Полезнее всего пить воду и сок
Плюсы и минусы
Лучше всего в жару отдать предпочтение воде, простой или минеральной, главное — качественной и очищенной. Минеральная вода тонизирует, освежает, утоляет жажду, снимает усталость. А вот другие виды напитков уже имеют свои плюсы, минусы и даже противопоказания.
«Вода — хороший вариант в жару, но она не содержит минеральных веществ, которые есть в соках и минеральной воде. При этом минералка противопоказана сердечникам, так как содержит много соли, которая провоцирует отёки», — рассказала врач-терапевт, заведующая 4-м терапевтический отделением ЦКБ РАН Гульнара Проценко.
«Многие пьют различного вида «газировки» — они сладкие и вкусные, но крайне вредны, особенно при заболеваниях желудка. Если уж хочется попить сладкого напитка — выберите лимонад и лучше сделайте его сами, потому что покупные лимонады, как и соки из пакетов и газированные напитки, полны консервантов и красителей. Также стоить помнить, что газированные напитки на самом деле не утоляют жажду, а только провоцируют её. Свежевыжатые соки для утоления жажды в жару тоже не лучший вариант, так как они могут привести к обострению заболеваний желудка, потому что пищевые волокна раздражают слизистую оболочку», — добавила эксперт, отметив, что зелёный и чёрный чай, как в горячем, так и в охлаждённом виде, вполне подходят для жары, но с этими напитками следует быть осторожными тем, кто страдает от гипертонии.
Любителям кофе лучше отказаться от этого напитка на время сильного зноя, так как утолить жажду им практически невозможно, но кофеин приведет к расширению сосудов, что усилит потливость и желание пить. Также алкогольные напитки не утоляют жажду, а наоборот, отнимают влагу у организма и вызывают сухость во рту.
Квас же хорошо утоляет жажду благодаря кисло-сладкому вкусу и содержащимся в нём углекислоте и аминокислотам. Но этим качеством обладает только свежий напиток, изготовленный натуральным способом брожения, найти который крайне сложно. Поэтому либо попробуйте приготовить квас самостоятельно, либо откажитесь от него, так как «магазинный» квас полон концентратов и сахарозаменителей.
Холодное или тёплое?
Хорошо в жару освежиться глотком холодного молока, это и полезно, и безопасно. Но многих останавливает распространённый миф о том, что именно от холодного молока, выпитого в жару, можно моментально простудиться и заболеть ангиной.
«Разницы нет, пить холодное молоко или холодную воду. Нельзя простудиться от холодной воды или другого холодного напитка, неважно какого. Когда мы заболеваем, в нас всегда проникает инфекция, передающаяся воздушно-капельным путем. Если у человека есть очаги воспалений — больные зубы, хронические воспалительные заболевания носоглотки, гортани, тогда да, пить даже холодную воду опасно, потому что это может привести к болезни», — рассказал Василий Юрасов, к. м. н., заместитель директора по медицинским вопросам независимой лаборатории «Инвитро».
«Употребление любого очень холодного напитка в жару может привести к заболеванию горла. Вероятность этого тем выше, чем больше разница температур между молоком и внутренней поверхностью горла. Большая разница температур вызывает ответный сигнал нервной системы, заставляющий мышцы горла сильно сжаться, то есть наступает так называемый спазм мышц горла. Питание мышц горла нарушается и, как следствие, может возникнуть воспаление», — пояснила специалист по здоровому образу жизни Юлия Корнева.
Оптимальная температура любой жидкости — это 7–15 градусов тепла. И не стоит пить холодную воду или другие напитки сразу после еды — это может стимулировать кишечник эвакуировать ещё не переваренную пищу, что в свою очередь приведёт к расстройству желудка и другим проблемам с пищеварением.
А что пить детям?
В жару точно не стоит давать детям слишком холодные напитки и сладкие газированные напитки.
«Самые безопасные напитки для детей: негазированная минеральная вода, свежевыжатые соки, лучше овощные, и травяные чаи», — рассказала Юлия Корнева.
