Полезные продукты в америке что есть в америке
Я уже писала про специфику приемов пищи в Америке и сегодня хочу продолжить тему еды. Где предпочитают питаться американцы и что они употребляют в пищу — об этом и поговорим!
Питание в ресторанах
Я уже писала, что подавляющее большинство американцев предпочитают питаться в заведениях. И если для многих наших соотечественников для похода в ресторан должен быть повод — то для рядового американца это самый простой способ набить свой желудок. В Штатах огромное колличество всевозможных заведений от “звездных мишленов” до ресторанов быстрого питания типа Макдональдса или Вендис позволяющие американцам подобрать оптимальный вариант на любой кошелек. Также в многонациональной Америке есть рестораны всех кухонь мира, поэтому тут можно питаться разнообразно утром, в обед, вечером 7 дней в неделю.
Все молодые и одинокие американцы, обычно, питаются в заведениях. Еда в ресторанах, по меркам Америки, вкусная и доступная. А плюсы такого питания налицо: экономия времени (не тратить время на готовку и мытье посуды после трапезы). Поэтому американцы быстро набивают желудок и бегут по своим делам.
Семейные узы — не значит домашнее питание
Что же происходит с американцами, когда они обзаводятся семьей? Да в принципе, ничего! Нужно начать с того, что семейных американцев в Америке однозначно меньше, чем у нас. По статистике, только 7% взрослого населения США связывают себя узами брака (для сравнения у нас эта 48%), к тому же возраст пар заключающих союзы намного старше, чем среди наших соотечественников.Но даже те американцы, которые обзавелись женами не начинают питаться вкусной, домашней едой, как это, обычно, бывает у нас.
Феминистское движение в Америке принесло женщинам освобождение от кухонной кабалы. Американки не стоят у плиты, чтобы угодить любимому и если до замужества она не готовила, то замужество для нее не станет поводом начинать этим заниматься. Супруги (теперь уже вместе) будут продолжать ходить по ресторанам или заказывать доставку еды на дом. Ну и конечно есть любимые и удобные полуфабрикаты.
Альтернатива ресторану — полуфабрикаты
Полуфабрикаты, как и ресторанная еда, сокращают время проведенное на кухне. А американские производители полуфабрикатов позаботились о том, чтобы выбор готовых блюд был очень широким и разнообразным. Если сравнивать выбор полуфабрикатов в нашей стране и в США можно сказать, что у нас их не совсем. В Штатах, в отделе полуфабрикатов можно найти абсолютно все блюда которые могу прийти вам на ум.
Заморозка
Замороженные американские полуфабрикаты уже полностью готовы, их нужно лишь разогреть в микроволновке или духовке.
Так взять, например, любимую все Америкой лазанью. Выбор этого блюда, в каждом супермаркете, будет огромным. Можно будет выбрать среди разных производителей, а определившись с фирмой, между: говядиной, курицей, индюшкой и вегетарианским вариантом. Также будет выбор между упаковкой в одну порцию, на четверых или противень на всю семью. И кто после такого захочет провести 3 часа у плиты готовя соус Бешамель, упаривая томаты и жарить мясной фарш, чтобы приготовить домашнюю лазанью? Цены на замороженные позиции очень демократичны (из-за жесткой конкуренции на рынку полуфабрикатов производители держат цены на предельно низком уровне, чтобы оставаться интересными для покупателя). Не удивительно, что потребитель отдает предпочтение замороженой еде ведь, чтобы ее съесть нужно просто снять упаковку и отправить в духовку на 10-15 мин.
Таких позиций, как лазанья, огромное множество: запеканки, пиццы, хот доги, чикен наггетсы, рыбные палочки, митболсы (американские тефтельки), разнообразные сладкие пироги, картофельные оладьи, самса и много чего еще. Отделы с готовой замороженной едой занимают, примерно, треть торговой площади отведенной под продукты.
Сухие смеси
Если же вы всетаки решили попробовать себя в качестве кулинара, то помимо готовых и замороженных полуфабрикатов в Штатах очень популярны сухие разводные смеси. Используя инструкцию и смешивая порошок с водой или молоком можно получить тесто для блинов, вафель, кексов, пирогов, крема для тортов, начинки для пончиков. Тут для блинов не используют молоко, яйцами и муку, это долго. А сухая смесь перемешанная в блендере с водой или молоком — это всегда одинаковый и предсказуемый результат и возможность показать, что ты сам готовишь.
