Полезные рецепты салатов на новый год
Смотрите также в нашем каталоге другие
вкусные салаты на Новый год
Салат со стручковой фасолью и грибами
Предлагаю приготовить наш любимый салат. Простой в приготовлении и очень вкусный. Можно сказать «Моя палочка-выручалочка». Стручковая фасоль с обжаренной курочкой, грибами и свежим перчиком — очень вкусное сочетание. Салат хорош как в теплом виде, так и в холодном. Это два совершенно разных вкуса. Мы любим зимой теплый салат, а летом конечно холодный. Попробуйте и вы!
Филе куриное Фасоль стручковая Шампиньоны Перец сладкий красный Лук репчатый Чеснок Кинза Вино белое сухое Соевый соус Крахмал Масло растительное
Сырные шарики «Яблочки»
Еще один вариант сырных шариков, только из плавленного сыра с начинкой внутри. Назовем их «яблочками». Их можно красиво подать к праздничному столу.
Сыр плавленый Фарш куриный Оливки зеленые Желток яичный Укроп Огурец маринованный Куркума Яйцо куриное Паприка сладкая
Салат овощной «С миру по нитке »
Для этого салата не нужно ничего варить-жарить, просто взять по-немногу овощей, добавить маринованный имбирь, маслины и мягкий сыр, получается вкусный салат. Попробуйте — он хрустящий, пряный, сочный!
Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Сок лимонный Цуккини Имбирь Петрушка Оливки черные Масло оливковое Соль Сахар Сыр мягкий
Салат-закуска слоеный » Кубик»
Сегодня готовлю салат закусочный, который прекрасно подойдет для любого праздника.
Консервы рыбные Картофель Морковь Яйцо куриное Огурец маринованный Сыр сливочный Йогурт Вода Желатин
Салат с крабовыми палочками
Свежий, легкий, сочный и очень вкусный салат с крабовыми палочками, редиской и огурцами, приготовление которого не займёт много времени и порадует в жаркие дни.
Крабовые палочки Огурец Редис Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Сметана Перец черный Соль
Салат «Польский»
Добротный сытный салат – без изысков и претензий, но вкусный и вполне подходящий не только для будничной трапезы, но и для посиделок с друзьями.
Картофель Морковь Яблоко Говядина Горошек зеленый Соль Зелень Майонез
Летний картофельный салат
Салат из молодых летних овощей и зелени. В салат идёт ботва зелёная от редиса, хрустящие огурчики короткоплодные пупырчатые с грядки, сочный лук. Молодая разваристая картошечка делает салат сытным. Конечно же салат заправлю пикантной заправкой. Всё в нём польза!
Листья салата Огурец Редис Лук зеленый Укроп Картофель Соль Масло оливковое Горчица Мед Сок лимонный
Салат «Летнее обольщение»
Салат слоеный, с жареными баклажанами, с добавлением куриного филе — не лишен изысканности. Приятную нотку свежести придает руккола, которая вносит приятный аромат и великолепный вкус.
Баклажан Филе куриное Руккола Яйцо куриное Соль Сыр твердый Майонез Зелень Приправа Масло растительное
Салат «Во всей красе»
Куриное мясо в сочетании с шампиньонами – это уже отличный кулинарный «союз», плюс помидор, который вносит элементы свежести и сочности. Салат невероятно сытный с гармоничным вкусом, так как все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.
Филе куриное Лук репчатый Шампиньоны Масло растительное Помидор Яйцо куриное Сыр твердый Соль Перец черный Майонез Специи Редис Укроп
Салат с кальмарами и красной смородиной
А почему бы и нет?! Ягоды и фрукты хороши в салатах, не бойтесь экспериментировать на кухне, главное, учитывайте вкусы Вашей семьи. Да и на столе очень красиво и аппетитно.
Кальмар Смородина красная Огурец Сыр копченый Каперсы Майонез Горчица Масло растительное Зелень Сухарики
Салат с брокколи легкий
Простой и очень вкусный салат с брокколи. Всего 3 главных ингредиента отлично сочетающихся между собой и подходящие специи.
Брокколи Сыр твердый Крабовые палочки Порошок чесночный Паприка сладкая Соевый соус Майонез
Салат из запечённого перца и крабовых палочек
Если вы не имеете ничего против майонезных салатов и крабовых палочек, то это салат вам непременно понравится. Поверьте, это очень вкусно!!!
Перец болгарский Крабовые палочки Морковь Яйцо куриное Укроп Майонез
Салат из запечённого перца с курицей
Салатов много не бывает! Некоторые не могут есть болгарский перец в сыром виде по медпоказаниям, но при этом очень любят его в салатах. Предлагаю вам салат из запечённого перца и куриного филе. Салат, в общем, можно назвать полезным, при этом он яркий и очень вкусный.
