Полезна ли красная фасоль в собственном соку
Во времена Древнего Рима бобовые считались пищей богов. Даже после обработки фасоль сохраняет все свои полезные свойства, которые помогают улучшить здоровье. Ее плоды имеют нежный вкус и применяются в приготовлении различных блюд для праздничного стола, в период поста и повседневного рациона. При этом все чаще учитываются польза и вред консервированной фасоли.
Химический состав консервированной фасоли
Культура семейства бобовых содержит большое количество полезных элементов, вмещая чуть ли не полную таблицу Менделеева.
Она богата содержанием:
- Натрия;
- Калия;
- Кальция;
- Магния;
- Меди;
- Железа;
- Цинка.
Это высоко витаминизированный продукт, включающий витамины группы B, А, С, Е, РР. Фасолины богаты полезной клетчаткой и протеинами, являющимися строительными элементами для организма. Культура насыщена важными для человеческого здоровья аминокислотами, которые усиливают ее полезные свойства.
Калорийность и БЖУ фасоли в 100 г:
Наименование продукта | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калл |
Белая | 7 | 0,5 | 16,9 | 68,8 |
Красная | 21 | 2 | 46 | 99 |
Чем полезна консервированная фасоль
Польза фасоли в банках в том, что даже после консервирования она остается хорошим антиоксидантом. Указывает на это высокое содержание в культуре аминокислот, благодаря которым она обладает целебными свойствами. Прежде чем упоминать о безграничной пользе белой консервированной фасоли, стоить уточнить, что она может нанести и вред, хоть и в очень редких случаях. Чаще всего это происходит при личной непереносимости, заболеваниях двенадцатиперстной кишки и желудка. Среди полезных свойств белой фасоли следует выделить то, что она:
- улучшает работу ЦНС;
- принимает активное участие в кроветворении;
- нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы;
- приводит в норму уровень глюкозы в кровяных клетках;
- выводит из организма лишние соли;
- снимает воспаления;
- помогает в борьбе с вирусами и микробами;
- улучшает микрофлору кишечника;
- обладает омолаживающим свойством;
- укрепляет костную ткань, зубы, ногти.
Полезные свойства белого сорта усиливаются, если с ним вместе вводить в рацион овощи, насыщенные витамином С.
Не меньшей пользой и минимальным вредом обладает и красная консервированная фасоль, 75% составляющих которой – это легкоусвояемый белок. По количеству протеина красный сорт стоит наряду с мясом и рыбой. Употребление продукта приводит к укреплению иммунитета.
Благодаря целебным свойствам красная фасоль:
- повышает гемоглобин;
- нормализует метаболизм;
- приводит в норму процесс пищеварения и работу ЖКТ;
- является мочегонным средством, выводящим камни из почек;
- благодаря крахмалу заряжает организм энергией;
- выводит токсические вещества и шлаки;
- предотвращает анемию.
Объединяет белый и красный сорта большое количество протеина и полезных аминокислот. Эта высокопитательная культура — прекрасная замена мяса для вегетарианцев.
Есть ли польза в консервированной фасоли с добавками
Консервируют полезные бобовые несколькими способами. На прилавках магазинов можно увидеть различные сорта фасоли в томатном соусе: белой и красной, с добавлением растительного масла или уксуса, в собственном соку. Сами консервированные бобы пользы не теряют. Лучше всего сохраняются полезные качества, когда в состав консервированных бобов входит, помимо продукта, лишь вода, соль и сахар. Польза фасоли в томате остается, без повышения ее калорийности. Другие промышленные добавки могут нести вред для здоровья.
Консервированная фасоль беременным и кормящим
Значительна польза консервированной фасоли и для организма беременных женщин. Содержащиеся в ней магний, кальций и калий способствуют правильному развитию плода, а витамины, особенно группы B, укрепляют здоровье будущей мамы. Клетчатка нормализует процесс пищеварения и обмен веществ, сбои которых часто бывают у беременных женщин.
Полезны зерна и при грудном вскармливании. Но вводить их в рацион нужно в небольших количествах и лучше после того, как ребенку исполнится 5 — 6 месяцев, чтобы успел окрепнуть его желудок. Употребляя бобовые во время лактации, важно следить за состоянием малыша: ведь их употребление, особенно чрезмерное, может провоцировать вздутие живота и повышенное газообразование.