«Сладкие газированные напитки опасны тем, что при их употреблении сахар быстро всасывается в кровь, глюкоза сдерживает жидкость внутри сосудов. В жаркую же погоду дети часто потеют, в результате чего организм теряет воду, а сладкие напитки удерживают воду внутри организма, что приводит к дисбалансу. И ребёнок, когда он естественно теряет в жару воду с потом, должен это компенсировать просто потребляя воду, но не сладкие напитки. И что важно, в ответ на глюкозу происходит выбрасывание в кровь разных гормонов, которые также могут принимать участие в процессах терморегуляции и термобаланса. И все эти нагрузки, особенно в жару, совершенно ни к чему, особенно для детского организма», — добавил Василий Юрасов.
Кстати
Пить в жару нужно много, но часто и небольшими порциями. В среднем напитки утоляют жажду примерно через 15 минут, поэтому старайтесь пить не спеша, небольшими глотками.
Выпивать за день рекомендуется около двух литров жидкости, но людям, страдающим от хронических заболеваний, стоит проконсультироваться по этому поводу с лечащим врачом. Ведь из-за переизбытка жидкости могут начаться учащённое сердцебиение, повышение артериального давления, одышка, отёчность тканей, нарушение работы выделительной и пищеварительной систем, слабость в мышцах.
И утолить жажду может не только вода, но и овощи и фрукты в их первозданном виде. Например, дыня, арбуз и огурцы на 90 % состоят из воды. 2 ломтика сочной дыни (арбуза), 4 свежих огурца или 2 чашки душистой клубники дадут организму столько же жидкости, сколько 250-граммовый стакан воды.
Смотрите также: Постоянно хочется пить, причины сильной жажды →
Источник
Главная / Будьте здоровы / Что полезнее: фруктовый сок или вода? Главное о напитках
2017 | №6
Что полезнее: фруктовый сок или вода? Предотвращают ли кофе и чай болезни или способствуют их развитию? Полезно ли молоко? Пить ли восемь стаканов воды в день?
Наш рынок предлагает множество напитков, изготовленных самыми разными производителями. По своему составу эти напитки могут быть в разной степени полезными или вредными. Парадоксально, но многие не осознают тот факт, что, выпивая что-либо, кроме воды или травяного отвара без сахара, они потребляют дополнительные калории. И, конечно же, они не думают о том, что нужно уменьшить калорийность своей пищи, учитывая «выпитые» калории. Результат – дополнительные граммы и килограммы веса.
Согласно результатам исследования, опубликованным в «Американском журнале профилактической медицины», только за 2001 г. люди выпили с кофе, чаем, прохладительными сладкими и фруктовыми напитками, алкоголем, фруктовым соком больше калорий, чем за 2 года в конце 1970-х гг. За последние 20 лет снизилось лишь потребление калорий из молока (Am. J. Prev. Med. 27: 205, 2004).
На 2010 год средний американец до 21% всех калорий потреблял из напитков. Большинство людей всех возрастов и обоих полов потребляют на 150–300 калорий больше, чем это делали люди 30 лет назад. Около половины этих калорий поступает из прохладительных и фруктовых напитков. Именно эти напитки больше других «виновны» в избыточном весе и ожирении людей в возрасте от 10 до 30 лет в развитых странах. Согласно данным «Американского журнала по клиническому питанию» (Am. J. Clin, Nutr. 83: 529, 2006), средний американец ежедневно выпивает: 2,5 порции прохладительных или фруктовых напитков; 2 порции фруктового сока / алкогольных напитков или цельного / 2% молока; 2 порции несладкого чая или кофе; 6 порций воды. Если все это подсчитать, то получится 14 стаканов жидкости. Конечно же, это усредненные показатели. Некоторые люди выпивают больше или меньше того или иного напитка, однако тенденция становится распространенной практически повсеместно.
Возникает естественный вопрос: если мы столько пьем, то, наверное, получаем достаточно жидкости? Оказывается, это не совсем так. Согласно исследованиям, большинство людей недополучают жидкость, хотя точно об этом судить можно, только рассмотрев питьевой режим каждого в отдельности.
Полезно ли много пить?
Известно, что употребление жидкости в достаточном количестве предотвращает образование камней в почках; снижает риск развития рака мочевого пузыря; также улучшает вязкость крови, что облегчает ее равномерную циркуляцию; улучшается работа иммунных клеток и клеток мозга; предотвращается развитие запоров и т. д.
