Полезно ли оливковое масло при заболеваниях печени

Среди народных методов лечения и чистки печени особое место занимают рецепты на основе растительных масел. И это не случайно, ведь в маслах растительного происхождения нет холестерина и насыщенных жиров, зато присутствует огромное количество витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот и других биологически активных компонентов.

При правильном применение масла оказывают на печень куда более выраженное очищающее действие, чем многие лекарственные травы и даже медикаментозные препараты. Но начинать лечение следует с выбора наиболее подходящего вида масла, которое поможет восстановить работу органа и не вызовет развитие побочных действий.

Какое масло полезно для печени

Представители народной и традиционной медицины сходятся во мнение, что растительные масла могут быть необычайно полезными для пациентов с заболеваниями печени. Но как подчеркивают гастроэнтерологи, лечебной силой обладает только натуральное «живое» масло.

Живым называют нерафинированное масло, полученное в результате первого холодного отжима. Такая технология производства позволяет сохранить в продукте максимальное количество полезных веществ, необходимых для очищения и регенерации пораженных клеток печени.

Самое полезное растительное масло для печени:

Оливковое;
Льняное;
Облепиховое;
Тыквенное;
Касторовое;
Черного тмина;
Подсолнечное.

Для усиления лечебного эффекта растительные масла нередко применяют в сочетании с другими природными лекарствами, такими как свежевыжатые соки, отвары и настои целебных трав

Чистка печени маслами

Очистительные процедуры показаны не всем пациентам с печеночными заболеваниями. Поэтому, прежде чем начать лечение растительными маслами, следует проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом и пройти обследование, в частности, сделать УЗИ печени и желчного пузыря.

Категорическими противопоказаниями являются: желчекаменная болезнь, беременность, колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того очистка органа может быть нежелательна при следующих состояниях: менструация, кормление грудью, гипертоническая болезнь, онкология, сахарный диабет.

Примерно за неделю до начала процедуры необходимо изменить свое питание, отказавшись от жирной тяжелой пищи, сладостей и алкогольных напитков. При этом важно увеличить в рационе количество продуктов, богатых растворимой и нерастворимой клетчаткой — свежими фруктами, овощами и зеленью.

Усилить процессы очищения помогут регулярные занятия спортом и посещения сауны, а также отказ от вредных привычек. Это особенно касается курения — одного из главных источников интоксикации организма. Также важно хотя бы временно прекратить прием сильнодействующих лекарственных препаратов, например: анальгетиков.

Оливковое масло

Оливковое масло является богатым источником моно- и полененасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, а также фитостеролов, в особенности бета-ситостерола.

Кроме того оно обладает приятным вкусом, легко усваивается организмом и даже помогает сбросить лишние килограммы.

Чистка печени оливковым маслом может проводиться двумя способами — щадящим и интенсивным.

Щадящий метод чистки:

Утром и вечером за 2 часа до приема пищи выпивать по 1 ст. ложке оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока;
Оба продукта должны быть комнатной температурой, в противном случае их действие может оказаться менее интенсивным;
Общий курс лечения составляет 4-6 недель, по прошествии которых необходимо сделать семидневный перерыв и можно вновь повторить очистительные процедуры.

Интенсивной способ очищения печени:

