Полезно ли есть перепелиные яйца со скорлупой

Перепелиные яйца — диетический продукт, который рекомендуется употреблять для укрепления организма и насыщения его полезными веществами. Их рекомендуется употреблять в сыром виде.

Так сохраняются все полезные свойства белка и желтка. Но не многие знают о том, что скорлупа тоже может быть съедобна. Скорлупа перепелиных яиц содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Ее употребляют в пищу в качестве разных добавок.

Польза

Перепелиная скорлупа хорошо переваривается и оказывает благоприятное влияние на системы организма. Главная особенность — наличие легкоусвояемого кальция, который употребляют для крепости ногтей, костей и волос. Скорлупа как источник кальция применяется в определенной дозировке. В ней содержится медь, цинк, фтор, сера, железо и другие вещества.

Недостаток кальция приводит к нарушению обмена веществ, ломкости костей, ногтей, волос. При этой проблеме нужно принимать скорлупу перепелов. Она полезна для роста детей, когда формируется организм, благотворно влияет на беременных женщин. Марганец во взаимодействии с кальцием поддерживает здоровье соединительной ткани. Медь и железо — важные элементы для здоровой эндокринной системы. Скорлупа — гарантия формирования здорового скелета. Многие добавляют ее в свой рацион для укрепления здоровья.

Скорлупу перепелок принимают в пищу люди, которые вынуждены соблюдать определенные диеты. Такие микроэлементы, как селен и фосфор, стимулируют мозговую деятельность и улучают работу нервной системы, помогают пищеварению. Аминокислоты замедляют процессы старения. Еще один плюс этого продукта — отсутствие негативного влияния на организм людей, склонных к аллергии.

Вред

Скорлупа перепелиных яиц может причинить незначительный вред здоровью. Важно, чтобы срок годности яиц не был истекшим, иначе это может повлечь негативные последствия. Есть некоторые противопоказания для людей с различными болезнями, например, онкологическими.

Прежде чем начать принимать этот продукт, следует посоветоваться с врачом, чтобы избежать неприятных последствий. Не рекомендуется к употреблению людям, имеющим проблемы с почками и печенью. Не следует злоупотреблять продуктом.

Как принимать

Перепелиные яйца со скорлупой необходимо правильно готовить. Прежде всего, яйцо следует хорошо промыть и очистить от инородных частиц. Затем поместить в кастрюлю и варить до готовности. Вареная скорлупа более полезная и безопасная, нежели другие.

Совет: прежде чем перейти к измельчению, можно просушить скорлупу, чтобы облегчить последующий процесс.

Прежде чем превратить оболочку яиц в порошок, требуется удалить пленки, которые находятся во внутренней части. Последний шаг — измельчение до состояния порошка. Количество скорлупы должно быть не менее, чем от 20 яиц. Измельчить ее можно несколькими способами, но чаще всего используют ступку. Также есть другой вариант — кофемолка. Чаще всего скорлупу добавляют в суп, творог, кашу и мюсли. Если вы плохо ее прочистите перед измельчением, то шанс заболеть сальмонеллезом велик, и никакой пользы из употребления данного продукта вы не получите.

Можно сделать раствор из оболочки яиц перепелок. Этот способ подходит людям, которым не нравятся вкусовые качества продукта. Для приготовления надо на литр воды добавить 1 чайную ложку и оставить настаиваться около 5 часов. Можно уменьшить длительность настаивания, всыпав небольшое количество кислоты лимона. Полученный раствор советуют добавлять в любые блюда и напитки, например, чай или кофе.

Каждому возрасту соответствует своя норма приема порошка из скорлупы, детям до 6 лет — 0,5 чайной ложки, до 12 лет — 1 чайная ложка, до 18 — 0,5 столовой ложки, а взрослым людям — 1 столовая ложка в день. Порошок используют как приправу к любому блюду. Еще один вариант употребления — растворить порошок в воде. Это поможет избежать неприятного скрежета на зубах. Принимать скорлупу рекомендуется не менее 1 месяца, затем необходимо сделать перерыв и возобновить курс.

Заболевания, при которых рекомендуется применять

Скорлупа перепелок — лечебный продукт. Рекомендуют принимать скорлупу, как при заболеваниях, так и просто для укрепления и поддержания здоровья.  Этот продукт назначают людям всех возрастов. Еще его используют в составе препаратов.

Скорлупу рекомендуют употреблять при заболеваниях печени, позвоночника, почек. Ее назначают пожилым людям, которые страдают  бессонницей, раздражительностью, имеют проблемы с суставами. Полезно употреблять при ревматизме. Часто назначают детям, болеющим рахитом и анемией. Рекомендуется применять для улучшения умственной деятельности. Она помогает справляться с хрупкостью костей, авитаминозом, кариесом, астмой, сенной лихорадкой, хронической усталостью.

Кальция смотрю у меня частенько не хватает.  И вспомнила про
скорлупу. Нашла вот статью и решила сохранить её.. 

