Полезны и экономные блюда на каждый день

Подборка простых экономных рецептов на каждый день.Мы научим вас готовить вкусные экономичные блюда на каждый день из недорогих продуктов!

Пост — не повод оставаться без плюшек. Этот рецепт поможет приготовить постные плюшки с сахаром без яиц, молока и сливочного масла.

ПОСТНЫЕ ПЛЮШКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная — 960 г

Дрожжи сухие — 14 г

Вода — 500 мл

Масло растительное — 2-3 ст.л.

Соль мелкая — 1 щепотка

Сахар — 1 стакан

Сахарная пудра — для декора

Растительное масло и сахар — для начинки

Тесто для плюшек получается, конечно же, не таким, как, допустим, со сливочным маслом или на молоке, но тем не менее это весьма и весьма неплохая выпечка, особенно в свежем виде. Очень важно, чтобы дрожжи были качественные, чтобы они хорошо «ожили». Формировать постные плюшки можно как угодно, методов формовки в сети очень много и есть масса интересных вариантов.

Подготовьте необходимые продукты для приготовления постных плюшек с сахаром.

Приготовление:
В 100-120 мл теплой воды с 1 ч.л. сахара разведите дрожжи.

Оставьте на 10 минут. Дрожжи должны покрыться пышной шапочкой из пены.

В просеянную муку добавьте сахар и мелкую соль, перемешайте.

Влейте дрожжи, перемешайте.

Постепенно вливайте теплую воду, растительное масло. Перемешайте. Вместо добавления муки лучше дольше вымешивать тесто. Оставьте его в теплом месте на 1,5 часа. Затем обомните и разделите на 6 частей (у нас будут большие плюшки).

Каждую часть раскатайте в пласт примерно 25 см в диаметре. Смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.

Сверните рулетиком. Сложите его пополам. Разрежьте его ножом со стороны сгиба. Разверните, раскройте плюшку, чтобы были видны слои. Выложите плюшки на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Поставьте постные плюшки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-35 минут. Плюшки должны красиво подрумяниться. Посыпьте готовые плюшки сахарной пудрой.

ТУШЕНАЯ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Тушеная пекинская капуста готовится быстрей, чем белокочанная. Она получается мягче, сочней и нежней. Стоит попробовать!

Капуста пекинская — 1,2 кг

Морковь — 170 г

Лук репчатый — 140 г

Томат — по желанию

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль — по вкусу

Пряности — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если кочан пекинской капусты очень большой, то верхушечку с тонкими нежными листочками можно оставить для свежего салата, а более плотный низ уже потушить.

Пряности для тушеной пекинской капусты можно использовать свои любимые. Хорошо подойдут для пекинской капусты черный молотый перец, куркума, карри, паприка. Вместо репчатого лука можно положить пряность, которая называется асафетида, она придаст блюду легкий луково-чесночный привкус, но добавлять ее лучше в конце приготовления.

Сначала нужно подготовить овощи, почистить их, измельчить. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

В просторную жаровню или большую сковороду налейте растительное масло, добавьте пряности.

Начните нагревать жаровню, выложите морковь и лук. Слегка обжарьте их.

Выложите капусту, часто помешивая, обжарьте на большом огне минут 10-15. Капуста за это время должна заметно обмякнуть, выпарится много сока. Затем капусту нужно посолить, уменьшить до минимума огонь, накрыть крышкой и тушить еще минут 10-15, чтобы самые плотные ломтики размягчились. Добавьте чистую измельченную зелень.

Перемешайте. Тушеная пекинская капуста готова к дегустации.

МАКАРОНЫ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ НА СКОВОРОД

вкусное, сытное и незатейливое блюдо – макароны с яйцом и сыром — можно приготовить на завтрак, а можно на обед или ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны — 120 г

Сыр — 50 г

Яйцо — 2 шт.

Репчатый лук — 100 г

Масло сливочное — 25 г

Растительное масло — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Макароны можно отнести к одним из самых простейших в приготовлении блюд. Макароны – это прекрасный завтрак для всей семьи.