Подготовку к радикальной чистки печени необходимо начинать за неделю до процедуры, включив в свое меню свежевыжатый сок из кислых яблок и свеклы, приготовленный в пропорции 3:1;
Также в течение семи дней рекомендуется делать очистительные клизмы дважды в сутки — утром после пробуждения и вечером перед отходом ко сну. Для этого можно использовать обычную кипяченую воду или отвары лекарственных трав, например, ромашки;
Утром в день процедуры съесть легкий завтрак состоящий из гречневой каши на воде без соли и больше не принимать пищу в этот день;
Примерно в 14:00 выпить стакан свекольно-яблочного сока, затем подождать около 1 часа и принять по 1 таблетки Но-шпы и Аллохола. Это поможет снять спазмы в желчных протоках и облегчить отток желчи из печени;
Лечь на кровать или диван и положить под правый бок водяную, солевую или электрическую грелку. Прогревать область печени в течение 2,5 часов, при необходимости меняя остывающую грелку;
Сделать очистительную клизму для полного опорожнения кишечника и продолжать прогревать печень до 18:00;
В 6 часов вечера выпить еще одну таблетку Но-шпы и продолжать прогревать печень еще 1 час;
В 19:00 можно приступать непосредственно к чистке печени. Для этого необходимо взять по одному стакану оливкового масла Extra Virgin и свежевыжатого лимонного сока;
Для пациентов весом до 65 кг. — по 100 мл. масла и сока. От 65 до 80 гк — по 150 мл. А от 80 и выше — по 250 мл.;
Каждые 10 минут необходимо делать по одному глотку масла и лимонного сока. Употреблять продукты следует один за другим без перерыва;
Продолжать процедуру нужно до тех пор, пока стаканы полностью не опустеют. В ходе очищения может появиться чувство подташнивания, которое легко устранить понюхав корочку лимона или протерев лицо влажной салфеткой;
Между приемами лечебных средств рекомендуется двигаться. Можно просто переворачиваться с боку на бок, но лучше вставать и ходить по комнате;
Примерно к 23:00 больной почувствует первые позывы к дефекации. Именно в этот момент из организма пациента будет выходить наибольшее количество загрязнений: токсины, отмершие клетки органа, застоявшаяся желчь, песок, зеленые и черны камни, паразиты;
Если больной не чувствует позывов к опорожнению кишечника, следует сделать очистительную клизму;
Прогревание печени нужно продолжать в течение всей ночи, поскольку процесс детоксикации печени продолжается в течение 24 часов после очистительной процедуры;
Утром необходимо вновь поставить очистительную клизму, желательно из отвара цветков ромашки, травы сенны и т.д.;
После дефекации выпить полезный напиток, состоящий из 14 стакана яблочного сока, 1/4 грейпфрутового сока и 1/2 минеральной воды;
Съесть легкий завтрак из овсяной каши, сваренной на воде без добавления соли и масла;
В течение трех дней после чистки печени важно придерживаться строгой диеты, исключающий любые жирные блюда, кондитерские изделия и алкоголь.

Льняное масло

Масло из семян льна по своим лечебным свойствам даже превосходит оливковое, однако имеет несколько отрицательных свойств. Во-первых, льняное масло очень быстро окисляется при взаимодействии с воздухом, что провоцирует образование в нем вредных свободных радикалов. А во-вторых, масло льна имеет специфический вкус и запах, который понравиться далеко не каждому пациенту.

Начинать лечение маслом льна необходимо с приобретения натурального полезного продукта. Таким считается льняное масло холодного отжима, упакованное в бутылку из темного стекла объемом 100-150 мл. После вскрытия упаковки срок годности масляной выжимки составляет не более 1 месяца, поэтому важно успеть израсходовать его до истечения данного времени. Хранить масло льна рекомендуется в прохладном темном месте, например, холодильнике.

Чистка печени льняным маслом:

Первые два дня льняное масло нужно принимать по 1 ч. ложке натощак за 30-40 минут до завтрака;
При отсутствии негативных реакций организма, таких как тошнота, головокружение и жидкий стул, на третий день следует увеличить дозировку масла до 2 ч. ложек в день;
На седьмой день количество масла нужно снова увеличить, теперь до 1 ст. ложки в сутки;
Через две недели чистки необходимо вновь умножить количество принимаемого масла в 2 раза до 2 ст. ложек. Однако выпивать их нужно не единовременно, а в два приема — утром и вечером;
Лечебный курс с применением льняного масла должен составлять не менее 4 месяцев, однако через каждые три недели рекомендуется делать недельный перерыв.

В результате такой терапии происходит активная чистка печени, вылечиваются даже тяжелые заболевания органа и заметно улучшается состояние больного.

