Полезна ли тушеная капуста с картошкой

Пищевая ценность и химический состав «тушеная капуста с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.1 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3232 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.8%	5067 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7.9%	2435 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	5.6%	3476 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	15.4%	1250 г
Вода	87.5 г	2273 г	3.8%	7.3%	2598 г
Зола	0.6481 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.4 мкг	900 мкг	0.3%	0.6%	37500 г
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	1.5%	12821 г
бета Криптоксантин	0.3333 мкг	~
Ликопин	0.0417 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.4236 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	5.4%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	6%	3273 г
Витамин В4, холин	6.02 мг	500 мг	1.2%	2.3%	8306 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	2.5%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	11.5%	1667 г
Витамин В9, фолаты	13.958 мкг	400 мкг	3.5%	6.7%	2866 г
Витамин C, аскорбиновая	37.65 мг	90 мг	41.8%	80.2%	239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.998 мг	15 мг	6.7%	12.9%	1503 г
гамма Токоферол	0.0317 мг	~
дельта Токоферол	0.0006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.021 мкг	50 мкг	238095 г
Витамин К, филлохинон	43.4 мкг	120 мкг	36.2%	69.5%	276 г
Витамин РР, НЭ	0.8829 мг	20 мг	4.4%	8.4%	2265 г
Ниацин	0.66 мг	~
Бетаин	0.0618 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.74 мг	2500 мг	11.7%	22.5%	851 г
Кальций, Ca	32.72 мг	1000 мг	3.3%	6.3%	3056 г
Магний, Mg	15.24 мг	400 мг	3.8%	7.3%	2625 г
Натрий, Na	8.76 мг	1300 мг	0.7%	1.3%	14840 г
Сера, S	27.43 мг	1000 мг	2.7%	5.2%	3646 г
Фосфор, Ph	30.5 мг	800 мг	3.8%	7.3%	2623 г
Хлор, Cl	32.93 мг	2300 мг	1.4%	2.7%	6985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	495.8 мкг	~
Бор, B	135.1 мкг	~
Ванадий, V	31.04 мкг	~
Железо, Fe	0.722 мг	18 мг	4%	7.7%	2493 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	3.5%	5535 г
Кобальт, Co	2.708 мкг	10 мкг	27.1%	52%	369 г
Литий, Li	16.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.1693 мг	2 мг	8.5%	16.3%	1181 г
Медь, Cu	81.56 мкг	1000 мкг	8.2%	15.7%	1226 г
Молибден, Mo	7.222 мкг	70 мкг	10.3%	19.8%	969 г
Никель, Ni	9.375 мкг	~
Рубидий, Rb	104.2 мкг	~
Селен, Se	0.251 мкг	55 мкг	0.5%	1%	21912 г
Фтор, F	32.88 мкг	4000 мкг	0.8%	1.5%	12165 г
Хром, Cr	4.86 мкг	50 мкг	9.7%	18.6%	1029 г
Цинк, Zn	0.3071 мг	12 мг	2.6%	5%	3908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.181 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.5694 г	~
Сахароза	0.3472 г	~
Фруктоза	0.9097 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3533 г	~
Аргинин*	0.0681 г	~
Валин	0.0576 г	~
Гистидин*	0.0218 г	~
Изолейцин	0.0457 г	~
Лейцин	0.0622 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.0176 г	~
Метионин + Цистеин	0.0326 г	~
Треонин	0.0452 г	~
Триптофан	0.0114 г	~
Фенилаланин	0.0515 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7253 г	~
Аланин	0.0597 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1476 г	~
Глицин	0.0469 г	~
Глутаминовая кислота	0.2074 г	~
Пролин	0.0519 г	~
Серин	0.0594 г	~
Тирозин	0.0465 г	~
Цистеин	0.0159 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.6389 мг	~
бета Ситостерол	5.2778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0002 г	~
14:0 Миристиновая	0.0008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1502 г	~
18:0 Стеариновая	0.0885 г	~
20:0 Арахиновая	0.0063 г	~
22:0 Бегеновая	0.0146 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.5374 г	min 16.8 г	3.2%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.5341 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.2708 г	от 11.2 до 20.6 г	11.3%	21.7%
18:2 Линолевая	1.2692 г	~
18:3 Линоленовая	0.0182 г	~

Энергетическая ценность тушеная капуста с картошкой составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

тушеная капуста с картошкой богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B6 — 11,2 %, витамином C — 16,1 %, витамином E — 13,8 %, витамином K — 43,8 %, калием — 17,8 %, кобальтом — 60,1 %, марганцем — 11,4 %, медью — 14,2 %, молибденом — 18,3 %, хромом — 14,1 %

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Как приготовить

тушеная капуста с картошкой

, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с картошкой, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с картошкой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.1 кКал	1684 кКал	4.4%	5.9%	2273 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	8.4%	1617 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9.2%	1474 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	3.2%	4212 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.1%	1667 г
Вода	100.4 г	2273 г	4.4%	5.9%	2264 г
Зола	0.805 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	146.5 мкг	900 мкг	16.3%	22%	614 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.666 мг	5 мг	13.3%	17.9%	751 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	10.3%	1324 г
Витамин В4, холин	7.81 мг	500 мг	1.6%	2.2%	6402 г
Витамин В5, пантотеновая	0.128 мг	5 мг	2.6%	3.5%	3906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	9.2%	1471 г
Витамин В9, фолаты	12.086 мкг	400 мкг	3%	4%	3310 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	4.3%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	12.3 мг	90 мг	13.7%	18.5%	732 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.172 мг	15 мг	1.1%	1.5%	8721 г
Витамин Н, биотин	0.548 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9124 г
Витамин К, филлохинон	29.9 мкг	120 мкг	24.9%	33.6%	401 г
Витамин РР, НЭ	2.1812 мг	20 мг	10.9%	14.7%	917 г
Ниацин	1.397 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.26 мг	2500 мг	10.7%	14.4%	932 г
Кальций, Ca	24.24 мг	1000 мг	2.4%	3.2%	4125 г
Магний, Mg	16.98 мг	400 мг	4.2%	5.7%	2356 г
Натрий, Na	16.99 мг	1300 мг	1.3%	1.8%	7652 г
Сера, S	31.83 мг	1000 мг	3.2%	4.3%	3142 г
Фосфор, Ph	59.8 мг	800 мг	7.5%	10.1%	1338 г
Хлор, Cl	40.05 мг	2300 мг	1.7%	2.3%	5743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	337.7 мкг	~
Бор, B	94.3 мкг	~
Ванадий, V	16.74 мкг	~
Железо, Fe	1.066 мг	18 мг	5.9%	8%	1689 г
Йод, I	3.7 мкг	150 мкг	2.5%	3.4%	4054 г
Кобальт, Co	3.808 мкг	10 мкг	38.1%	51.4%	263 г
Литий, Li	8.726 мкг	~
Марганец, Mn	0.1043 мг	2 мг	5.2%	7%	1918 г
Медь, Cu	86.44 мкг	1000 мкг	8.6%	11.6%	1157 г
Молибден, Mo	7.29 мкг	70 мкг	10.4%	14%	960 г
Никель, Ni	6.715 мкг	~
Олово, Sn	2.77 мкг	~
Рубидий, Rb	63.5 мкг	~
Селен, Se	0.153 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	35948 г
Фтор, F	10.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	37807 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	9.2%	1475 г
Цинк, Zn	0.4106 мг	12 мг	3.4%	4.6%	2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.692 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.204 г	~
Сахароза	0.481 г	~
Фруктоза	0.693 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.239 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.5 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.149 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.772 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.018 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.009 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.009 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с картошкой составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник