Полезна ли льняная каша при похудении
Льняная каша для похудения очень хороша.Она не только помогает привести в норму вес, но и нормализует функционирование органов желудочно-кишечного тракта и других систем организма.
Полезные свойства льна
В отличие от злаковых культур, лен не содержит большого количества крахмала, не превращается в глюкозу. Но льняное семя, из которого готовится диетическая каша, богато маслом с большим содержанием полезных жирных кислот. Эти вещества положительно влияют на функционирование организма.
Семена льна содержат другие полезные вещества:
- клетчатка, обеспечивающая чувство сытости, очищающая и нормализующая работу ЖКТ;
- белок, по своим качествам похож на животный, поэтому кашу из льняных семян полюбили вегетарианцы;
- углеводы, представленные сложными соединениями, способствующие выведению вредных веществ из организма и обеспечивающие здоровое пищеварение;
- несколько групп витаминов, растительные гормоны, омега-3 кислоты, минералы, обеспечивающие бодрость, повышающие иммунитет, нормализующие гормональный фон.
Льняная каша оказывает следующие полезные действия:
выводит лишнюю воду, вредные вещества из организма;
- нормализует артериальное давление, предотвращает развитие атеросклероза;
- улучшает работу системы пищеварения;
- избавляет от запоров;
- возвращает коже эластичность, улучшает цвет лица;
- нормализует уровень гормонов в женском организме, снижая риск появления гормонозависимых новообразований;
- повышает жизненный тонус.
Недостатки льна
Принимать семена льна в пищу могут не все желающие. Противопоказаны подобные блюда при развитии воспалительных процессов в кишечнике, обострении холецистита, сахарном диабете, проблемах с печенью и почками. Перед тем как приступать к диетическому питанию, рекомендуется проконсультироваться у врача.
Почему льняная каша помогает похудеть
Вредные вещества и лишняя жидкость часто служат причиной набора веса. Клетчатка, содержащаяся в семенах, попадая в желудок, разбухает, обеспечивая чувство насыщения. Благодаря этому человек не нуждается в перекусах, которые влияют на набор веса.
Каша, приготовленная из льняных семян, не способна сжечь уже имеющиеся жировые отложения, но хорошо очистит организм способствуя похудению. Для достижения желаемого эффекта следует одновременно с диетой заняться спортом.
Как правильно готовить кашу для похудения
Для приготовления полезной каши следует позаботиться о качественном сырье. В магазинах предлагаются льняная мука или готовые каши, но после обработки в производственных условиях они теряют свои полезные качества. Поэтому рекомендуется покупать зерна льна и перемалывать их в муку с помощью блендера. Семена можно купить в отделах, где продаются орехи и специи.
Приготовить кашу по классическому рецепту легко. Для этого следует засыпать в емкость муку и залить ее кипятком, уровень которого должен быть выше на 2 см уровня муки. Затем следует закрыть емкость крышкой, укутать во что-то, например в полотенце, и поставить в теплое место. Лучше делать это вечером, чтобы утром каша была готова.
Можно сделать кашу и по-другому. Необходимо засыпать семена льна в кастрюлю, залить их водой комнатной температуры на 2 см выше зерен, поставить в теплое место на всю ночь. Утром требуется взбить массу в блендере до появления пены.
Рецепты приготовления каш допускают использование и других ингредиентов:
- С сухофруктами. Необходимо измельчить 100 г сухофруктов. Для этого их лучше размочить, залив кипятком на 15-20 минут. Затем нужно слить воду и нарезать фрукты на мелкие кусочки, добавить их в кашу, приготовленную по классическому рецепту, и все тщательно перемешать.
- С овсянкой. Сперва надо приготовить порцию овсяной каши. Затем добавить в нее 20 г муки из льняного семени. Все тщательно перемешать.
Варианты льняных диет
Существует 2 методики для желающих похудеть, которые отличаются друг от друга. Первая — разгрузочный день, Употребление только льняной каши в течение всего дня. Вторая методика — диета, которая позволяет разнообразить рацион.