Масло черного тмина

Масло из семян черного тмина — это уникальный продукт, в состав которого входят полиненасыщенные жирные кислоты, фитостеролы, эфирные масла, сапонины, аминокислоты, тимохинон, нигелон, бета-систерол и другие активные компоненты. Особенно полезен черный тмин при гепатите, но он также помогает бороться другими заболеваниями органа, в том числе с циррозом и с раком печени.

Чистка печени тминным маслом:

Ежедневно принимать по 1 ч. ложке масла черного тмина утром натощак;
Средство необходимо запивать стаканом теплой воды;
Лечение следует продолжать в течение 1 месяца.

Тыквенное масло

Масло из семян тыквы отличается богатым составом, в который входят различные витамины, минералы, аминокислоты и другие незаменимые для организма вещества. Но тыквенное масло для печени полезно не столько широким разнообразием биологически активных компонентов, сколько выраженным желчегонным свойством.

Очищение печени тыквенным маслом:

Ежедневно выпивать по 1 ч. ложке масла тыквенных семян на голодный желудок за 1 час до приема пищи;
Срок лечения составляет 2 недели;
При появлении побочных действий понизить дозировку до 0,5 ч. ложки трижды в день.

Облепиховое масло

Согласно отзывам врачей-гастроэнтерологов, облепиховое масло и печень является одним из лучших сочетаний для борьбы со многими опасными заболеваниями органа.

В составе данного лекарственного средства содержится рекордное количество каротиноидов, в также токоферолов, стеринов и полиненасыщенных жирных кислот, что обеспечивает ему высокие желчегонные, противовоспалительные и регенерирующие свойства.

Лечение и чистка печени облепиховым маслом:

Принимать по 1 ч. ложке трижды в день за 30 минут до завтрака, обеда и ужина;
Минимальная продолжительность лечебной терапии составляет 1 месяц;
В первую неделю чистки могут проявляться негативные побочные эффекты в виде тошноты, изжоги и горечи во рту, которые обычно полностью проходят через 4-5 дней.

Облепиха для печени также полезна в форме ягод и свежевыжатого сока, прием которых можно совмещать с применением масляного экстракта.

Касторовое масло

Касторовое масло — это лечебное средство, которое получают из семян растения клещевина.

Данный продукт обладает необычайно сильным очистительным свойством, помогая выводить токсины из печени и всего желудочно-кишечного тракта.

Применение касторки эффективно борется даже с тяжелыми хроническими запорами, которые нередко наблюдаются у пациентов с печеночными недугами.

Чистка печени с касторовым маслом:

Начинать очистительную процедуру с маслом касторки рекомендуется в 17:00-19:00 часов вечера. При этом последний прием пищи в этот день должен состояться не позднее 12:00 дня;
Для нее потребуется взять касторовое масло, в количестве пропорциональном весу пациента. К примеру, если больной весит 75 кг., то потребуется 75 мл. масла клещевины;
Приготовить свежевыжатый лимонный сок из расчета 2 части сока на 1 часть масла. Таким образом, если масла 75 мл., то лимонного фреша должно быть 150 мл.;
Соединить оба ингредиента в одной баночке, плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть до получения практически однородной массы;
Перелить полученное средство в стакан и выпить залпом, пока лекарство сохраняет однородность;
Если после приема средства появилось сильное чувство тошноты, то разрешается заесть данный лечебный коктейль ломтиком лимона, долькой апельсина или кусочком любого другого кислого фрукта;
Во время лечения не рекомендуется употреблять пищу до самого утра, пока в организме идут очистительные процессы. Как правило, первые позывы к дефекации начинают проявляться уже через 1,5 часа после приема масла с соком, но в некоторых случаях может потребоваться до 10-12 часов;
В течение данного отрезка времени пациент может испытывать серьезный дискомфорт в области живота, в том числе боль, урчание, чувство кручения. Такая реакция организма является нормой и говорит об интенсивном очистительное процессе.

Источник

В Древней Греции дерево оливы почитали как божество, а масло, полученное из плодов этого дерева, называли «жидким золотом» за его целительные качества, и применяли в различных сферах. Сейчас же оливковое масло широко используют в медицине, косметологии и кулинарии.

