Полезно ли есть сладкое после еды
Практически все люди завершают прием пищи сладким. Без печеньки/конфеты/пирожного/шоколадки в конце они не чувствуют удовлетворения от еды. Почему? И как это на нас влияет.
Конечно, о чувстве голода, тут речь не идёт. Когда ты съел обед из пары блюд и уже наелся, сладкое решает скорее какие-то идеологические вопросы, а не физиологические.
Давайте вспомним детство и поймем, откуда ноги растут?
- Сладкое после еды.
- Сначала полезная еда, потом сладости.
- Доешь кашу — получишь конфету.
- Не трогай печенье, его можно только после обеда.
- Ты чего суп не ешь? Не съешь суп — не получишь зефирку.
Даже если этого не было в вашем детстве, вы наверняка придумали себе эту уловку сами: награда за основной прием пищи. Постепенно это вошло в привычку: расправился с невкусной едой — вознагради себя вкусной. Только не понятно.. вы действительно едите невкусную пищу? Ну т.е. взрослый самостоятельный человек идёт на обед в столовую/кафе и выбирает, какую-то дрянь, потом без малейшего удовольствия поглощает ее, а в конце вознаграждает себя за страдания кусочком торта!
Мне кажется тут есть о чем подумать.
Итак, мы выяснили, что ноги растут из укоренившейся привычки и разделения еды на вкусную и невкусную. Сама формулировка «сладкое после еды» многое объясняет.
Однако в таком порядке вещей есть и польза!
Люди, которые включают десерты в каждый прием пищи, намного меньше склонны к перееданию сладким. То, что не табуировано, не так желанно.
Что советуют специалисты, как избавиться от этой привычки:
1. Сломайте систему. Ешьте сладкое не сразу после еды, а через полчаса-час. В этот момент организм чувствует максимальную сытость, и вам не захочется есть много. Плюс у вас не будет синдрома отмены, вы будете спокойны, т.к. ваш десерт никуда от вас не денется, но зато начнете постепенно избавляться от привычки. На это, как сейчас принято говорить, уходит 21 день. Следующий шаг — стремиться есть сладкое тогда, когда вам его действительно хочется, а не когда вы привыкли.
2. Отфильтруйте меню. Разберитесь, что из сладкого вам действительно нравится, а что вы едите «на автомате». Устройте себе дегустацию с микропорциями, оцените каждый десерт по 10-балльной шкале. Суть этого упражнения — выбрать то, что на самом деле вам приносит удовольствие (9-10 баллов) и убрать из рациона то, что вам не надо.
3. Ешьте вкусно в основные приемы пищи. Это важно для здорового пищевого поведения и гармонии в целом. Примеры: вместо безвкусной овсянки на завтрак — омлет с беконом, чиа-пудинг или сырники со сметаной. Вместо водянистого супа на обед — пасту или ризотто с морепродуктами и т.д. (И нет, это не дорого! Сейчас такое количество крутых и доступных продуктов — тот же рис для ризотто, листы для лазаньи и т.п.) Увеличите удовольствие от «обычной еды», и потребность вознаградить себя за ее потребление снизится.
Если вы попробовали все перечисленное выше и по-прежнему не чувствуете удовлетворения от еды без десерта, вероятно, проблема глубже, чем некорректная пищевая установка родом из детства.
Возможно:
— в вашем организме есть дефицит и вы его заедаете (анализ крови вам в помощь)
— вы недосыпаете, и сладкое — попытка взбодриться (больше спать!)
— вы заедаете негативные эмоции (тут тема сложнее и нужна помощь психолога)
Источник
Многие из нас озабочены вопросами питания и стараются планировать рацион так, чтобы быть стройным и здоровым. Но пищевые привычки — это не только еда, а и действия до и после принятия пищи, о которых мы не задумываемся.
AdMe.ru собрал мнения специалистов о том, какие вещи после еды не добавят здоровья, а к чему можно приучить себя, чтобы чувствовать силы и легкость. Всего лишь 21 день, и неудобную привычку можно заменить на полезную. Попробуем?
1.
Нет: фрукты после еды
Да: стакан воды за 30 минут до еды
Фрукты — такой полезный и приятный десерт! Но, оказывается, съеденные после основного приема пищи, они принесут организму больше вреда, чем пользы.
Чтобы перевариться, им нужно немного времени, поэтому, если съесть их за полчаса до еды, они прекрасно усвоятся организмом. Попадая же в желудок после еды, фрукты оказываются в «очереди» на переваривание, начинается процесс брожения, а процесс пищеварения нарушается.
