Полезны ли бананы при язве желудка

Бананы включают во многие лечебные меню как довольно питательный и полезный фрукт, однако его не всегда уместно употреблять в пищу. Так, из-за высокой концентрации калия фрукт противопоказан при почечной недостаточности, а незрелый повышает кислотность и тяжело переваривается, что негативно сказывается на желудочно-кишечном тракте при патологиях ЖКТ. При обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки следует внимательно относиться к своему рациону.

Характеристика болезни

Язва желудка – серьезное хроническое заболевание с рецидивирующим течением. Патологический процесс сопровождается поражением выстилающих оболочек органа по язвенному типу. Типичными проявлениями острой фазы является боль во время еды, тянущие боли во время голода, дискомфорт, обусловленный изжогой, метеоризмом, тошнотой, горько-кислой отрыжкой. Заболевание опасно тяжелыми осложнениями, среди которых стеноз привратника, прободение стенки органа, онкологическая трансформация дефекта и образование опухоли.

Первопричиной выступает инфекционный процесс, вызванный патогенной активностью Хеликобактер пилори, другими же факторами являются стрессы, вредные привычки, нарушение секреции, опухоли гастротракта и другие. Распространенность язвы желудка достаточно широка, что объясняет актуальность патологии в гастроэнтерологии. Важным аспектом в лечении заболевания считают соблюдение диеты и правильный выбор продуктов питания.

Полезные свойства и применение при язве желудка

Бананы – вкусный, полезный и доступный экзотический фрукт, при его применении важно учитывать не только влияние на организм мякоти, но и внутренней части шкурки, головки (черная сухая часть с одной стороны). Фрукты содержат высокие концентрации калия, магния, микроэлементов, витаминов. Для желудка и кишечника бананы оказывают следующее благотворное воздействие:

• Секреция слизи. После попадания в желудок фрукт стимулирует выработку слизистого компонента, который защищает выстилающие оболочки органа от пагубного воздействия внешних и внутренних факторов.
• Антацидное действие. Входящие в состав ферменты и вещества снижают агрессивные характеристики соляной кислоты, что актуально при повышенной кислотности желудочного сока, при язвенно-эрозивном поражении органов ЖКТ.
• Бактерицидное и противовоспалительное воздействие. Умеренный противомикробный эффект значительно ускоряет медикаментозную терапию, предупреждает развитие хронического воспаления при рецидивах язвенной болезни.

Бананы при язве стимулируют выработку слизистого компонента

Экзотические плоды отлично заживляют язвочки, эрозивные очаги без кровотечений, перфорации или прободения. Чтобы не навредить, следует кушать бананы только в соответствии с особыми указаниями. Отвечая на вопрос, можно ли бананы при язве желудка, необходимо учитывать не только характер болезни, но и возраст, осложнения, клинический анамнез больного.

Бананы при язвенном поражении двенадцатиперстной кишки

Можно ли есть бананы при язве двенадцатиперстной кишки? При язвенно-эрозивном поражении двенадцатиперстной кишки слизистые оболочки сильно деформируются, а при попадании пищевого комка из желудка с соляной кислотой еще больше повреждает выстилающие орган ткани. Бананы обволакивают оболочки, усиливают секрецию защитной слизи, стимулируют кровообращение в подслизистых слоях тонкой кишки. Свежие фрукты содержат обилие мягкой клетчатки, которая при обильном питье предупреждает развитие запоров.

Помимо калия и магния, в составе бананов норэпинефрин, серотонин, дофамин, катехоламин и другие важные компоненты, которые отлично подходят для лечения пораженных участков тонкого кишечника. Фрукты заживляют кровоточащие ранки на выстилающих оболочках, защищают от негативного воздействия различных факторов.

