Полезные конфеты своими руками пошагово с фото
Конфеты а-ля «Сникерс»
Этот рецепт из моей кулинарной тетрадочки. Приготовила его первый раз лет 10 назад. С тех пор частенько делаю эти конфетки! Рецепт настолько простой и быстрый, что с ним может справиться даже ребeнок! А вкусные какие получаются!!! И правда, чем — то похож на «Сникерс»! Побалуйте своих деток, думаю, они будут очень довольны!!!
Молоко Какао-порошок Масло сливочное Сливки Орехи Сахар
Конфеты «Баунти»
Очень классный рецепт и очень-очень вкусный!!!
Сливки Стружка кокосовая Шоколад молочный Сахар Масло сливочное
Конфеты «Рафаэлло»
Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени? Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу — точь-в-точь магазинные «Рафаэлло»!!!
Это элементарно, но вкуууууусно!
Шоколад белый Сливки Масло сливочное Стружка кокосовая Миндаль Соль
Конфеты «Карамельные»
Конфеты «Ирис». По вкусу мне больше кажутся похожими на Ирис. Муж сказал, на конфеты «Коровка». Делается просто. Можно иногда побаловать себя и деток)
Мы скучаем по ирискам, по «коровке», делаем сами. Может еще кому-то пригодится))
Сметана Сахар Мед
Конфеты «Ферреро»
Вот теперь можно сделать такие конфетки дома, по вкусу очень похожи на магазинные.
Молоко сгущенное Масло сливочное Стружка кокосовая Миндаль
Каталонские конфеты
Каталонские конфеты — Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.
Шоколад белый Масло сливочное Фундук Сахар Шоколад молочный
Конфеты а-ля «Toffee»
Дорогие виртуально знакомые и незнакомые поварята, сегодня у меня маленькая дата! Сегодня ровно год нашей дружбы с Поварёнком! Дата маленькая, но я столько здесь для себя открыла, столько положительных эмоций получила, столько встретила дружелюбных и искренних людей! В этот день хочу угостить Вас чудесными конфетками а-ля «Toffee»)) Готовятся очень легко, а получаются не хуже покупных, а, может, и лучше!
Давайте уже пить чай!!!
Ириски Фундук Шоколад темный Сливки Масло сливочное Масло растительное
Домашние сливочные конфеты
Эти простые конфеты, по вкусу напоминающие «Коровки», очень любимы моим сыном. Может быть и вашим домочадцам они понравятся.
fanny
4 июня 2008 года
- 208737
- 1
- 2259
- 477
Масло сливочное Молоко Сахарная пудра Мед Масло растительное
Конфеты «Птичье молоко»
Конфеты получились вкуснее магазинных, не верите? Проверьте, это очень легко!
Шоколад темный Белок яичный Кислота лимонная Сахар Желатин Молоко сгущенное Масло сливочное
Итальянские новогодние конфеты а-ля «Торроне»
Итальянские новогодние конфеты а-ля Torrone. Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу поделиться восхитительным итальянским десертом «Торроне». Он просто палочка-выручалочка для очень занятых или очень ленивых, но тем не менее желающих произвести впечатление на близких и друзей собственноручным кондитерским шедевром.
Миндаль Сахар Вода Стружка кокосовая Яйцо куриное
Конфеты. Конфеты – сладкие кондитерские изделия различных форм и размеров.
Рецептов приготовления конфет очень много. И появились они очень давно. Даже в древности люди готовили сладости. В Египте даже были найдены рукописи, в которых описана технология приготовления конфет. Главным компонентом их сладостей в те времена были финики.
Как правило, при приготовлении конфет в домашних условиях используют сахар, патоку и мед.
Из Древней Греции до нас дошел простой рецепт приготовления медовых конфет с фруктами. Берется курага и орехи в одинаковых пропорциях. Их нужно измельчить в миксере. Затем полученную крошку смешать с медом, слепить шарики и обвалять их в какао (а можно в вафельной или ореховой крошке, как это делали древние греки).
Самым простым рецептом конфет является рецепт леденцов. Для этого понадобится сахар и вода, которые доступны каждому. Сахар следует растопить на среднем огне с добавлением воды. Затем разлить массу в формочки для застывания.
Одним из популярных компонентов конфет дома является сухая детская смесь (или сухое молоко). На ее основе готовят многие домашние конфеты, например, рафаэлло, трюфели.