Сегодня приготовим не просто макароны с сыром, а макароны с яйцом и сыром на сковороде, дополненные обжаренным луком. Это блюдо не требует особых кулинарных навыков, а ингредиенты, из которых оно приготовлено, прекрасно гармонируют между собой. И несмотря на простоту продуктов, блюдо получается очень вкусным и сытным.

Подготовим необходимые продукты.

Макароны отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг.

В сковороду кладем сливочное масло, вливаем растительное и на умеренном огне обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

В небольшую емкость вбиваем яйца, всыпаем сыр, натертый на мелкой терке. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

К обжаренному луку выкладываем макароны, перемешиваем. Выливаем сырно-яичную смесь и жарим макароны с яйцом и сыром на сковороде, постоянно помешивая, 1-2 минуты.

Вот и все, блюдо готово.

КАРТОФЕЛЬ С СОСИСКАМИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ

Замечательное простое блюдо из привычных продуктов — вот, что я предлагаю вам приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 500 г

Сосиски — 300 г

Сыр — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Паста томатная — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль, перец — по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бывает так, что в холодильнике есть несколько сосисок, кусочек сыра и томатная паста. Какое же блюдо можно из этого приготовить, чтобы было вкусно и сытно? Конечно, нам ещё потребуются картофель и лук, но думаю, что эти овощи есть в каждом доме. Можно отварить картофель и сосиски, это понятно. Но что, если мы сделаем целый противень вкусной еды? Давайте попробуем?

Итак, для приготовления картофеля с сосисками в духовке с сыром нам понадобятся продукты из списка. Сразу оговорюсь, что если вы не любите лук — можно обойтись и без него. И свежий помидор вполне можно заменить ещё одной ложкой томатной пасты. А вот сосиски лучше бы взять вкусные, не «бумажные». Вот такие, говяжьи — отлично подойдут.

Картофель очистим, нарежем пластиками толщиной примерно по 0,5 см. Поставим варить до полуготовности. Пока варится картошка, займёмся остальными продуктами. Репчатый лук нарежем четверть-кольцами, зальём кипятком, чтобы смягчить и убрать горечь.

Сосиски нарежем на кусочки примерно по 0,5 см.

Помидор натрём на тёрке, смешаем с томатной пастой. Сюда же добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Тем временем картошка сварилась до полуготовности, сольём воду и немного обсушим.

Противень смажем растительным маслом и выложим пластики картофеля.

Сверху выложим лук, посолим и поперчим.

Теперь очередь сосисок. Если кончики сосисок вы надрежете крест-накрест, при запекании получатся симпатичные «цветочки».

Томатную пасту с помидором немного разведём водой (2-3 ст.л.), зальём ею сверху.

Добавим натёртый на крупной тёрке сыр.

Поставим картофель с сосисками и сыром в духовку на 20 минут при температуре 190°С. Если любите более зажаристый сыр — подержите подольше. Вот и всё! Блюдо простое, но сытное и вкусное, и хватит на всю семью))

Подавайте со свежими овощами. Вроде бы — что такого — картошка и сосиски, а такое приятное блюдо получается! Картошечка пропитывается томатом, очень вкусная. Да сосиски под сыром, да лучок)) Приятного аппетита!

СУП ИЗ КОЛБАСНОГО СЫРА

В нашей семье все любят сырные супы. Сегодня впервые приготовила суп из копчёного колбасного сыра. Удивил нас своим ароматом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр колбасный копчёный — 300 г

Картофель — 2-3 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Масло растительное — для жарки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Петрушка — 3-4 веточки

Вермишель паутинка — 80 г

Корень петрушки — 1 шт.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы любите сыры, тогда этот рецепт для вас. Сырный суп можно готовить из любого сыра. Нежный сырный вкус и аромат. А суп с колбасным сыром имеет характерный запах копчёностей. Но в отличие от плавленых сырков, колбасный сыр не плавится. Приготовить такой суп совершенно несложно.

