Полезно ли есть кефир с медом
О полезных свойствах кисломолочных продуктов и лечебных качествах меда наслышаны все. Однако, о кефирно-медовом сочетании известно немногим. Рассмотрим, какую пользу несет кефир с медом, а также как эти продукты могут помочь в борьбе с болезнями и лишним весом.
Совместимы ли продукты
Можно ли пить кефир с медом? Ответ – да. Не только можно, но и нужно. Мед и кефир – уникальные продукты, содержащие в своем составе полезные микроэлементы, ферменты и кислоты. Их регулярный прием благотворно влияет на перистальтику кишечника.
Совместимость кефира и меда доказана как народной, так и традиционной медициной. Мед с кефиром или другими кисломолочными продуктами, например, творогом, активно используются в санаторно-курортной диетологии, применяются в послеоперационный период для более быстрого восстановления, присутствуют в различных диетах для похудения.
Польза кефира с медом
Польза данных продуктов обусловлена их богатым микробиологическим составом. Так, например, мед содержит:
- витамины;
- углеводы;
- микроэлементы: фосфор, магний, цинк и пр.
Согласно данным Национального института здоровья США, мед имеет подтвержденные противомикробные, антимикотические и противовоспалительные свойства. Благодаря содержанию большого количества углеводов, мед является мощным природным энергетиком.
В свою очередь, кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, которые входят в его состав. О пользе данного молочного продукта начали говорить в конце 19 века, но лишь в начале 20 века нобелевский лауреат Илья Мечников смог описать, что именно делает кефир полезным.
Выяснилось, что он не только богат микроэлементами и витаминами, но также некоторые разновидности продукта превосходят даже йогурт по содержанию витаминов, содержат в своем составе пробиотики. Данные микроорганизмы благотворно влияют на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом.
Кефир может препятствовать развитию патогенной микрофлоры, борется с возбудителями желудочно-кишечных заболеваний, а также туберкулеза. Продукт обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и мочегонным эффектом.
Рецепты приготовления
Существует несколько рецептов приготовления кефирно-медового напитка. В них нередко используются и другие дополнительные ингредиенты:
- кефир можно использовать любой жирности, главное, чтобы продукт был максимально свежим. Для похудения зачастую используется 1% кефир – у него наименьшая калорийность;
- мед – также рекомендуется выбирать свежий и натуральный продукт. Для приготовления напитка не подходит засахаренный мед – плохо растворяется.
Чтобы придать загустевшему меду жидкий вид, рекомендуется восстановить его при помощи водяной бани. Главное не допускать перегрева меда свыше 60-70°C, т.к., в противном случае, такой продукт становиться канцерогенным.
Классический рецепт
Для приготовления по классическому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- мед – 1–2 ч. л.
Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы. Употреблять до или после еды в зависимости от назначения диеты.
Рецепт с отрубями
При наличии кишечных расстройств, рекомендуется использовать следующий рецепт. Для его приготовления понадобится:
- кефир – 250 мл;
- 1 ст. л. – пшеничных или овсяных отрубей;
- 0,5 ч. л. – корицы;
- 1 ч. л. – меда.
Все ингредиенты смешивают до однородной массы и настаивают 10 минут. За это время отруби должны немного набухнуть и стать более мягкими. Такой коктейль может получиться достаточно густым, поэтому его можно есть ложной. Рекомендуется при кишечных отравлениях.
Фруктовый смузи
Любители сладкого оценят следующий рецепт, который можно подавать в качестве вкусного и полезного десерта. Для его приготовления понадобится:
- 1 стакан кефира;
- 1 ч. л. – меда;
- любые фрукты: банан, яблоки, груши и прочее.
Фрукты очистить, нарезать и измельчить в блендере. Добавить остальные ингредиенты, смешать до получения однородной массы. Также для приготовления фруктовых коктейлей можно использовать любые сухофрукты.
Данный рецепт не рекомендован лицам борющихся с лишним весом.
