Полезны ли глазированные сырки для беременных

Отсутствие в рационе овощей, и особенно корнеплодов

С некоторых пор мы все реже и реже едим такие простые продукты, как морковь, секла, репа, тыква, топинамбур, капуста. А ведь они просто кладезь микроэлементов и витаминов! Даже зимой. Особенно зимой! Квашеная капуста, свекла, морковь – самые оптимальные источники витаминов в холодный период. С приходом весны, когда наиболее остро ощущается их нехватка, ситуацию можно исправить, вводя в рацион будущим мамам пророщенный овес, пшеницу, бобовые – в их ростках особенно много витаминов и микроэлементов.

Перекусы в виде чая с конфеткой, глазированным сырком, пирожком или кофе с печеньем.

Чем плохи такие перекусы?

Во-первых, употребление простых углеводов приводит к резкому выбросу большого количества инсулина в кровь, т.е. вы создаете повышенную нагрузку на поджелудочную железу, и если будете злоупотреблять таким механизмом, то поджелудочная железа быстро износится, и с годами Вы можете заработать сахарный диабет второго типа, т. е. приобретенный. Именно поэтому необходимо употреблять в пищу сложные углеводы – злаки, т.к. при их переваривании инсулин выделяется медленно, и поджелудочная железа чувствует себя более естественно.

Во-вторых, чай, кофе – это стимуляторы по своему действии сродни легким наркотикам, к которым формируется привыкание. Кофеманы употребляют его каждый день и находятся постоянно под его воздействием, что изменяет работу мозга так, как это делают кокаин и героин. Конечно же, этот эффект намного мягче, с меньшим побочным эффектом,но принцип тот же.

Кстати, если обычно из организма кофеин выводится в течение 6-7 часов, то при беременности — в течение 18-20 часов. Вот и умножайте эффект от привычного Вам количества чашек в день (смертельная доза для обычного человека — около 20 чашек растворимого кофе)!

Что же делать тогда с перекусами?

Во-первых, заменить их на овощные: съешьте салатик или просто погрызите морковку.

Во-вторых, старайтесь кушать часто, ведь когда Вы долго не едите, организм подает сигнал, что ему срочно и быстро необходимо восполнить энергию. Самый простой и быстрый способ для него получить энергию – это съесть что-то сладкое, т.е. простые углеводы.

Употребление рафинированных круп

Злаки – тоже хорошие источники витаминов и микроэлементов. Однако эти чудесные свойства есть только у неочищенных зерен. Рафинированные же крупы, кроме углеводов, ничего полезного не содержат. И неутешительное следствие: каша, сваренная из очищенных зерен, может быстро привести к лишним килограммам.

Кстати, это касается и риса. От пропаренного и шлифованного риса (хоть и готовится он быстро!) пользы не будет. Поэтому ешьте неочищенный (дикий) рис. Он коричневый (но не бурый! бурый – это всего лишь обжаренный шлифованный рис) или с коричневыми полосочками.

Недостаточное количество белков в рационе

Белки – основной строительный материал для организма Вашего малыша сейчас. Кроме того, это важный осмотический компонент крови, т.е. при недостатке белков в организме падает осмотическое давление крови, и жидкость выходит из кровеносного русла в ткани, приводя к отекам.

Слишком много молочных продуктов в рационе

За время беременности Вашему ребенку необходимо получить всего 28-30 г кальция! Если Вы будете есть творог килограммами или пить по 2 л молока ежедневно (не говоря уже о приеме специальных препаратов, содержащих кальций и витамин D), то высока вероятность того, что произойдет раннее окостенение швов черепных костей головки Вашего малыша, и она не сможет «сложиться» и без осложнений пройти родовой канал. Именно в такой момент и «помогают» врачи, выдавливая ребенка запрещенным приемом Кристеллера или, хуже того, наложением щипцов, и, в конце концов, из-за нарастающей гипоксии плода отправляют роженицу на экстренное кесарево сечение.

Несоблюдение принципа районности и сезонности

Если у Вас на грядке зимой помидор и укроп не растет, значит, и польза от него организму вряд ли будет, т.к. энергии и ферментов на их расщепление он потратит больше, чем сможет усвоить полезностей. Это же касается и овощей-фруктов, не выращиваемых в Вашем регионе.