Также при приготовлении конфет никак не обойтись без глазури. Готовить ее несложно. Пропорции ингредиентов выбирают в зависимости от количества готового блюда. Главными компонентами глазури являются сахара, сливочное масло, какао и молоко (или сметана).
Кроме того, дома можно экспериментировать с различными добавками. Например, в шоколадные конфеты дополнительно можно добавить корицу, орехи, вафельную крошку, цукаты, кофе и т.д.
Плюс приготовления конфет в домашних условиях в том, что используются натуральные компоненты, без красителей и консервантов, продукты все свежие.
Источник
Диетические конфеты в домашних условиях приготовить совсем не сложно. Низкокалорийные конфеты, сделанные своими руками только из полезностей, разнообразят питание, украсят стол и не принесут вреда фигуре.
Как приготовить полезные конфеты своими руками?
Делают вкусные диетические конфеты из нута, из овсянки, из сухофруктов и орехов, не обойтись и без творога.
Сочетая различные продукты, дополняя их медом, кокосовой стружкой, какао-порошком, можно получать новые вкусовые и ароматические оттенки.
Фитнес-конфеты отлично «дружат» с протеинами с различными вкусами, которые можно приобрести в магазинах спортивного и диетического питания.
Конфеты диетические «Кофейные»
Этот рецепт — находка для кофеманов. Если вы — противник растворимого кофе, то можете сделать очень крепкий заварной. Тогда нужно будет заменить им молоко.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 350
- Белки: 17
- Жиры 22
- Углеводы: 23
Ингредиенты:
грецкий орех – 50 гр.
СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 6 ст.л.
сах.зам – по вкусу
молоко пониженной жирности – 3 ст.л.
растворимый кофе – 1 ч.л.
Приготовление:
Орехи порубите. Но не мелко, чтоб чувствовались кусочки в конфетке.
СОМ соедините с кофе.
Хорошо размешайте.
В сухую смесь добавьте молоко с сахарозаменителем.
Хорошо размешайте массу и выложите в нее орехи.
Получившееся «тесто» поместите на пакет, придайте нужную форму и уберите в холодильник на сутки.
Отстоявшуюся вкусноту нарежьте прямоугольниками и подавайте к чаю или кофе.
Для насыщенного вкуса с изысканной горчинкой добавляйте кофе в СОМ. Для более мягкого вкуса конфет размешайте кофе предварительно в молоке, и только потом добавляйте в СОМ. Вкус конфет сильно отличается в обоих случаях – выбирайте тот, который вам больше подходит!
ПП-конфеты из сухофруктов и орехов
Диетические конфеты из сухофруктов и орехов очень вкусные и ароматные. С ними хорошо пить утренний чай или употреблять их в качестве перекуса в первой половине дня.
Для вечерней трапезы они довольно калорийные — жиров и углеводов немало.
Хорошо перед тренировкой скушать пару штучек — углеводы дадут нужный заряд энергии. Фитнес-конфеты из сухофруктов готовятся просто. В рецепт можно добавить вяленые бананы, инжир, сушеные яблоки, сушеную клюкву. Пикантности конфетам придадут смолотые дольки вяленых лимонов или апельсинов.
По сладости мне и так нравится, но если вам хочется, можете подсластить чем-то, только не жидким, иначе форму держать не будут.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 377
- Белки: 7
- Жиры 16
- Углеводы: 50
Продукты:
изюм — 100 г
финики — 100 г
курага — 100 г
чернослив — 100 г
грецкие орехи — 100 г
кунжут — 2-3 ст.л.
Приготовление:
- Сухофрукты и орехи взять в равных весовых пропорциях, размолоть в блендере или смолоть в мясорубке.
- Скатать шарики-конфетки и обвалять в кунжуте.
Пп-конфеты из фиников, сухофруктов и орехов формировать лучше руками, смоченными холодной водой.
Шоколадные диетические конфеты из нута
Вкусные полезные конфеты в домашних условиях можно сделать из нута (турецкого гороха). У этого продукта приятный нежный вкус, позволяющий использовать его для приготовления десертов.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 480
- Белки: 13
- Жиры 32
- Углеводы: 36
Что понадобится:
отварной нут – 250 г
арахис — 50 г
ореховая паста – 3 ст. л.
горький шоколад – 200 г
ванилин — на кончике ножа
сах.зам в порошке — по вкусу.
Приготовление пошагово:
- Нут, арахис, пасту, ванилин, стевию положить в блендер и превратить в пюре.