Также в Штатах очень популярны наборы, где в одной коробке собраны несколько пакетов. Так, например можно испечь торт или приготовить популярную детскую еду Mac and Cheese. В коробке будут макароны-рожки и пакетик с сухой смесью, которую нужно развести молоком. Заливаете макароны полученным сырным соусом и отправляете в духовку. Ну вот вы уже и кулинар!
Пищевая промышленность в США делает все, чтобы американцы и не думали готовить самостоятельно. Они облегчают процесс приготовления пищи на каждом этапе и сокращая время проведенное на кухне. Да, это удобно, единственное о чем не нужно забывать, что вся эта “быстрая” еда не может быть такой же полезной, как свежеприготовленная. Но это уже совсем другая история.
Хотите поддержать проект — ставьте «лайк»! Здесь мой Инстаграм
Почему в Америке нельзя есть блины вечером, можно прочитать тут.
Источник
The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.
Есть распространенное среди наших соотечественников мнение, что американцы не очень разборчивы в еде, и приехав в США, ожидать попробовать каких-то кулинарных изысков не стоит. И скажу вам, это мнение сложилось явно не без причины. США — не Италия, уж точно, хоть и являются главным популяризатором пиццы. Однако некоторые продукты, продающиеся в самых рядовых супермаркетах США — очень вкусные, и у нас такие можно найти с трудом. Итак, что же обязательно стоит попробовать в США?
Мраморная говядина
Мой муж — большой любитель мяса, а я же к мясу отношусь ровно. Когда на родине супруг был недоволен качеством стейка в очередном разрекламированном стейк-хаусе, я могла только ухмыльнуться в ответ — ну это же просто мясо, чего ты от него ждешь? Единственное мясо, которое мне нравилось — это приготовленный мужем шашлык из свежей, молодой, жирной свинины, когда мясо очень нежное и сочное внутри. На говядину я даже не смотрела.
По теме: Личный опыт: чем страшны американские продукты
Но приехав в США я обратила внимание на мраморные стейки по 40 баксов кило в Costco. Да кто в здравом уме отдает за говядину такие деньги?- удивлялась я, но муж решил взять попробовать и мы оба были просто ошеломлены! Такой сочности и нежности мяса на гриле я не ела ни разу в жизни, а тот факт, что это была говядина удивлял еще больше. Я не знаю, как сейчас обстоят дела на родине, но для меня мраморная говядина здесь — мясо просто уникальное. Обязательно попробуйте!
Авокадо
Фото: Depositphotos
Когда я первый раз увидела, как моя американская знакомая разделывает авокадо и готовит из него бутерброды свой дочери-веганке, я вообще не поняла, что это за фрукт такой? Первая проба прошла без восторга — я ожидала яркого фруктового вкуса, а получила нежный, маслянистый, похожий на молоденький грецкий орешек с молочным вкусом. Но очень быстро я его распробовала!
Найти великолепного качества авокадо в Штатах — совершенно не проблема. Если вы веганите, авокадо — восхитительный источник полезных растительных жиров. Даже если вы мясоедка, вкусный свежий авокадо — превосходное дополнение в салат, главный ингредиент популярной мексиканской закуски гуакамоле и прекрасное дополнение к суши! Не любите авокадо? Попробуйте его в США!
Лобстер
Фото: Depositphotos
Я как-то писала, что в США мы приехали из Бельгии, где различные виды рыбы составляли не меньше половины нашего рациона. В Штатах же видов рыбы в рядовых супермаркетах — раз два и обчелся. Да и качество — так себе. Но если вы будете летом-осенью в районе Новой Англии, это север восточного побережья США, обязательно попробуйте атлантического лобстера. За этот морепродукт американцам точно не стыдно.
Даже в обычных супермаркетах можно в сезон найти живого лобстера по совершенно демократичной цене, не говоря уже о том, что в глубинке, на побережье, можно взять свежевыловленного еще дешевле. Что говорить, если даже МакДональдс в сезон включает роллы с лобстером в свое меню! В общем будете в наших краях — не забудьте про лобстера.
Растительное молоко
Фото: Depositphotos
Я обожаю молоко и молочные продукты и, когда мне на родине говорили о веганстве, я в первую очередь думала не об отказе от мяса, рыбы или яиц — я на них далеко не помешана. Я не представляла себе, как можно отказаться от молочки! Но американским веганам в этом смысле намного проще: у них такой выбор растительного молока и оно такое вкусное, что я часто отказываюсь от обычного!