Оливковое масло имеет приятный вкус и содержит большое количество полезных веществ, благодаря этому его считают неотъемлемой составляющей здорового питания. Масло оливы способствует поддержанию красоты и молодости всего организма.

Состав и пищевая ценность

Состав и пищевая ценность В оливковом масле содержатся: витамины (А, D, Е и К), минеральные вещества – фосфор и железо, насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, Омега-6 и Омега-3, вода, жиры.

Также в масле оливы имеются фенолы, полифенолы, токоферолы, стиролы, терпеновые спирты и большое количество антиоксидантов.

Оливковое масло очень калорийно, его пищевая ценность составляет 898 ккал на 100 г.

Полезные свойства оливкового масла

Благодаря большому количеству полезных веществ в составе, оливковое масло оказывает целительное воздействие на организм человека, а именно:

снижает холестерин в организме;
улучшает функционирование печени, стимулирует отток желчи;
облегчает боль при язве желудка;
залечивает раны, которые образуются при различных болезнях желудка;
разрушает камни в желчном пузыре;
помогает избавиться от запоров, нормализует стул;
улучшает эластичность сосудов, что помогает предотвратить инфаркт или инсульт;
способствует нормализации давления;
нормализует функционирование ЖКТ;
повышает иммунитет;
замедляет процесс старения тканей и органов (так как содержит большое количество антиоксидантов);
улучшает умственную деятельность, укрепляет память;
убирает раздражительность;
укрепляете костную ткань;
снижает риск развития онкологических заболеваний.

Польза для организма женщины

Для женщин Женщинам очень полезно ввести в свой рацион оливковое масло, так как оно:

нормализует обмен веществ;
способствует снижению лишнего веса;
делает кожу более упругой и разглаживает мелкие морщинки;
восстанавливает гормональный фон и предупреждает бесплодие;
нормализует менструальный цикл, облегчает ПМС;
помогает излечить различные женские болезни.

Женщинам, которые страдают варикозным расширением вен, поможет лечебное средство с использованием оливкового масла.

Необходимо взять: оливковое масло, спирт и воду( в соотношении 1:1:1). Все ингредиенты смешивают, пропитывают полученной смесью бинт и используют в качестве компресса, который необходимо накладывать не менее чем на 1,5-2 часа. Делают 10 таких процедур, через день.

Еще оливковое масло используют при лечении мастопатии.

Для этого, корень лопуха(100 г) измельчают в кофемолке и заливают оливковым маслом, настаивают в течение двух недель, поместив в прохладное темное место. Настойку процеживают. Полученным средством смазывают грудь 3 раза в день. Курс лечения — 1 месяц.

Для беременных женщин

Воздействие оливкового масла на организм беременных женщин:

витамин Е, содержащийся в оливковом масле , снижает риск прерывания беременности и способствует правильному развитию плода;
нормализует работу ЖКТ. Употребление оливкового масла в период беременности – замечательная профилактика запоров и геморроя;
оливковое масло способствует быстрому раскрытию шейки матки. Его стоит принимать в последние две недели беременности;
масло обогащает и наполняет детский и материнский организм необходимыми полезными веществами.

Для организма мужчины

Для мужчин Мужчинам оливковое масло также приносит огромную пользу:

способствует нормализации обменных процессов в организме;
нормализует гормональный фон;
способствует выработке тестостерона;
тонизирует стенки сосудов, в результате чего кровь активно приливает к половому органу, усиливая качество эрекции;
оказывает положительное влияние на процесс очищения печени, что очень важно для любителей алкогольных напитков.

Оливковое масло очень часто используют, как средство помогающее избавится от храпа.

Применять масло можно двумя способами:

Берут 2 ч. ложки оливкового масла и полощут им горло. После полоскания 10 минут не пьют и не употребляют пищу. Такие действия помогут смягчить гортань и глотку, и как следствие, храп ночью не будет беспокоить.
Оливковое масло перед сном закапывают в ноздри (не более 2 капель в каждую ноздрю). Курс лечения – 3 недели.