Разгрузочный день на каше
Разгрузочный день не следует устраивать чаще 1 раза в неделю. Порция каши готовится из льняной муки (2 ст. л.) и кипятка (5 ст. л.), настаивается в течение 1 часа. Количество дневных порций — 5. На протяжении разгрузочного дня следует пить воду или несладкий зеленый чай — не менее 2 л.
Это поможет очистить организм от вредных веществ и избавит от чувства голода, т. к. пищевые волокна, содержащиеся в семени льна, разбухают, смешиваясь с жидкостью.
Льняной рацион разнообразный
- На льняной муке. Наиболее подходит тем, кто не любит тратить время на приготовление специальных диетических блюд. Достаточно добавлять льняную муку в блюда ежедневного меню — салаты, супы, соусы и др. Мука не испортит вкуса пищи, но поможет очистить кишечник. Длительность диеты — 1 месяц.
- На льняном масле. Данный продукт обладает слабительным действием и является хорошим адсорбентом. Эти качества помогают избавиться от нескольких лишних килограммов тем, кто употребляет в пищу масло. Принцип диеты заключается в том, что человек за 15 минут до завтрака, обеда и ужина принимает по 1 ч. л. масла на протяжении 1 месяца.
- На льняном отваре. Для приготовления отвара потребуется 1 ч. л. семян засыпать в кастрюлю, залить 0,25 л кипятка и поставить на 10 минут на водяную баню. Затем дают отвару возможность настояться в течение 1 часа, после чего его следует выпить. Перед употреблением отвара его можно процедить. Длительность — 1 месяц.
- На льне и кефире. На протяжении 21 дня за полчаса до завтрака следует принимать смесь кефира (0,25 л) и семян льна (1 ч. л.).
Трехдневная диета
Среди стройнеющих большим спросом пользуется льняная диета, рассчитанная на 3 дня. Это не монодиета, т. е. желающему избавиться от лишнего веса не придется употреблять только льняную кашу. Но рекомендуется следить за количеством калорий — не более 1000.
Разрабатывая меню для трехдневной диеты, можно ориентироваться на следующие рекомендации.
Первый день
- Завтрак- каша из зерен льна или муки по классическому рецепту. В блюдо добавляется несколько свежих лесных ягод. Завершается завтрак чашкой зеленого чая. Сахар не добавляется ни в кашу, ни в чай.
- Перекус-между завтраком и обедом состоит из 1 стакана обезжиренного кефира, в который добавляется 20 г льняной муки.
- Обед- суп с овощами, приготовленный на курином бульоне, небольшой кусочек куриной грудки и выпить льняной настой.
- Полдник -смузи из фруктов, в который добавлено немного муки из зерен льна (не более 2 ч. л.).
- Ужин — гречневая каша и запеченные баклажаны, льняной кисель.
Второй день
- Завтрак- 1 стакан обезжиренного кефира, в который добавляется немного льняных зерен.
- Перекус — салат из 3-4 видов фруктов и ягод.
- Обед. На первое можно потушить овощи с небольшим куском телятины. На второе рекомендуется приготовить льняную кашу. А на третье можно выпить чашку несладкого зеленого чая.
- Полдник- готовится запеканка из творога с добавлением муки льна.
- Ужин. Это отварной рис с куриной грудкой и салат из овощей, заправленный небольшим количеством льняного масла.
Третий день
- Завтрак- овсяная каша на воде. В нее добавляется мука льна и немного натурального меда. Запить пищу можно чашкой травяного чая.
- Перекус- 2 овсяных печенья и 1 стакан льняного киселя.
- Обед- тарелка рыбного супа, запеченный картофель, приправленный небольшим количеством льняного масла. Завершает обед ягодный морс.
- Полдник- запеченные яблоки.
- Ужин- каша из льна и паровая котлета из куриного фарша, несладкий зеленый чай.
Семидневная диета
Недельная диета отличается от трехдневной тем, что калорийность рациона увеличивается до 1200 ед., а если образ жизни худеющего связан с тяжелыми физическими нагрузками, то до 1500.