Ананасы, киви, бананы – вкусно, но для жителей средней полосы – зачастую бесполезно, т.к. наши ферменты не «заточены» для того, чтобы извлекать из них пользу.

Употребление жирного в сочетании со сладким (глазированные сырки, сырковые массы, творожки, мороженое, торты, халва).

Эти продукты вызывают сильную жажду, что может способствовать отекам при беременности.

Также они способствуют лишним килограммам и раскармливанию ребенка, потому что если Ваша поджелудочная железа в отличном состоянии, она выделит ровно столько инсулина, сколько его понадобиться для переработки поступившей в кровь глюкозы. Если же она работает с перенапряжением и ее резервы истощены, то количество выделяемого инсулина будет превышать дозу, необходимую для переработки глюкозы. В результате часть энергии отложится про запас – в жир.

Ограничение себя в жидкости

Слишком много пить, наевшись всяких соленостей-копченостей при беременности плохо, но ограничивать себя в жидкости 1-1,5 литрами в день – еще хуже! В третьем триместре амниотические воды обновляются каждые 3 часа, и если Вашему организму негде будет для этого взять воду, то он возьмет ее из резервов, например, из кишечника, что спровоцирует у Вас запоры, а вот от отеков нисколько не убережет. Потому что отеки возникают в первую очередь из-за нехватки в организме белков и солей, которые создают осмотическое давление в кровеносном русле и не дают жидкости выходить в ткани.

Газировка

Проводились исследования, которые доказали, что в норме при выпивании мамой одного стакана газировки, у ребенка частота сердечных сокращений подскакивает на 7-12 ударов в минуту! А если вдруг Вы засиделись за компьютером, забыли погулять, то ребенку уже итак кислорода не хватает, а Вы тут на него еще стакан газировки обрушиваете! Представляете, что будет? Как это тяжело для его формирующегося сердечка?

Гречневая каша + молоко

Почему нельзя есть гречневую кашу с молоком? Казалось бы, так вкусно и двух зайцев сразу убьем: в гречке железо, в молоке – кальций. Ан нет! Железо категорически не переносит присутствия рядом с собой кальция! Они вместе образуют комплекс, который Ваш организм никак не сможет разъединить и в результате не получит ни железа, ни кальция!

Кстати, таким же эффектом обладает фитиновая кислота, которой богаты злаки и бобовые. Соли этой кислоты, фитаты, соединяются с двухвалентными ионами, т.е. с кальцием, железом и цинком, затрудняя усвоение последних.

А ещё полноценному усваиванию железа препятствует танин, который содержится в чае, кофе и какао, коле.

Так что отнеситесь серьезно к своему питанию в Вашем положении и кушайте на здоровье!

Дарья Федорова

В период беременности женщина не должна заботиться только о том, чтобы доставить себе удовольствие вкусными блюдами. Прежде чем протянуть руку к незнакомому деликатесу или положить на тарелку любимое лакомство, нужно подумать

о том, насколько этот продукт будет полезен для малыша, и не нанесет ли он вреда развивающемуся в утробе беззащитному человечку.

Некоторые привычные и безопасные для организма взрослой женщины продукты могут быть губительными для плода, рассмотрим те из них, от которых в обязательном порядке стоит отказаться на период беременности.

Итак, что нельзя есть во время беременности?

Рыба

Рыба считается полезным продуктом, богатым легкоусвояемыми белками, йодом, витаминами, микроэлементами и полинененасыщенными кислотами. Взрослому человеку рекомендуется включать в свой рацион рыбу от одного до трех раз в неделю, но далеко не любую рыбу можно употреблять в период беременности. Рыба, а особенно крупная и хищная, может содержать в своих тканях ртуть.

Для взрослого человека небольшая доза практически безопасна, но для плода даже мизерное количество ртути является критическим. К сожалению, ртуть не разрушается во время тепловой обработки и консервирования, а накапливается в организме женщины и попадает через плаценту к малышу, пагубно влияя на его мозг и нервную систему.

На период беременности и кормления придется отказаться от тунца, макрели королевской, осетра, окуня, рыбы-меч, зубатки. Лосось и форель, выращенные в искусственных условиях, не содержат ртути, но являются источниками диоксинов и некоторых других вредных элементов. По этой причине от их употребления тоже лучше на время воздержаться. Наиболее безопасными породами рыб считаются: сом, палтус, камбала, морской язык.