Когда и как лучше пить
Взрослому здоровому человеку, для профилактики кишечных расстройств, рекомендуется употреблять кефир с медом по одному стакану три раза в день после еды. Длительность курса — две недели, далее следует делать перерыв на такой же срок. В противном случае эффективность терапии может снизиться за счет привыкания организма к данным продуктам.
Если же цель кефирно-медовой диеты – борьба с лишними килограммами, то напиток лучше употреблять до еды, т.к. такой подход способствует снижению аппетита. Более того, кефир с медом на ночь для похудения может стать хорошей заменой ужина. Содержащийся в небольшом количестве спирт снимет нервное напряжение, утолит чувство голода и избавит от бессонницы.
Однако, следует помнить, что кефирную диету также нужно применять курсами, не более двух недель. Более того, чтобы похудеть, одной диеты зачастую недостаточно. Наиболее эффективный результат можно получить, используя диету только совместно со здоровым образом жизни и занятиями спортом.
Противопоказания
Несмотря на все явные полезные свойства, мед и кефир имеют ряд противопоказаний. Так, например, не рекомендуется употреблять данные продукты как вместе, так и по отдельности, людям со следующими заболеваниями:
- почечная и печеночная недостаточность;
- мочекаменная болезнь;
- сахарный диабет;
- индивидуальная непереносимость ингредиентов;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит;
- детский возраст до 3 лет.
Также не рекомендуется употреблять кефирно-медовый напиток во время беременности и периода лактации – напиток может нанести вред ребенку при кормлении грудью. При появлении любых признаков аллергической реакции (зуд, крапивница и т.д.) следует незамедлительно прекратить прием продуктов и, при необходимости, обратиться к лечащему врачу за консультацией.
Автор статьи
Наталья Котомина
Высшее биолого-экологическое образование. Эксперт сайта.
Источник
О полезных свойствах кисломолочных продуктов наслышана, пожалуй, каждая представительница прекрасного пола, желающая сбросить лишние килограммы. Да и лечебные качества мёда также у всех на слуху. А вот о кефирно-медовом сочетании и о том, как использовать кефир с медом для похудения, знают немногие, и совершенно напрасно, поскольку эти продукты помогают справиться с некоторыми болезнями и, что не менее важно, избавиться от лишнего веса.
Чем полезен напиток?
Польза кефирного напитка во многом обусловлена его составом. Пробиотики, содержащиеся в этом кисломолочном продукте, при употреблении заселяют желудочно-кишечный тракт полезными бифидобактериями, что улучшает внутреннюю микрофлору и способствует избавлению от пищеварительных проблем. Также кефир действует как мочегонное средство, помогая избавиться от отёчности.
Кроме того, ценят кисломолочный продукт за низкую калорийность, вот почему все врачи-диетологи рекомендуют выпивать стакан-другой напитка на ночь, чтобы заглушить чувство голода и побыстрее заснуть. А ещё специалисты советуют употреблять кефир утром, вместо первого приёма пищи, или заменять им многочисленные перекусы.
Мёд – ещё один невероятно полезный продукт, в чьём составе присутствует огромное количество микро- и макроэлементов, пищеварительных ферментов, минеральных веществ, нуклеиновых кислот и протеинов. Продукт обладает антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами.
Таким образом, кефир с медом идеален для похудения, поскольку устраняет ощущение голода. Кроме того, подобное сочетание продуктов является и натуральным лекарственным средством, позволяющим нормализовать метаболизм, очистить пищеварительный тракт, улучшить работу печени и успокоить нервную систему.
Рецепты медово-кефирного напитка
Традиционный кефирный напиток с мёдом приготовить несложно: на стакан кефира берут натуральной сладости на вкус и размешивают до однородной консистенции. Пчеловодческий продукт нужно брать негустой, чтобы проще было его растворить. Существуют и другие, не менее аппетитные, рецепты.