Консервированная фасоль детям
Педиатры не рекомендуют давать консервированное бобовое лакомство детям до трех лет. Вводить его в рацион ребенка нужно постепенно и не как самостоятельное блюдо, а добавкой к супам, рагу, кашам в перетертом виде. Не нужно давать детям продукт больше двух раз в неделю: дневная норма должна быть порядка 100 г. Маленький желудок плохо усваивает культуру, что может привести к метеоризму у малыша. Поэтому, несмотря на массу целебных свойств, в более раннем возрасте давать детям фасоль не стоит, чтобы не наносить лишний вред организму.
Полезна ли фасоль при похудении
Консервированную фасоль, польза которой известна также при похудении, диетологи рекомендуют людям, желающим избавиться от лишнего веса. Она низкокалорийная и может полностью заменить мясные продукты. Клетчатка, находящаяся в бобах, ускоряет метаболизм и расщепляет жиры.
Несмотря на сохраняющуюся пользу консервированной фасоли в томатном соусе, во время диеты лучше употреблять продукт, консервированный в собственном соку.
Можно ли консервированную фасоль при диабете
Не стоит отказываться от употребления зерен при диабете. Польза консервированной фасоли и отсутствие вреда для здоровья заключается:
- в улучшении метаболизма;
- укреплении костей и мышц;
- в низком гликемическом индексе;
- способности аминокислот бобов заменять инсулин;
- в обострении функций зрения.
Суточная норма потребления
При условии отсутствия каких-либо противопоказаний, в день рекомендуется 100 г фасолин. Следует учитывать, что чрезмерное употребление может стать причиной метеоризма.
Что можно приготовить из консервированной фасоли
Из фасолин в консервах можно приготовить много различных праздничных, постных блюд. Продукт хорошо совместим с мясом, овощами и грибами. Вкусными получаются бобы, тушенные с томатной пастой. С ними готовят супы, рагу, салаты. Размяв плоды в пюре, их добавляют как начинку в запеканку, пироги и пирожки.
Салат с консервированной фасолью
Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:
- фасоль консервированная красная – 200 г;
- репчатый красный лук – 1⁄2 шт.;
- огурец маринованный – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- петрушка – 3 — 4 веточки;
- соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления:
- Нарезать лук кубиками или кольцами и на 2 — 3 минуты залить кипятком.
- Отварные яйца и огурцы тоже порезать кубиками.
- Все ингредиенты выложить в миску, добавив предварительно слитую фасоль.
- Тщательно перемешать, заправить сметаной и специями.
- Измельчить петрушку, добавить в салат и еще раз хорошо помешать.
Количество ингредиентов рассчитано на две порции салата.
Омлет с консервированной фасолью
- Порезать колечками лук и томаты.
- Обжарить их на масле оливы.
- Взбить 4 яйца.
- Добавить 1 ст. л. сливок, соль и сладкий молотый перец.
- Как только помидоры станут мягкими, добавить 2 ст. л. белых фасолевых плодов.
- Залить яйцом и готовить на слабом огне, накрыв крышкой.
- Подрумянившийся омлет присыпать потертым сырком и выключить плиту.
- Накрыть блюдо крышкой, чтобы немного расплавился сыр.
Вред консервированной фасоли и противопоказания
При большом количестве полезных качеств и целебных свойств, консервированные плоды фасоли могут нанести организму и вред.
Это возможно:
- при индивидуальной непереносимости;
- в случае аллергии на плоды;
- при заболеваниях ЖКТ, почек и печеночных болезнях.
Стоит также исключить бобовые из своего питания при наличии:
- язвы, гастрита и других заболеваний кишечника;
- повышенной кислотности;
- метаболических заболеваний, таких, как подагра;
- при метеоризме.
Чтобы избежать возможного вреда, лучше исключить употребление фасоли в консервах на начальной стадии беременности.
Как выбрать консервированную фасоль
Выбирая фасоль в консервах, стоит обратить внимание, чтобы она была изготовлена по ГОСТу. При этом важно изучить состав, состояние банки и качество рассола.
- В составе должны присутствовать бобовые плоды, вода, соль, сахар и допустимые специи. Все остальные добавки понижают качество фасоли, а некоторые и вовсе могут нанести вред здоровью.
- Банка должна быть целой, без вмятин и других повреждений.
- Фасолины в банке должны быть одинакового размера. Недопустимо присутствие больших и маленьких плодов в одной банке. В таком случае во время тепловой обработки мелкие бобы разварятся, а крупные не доварятся. В недоваренных остаются вредные для организма токсины.