Для детей

Масло содержит большое количество веществ, которые необходимы для здоровья и правильного развития ребенка, к тому же оно прекрасно усваивается детским организмом. В оливковом масле содержится большое количество олеиновой кислоты, которая необходима для развития мозга и костной системы ребенка.

Педиатры рекомендуют добавлять оливковое масло в детскую еду уже с 6-7 месяцев. Начинать необходимо с минимального количества – не более 1-2 капель в день. Если реакция ребенка спокойная, дозу постепенно увеличивают, и к году она уже может составлять 0,5 чайной ложки. Для извлечения максимальной пользы масло дают в сыром виде – добавляют в суп или пюре.

Важно! Масло необходимо добавлять не во время приготовления, а в уже готовое и остывшее блюдо.

Также оливковое масло используют для лечения опрелостей. Для этого поврежденную кожу ребенка несколько раз в день обрабатывают стерильным оливковым маслом.

Внимание! Температура масла должна быть не более 20 градусов, только так будет максимальный эффект.

Оливковое масло очень часто используют для массажа. В его составе очень много жирных кислот, которые способствуют усилению защитного барьера кожи и смягчают ее. Масло замечательно впитывается и обогащает клетки полезными веществами.

Важно! Если имеются какие-то повреждения или заболевания кожи, делать массаж с оливковым маслом нельзя.

Подробнее в статье: Льняное масло — польза и вред для организма

Оливковое масло в лечебных целях – как принимать?

Оливковое масло в лечебных целях – как принимать? Оливковое масло пьют, просто заедая едой, или смешивают со стаканом кефира. При таком способе употребления все полезные вещества полностью усваиваются.

Для печени

Чтобы усилить функционирование печени и усилить отток желчи, готовят такую смесь: стакан измельченных тыквенных семечек заливают одним стаканом оливкового масла. Далее смесь помещают на водяную баню, доводят до 60°C и оставляют на несколько часов. Полученный раствор неделю держат в прохладном месте, далее процеживают и употребляют по 1 чайной ложке за 30 минут до еды 3 раза в день.

При болезнях печени поможет такое средство: мед, оливковое масло и лимонный сок смешивают в пропорции 6:4:2. Употребляют за 30 минут до еды по 1 ст. ложке.

При запоре

При запорах оливковое масло можно употреблять по трем схемам:

Утром натощак необходимо выпить 4 ст. ложки. Масло помогает пище продвигаться по кишечнику и смазывает слизистую оболочку. Весь процесс длится 12 часов, поэтому дефекация появится вечером.
После каждого приема пищи необходимо выпить 2 ст. ложки оливкового масла.
Перед сном употребляют 6 столовых ложек масла. Позывы к дефекации будут утром.

Можно также приготовить микроклизму. Необходимо взять оливковое масло, разбавить водой в пропорции 1:1. За один раз можно вводить в прямую кишку не более 150 мл жидкости.

При заболеваниях ротовой полости

При воспалениях десен применяют теплое оливковое масло. Берут щетку со щетиной средней жесткости, обмакивают в оливковом масле и очень аккуратно втирают в десны.

При болезненных ощущениях в области десен каждое утро полощут ротовую полость теплым оливковым маслом на протяжении десяти минут. Далее масло не глотают, а выплевывают.

Пародонтит можно вылечить таким средством:

настойка чистотела (продается в аптеке)– 1 ст. ложка;
оливковое масло – 1 ст. ложка.

Ингредиенты хорошо перемешать и смазывать полученной эмульсией десны 3-5 раз в день.

Восстанавливаем печень при псориазе — видео

Наружное применение

При ожогах обильно смазывают пораженное место оливковым маслом и накладывают повязку из бинта или марли. Также при солнечных ожогах можно применять оливковое масло, смешанное с лимонным соком и дистиллированной водой.

При мигренях поможет втирание в кожу головы оливкового масла. Процедуру необходимо проводить перед сном, и обязательно укутать голову полотенцем.