Для приготовления супа из колбасного сыра нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в воду вариться

Петрушку также отправляем в суп. В конце приготовления петрушку вынимаем из супа.

Морковь натираем на тёрке.

Лук нарезаем маленькими кубиками.

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле до мягкости.

Колбасный сыр натираем на тёрке.

Когда картофель станет мягким, добавим в суп пассерованные лук и морковь, колбасный сыр, вермишель-паутинку и немного нарезанной зелени. Доводим до закипания, варим 2-3 минуты и выключаем газ.

Ароматный суп из колбасного сыра с кремообразной консистенцией готов!

САЛАТ С КОЛБАСНЫМ СЫРОМ И МОРКОВЬЮ

Сытный и сочный салат, который готовится из нескольких простых ингредиентов. Блюдо получается достаточно острым за счет чеснока.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбасный сыр (копченый) – 350 г

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3-4 зубца

Укроп – несколько веточек

Майонез – по вкусу

Соль — по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Копченый сыр прекрасно сочетается с сырой морковью, и именно с таким сыром салат получается более нежным. Иногда в салат с колбасным сыром и морковью добавляется натертое вареное яйцо, кукуруза или грецкие орехи. Если ингредиенты для салата натереть на мелкой терке, то получится отличная бутербродная масса.

Колбасный сыр охлаждаю в холодильнике, натираю в миску на крупной терке. Иногда колбасный сыр бывает мягким, тогда немного подмораживаю его в морозильной камере.

Свежую морковь очищаю от кожуры. Натираю ее на крупной терке.

Добавляю морковь к сыру.

Чеснок очищаю, мою, измельчаю и добавляю в миску к остальным ингредиентам.

Затем добавляю нарезанный укроп.

Добавляю по вкусу майонез

Перемешиваю салат. Пробую, нужно ли подсолить салат, если да, то добавляю соль и снова перемешиваю ингредиенты. Обычно я не добавляю соль в это блюдо.

Салат с колбасным сыром и морковью готов!

Я украшаю салат веточками укропа и клюквой.

СУХАРИКИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Домашние сухарики с сыром, чесноком и сушеными травами — простая, сытная и вкусная закуска из доступных компонентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб – 300 г

Масло растительное – 4 ст.л.

Сушеный чеснок – 1 ч.л. (с горкой)

Перец чили молотый – 0.25 ч.л.

Смесь итальянских трав – 2 ч.л.

Соль – 2-3 щепотки (по вкусу)

Сыр — 50-70 г

Копченая паприка — 1 ч.л. (по желанию)

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ароматные, хрустящие домашние сухарики с сыром – простая, но невероятно аппетитная закуска, которая должна быть в арсенале у каждого кулинара. Это быстрое и несложное в приготовлении блюдо позволит спасти остатки черствого хлеба, поможет украсить супы и салаты, станет прекрасной альтернативой покупным снэкам и придется по вкусу всей семье. Попробуйте!

Для приготовления сухариков с сыром в духовке вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Нарежьте черствый хлеб на кусочки желаемого размера.

В отдельной емкости смешайте масло и специи. Состав специй можно изменять в зависимости от того, какой вкусовой оттенок сухариков хочется получить.

Для подачи сухариков в качестве самостоятельной закуски мне нравится сочетать: сушеный чеснок + острый перец + смесь итальянских трав — для получения пикантных «чесночных сухариков», и смесь сушеных трав + острый перец + копченая паприка — для получения сухариков с «мясным» вкусовым оттенком.

Поместите кусочки хлеба в глубокую емкость или пакет, влейте подготовленную смесь и аккуратно все перемешайте, для того чтобы приправы равномерно распределились по поверхности хлеба.

Выложите кусочки хлеба на выстеленный пекарской бумагой противень для запекания в один слой и присыпьте 2-3 щепотками соли (по вкусу).