В старинных лечебниках в составе многих целительных смесей
упоминаются как яйца вместе со скорлупой, так и сама скорлупа.
Венгерский врач Кромпехер с группой медиков и биологов
заинтересовался полезными для здоровья свойствами скорлупы яиц.
Более чем 10-летние исследования показали, что яичная скорлупа — идеальный источник кальция,
который легко усваивается организмом. 

Как известно, недостаток кальция, особенно в костях, — одно из
самых распространенных нарушений обмена веществ. Это рахит и
неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника и
испорченные зубы, хрупкость костей у пожилых людей. Расстройство
кальциевого обмена часто сопровождается малокровием,
подверженностью простудам, аллергией, герпесом на губах, понижением
сопротивляемости действию радиации. У женщин к этому добавляются
бели, слабость родовых схваток, атония мускулатуры матки. Выправить
нарушения обмена кальция удается с трудом, так как применяемые
медициной препараты — хлористый кальций, гипс, мел — плохо
усваиваются организмом. 

Самая ценная скорлупа – перепелиная.
Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц,
состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), легко
усваивается организмом. Она содержит все необходимые для организма
микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор,
серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно
значительное содержание в ней кремния и молибдена — этими
элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно
необходимы для нормального протекания биохимических реакций в
организме. 
Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц показало ее
высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных
действий, в том числе бактериального заражения. Принимая яичную
скорлупу, можно не опасаться, что излишек кальция отложится на
костях и суставах, не опасаться мочекаменной болезни. Если в
кальции нeт необходимости — он идеально выводится из
организма. 

Особенно полезна скорлупа перепелиных яиц
для маленьких детей, начиная с годовалого возраста, в их
организме процессы образования костной ткани идут наиболее
интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция. Скорлупа,
включенная в детское питание, крайне благотворно действует при
рахите и анемии, развивающейся параллельно рахиту. 
Наблюдалось ускоренное заживление при таких ортопедических
заболеваниях, как врожденный вывих бедра, остеопороз (размягчение
костей). 
И у детей, и у взрослых применение скорлупотерапии положительно
сказывается при ломкости ногтей и волос, кровотечении из десен,
запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме,
крапивнице. Яичная скорлупа — прекрасное средство для выведения из
организма радионуклидов, препятствует накоплению в костном мозге
Стронция-90. 

На основе своих исследований доктор Кромпехер дает следующие
рекомендации: 
· обязательна скорлупочная профилактика при
беременности; 
· чрезвычайно желательна для детей от 1 года до 6 лет; 
· желательна в подростковом и юношеском возрасте (до
19–20); 
· профилактика дважды в год полезна для взрослых в целях
предупреждения заболеваний позвоночника, кариеса зубов и
остеопороза; 
· прием порошка из скорлупы особенно полезен в начале года, когда
кальциевый обмен в организме замедляется. 

Очень часто родителей интересует вопрос: как принимать порошок —
натощак или после еды? В данном случае это не имеет значения. Можно
и одновременно, добавляя его в пищу. Эффект будет гораздо больше,
если перепелиный порошок потреблять с 3 — 5 каплями лимонного сока,
а также рыбьим жиром, где много витамина D и йода. 
Бельгийцы толченую скорлупу заливают небольшим количеством
лимонного сока, лимонной или яблочной кислоты, выдерживают, затем
непосредственно перед потреблением эту приправу смешивают с
раздавленным чесноком и добавляют в пищу. 

Еще лучше кальций и другие микроэлементы усваиваются растворенными
в воде. Кальциевый раствор готовится следующим образом. На дно
банки насыпается порошок (из расчета на 1 литр 1 чайная ложка
порошка из скорлупы перепелиных яиц), настаивается в течении 5
часов. Такая вода используется для питья и приготовления чая,
травяных настоев, кофе, супов, при этом мы насыщаем свой организм
ионами кальция и других микроэлементов. 

Кстати, скорлупа очищает воду от хлора
и тяжелых металлов, восстанавливает кислотно-щелочной
баланс. 
Порошок из скорлупы перепелиных яиц способен за десять дней снять
хронические боли в желудке, ускорить заживление кожи на местах
ожогов и язв. 
Модницам можно дать отдельный совeт — принимайте перепелиную
скорлупу один раз в день на ночь по 1/3 чайной ложки и 2 капсулы
рыбьего жира, начиная c ноября по март — и волосы, и ногти у вас
будут просто отменные! 
Принимая порошок из перепелиной скорлупы, абсолютно без помощи
медицинских или химических препаратов, можно восстановить здоровье,
повысить иммунитет и улучшить общее состояние без вреда для своего
организма!

Кальций из скорлупы перепелиных яиц можно получить самому. В
кастрюлю с холодной водой, высыпаем скорлупу и кипятим 5 минут.
Сливаем воду, ополаскиваем. Ещё раз заливаем водой и кипятим 5
минут — сливаем воду, ополаскиваем и заливаем яблочным уксусом на
24 часа. Уксус сливаем, ополаскиваем скорлупу и сушим так, чтобы на
нее не попадали солнечные лучи. Перемалываем в кофемолке два
раза…