Полезна ли вода после варки картофеля
Фото из: dary-prirody.su
О пользе картофеля знают многие, этот «второй хлеб» не заменить ничем. Множество разнообразных блюд из картошки практически каждый день присутствуют на нашем столе, радуя нас своими непревзойдёнными вкусовыми качествами и питательностью. Картофельный свежевыжатый сок, также давно широко используется в народной медицине при многих видах заболеваний.
Но как часто вам приходилось бездумно сливать воду после отваривания этого корнеплода? Редко кто задумывался, что вода из под вареной картошки тоже имеет свои достоинства, которые должны взять все на заметку. А полезных свойств у этого отвара немало. Что давно было знакомо предкам, и они часто пользовались этим способом при лечении многих видов заболеваний. Поэтому такой способ лечения советует в основном старшее поколение. Также он встречается в обширной литературе, посвященной методам народного лечения.
Для начала рассмотрим причины этой пользы, то есть биохимический состав. Он практически ничем не отличается от состава самого варёного картофеля.
Состав
Крахмал;
Витамин А;
Витамин В;
Витамин С;
Витамин РР;
Микро- и макроэлементы: калий, железо, кальций, фосфор и прочие.
Пищевая ценность и полезные свойства картофельного отвара позволяют использовать его как уникальное, но простое народное средство, которое можно использовать при многочисленных недугах.
Следует учесть, что польза клубней и отвара из-под него, зависит от картофеля. Для лечебных целей необходимо использовать молодую, свежую картошку.
Полезна ли вода после варки картофеля
Полезные свойства отварной воды из-под картофеля:
1.Избавляет от отёков;
2. Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы;
3. Борется с гастритом;
4. Эффективное средство при гипертонии;
5. Отличное действие оказывает при полиартрите и артрите;
6. Замечательный ингалятор при простуде и гриппе, насморке и кашле;
7. Хорошо восстанавливает силы при физических и умственных нагрузках;
8. При бессоннице;
9. Хорошее средство при кожных заболеваниях;
10. При желчнокаменной болезни;
11. Для лечения заболеваний почек;
12. При авитаминозе.
При регулярном употреблении картофельного отвара многие недуги отступят, организм получит полезные вещества, которые необходимы для поддержания его в нормальном функциональном действии.
Противопоказания
Низкая кислотность желудка;
Низкое артериальное давление;
Сахарный диабет;
Индивидуальная непереносимость.
Отвар также оказывает хорошее действие на кожные покровы, устраняет сухость, мозоли, небольшие ранки затягиваются.
Правильное приготовление отвара
Необходимо использовать молодой картофель. Не брать клубни с зелёным оттенком, который содержит соланин, опасное для организма вещество.
Овощи кладут в предварительно закипевшую воду.
Соль добавлять не нужно. Использовать приготовленный отвар необходимо в течение суток.
Принимать его диетологи советуют не менее трёх раз в неделю, чтобы получить эффективные результаты.
Чтобы получить максимальную пользу, картофель лучше варить с кожурой. Для усиления лечебного действия можно в отвар добавлять другие полезные компоненты, например, зелень, сельдерей, лук.
Он будет не только целебным, но и сытным.
При таком регулярном употреблении вы не только улучшите своё самочувствие, но и улучшите свой внешний вид, учитывая эффективное действие картофельного отвара на кожу, волосы и общее состояние организма. Так как, при заболеваниях страдают не только внутренние системы и органы, но и весь внешний вид больного.
Не забывайте консультироваться с врачом, чтобы при лечении серьёзных недугов не навредить своему здоровью.
Берегите себя и своё здоровье! Подписывайтесь на наш канал…
Источник: dary-prirody.su
Источник
О пользе картофеля знают многие, этот «второй хлеб» не заменить ничем. Множество разнообразных блюд из картошки практически каждый день присутствуют на нашем столе, радуя нас своими непревзойдёнными вкусовыми качествами и питательностью. Картофельный свежевыжатый сок, также давно широко используется в народной медицине при многих видах заболеваний.