Поместите хлеб в разогретую до 150-170 градусов духовку и, периодически помешивая, выпекайте 15-20 минут, пока кусочки не подсохнут, не затвердеют и слегка не подрумянятся.

Затем присыпьте кусочки хлеба тонким слоем натертого сыра и поместите в духовку еще на 5-10 минут при температуре 220 градусов, для того чтобы сыр расплавился.

Высушенные и запеченные в духовке сухарики с сыром готовы.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ДОПОЛНЕНИЯ К РЕЦЕПТУ!!

Если хлеб очень черствый и твердый, прежде чем добавлять приправы, прогрейте нарезанный кусочками хлеб в духовке, примерно 3-5 минут, для того чтобы он немного размягчился. Дальше готовьте сухарики, следуя рецепту.

Источник

Главная ❀
Кулинария ❀
Экономные рецепты: бюджетные блюда для большой семьи на каждый день ❀

Автор статьи

Домохозяйка, заботливая мама и просто счастливый человек.
Считает, что хранить тепло семейного очага не так сложно, как говорят некоторые.

Экономные рецепты: простые и вкусные блюда на каждый день

Экономные рецепты разнообразных вкусных блюд сочетают доступность ингредиентов, простоту приготовления и сбалансированный, гармоничный вкус угощений. Удачные сочетания продуктов превращают недорогие блюда в настоящие шедевры ресторанного меню.

Макароны по-флотски

Макароны с фаршем по-флотски — яркий пример бюджетных блюд на каждый день. Мясо сохраняет соки, паста пропитывается специями и ароматом зелени, в результате получается аппетитное и сочное угощение.

Ингредиенты

300 г говяжьего фарша;
400 г пасты;
луковая головка;
1.5 л питьевой воды;
1 ч. л. мелкоперебитой соли;
3 ст. л. очищенного масла;
по щепотке дробленого черного и жгучего перца;
4-5 веток свежей зелени.

Способ готовки макарон по-флотски:

Фарш поджарить с измельченным луком на горячем масле до золотистого цвета, разминая комочки вилкой.
В конце массу подсолить и посыпать на свой вкус перцем.
Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, отбросить на дуршлаг, не промывать.
Сочный поджаренный фарш соединить с макаронами, попробовать и довести блюдо до вкуса по соли.
Макароны с мясным фаршем выложить на теплую тарелку, посыпать нарезкой из свежей зелени.

Для подачи можно использовать мелкие томаты черри, нарезку из перца и хрустящих огурцов.

Макароны с яйцами

Недорогие блюда могут оказаться насыщенными и вкусными. Яйца гармонично сочетаются с ароматом поджаренного лука и сытностью макарон. Допустимо использовать любую пасту на выбор, добавлять для запаха зелень и приправы.

Ингредиенты

200 г макарон из твердых сортов пшеницы;
луковица;
пара яиц;
3 полных ст. л. нарезанной петрушки с укропом.

Бюджетный рецепт макарон:

Отварить пасту в горячей воде 7 минут до степени аль денте, отбросить, чтобы стекла вода. Для блюда можно использовать рожки, вермишель, спагетти, завитки или ракушки.
На прогретом масле в сковородке обжарить нарезанный кубиками лук 5 минут до легкого зарумянивания.
Выложить к луку макароны, перемешать и забить блюдо сырыми яйцами.
Перемешать компоненты лопаткой и оставить для поджаривания на среднем огне, помешивая, пока яйца полностью схватятся и превратятся в сочные кусочки.
Порубить свежую зелень, засыпать на макароны, перемешать и оставить еще на 2-3 минуты.

Презентовать угощение к завтраку непосредственно по окончанию готовки. Это дешёвое блюдо на каждый день не надоест, так как можно разнообразить рецептуру тертым сыром, добавкой колечек перца, томатов или оливок.

Картофельная запеканка

Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом позволяют значительно сэкономить семейный бюджет из-за сочетания сытности и простоты приготовления.