Разрешено употреблять следующие продукты:
- нежирные молоко и кисломолочные изделия;
- сырые, вареные, тушеные овощи;
- свежие и запеченные фрукты;
- ягоды и сухофрукты;
- мясные и рыбные бульоны, мясо и рыба нежирных сортов;
- крупы — овсянка, гречка, рис;
- напитки — зеленый чай, ягодный морс, фруктовый компот, травяные отвары.
Лучше отказаться:
- от хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
- от жирного мяса;
- от всех полуфабрикатов, колбас, копченостей;
- от газированных напитков и пакетированных соков;
- от сухих завтраков и каш быстрого приготовления.
Примерное меню на неделю:
| Завтрак | 2 завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| Понедельник | Каша из семян льна, зеленый чай. | Обезжиренный кефир с зернами. | Овощной суп на курином бульоне, кусочек куриной грудки, настой семени льна. | Запеченные яблоки. | Паровая куриная котлета, овощной салат, заправленный льняным маслом, травяной чай. |
| Вторник | Овсяная каша с семечками льна, ромашковый чай. | Фруктовый салат. | Рыбный суп, запеченный картофель с льняным маслом, ягодный морс. | Творожная запеканка с добавлением зерен. | Отварная рыба, обезжиренный кефир с мукой из семян льна. |
| Среда | Каша из муки льна, травяной чай. | Фруктово-ягодный салат. | Овощной суп на мясном бульоне, тушеные овощи с телятиной, компот из сухофруктов. | Фруктовый смузи с льняной мукой. | Отварной рис, куриная грудка, кисель. |
| Четверг | Овсяная каша с мукой, зеленый чай. | Льняной кисель и 2 зерновых печенья. | Уха, овощной салат, заправленный льняным маслом, кусочек отварной рыбы, морс. | Фруктовый салат с семечками льна. | Гречневая каша, запеченные баклажаны, травяной отвар. |
| Пятница | Обезжиренный творог с зернами льна, шиповниковый отвар. | Фруктовый смузи с добавлением льняных зерен. | Куриный бульон, куриная грудка запеченный баклажан, домашний сок. | Натуральный йогурт без сахара с добавлением муки из зерен льна. | Паровая рыбная котлета, отварной рис, кефир с льняной мукой. |
| Суббота | Гречневая каша с мукой из зерен льна, травяной чай. | Зеленое яблоко. | Рыбный суп, овощной салат, заправленный льняным маслом, ягодный морс. | Фруктовый смузи с семечками льна. | Запеченные овощи, кусочек телятины, травяной чай. |
| Воскресенье | Овсяная каша с зернами льна и свежей ягодой, зеленый чай. | Фруктовый салат. | Суп, приготовленный на телячьем бульоне, кусочек телятины, овощной салат, компот. | Творожная запеканка с добавлением фруктов и семечек льна. | Отварная рыба, отварной рис, кефир с добавлением льняных семечек. |
Как правильно выходить из диеты
Чтобы диета принесла пользу для похудения, необходимо научиться правильно выходить из нее. Не рекомендуется сразу употреблять те блюда, которые входили в рацион до диеты. Необходимо постепенно вводить их в меню. От жирного, сладкого и прочей вредной пищи лучше отказаться полностью.
Вернуться к привычному меню желательно не ранее третьей недели после окончания диеты. Рекомендуется продолжить добавлять муку или семена льна в пищу, а также использовать льняное масло для заправки салатов и каш.
Источник
Для того чтобы избавиться от лишних килограммов и сантиметров, далеко не всегда нужно срочно бежать в спортзал и доводить там себя до изнеможения. Зачастую достичь нужных результатов получается с помощью разнообразных продуктов. Популярностью среди худеющих пользуются семена льна. Они помогают разогнать обменные процессы в организме и очистить его от вредоносных и утяжеляющих шлаков.
Лен для похудения обрел успех среди желающих постройнеть в первую очередь благодаря простоте рецептов из него и отсутствию ущерба для здоровья. Тем более что бонусом улучшается общее самочувствие, укрепляется иммунитет и оздоравливается кожа.
Если принимать его правильно, можно расстаться с 2 килограммами в месяц.