Даже если вы не испытываете проблем с желудком — дискомфорт может быть ощутим. Что уж говорить о людях, склонных к обострениям гастрита или рефлюкса.
Чтобы с желудком все было в порядке, съешьте фрукт за полчаса до еды, а еще лучше выпейте стакан воды комнатной температуры. Это позволит поддержать водный баланс в организме, поможет не съесть лишнего и запустит метаболизм.
2.
Нет: ослабление пояса после еды
Да: одежда, которая не сковывает движений
Гастроэнтерологи советуют садиться за стол в относительно свободной в зоне талии одежде. Пояса, тесная одежда могут провоцировать изжогу, рефлюкс.
Если хотите ослабить ремень — сделайте это до еды или через час после. «Выпуская живот на свободу» сразу после обеда, вы сослужите себе плохую службу. Представьте: желудок был перетянут, пища осталась в его верхней части. При резком расслаблении она падает вниз комом, процесс пищеварения блокируется.
3.
Нет: быстрая прогулка сразу после еды
Да: расслабленная беседа или отдых сидя
Сколько раз мы слышали, что прогулка после обеда прекрасно сжигает калории и очень полезна. Это так, если совершать такую прогулку не раньше, чем через 20 минут после еды. Тогда процессы пищеварения успевают запуститься, полезные элементы усваиваются. И пища при такой отсроченной прогулке начинает быстрее продвигаться в кишечнике. Сжигайте калории на здоровье!
Поспешив же куда-то сразу после еды, мы принуждаем организм отвлекаться от процесса, кровь отливает от желудка — и привет, проблемы! Такая прогулка приравнивается к еде на ходу.
Прекрасно, если время позволяет после обеда посидеть в расслабленной позе, пообщаться с близкими, избегая споров и выяснения отношений. Расслабленное состояние способствует правильной скорости кровотока и, как следствие, идеального пищеварения.
4.
Нет: сладкое после еды
Да: сладкое до 12 дня или отдельным приемом пищи
Первое, второе… А компот? А десерт?
Диетологи предупреждают: привычка закусывать обед сладеньким — одна из причин лишнего веса. Особенно после 35 лет, когда метаболизм начинает замедляться. Организм не успевает понять, наелся он или нет, а ему услужливо подкидывают пирожное. А потом становится тяжело дышать, потому что переели.
Если нестерпимо хочется слопать десерт — значит, в рационе не хватает нужных веществ, еда была слишком соленой, организм обезвожен. Попробуйте следить за балансом жиров, белков и углеводов — и сладкое уже не будет так манить. Ну а если очень хочется, то вреда фигуре десерт не принесет, если съесть его до 12 часов дня.
5.
Нет: холодные блюда и напитки после приема пищи
Да: немного теплой воды после еды
Для того чтобы правильно переваривать пищу, организму необходима определенная температура. Холодные продукты или напитки после еды способны менять консистенцию продуктов и сильно усложнять переваривание. К примеру, жиры затвердевают при соприкосновении с холодной водой.
Если вы съедите, например, мороженое само по себе, оно будет перевариваться довольно долго, но беспроблемно. Если же съесть его после еды, то оно замедлит и усложнит весь процесс, а это уже чревато болями в желудке и изжогой.
Интересно, что резкий перепад внешних температур тоже способен влиять на процессы пищеварения. Для облегчения состояния или просто «помощи животу» специалисты рекомендуют выпить немного теплой воды после еды. Она поддержит нужную температуру и ускорит метаболизм.
6.
Нет: чистка зубов после еды
Да: полоскание после еды
Казалось бы, что может быть естественнее, чем освежить дыхание после еды? Но стоматологи говорят: чистка зубов сразу после еды может сильно повредить им. Кислоты, которые какое-то время присутствуют в полости рта после еды, довольно агрессивны. Счищая щеткой слой эмали, мы ослабляем зубы, позволяя кислоте разрушать их.
Примерно через полчаса после еды слюна смывает большое количество кислот и можно почистить зубы. А лучшим решением будет прополоскать рот после еды.
Источник
После полноценного приема пищи возникает непреодолимое желание съесть что-нибудь сладкое? Почему это не вторая порция салата, горячего, а именно десерт? Как перестать переедать и не дополнять полноценные приемы пищи шоколадом, пирожным или парой кусочков тортика?
Давайте разбираться.
Фото: Freerangestock
Несбалансированный рацион
Полноценное сбалансированное питание — отличный способ справиться с сахарной зависимостью.
Возможно, Вам не хватает жиров, белков или клетчатки в рационе. Поэтому после сытного и вкусного обеда возникает желание восполнить недостающие калории дополнительной порцией десерта.
