Полезно ли красное вино от холестерина

О пользе виноградного вина известно давно. Сегодня с данным фактом не спорит даже традиционная медицина. Роль умеренных доз алкоголя в стабилизации высоких показателей стерола доказана научно.

Красное вино и холестерин – взаимосвязанные понятия. Уникальная составляющая напитка – полифенол ресвератрол активизирует жировой обмен организма, способствует снижению концентрации вредных фракций липопротеидов с одновременным повышением полезных.

Пищевая ценность

Напиток содержит комплекс ценных нутриентов, среди которых:

• все витамины группы В, никотиновая, аскорбиновая кислоты, рутин – повышают тонус коронарных сосудов, снижают уровень глюкозы и холестерина, стабилизуют давление;
• магний, кальций, калий, железо, натрий, другие минералы – обеспечивают бесперебойную функцию сердечно-сосудистой системы, предупреждают инсульты и инфаркты миокарда;
• винная, молочная, яблочная, галактуроновая, уксусная аминокислоты – ускоряют метаболизм, способствуют сжиганию жировых отложений, снижают риск тромбообразования, очищают организм;
• ресвератрол, другие полифенолы – укрепляют сосудистые стенки, активизируют липидно-углеводный обмен, стабилизируют показатели холестерина, притупляют чувство голода, чем стимулируют потерю веса.

Ученые из университета Иллинойса подтвердили, что красное виноградное вино активизирует работу мозга, американские исследователи опубликовали информацию о его гипотензивном действии, а австралийские – утверждают, что вино на 30% снижает вероятность проблем с эрекцией у мужчин.

Самым ценным при гиперхолестеринемии является фитоалексин ресвератрол. Его в большей мере содержит кожица и косточки темного винограда. Множественные исследования зарубежных ученых выявили выраженное кардиопротекторное, противовоспалительное, противоопухолевое, антибактериальное, антивирусное действие вещества. Ресвератрол восстанавливает тонус сосудов, снижает уровень глюкозы, замедляет старение организма, защищает нервные клетки от негативного влияния извне.

Воздействие красного вина на уровень холестерина

Феномен французов давно интересует ученых. Они употребляют много калорийной пищи, при этом умудряются сохранять стройную фигуру, а также редко страдают от сахарного диабета, гиперхолестеринемии, атеросклероза, других сердечно-сосудистых заболеваний. Такое явление получило название «французский парадокс». Исследователи сделали вывод, что разгадку кроют традиции питания жителей Франции, а именно каждодневное употребление красного вина.

Взаимосвязь понятий вино и холестерин прослеживается благодаря ресвератролу, который:

• тормозит процесс объединения холестериновых бляшек, затрудняет их оседание на стенках сосудов;
• препятствует агрегации (слипанию) тромбоцитов, чем снижает вероятность образования тромбов;
• замедляет процессы окисления липопротеидов низкой плотности (ЛПНП, ЛПОНП), что ведет к снижению их уровня;
• повышает концентрацию липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), благодаря чему достигается сбалансированное соотношение разных фракций холестерина;
• нормализует метаболические процессы, предупреждает ожирение, способствует уменьшению веса.

Реализация всех вышеперечисленных свойств возможна только при условии употребления натурального продукта, а не поддельного суррогата, часто встречающегося на прилавках магазинов.

Увлекаться вином, прикрываясь его исключительной пользой, не стоит. Неумеренные дозы алкоголя провоцируют развитие зависимости, усугубляют течение хронических болезней. Вся польза напитка нивелируется при его бесконтрольном употреблении:

• развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы;
• нарушается работа печени, поджелудочной железы;
• наблюдаются изменения мозгового кровообращения;
• увеличивается уровень глюкозы;
• повышается риск развития опухолевых процессов.

Вино можно рассматривать только как вспомогательное средство в составе комплексного лечения атеросклероза. Бороться с заболеванием требуется признанными официальной медициной методами: лечебной диетой, физической активностью, медикаментозной терапией.

Особенности дозирования и употребления

Допустимая доза красного вина для мужчин – не больше 240 мл/сутки. Женщинам, по причине индивидуальных особенностей конституции тела, меньшего веса, более медленного обмена веществ, рекомендованы более скромные объемы – до 120 мл. Некоторые источники указывают более лояльные для любителей выпить дозы, а именно 300 мл для мужчин и 150 мл для представительниц прекрасного пола.

Пить напиток рекомендуется в процессе приема пищи. Он идеально сочетается с красным мясом.

