Полезное печенье из овсянки и творога

Привет, друзья! Сегодня пишу рецепт очередного овсяного печенья для моего нового раздела «пряники, печенье». На этот раз мы его приготовим с творогом и овсяными хлопьями. Получится очень вкусно, сытно и полезно.

Если немного поимпровизировать, то в такое печенье можно добавить яблоки, бананы, изюм и даже орехи — но это по желанию. Здесь будет базовый классический рецепт, а вы вносите в него изменения так, как вам хочется.

Также это печенье можно приготовить не только с творогом, но и с творожным сыром — это как вам больше нравится или какой продукт есть в наличии. Я буду выпекать печенье с творожным сыром.

Рецепт, как обычно, я напишу очень подробный со всеми пошаговыми фотографиями и укажу на особенности приготовления. Вам нужно будет только повторить за мной и для чаепития у вас гарантированно получится 500-550 грамм ароматного, красивого и вкусного творожного овсяного печенья.

Итак, как приготовить домашнее овсяное печенье с творогом — простой рецепт пошагово с фото.

Ингредиенты:

1. овсяные хлопья — 100 гр
2. яйцо — 1 шт
3. сахар — 150 гр
4. масло сливочное — 80 гр
5. творог или творожный сыр — 200 гр
6. мука — 70 гр
7. разрыхлитель теста — 1,5 ч.л
8. корица — 0,5 ч.л
9. ванильный сахар — 10 гр

Примечание:

• Все продукты, кроме сливочного масла на момент приготовления должны быть комнатной температуры
• Сливочное масло до применения держите в холодильнике
• Если вы готовите печенье с творогом, тогда его предварительно нужно измельчить любым удобным вам способом — протереть через металлическое сито, измельчить в блендере или через мясорубку.
• На всё приготовление уйдёт около часа времени

Начинаем готовить. В глубокую миску сложить сахар, овсяные хлопья, вбить яйцо, натереть на тёрке сливочное масло.

Перемешать, добавить измельчённый творог или творожный сыр, перемешать.

Отдельно муку перемешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей.

Добавить сухую смесь в тесто.

Перемешать силиконовой лопаткой до исчезновения комочков.

Накрыть пищевой плёнкой в контакт, поставить в холодильник на 30 минут.

Теперь пора подготовить противень и духовку. На противень постелите антипригарный коврик или лист пергамента, а духовку включите на прогрев на 180 градусов.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника, снимите плёнку.

От теста при помощи чайной или десертной ложки отделите порцию, скатайте из неё шарик в руках. Тесто липкое, поэтому смочите руки водой или растительным маслом, чтобы проще было работать.

Полученные шарики разложите на листе на расстоянии друг от друга не менее 2,5 см. Каждый шарик немного придавите сверху рукой, чтобы приплюснуть — так лучше пропекаются.

Поставьте противень с заготовками в духовку на средний уровень и выпекайте в режиме «верх, низ» при температуре 180 градусов 20 минут.

За это время печенье увеличится в размере, подрумянится и приобретёт светлый золотистый оттенок.

Испечённое печенье достаньте из духовки, сразу переложите на ровную поверхность вместе с листом. Остудите при комнатной температуре.

Это всё — печенье для вашей семьи готово!

Вкусное, ароматное овсяное печенье с творогом отлично сочетается с мёдом и молоком. Оно будет для вас лёгким и полезным завтраком и зарядит энергией на весь день.

Я люблю его с горячим молоком и сливочным маслом, оно напоминает мне вкус, знакомый с детства.

Снаружи оно покрыто золотистой корочкой, а внутри мягкое и нежное — совсем не похоже на магазинное как по вкусу, так и по полезности.

Хочу представить вам ещё пару рецептов овсяного печенья, которые я подготовила для вас.

Овсяное печенье с мёдом и орехами — диетический вариант, совершенно не сладкое. Подходит для тех, кто следит за фигурой.

Или американское овсяное печенье с кусочками шоколада. Можно приготовить для взрослых — с горьким шоколадом и для детей с молочным.

Готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких!

Приятного аппетита!

Для этого печенья творог подойдет абсолютно любой, так как в отличие от других рецептов творожного печенья, здесь будут ли чувствоваться крупинки или не будут — не важно. За счет добавления второго обязательного ингредиента – овсяных хлопьев оно будет рыхлым, рассыпчатым и пористым. Для аромата мы добавим апельсиновую цедру и поверьте, когда вы будете выпекать в духовке, аромат будет стоять просто сногсшибательный! Ну и стоит ли лишний раз сказать о том, что ни в какое сравнение эта домашняя выпечка не идет с покупной? Сегодня предлагаем вам два рецепта. Первый с фото пошагово овсяного печенья с творогом с ароматом апельсина. Второй — диетического для тех, кто очень строго следует принципам полезного питания.