Медово-кефирный смузи
На основе продуктов можно приготовить множество вкусных смузи – густых напитков, произведённых путём смешивания в блендере питательных плодов и соков. Для их изготовления пригодятся:
- персики;
- малина;
- яблоки;
- овсяные хлопья;
- мятные листья;
- свежие соки.
Со вкусом и наполнителями можно и нужно экспериментировать. Подобные коктейли способны заменить завтрак или даже обед, невзирая на их низкую калорийность.
Кефир с мёдом и корицей
Для изготовления напитка необходимо взять:
- 0,5 литра нежирного кефира;
- чайную ложку корицы;
- 2 чайные ложечки цветочного мёда.
Приготовить сладкое блюдо можно с вечера. В кефир засыпается коричный порок, смесь хорошо размешивается и настаивается четверть часа. Затем добавляется мёд, и снова всё перемешивается. Употребить полученный напиток необходимо в течение суток, заменяя им перекусы либо последний приём пищи.
Пряность передаёт в нервную систему сигнал о насыщенности желудка, кефир нормализует функционирование кишечника, а мёд придаёт блюду сладкий вкус, что позволяет отказаться от сдобы и конфет. Польза для сладкоежек очевидна.
Разнообразить рецепт можно, если брать за основу не кефир, а прочие кисломолочные нежирные продукты – ряженку, кавказскую простоквашу (мацони), натуральную йогуртную массу. Если эта продукция покажется чрезмерно густой, её разбавляют кипячёной или минеральной (без газа) водой.
Кефир с мёдом и отрубями
Чтобы приготовить порцию подобного коктейля, необходимо взять следующие продукты:
- кружку кефира;
- столовую ложку отрубей (из овсянки либо пшеницы);
- чайную ложку мёда;
- полчайной ложки коричного порошка.
Готовится напиток очень просто: все компоненты коктейля смешивают и дают настояться 10 минут. Это время необходимо для того, чтобы твёрдая оболочка зерён успела разбухнуть. Смесь получается достаточно густой, поэтому её даже не пьют, а съедают.
Продукты мукомольного производства дают ощущение сытости, попутно очищая желудочно-кишечный тракт, а вкус мёда и коричного порошка помогут спасти сладкоежек от тяги к шоколаду и конфетам.
Подобное блюдо – неплохой вариант для перекусов, который подойдёт для ланча или последнего приёма пищи. Кроме того, этот коктейль нередко используют для разгрузочного дня.
Каковы результаты?
Безусловно, наиболее быстрый и очевидный результат даёт разгрузка – за проведённые на кефире с мёдом (допускается использование и дополнительных компонентов) сутки можно сбросить примерно килограмм лишнего веса.
При замене медово-кефирным напитком последнего приёма пищи можно сбросить один килограмм за 3-4 дня. Естественно, в течение суток нельзя объедаться, напротив, следует ограничить употребление хлебобулочных изделий и сладостей.
Если же употреблять полезный напиток до или после основных приёмов пищи, то через месяц можно недосчитаться примерно 3 килограммов. Однако, и в этом случае работает универсальное правило: никаких перееданий и больше физической активности.
Используя для похудения кефир с мёдом, можно наладить пищеварение и избавиться от надоевших лишних килограммов. Кроме того, прибегать к этим продуктам следует и после доведения фигуры до идеальных пропорций, поскольку напиток помогает сохранять вес на оптимальном уровне. Важно лишь помнить, что кефир принимать нежелательно, если у вас имеется язва либо повышенная кислотность желудка.
Источник
«Можно ли пить кефир с медом на ночь», «помогает ли для похудения такой напиток», спрашивают многие дамы. В нашем сегодняшнем материале рассмотрим этот вопрос подробно.
Польза кефира и меда
Уникальные и полезные свойства меда трудно недооценить. Медовые маски для лица и волос, обертывания для всего тела – тысячи позитивных отзывов говорят об эффективности этого природного продукта. Принимать же внутрь мед так же полезно.
