Полезно ли есть творог с йогуртом
Творог и йогурт — это самые вкусные продукты, которые все знают с детства, но не многие знают, что с помощью этих продуктов можно легко похудеть. Существует множество диет, разработанных на основе этих продуктов. Особой популярностью пользуется творожно-йогуртовая диета, с помощью которой вы сможете за короткий период избавиться от трех до десяти килограмм лишнего веса. Благодаря белкам и большому количеству кальция, которые содержатся в кисломолочных продуктах похудение пройдет очень благополучно и не навредит при этом здоровью. А еще эти кисломолочные продукты хорошо утоляют голод, поэтому вы не будете все время думать о еде. Длительность диет, основанных на кисломолочных продуктах, колеблется от шести дней до двух недель.
Польза кисломолочных продуктов
Еще с древних времен людям были известны кисломолочные продукты своими полезными свойствами, но только в 1908 году ученый Мечников провел исследования о пользе кисломолочных продуктов. Он изучил длительность жизни людей из 36 стран и выяснил, что самыми долгожителями являются жители Болгарии, так как они употребляли в пищу огромное количество кисломолочных продуктов. Благодаря этому открытию диетологи, спустя много лет, разработали диету на основе йогурта и творога.
Польза и калорийность йогурта
Сейчас он особенно стал очень популярным во всем мире. Его производят в густом виде — его едят с ложечки и в более жидком, питьевом виде. Помимо того, что он очень вкусный он очень полезен, в нем содержатся бифидобактерии, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника, а также способствует нормальной работе пищеварения.
Многие диетологи рекомендуют йогурт для похудения. Также его не только употребляют во время диеты, в кулинарии он используется при приготовлении различных соусов, заправок, им заправляют овощные салаты, добавляют в выпечку. Йогурт могут употреблять люди даже с непереносимостью лактозы, а в наше время можно найти его без содержания лактозы, помимо этого, он различается своей калорийностью:
| Процент жирности йогурта | Калорийность в 100 граммах |
| 1,5 % натуральный без добавления сахара | 51 |
| 1,5 % сладкий | 70 |
| 3,2 % натуральный без добавления сахара | 66 |
| 3,2 % сладкий | 85 |
| Растишка (питьевой) | 82 |
Польза и калорийность творога
Творог — это диетический продукт, многие врачи его рекомендуют больным при заболевании печени, кишечника, желудка, а также почек. В нем содержится большое количество незаменимых веществ, которые влияют на кости и зубы и делают их более крепкими. Он очень хорошо и быстро усваивается, а аминокислоты, которые находятся в нем налаживают работу пищеварительной системы, содержание в нем железа нормализует уровень гемоглобина в крови. Если вы решили сделать курс похудения на твороге то вам необходимо знать какая калорийность у каждого вида творога, для этого можно воспользоваться таблицей:
| Процент жирности творога | Калорийность 100 грамм |
| 9 % | 159 |
| 18 % | 232 |
| 0% | от 50 до 70 |
| 1% | 79 |
| 0,1 % | 76 |
| 0,2 % | 81 |
| 0,3 % | 90 |
| 0,6 % (маложирный) | 88 |
| 2 % | 103 |
| 2 % с ягодами | 138 |
| 1,8 % жирности | 101 |
| 4 % | 104 |
| 5% | 121 |
| 5 % с ягодами | 164 |
Правила диеты
- Запрещено есть после 7 часов, но если вы ложитесь поздно последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
- Необходимо полностью отказаться от сахара и соли, так как эти компоненты уже находятся во многих продуктах питания.
- Во время курса похудения необходимо больше отдыхать и отказаться от физических нагрузок.
- Если вы почувствуете недомогание или заболеете простудными заболеваниями, необходимо сразу прекратить диету.
Положительные и отрицательные стороны диеты
- Кисломолочные продукты, которые вы будете употреблять нормализуют работу кишечного тракта.
- За время курса диеты, вы избавитесь от большого количества токсинов и шлаков, которые накапливались длительное время в организме.
- Кисломолочные продукты считаются хорошим профилактическим средством борьбы с грибковыми заболеваниями.
- Кисломолочные продукты хорошо укрепляют иммунную систему, так как в них находится большое количество витаминов и микроэлементов.
- Кисломолочные продукты способствуют профилактике дисбактериоза и способствуют увеличению полезных микробов в кишечнике.