- Рассол качественной фасоли должен быть мутноватым. Его количество должно составлять не больше, чем 40% от общей массы содержимого банки.
И, конечно же, важно обратить внимание на дату изготовления и срок хранения продукта.
Как хранить консервированную фасоль
В основном бобовую культуру консервируют и продают в жестяных банках, которые герметично закрыты и не пропускают внутрь кислород. Но после открытия воздух начинает взаимодействовать с металлом, что приводит к окислению и продукт портится.
Компании-производители используют для консервирования банки с лакированной внутренней поверхностью, благодаря которой процесс окисления замедляется. В них фасоль можно хранить не более суток в холодильнике. Чтобы ее плоды сохранились на несколько дней дольше, их стоит переложить в стеклянную, пластиковую или фарфоровую емкость, которую нужно закрыть крышкой. Так срок хранения можно увеличить до 3 суток.
Заключение
Польза и вред консервированной фасоли стремится к показателям вареной. Несомненным плюсом продукта выступает его готовность к быстрому употреблению без дополнительной обработки. Главное — правильно выбрать продукт и употреблять его в умеренном количестве.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник
Консервация продуктов растительного происхождения – это оптимальный вариант, чтобы употреблять их в пищу круглый год, извлекая пользу и насыщая свой организм витаминами.
Многие продукты относятся к такой категории, которыми действительно необходимо обогащать свой рацион.
Бесценный питательный продукт, семейства бобовые, служит прекрасным блюдом, который разнообразит ваше меню. Ведь фасоль универсальна, она является отличным дополнением ко многим блюдам — к овощным, рыбным, мясным.
Фасоль в консервированном виде очень практична, достаточно открыть банку, вылить содержимое в ёмкость, прогреть и приступать к приготовлению.
В кулинарии этот продукт популярен, из него можно приготовить большое количество блюд. Вариантов много.
Употребляя этот продукт, вы не только разнообразите домашнее меню, насытитесь, но и получите пользу для всего организма. В составе фасоли много питательных биохимических веществ, которые благотворно отразятся на состоянии вашего здоровья.
Состав
1. Витамины группы В;
2. Витамин Е;
3. Микро- и макроэлементы: железо, сера, цинк, магний, калий, фосфор, йод, кальций, натрий;
4. Протеин;
5. Клетчатка;
6. Углеводы;
7. Антиоксиданты.
Консервированная фасоль сохраняет 80 % своих питательных веществ, что и в свежем необработанном виде. Её полезные свойства весьма ощутимы для всего организма.
Жирами фасоль не богата, но вследствие насыщенности сахарами, калорийность у этого продукта высокая – 300 ккал в 100гр.
Полезные свойства консервированной фасоли
1. Решает проблемы с ЖКТ;
2. Очищает организм от шлаков и токсинов;
3. Нормализует стул, улучшая перистальтику кишечника;
4. Улучшает микрофлору кишечника;
5. Защищает сердечно-сосудистую систему от серьёзных недугов;
6. Нормализует работу нервной системы;
7. Улучшает кожные покровы;
8. Из-за присутствия витамина Е, профилактика женского бесплодия;
9. Нормализует обмен веществ;
10. Снижает уровень вредного холестерина;
11. Хорошее средство при анемии;
12. Оказывает успокоительный эффект;
13. Мочегонное средство;
14. Имеет отхаркивающий эффект.
Фото из: https://dary-prirody.su/fasol-polza/
Кто бы мог подумать, что в этом консервированном виде бобовых заключены такие профилактические и целительные возможности. Но в природе заложено немало удивительных по своим свойствам растительных видов. Поэтому стоит интересоваться информацией данного плана, чтобы иметь возможность обрести эффективную помощь при сложных ситуациях со своим здоровьем. Желательно, конечно, получать консультацию у врача, чтобы заручиться поддержкой официальной медицины.
Потому что, какими бы чудотворными эффектами не обладали продукты природного происхождения, но могут возникнуть побочные последствия и противопоказания.
Ограничение в употреблении консервированной фасоли при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при подагре, холецистите, гастрите, колите.
Пожилым людям, детям и беременным женщинам стоит ограничить количество употребления этого продукта.