Как лен помогает сбрасывать вес
Льняные семечки богаты растительной клетчаткой, которая крайне важна для правильного похудения. Если вы включите их в свой рацион, то у вас нормализуется функционирование системы выделения, организм начнет активно чиститься от накопившихся в нем загрязняющих веществ и излишков жидкости. Все перечисленное в определенной степени виновно в наборе избыточного веса. Принимая семечки льна с целью борьбы с лишним весом, вы одновременно улучшите работу печени, а также избавитесь от имеющихся проблем с пищеварением. Семя льна обволакивает и надежно защищает слизистую органов ЖКТ, в результате чего токсичные вещества всасываются в гораздо меньших количествах.
Крайне полезно принимать льняные семечки тем людям, которые периодически страдают от запоров. Характерная особенность льна – отличный слабительный эффект. Когда его семечки попадают в желудок, они набухают, тем самым ускоряя кишечную перистальтику и препятствуя процессу всасывания жиров.
Если принимать их в любом виде, можно отлично почистить кишечник, улучшив, таким образом, подвижность находящихся внутри него ворсинок. Хорошая очистка кишечника и приведение в порядок функционирования ЖКТ представляют собой вполне наглядный ответ на вопрос «как похудеть с помощью льна». Вы просто избавитесь от всего лишнего. Конечно, жировые отложения лен не сожжет, но результат вас, тем не менее, порадует.
Вместе с тем, когда разбухшие семена заполняют желудок, чувство насыщения посещает очень быстро. Это значит, что у вас не получится съесть больше.
Постепенно объем вашего желудка уменьшится. Следовательно, вы станете наедаться меньшими порциями и прекратите набирать вес. Этот эффект сохраняется и после завершения курса приема льна.
Состав и польза
Льняное семя богато углеводами, белковыми и пектиновыми веществами, гликозидами, рядом ферментов, органическими и полиненасыщенными жирными кислотами, фитостеринами, токоферолом, витамином С, каротином и слизью. Все они играют важную роль в снижении веса. Также семена этого растения насыщены множеством минералов, без которых процесс похудения будет неполноценным. В них много цинка, йода, калия, магния, кальция, марганца, железа, меди, а также алюминия, хрома, никеля, бора и селена.
Активно борются с избыточными килограммами содержащиеся в льняном семени жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3, а также лигнаны (это очень полезные вещества, в которых сочетаются характеристики эстрогенов и антиоксидантов) и, конечно же, клетчатка (те самые пищевые волокна – растворимого и нерастворимого типов).
Польза льняных семечек неоценима. Их богатейший состав оказывает существенную помощь не только в ликвидации лишних килограммов и стабилизации полученного результата, но и в полном оздоровлении организма.
Как употреблять правильно
Чтобы получить ожидаемый результат, употреблять лен нужно не как попало и когда вздумается, а по определенным правилам. Приведем несколько вариантов применения этого замечательного средства для снижения веса.
- Отвар льняного семени. Вам потребуется взять цельные семечки (1 ст. л.) и залить их стандартным стаканом кипятка. Затем нужно поставить емкость с залитыми семечками на небольшой огонь и варить в течение 30 минут. Не забывайте периодически помешивать лен, чтобы не пригорел. Когда отвар будет готов, снимите его с огня и охладите естественным образом. Очень важно знать, как принимать это средство. Пить его следует перед завтраком, обедом и ужином всего по 100-150 мл.
-
Настой из семени льна. Вечером насыпьте полную столовую ложку семян в термос и налейте туда же пару стандартных стаканов кипятка. Оставьте плотно закрытый термос на всю ночь. Пить готовый настой надо непосредственно перед едой по половинке стакана. Курс – 10 дней. - Кисель со льном. Приготовьте жидкий кисель (любой, на ваш вкус) и насыпьте в него заранее подробленные семена льна. В процессе остывания напитка семечки набухнут. Таким образом, у вас получится вкусное и чрезвычайно полезное средство для борьбы с избыточным весом и отличного приглушения голода. Пить его допустимо независимо от времени суток в адекватных количествах.