- Из-за большого содержания в этих продуктах кальция, вы ощутите что ваши ногти и зубы станут крепче, волосы приобретут шелковистость и блеск, а кожа станет чистой и гладкой.
Противопоказания:
- Очень трудно найти хороший, полезный йогурт без добавления консервантов.
- Если придерживаться жесткой диеты, можно ощущать головокружение и недомогание.
- Из-за высокого содержания кальция в продуктах ее не рекомендовано придерживаться людям, имеющим заболевания связанные с печенью и почками.
Меню жесткой диеты
Рассчитана творожно-йогуртовая диета на 7 дней, на протяжении которых нужно каждый день пить йогурт. Она считается жесткой, но очень эффективной, за короткий период она дает очень хорошие результаты, от 3 до 8 килограмм потери веса за неделю. Этот метод похудения подойдет после длительных застолий или перееданий.
Имеется два варианта диеты, с трехразовым и пятиразовым питанием, но на один день в любом случае вам будет нужно 5 баночек йогурта по 125 миллилитров и 200 грамм обезжиренного творога. Вы также можете приготовить эти продукты самостоятельно по рецептам, приведенным ниже.
Первый вариант диеты с пятиразовым питанием
Все пять приемов пищи вы должны разделить на завтрак, перекус, обед, полдник и ужин. Каждый прием пищи должен состоять из 125 миллилитров йогурта и 1 ложки творога без горки.
Второй вариант диеты с трехразовым приемом пищи
Все приемы пищи, вы должны разделить на завтрак, обед, ужин. В первые два приема пищи, вы должны съедать по 250 миллилитров йогурта и 2 столовые ложки творога, а ужин будет состоять из 1 баночки йогурта и 1 ложки творога.
Диеты такого рода можно придерживаться в течение 7 дней, но не более, так как в организм не будут поступать другие необходимые витамины и минералы, что может навредить здоровью.
Меню классической диеты
Понедельник. | |
| На завтрак: | Йогурт (125 мл) и ягоды (100 гр.), запить все разрешается зеленым чаем без сахара. |
| Перекус: | Маленький стаканчик йогурта (125 мл) и ягоды, любые (полстакана). |
| На обед: | Можно съесть легкий овощной супчик. |
| На полдник: | Пару штук чернослива и немного орешков. Вместо чернослива, вы можете выбрать курагу. |
| На ужин: | Нежирный йогурт (250 мл) и 100 грамм творога. |
Вторник. | |
| На завтрак: | Порцию овсянки с йогуртом (125 мл), плюс чай с имбирем. |
| Перекус: | Можно съесть творога (100 гр.) и грейпфрут. |
| На обед: | Отварите куриную грудку, а к ней немного салата из свежих овощей. |
| Полдник: | Съешьте яблоко с йогуртом (125 мл). |
| На ужин: | Приготовьте фруктовый салат, заправленный йогуртом. |
Среда. | |
| На завтрак: | Творог (100 гр.) и йогурт с добавлением фруктов. |
| Перекус: | Яблоки, запеченные с творогом |
| На обед: | Окрошка на кефире. |
| Полдник: | Зеленое яблоко. |
| На ужин: | Съешьте немного обезжиренного творога и йогурта (250 мл). |
Четверг. | |
| На завтрак: | Приготовьте овсяную кашу, съешьте йогурт. |
| Перекус: | Чернослив и йогурт. |
| На обед: | Позвольте себе кусочек говядины с овощами, зажаренными на гриле. |
| Полдник: | Любой цитрусовый. |
| На ужин: | Разрешается пить только йогурт. |
Пятница. | |
| На завтрак: | Съешьте яблоко и йогурт (125 мл). |
| Перекус: | Будет состоять из маленького кусочка нежирного сыра с зеленым чаем. |
| На обед: | Кусочек курицы обязательно без кожи с порцией чечевицы. |
| Полдник: | Стаканчик йогурта с измельченными фруктами. |
| На ужин: | Творог (100 гр.), стаканчик йогурта и яблоко. |
Суббота. | |
| На завтрак: | Овсяная каша и йогурт (125 мл). |
| Перекус: | Сделаете его из горсти изюма, перемешанного с творогом. |
| На обед: | Отварите рыбу (любую) и две картофелины, а чтобы обед не казался сухим добавьте овощи. |
| Полдник: | Сделайте фруктовый салат. |
| Ужин: | Творог (100 гр.) и стаканчик йогурта. |
Воскресенье. | |
| На завтрак: | Омлет из 2 яиц и стаканчик йогурта. |
| Перекус: | Фрукты с творогом (100 гр.). |
| На обед: | Приготовьте овощной суп. |
| Полдник: | Съешьте 5 штук чернослива или кураги на выбор, плюс горсть миндаля. |
| На ужин: | разрешено пить только йогурт. |
Рецепт приготовления творога в домашних условиях
У многих бывают сомнения по поводу качества творога, так как некоторые производители добавляют в него сухое молоко и консерванты. Для того чтобы быть уверенной в продуктах, вы можете самостоятельно в домашних условиях приготовить творог.