Организм старается получить необходимое количество калорий, и самый легкий и быстрый способ — быстрые углеводы, то есть торты, пирожные и всевозможные десерты.
Возможно, Вы пьете недостаточное количество воды. Причем здесь десерты?
Зачастую мы путаем жажду с голодом, а быстрые углеводы задерживают воду в организме человека. Поэтому наш организм стремится восполнить потери жидкости.
Возможно, это привычка.
У всех нас со временем формируются определенное пищевое поведение. Нужно помнить, что насыщение наступает через 20 минут после приема пищи. В следующий раз после плотного обеда или ужина спросите себя: «Я действительно хочу съесть десерт?» И подождите 15-20 минут.
Решение:
Измените свой рацион. При составлении рациона учитывайте соотношение белков, жиров и углеводов. Это поможет получать все необходимые питательные вещества. Пейте 2 литра воды в день и дожидайтесь момента насыщения.
Фото: Freerangestock
Нехватка витаминов и микроэлементов
Постоянное желание съесть что-нибудь сладкое может быть причиной нехватки витаминов в организме. Например, магния и хрома.
Решение:
Нужно записаться на консультацию специалиста, который подберет для Вас необходимые витаминные комплексы.
Фото: Freerangestock
Пониженная чувствительность вкусовых рецепторов
Консерванты, усилители вкуса, красители присутствуют в большом количестве в Вашем рационе? Неудивительно, что Вы просто потеряли чувствительность Ваших вкусовых рецепторов, поэтому возникает желание скушать что-то очень соленое, острое или сладкое. Вы просто потеряли способность ощущать натуральный вкус продуктов.
Решение:
Как известно, привычка формируется за 21 день. Поэтому есть отличная новость — нужно отказаться от нездоровой пищи на 3 недели, и Вы почувствуете разницу. После 21 дня питания здоровой пищей Вы вернете себе способность чувствоваться натуральный вкус фруктов, ягод и других полезных сладостей.
Фото: Freerangestock
Отсутствие эмоций в жизни
Психологическая причина, по которой нам хочется добавить больше яркости в нашу жизнь. Скучная работа, постоянные ограничения, бесконечные задачи и рутина — все это создает эффект трясины, которая затягивает человека. Мы начинаем искать удовольствие и утешение в пище, когда в нашей жизни не хватает ярких и приятных эмоций. В следующий раз, когда у Вас возникнет непреодолимое желание съесть пару кусочков торта, задумайтесь, не является ли Ваше желание импульсивным.
Решение:
Задайте себе вопросы:
Что предшествовало желанию съесть сладкое? Возможно, пару часов назад Вы пообщались с неприятным Вам человеком или узнали неприятные новости от коллег по работе. В любом случае, нужно уметь отслеживать взаимосвязь между желанием съесть что-то сладкое и определенными событиями. Может быть, в жизни что-то стоит поменять.
В этом случае нужно немедленно искать причину и устранять ее, ведь желание получить наслаждение от еды — всего лишь следствие. Смена обстановки, работы, места жительства, окружения или консультация специалиста не помешает.
Фото: Freerangestock
Подписывайтесь и ставьте лайк, если заботитесь о своем здоровье!
Источник
С этой позиции трудно провести чёткую грань между пищей и лекарством, потому что человек лечит себя с помощью еды. Так выглядит вольная трактовка позиции диетологов Аюрведы — учения, насчитывающего тысячелетия успешного лечения даже тяжёлых недугов.
Затрагивая проблему эмоционального воздействия на структуру продуктов, древние целители обращали внимание не только на то, у хорошего ли человека они куплены, но даже на какие средства они приобретены. «Пища, украденная или приобретённая на нечестно нажитые деньги, не принесёт здоровья телу и радости уму», — говорили они.
Приготовление еды требует спокойного состояния духа, хорошего настроения, а принимать пищу лучше в спокойной обстановке, не спеша. Это поможет полнее ощутить вкус, даст возможность мозгу получить соответствующую информацию, чтобы должным образом подготовить желудок. Перерывы между едой должны быть не менее трёх часов. В этом случае не происходит перемешивание свежей пищи и старой, что очень вредно. Приём несовместимых продуктов нарушает процесс нормального пищеварения, возникают токсины, которые препятствуют усвоению продуктов. На переваривание несовместимых продуктов и того, что съёдено во внеурочное время, организм непродуктивно тратит большое количество энергии. Поэтому диетологи рекомендуют так составить обед, чтобы сначала в организм поступили продукты, с трудом перевариваемые.