- Коктейль «Витаминный». Для его приготовления вам понадобится взять стакан свежего сока моркови, насыпать в него льняную муку (1 ст. л.) и налить льняное масло (1 ч. л.). Тщательно перемешайте ингредиенты, дайте 5 минут настояться и пейте.
Рецепт на кефире
Воспользовавшись кофемолкой или специальной мельницей для специй, подробите семечки и высыпьте их в стакан, наполненный 1-процентным кефиром (если вы не воспринимаете этот напиток, возьмите йогурт). Для уменьшения массы тела такой лен с кефиром необходимо употреблять каждый день по специально разработанной диетологами схеме:
- 1-я неделя: один стакан кефира с чайной ложечкой дробленых семян;
- 2-я неделя: один стакан кефира с двумя чайными ложечками дробленых семян;
- 3-я неделя: один стакан кефира с тремя чайными ложечками дробленых семян.
Льняная каша
Если вы введете в рацион обогащенные клетчаткой продукты (помним, что лен – просто кладезь клетчатки), то непременно расстанетесь с лишним весом. Как уже упоминалось, из-за разбухания пищевых волокон в желудке быстрее наступает чувство насыщенности. В итоге вы станете меньше есть и, соответственно, стройнеть.
Льняная каша для похудения незаменима, к тому же она напитает ваш организм всяческими полезностями.
Классический рецепт
Обычно для приготовления такой каши используется льняная мука. Однако не возбраняется использовать целые либо дробленые семена. Лучше, конечно, брать муку, но если ее нет, семечки тоже подойдут. Муку или семена (вторые следует тщательно промыть) необходимо залить чистой питьевой водой таким образом, чтобы вода поднималась на пару сантиметров выше. Делать это лучше всего вечером, потому что понадобится оставлять кашу настаиваться на целую ночь в теплое место. К утру каша уже будет готова к употреблению. Можно слегка посолить ее, добавить специи и буквально пару капель растительного масла, а также взбить до появления белой пены.
Льняная каша с сухофруктами
Вам понадобятся: готовая льняная каша (150 г) и различные сухофрукты (100 г).
Кашу следует приготовить по классическому рецепту. Промытые сухофрукты нужно залить кипятком и оставить на 15 минут, чтобы стали мягкими. Затем нарезаем их на маленькие кусочки и добавляем в кашу. Это блюдо – настоящий укротитель голода.
Если ваша основная цель – похудеть, желательно заменить какой-либо из основных приемов пищи льняной кашей. Разумеется, для ускорения достижения результата придется перейти на здоровое питание и добавить физической активности.
Когда употребление под запретом
К сожалению, даже такой полезный продукт имеет ряд своих противопоказаний. Поэтому воспользоваться им для снижения веса смогут не все. Крайне не рекомендуется употреблять лен при:
- сахарном диабете;
- любых проблемах с печенью;
- кератите (воспалительный процесс, затрагивающий роговицу глаза);
- болезнях кишечника в стадии обострения;
- завороте кишок;
- хроническом холецистите в стадии обострения.
Постфактум
Стремясь опробовать на себе какой-либо новый способ снижения веса, нужно постоянно помнить о том, что резкое похудение способно навредить здоровью. К счастью, лен действует очень мягко и постепенно, не повергая организм в состояние стресса. Пусть медленно, но зато стабильно он будет приближать вас к желаемому результату – красивой и стройной фигуре.
Отзывы и результаты похудевших на льне красноречиво свидетельствуют об этом факте. Правда, возлагая надежды на лен, будьте мудры и придирчиво изучите свой рацион, устранив из него все лишнее и способствующее набору веса.;
Необходимо учитывать, что прием льняных семечек должен быть регулярным.Лучше всего действовать по следующей схеме: 2 недели на льняных семечках или каше, потом – перерыв на неделю. Если вы решили худеть на льняном отваре, желательно придерживаться схемы «10 через 10». То есть, 10 дней пьете отвар, затем 10 дней отдыхаете.
Четкое соблюдение правил приема средств для похудения, приготовленных на основе льна, обеспечат вам гарантированный отвес и хорошее самочувствие.
Автор: Юлия Заблоцкая
С этим читают
Отзывы и комментарии
Источник