Непастеризованные молочные продукты и сыры с плесенью

Молоко и молочные продукты, не прошедшие термическую обработку, могут содержать опасные для плода бактерии Listeria. Заражение ими может стать причиной преждевременных родов и гибели младенца. Эта бактерия погибает только при высоких температурах, она не боится заморозки и кислой среды.

Беременным женщинам нельзя употреблять в пищу молоко и творог, которые продают на рынке, мягкие сыры, сыры из овечьего и козьего молока, сыры с плесенью. В рационе должно быть только пастеризованные молочные продукты и сычужные сыры (такие, как Российский и Голландский).

Сырые яйца

Сырые яйца могут стать источником заражения сальмонеллезом. Эта болезнь опасна и для самой женщины, и для развития плода. Чтобы обезопасить свое здоровье и жизнь будущего ребенка, необходимо отказаться от всех блюд, где могут находиться сырые яйца. Сюда можно отнести белковые и заварные кремы, домашний майонез, соусы, гоголь-моголь.

Во время беременности лучше не добавлять яйца в картофельное пюре, не есть глазунью и яйца всмятку, а также отказаться от кондитерских изделий с непонятным кремом.

Фрукты

Заморские фрукты покрываются специальными восками, позволяющими сберечь их первоначальный вид и продлить срок хранения. Вся эта химия очень сложно смывается, поэтому лучше покупать фрукты своей местности. Папайя, ананасы и цитрусовые могут вызвать аллергическую реакцию, крайне нежелательную в период беременности.

Ананас содержит бромелайн, повышающий тонус матки, а это значит, что увлечение этим экзотическим фруктом может привести к выкидышу. Сок недозрелой папайи усиливает сокращение матки и может спровоцировать отслойку плаценты, на раннем сроке лакомство неспелой папайей может стать причиной выкидыша, а на позднем – привести к преждевременным родам.

Консервы и продукты длительного хранения

Консерванты, с помощью которых срок хранения продукта увеличивается в десятки раз, отрицательно сказываются на иммунной системе маленького человечка, они могут стать причиной аллергии и спровоцировать в дальнейшем заболевание астмой.

Будущим мамам нужно отказаться не только от аппетитных огурчиков и помидорчиков, но и от тех продуктов, срок хранения которых слишком отличается от реального.

В черный список можно смело включить бисквитные кондитерские изделия, колбасы, йогурты и творожные сырки, срок годности которых исчисляется не днями, а месяцами.

Продукты, содержащие усилители вкуса, красители, амортизаторы

Химия, которая придает продуктам вкус, аромат и цвет, как минимум, не может быть полезной. Будущим мамам лучше проходить мимо продуктов моментального приготовления, ярких газированных напитков и нектаров, тортов, украшенных разноцветной глазурью, красочных конфет, желе и мармелада.

Желая здоровья своему будущему ребенку, стоит отказаться от «фруктовых» леденцов и жевательной резинки. В период беременности лучше отдавать предпочтение натуральным сокам или домашним компотам, йогуртам белого цвета без добавок, печенью без начинки и глазури, классическим сухарям, а не сухарикам со вкусом колбаски или икры.

Зеленый чай

Зеленый чай повсеместно пропагандируется, как полезный напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Но не стоит забывать о том, что в неферментированном чае очень много кофеина, употребление которого негативно сказывается на развитии малыша. Помимо этого, зеленый чай препятствует усвоению фолиевой кислоты – важнейшего для развития плода вещества.

Чрезмерное употребление этого напитка может стать причиной серьезных пороков органов и нервной системы формирующегося организма. Специалисты рекомендуют ограничиться одной чашкой зеленого чая в сутки и совсем отказаться от него в первый триместр.

Кофе и шоколад

Последние рекомендации медиков полностью отказаться от кофе, касаются растворимого напитка. В нем содержится больше кофеина, а также различные химические вещества и консерванты. Кроме того, кофе повышает давление и усиливает сердцебиение, что и так свойственно некоторым будущим мамам.