При заболеваниях щитовидной железы используют компресс из оливкового масла и сметаны в соотношении 1:1. Процедуру проводят каждый день на ночь в течение 30 дней.

Для суставов

При воспаленных суставах снять боль поможет такое средство:

соль–1 ст. ложка;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
лечебная грязь (продается в аптеке) – 5 ст. ложек.

Как приготовить:

Грязь подогревают до 45 градусов.
Смешивают с оливковым маслом и солью.
Полученную смесь накладывают на воспаленный сустав и держат 30 минут. Процедуру повторяют дважды в день – утром и вечером перед сном.

Для поджелудочной железы

Употребление оливкового масла утром на голодный желудок (1 ст. ложка), без добавления воды, поможет предотвратить воспаление поджелудочной железы.

Для иммунитета

Для иммунитета Укрепить иммунитет поможет употребление оливкового масла, но не более 2 ст. ложек в день. Можно добавлять продукт в салаты, а можно просто пить по 0,5 ст. л. заедая едой, главное использовать масло в сыром виде, только так оно принесет настоящую пользу организму.

При артрите

Используют такое средство:

В 1 ст. ложку оливкового масла добавить 5 капель любого эфирного масла (за исключением эвкалиптового), перемешать и втирать в больной участок. Процедуру проводят по несколько раз в день.

Также хорошо помогает убрать боль такая смесь:

В стакан кипятка добавляют 1 ст. ложку оливкового масла и 0,5 ч. ложки измельченного до состояния кашицы чеснока, размешивают и дают остыть. Употребляют смесь два раза в день — утром и вечером.

Употребление оливкового масла натощак — польза и вред

При употреблении оливкового масла натощак оно лучше усваивается желудком и соответственно лучше впитываются все полезные вещества, находящиеся в масле. Прием масла лучше начинать с 0,5 ч. ложки. Такое же количество необходимо принять и вечером за 30 минут до еды. Через 14 дней дозу можно увеличить до 1 ч. ложки.

При наличии хронических заболеваний, употребление масла на голодный желудок может привести к их обострению, поэтому для начала необходимо проконсультироваться со своим доктором.

Применение оливкового масла в косметологии

Применение оливкового масла в косметологии Оливковое масло очень широко используется в косметологии для приготовления различных масок для лица. Также с его помощью можно укрепить ногти, а волосы сделать красивыми, здоровыми и блестящими.

Для кожи

Маски с применением оливкового масла позволяют дольше сохранить молодость, подтянуть тургор, сделать вид кожи лучше, текстуру мягче.

Для сухого типа кожи

оливковое масло –1 ст. л;
овощное или фруктовое пюре – 1 ст. л.

В пюре добавить масло, смешать и нанести на кожу на 20 минут.

Для комбинированной и нормальной кожи

оливковое масло – 1 ст. л;
апельсиновый сок – 1 ст. л.

Сок с маслом смешать и нанести на кожу на 20 минут.

Для волос

Для волос Укрепить волосы, а также сделать их блестящими и пышными помогут такие маски.

Рецепт 1:

Подогреть оливковое масло и втереть его в кожу головы и нанести на кончики прядей. Через 2-3 часа смыть, используя шампунь.

Рецепт 2:

Смешать по 1 ст. л. оливкового и подсолнечного масла, добавить 1 ч. ложку меда и желток. Перемешать. Нанести на волосы по всей длине, не смывать минимум 60 минут.

Для укрепления ногтей

Теплое оливковое масло хорошо укрепляет ногтевую пластину, а также смягчает кутикулу. Чтобы сделать средство для укрепления ноготков необходимо подогреть оливковое масло до 45 градусов, добавить немного сока лимона, перемешать и окунуть в эту смесь пальцы рук на 10-15 минут. Дальше ногти необходимо просто вытереть сухой салфеткой. Наилучший эффект будет есть процедуру повторять раз в 7 дней.