- Шоколад разломать пополам. Одну половину растопить и добавить в нутов-арахисовую массу (ещё раз хорошо взбить). Остаток положить в холодильник.
- Консистенция пюре должна быть такой, чтобы из него можно было скатать держащий форму шарик. Формируем круглые конфетки.
- Охлаждённый шоколад натереть на мелкой терке, обвалять в нем шарики из нута и арахиса.
- Хранить в холодильнике, чтобы вкусняшка не потеряла форму.
ПП-трюфели с протеином
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 316
- Белки: 17
- Жиры 22
- Углеводы: 11
Что потребуется:
сывороточный протеин с шоколадным вкусом — 50 г
какао (лучше обезжиренное) — 5 ст.л.
молотый миндаль — 4 ст.л.
кокосовое масло — 2,5 ст.л.
молоко — 7 ст.л.
Как сделать:
- Смешайте все компоненты, кроме 2 ст.л. какао. Получается липнущая густая масса.
- Макайте руки в сухой какао-порошок и формируйте небольшие шарики.
- Теперь самое сложное — подождать, пока конфетки отстоятся в холодильнике. Часа 1,5-2 достаточно.
Самые низкокалорийные творожные конфетки
Эти сладости тоже похожи на рафаэлки. Диетические творожные конфеты обладают нежным вкусом. Творог хорошо сочетается с большинством продуктов. Банан лучше брать самый спелый, тогда и никаких подсластителей можно не добавлять.
Чтобы была такая калорийность, как в рецепте берите сахзамы с нулевой калорийностью, например, стевию.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 212
- Белки: 11
- Жиры 10
- Углеводы: 22
Ингредиенты:
творог обезжиренный – 100 г
банан – 1 шт.
овсяные хлопья – 5-6 ст. л.
подсластитель в порошке — по вкусу
кокосовая стружка — 3 ст.л.
Пошаговое приготовление:
- Хлопья с бананом превратить в пюре в блендере. Дать постоять минут 20, чтобы хлопья чуть разбухли. Смешать со всеми остальными продуктами кроме кокосовой стружки.
- Сформировать пп конфеты из творога в шарики, колечки или колбаски, обвалять в кокосовой стружке.
- Хранить диетические конфеты из творога нужно в холодильнике, срок хранения их невелик – равен сроку хранения творога.
Настоящий ПП-сникерс!
Из сухого обезжиренного молока вообще много чего вкусного можно сделать, даже пп-сникерс, который ничем не хуже традиционного! А уж полезнее насколько!
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 400
- Белки: 12
- Жиры 30
- Углеводы: 40
Продукты:
очищенный обычный арахис — 100 г.
СОМ — 10 ст.л.
мёд (другие сахзамы тут не подойдут) — 2 ст.л.
чистый без добавок шоколад — 200 г
Как делать:
- Арахис обжариваем «до золотистых бочков». Естественно, на сухой сковороде.
- СОМ тоже нужно обжарить на сковородке. ПРоцесс этот требует постоянного участия — надо перемешивать лопаткой, разбивая комочки. Готовность легко определить по цвету сухого молока — оно станет красивого кремового цвета. В процессе остывания ещё мнём его вилочкой. После просеиваем.
- Смешиваем руками арахис, сом и мёд. Формируем маленькие конфетки и ставим в холодильник, охлаждённые удобнее шоколадом покрывать — застывает прямо на глазах!
- Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Остужаем до тёплого и по одной обмакиваем арахисово-медовые заготовки. Полезный домашний Сникерс готов!
Сливочные пп-конфеты «Коровка»
Видео-рецепт необычных сладостей на основе сухого обезжиренного молока. Чем-то напоминает желешки, но всё же это конфеты:
Секреты пп-сладостей
Если в рецепте есть орешки, семечки, арахис, то предварительно их лучше обжарить на сухой сковородке — так конфетки получатся ароматнее.
Поскольку домашние сладости готовятся без консервантов, срок годности у них мал. Хранить их нужно в холодильнике.
Источник
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
Поиск рецептов по ингредиентам
Мало кому известно, что первоначально термин Конфеты использовался Аптекарями в 16 веке. Так они называли переработанные и засахаренные фрукты. В наше время данный термин приобрел более широкое понятие и на сегодняшний день он относится к небольшим сладким изделиям из всевозможных ингредиентов. Многие из нас привыкли покупать их в готовом виде, в магазине. Однако существует достаточно большое количество рецептов домашних конфет, которыми мы делимся в этой теме.