Перец сладкий красный Огурец Филе куриное Маслины Лук зеленый Укроп Уксус Горчица Соль Смесь перцев Масло оливковое
Капустный салат с копчёной камбалой
Даже и не думала что салат получится таким вкусным, готовила быстрый к обеду. Очень сочный, овощной и с нотками копчёной рыбы. Вместо камбалы можно взять и другую копчёную рыбу, только не жирную. Угощайтесь.
Капуста белокочанная Камбала Помидоры черри Зелень Горошек зеленый Соль Сахар Масло растительное
Салат с корейской морковью и сельдью
Салат из корейской моркови, которую я сделаю для него в домашних условиях и очень быстро. Сам салат будет с сельдью. Салат пикантный и очень душевный для тех, кто любит сельдь солёную.
Морковь Соль Чеснок Кориандр Перец красный жгучий Сахар Масло подсолнечное Уксус Сельдь Лук красный Зелень Кунжут Пюре картофельное
Нескучный салат с баклажанами
Очень, очень интересное сочетание! Салат получился с нежным и изысканным вкусом. Никакого чеснока и уксуса, все просто и необычно. Пробуем?
Из этого количества ингредиентов получается небольшая порция салата.
Баклажан Слива Лук репчатый Перец сладкий красный Соль Перец черный Масло растительное Зелень Сахар
- Смотрите также:
- Новогодние рецепты
- Салаты на Новый год
- Закуски на Новый год
- Горячие блюда из мяса
- Горячие блюда из рыбы
- Горячие блюда из птицы
- Новогодняя выпечка
- Новогодние десерты
- Новогодние торты и пирожные
- Новогодние напитки
- Новогодние коктейли
- Новогодние безалкогольные коктейли
- Новогодний стол 2020
- ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2020
- Статьи о Новом годе
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?
Источник
Новый год не за горами, подписывайтесь на канал, чтоб не потерять список лучших новогодних салатов. А еще обязательно посмотрите подбору самых вкусных праздничных салатов. Более подробные новогодние рецепты смотрите здесь.
1. Салат «Кусочек сыра»
Предстоящий 2020 год Крысы, поэтому и начнем с салата в честь хозяйки года. Красиво украсить тертым желтком и ломтиками сыра можно практически любой слоеный салат. Этот рецепт с нежнейшей куриной печенью и маринованным луком. Ингредиенты очень простые и стоят относительно недорого.
Ингредиенты:
Для маринованного лука:
- Уксус — 2 ст.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1 щепотка;
- Вода — 150 г;
- Лук репчатый среднего размера — 1 шт.
Рецепт новогоднего салата «Кусочек сыра» с мышками
Печень отвариваем в слегка подсоленной воде на среднем огне до готовности. Готовим маринад для лука: в воду вливаем уксус, всыпаем сахар и соль. Перемешиваем и добавляем лук, маринуем около 30 минут. Отвариваем яйца вкрутую. Затем печень остужаем и натираем на крупной терке. Выкладываем салат слоями: майонез, печень, майонез, маринованный лук, тертый яичный белок, майонез, сыр, майонез. Смазываем, утрамбовываем и придаем салату форму надрезанной головки сыра. Присыпаем тертым желтком, украшаем кусочками сыра. Расселяем мышек из половинок яиц. Глазки и носик можно сделать из сушеной гвоздики или горошин перца, а ушки — из сыра или вареной колбасы. Новогодний салат на 2020 год готов!
2. Салат «Крыса» на Новый год 2020
Вот еще один простой и очень вкусный новогодний салат в форме крысы. Вариация на тему «Оливье». В рецепте нет картофеля, поэтому салат получается более легким, вкусовое сочетание продуктов нежное и приятное. Очень симпатичный крысенок получается из сыра, вареной колбасы и маслин. Украсить таким образом можно практически любой салат. Главное — чтоб в нем не было красящейся свеклы и много сока.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 125 г;
- Куриное филе — 250 г;
- Морковь — 120 г;
- Лук репчатый — 25 г;
- Свежий огурец — 100 г;
- Соленый огурец — 100 г;
- Горошек консервированный — 140 г;
- Яйца куриные — 2 шт.;
- Майонез — 125 г;
- Сыр твердый — 150 г;
- Колбаса вареная — 50 г;
- Маслины без косточки — 3 шт.;
- Зелень по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Рецепт салата «Крыса»
Отвариваем куриное филе в слегка подсоленной воде до готовности. Оно должно легко протыкаться ножом. Отвариваем вкрутую яйца, а также неочищенную морковь. Фасоль и зеленый горошек сливаем и добавляем в салатник. Нарезаем очищенную морковь, вареные яйца, свежие и соленые огурцы, остывшее куриное филе и лук мелким кубиком. Заправляем майонезом, пробуем, при необходимости перчим и солим. Перемешиваем и выкладываем на большое блюдо, формируем форму толстенькой крысы. Сверху присыпаем тертым сыром, вставляем ушки из вареной колбасы, носик и глазки из маслин. Салат в форме крысы готов!