Необходимые компоненты:

Ингредиенты

700 г клубней картофеля;
400 г нежирного свино-говяжьего фарша;
ломтик 100 г голландского сыра;
пара яиц;
4 побега луковой зелени;
2 полных ст. л. жирной сметаны;
по вкусу перебитого перца и соли;
2 ст. л. рафинированного масла без запаха.

Чтобы приготовить вкусно и недорого, нужно:

Очищенный и вымытый картофель потереть на крупную терку, стружку отжать от крахмала.
Выложить половину картофеля ровным слоем в промазанную маслом форму.
На него выложить приправленный специями и солью фарш.
Посыпать мясо нарезанной зеленью.
Сыр натереть теркой, перемешать с оставшимся картофелем, вбить яйца, чуть поперчить и подсолить массу.
Покрыть начинку смесью картофеля с сыром. По вкусу добавить немного сметаны, так блюдо получится более сочным и нежным.
Верхний слой разровнять ложкой.
Выпекать блюдо при 180℃ около часа.

Готовую румяную запеканку презентовать целиком или нарезать порциями. Сверху посыпать блюдо измельченной зеленью и подать к столу.

Гречка с грибами

Экономные рецепты в контакте с простотой приготовления позволяют быстро накормить большую семью обедом или ужином. Питательное блюдо с насыщенными грибами можно приготовить за 20 минут. Они пропитывают крупу соками и ярким лесным ароматом.

Необходимые компоненты состава:

Ингредиенты

200 гречневой крупы;
200 мл очищенной воды;
1 сочная морковка;
250 г грибов;
1 ст. л. жарочного масла;
по усмотрению смеси перцев и соли;
2-3 ст. л. измельченной зелени.

Бюджетный рецепт на каждый день:

Гречку вымыть от мусора, залить водой в пропорциях 1/2, всыпать чуть соли и отварить до мягкости 20 минут на малом огне.
Грибы тщательно вымыть, очистить от мусора и порубить тонкими слайсами.
Морковь натереть и выложить на сковороду с горячим маслом. Добавить приправы и грибы.
Подрумянить компоненты, систематически помешивая зажарку.
В конце всыпать рубленую зелень.
Смешать готовую гречку с грибной поджаркой, всыпать по вкусу специй, отрегулировать блюдо по соли и остроте.

По усмотрению обогатить вкусовую палитру блюда можно добавкой ломтиков сладкого перца, маринованного лука, сыра или томатов.

Омлет с наполнителем

Известно, что приготовить экономно и вкусно на завтрак — это омлет с разнообразными насыщенными начинками. Оптимально к пушистому омлету предлагают грибы, креветки, томаты, сыр. В домашних условиях в качестве начинки подойдут любые компоненты, которые найдутся в холодильнике.

Бюджетный вариант 1 порции завтрака:

Ингредиенты

пара яиц;
2 ст. л. молока;
по усмотрению измельченной соли;
1 ч. л. растопленного масла;
по вкусу приправ с солью.

Наполнители:

50 г тертого сыра;
3 нарезанных шампиньона;
½ луковых головки;
нарезанный томат;
горсть нарезанной зелени;
немного кубиков ветчины;
1 нарезанный соломкой перец.

Эконом рецепт завтрака на каждый день:

Все составляющие наполнения измельчить небольшими кусочками, сыр протереть. Предложенные компоненты можно дополнить любыми своими вариантами продуктов.
Яйца выпустить в чистую миску, взбить венчиком с молоком, подсолить и поперчить.
Вылить яичную массу на сковороду с ломтиком талого сливочного масла.
Снизить нагрев и прикрыть сковороду крышкой на 2 минуты, чтобы омлет схватился, а его структура стабилизировалась.
Аккуратно перевернуть блинчик, по одной половинке распределить начинку, накрыть второй частью.

Подавать экономное угощение с молочником сметаны, слайсами твердого сыра, оливками или румяным беконом.

Котлеты из куриного мяса

Румяные и нежные котлеты с зажаренной корочкой можно приготовить из натуральных компонентов.