Исследования ученых университета Иерусалима показали, что вино может полностью нейтрализовать «плохой» холестерин, поступивший во время еды, путем торможения его всасывания желудочно-кишечным трактом.

Чтобы извлечь максимальную пользу, важно придерживаться некоторых рекомендаций по выбору:

1. При покупке стоит обращать внимание на состав. На этикетке правильного вина указан сорт винограда, срок выдержки, вид брожения. При выборе некачественного продукта, ни о какой пользе для здоровья речи быть не может.
2. С лечебной целью не рекомендуется покупать крепленые вина, лучше выбирать столовые. Вина, полученные путем естественного брожения, максимально натуральны. Вместе с тем, уровень спирта выше 13% свидетельствует о дополнительном креплении, что никак не способствует реализации полезных свойств.
3. Больным сахарным диабетом, а также людям, склонным к эпизодическому повышению концентрации глюкозы, стоит отдавать предпочтение сухим винам. Они содержат как минимум в три раза меньше углеводов. Сладкое красное вино обладает аналогичными сухому свойствами, но высокий уровень сахара может усугубить течение диабета.

Смешивать любые алкогольные напитки с вином категорически запрещено, чтобы избежать реакции непереносимости, а также тяжелого похмельного синдрома.

Противопоказания

Красное вино – полезный напиток, разумное употребление которого способствует снижению уровня холестерина.  Но если по результатам липидограммы у человека наблюдается повышенный уровень триглицеридов, присутствие вина в рационе должно быть строго ограничено. Оно имеет свойство стимулировать выработку этих липидных соединений печенью.

Вино также не рекомендуется людям, анамнез которых свидетельствует о наличии:

• язвенного поражения пищеварительного тракта;
• гастрита с повышенной кислотностью;
• патологий поджелудочной железы;
• болезней печени – стеатоза, гепатита, цирроза;
• бронхиальной астмы;
• аллергии на одну или несколько составляющих.

С осторожностью хмельной напиток рекомендуется употреблять гипертоникам, людям, склонным к депрессивным расстройствам. От него следует отказаться беременным, кормящим женщинам. Ограничить прием стоит всем, кто имеет генетическую предрасположенность к алкоголизму.

Последнее обновление: 6 апреля, 2020

Красное вино и холестерин — то самое сочетание, которое может принести человеческому организму как вред, так и пользу. Это зависит от многих факторов, но в первую очередь от количества употребляемого алкоголя, частоты, наличия сопутствующих заболеваний.

Полезные свойства напитка

Красное вино делают из темных сортов винограда, которые содержат большое количество клетчатки. В кожуре и косточках ягод присутствуют антиоксиданты и флавоноиды, обеспечивающие защиту кровеносных сосудов от неблагоприятного воздействия:

• свободных радикалов;
• аллергенов;
• токсинов и других вредных веществ.

Красное сухое вино содержит огромное количество полезных витаминов, минералов и прочих компонентов. Благодаря этому активизируются все обменные процессы, в т. ч. и липидный.

Этот вид алкоголя обеспечивает очищение организма не только от токсинов и аллергенов, но и «вредного» холестерина, который способен накапливаться на стенках кровеносных сосудов в виде жировых отложений. Вместе с этим при употреблении красного вина можно добиться значительного увеличения количества «полезного» холестерина. В некоторых случаях данный показатель реально поднять на 15% и более.

При повышенном холестерине, осложненном сахарным диабетом, красное вино показано для нормализации обменных процессов. С его помощью подавляется развитие адипоцитов и уменьшается синтез цитокинов, нарушение работы которых приводит к возникновению ожирения. То есть можно добиться не только нормализации показателей холестерина в крови, но и уменьшения веса, что очень важно при заболеваниях поджелудочной железы.

Влияние красного вина на организм человека заключается в следующих эффектах:

• повышение уровня липопротеинов высокой плотности, которые захватывают холестерин из клеток, в т. ч. и со стенок кровеносных сосудов, и транспортируют его в печень для дальнейшего расщепления и переработки;
• снижение уровня липопротеинов низкой и очень низкой плотности, способствующих накоплению жировых отложений на стенках, образованию атеросклеротических бляшек и дальнейшей закупорке кровеносных сосудов;
• профилактика тромбообразования.

Неблагоприятное влияние продукта на организм человека

Несмотря на то что красное вино снижает холестерин, в некоторых случаях пить его не рекомендуется. Это обусловлено высоким риском развития осложнений в связи с заболеваниями других органов, при которых алкоголь категорически запрещен.