Овсяное печенье из хлопьев и творога с апельсиновой цедрой

Несмотря на то, что этот вариант печенья нельзя назвать 100% диетическим, так как в нем присутствует довольно много масла, все же, на мой взгляд, довольно полезное и «правильное». Именно таким должна быть настоящая домашняя выпечка, которую можно спокойно давать детям. Овсяные хлопья лучше брать тонкие, не геркулес, так печенье будет более однородным и менее грубым, что часто случается с овсяным, которое готовится в домашних условиях. Из указанного количества ингредиентов получается небольшая порция, которая у нас улетела за одно чаепитие, следовательно, стоит подумать над тем, чтобы увеличить пропорции и напечь больше печенья, тем более что процесс приготовления несложный и занимает немного времени.

Что нам понадобится для печенья:

• овсяные хлопья – 100 гр;
• творог – 150 гр;
• мука пшеничная – 1,5 стакана (240гр);
• сахарный песок – 50-60 гр;
• яйца куриные – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сливочное масло – 0,5 пачки (100 гр);
• апельсин – 1 шт.

Как приготовить печенье из овсяных хлопьев с творогом и апельсином

При подаче печенье можно присыпать сахарной пудрой. Завариваем чай или кофе и подаем к столу.

Автор: Наталья

Диетическое ПП овсяное печенье с творогом и бананом

В отличие от предыдущего рецепта печенья, это можно отнести в разряд диетического или как сейчас стало модно говорить ПП – полезного питания. Тесто без муки, без масла, без сахара. Есть полезные творог, овсянка и семечки. Готовить его легко – просто следуйте по шагам за описанием и у вас обязательно все получится. Творог лучше взять пастообразный, низкой жирности или даже совсем обезжиренный (хотя, пусть это лучше будут 1-3%, так все-таки натуральнее).

При подаче печенье можно присыпать сахарной пудрой. Завариваем чай или кофе и подаем к столу.

Автор: Наталья

Диетическое ПП овсяное печенье с творогом и бананом

В отличие от предыдущего рецепта печенья, это можно отнести в разряд диетического или как сейчас стало модно говорить ПП – полезного питания. Тесто без муки, без масла, без сахара. Есть полезные творог, овсянка и семечки. Готовить его легко – просто следуйте по шагам за описанием и у вас обязательно все получится. Творог лучше взять пастообразный, низкой жирности или даже совсем обезжиренный (хотя, пусть это лучше будут 1-3%, так все-таки натуральнее).

Ингредиенты:

• творог – 120гр;
• овсянка (хлопья) – 1 стакан;
• банан – 1шт;
• яйцо – 1шт;
• семечки (тыквенные, подсолнух, льняное семя и т.п.) – небольшая горсть;
• соль – щепотка.

Как приготовить полезное и вкусное печенье с творогом, овсянкой и бананом

1. Банан очищаем, кладем в миску, добавляем творог, разбиваем яйцо и перетираем эти три ингредиента вилкой до получения однородной пасты.
2. В другой миске смешиваем все сухие ингредиенты. Семечки, если они крупные можно предварительно потолочь в ступке или немного пробить в блендере. При желании можно добавить корицы, но учтите, что она перебьет более легкий аромат банана. Перемешиваем.
3. Кладем к сухим компонентам печенья влажные и замешиваем тесто. Даем ему постоять около получаса, чтобы хлопья овсянки немного разбухли и смягчились.
4. Смачиваем руки водой, отщипываем от теста одинаковые кусочки, скатываем их в шарики и раскладываем на противне, выстеленном пекарской бумагой. На каждый шарик немного надавливаем пальцем, чтобы слегка сплющить.
5. Выпекаем в заранее нагретой до 170-180°С духовке в течение 20-25 минут. Передерживать не стоит, так как в горячем виде печенье мягкое и может показаться, что сырое. Однако остыв, передержанное оно может превратиться в сухарики.

По текстуре такое творожно — овсяное печенье грубоватое, рыхлое и легко крошится.

Автор: Ольга

Приятного аппетита!

Диетическое овсяное печенье с творогом

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Творог — 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Корица — 247 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Геркулес сырой — 390 ккал/100г
• Овсяные хлопья — 305 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Куриные яйца, Сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Творог, Корица, Ванильный сахар