Аймкук
Лёгкий, пористый фадж – разновидность молочного ириса. Готовят его в посуде с толстым дном, так как массу приходится варить до … ИнгредиентыСахар – 2 стакана Масло сливочное – 75 г Молоко пастеризованное – 150 мл Молоко сгущенное (с сахаром и какао) – 150 мл Домашние конфеты в наше время очень даже в тему. Для тех кто любит ириски, предлагаю попробовать приготовить их самим из самых доступных … ИнгредиентыСгущённое молоко 150 грамм; Масло сливочное 50 грамм; Мука пшеничная 1 ст. ложка; Молоко сухое 100 грамм; Вода 50 мл. Вот такой рецепт шоколадных конфет с кокосом пришел мне на ум. Просто остался крем и жалко было его выкидывать. Я … ИнгредиентыМанка — 3 ст.л. Молоко — 250 мл Сахар — 100 г Сливочное масло — 70 г Ванилин — щепотка Кокосовая стружка — 125 г Шоколад молочный — 100 г Сливки (30%) — 50 мл Домашние желейные конфеты – простой, но невероятно аппетитный десерт, который порадует любого лакомку. Приготовленные на основе ароматного и вкусного пюре … ИнгредиентыЗамороженные ягоды – 400-450 г Желатин быстрорастворимый – 40 г Сахар — 300 г Лимон (сок) – 1 шт. Кокосовая стружка – 3-4 щепотки Растительное масло — для смазывания формы Мне безумно нравятся восточные сладости – халва, пахлава, бурфи … И одним из рецептов сливочной помадки я хочу поделиться. Бурфи пришла … ИнгредиентыСливочное масло – 200 г Сахарный песок – 200 г Сметана – 200 г Сухое молоко – 400 (500) г Орехи (кешью) – 200 (300) г Ваниль — по вкусу Приготовленный по этому рецепту ирис будет таким же гладким, плотным и тягучим, как и его «фабричный» собрат, разве что повкуснее … ИнгредиентыСливки – 225 мл; Масло сливочное – 25 грамм; Сахар – 1 стакан; Мёд натуральный – 25 грамм; Ванильная эссенция – 3 капли; Коньяк – 1 ст. ложка. Домашние конфеты могут быть очень несложными в приготовлении, из доступных продуктов и очень вкусные! Выбирайте орехи и шоколад на свой … ИнгредиентыОрехи любые по вкусу — 200 грамм; Вафли или печенье молотые — 3 ст. ложки; Сироп или мед — 2-2,5 ст. ложки; Сливочное масло — 1-1,5 ст. ложка; Шоколад любой — 1 плитка (90-100 грамм). Эти конфеты — настоящее лакомство. Они очень похожи на знаменитые конфеты «рафаэлло», но все же, без тонкой вафли, они «звучат» … ИнгредиентыШоколад белый — 90 г Сливки 33% — 50 мл Миндаль 10-15 шт. Масло сливочное — 5-10 г Кокосовая стружка — 50 г Предлагаю приготовить к новогоднему столу вкусное лакомство — домашние конфеты «Чернослив в шоколаде». Пикантности им добавим с помощью коньяка. Для … ИнгредиентыЧернослив — 200 г Грецкие орехи — 150 г Шоколад черный — 100 г Коньяк — 2 ст.л. Любите ли вы конфеты? На этот вопрос многие однозначно ответят да, но так ли полезны конфеты, которые сейчас можно купить … ИнгредиентыВода — 50 мл; Коньяк — 1 ст.л; Сливочное масло — 85 грамм; Сухое молоко — 100 грамм; Сахар — 125 грамм; Какао — 70 грамм (50 г в конфеты, 20 г на обкатку); Грецкие орехи — 60 грамм. Многие из нас любят конфеты, но если прочитать их состав, то он оставляет желать лучшего. Предлагаю вам отличную замену магазинным … ИнгредиентыФиники (мягкие, без косточек) — 200 г Шоколад горький — 80 г Овсяные хлопья — 15 г Кокосовая стружка — 15 г Для обсыпки: Кокосовая стружка Какао-порошок Предлагаю рецепт полезного и вкусного десерта — клюква в сахаре, т.