Нельзя пить напиток людям, страдающим гипертонической болезнью и патологиями поджелудочной железы. Под запрет попадают длительное депрессивное состояние и повышенные показатели триглицеридов.

При высоком уровне холестерина пить красное вино можно только по согласованию со специалистом. Это поможет учесть все риски и не допустить развития осложнений. Кроме того, употреблять продукт следует в строго ограниченных количествах, иначе не исключено формирование алкогольной зависимости. Превышение дозировок может спровоцировать возникновение серьезных осложнений, таких как:

• развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• патологий печени и поджелудочной железы.

Самым тяжелым следствием употребления алкоголя является острое нарушение мозгового кровообращения. В некоторых случаях не исключено развитие новообразований.

Способствует снижению холестерина употребление вина только во время приема пищи. Особенно если в меню присутствует мясо, в котором содержится большое количество вредного холестерина. Следует выбирать сухие вина, поскольку в сладком продукте присутствует много сахара. Пить напиток надо очень умеренно, чтобы не спровоцировать повышение уровня глюкозы в крови.

Максимально допустимая доза вина для мужчин в сутки составляет не более 240 мл, для женщин намного меньше — 120 мл. Важную роль в успешном снижении уровня холестерина с помощью этого напитка играет его качество. Следует отдать предпочтение проверенной фирме, продукт должен быть натуральным и некрепленым.

При развитии атеросклероза ни в коем случае нельзя заниматься лечением с помощью красного вина. Несмотря на его неоценимую пользу, при условии неграмотного применения вместо положительного результата можно получить иной: ухудшение самочувствия больного. Предварительно необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом и пройти все нужные лабораторные исследования, в т. ч. и сдать анализ крови на холестерин.

Это позволит врачу правильно оценить состояние больного и не допустить возникновения осложнений при употреблении красного вина.

На вопросы читателей о том, что такое «хороший» и «плохой» холестерин, кто находится в группе риска сердечно-сосудистых заболеваний и какая диета снижает холестерин отвечала врач-кардиолог диспансерного отделения Алтайского краевого кардиологического диспансера Елена Панфилова.

— Здравствуйте! При возрастании давления 150 на 100 пульс падает до 50 ударов в минуту. Что делать для поднятия пульса и нормализации давления?

— Для того, чтобы снизить артериальное давление, нужно использовать препараты-антагонисты кальция. В качестве примера назову: коринфар или кордафен дозой по 10 млг под язык. Также вам необходимо обратиться к кардиологу и выяснить причину брадикардии (редкий пульс).

— Вас беспокоит Таисия Ивановна. Я принимаю гипотиазид, амлодипин, бипрол. Но при этом мое давление сохраняется 150 на 100. При этом у меня высокий показатель холестерина. Принимаю статины, уровень холестерина снижается, но, боюсь, это вредно для печени. Что мне делать?

— Той терапии, которую вы принимаете недостаточно. Я бы посоветовала добавить валз или блоктран. Эти препараты действуют в течение суток, плавно снижая артериальное давление. Что касается уровня холестерина, то вам нельзя отказываться от приема статинов, контролируя при этом ферменты печени. Вы можете обратиться в городской липидологический центр при горбольнице №4. где делают развернутый анализ липидов крови

— Посоветуйте, какой диеты следует придерживаться, чтобы холестерин был в норме? Заранее спасибо, Элла Петровна.

— Существует такое понятие как «Пирамида здорового питания», и этой схемы питания необходимо придерживаться и больному и здоровому человеку. В основе «пирамиды» – сложные углеводы, на долю которых приходится 50-55% от нашего ежедневного рациона (крупы, рис, картофель, хлеб, овощи, фрукты, макаронные изделия). В меню должна быть рыба и морепродукты, так как рыбий жир делает стенки сосудов эластичными и улучшает вязкость крови. Рыба должна быть жирной, а вот мясо должно быть, наоборот, постное. Количество жиров рассчитывается так – 1 грамм жира на 1 килограмм веса. Если взять средний вес в 70 кг, то в день следует потреблять 30-40 граммов. Причем половина из них должна быть растительного происхождения, а вторая – животного. С белками то же самое, что и с жирами.

— Прямая линия? Меня зовут Ирина. Можно ли как-то проверить состояние сосудов?