Большой плюс: медом можно (и нужно) заменять вредный сахар при приготовлении блюд и напитков.
Польза меда для женского организма
Мед содержит:
- множество полезных ферментов, микроэлементов, минералов (кальций, магний, марганец, цинк и другие) и кислот;
- витамины группы B (B2, B3, B5, B6, B9), которые очень нужны для обмена веществ в организме;
- витамин C;
- фолиевую кислоту, так необходимую для нормального развития;
- каротин – витамин А;
- быстрорастворимые натуральные виды сахара: глюкоза, сахароза, фруктоза. Это легкий и быстрый источник энергии и питания.
100 грамм меда дают 10% энергии, нужной человеку в сутки.
Помимо содержания важных для жизни элементов, мед – хороший природный антибиотик и поддерживатель иммунитета. Регулярный прием меда (хотя бы по ложке в день) оказывает позитивное влияние на весь организм, а также восстанавливает стабильное эмоциональное состояние и пошатнувшееся спокойствие.
Интересно: Медовые обертывания для похудения
Подслащивать медом блюда сперва начали спортсмены, которым необходимо есть высокоэнергетическую пищу перед тяжелыми тренировками и нагрузками.
Мед нельзя добавлять в кипяток, ведь разрушаются полезные составляющие.
Польза кефира
У кефира – низкая калорийность (1,5% жирности кефир – 40ккал, а 2,5% – 50 ккал в 100 граммах), поэтому смело можно пить на ночь, утром и в течение дня.
Кефир содержит:
- много белка и кальция, нужных для роста и развития организма;
- кисломолочные бактерии, благотворно влияющие на микрофлору кишечника и восстанавливающие ее;
- молочную кислоту, которая улучшает аппетит и пищеварение, является антисептиком и чистящим веществом.
Кефир полезен и для тех, кто страдает от отеков, потому что имеет легкий мочегонный эффект, но это не мешает спокойно спать.
При покупке кефира надо обязательно смотреть на дату производства. Хороший кефир не может храниться дольше 7 дней, ведь тогда в кисломолочный продукт добавляют разные стабилизаторы, которые уменьшают его пользу.
Некоторые диетологи советуют дамам, желающим похудеть, выбирать обезжиренный кефир, но это не столь важно. Разница в калорийности продукта с жирностями 1,5 и 2,5 процента – практически минимальна. А молочные жиры полезны для организма не меньше, чем белки.
Польза кефира
Вред медового кефира
Такой способ худеть могут выбирать практически все, но есть и противопоказания:
- болезни ЖКТ, сопровождаемые повышенной кислотностью и изжогами;
- частые метеоризмы;
- диарея (жидкий стул). При желании, они могут пить кефир, но не самый свежий, а как минимум трехдневный.
- непереносимость лактозы;
- аллергические реакции.
Польза кефира с медом при употреблении на ночь
Оба продукта благотворно влияют на пищеварительную систему, обмен веществ и работу печени, снижают чувство голода и нормализуют аппетит, поэтому, заменив напитком ужин, не захочется «перекусить». Но стоит быть осторожными, после переваривания кефира аппетит может разыграться не на шутку и лучше в это время уже спать.
Помимо похудения, такой напиток на ночь:
- помогает от запоров, нормализуя весь процесс пищеварения и работу ЖКТ;
- очищает кишечник;
- восстанавливает организм после диет;
А самое главное – худеть на этих природных средствах хорошо еще и тем, что вес не вернется, если прекратить пить этот напиток.
Вечернее время приема кефира с медом также важно, поскольку помогает спокойно и крепко уснуть. Незаменимый вариант ужина, помогающий от бессонницы и при хронической усталости.
Кефир на ночь
Важно! Из-за большого количества белка в кефире организм будет тратить время и энергию на его усвоение, поэтому если с утра человек чувствует себя не очень хорошо, значит, пить кефир перед сном не надо.