Женщинам с пониженным давлением разрешается выпивать одну чашку натурального кофе в сутки. Такая доза кофеина не нанесет вреда малышу и не станет причиной последующей зависимости от этого легкого наркотика. Шоколад – сильнейший аллерген, а какао усиливает вымывание кальция из организма, поэтому любимые шоколадки лучше заменить более безопасными сладостями, например зефиром.

Общие рекомендации по питанию

Во время беременности женщине необходимо отказаться от всего, что когда-либо было причиной аллергии, вызывало запор или расстройство желудка, изжогу или рвоту. Нежелательно перегружать печень жареными, острыми и копчеными деликатесами. Чтобы избежать отравления, рекомендуется питаться дома, а сомнительные кафе и рестораны обходить стороной.

Особенно это касается заведений, предлагающих блюда китайской кухни – любимые суши и роллы небезопасны для здоровья малыша. Не нужно экспериментировать с незнакомыми продуктами, лучше отложить их дегустацию на более безопасный период.

Дарья Федорова, автор семинаров, курсов и тренингов для мам

Сегодня в рационе питания  для беременных все чаще включают различные БАДы, минерально-витаминные комплексы. Но так ли они важны, особенно учитывая их синтетическое происхождение? И можно ли обойтись без них, получая все необходимое для Вас и ребенка из правильно подобранной сбалансированной пищи? Безусловно, можно! Но при этом необходимо не совершать ряда ошибок, нередко встречающихся в процессе  питании будущих мам. Вот самые типичные из них.

Отсутствие в рационе овощей, и особенно корнеплодов.

С некоторых пор мы  все реже и реже едим такие простые продукты, как морковь, свекла, репа, тыква, топинамбур, капуста. А ведь они просто кладезь микроэлементов и витаминов! Даже зимой. Особенно зимой! Квашеная капуста, свекла, морковь – самые оптимальные источники витаминов в холодный период. С приходом весны, когда наиболее остро ощущается их нехватка, ситуацию можно исправить, вводя в рацион будущим мамам пророщенный овес, пшеницу, бобовые – в их ростках особенно много витаминов и микроэлементов.

Перекусы в виде чая с конфеткой, глазированным сырком, пирожком или кофе с печеньем.

Чем плохи такие перекусы?

Во-первых, употребление простых углеводов приводит к резкому выбросу большого количества инсулина в кровь, т.е. вы создаете повышенную нагрузку на поджелудочную железу, и если будете злоупотреблять таким механизмом, то поджелудочная железа быстро износится, и с годами Вы можете заработать сахарный диабет второго типа, т. е. приобретенный. Именно поэтому необходимо употреблять в пищу сложные углеводы – злаки, т.к. при их переваривании инсулин выделяется медленно, и поджелудочная железа чувствует себя более естественно.

Во-вторых, чай, кофе – это стимуляторы по своему действии сродни легким наркотикам, к которым формируется привыкание. Кофеманы употребляют его каждый день и находятся постоянно под его воздействием, что изменяет работу мозга так, как это делают кокаин и героин. Конечно же, этот эффект намного мягче, с  меньшим побочным эффектом, но принцип тот же.

Кстати, если обычно из организма кофеин выводится в течение 6-7 часов, то при беременности — в течение 18-20 часов. Вот и умножайте эффект от привычного Вам количества чашек в день (смертельная доза для обычного человека — около 20 чашек растворимого кофе)!

Что же делать тогда с перекусами?

Во-первых, заменить их на овощные: съешьте салатик или просто погрызите морковку.

Во-вторых, старайтесь кушать часто, ведь когда Вы долго не едите, организм подает сигнал, что ему срочно и быстро необходимо восполнить энергию. Самый простой и быстрый способ для него получить энергию – это съесть что-то сладкое, т.е. простые углеводы.

Употребление рафинированных круп.

Злаки – тоже хорошие источники витаминов и микроэлементов. Однако эти чудесные свойства есть только у неочищенных зерен. Рафинированные же крупы, кроме углеводов, ничего полезного не содержат. И неутешительное следствие: каша, сваренная из очищенных зерен, может быстро привести к лишним килограммам.

Кстати, это касается и риса. От пропаренного и шлифованного риса (хоть и готовится он быстро!) пользы не будет. Поэтому ешьте неочищенный (дикий) рис. Он коричневый (но не бурый! бурый – это всего лишь обжаренный шлифованный рис) или с коричневыми полосочками.