е. клюква в глазури из сахарной пудры с белком. Встречаю … ИнгредиентыКлюква — 4 стакана; Белок яйца — 2 штуки; Сахарная пудра — около 1,5-2 стаканов. Я люблю домашние конфеты за их простоту в приготовлении, и, безусловно, за их пользу, ведь для их приготовления мы используем натуральные … ИнгредиентыМиндальная мука — 200 граммов; Финики — 100 граммов; Имбирь свежий — 50 граммов; Апельсин — 1 шт; Вода — 2 ст.л; Апельсиновый сок — 3 ст.л. В качестве новогоднего или рождественского сладкого подарка замечательно подойдут приготовленные с любовью шоколадные конфеты. Предлагаю вам приготовить мягкие шоколадные конфеты … ИнгредиентыШоколад молочный – 200 г Молоко сгущенное – 170 г Масло сливочное – 20 г Орехи фисташки — 100 г Существует масса рецептов приготовления конфет «Рафаэлло» в домашних условиях. Безусловно, вкус этих конфет заставляет нас экспериментировать снова и снова. Неизменными … ИнгредиентыМолоко сгущённое – 1 банка Масло сливочное – 80 г Стружка кокосовая – 150 г Миндаль Рава Ладу — сладкий, нежный, ароматный десерт. Эти популярные индийские пирожные готовятся из манной крупы (лучше всего использовать Семолину), которая … ИнгредиентыМасло топленое — 40 г Крупа манная (семолина) — 200 г Орехи кешью — 30-40 г Стружка кокосовая — 30 г Молоко сгущенное — 170 г Молоко — 40-50 мл Ванилин — 1/4 ч.л. Цукаты — 20 г Кардамон молотый — 1/2 ч.л. Трюфели – одни из самых известных конфет в мире. Предлагаю вам приготовить трюфели с карамельным вкусом. Такие конфеты станут украшением … ИнгредиентыШоколад горький – 100 г Шоколад молочный – 75 г Какао-порошок – 40 г Сахар мелкокристаллический — 65 г Масло сливочное – 20 г Сливки (33-35%) — 85 г Вода – 1 ст.л. Сегодня предлагаю приготовить трюфели с клубникой и белым шоколадом — простой, полезный и невероятно вкусный десерт. Нечто среднее между домашними … ИнгредиентыБелый шоколад — 110 г (плитка 90 г + 3 кусочка) Йогурт — 50-80 мл (по необходимости) Клубника — 500 г (+- по вкусу) Кокосовая стружка — 100-150 г (по необходимости) Имея под рукой такие вафельные полусферы, очень легко приготовить конфетки или другую закуску, используя различные начинки. Я пробовала как сладкую, … ИнгредиентыШоколад чёрный (72%) – 100 г Орехи грецкие (ядра) – 1 стакан Сахар-песок – 1 стакан Масло сливочное – 200 г Сливки жирностью 20% – 100 мл Вафельные полусферы – 45 г Шоколадный фадж это мягкая пряная шоколадная помадка с фундуком. Этот десерт понравится всем — и любителям шоколада, и детям. Готовится … ИнгредиентыШоколад — 200 г Сгущённое молоко — 150 г Корица молотая — 1 ч.л. Фундук — 100 г Крендельки — 50 г Показать еще … Аймкук Новинка! Фундук в шоколаде — настоящее ореховое удовольствие! Не отказывайте себе в нем! ИнгредиентыКакао тертое — 80 г Какао масло — 30 г Сахарная пудра — 3 ст.л. (или по вкусу) Фундук — 32 шт. Какао масло «Микрио» — 2 г Кунжут — 1,5 ст.л. Новинка! Для приготовления тыквенно-протеиновых батончиков возьмите следующие ингредиенты. Овсяные хлопья измельчите практически в муку в блендере. Из фиников извлеките … ИнгредиентыТыквенное пюре — 100 г Финики — 6 шт. Овсяные хлопья — 60 г Протеин — 60 г Арахисовая паста — 40 г Молоко — 50 мл Корица — 0,5 ч.л. Новинка! Когда нет желания заниматься выпечкой, но всё-таки хочется чего-нибудь сладкого к чаю, предлагаю приготовить шарики с бананами и орехами из … ИнгредиентыПесочное печенье — 350 г Бананы крупные — 3 шт. Орехи грецкие — 50 г Какао — 50 г Кокосовая стружка — 50 г | Поделитесь подборкой рецептов с друзьями |
Аймкук
Похожие подборки рецептов
Источник