Для приготовления возьмите литр непастеризованного свежего молока, вылейте его в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в темное, теплое место скисаться на это потребуется примерно сутки. Затем возьмите кастрюльку и поставьте ее на паровую баню. В процессе нагревания творог сам будет отделяться от сыворотки, на это потребуется примерно 30 минут. После возьмите дуршлаг накройте марлей и откиньте в него творог.
Рецепт приготовление йогурта в домашних условиях
Для того чтобы быть уверенными, что йогурт будет натуральный, без добавления консервантов вы можете самостоятельно приготовить его в домашних условиях, а не покупать в магазинах. Для приготовления возьмите 2 литра молока и прокипятите его в течение 15 минут, затем дайте молоку остыть до комнатной температуры, а затем добавьте в него закваску. Закваска может быть сухая, она обычно продается в аптеках или же вы можете купить в магазине живой йогурт. После того как молоко остынет, до комнатной температуры, добавьте закваску. Перемешайте молоко с закваской, накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место на 8 часов. После того как он будет готов, его обязательно необходимо убрать в холодильник, чтобы он не прокис. Хранить его можно не более недели.
Читайте также:
Источник
Варя О. · 14 ноября 2019
1,9 K
Каждый из продуктов имеет свой состав, пищевую ценность. Исходя из этого, каждый продукт чем-то полезен и, возможно, вреден.
Польза от творога:
- преимущество данного продукта в том, что он достаточно быстро усваивается нашим организмом. При этом насыщает его творог очень хорошо.
- полезен кисломолочный продукт для наших зубов, ногтей и волос. Кальций и фосфор, которые содержатся в составе продукта, способствуют тому, чтобы ногти и зубы были крепкими, а волосы быстро росли.
- железо, которое так же есть в твороге, оказывает благоприятное воздействие на уровень гемоглобина в организме.
- витамины, содержащиеся в продукте, укрепляют иммунитет организма, повышая его стойкость к различным заболеваниям. Например, витамин А способствует улучшению зрения, витамин В улучшает обменные процессы в организме, витамин D обеспечивает нормальный рост организма.
- при этом творог очень полезен для сердечно-сосудистой системы.
- важно отметить и тот факт, что этот кисломолочный продукт не вызывает аллергию, более того облегчает ее протекание, делая симптомы менее заметными.
- полезен творог и для тех людей, которые борются с лишним весом, поскольку употребляя продукт с низкой жирностью, можно без вреда для здоровья худеть, но при этом получать все необходимые питательные вещества.
- при употреблении продукта, с правильно выбранным % жирности, он благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, нормализует уровень сахара в крови, а также укрепляет организм в целом.
Казалось бы, такой полезный продукт не может навредить здоровью человека и в принципе это так, но есть несколько нюансов:
- нужно ограничить или полностью исключить данный продукт из своего рациона в случае индивидуальной непереносимости молочных продуктов, и творога в частности.
- нужно аккуратно употреблять творог, особенно жирный, людям с больным желудком и поджелудочной, а также печенью.
- людям с избыточным весом, нужно отдать предпочтение обезжиренному или не жирному творогу.
- важно употреблять только свежий продукт, поскольку при неправильном хранении, а также при естественном истечении срока годности, в твороге может развиваться патогенная микрофлора.
Польза от йогурта:
- Йогурт представляет собой заквашенное молоко с различными фруктовыми добавками
- В составе данного продукта можно увидеть огромное количество витаминов (витамины группы В, А, С) и минералов (калий, кальций, железо, фосфор, йод и т.д.)