Правила употребления бананов при язве

Диетологи и гастроэнтерологи не видят ничего плохого при включении бананов в рацион больного с язвенным поражением желудка и двенадцатиперстной кишки. Существует ряд следующих правил, которые улучшат усвоение и переваривание:

• важно употреблять в пищу только спелые бананы – ярко-желтые, мягкие, ароматные;
• при повышенной кислотности желудочного сока бананы кушают за 30-40 минут до основного приема пищи;
• при обострении язвенной болезни бананы рекомендуется кушать в пюрированном и измельченном виде;
• для улучшения усвоения фрукт сочетают со сметаной, сливками.

Без вреда для здоровья можно есть бананы 2-3 раза в неделю, не более 2 плодов в день. При сочетании с другими фруктами, например, приготовление фруктовых салатов с заправкой, важно учитывать потенциальные риски при употреблении всех ингредиентов.

Бананы можно запекать, есть сырыми, отварными (варенье или пюре). Огромную пользу для всего ЖКТ приносит употребление смузи, муссов, пюре на основе бананов.

После употребления в пищу следует прополоскать рот, так как входящая в состав сахароза и крахмал негативно отражаются на состоянии полости рта, приводят к кариесу. Если бананы кушать после еды, возникает чувство тяжести, вздутия в животе, метеоризм – это все способствует усилению симптоматического комплекса язвенной болезни.

Противопоказания

Абсолютным противопоказанием является острая фаза язвенно-эрозивной болезни желудка  и кишечника с кровотечениями, ярко-выраженными симптомами. Исключить бананы из рациона следует и при других состояниях:

• тяжесть и дискомфорт даже при правильном употреблении;
• появление запоров, поноса;
• повышенное газообразование;
• ранний послеоперационный период по поводу опухолей, спаек, непроходимости кишечника.

Появление запоров является противопоказанием к применению бананов при язве

Фрукт не следует употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости, сахарном диабете, расширении вен (в том числе, при геморрое), при синдроме разраженной кишки. Учитывая высокую калорийность фруктов, их не включают в рацион лицам с избыточной массой тела, ожирением. В большинстве случаев банановые плоды хорошо усваиваются организмом, мягко предупреждают запоры у детей и взрослых, благотворно сказываются на пищеварительной системе в целом.

Критерии выбора фрукта

Бананы срывают недозревшими, по мере своего пути они дозревают и попадают на прилавки торговых сетей. При язвенной болезни и гастритах следует употреблять в пищу только спелые фрукты. Определить зрелость плодов можно по следующим признакам:

• яркий аромат;
• насыщенный желтый цвет;
• упругие, но не жесткие на ощупь.

Если плод недозрел, твердый и жесткий по структуре, то он может вызвать брожение и вздутие живота, усилить негативные проявления основной болезни. Важно помнить о необходимости мытья бананов перед употреблением и чисткой. Во избежание преждевременной порчи поверхность плодов обрабатывают фенолсодержащими растворами, что может быть опасно для организма больного человека.

Рецепты на основе банана при патологии

Кулинария знает до сотни различных рецептов с бананами при заболеваниях ЖКТ, включая язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки:

• “Скорая помощь” при обострении. 2-3 перезревших плодов взбивают миксером или блендером до образования однородной массы, добавить 2 ст.л. оливкового или льняного масла и пить небольшими порциями в течение часа. Средство отлично снимает изжогу, купирует боль, мягко устраняет дискомфорт в желудке и кишечнике. Кроме того, спустя несколько часов может наступить естественная дефекация.
• Бананово-грушевый смузи. Питательное блюдо со сливками. По 3 плода бананов и груш тщательно моют, очищают от кожуры, зерен, помещают в чашу, добавляют 200 мл сливок и взбивают до получения однородной массы. Употреблять можно вместе с тостами или сухариками, вполне заменяет полноценный полдник, ужин.
• Бананы с яблоком в духовке. Из 2-3 яблок удаляют сердцевину так, чтобы сохранить плод целым, в полученную “яблочную емкость” добавляют измельченный банан, немного корицы и меда, ставят в духовку на 20-25 минут запекать при температуре не более 180 градусов. Десерт приходится по вкусу всей семье.
• Банановый суп. Теплый фруктовый суп можно кушать в период обострения язвенной болезни. Для приготовления 200 гр тыквы варят на медленном огне до готовности, после измельчают блендером, предварительно добавив немного сельдерея, 2 банана, 50 мл сливок. Полученную массу подают теплым, украсив веточной мяты перечной.
• Молочный банановый коктейль. Блюдо подходит только в период ремиссии. Для приготовления 2 ст.л. мороженого и 2 банана добавляют в 1 л молока и взбивают до получения однородной массы.

