и углеводов. Если соблюдать жесткую диету, употребляя только этот продукт, то организм будет получать достаточное количество энергии, белков и витаминов. Такие свойства делают фасоль пригодной для диетического питания. Кроме того, этот продукт надолго утоляет чувство голода, так что похудение пойдет быстрее.

Но, чтобы бобовые приносили еще больше пользы, в рацион можно ввести зелень и кисломолочные продукты.

Сколько можно съедать в день? Диетологи рекомендуют съедать не более 300 гр. фасоли ежедневно.

Отзывы

Анна, 23 года

Есть фасоль при диете мне посоветовала подруга, которая регулярно употребляет ее на ужин и остается стройной без физических нагрузок. Я решила заменять ей ужин и есть на перекусах. За два месяца сбросила четыре килограмма – мне нравится эффект.

Нина, 36 лет

Можно ли есть фасоль на ужин, спрашивают меня многие пациенты. Я работаю диетологом, поэтому знаю о пользе бобовой культуры. Употреблять ее лучше в отварном виде со специями – я так делаю пару раз в неделю и поддерживаю свой нормальный вес.

4 лучших рецепта с консервированной фасолью для похудения

Ниже представлены самые полезные рецепты для сброса лишнего веса. Такие блюда можно кушать ежедневно, не опасаясь за свою фигуру.

Салат «Фасолинка»

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная (200 гр.)
• Пекинская капуста (один небольшой кочан или половина большого).
• Сметана 10%.

Воду из банки необходимо слить. Содержимое выложить в салатник. Пекинскую капусту мелко порубить. Все смешать и заправить сметаной. Салат не нужно солить.

Такой салат хорошо подходит для диетического питания. Он дает много энергии и витаминов. И надолго устраняет чувство голода.

Салат с фасолью, шампиньонами и морковью

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль (200 гр.).
• Средняя морковь 1 шт.
• Шампиньоны 300 гр.
• Сметана 10%, соль.

Из консервов слить воду. Шампиньоны хорошо пассеровать на сковороде. Нашинкованную морковь тоже. Ингредиенты смешать и заправить сметаной. Салат подходит не только для диетического питания, но и для повседневного употребления. Продукты простые и низкокалорийные.

Гречневая каша с фасолью

Ингредиенты:

• Гречка (300 гр.).
• Консервированная фасоль (200 гр.).
• Средняя луковица 1 шт.
• Средняя морковь 1 шт.
• Растительное масло, соль.

Гречку сварить до готовности. На растительном масле пассеровать мелконарезанные лук и морковь. Из банки слить воду. Все ингредиенты смешать и подать к столу. Употреблять только в теплом виде.

И гречка, и фасоль — диетические продукты. Они не принесут вреда фигуре, поэтому их можно смело использовать при стремлении похудеть.

Омлет с консервированной фасолью

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль (100 гр.)
• Яйцо 5 шт.
• Молоко 100 мл.
• Растительное масло, соль.

Приготовление. Яйца хорошо размешать с молоком, добавить фасоль. Смесь вылить на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, посолить. Это супербелковое блюдо. Отлично подходит для спортсменов, соблюдающих белковую диету. Также подходит для похудения.

Все представленные рецепты подходят для похудения. Они содержат простые, малокалорийные, но полезные продукты.

Меню на неделю

Итак, мы рассмотрели особенности фасолевой диеты. Теперь посмотрим, какое недельное меню предлагают ее авторы.

Календарь питания

Первый день

УтроЧай, обязательно несладкий, стаканчик натурального, без добавок, йогурта и хлопья овсянки

ОбедВареная рыбка, не больше 100 г. Столько же отваренной фасоли в стручках. Один апельсинчик либо мандаринчик, стаканчик сока из цитрусовых.

ПолдникВ качестве перекуса в первый день можно использовать кусочек хлебца из отрубей, стаканчик кефира.

УжинМелко нарезанный шпинат. Вареная зеленая фасоль, 100 г. По одному яблочку и киви.

Второй день

УтроФасоль белая вареная в количестве 100 г. Хлебец из отрубей, чашечка натурального несладкого кофе.

ОбедСупчик фасолевый. Овощной салатик. Чай без сахара.

ПолдникПерекусить на протяжении дня можно яблочком и йогуртом.

УжинРыбка отварная, около 150 г. Салатик из брокколи. Вода чистая либо несладкий чай.

Третий день

УтроТворожок, около 50 г. Хлебец и стаканчик йогурта.

ОбедФасоль белая либо зеленая отваренная в количестве 150 г. Салат капустный, заправленный маслом из подсолнуха или оливок. Сок или чай.

ПолдникВ качестве перекуса едят яблочко и ягодки не очень сладкого сорта

Ужин100 г отварной фасоли. Салатик из свеклы. Чай травяной.

Четвертый день

УтроТворожок, 100 г. Один банан. Заварной несладкий кофе.

ОбедВареная спаржевая фасоль, 150 г. Салатик из свеженькой морковки. Чашечка несладкого чая.

ПолдникПерекусить можно яблочком и стаканчиком кефира.