Что лучше всего пить и в каком количестве?
Чаще всего мы слышим, что нужно выпивать не менее 8, а то и 10 стаканов воды в день. Для здорового взрослого человека среднего телосложения, ведущего физически активный образ жизни, действительно, необходимо не менее 8 стаканов. Однако количество выпиваемой воды может варьироваться в зависимости от комплекции, возраста, состояния здоровья (особенно при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, а также заболеваниях почек), питания и даже пола. Если человек крупный, имеет лишний вес, физически очень активен, живет в жарком климате или его рацион преимущественно содержит мясные продукты, тогда ему следует выпивать 10–12 стаканов жидкости в день. Но в любом случае пить необходимо, и лучшим напитком считается… чистая негазированная вода. Постарайтесь уменьшить количество употребляемых вами других напитков, заменив их простой водой.
Минеральные воды следует пить только по назначению врача и кратким курсом.
Если вы привыкли пить чай или кофе, возможно, вначале вам будет трудно заменить их простой водой. Тогда альтернативой может стать отвар из мяты, ромашки, мелисы, плодов шиповника (не в лечебных дозах и без добавления сахара). Чай и кофе содержат кофеин и подобные ему вещества, которые полезными никак не назовешь, поэтому их стоит заменить другими напитками.
Помните, что каждая чайная ложка сахара содержит 16 калорий; в прохладительных напитках калорийность может превышать 100–200 калорий на стакан, а если это фруктовые напитки (взбитые в блендере фрукты с сахаром, молоком, сливками и др.), – то500 калорий на 300–500 мл. Это количество калорий необходимо будет учесть при расчете калорийности вашей пищи, чтобы не набрать лишний вес. Поэтому, особенно если вы склонны к полноте, постарайтесь заменить высококалорийные напитки чистой водой. Лишний сахар из этих напитков также повышает риск развития диабета и кариеса. К тому же, в прохладительные напитки добавляется масса консервантов и красителей, а некоторые содержат кофеин и подобные ему вещества, которые не полезны для вашего здоровья. Фосфор, содержащийся в них, способствует выведению кальция из костей.
Содержание кофеина в напитках
Около 70% всего потребляемого нами кофеина мы получаем из кофе;
15% – из прохладительных напитков; примерно 10% – из чая; 2% – из шоколада.
Зеленый чай (240 мл) – 30 мг кофеина
Черный чай (240 мл) – 50 мг
Coca-cola (600 мл) – 60 мг
Кофе разных марок (240 мл) – в среднем 200-250 мг
Фруктовые и овощные соки кроме воды содержат клетчатку, сахар и многие другие вещества, требующие активного переваривания, в отличие от чистой воды, которая всасывается из пищеварительного тракта пассивно. Также сок содержит дополнительные, а иногда и лишние для вас калории. В процессе изготовления сока теряется много полезных веществ и увеличивается калорийность, а в овощные соки добавляют еще и соль, поэтому лучше употреблять цельные овощи и фрукты. И хотя может показаться, что соки полезнее, чем вода, однако это, как видите, не совсем так.
Не стоит пить более одного стакана сока в день. Соки лучше пить во время еды и в небольших количествах, чтобы сильно не разжижать пищу. Употребление соков можно перенести на «разгрузочные» дни, когда вы пьете только сок или едите очень легкую пищу. Если же вы решили полностью воздержаться от пищи какое-то время, то вы должны обязательно выпивать не менее 1,5–2 л воды в день.
Если говорить о молоке, то лучше всего выбирать обезжиренное или с низким содержанием жира (1%), что даст возможность уменьшить поступление насыщенных жиров (в том числе и «плохого» холестерина) и вместе с тем будет хорошим источником кальция, магния, калия и витамина В12. К сожалению, в продажу поступает все меньше и меньше качественного, настоящего молока. Некоторые специалисты утверждают, что до 40% молочной продукции не имеет ничего общего с молоком. Если вы покупаете молоко на рынке, обязательно поинтересуйтесь ветеринарным паспортом коровы, от которой оно получено. Это в определенной мере защитит вас от заболеваний, передающихся человеку через молоко. Заболеваемость коров туберкулезом, лейкозом и т. д. продолжает неуклонно возрастать, поэтому молоко перед употреблением необходимо кипятить.