Бананово-грушевый смузи можно использовать при язве желудка

Бананы при язве желудка и двенадцатиперстной кишки нужно употреблять умеренно, только так возможно снизить риски негативных последствий, усиления симптомов процесса изъязвления оболочек органов ЖКТ.

Язва желудка и тонкой кишки – серьезное заболевание, которое требует особого внимания к питанию, симптомам. Длительное отсутствие лечения или игнорирование врачебных рекомендаций, в том числе и по питанию, усугубляет течение болезни, нередко приводит к необратимым осложнениям.

Язвы — это открытые раны на стенках желудка или кишечника. Патология может быть вызвана повреждением слизистой оболочки, чрезмерным использованием нестероидных противовоспалительных препаратов или бактериями под названием H. pylori.

Неприятные симптомы, сопровождающие болезнь, включают кислую отрыжку, тошноту и полную потерю аппетита. К счастью, есть продукты, которые помогают уменьшить дискомфорт. Бананы при язве желудка являются отличным компонентом диеты.

Полезные элементы, содержащиеся в бананах

Один средний банан содержит в составе 400 мг калия, что составляет более 10 процентов рекомендуемого суточного потребления. Этот минерал известен своими многочисленными полезными для здоровья свойствами: помогает в регулировании сердечного ритма, нормализации артериального давления.

Другие минералы, присутствующие в значительных количествах:

• 30 мг магния;
• 26 мг фосфора;
• 5 мг кальция.

Желтые фрукты богаты разнообразными витаминами, включая С и В6. Один фрукт содержит 10,3 мг витамина С (10% суточной нормы) и 0,43 мг витамина B6 (20 % от суточной нормы). Витамины, присутствующие в меньших процентах, включают:

• тиамин;
• рибофлавин;
• ниацин;
• пантотеновую кислоту;
• фолиевую кислоту;
• холин;
• бетаин;
• каротиноиды;
• лютеин;
• витамин Е;
• витамин К.

Такой богатый набор подойдет тем, кто часто подвергается авитаминозу.

Положительно влияют на организм аминокислоты, которые являются фундаментальными строительными блоками, и используются для образования белков. Человеческий организм состоит из 20 аминокислот, но способен синтезировать только 10 из них. Еще 10 аминокислот необходимо получать из пищи. Дефицит может привести к деградации мышц. Банан содержит в составе все 10 аминокислот, поэтому может стать важным элементом рациона для тех, кто наращивает мышечную массу.

Могут ли бананы быть вредными?

Избыток желтых фруктов в рационе может негативно отразиться на состоянии здоровья. Так, например, незрелые или зеленые бананы в большом количестве приводят к запору. Но в то же время спелые мягкие фрукты нормализуют стул.

Также банан может стать причиной кариеса. Фрукт богат крахмалом, который в конечном итоге приводит к распаду зуба. Специалисты в области стоматологии уверяют, что бананы наносят больший урон зубам, чем шоколад, жевательные резинки или леденцы.

Тем, кто страдает от приступов мигрени, следует избегать употребления желтых фруктов. Из-за вещества, под названием тирамин, увеличивается частота приступов головной боли.

Действие фрукта на пищеварительный тракт

И все-таки на вопрос «можно ли есть бананы при язве желудка?» гастроэнтерологи дают положительный ответ. Ведь польза для пищеварительного тракта превышает потенциальные риски. Недозревшие, зеленые фрукты богаты стойким крахмалом и пектином. Эти соединения действуют как растительные пребиотики (вещества, которые питают дружественные бактерии в желудке и кишечнике) и продуцируют бутират.