— Если болит голова, то нужно сделать дуплекс брахеоцифальных сосудов и посмотреть, есть ли какие-то изменения, какова эластичность сосудов. А если вас беспокоят боли в области груди, то в таком случае назначают коронарографию и смотрят, есть ли холестериновые бляшки в коронарных артериях.

— Я звоню из Горного Алтая, подскажите, что мне делать. Я перенес инфаркт миокарда, мне сделали баллоноангиопластику. Спустя некоторое время у меня вновь появились приступы стенокардии, отдышка. А также по ЭХО идет снижение фракции выброса. Сергей Иванович.

— Вероятно, вам нужно добавить к лечению бета-блокатеры и антагонисты-кальция. И обязательно пройдите коронарографию.

— Здравствуйте, подскажите, кто находится в группе риска по заболеваниям сердца и сосудов? Иван Прокопьевич.

— Несомненно, предрасположенность к тем или иным заболеваниям передается по наследству. В группе риска находятся мужчины старше 40 лет и женщины старше 50 лет. Также одним из опасных факторов является повышенное артериальное давление, малоподвижный образ жизни, высокий холестерин и избыточный вес.

— Добрый день! Меня зовут Анна Ивановна, мне 63 года. Мой уровень холестерина – 6,2. Это нормально?

— Вы никогда не делали анализ бета-липопротеидов высокой и низкой плотности? Я бы рекомендовала вам обратиться в липидологический центр, расположенный на базе городской поликлиник №4. Там специалисты проведут развернутый анализ крови и определят уровень холестерина «хорошего», который необходим организму, и «плохого», который образует бляшки на сосудах. Содержание бета-липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин) не должно превышать 2,5 милимоль на литр, а бета-липопротеидов высокой плотности («хороший» холстерин) должно быть не менее 1,2 милимоль на литр. Ваш уровень холестерина выше нормы (норма для взрослого здорового человека – 5,2, норма для тех, кто в зоне риска – 4,5) Существует такая группа препаратов как статины, которые снижают холестерин. В нашем городе в продаже есть только три оригинальных препарата: крестор, закор и липримар. Остальные препараты – это дженерики (лекарства –аналоги. – Прим.авт.), например, торвакард или симвор.

— А какие продукты снижают уровень холестерина?

— В первую очередь, это продукты богатые клетчаткой, например, тыква, белокочанная капуста и баклажаны. Также уровень бета-липопротеидов высокой плотности повышает красное вино. И не стоит забывать про физическую нагрузку. Даже при обычной ходьбе содержание в крови «хорошего» холестерина увеличивается.

— Прямая линия? Вас беспокоит Лариса Андреевна. Подскажите, как часто нужно проверять уровень холестерина в крови?

— Тем, кто находится в группе риска необходимо сдавать анализ на холестерин не реже одного раза в год.

— Добрый день! А, правда, что сердечно-сосудистое заболевание можно «заполучить» в молодом возрасте?

— Сердечно-сосудистые заболевания «помолодели» в последние годы. Сейчас даже студенты приходят на прием с высоким уровнем давления и высоким холестерином. Раньше считалось, что женщины до менопаузы не склонны болеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, увы, сейчас это уже не так.

— Добрый день, клинически у меня наблюдается аритмия, но исследования этого не подтверждают. Стоит пройти несколько шагов, учащается пульс, появляются боли за грудиной и отдышка. Что мне делать? Надежда Власова.

— Так как вас беспокоят клинические симптомы, то стоит пройти коронарографию, которая отразит состояние сосудов. Также необходимо записаться на велоэргометрию. При аритмии хороши бета-блокаторы, вроде конкора, локрена или беталок зока.

— Меня зовут Сергей Петрович. Скажите, какая физическая нагрузка наиболее полезна для сердечников?

— Для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями полезны все виды аэробной нагрузки: ходьба, плавание, велосипед и лыжи. Ходить нужно как минимум 30 минут в день. А вот силовые упражнения противопоказаны.

— Здравствуйте, меня зовут Татьяна. Меня направляют на месяц в командировку. Чужой город, чужие люди – это сильный стресс для меня. Как-то можно к этому подготовиться?

— Если вы предполагаете, что впереди вас ждет стресс и эмоциональное переутомление, то можете прибегнуть к седативной терапии. Это такие препараты, как валерьяна, пустырник, новопассит или афабазол. Небезызвестный корвалол рекомендуется принимать лишь эпизидически, так как он содержит фенобарбитал, вредящий печени.