При выборе консервированной фасоли в магазине стоит обращать внимание на тару, желательно отдавать предпочтение стеклянной ёмкости. Обязательно читайте состав, сроки годности. В стеклянной банке виден весь продукт. Поэтому его свежесть и целостность можно выяснить при покупке, а не дома при вскрытии жестяных банок. Мутный рассол и осадок должен настораживать. Все меры предосторожности должны быть соблюдены, во избежание негативных последствий, пищевых отравлений.
Владея этой информацией, вы можете разнообразить свои гастрономические пристрастия с пользой для здоровья.
Берегите себя и своё здоровье!
Источник: dary-prirody.su
Источник
Бобовые являются ценным источником клетчатки и растительного белка. Одним из наиболее распространенных представителей этого семейства является фасоль. Он начал использоваться более 5000 лет назад. Южная Америка — историческая родина. Как известно, бобы использовались в Древнем Риме и Греции, но не для еды, а для производства отбеливателя для лица. А во Франции его использовали для украшения. Он украсил дом нежными лиловыми, розовыми и белыми цветами. Прошло много лет, прежде чем бобы прижились во всем мире как полезный и вкусный продукт. Используется для приготовления салатов, супов, пирогов, начинок и различных закусок.
Трудность в использовании бобов была во время приготовления. В среднем они должны быть приготовлены в течение 4 часов, чтобы сделать их мягкими. Умные домохозяйки задумывались о том, чтобы сократить время приготовления до часа, впервые замочив продукт в холодной воде. Но это также достаточно долго. Тогда консервированные бобы могут быть полезны, которые можно найти на полках многих магазинов. Он готов к употреблению, и вы можете найти консервы на любой вкус.
Ингредиенты и калории.
Всего есть четыре типа бобов: красный.
Белый.
Черный.
Луна в форме.
Красный и белый используются для консервирования. Высококачественные продукты будут только те, которые сделаны из четырех основных компонентов: бобы.
Вода.
Поваренная соль.
Сахар.
Иногда уксус может быть включен в состав для продления срока годности. На прилавках можно найти много разных видов соусов: белых, томатных, сладких и многих других.
Химический состав этого продукта довольно богат. В состав входят: витамины группы В, С, Е, К, Н, РР;
микроэлементы: кобальт, железо, молибден, фтор, цинк, йод;
макроэлементы: кальций, магний, натрий;
пищевые волокна;
растительный белок;
Целлюлоза.
Пищевая ценность консервированных бобов (100 г): калорийность — 99 ккал.
Белки — 6,7 г.
Жир — 0,3.
Углеводы — 17,4 г.
Какая польза от консервированной фасоли?
Общая выгода
Исследователи в 2004 году показали, что бобы находятся на переднем крае уровня антиоксидантов. Регулярное употребление поможет избежать многих различных заболеваний.
Антибактериальные свойства помогают избежать образования зубного камня. Продукт обладает очищающими, рассеивающими и мочевыводящими свойствами. Благотворно влияет на нервную систему, успокаивает и расслабляет организм. Фасоль богата свободными углеводами и надолго устраняет голод.
Он вводится в рацион людей с туберкулезом.
Для женщин Наличие витамина Е в овощах помогает организму женщины предотвращать бесплодие.
Продукт помогает разгладить морщины и улучшить общее состояние кожи.
Белок легко впитывается и помогает обновлять клетки, замедляя процесс старения кожи изнутри.
Для мужчин большое количество растительного белка помогает восстановить мышечные волокна после силовых тренировок.
Продукт подходит для восстановления «белкового окна» для вегетарианцев, которые тренируются в тренажерном зале и хотят нарастить мышечную массу, не прибегая к химии.
Большое количество витаминов и микроэлементов положительно влияет на здоровье мужской репродуктивной системы, предотвращает преждевременное развитие простатита.
Во время беременности
Проблема беременных — расстройства пищеварительной системы. Клеточная ткань бобов благотворно влияет на функцию кишечника. Кроме того, это помогает снизить риск развития рака.
Пищевые волокна помогают очистить организм от токсинов, солей и шлаков. Они определяют моторику кишечника, обогащают его микрофлору полезными бактериями, тем самым помогают при хронических запорах.
Обилие питательных веществ, которые легко усваиваются организмом, делает бобы незаменимым источником витаминов для будущего ребенка.
Во время кормления
Период лактации очень важен для каждой женщины, поэтому каждая мама старается правильно и рационально питаться. Потребление бобовв банке 2-3 раза в неделю небольшими порциями поможет обеспечить ребенка большим количеством питательных веществ для развития организма.