Недостаточное количество белков в рационе.

Белки – основной строительный материал для организма Вашего малыша сейчас. Кроме того, это важный осмотический компонент крови, т.е. при недостатке белков в организме падает осмотическое давление крови, и жидкость выходит из кровеносного русла в ткани, приводя к отекам.

Слишком много молочных продуктов в рационе.

За время беременности Вашему ребенку необходимо получить всего 28-30 гр. кальция! Если Вы будете есть творог килограммами или пить по 2 л молока ежедневно (не говоря уже о приеме специальных препаратов, содержащих кальций и витамин D), то высока вероятность того, что произойдет раннее окостенение швов черепных костей головки Вашего малыша, и она не сможет «сложиться» и без осложнений пройти родовой канал. Именно в такой момент и «помогают» врачи, выдавливая ребенка запрещенным приемом Кристеллера или, хуже того, наложением щипцов, и, в конце концов, из-за нарастающей гипоксии плода отправляют роженицу на экстренное кесарево сечение.

Несоблюдение принципа районности и сезонности.

Если у Вас на грядке зимой помидор и укроп не растет, значит, и польза от него организму вряд ли будет, т.к. энергии и ферментов на их расщепление он потратит больше, чем сможет усвоить полезностей. Это же касается и овощей-фруктов, не выращиваемых в Вашем регионе.

Ананасы, киви, бананы – вкусно, но для жителей средней полосы – зачастую бесполезно, т.к. наши  ферменты не «заточены» для того, чтобы извлекать из них пользу.

Употребление жирного в сочетании со сладким (глазированные сырки, сырковые массы, творожки, мороженое, торты, халва).

Эти продукты вызывают сильную жажду, что может способствовать отекам при беременности.

Также они способствуют лишним килограммам и раскармливанию ребенка, потому что если Ваша поджелудочная железа в отличном состоянии, она выделит ровно столько инсулина, сколько его понадобиться для переработки поступившей в кровь глюкозы. Если же она работает с перенапряжением и ее резервы истощены, то количество выделяемого инсулина будет превышать дозу, необходимую для переработки глюкозы. В результате часть энергии отложится про запас – в жир.

Ограничение себя в жидкости.

Слишком много пить, наевшись всяких соленостей-копченостей при беременности плохо, но ограничивать себя в жидкости 1-1,5 литрами в день – еще хуже! В третьем триместре амниотические воды обновляются каждые 3 часа, и если Вашему организму негде будет для этого взять воду, то он возьмет ее из резервов, например, из кишечника, что спровоцирует у Вас запоры, а вот от отеков нисколько не убережет. Потому что отеки возникают в первую очередь из-за нехватки в организме белков и солей, которые создают осмотическое давление в кровеносном русле и не дают жидкости выходить в ткани.

Газировка.

Проводились исследования, которые доказали, что в норме при выпивании мамой одного стакана газировки, у ребенка частота сердечных сокращений подскакивает на 7-12 ударов в минуту! А если вдруг Вы засиделись за компьютером, забыли погулять, то ребенку уже итак кислорода не хватает, а Вы тут на него еще стакан газировки обрушиваете! Представляете, что будет? Как это тяжело для его формирующегося сердечка?

Гречневая каша+молоко.

Почему нельзя есть гречневую кашу с молоком? Казалось бы, так вкусно и двух зайцев сразу убьем: в гречке железо, в молоке – кальций. Ан нет! Железо категорически не переносит  присутствия рядом с собой кальция! Они вместе образуют  комплекс, который Ваш организм никак не сможет разъединить и в результате не получит ни железа, ни кальция!

Кстати, таким же эффектом обладает фитиновая кислота, которой богаты злаки и бобовые. Соли этой кислоты, фитаты, соединяются с двухвалентными ионами, т.е. с кальцием, железом и цинком, затрудняя усвоение последних.

А ещё полноценному усваиванию железа препятствует танин, который содержится в чае, кофе и какао, коле.

Так что отнеситесь серьезно к своему питанию в Вашем положении и  кушайте на здоровье!

Это будет Вам интересно:

• Питание при беременности: что категорически запрещено?
• Полезные пищевые привычки во время беременности
• Почему при беременности «тянет на сладкое»?
• Можно ли клубнику и апельсины беременным?
• Что лучше пить при беременности?