Согласно данным исследований Института медицины и Комитета по руководству питанием (США), у взрослых не было установлено связи между количеством употребляемого молока и минеральной плотностью костей (насыщение костей кальцием, фосфором). У детей, пьющих молоко, минеральная плотность кости была больше по сравнению с теми, кто не пил молоко, по крайней мере, в некоторых костях. Вышеуказанные организации рекомендуют употреблять 1–2 стакана обезжиренного или 1% молока в день, детям и подросткам – немного больше. Они утверждают, что детям школьного возраста и взрослым не стоит употреблять цельное или даже 2% молоко. Это связано с содержанием в нем большого количества насыщенных жиров, которые во многом способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, являющихся причиной смертности номер один среди населения практически во всем мире, в том числе и в Украине.
Что касается слабоалкогольных или алкогольных напитков, то мы лишь несколькими штрихами обрисуем то негативное воздействие, которое они оказывают на организм: развитие зависимости, ослабление воли, снижение способности различать хорошее от плохого, нарушение социальных связей, рост преступности и ДТП, увеличение числа внебрачных связей, увеличение риска развития рака, возникновение врожденной патологии и уродств у детей, преждевременные роды и т. д.
Культура употребления полезных напитков
Итак, вы решили употреблять только полезные напитки. Возникает вопрос: в каком же количестве?
Чтобы определить объем необходимой жидкости, нужно обратить внимание на цвет и количество выделяемой мочи. Оптимально, чтобы объем мочи был приблизительно равен объему выпиваемой жидкости, при этом моча должна быть прозрачной (не мутной), светло-желтого цвета. Если вы не привыкли пить много воды, то 8 стаканов в день могут показаться вам недосягаемой планкой. В таком случае начните постепенно увеличивать объем выпиваемой жидкости: вначале на полстакана больше, чем вы привыкли, – на протяжении недели; затем добавьте еще полстакана, и так вы сможете приучить себя выпивать достаточное количество. Пейте между приемами пищи, через два часа после еды и не позже чем за полчаса перед едой, чтобы не нарушать процесс пищеварения. Если вы готовите суп, то по консистенции он должен больше походить на рагу, чем на бульон, – это также облегчит работу пищеварительной системы.
Сравнение калорийности различных напитков
Вода – 0 ккал
Травяной чай без сахара – 0 ккал
Кофе со сливками (240 мл) – 20 ккал
Чай с 2 ч. л. сахара (240 мл) – 20ккал
Молоко обезжиренное (240 мл) – 80 ккал
Молоко 1% (240 мл) – 100 ккал
Апельсиновый сок (240 мл) – 110 ккал
Яблочный сок или молоко 2% (240 мл) – 120 ккал
Молоко цельное (240 мл) – 150 ккал
Виноградный сок (240 мл) – 150 ккал
Coca-cola или 7 UP (600 мл) – 250 ккал
Nestle Nesquik шоколадное молоко (480 мл) – 400 ккал
Ванильные и шоколадные напитки в ресторанах McDonalds (300 мл) – в среднем 360– 480 ккал
Фруктовые напитки (Smoothie) (300 мл) – в среднем 500 ккал
Желаем вам успехов! Пусть это начинание станет еще одной вашей здоровой привычкой!
К НАЧАЛУ СТРАНИЦЫ
Автор: Подготовила Татьяна Остапенко семейный врач
Просмотров: 2521
Источник
(Фото: Pixabay.com)
Человек не может жить без воды – он на 75% состоит из нее. И хотя она жизненно необходима, вода может навредить, если пить ее неправильно. Мы расскажем, как получить максимум пользы от употребления воды и избежать проблем со здоровьем.
Ошибка 1. Пить воду залпом
Вы только что вернулись после тренировки или долгой прогулки и первое, что сделали – выпили залпом стакан холодной воды. Причем часто создается ощущение, что можно выпить несколько литров воды сразу.
Что в этом плохого? Когда вы пьете воду так, желудок быстро наполняется, что вызывает позывы к мочеиспусканию. Это значит, что организму не хватит времени расщепить еду и воду, впитать элементы, которые нужны органам для нормальной работы.