Кроме того, желудочно-кишечные органы, особенно кишечник, часто нарушаются после родов. Потребление бобов поможет моей маме быстро восстановиться и зарядиться энергией.
Для детей Приведение бобов в рацион рекомендуется через два года, поскольку процесс пищеварения является сложным для организма ребенка.
Этот продукт очень полезен для детей, которые часто болеют. Легкое усвоение витаминов помогает восстановить и укрепить иммунитет.
Это помогает увеличить прочность костей и зубов, что особенно важно в растущем теле.
Бобы способствуют увеличению кровотока и обеспечению адекватного снабжения мозга кислородом. Помогает развивать мозговую деятельность.
Если вы худеете.
Консервированные овощи сохраняют до 75-80% своей эффективности. Эти продукты содержат меньше калорий, поэтому они идеально подходят для использования в рационе.
Это важно знать! При выборе консервированных овощей для похудения обратите внимание на состав. Овощи, содержащие животные жиры, не пригодны для употребления во время диеты.
Все овощи из семьи Пульс являются источником энергии. Несмотря на свою калорийность, они дают чувство сытости даже с небольшой порцией еды. Белок поможет быстрее разрушить подкожный жировой слой, поднять кожу, что очень важно для похудения.
Консервированная фасоль в медицине
Одной из основных особенностей бобов является то, что они не теряют своих характеристик даже при термической обработке. Это делает его любимым в лечении многих заболеваний. Используется при различных заболеваниях мочеполовой системы. Активно помогает при цистите, почечной недостаточности, сердечной недостаточности.
Продукт помогает в регенерации клеток внутренних органов, например, в восстановлении целостности кожи. Его свойства используются при гипертонии, ревматизме, атеросклерозе. Настои используются для поддержания здоровья при диабете и других заболеваниях.
При диабете.
В последние годы число людей с диагнозом «диабет» увеличилось в три раза. Ученые и врачи связывают это не только с изменениями в рационе человека, но и с ритмом жизни. Постоянный стресс, недосыпание, суета — все это приводит к тому, что утром показатель сахара далеко от нормы.
При диабете крахмалистая пища строго ограничена. Это картофель, хлеб, кукуруза и пшеница. Несмотря на то, что бобы также являются крахмалистыми, его использование не наносит вреда организму из-за большого количества клетчатки и растительного белка.
Для предотвращения диабета рекомендуется употреблять овощные блюда. Представители бобовых в этом случае первыми. У них низкий гликемический индекс, они контролируют производство сахара, поддерживают нормальный уровень сахара в крови, питают и насыщают, помогают избежать увеличения веса.
Несколько лет назад был проведен эксперимент, чтобы доказать положительное влияние бобов на диабетиков. Люди с болезнью 2 типа были разделены на две группы. В первой группе в рационе несколько раз в неделю присутствовали консервированные бобы в небольших количествах, во второй группе не было консервированных бобов. В результате первая группа уменьшила риск сердечно-сосудистых нарушений и улучшила самоконтроль сахара в крови. Во второй группе изменений не было.
Конечно, вы не можете есть бобы ложками и быть уверенным, что ваш сахар сразу же вернется к норме. Должен быть в рационе постоянно, но в небольших количествах. Супы, дополнения, салаты, бобовые котлеты — вы можете приготовить бесчисленное множество вкусных и полезных блюд.
Важно знать: при добавлении бобов в рацион больного диабетом, перед покупкой необходимо тщательно проверять состав консервов. Чтобы продлить срок годности, недобросовестные производители смешивают сладкие добавки. Они увеличивают количество быстрых углеводов, тем самым снижая активность медленных. И в результате вместо полезного продукта можно купить банку с плохими углеводами.
Диабетический рецепт салата из красной фасоли (сахарный диабет)
Индигриенты: консервированная красная фасоль — 300 г.
Сладкий перец — 2 шт. (Разные цвета).
Нарезанный или зеленый лук — 1 шт.
Зеленые оливки — горстка.
Растительное масло — 50 мл.
Столовый уксус — 1 ст. Л.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Специи — по вкусу.
Приготовление: вылить фасоль в миску с салатами, слить консервированный соус.
Перец очистить от семян,нарезать соломкой, добавить в бобы.
Порежьте лук и отправьте на овощи.
Нажмите на чеснок и смешайте его с маслом, специями и уксусом.
Нарежьте оливки кольцами и положите в салатник.
Заправить овощи маслом и чесноком, хорошо перемешать и выложить на стол.