По теме: 10 продуктов, которые мы начинаем есть, приехав в Америку
Молоко из кешью, соевое, кокосовое, миндальное, овсяное и даже конопляное! Выбор огромный и вкус восхитительный. Если вы любите молоко, но чувствуете некоторую тяжесть в желудке после его употребления — в США у вас есть прекрасная альтернативная опция. И стоимость растительного молока не на много больше стоимости обычного. Это не какой-то редкий элитный продукт — он есть везде и в широчайшем ассортименте.
Дикий лосось
Фото: Depositphotos
В последнее время я везде встречаю искусственно выращенный лосось . Уверена, что и на родине продается такой же. Выигрывает он в первую очередь ценой — это очень качественная и вполне доступная рыба. Моим детям очень нравится тот факт, что они едят “ту рыбку, которую медведи из реки лапами вылавливают”. Однако в Штатах есть прекрасная возможность попробовать именно ту рыбку, которую вылавливают медведи.
Дикий лосось заметно дороже своего выращенного на рыбных фермах сородича, но вы не пожалеете, если его возьмете. Я уже не говорю о самостоятельно выловленном прямо из реки на Аляске лососе — его, я уверена, вы не забудете никогда! Но даже тот “выловленный в диких условиях”, который продается в супермаркетах стоит вашего внимания. Его вкус просто восхитительный!
Бэйгл
Фото: Depositphotos
Если вы родом из СССР и у вас ностальгия по советским бубликам — вам обязательно стоит попробовать знаменитые нью-йоркские бэйглс. Эти бублики родом из еврейских общин Польши и были привезены в США в свое время иммигрантами, как и многие другие теперь уже “истинно американские” блюда.
Если кофе с круассаном — это французский завтрак, то кофе с бэйглом — нью йоркский. Обычно их разрезают вдоль на две баранки потоньше, намазывают каждую крем-сыром и кладут между ними начинку на свой вкус, но самый популярный, пожалуй, с семгой. Если нужен сладкий вариант — то однозначно арахисовое маслом и джем.
Соус Ранч
Фото: Depositphotos
Соуст ранч — самая популярная салатная заправка в США по объемам продаж. Ее придумал Стив Хенсон, когда работал плотником по контракту на Аляске. Вернувшись домой, в Калифорнию, они с женой начали подавать этот соус на своем гостевом ранчо. Соус быстро стал популярным, Стив с женой наладили его промышленное производство, а через 20 лет продали бизнес за миллионы. Такая вот американская мечта.
По теме: Продукты питания, которые не следует покупать в супермаркете
Соус ранч — это смесь майонеза, сметаны, сливок, чеснока, разных видов лука, укропа, петрушки, соли, перца. Такие вроде простые ингредиенты, но микс получился изумительно удачным! В качестве заправки легких овощных салатов соус ранч подходит идеально и нигде, кроме как в США не продается. Однозначно его стоит попробовать!
Бутерброды с тунцом
Фото: Depositphotos
В рационе нашей семьи рыба и морепродукты всегда занимали значительное место. Но тунец мы брали не часто: это дорого, да и готовить его нужно уметь. Детям он не по вкусу в полу-сыром виде, а в полностью готовом он суховат. Разве что в суши он был на нашем столе. Но в США тунец — безумно популярен, правда не сырой, а консервированный.
Консервированный тунец — это такая себе тушенка из тунца. Американцы смешивают ее с майонезом и заправляют им сэндвичи. Чистое содержимое консервы на мой вкус все так же суховато, но с майонезом в сендвиче — это просто объедение! Кстати, попробовать эту вкуснятину можно и у нас на родине — в американских закусочных Subway. Сендвич с тунцом у них — мой любимый!
Корн-доги
Фото: Depositphotos
Корн-дог могли изобрести только в Америке. Это уличная еда, которую обычно продают на ярмарках. По легенде: приехавшие в Техас немецкие эмигранты встретили сопротивление при продаже своих сосисок и решили сделать из них нечто оригинальное — обернуть в тесто из кукурузной муки и обжарить во фритюре. Палочка как в мороженом, в корн-догах появилась позже.
По теме: Продукты, съев которые, можно похудеть
Качественные корн-доги (если вообщем можно говорить о качестве такого вида продуктов) обжаривают прямо перед подачей и вам обязательно это нужно попробовать! Это необычно, но вкусно. Однако, предприимчивые американцы стали делать готовые и замороженные корн-доги, которые нужно просто разогреть в микроволновке. Это точно не стоит пробовать — испортите впечатление.