УжинПо 100 г вареной рыбки и фасоли. Стаканчик сока из апельсинов.

Пятый день

Утро100 г творожка и стаканчик сока из апельсинов. Хлебец из отрубей.

ОбедБорщ без мяска с фасолью. Овощной салатик. Несладкий чай.

ПолдникВ качестве перекуса — кефир и какой-нибудь фрукт.

Ужин100 г вареной фасоли. Капустный салатик. Травяной чай.

Шестой день

УтроМаленький ломтик твердого сыра нежирного сорта. Хлебец и стаканчик кефира.

Обед100 г консервированной в томатном соусе фасоли и 50 г рыбки. Чашечка зеленого чая.

ПолдникПерекусывают апельсинчиком и свежими ягодками.

Ужин100 г вареной красной либо белой фасоли. Салатик из помидорчиков и огурчиков.

Седьмой день

УтроТворожок обезжиренный, 100 г. Стаканчик любого йогурта без добавок, хлебец.

ОбедОвощной супчик с фасолью. 100 г вареной грудинки курочки. Зеленый чай.

ПолдникВ качестве перекуса берут салатик овощной и стаканчик кефира.

Ужин100 г вареной фасоли. Стаканчик кефира.

Монодиета с фасолью

Если нужно быстро сбросить лишние килограммы, но при этом оставаться активной, то фасолевая диета — отличный вариант.

Правила:

• Нужно употреблять не более 300 гр. консервированной фасоли в сутки.
• Приемы пищи должны быть небольшими.
• Пить много воды (не менее 6 стаканов).
• Кроме консервов разрешается употреблять обезжиренный кефир и зеленые яблоки.
• Такая диета не должна быть более недели.

Жёсткие монодиеты приводят к быстрому похудению. Но чтобы их соблюдать, нужно иметь огромную мотивацию и большую силу воли.

Кому нельзя есть бобы

Следует помнить, что фасолевая диета не подходит людям:

• страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом, в частности, от язвенной болезни желудка или пониженной кислотности желудка.
• гипертоникам, так как от ее употребления может резко подняться давление (ГИ = 74).

Самый полезный сорт фасоли Стручковая фасоль: польза, рецепты, как готовить для диеты

Диета Овощи Фасоль

Разгрузочные дни

Если практиковать способ похудения с консервированной фасолью, необходимо обязательно устраивать организму разгрузочные дни. Это нужно делать, чтобы отдохнули почки, так как них сказывается огромное количество белка, содержащееся в этом продукте.

Разгрузочные дни лучше проводить на воде или кефире. Можно пить жидкий натуральный йогурт. Советуем прочитать подробнее про разгрузочные дни здесь

Противопоказания

При похудении консервированная фасоль может принести не только пользу, но и вред организму. Продукт имеет достаточно большое количество противопоказаний, поэтому подходит не всем.

• Сахарный диабет. В качестве консерванта бобовых используется много сахара. Поэтому гликемический индекс такого продукта более 75 ед. При сахарном диабете не рекомендуется употреблять такие продукты питания.
• Заболевания почек, связанные со снижением выделительной функции.
  Бобовые содержат большое количество растительного белка, который не рекомендуется употреблять в больших количествах при болезнях почек. При почечной недостаточности такие продукты полностью запрещены.
• Заболевания печени. Все-таки фасоль — тяжелый для пищеварения продукт. Поэтому при заболеваниях печени лучше от него отказаться, чтобы не создавать лишнюю нагрузку.
• Метеоризм. При вздутии живота следует отказать от всех бобовых продуктов, потому что они могут усугубить проблему.
• Индивидуальная непереносимость. Аллергические реакции встречаются редко.

При имеющихся противопоказаниях лучше отказаться от употребления фасоли и других бобовых растений.

Полезные свойства

1. Бобы любого вида очень сытная пища. Чувство голода уходит на долгое время даже при употреблении небольшой порции. Они обогащены сложными углеводами, которые набухают при взаимодействии с желудочным соком. Перевариваются они медленно, за счет чего ощущение сытости держится долгий период. Постный белок, которого в фасоли тоже много, делает насыщение организма еще и питательным.
2. Бобы незаменимый продукт еще и потому, что богат содержанием органических кислот и аминокислот.
3. Витамины групп А, В, С, Е, РР.
4. Микроэлементы.
5. Макроэлементы.
6. Кальций.
7. Магний.
8. Калий.
9. Медь.
10. Хром.
11. Клетчатка.
12. Сапонит.
13. Тирозин.
14. Метионин.
15. Триптофан.
16. Лизин.

Фасоль помимо того, что обогащена витаминами, обладает полезными свойствами:

1. Снижает холестерин.
2. Балансирует уровень сахара в крови.
3. Делает объем глюкозы стабильным.
4. Нормализует работу кишечника.
5. Клетчатка стимулирует перистальтику.
6. Избавляет от запоров.
7. Препятствует появлению онкологических опухолей.
8. Активируются обменные процессы.
9. Подавляется чувство голода.
10. Благодаря многообразию микроэлементов позволяет белку легко усваиваться.

Благоприятное действие на организм при различных заболеваниях:

1. Сахарный диабет.<