Но как часто вам приходилось бездумно сливать воду после отваривания этого корнеплода? Редко кто задумывался, что вода из под вареной картошки тоже имеет свои достоинства, которые должны взять все на заметку. А полезных свойств у этого отвара немало. Что давно было знакомо предкам, и они часто пользовались этим способом при лечении многих видов заболеваний. Поэтому такой способ лечения советует в основном старшее поколение. Также он встречается в обширной литературе, посвященной методам народного лечения.
Для начала рассмотрим причины этой пользы, то есть биохимический состав. Он практически ничем не отличается от состава самого варёного картофеля.
Состав
Крахмал;
Витамин А;
Витамин В;
Витамин С;
Витамин РР;
Микро- и макроэлементы: калий, железо, кальций, фосфор и прочие.
Пищевая ценность и полезные свойства картофельного отвара позволяют использовать его как уникальное, но простое народное средство, которое можно использовать при многочисленных недугах.
Следует учесть, что польза клубней и отвара из-под него, зависит от картофеля. Для лечебных целей необходимо использовать молодую, свежую картошку.
Полезна ли вода после варки картофеля
Полезные свойства отварной воды из-под картофеля:
1.Избавляет от отёков;
2. Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы;
3. Борется с гастритом;
4. Эффективное средство при гипертонии;
5. Отличное действие оказывает при полиартрите и артрите;
6. Замечательный ингалятор при простуде и гриппе, насморке и кашле;
7. Хорошо восстанавливает силы при физических и умственных нагрузках;
8. При бессоннице;
9. Хорошее средство при кожных заболеваниях;
10. При желчнокаменной болезни;
11. Для лечения заболеваний почек;
12. При авитаминозе.
При регулярном употреблении картофельного отвара многие недуги отступят, организм получит полезные вещества, которые необходимы для поддержания его в нормальном функциональном действии.
Противопоказания
Низкая кислотность желудка;
Низкое артериальное давление;
Сахарный диабет;
Индивидуальная непереносимость.
Отвар также оказывает хорошее действие на кожные покровы, устраняет сухость, мозоли, небольшие ранки затягиваются.
Правильное приготовление отвара
Необходимо использовать молодой картофель. Не брать клубни с зелёным оттенком, который содержит соланин, опасное для организма вещество.
Овощи кладут в предварительно закипевшую воду.
Соль добавлять не нужно. Использовать приготовленный отвар необходимо в течение суток.
Принимать его диетологи советуют не менее трёх раз в неделю, чтобы получить эффективные результаты.
Чтобы получить максимальную пользу, картофель лучше варить с кожурой. Для усиления лечебного действия можно в отвар добавлять другие полезные компоненты, например, зелень, сельдерей, лук.
Он будет не только целебным, но и сытным.
При таком регулярном употреблении вы не только улучшите своё самочувствие, но и улучшите свой внешний вид, учитывая эффективное действие картофельного отвара на кожу, волосы и общее состояние организма. Так как, при заболеваниях страдают не только внутренние системы и органы, но и весь внешний вид больного.
Не забывайте консультироваться с врачом, чтобы при лечении серьёзных недугов не навредить своему здоровью. Берегите себя и своё здоровье!
Источник
Картофель является очень важным пищевм продуктом. И мы уже не можем предствить свою жизнь без этого супер-овоща. Картофель является богатым источником питательных веществ, минералов, особенно крахмала или калия.
Во время варки овощей многие полезные вещества попадают в воду, которая потом выливаются в раковину. Но картофельный отвар может сослужить полезную службу и поэтому не торопитесь его выплескивать. Он, к примеру, очень полезен для волос и кожи. Только использовать отвар нужно как можно скорее, потому что потом он теряет свои полезные качества.
Для чего можно использовать картофельную воду?
Наверняка многие уже давно знают, что картофельную воду можно использовать при простуде или бронхите для проведения паровых ингаляций. Этот способ известен давно и многие им пользуются до сих пор. Дышать над картофельным паром очень приятно и поэтому он подходит для ингаляций даже детям.
Ну, а мы расскажем вам еще о нескольких полезных свойствах отвара картофеля, о которых вы возможно не знали.