Pulled pork (пулд порк)
Фото: Depositphotos
Вроде как пулд порк должна была переводиться, как тушеная свинина, но это не тушеная свинина в нашем понимании. Это сугубо американское блюдо, которое вы нигде больше попробуете! Пулд порк — это свиная лопатка, приготовленная на медленном огне барбекю и после размятая на волокна и смешанная со специальным сладким соусом! Ммм — пальчики оближешь! С этим мясом делают бургеры и вкуснейшую пиццу. И то и другое — это просто объедение! Однозначно — это американская изюминка, которая заслуживает внимания!
Читайте также на ForumDaily:
Costco или Walmart: где выгоднее покупать товары первой необходимости
10 городов, где американцы больше всего тратят на еду
Как сэкономить в популярной сети магазинов Target
13 лайфхаков для шопинга в Costco, о которых молчат опытные покупатели
Давайте вместе противостоять кризису и поддерживать друг друга
Никто в мире не ожидал пандемии коронавируса, но она пришла, нарушив привычный ритм жизни и работы миллиардов людей, вызвав панику и неуверенность в завтрашнем дне.
ForumDaily также столкнулся с финансовыми трудностями из-за потери части рекламодателей на фоне экономического спада и карантина. Но мы не сокращаем количество материалов и режим работы, поскольку хотим, чтобы наши читатели своевременно получали актуальную и проверенную информацию в это непростое время. Кроме того, мы поддерживаем локальные малые бизнесы в США, которые страдают сильнее всего.
Но ForumDaily — это тоже малый бизнес. Несмотря на потерю части доходов, мы изо всех сил стараемся, чтобы вы были информированы и вооружены всеми необходимыми знаниями для противодействия пандемии и решения других важных вопросов во время карантина.
Для поддержания такого ритма работы нам нужна ваша помощь. Мы будем благодарны за любую сумму, которую вы готовы выделить на поддержку нашей команды.
Давайте противостоять кризису вместе!
Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.
Всегда ваш, ForumDaily!
Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» — и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman и на ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации.
Источник
Американская национальная кухня – микс традиционных блюд со всего света. Сытная, необычная, далеко не всегда полезная, но такая вкусная. Расскажем, что из еды стоит попробовать в США каждому туристу. Фотографии традиционных блюд с описанием помогут вам ничего не упустить. Вы убедитесь, что Америка – это не только «Макдоналдс» и кофе с пончиками.
Мы написали отдельную статью об американских сладостях и выпечке. Обязательно загляните в нее перед поездкой.
Mac and Cheese | Мак-н-Чиз
Или попросту макароны с сыром. Казалось бы, что может быть проще? Однако в Америке туристам все равно стоит попробовать эту традиционную еду. Местные называют ее «ностальгической». Простое домашнее блюдо можно заказать почти в любой классической закусочной. Обычные макароны-трубочки, огромное количество соуса на основе чеддера, немного панировочных сухарей – вот и все, что нужно для легендарной запеканки в американском стиле. Блюдо готовят в духовке. Сверху оно покрыто аппетитной румяной корочкой. А за каждой ложкой, которую вы цепляете, обязательно тянется плавленый сыр.
Biscuits and gravy | Булочки с подливкой
Классический американский завтрак – это не только тосты с арахисовой пастой, как показывают в фильмах. Загляните в традиционные закусочные утром, закажите biscuits and gravy. Вам принесут порцию аппетитных пухлых булочек из песочного теста. Выпечка немного напоминает наши коржики. Сверху она покрыта толстым слоем нежнейшего сливочного соуса с рублеными колбасками, жареным фаршем или беконом. Блюдо часто подают с золотистой картошкой-фри по-домашнему.
Clam chowder | Клэм-чаудер
Американская кухня не славится большим разнообразием супов. Однако клэм-чаудер встречается в меню многих ресторанов национальной кухни. Похлебку готовят из двустворчатых моллюсков с бульоном. Суп из морепродуктов в разных штатах варят по-своему. Самые знаменитые, которые стоит попробовать:
- Новоанглийский или Бостонский – с молоком, картофелем, луком, салом или ветчиной.
- Манхэттенский или Нью-Йоркский – все те же ингредиенты, но с обязательным добавлением томатов.
- Род-Айлендский – без томатов и молока.
- Фиш-чаудер – готовится по всей стране, в нем вместо моллюсков используется рыба.