Пребиотики плохо перевариваются, проходят в неизмененном виде по всему ЖКТ, а значит помогут заживлению язвы двенадцатиперстной кишки. Бутират — жирная кислота короткой цепи, которая способствует здоровью пищеварительной системы, а также снижает риск развития рака толстой кишки.

Также бананы являются естественным антацидом, и могут быть включены в меню для профилактики обострений язвы. Лейкоцианидин (еще один компонент желтых фруктов) увеличивает толщину слизистой оболочки желудка, обеспечивая дополнительную защиту от потенциального повреждения.

Сколько можно съедать бананов при язве желудка?

Гастроэнтерологи советуют язвенникам съедать не более трех бананов в день. Естественно речь не идет о стадии обострения, когда любые фрукты находятся под строгим запретом. А вот примерно через 12-14 дней после обострения можно попробовать съесть один небольшой банан на завтрак. Если не возникло никаких неприятных ощущений, то можно увеличивать количество фруктов в рационе.

Бананы рекомендуется добавлять в коктейли, выпечку, салаты, или просто кушать в чистом виде. Желтый фрукт приостанавливает рост бактерий H. Pylori, вызывающих язву желудка и гастрит.

Полезное видео

О пользе употребления бананов озвучено в этом видео.

Правила выбора и употребления бананов при разной кислотности

Кислотность или щелочность плодов зависит от их зрелости. Соответственно люди с пониженным или повышенным уровнем выработки желудочной кислоты должны знать какой тип фруктов лучше купить. Так, например, нерадивый гастроэнтеролог может порекомендовать пациенту есть бананы, но не уточнит правила выбора. В результате человек, страдающий от повышенной кислотности и употребивший несколько недоспевших жестких фруктов, начнет страдать от рефлюкса и, в конечном итоге заработает обострение язвенной болезни. С другой стороны, зеленые бананы имеют рН около 5,6, что поможет людям с недостаточной выработкой желудочной кислоты.

Перезревшие мягкие бананы имеют рН около 6,5 и в некоторой мере обладают антацидным, ощелачивающим действием. Подойдут такие фрукты тем, кто страдает от повышенной кислотности. Наиболее выраженное щелочное свойство имеет порошок зеленых бананов. Чтобы быстро снизить кислотность необходимо принять столовую ложку порошка. Это также поможет улучшить процесс всасывания пищи. Если же нет явных расстройств, то лучше выбрать фрукт равномерной желтой окраски средней мягкости.

Правильно выбранный банан при язве желудка ускорит заживление, а также снимет боли в желудке. Тем, кто не может определиться с тем, какой именно сорт фрукта выбрать, гастроэнтерологи рекомендуют приобрести банановый порошок. Продукт достаточно нераспространенный, продается в магазинах органического питания. Но как свидетельствуют отзывы, порошок не хуже свежей мякоти разбухает в желудке и образовывает на стенках защитную слизь. Порошок, полученный из зеленых бананов также провоцирует выработку натуральной слизи в пищеварительном тракте, что помогает предотвратить и излечить уже имеющиеся язвы.

Если же чудодейственный порошок не удалось приобрести в готовом виде, можно попробовать приготовить его самостоятельно. Понадобится 1 кг зеленых плотных бананов.

Необходимо очистить кожуру, нарезать мякоть на очень узкие кружочки, и разместить в один слой на противне, застеленным фольгой. Лучше всего сушить бананы под солнцем (на это уйдет 5-6 дней), но если такой возможности нет, то можно высушить заготовки в духовке при специальном конвекционном режиме. Заготовка будет считаться готовой, когда слайс без труда разломается с характерным хрустом. Чтобы сделать порошок, необходимо перемолоть слайсы в блендере на высокой скорости.