Вот те свойтсва, которыми обладает картофельный отвар:
1. Отличный детокс:
Картофельный отвар известен своими детоксикационными свойствами. А это значит, что он очищает организм от вредных вещетсв. Он отлично подходит для лечения проблем с кожей, помогает избавляться от прыщей и различных экзем. Также считается, что картофельный отвар обладает противовоспалительным эффектом, поэтому отлично помогает при болях в суставах или позвоночнике.
2. Целебное зелье для волос:
Картофельный отвар — чудесное целебное зелье для сухих волос. Вода после варки картофеля придает им блеск и является абсолютно безвредным, в отличии от дорогих косметических средств. Просто ополосните волосы отваром или распылите его на волосы с помощью распылителя после мытья волос. Эта процедура также способствует росту волос, поэтому при нанесении концентрируйтесь на корнях. Если вы не хотите оставлять картофельный отвар на волосах, тогда применяйте отвар как маску для волос. Наносить маску нужно на уже вымытые волосы и носить не менее одного часа. После маски волосы нужно ополоснуть чистой водой.
3. Сжигает жир:
Как ни странно, но отвар из картофеля обладает небольшим жиросжигающим свойством. Можно просто выпить чашку отвара вместо утреннего кофе перед завтраком и еще одну чашку вечером. Этот бульон содержит вещества, которые удаляют из организма лишние жирные кислоты, вместе с тем они насыщают организм другими питательными вещемствами и вы не будете ощущать себя голодным. В данном случае лучше использовать несоленый отвар, т. к. соль задерживает в организме лишнюю воду.
4. Польза для кожи:
Картофельный отвар можно применять в качестве маски для лица. Просто умойте лицо свежим отваром и подождите двадцать минут, затем промойте лицо чистой водой. Содержащийся в нем крахмал и другие вещества чрезвычайно полезны для кожи и предотвращают появление морщин.
5. Снижает уровень холестерина:
Это свойство картофельного отвара также известно. Его полезно пить тем, у кого в крови повышенный холестерин. Он также эффективно противодействует образованию холестерина и таким образом является средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие причины сказать «да» картофельному отвару:
- он борется с депрессией,
- снижает кровяное давление (благодаря калию),
- поддерживает работу сердца,
- содержит витамины А, С, белок, магний,
- отлично подходит для полива цветов.
Стоит предупредить, что картофельный отвар должен быть либо слега подсоленным, ну, а лучше не соленым вовсе.
Источник
Крахмал, витамины и микроэлементы пригодятся вам и на кухне, и на даче.
Как использовать картофельный отвар в кулинарии
Загущайте соусы
Вода с высоким содержанием крахмала — отличный загуститель для соусов. Например, этих. Или мясного, подходящего к любому гарниру, будь то рис или макароны:
Ингредиенты
- ¹⁄₂ небольшой луковицы;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и специи — по вкусу;
- 3 столовые ложки муки;
- 250 мл картофельного отвара;
- 100 мл мясного бульона.
Приготовление
Обжарьте мелко нарезанный лук в сливочном масле. Смешайте прямо в сковороде с мясным бульоном, специями и солью. Добавьте муку и, помешивая, нагревайте на среднем огне 2–3 минуты. Влейте картофельный отвар, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Прибавьте огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет. Это займёт примерно 10 минут.
И супы
Также картофельной водой можно загустить супы и крепкие бульоны. Добавьте в них немного отвара (до стакана на 2–3-литровую кастрюлю) и поварите несколько минут на сильном огне.
- 3 простых сырных супа на любой вкус →
- Как приготовить гороховый суп: 5 интересных рецептов →
- 10 крем-супов с нежным сливочным вкусом →
Заменяйте молоко
Картофельным отваром можно заменить молоко в рецептах теста для пиццы, печенья, рулетов, блинов, оладий и другой выпечки.
- Как приготовить идеальное тесто для пиццы: простые рецепты, в том числе от Джейми Оливера →
- 7 рецептов вкусных блинов →
- 30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только →
А если добавить чуть подсоленный кипящий отвар в картофельное пюре, оно станет воздушнее, чем с молоком.