Для экономного блюда требуется:

Ингредиенты

1 кг фарша из куриного филе;
250 г черствого белого батона без корочки;
300 мл молока;
2 ст. л. очищенного масла;
по усмотрению соли с дробленым кориандром и перцем.

Мясистое и экономное блюдо на каждый день готовить по шагам:

Фарш разморозить, удаляя излишки жира.
Хлеб без корочек вымочить 10 минут в молоке, размять до однородной каши и перелить в миску к мясу.
Выложить сливочное масло, перемешать.
Корочки хлеба перемолоть в блендере крошками, смешать с сухарями для панировки.
Обвалить котлетки в сухарях, поджарить на смеси обоих видов масла по 4 минуты, далее перевернуть заготовки и продолжить жарку еще 5 минут.

Недорогие блюда на каждый день из мяса сочетать с картофельным или рисовым гарниром. Для диетического варианта презентовать угощение с хрустящим овощным салатом.

Куриное филе в духовке

Мясистое куриное филе, запеченное до румяной корочки с сыром и томатами в духовом шкафу, остается сочным и восхитительно мягким. Из охлажденного филе легко приготовить бюджетный ужин.

Ингредиенты

2 куриных филе;
3 мясистых помидора;
ломтик 80 г российского сыра;
2 ст. л. «Провансаля»;
2 ст. л. 20%-ой сметаны;
1 ч. л. промолотого чеснока;
по личным предпочтениями мелкой соли с перцем;
1 ст. л. очищенного масла.

Дешевый рецепт курятины на каждый день:

Удалить с каждого филе малую часть, большой кусок мякоти разрезать горизонтально на два пласта.
В итоге получится 6 плоских куска курятины.
Отбить их кухонным молоточком с обеих сторон, подсолить и посыпать перцем.
Выложить пласты филе в промазанную маслом форму одним слоем.
В миске смешать сметану с майонезом, измельченным чесноком и приправами.
Нанести массу на куриное мясо.
Сверху разложить нарезанный кружками помидор, обильно засыпать угощение протертым сыром.
Готовить филе в разогретом до 180℃ духовом шкафу около 25 минут.
Для презентации нарезать угощение порционными кусочками.

Важно! Недорогой ужин дополнять поджаренными грибами, нарезкой из лука и перца.

Салат из молодой капусты

Дешёвые рецепты блюд на каждый день должны содержать овощи, зелень и пикантную заправку.

Дешево и вкусно нарубить салат можно из:

Ингредиенты

300 г белокочанной капусты;
3-4 елочки укропа;
3 ветки петрушки;
2 ст. л. масла холодного отжима;
немного уксуса;
1 ст. л. отфильтрованной воды;
по щепотке дробленой соли с сахаром;
немного черного перемолотого перца.

Готовим недорого и очень быстро:

Как можно тоньше нашинковать молодую капусту.
Зелень порубить и высыпать к капусте.
Заправить блюдо смесью из сахара с солью, уксусом и водой.
Полить легкий салат маслом и поставить на стол.
Угощение подходит как свежая добавка к картофелю, биточкам или сочным мясным стейкам.

Разнообразить вкус помогут нарезанные помидоры или хрустящий редис.

Куриные желудки

Простые рецепты недорогих блюд из субпродуктов насыщают организм белками и витаминами. Приготовление желудочков в сметане обеспечит нежность и сочность угощения.

Ингредиенты

600 г куриных пупков;
луковая головка;
½ стакана жирной сметаны;
по щепотке мелкоперебитой соли с миксом перцев;
½ стакана бульона;
4 ст. л. очищенного жарочного масла.

Дешевые блюда на каждый день из субпродуктов делать по плану:

Тщательно зачистить пупки, вымыть и отделить лишний жир.
Лук помельче порубить.
Поджарить желудки на горячем растительном масле.
Всыпать лук, поджарить с помешиванием 10 минут на невысоком огне.
В процессе готовки посолить и поперчить.
Влить бульон, добавить сметану и протомить блюдо 10 минут под закрытой крышкой на минимальном огне.