Кроме того, когда пьете залпом, разжижается слюна – она необходима для нормального пищеварения, поскольку провоцирует выработку желудочного сока. И если в воде будет мало слюны, организм не сможет правильно переварить и впитать жидкость.
После тренировки важно пить воду, но маленькими глотками и комнатной температуры (Фото: Pixabay.com)
По словам Леонарда Смита, известного американского хирурга, пить воду нужно маленькими глотками, за раз – не более 90 мл, но в течение всего дня.
Еще одна причина отказаться от такой привычки утолять жажду после занятий спортом или прогулок – вы можете умереть от гипонатриемии. Когда чрезмерно много воды попадает в организм, она начинает разжижать натрий, клетки отекают, что и приводит к летальному исходу.
Ошибка 2. Пить воду сразу после еды
Так приятно выпить стакан воды после того, как вы вкусно перекусили. Однако это очень вредная привычка. После еды в желудке происходят различные процессы – пищеварения, выделяется желудочный сок, организм впитывает все, что ему необходимо, а остальное поступает в кишечник.
Если сразу после еды выпить много воды, начинает разжижаться желудочный сок, что приводит к повышению уровня инсулина, что вызывает нарушения в процессе пищеварения (проявляется в виде вздутия, метеоризма). Но и пить воду перед едой тоже нежелательно – это может привести к таким же негативным последствиям.
Лучше всего выпить стакан воды за 1 час перед или после приема пищи – в таком случае пищеварение будет идти полным ходом.
Ошибка 3. Пить ледяную воду
Бесспорно, выпить стакан ледяной воды в жаркий день очень приятно. Но важно помнить – холодная вода сужает сосуды и нарушает процессы пищеварения.
К слову, это может привести к появлению лишних килограмм, поскольку холодная вода приводит к затвердеванию пищи. И это – одна из причин, почему вы никак не можете похудеть, даже если правильно питаетесь.
Холодная вода — препятствие к потере лишних килограмм (Фото: Pixabay.com)
Кроме того, ледяная вода часто становится причиной:
- болезней горла;
- боли в суставах;
- снижения ритма сердца.
Чтобы избежать осложнений, нужно пить воду комнатной температуры.
Ошибка 4. Пить воду на ходу
В современном мире мы так заняты, что не может притормозить и отдохнуть. Естественно, и воду пьем на ходу или на бегу. Но это может серьезно навредить нашему организму, особенно системе фильтрации, то есть почкам.
Кроме того, не стоит пить воду стоя, поскольку это вредит пищеварительному процессу и может стать причиной воспаления суставов.
Старайтесь уделять время своему здоровью, присядьте, отдохните, выпейте стакан воды (Фото: Pixabay.com)
Это вызвано тем, что в такой позе наши мышцы напряжены, что мешает нормальному пищеварительному процессу, в результате мышцы и ткани не получают нужное им количество жидкости.
Ошибка 5. Не пить воду сразу после пробуждения
Мы обычно просыпаемся, чистим зубы, завтракаем, а только потом пьем воду.
Но если не пить воду сразу после пробуждения, вы лишаете себя многих преимуществ. К примеру, сразу после пробуждения у нас в ротовой полости много слюны, которая способствует хорошему пищеварению. Чтобы запустить все процессы в организме, достаточно всего пары глотков.
Ошибка 6. Не пить воду перед сном
Да, не каждому понравится вставать посреди ночи и идти в туалет. Но если не выпивать по стакану воды перед сном, значительно повышается риск раннего инфаркта.
Согласно исследованиям, которые были опубликованы в американском журнале по эпидемиологии, вода и другие жидкости предотвращают возникновение коронарных заболеваний сердца.
Кроме того, выпитый стакан на ночь улучшает кровообращение ночью, а поскольку инфаркты обычно случаются по утрам, ночной прием жидкости очень важен.
Ещё интересные статьи:
Чувствуете слабость? Измените свой рацион
ТОП-6 продуктов, которые помогут «заесть» стресс
10 причин есть яблоки каждый день
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
Ваш друг и помощник, Вилкин!
Источник