Питание при заболеваниях
Что вы можете и не можете есть: холецистит.
- геморрой
- в случае колита
- подагра
- подтвердил
- для гастрита
- воспаление поджелудочной железы
- для диабета
С панкреатитом
Панкреатит, или панкреатит, является серьезной проблемой для организма. Метаболические процессы нарушены, пища переваривается дольше и тяжелее. Организм тратит в два или даже три раза больше энергии на нормальное усвоение пищи.
Решением проблемы является прежде всего диета — исключение жареной, соленой, острой из диеты. Список огромный. Главное правило — нельзя есть жир, но в нем должно быть много белка. В этот момент возникает вопрос, что там? Фасоль придет на помощь. Это идеально из-за белка и недостатка насыщенных жиров.
В ежедневный рацион больного панкреатитом обязательно должны входить представители бобовых. Консервированные овощи легко усваиваются организмом, наполняются энергией. Укрепляется иммунитет, восстанавливается выработка ферментов поджелудочной железы.
Употребление в пищу бобов строго запрещено в течение первых 3-4 дней тяжести заболевания. Большие количества белка в продукте могут оказать негативное влияние на организм, ослабленные внезапными изменениями.
Паштет из куркумы при панкреатите
- Показатели: консервированная фасоль в собственном соку — 1 банка.
- Лук — маленькая луковица.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Оливковое масло — для жарки.
- Куркума — менее половины чайной ложки.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление: нарежьте половину лукового кольца и половину чеснока, обжарьте на масле до появления цвета.
Слейте половину бобового сока, поместите в миску блендера.
Добавить жареный лук и чеснок, положить в остальную часть свежий чеснок и специи.
Нажимайте на блендер, пока не получите желаемую консистенцию. Добавьте бобовую жидкость по мере необходимости.
Поместите в контейнер с плотной крышкой. Спрятаться в холодильнике.
Повреждения и противопоказания
Независимо от того, какие песни прославляют о бобах, он, как и любой другой продукт, не может напоминать абсолютно всех без противопоказаний.
Основным преимуществом и недостатком каждого члена семейства бобовых является длительное пищеварение. Конечно, это хорошо, когда нужно много времени, чтобы почувствовать чувство насыщения. Но в большинстве случаев он застрял с метеоризмом. И с большими порциями и частым потреблением, вы не можете избежать лишнего веса.
Сырые бобы содержат вещества, которые могут вызвать опьянение. Это может быть легко решено впитыванием или обслуживанием. Но прежде чем есть консервы, проверьте их качество.
Он содержит вещества — пурины, которые обладают способностью накапливаться в организме. Если он накапливается много, развивается подагра.
Потребление консервов следует ограничивать пожилым людям, а также людям с повышенной кислотностью, гастритами, язвами, холециститом, толстой кишкой.
Как выбрать и хранить
Выбор блюд всегда должен основываться на рациональном подходе. Вы не можете взять первую консервную банку на прилавке в магазине. Выбор должен основываться на нескольких основных принципах.
Лучше всего брать продукт в прозрачной стеклянной банке — лучше посмотреть, что внутри, потому что упаковка не всегда говорит правду.
Читать консервы. В идеале — 4 ингредиента (соль, сахар, бобы, вода), при покупке бобов в соусе обратите внимание на его состав и количество добавок к нему. Уксус служит консервантом, поэтому нет необходимости в дополнительных химикатах.
Не должно быть никаких сомнений относительно типа бобов. Наличие тяжелых отложений, вареных зерен, посторонних примесей в хорошем продукте не может быть. Сомнения с мутной водой должны вызывать сомнения, за исключением некоторых соусов.
Хорошая банка должна быть прозрачной, с чистой водой. Вода может быть окрашена красной фасолью, но через нее все будет видно. Фасоль должна быть одинакового размера, цельной, без трещин и не приготовленной. Дата истечения срока годности или производства всегда должна быть указана на упаковке.
Консервированные бобы следует хранить в холодильнике в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой. Срок годности закрытой банки составляет 2 года. После вскрытия лучше сразу его использовать или оставить в холодильнике не более трех дней.
Что можно сделать из консервированной фасоли
Когда скучно картошка, макароны и каша, на помощь приходит банка с едой. Консервированная фасоль полезна не только для салатов. Подходит для приготовления необычных супов, сложных блюд из мяса и овощей, служит дополнением к блюдам, для приготовления
Источник