Добавляйте в хлеб
Во многих рецептах хлеба есть картофельная вода. Она придаёт выпечке воздушную текстуру и приятный аромат. Особенно вкусным с ней получается картофельный хлеб:
Ингредиенты
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 250 мл картофельного отвара;
- 150 г картофельного пюре, приготовленного с молоком и сливочным маслом;
- 400 г муки;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление
Разведите дрожжи в воде из-под картошки. Добавьте пюре, муку, растительное масло и соль. Замесите тесто и поставьте на час в тёплое место. Переложите в смазанную маслом форму. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте хлеб до появления золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна остаться сухой.
Добавляйте в корм животных
Воду из-под картошки добавляют в корм собак и кошек. Благодаря этому питомцы получают дополнительные витамины и микроэлементы.
Важно: картофельный отвар нужно использовать в ближайшие 24 часа. В морозильнике он может храниться неделю.
Как использовать картофельный отвар для ухода за растениями
Картофельным отваром можно поливать растения в саду, на даче или дома. Крахмалистая вода стимулирует рост и укрепляет корни.
Удобрять таким образом растения можно раз в 1–2 недели. Только помните: картофельный отвар не должен содержать соль.
Как использовать картофельный отвар для ухода за лицом и телом
Делайте ванночки
Воду из-под картошки можно использовать в качестве смягчающего и питательного средства для кожи. 3 раза в неделю по 10–15 минут держите в остывшем отваре руки или ноги. Результат, как пишут те, кто попробовал ванночки, вас удивит: царапины будут заживать быстрее, исчезнут покраснения, а кожа станет очень нежной.
Умывайтесь
Также есть мнение, что несолёным картофельным отваром полезно умываться каждое утро. Он обладает отбеливающим, противовоспалительным эффектом, способен убирать отёки.
Споласкивайте волосы
Пару раз в неделю после мытья головы. Это поможет укрепить волосы и вернуть им блеск.
Можно ли использовать картофельный отвар для борьбы с болезнями
На этот счёт есть разные мнения. В отвар уходят содержащийся в клубнях калий, кальций, витамины групп А и B, а также до 80% витамина C. А потому приверженцы народной медицины рекомендуют пить воду из-под картошки в качестве общеукрепляющего средства и лекарства от давления, болезней сердца и сосудов, а также дышать паром при ангине.
Но врачи скептически относятся к лечебным свойствам картофельной воды.
Не существует никаких научных данных, подтверждающих пользу воды из-под картошки. Дышать парами категорически запрещено из-за высокого риска ожогов дыхательных путей. Также я бы не рекомендовал пить воду, оставшуюся после варки.
Основной источник полезных веществ — это полноценное питание. Лекарственные формы витаминов следует принимать строго по назначению врача.
Дмитрий Малых, практикующий педиатр, невролог
Так что лучше используйте картофельный отвар для соусов и ванночек.
Читайте также
- Почему не нужно выливать воду из-под макарон: маленький секрет шеф-поваров →
- 10 кулинарных лайфхаков с курицей, которые заставят вас подумать: «Чёрт, как же вкусно!» →
- Как приготовить картошку по-деревенски с хрустящей корочкой →
Источник
Здравствуйте, друзья!
Сегодня поговорим о картошке. Вряд ли, если в доме есть картошка, кто-то скажет, что есть нечего. Ведь из нее можно приготовить большое количество блюд. И получаются они не только вкусными, но и полезными. Картошка тем и хороша, что не требует длительного приготовления.
Картошка обладает многими полезными свойствами. Но, мы часто варим картошку и выливаем воду, в которой ее готовили, не зная, что это отличное средство, которое можно использовать в быту.
КАК МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВОДУ ПОСЛЕ ВАРКИ КАРТОФЕЛЯ
1. УДОБРЕНИЕ ДЛЯ РАСТЕНИЙ
Прежде всего, отвар картофеля — ценнейшее удобрение для ваших растений. Картофель богат калием. Это микроэлемент очень важен для роста и полноценного развития молодого растения. Он отвечает за укрепление сосудов и полноценное сокодвижение в листьях, стеблях и корневище. В процессе варки калия в самом картофеле почти не остается, а вот в отваре его предостаточно.
Нужно помнить, что для полива вода не должна быть соленой (картошку солите, когда сольете воду).
2. КОСМЕТОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ
Вода от картошки обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами, а также разглаживает морщины. Отваром (без соли) хорошо протирать лицо как тоником; если опустить в теплый отвар руки и подержать их до остывания отвара, кожа рук станет мягкой и нежной,смягчатся кутикулы. Можно добавлять картофельный отвар в ванну для смягчения кожи и расслабления.
3. ЧИСТЯЩЕЕ СРЕДСТВО
- ДЛЯ ЧИСТКИ СЕРЕБРА: замочить, а потом вымыть в отваре серебряные предметы. Затем вытереть и отполировать (желательно замшей). Так же чистят столовые приборы из мельхиора и нержавеющей стали.
- Можно воспользоваться и кусочком сырого картофеля.
— ОТ НАКИПИ В ЧАЙНИКЕ: влить отвар в чайник, довести до кипения, остудить и слить. Так повторить 1-2 раза. Сполоснуть чайник, и можно пользоваться. Процедуру повторять 1 раз в месяц. Кстати, можно использовать и картофельные очистки. Только их нужно будет проварить в чайнике.
- ДЛЯ ЧИСТКИ НАЛЕТА В УНИТАЗЕ: налить горячий отвар в унитаз, через 10 минут прочистить щеткой.
- ДЛЯ ЧИСТКИ НАЛЕТА В РАКОВИНЕ: полить раковину и вычистить губкой.
- ДЛЯ МЫТЬЯ ЛИНОЛЕУМА: протереть линолеум щеткой, смоченной в отваре. Вытереть.
Ну, раз мы уже поговорили о картофельном отваре, вот еще несколько полезных советов использования картофеля в сыром виде:
— ОБНОВИТЬ КОЖАНУЮ ОБУВЬ: ломтиком картофеля протираем кожаные ботинки, туфли или босоножки, затем наносим крем и полируем.
- ПЕРЕДВИНУТЬ МЕБЕЛЬ БЕЗ УСИЛИЙ: режем крупные клубни на пластинки и подкладываем их под ножки тяжелой мебели, которую нужно передвинуть — легкое скольжение обеспечено.
- ВЫРАСТИТЬ ГЕРАНЬ: в крупном картофельном клубне делаем небольшое отверстие, вставляем в него стебель герани, и в таком виде закапываем в горшок с землей. Растение будет обеспечено питательными веществами, вырастет крепким и будет радовать своим буйным цветением.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЯ
Всем известно, как при простуде полезен пар вареного картофеля. А картофельный крахмал снижает негативное влияние лекарств на слизистую желудка, так как обладает отличными обволакивающими и противовоспалительными действиями.
Любое блюдо из картофеля не отягощает желудочно-кишечный тракт, а наоборот, происходит нормализация работы кишечника за счет клетчатки и пектина. К тому же, картофель низкокалориен.
Картофельные клубни незаменимы в качестве питательного и смягчающего кожу средства. Достаточно лишь отварить картошку, размять, смешать со сметаной или молоком, и чудо-средство готово.
Сок из картошки полезен больным с высокой кислотностью желудка, поскольку он способен тормозить выделение желудочного сока и снимать спазмы. А содержащийся в нем крахмал — связывает активность переваривающихся ферментов и защищает стенки желудка от агрессивного воздействия желудочного сока.
ЗАНИМАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ О КАРТОФЕЛЕ
Картофель относится к семейству Пасленовых. Его ближайшие «родственники» — помидор, баклажан, острый и сладкий перец, паслен, табак.
Существуют сорта картофеля, растущие на деревьях. Их ростки укореняются в дуплах и трещинах на коре, а клубни свисают с веток.
Палитра картофельных оттенков весьма богата. В зависимости от цвета, у картофеля разная польза: черная картошка богата витаминами и минералами; красно-фиолетовые сорта содержат вещества, продлевающие молодость, а любимая нами жареная картошка наполнена каротином и способствует улучшению зрения.
Картофель — первый овощ, выращенный в космосе. К тому же, он один из немногих корнеплодов, которые можно было поменять на золото: это случалось на золотых приисках Аляски, когда картошка спасала людей от цинги. А сколько человеческих жизней было спасено благодаря картошке в годы Великой Отечественной войны!
Вот такая она — всеми любимая и незаменимая картошка.
Фотографии общего доступа
Источник