Презентовать угощение в соусе с пушистым картофельным пюре, салатом из сырых овощей, рисом или любым другим гарниром.

Картофельные драники

Если интересует, что приготовить дешево и вкусно, можно остановить выбор на легендарных белорусских драниках из тертого картофеля. Блюдо получится нежным и мягким с тончайшей хрустящей корочкой.

Продукты эконом рецепта:

Ингредиенты

700 г картофельных клубней;
пара луковиц;
яйцо;
3 ст. л. муки;
щепотка мелкой соли;
по усмотрению дробленого перца;
3-4 ст. л. масла для обжарки.

Сытный и дешевый ужин готовить по шагам:

Очищенный картофель протереть с луком на мелкой терке до консистенции кашицы. Лук придаст блюду сочности и воспрепятствует потемнению массы.
В тертый картофель выпустить яйцо, посыпать массу солью и поперчить.
Поджарить драники небольшими лепешками на масле до золотистости. В качестве ароматной добавки подойдет сырный или грибной соус.

Важно! Если драники толстые, корочка схватится, а серединка останется сырой. Лучше прикрыть блюдо крышкой и протушить 10 минут.

Капуста с фаршем и картошкой

Рецепты дешевых блюд при правильном сочетании продуктов могут стать украшением праздничного стола. В горячем блюде гармонично сочетается мясо с овощами.

Чтобы бюджетно накормить семью потребуется:

Ингредиенты

700 г белокочанной капусты;
луковая головка;
сочная морковь;
5 картофелин;
500 г мясного (куриного или говяжьего) фарша;
½ стакана томатного сока;
½ стакана питьевой воды;
4 ст. л. жарочного масла;
по усмотрению мелкой соли с дробленым перцем.

Чтобы приготовить недорого капусту, следует выполнить шаги:

Зачистить картофель с морковкой.
Лук порубить мелкими кусочками, поджарить на горячем масле до прозрачности 3 минуты.
Добавить к луку нарезанную морковку, обжарить компоненты 5 минут.
Засыпать фарш и обжарить 5 минут, разбивая вилкой мясные комочки.
Нарезанную соломкой капусту высыпать к мясу, обжарить 5 минут.
Выложить кусочки картофеля, залить блюдо водой с томатным соком.
Отрегулировать блюдо перцем и солью.
Прикрыть заготовку крышкой, выдержать 20 минут при маленькой температуре.

Дать жаркому настояться под крышкой, чтобы овощи обменялись соками с мясом. Выкладывать блюдо в теплые тарелки, предложить горчицу и тертый хрен.

Картошка с салом

Дешевые блюда не требуют большого количества мяса или дорогостоящих добавок. Классическое сочетание картофеля с салом превосходно заменяет полноценные основные блюда, отличается сытностью, насыщенностью и прекрасным вкусом.

Ингредиенты

4 картофелины;
500 г сала с мясными прожилками;
2 чесночных зубца;
по необходимости соли с измельченным перцем.

Недорогой рецепт картофеля:

Тщательно вымыть картофель в кожуре щеткой.
Сало разрезать кусочками шириной 1 см.
Картофель поделить на половинки.
Сделать надрезы в мякоти картофельных половинок, чтобы смалец, выделяющийся при жарке, не вытекал.
Подсолить и приправить блюдо по вкусу, выложить ломтики салат на картофель.
Запекать при 200℃ около 1 часа.

Презентовать угощение с посыпкой из перца и рубленой зеленью лука.

Топ-5 простых и вкусных супов

В предложенном видео детально описан процесс приготовления оригинальных и вкусных первых блюд.

Кулинария — искусство импровизации. Нужно не только готовить, но и грамотно распределять средства на покупку ингредиентов. При правильном сочетании продуктов питательный завтрак, комплексный обед или ужин заиграет новыми красками, станет насыщенным и оригинальным.

Читайте еще больше на Яндекс Дзен

Источник