- Пользу нашему организму может приносить только домашний йогурт, а также йогурт, для приготовления которого, используются специальные качественные закваски. При этом полезен будет тот продукт, который не будет подвергаться термической обработке
- Итак, йогурт способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта
- При этом данный продукт способствует скорейшему усвоению пищи
- Конечно же, йогурт повышает иммунитет организма, а значит, улучшает его стойкость к различным недугам
- Данный продукт может выступать в качестве средства для борьбы с различными инфекциями желудочно-кишечного тракта
- Несмотря на свою относительно низкую калорийность, йогурт быстро насыщает организм, обеспечивая его нужной энергией
- Йогурт нормализует уровень кальция в организме
- Может выступать средством для профилактики дисбактериоза, инфекций, заболеваний сердца и сосудистой системы
Важно знать, что качество йогурта напрямую зависит от качества закваски, которую используют для его изготовления. Качественной можно считать ту закваску, которая содержит в своем составе следующие компоненты:
- Органические и насыщенные жирные кислоты
- Различные микроэлементы и макроэлементы
- Моносахариды и дисахариды
Помимо пользы йогурт может приносить определенный вред:
- Нельзя употреблять йогурт людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта
- С осторожностью можно кушать этот продукт людям, у которых повышенная кислотность желудка
- В остальном нужно сказать, что вред может принести не сам йогурт, как продукт, а например, вещества входящие в его состав, если мы говорим о некачественной продукции
- Под некачественной продукцией подразумеваются йогурты, в составе которых есть красители, стабилизаторы, различные компоненты, которые продлевают срок годности товара
Поэтому покупая йогурт, обращайте внимание на его состав и срок хранения. Качественным и натуральным считается продукт, если его срок годности не превышает 7 суток и то в холодильнике .
Вредно ли есть на ночь перед сном? Есть ли разница между продуктами (творог или мясо, к примеру)?
любитель литературы и кино
Не вредно, если будете есть что-то легкое, и творог (2-5%) как раз подходит. Согласно рекомендациям по правильному питанию, творог можно есть хоть за полчаса до сна, можно с половинкой грейпфрута или киви (фрукты вместо сахара, в зависимости от ваших предпочтений, но банан, виноград и дыня не подходит). Главное — не переборщить с количеством. Если вы перед сном съедите полкило жирного творога запивая соком или сладким чаем с печеньками и конфетами, то вредно. Если съедите где-то 100 грамм творога — то нормально.
Насчет мяса перед сном — если оно вареное, не жирное (свинина не подходит), и не полуфабрикаты (сосиски, колбасы), думаю можно также как и творог — примерно 100 грамм.
В чем принцип такого перекуса перед сном? Творог и мясо — белки, которые нужны для мышц. Углеводы (особенно мучное) могут значительно навредить фигуре особенно перед сном, поэтому лучше съесть творог, или на крайний случай мясо.
Что касается всего остального? Как уже говорила, никакого сладкого и мучного перед сном. А грейпфрут или киви — натуральный заменитель сладкого, они без концентрата сахара. Не забывайте — всё хорошо в меру. Есть слишком сладкие фрукты, такие как банан и виноград, так что можете значительно поправиться от них. Ограничения в весе также касается фруктов — желательно съесть не больше 100 граммов, иначе на следующий день может вздуться живот. Овощи также подходят в качестве перекуса, если вам очень хочется заглушить аппетит, однако если съесть только это (без творога, например просто огурец+помидор), то вы можете не насытиться.
Советую также внимательно относиться к заправкам для творога, или салата (если вдруг захотите съесть простой салат из овощей) — вместо сметаны йогурт без добавок и сахара, его можно использовать вместо жирного майонеза. Кефир также не нанесет ущерба вашей фигуре.
Какой кисломолочный продукт самый полезный?
«Лесные сады» — образовательный и практический проект, создающий живые системы · foodforest.ru
Тот, который приготовлен из качественного молока на натуральной закваске, а потом не был законсервирован сахаром или чем-то еще. Как будет называться такой продукт — кефир, ряженка, йогурт — не так важно уже. Попробуйте сами сделать — возьмите хорошее молоко, пару ложек понравившегося йогурта или специальную закваску, дайте постоять в теплом месте ночь, и получится самый полезный на свете кисломолочный продукт.
Прочитать ещё 2 ответа
Можно ли кушать творог и сметану при диете?