Обед лучше начать со сладких и жирных блюд: кекс, торт с кремом — это тяжёлая пища. Это может показаться странным, поскольку мы привыкли всё это есть на десерт. Но вот эксперимент. Перед детьми был поставлен обычный обед. Всё сразу: закуска, суп, горячее, десерт. Дети, у которых сила привычки ещё не взяла верх над природным инстинктом, начали именно со сладких и жирных блюд. Инстинкт объясним. Эта пища долго переваривается, хорошо насыщает, потому притупляет чувство голода.
На второе лучше подойдёт свежая сырая пища: салаты с растительным маслом. И если мы начали обед со сладкого, то теперь подошла очередь кислых или кисло-сладких продуктов.
Затем идёт основное блюдо: варёные крупы, овощи и бобовые в виде рагу или супа.
Если вы отдаёте предпочтение птице, яйцам или рыбе, ешьте их в третью очередь.
Завершать обед лучше простоквашей, кефиром или фруктами. Дополнительные продукты или экзотические блюда необязательны.
Конечно, какая-то из стадий обеда может выпадать, но если сохранить общий принцип (чередование шести основных вкусов: сладкого, кислого, горького, солёного, острого, вяжущего), энергии на переваривание съеденного понадобится меньше. Следовательно, её останется больше на обеспечение естественных процессов организма, творческую активность, сопротивление недугам.
Среди общих советов диетологов можно выделить такие:
1. Во время еды хорошо пить воду маленькими глотками. Температура выбирается по вкусу, но не ниже комнатной. Старайтесь не пить много до еды и после неё в течение полутора часов.
2. Не следует пить молоко с овощами, мясом, рыбой, яйцами, кислыми фруктами, кефиром. Они несовместимы. Его лучше пить с гренками, сладостями или само по себе.
3. Избегайте холодных напитков и холодной еды: они мешают пищеварению. Это всё равно равно, что лить ледяную воду на огонь. По крайней мере эффект в желудочно-кишечном тракте получается похожий.
4. Еда всегда должна быть свежей, только что приготовленной. Разогретая пища не приветствуется организмом, только человек это замечает, уже заработав себе «болячку».
5. Не ешьте перед сном. Если чувствуете голод, лучше выпить стакан тёплого молока. Можно добавить немного кардамона, имбиря — о вкусах не спорят.
Следуя принципам этой древней схемы диетологов, человек может избавиться от хронических гастритов, колитов и других нарушений пищеварения. Уменьшится нервозность, повысится общий тонус организма, улучшится состояние кожи.
Источник
Девочки, подскажите как побороть силу воли.
После каждого приема пищи обязательно хочется съесть что-нибудь
сладенькое, хотя чувства голода нет. Может организму чего то не
хватает?
Людмила
14.06.2016 17:22
Нравится 1
Фрукты можно съесть. Я всегда после приема пищи ем фрукты. Сегодня
после ужина были абрикосы и груша. Вполне хватило…
Это привычка. Я 14 дней назад каждую еду заедала семечками. Финик
скушайте. Очень сладкий!
Евгения
14.06.2016 17:25
Нравится 1
меня этим не увлечь, только конфетулька или сгущенка с сырником
(как сегодня) например))) только тогда душа успокаивается))))
ОльгаА
14.06.2016 17:26
Нравится 1
А почему это Вас так гнетет? Или » худею — конфеты не ем»?
вот именно, что ем. Гнетет то, что натрескаюсь основного блюда, аж
до отвала, вроде уже не лезет ничего, а конфетка или конфетки
идут, причем откладываются в жир
Евгения,
значит, вас устраивает процент жира в вашем организме и отражение в
зеркале. Других вероятностей нет.
ОльгаА
14.06.2016 17:38
Нравится 1
Рина
Вольская, не значит.
Евгения,
Вы в коридор укладываетесь? Результат есть? Сама такая же: после
еды должна хоть конфетку заточить. Результат: 55. Делайте выводы
сами.
У меня тоже так бывает-хочется полирнуть чем то сладеньким. Не
хватает хрома…
Ольга,
Укладываюсь. спасибо
ОльгаА
14.06.2016 17:45
Нравится 1
Евгения,
да не за что! На здоровье!
Главное, в крайности не кидаться — и все будет хорошо.
Дарья
14.06.2016 18:05
Я себе позволяю. Сегодня была 1 конфетка, а после обеда немного
сгущенки))) В коридор укладываюсь. А вообще стараюсь сухофруктами
заменять, полезнее.
меня обычно на сладкое не тянет,но вот сегодня все таки
купила шоколадку на фруктозе,в порции 15г 80 ккал, с
удовольствием сейчас кушать буду с чайком,но у меня постоянный
недобор по углеводам, а вам магния не хватает или кушайте такой
шоколад как вариант
в обед вкусняшка уже ритуал. не вижу в этом ничего преступного.