Вкусные рецепты кефира с медом
Можно пить каждый вечер обычный кефир с медом, но если хочется разнообразить напиток – можно выбрать и другие рецепты.
Самый простой рецепт
На 200 мл кефира (одна чашка) берем 1 чайную ложку жидкого меда и размешиваем.
Кефир берем комнатной температуры и не подогреваем в микроволновке.
Заменяем таким коктейлем ужин или просто пьем перед сном.
Интересно: Кефирные коктейли для похудения
Рецепт с корицей
Кефир, корица и мед – простой, вкусный и супер-напиток, чтоб похудеть. Отличный вариант для разгрузочного дня и «на ночь», ведь притупляет чувство голода.
Берем:
- 0,5 литра кефира;
- 2 чайные ложки меда;
- 1 чайная ложка корицы (молотой).
Тщательно перемешиваем. Получившийся напиток надо выпить в течение суток. Если нужно приготовить только одну порцию:
- 200 мл кисломолочного продукта + 1 чайная ложка меда + 0,5 чайной ложки корицы.
Коктейль получится сладким и калорийным, им можно заменить ужин.
Мед в кефирных напитках с пряностями смягчает воздействие специй на слизистую желудка.
Рецепт с имбирем
Имбирь – полезная восточная специя, сжигающая жир.
Нам нужно:
- поллитра кисломолочного продукта;
- чайная ложка молотого имбиря;
- ложка меда;
- немного корицы.
Смешиваем, четверть часа настаиваем, взбиваем. Великолепный коктейль готов!
Пить его надо 3 раза в день и придерживаться правильного питания.
Имбирь можно взять не порошковый (молотый), а свежий. Нарезать кусочками и измельчить на терке или в блендере. Но тогда в рецепт надо взять полчайной ложки тертого имбиря.
Важно! Напиток с имбирем надо выпивать сразу, как настоялся.
Многокомпонентный рецепт
Если хочется совсем уж что-то новенького, берем:
- 1 ч. л. имбиря;
- 1 ч. л. меда;
- 2 ч. л. кипяченой воды (но не горячей), смешиваем.
Добавляем чуток корицы, кусочек лимона и доливаем кефир «до верха» стакана.
Интересно: Рецепты лимонно-имбирных напитков для похудения
Такой напиток поможет успокоиться, улучшит обмен веществ и, конечно же, поможет скинуть килограммы.
Можно добавить и фрукты
Итак, пить вкусный кефир с медом на ночь для эффективного похудения можно практически всем. Но даже если стройность фигуры – цель не номер один в жизни, этот напиток окажет позитивное влияние на пищеварительную систему и организм в целом. Так что – стоит попробовать.
А Вы пьете кефир с медом на ночь?
Источник
Все мы знаем о пользе кефира. Считается, что выпивая на ночь стакан напитка, можно улучшить пищеварение и поспособствовать похудению. А полезно ли пить кефир с медом? Давайте разберемся.
Свойства продуктов
Кефир содержит пробиотики, которые заселяют желудок бифидобактериями. Это нормализует микрофлору кишечника и избавляет от многих проблем с ЖКТ. Напиток выступает отличным мочегонным средством, способствуя устранению отеков.
Еще, чем полезен кефир – это низкое содержание калорий. Диетологи на вопрос, можно ли пить кефир на ночь, отвечают однозначно — да. С его помощью перед сном можно утолить голод и быстрее заснуть. Его рекомендуют пить по утрам и заменять им перекусы в течение дня.
Целебные свойства меда обусловлены множеством минеральных веществ, витаминов, пищеварительных ферментов, протеинов и нуклеиновых кислот, входящих в его состав. Нектар оказывает выраженное иммуностимулирующее и антибактериальное действие.
Сочетание кефира с медом идеально для похудения. Напиток обладает отличной совместимостью, нормализует метаболизм, очищает печень, и поможет организму перенести снижение веса.
Кефир с медом для похудения и приведения веса в норму являются отличными помощниками в столь для некоторых трудное время, когда необходимо строгое ограничение сладкого.