Мама двоих детей. Работаю экономистом. Везде люблю совать свой нос — поэтому…
творог жирностью до 5% при похудении может стать одним из основных продуктов в меню, если вы его любите. Сметану употреблять не стоит — ее калорийность довольно высока. Чтобы творог не был сухим — добавьте в него йогрут без сахара, кефир или ряженку. Можно посыпать корицей — тогда вам будет казаться, что вкус блюда слегка сладковатый.
Источник
Творожно-йогуртовая диета предназначена для быстрого снижения веса. Ее авторы рекомендуют вам начинать длительную программу похудения с такой вот строгой «встряски», чтобы избавиться от 3-5 лишних килограммов всего за несколько дней и поверить в себя. Молочные продукты с низкой жирностью содержат большое количество кальция и белка, а эти элементы очень много значат для здорового похудения. Кроме того, творог и натуральный йогурт отлично насыщают, поэтому на диете вы будете чувствовать лишь умеренный голод. А еще вам не придется выискивать экзотические продукты, и простаивать долгие часы у плиты. Все, что вам потребуется, продается в любом продуктовом магазине рядом с домом.
Меню творожно-йогуртовой диеты
На один день нужно взять 5 стаканчиков йогурта по 125 граммов. Фруктовые сорта выбирать можно, но следите, чтобы продукт был обезжиренным. Лучше всего покупать специальный диетический йогурт с повышенным содержанием белка, и без сахара (на фруктозе или подсластителе). Если такого продукта нет под рукой – можно делать йогурт дома в йогуртнице, с добавлением свежих ягод и фруктов, но без сахара. Кроме того, вам потребуется стандартная 200 граммовая пачка обезжиренного творога.
Теперь нужно организовать пятиразовое питание. На завтрак вы съедаете один йогурт с 1 столовой ложкой творога (без горки) и так далее, через каждые 3-4 часа повторяете прием пищи.
Есть и рецепт, рассчитанный на трехразовое питание. На завтрак вы съедаете 2 йогурта с творогом, на обед – опять 2 баночки, а на ужин – одну. Сидеть на этой диете нужно 6 дней, но можно использовать ее и как трехдневную «разгрузку».
Польза или вред творожно-йогуртовой диеты
Очень много всего сказано и написано о пользе и вреде йогурта. Строго говоря, для тех, кто хочет снизить свой вес фруктовые йогурты, даже с пониженным содержанием жира, не подходят. Проблема в том, что для придания вкуса производители добавляют большее количество сахара, чем в стандартные стаканчики 2.5%. Да и ягоды с фруктами в термизированном продукте вряд ли сохраняют свои полезные свойства. Найти по-настоящему полезный йогурт без сахара и крахмала в ближайшем к дому магазине – настоящая проблема.
А покупка простого обезжиренного сладкого йогурта для диеты – самообман. Помимо большого количества сахара он содержит и довольно много крахмала. Этот углевод быстро усваивается организмом и значительно поднимает уровень сахара в крови. В итоге, через полчаса после съеденного йогурта вы будете чувствовать сильный голод. Чистый творог без добавок несколько снижает гликемический индекс йогурта, однако сытным это блюдо все равно не назовешь. Получается, что в день вы получите примерно 700 ккал, из них почти половина – из пресловутого крахмала.
Возможные последствия такой диеты – головокружение, обмороки, постоянное чувство голода, и, как следствие, невозможность придерживаться рационального питания после снижения веса. Покупка йогуртов с разными вкусами не превратит эту монодиету в рациональное сбалансированное питание. Даже если вы очень любите сладкий молочный десерт, за 6 дней он вам изрядно надоест. Кроме того, некоторые йогурты довольно плохо влияют на состояние кожи, могут спровоцировать акне, и дело тут, опять-таки, в крахмале.
Чтобы оздоровить творожно-йогуртовую диету, лучше всего заменить покупные сладкие йогурты домашним, или, хотя бы, обезжиренным магазинным вариантом без крахмала. Ну а вместо фруктовых отдушек подойдут половинка яблока, груши, или горсть ягод к каждой творожно-йогуртовой порции. Можете добавить немного корицы для вкуса. И, конечно же, не стоит придерживаться строгой диеты дольше, чем 3 дня подряд. Если вам так нравится творог и йогурт, устраивайте на нем разгрузочные дни, но не длительные монодиеты.
Важно: прежде чем сесть на творожно-йогуртовую диету проконсультируйтесь с врачом.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
Источник