если укладываетесь в коридор.
ОльгаА
14.06.2016 18:23
Нравится 1
Олеся
Старожил МЗР, вот и у меня своего рода ритуал: на ужин съела
450 г еды, а ощущения окончания трапезы нет. Конфетка — своего рода
точка в конце предложения.)))
Ольга написал:
вот и у меня своего рода ритуал: на ужин съела 450 г еды, а
ощущения окончания трапезы нет. Конфетка — своего рода точка в
конце предложения.)))
так зачем закидывать 450 гр.? можно меньше. просто в конце конфетка
на освободившееся место. у меня такая фигня в обед. не хватает чего
то, если чай выпить без вкусняшки. ритуал. боролась. потом
перестала. не так страшна одна вредняшка в день, как ее малюют.
Не знаю чего им там не хватает (моему просто тоже хочется заточить
сладенькое), но я либо жую жвачку, либо бегу по делам ))
Вкусняшки делаю сама или спасает шоколад) по 6 гр..
Ольга,
в противном случае вы нашли бы выход. Не пытаюсь вас задеть
своими словами, просто не понимаю вас. Как это так, хотеть похудеть
и есть конфеты. Это все равно, что учится плавать на берегу.
А я включаю -это или мармелад или шоколад, иногда брусничное
варенье. По 20 гр, не больше. Опыт показывает, что если себя жестко
ограничиваю, потом следует срыв и все.
Bad Mad
14.06.2016 19:53
Нравится 1
Что вам тут могут посоветовать: крепитесь, подавляйте в себе
желания, все пройдет. А я в это время после обеда съем конфетку,
которая даст мне ощущение сытости и, главное, завершенности
трапезы. Размышляйте исходя из полученных сведений с сайта,
ощущение сытости зачастую приходит несколько позже, а вот
сладенькое, быстрые углеводы, как раз дают моментальное ощущение
сытости, и этого ощущения хватит на 20 минут, когда в атаку
пойдут медленные углеводы и белки.
Вспомните советское меню, да и в некоторых столовках до сих пор
существуют комплексные обеды, которые заканчиваются чаемкомпотом с
булочкой.
Горький шоколад,чернослив,курага,какао-бобы,вот такой набор.
Рина
Вольская, выход? Считаю, что 30 кг, оставленных БЕЗ полного
отказа от сладостей — лишнее тому подтверждение. Просто не нужно
есть килограммами. А 25-30 г в день в любой рацион влезут. Как
говорится, и волки сыты…
Так что хотеть — это не про меня. Я похудела, не заставляя себя
жрать сельдерей ведрами. Как говорил домовенок Кузя из старого
доброго м/ф: «Я это не ем, я не козел» (не в обиду тем, кто все же
любит эту траву).
Кристина,
поддерживаю Ваше мнение на все 100!
Евгения,
почитайте, подумайте, «потестируйте» свой организм. Еще раз мануал
(он же интерактивный курс) в помощь: так про запреты ни
слова.
Удачи всем!
Наталья
14.06.2016 21:33
Нравится 1
просто пейте воду , обычно тяга к сладкому после воды
проходит
Ольга,
тогда о чем пост? Где проблема?
Еште на здоровье свои конфетки с утра и за корридором смотрите ☺
У Вас хоть конфетка у меня булочки ход летели. Был такой период и
ничего поделать не могла с собой
Силу воли обычно вырабатывают…И получается далеко не у
всех. А вам повезло необычайно!
Рина
Вольская, пост о сладком после еды))). Проблема, на мой взгляд
— сомнения автора, нужно ли себя ограничивать. Если я не права,
пускай Евгения, меня поправит.
Юлька
14.06.2016 22:28
Тоже после еды хочется сладкого. Я жвачки без сахара жую
после еды, кофе с сахаразоменителем пью, ищу полезные сладости
Врач посоветовал принимать магний, тогда не будет хотеться
сладкого, шоколада. Принимаю 3 неделю. Сама в шоке от результата,
съела только 2 дольки шоколада за 2 недели.
Рина
Вольская, если отправляю повторно, прошу прощения — не
вижу свой ответ.
О чем пост? Пост об употреблении сладкого после еды.
В чем проблема? На мой взгляд, — это сомнения Евгении, можно ли
худеть и есть сладкое или нужно забыть о маленьких радостях.
Ольга,
как-то плавно перешла с вами на диалог. Думала, что общаюсь с
автором поста ))
Источник