Рецепты
Рецепт напитка с медом прост. В стакане кисломолочного продукта размешивают маленькую ложку меда и выпивают. Пчелиный нектар выбирают жидкий, он легче растворяется. Есть и другие, вкусные и аппетитные рецепты.
Фруктовый смузи
Смузи – густой напиток, представляющий собой смешанные в блендере соки и питательные плоды. Для приготовления возьмите:
- 250 мл кефира;
- 0,5 чашки фруктов (малина, яблоко, персик, клубника и пр.);
- 2 ч. л. меда;
- пару кубиков льда.
Все продукты помещают в блендер, смешивают. Пьют перед сном или с утра, чтобы получить заряд бодрости.
Можно поэкспериментировать с наполнителями, добавив к рецепту семена льна, овсяные хлопья. В этом случае коктейль сможет заменить обед, при этом не скажется на толщине талии.
Напиток с корицей
Берут:
- ½ л. обезжиренного кефира;
- 1 ч. л. корицы;
- 2 ч. л. пчелиного нектара.
В кефир засыпают пряность, размешивают и дают постоять 15 минут. Добавляют мед, дают раствориться. Пьют напиток с медом и корицей в течение дня, заменяя перекусы, или на ночь вместо еды.
Польза кефира с медом и корицей особенно велика для сладкоежек. Пряность подает в мозг сигнал о насыщении желудка. Кисломолочный продукт нормализует работу кишечника, а пчелопродукт придает сладкий вкус. Это позволяет легко обходиться без конфет и сладкой выпечки.
За основу можно брать не только кефир, но также простоквашу, ряженку, натуральный йогурт.
Напиток с куркумой
Кефир с куркумой и медом нормализует пищеварение и ускоряет метаболизм. Чтобы приготовить напиток, нужно взять:
- стакан свежего напитка;
- ½ ч. л. пряности;
- 1 ч. л. меда.
Компоненты смешивают и пьют каждый вечер после последнего приема пищи. Диетологи рекомендуют пить коктейль мелкими глотками. Так он лучше усваивается и не нарушает рН желудка.
Коктейль с отрубями
Для одной порции понадобится:
- кружка кисломолочного напитка;
- 1 ст. л. пшеничных или овсяных отрубей;
- 0,5 ч. л. корицы;
- 1 ч. л. меда.
Компоненты смешивают и настаивают 10–15 минут. За это время твердая оболочка зерен набухнет. Коктейль получается довольно густой, поэтому его можно есть ложкой. Он дает ощущение сытости и выводит шлаки из желудочно-кишечного тракта.
Такой коктейль – хороший вариант для ланча и последнего приема пищи. Его можно использовать для разгрузочных дней.
Как и когда употреблять
Взрослому человеку будет достаточно одного стакана медового кисломолочного напитка на ночь. Ребенку 1,5-3 лет дают не более 50 мл перед сном. После трех лет количество можно постепенно увеличивать до 100 мл.
Кефир относится к жидкостям, которые способны перегружать почки. Большее одного стакана на ночь или в течение суток нельзя его пить людям, у которых есть болезни почек.
Возможный вред
Пользу кефира с медом на ночь разделяют не все медики. Возможен и вред. Это касается людей:
- страдающих панкреатитом, язвой, гастритом в хронической форме;
- не достигших 1 года;
- с диареей – им нельзя употреблять слабый кефир;
- подверженных запорам – противопоказан крепкий трехдневный напиток;
- с индивидуальной непереносимостью.
У многих специалистов вызывает опасения содержание в кисломолочном продукте алкоголя. Процент этанола в напитке зависит от технологии приготовления, и может достигать 0,88. Это стоит учитывать людям, которые управляют автомобилем.
Польза будет от напитка или вред, зависит от того, насколько грамотно подойти к употреблению. Следует придерживаться рекомендованных дозировок и учитывать противопоказания.
Источник