Как принимать оливковое масло для похудения

Несмотря на высокую калорийность, оливковое масло считается диетическим продуктом, ведь содержащиеся в нем жиры не откладываются в подкожной клетчатке.

Желающим похудеть стоит употреблять оливковое масло, смешанное с лимонным соком и медом.

Понадобится: 50 мл оливкового масла, сок одного лимона и 1 ч. ложка меда.
Употреблять такой напиток стоит каждое утро натощак. Вес сразу же начнет стремительно уходить.

Также быстрее сбросить вес помогут салаты, заправленные небольшим количеством оливкового масла. Так как масло оливы снижает аппетит, вы сможете наесться небольшой порцией.

Диетические рецепты с оливковым маслом

Диетические рецепты с оливковым маслом Салат с капустой и горошком

Ингредиенты:

250 г пекинской капусты;
150 г зелёного горошка;
сок лимона;
свежий укроп.

Для заправки:

соль, сахар, лимонный сок, оливковое масло.

Капусту мелко нашинковать, добавить горошек и укроп. Отдельно сделать заливку из оливкового масла, сока лимона, соли и сахара. Полить салат и перемешать.

Креветки с овощами

Ингредиенты:

500 г креветок;
2 шт. помидор;
1 свежий огурец;
1 болгарский перец;
100 г брынзы;
10 маслин;
зелень.

Для заправки:

лимонный сок, оливковое масло, соль.

Креветки отварить, добавить нарезанные овощи, сыр и маслины. Отдельно сделать заправку: смешать сок лимона, масло и соль, полить салат и перемешать.

Выбор и хранение оливкового масла

Выбор и хранение оливкового масла Во время выбора качественного оливкового масла необходимо учитывать такие моменты:

Надпись EXTRA VIRGIN на этикетке. Такое масло самым лучшим, так как оно не содержит добавок и консервантов.
Упаковка. Стоит отдать предпочтение маслу, которое продается в темных стеклянных бутылках. Так вы будете уверены, что оно высшего качества, и не потеряло своих свойств под воздействием света.
Кислотность. Необходимо выбирать оливковое масло с низким уровнем кислотности.
Цвет. Так как качественное оливковое масло продается в темных бутылках, то его цвет можно увидеть только дома. Хорошее масло имеет золотистый оттенок. Если придя домой, вы увидите, что масло серое или темно-зеленое, значит, оно было сделано из переспевших оливок.
Дата производства. Хранится оливковое масло 18 месяцев. Но необходимо знать, что через 5 месяцев после изготовления, оливковое масло теряет часть своих целебных качеств. Всегда стоит обращать внимание на дату, когда был изготовлен продукт, и не приобретать масло в больших объемах.

Хранить оливковое масло необходимо при температуре не более 25 градусов в темном месте. Емкость для хранения должна быть из темного стекла и плотно закрываться.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных качеств, оливковое масло имеет некоторые противопоказания и может нанести вред организму:

Если употреблять более двух столовых ложек оливкового масла в день, это может спровоцировать снижение артериального давления, ожирение и развитие сахарного диабета.
Оливковое масло обладает желчегонным эффектом, поэтому людям с воспалением желчного пузыря, а также при желчнокаменной болезни, его стоит употреблять осторожно.
Тем, кто сидит на диете, стоит употреблять оливковое масло в небольших количествах, так как оно содержит очень много калорий (в 1 ст. ложке содержится 120 ккал).
Оливковое масло не стоит использовать для приготовления еды. Под воздействием высоких температур оно не только теряет полезные качества, но становится ядовитым. Во время жарки жиры, находящиеся в масле начинают окисляться, и как следствие образуются свободные радикалы и другие вредные вещества.

Для того чтобы избежать проблем со здоровьем, важно правильно выбирать оливковое масло и употреблять его в небольших количествах.

Оливковое масло польза и вред — видео

Оливковое масло — полезный и приятный на вкус продукт, который многие люди используют не только для приготовления различных блюд, так и для того, чтобы сохранить красоту и здоровье организма. Но очень важно все делать в меру, и следовать вышеизложенным рекомендациям.

Источник