Cobb salad | Кобб салат
Один из самых известных салатов американской кухни. Блюдо достаточно сытное. Если решите попробовать cobb в США, дополнительно можно ничего не заказывать. Состав нестандартный: жареный бекон, вареные яйца, копченая курица, томаты, микс зелени, авокадо, сыр. Существует вегетарианский вариант кобб салата без мясных ингредиентов. У блюда приятная маслянистая текстура. Зелень делает его приятно освежающим, несмотря на присутствие «тяжелых» составляющих. Стоит попробовать!
Waldorf salad | Салат «Уолдорф»
Уолдорфский салат – одно из самых «легких» блюд традиционной американской кухни. Это освежающий микс кисло-сладких яблок, сельдерея и грецких орехов с лимонным соком. Его часто заправляют майонезом или добавляют чуть больше цитруса с кайенским перцем. Иногда салат в США подают с ягодами винограда или изюмом. Если американские мясные блюда или выпечка начинают угрожать фигуре, переведите дух на «Уолдорфе». Впрочем, его вполне можно взять и в компании с бифштексом.
Grilled cheese | Сэндвич с сыром
Блюдо, несмотря на название, представляет собой не просто жареный сыр. Это полноценный американский горячий сэндвич. Несколько ломтиков чеддера помещают между кусочками хлеба. Бутерброд жарят до тех пор, пока содержимое не превратится в тягучую сливочную массу. В США сэндвич часто служит дополнением к первым блюдам. Например, к томатному супу. Или подается с салатом и картошкой-фри. В Америке также стоит попробовать так называемый Melt sandwich. По сути то же самое, но с добавлением пепперони, ветчины, бекона или тунца.
Green bean casserole | Запеканка из зеленой фасоли
Рецепт легендарного блюда был разработан компанией Campbell’s в 1955 году. Изначально оно состояло только из зеленой фасоли, хрустящего жареного лука и грибного крем-супа. Ингредиенты идеально дополняют друг друга и придают блюду невероятно нежный сливочный вкус. Рецепт придумали ради поднятия продаж Cream Of Mushroom – консервированного грибного супа от Campbell’s. Но блюдо так полюбилось американцам, что они стали готовить его ежегодно на День благодарения. Сегодня крем-суп иногда заменяют сметаной, но классическая запеканка из стручковой фасоли готовится именно с ним. Обязательно попробуйте в США это легендарное блюдо.
Meatloaf | Мясной рулет
Согласно опросам, именно это блюдо многие американцы считают любимым. Во многих семьях мясной рулет принято подавать теплым. Если он остается, его доедают на следующий день с бутербродами. Блюдо готовят из фарша с томатным или сливочным соусом. Обязательно делают корочку из хрустящих хлебных крошек. Мясной рулет получается сочным, сытным, приятным на вкус. Его подают во многих ресторанах и закусочных США.
Steaks | Стейки
Обязательно попробуйте американские бифштексы: как самостоятельное блюдо или в составе гамбургеров. Их готовят на гриле из цельного куска или рубленого мяса. Последний вариант часто становится основой для бургеров. А если подается самостоятельно, то обязательно с картошкой-фри, зеленым салатом, соусами на выбор. Из цельных стейков, поджаренных на решетках барбекю, в США стоит попробовать:
- Salisbury steak или Hamburg steak с соусом BBQ;
- Chicken fried steak – куриные отбивные в кляре;
- Country fried steak – говяжий бифштекс в панировке;
- Cheesesteak (на фото) – булочка с начинкой из тонко нарезанных кусочков бифштекса и плавленого сыра, популярная уличная еда в Филадельфии.
Corn dog | Корн-дог
Хрустящая, сочная, аппетитная сосиска на палочке – первое, что нужно попробовать в США из стрит-фуда. Колбаски покрывают панировкой из кукурузной муки и обжаривают во фритюре. При подаче поливают горчицей и кетчупом. Эта уличная еда настолько популярна в Америке, что продается буквально повсюду. Палатки с корн-догами стоят у важных достопримечательностей, в парках развлечений, просто на улицах. Также сосиски в кукурузном кляре можно купить почти во всех супермаркетах: уже готовые или в виде полуфабрикатов, которые нужно разогреть. Отличный перекус – попробуйте!
Перед поездкой загляните в наш большой гид по шоппингу в Нью-Йорке и других городах Соединенных Штатов. Одежда, аксессуары, украшения, косметика, традиционные сувениры, необычные продукты – мы составили список лучших покупок в Америке, который пригодится каждому туристу.
© Trip-Advice.ru
Источник