3. Салат «Новогодняя ёлка» с куриным филе, кукурузой и капустой
Этот салат довольно легкий, подойдет для украшения и для разбавки калорийного новогоднего меню. Изюминка — кисло-сладкие яблочки, которые хорошо сочетаются с сыром и отварной куриной грудкой.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 200 г пекинской капусты;
- 150 г сыра;
- 1 кислое яблоко;
- 100 г кукурузы;
- 3 яйца;
- 100 г сладкого крымского лука (или 50 г репчатого);
- 400 г майонеза;
- большой пучок укропа;
- половина моркови;
- соль, перец по вкусу.
Рецепт салата в виде ёлки.
Куриное филе и яйца отвариваем до готовности. Остужаем и измельчаем. Все остальные ингредиенты нарезаем как можно мельче и переносим в глубокий салатник. Заправляем майонезом, солим и перчим, перемешиваем. Формируем салат в виде ёлки на большом и плоском блюде. Украшаем укропом, из кукурузы и тертой моркови делаем гирлянды. Чем дольше настоится салат, тем будет вкуснее!
4. Новогодний рецепт салата «Мимоза» с консервированной сайрой
Салат Мимоза с рыбной консервой и сыром — классический пример праздничного блюда. Если Вы его никогда не готовили, обязательно попробуйте. Салат становится вкуснее, когда постоит пару часов в холодильнике и пропитается. Так что готовить его можно уже сутра.
Ингредиенты:
- 8 яиц;
- 2 банки рыбной консервы (сардина, скумбрия или сайра в масле);
- 250 г твёрдого сыра;
- 3 средние моркови;
- 1 средняя луковица;
- 6 средних клубня картофеля;
- майонез;
- пучок укропа или петрушки;
- несколько маслин для украшения;
- соль, перец по вкусу.
Рецепт новогоднего салата «Мимоза»
Это блюдо также выкладывается слоями. Причем гораздо красивее выглядит, если укладывать продукты в кольцо для торта или жестяную форму без дна для выпечки пирогов. Отвариваем вкрутую яйца. Картофель и морковь промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке. Сначала половина картофеля, который будет служить основой салата. Если картофель несоленый — слегка солим слой. Вторым слоем будет идти половина рыбной консервы, сок с нее нужно слить. Если есть крупные кости — удаляем их. Смазываем майонезом. Затем тертая морковь и очень мелко нарезанный репчатый лук. Немного моркови оставляем для украшения. Снова слой майонеза. Теперь тертый на мелкой терке сыр. Сверху смешанный с майонезом тертый белок. Желток пока не используем. Слегка солим. Снова выкладываем картофель и смазываем майонезом. Последний слой консервированной рыбы. Все слои хорошенько утрамбовываем в процессе формирования, чтобы салат был ровным и красивым. Только затем снимаем кольцо. Аккуратно присыпаем тертым желтком.
Сверху переносим трафарет снеговика, вырезанный на пергаментной бумаге. Выкладываем в вырезанной части форму снеговика.
Затем снимаем трафарет и вырисовываем с помощью тертой моркови и маслин недостающие элементы как на фото. Украшаем с боков измельченной свежей зеленью. Салат «Мимоза» готов!
5. Сельдь под шубой, рецепт классический
Этот рецепт без яиц, только главные ингредиенты: отварная морковь, свекла, картошка и репчатый лук. Главное — правильная очередность слоев. Блюдо будет вкуснее, если настоится часа 2-3 в холодильнике.
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдь слабосоленая — 1-2 шт
- Лук репчатый – 1 шт.
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Майонез – 50 г.
Классический рецепт селедки под шубой
Картофель, свеклу и морковь отвариваем в мундирах. Когда овощи остынут, очищаем их. Натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками и маринуем в уксусе. Сельдь чистим и нарезаем мелкими кубиками. Готовим салат слоями, очередность следующая: тертый картофель, майонез, сельдь, маринованный лук, морковь, слой майонеза, в конце тертая свекла. Украшаем сеточкой майонеза, зеленым и репчатым луком. Этот же салат можно сделать в виде рулета.
6. Съедобный «Шарик на ёлку»
Это вариант для тихого семейного праздника, подаются шарики порционно, каждому по салату. Нежная начинка состоит из кальмаров, свежих огурцов и консервированной кукурузы.
Ингредиенты:
- Кальмары – 3-4 шт.
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Кукуруза консервированная – 200 г.
- Лук салатный – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ч.л. (или долька лимона)
- Перец душистый – несколько горошин
- Укроп – для украшения
- Зерна граната – для украшения.
Размороженные кальмары заливаем кипятком на минуту, сливаем воду и очищаем тушки. Погружаем в кастрюлю с кипятком, специями, соком лимона и солью. Отвариваем 30 секунд с момента закипания. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем яйца. Белки убираем в сторону. Остальные ингредиенты нарезаем мелкими кубиками и переносим в глубокую миску. Добавляем кукурузу (немного оставляем для украшения). Заправляем майонезом. Пробуем, при желании добавляем соль и перец. Формировать шар удобнее всего в круглой чашке или маленькой миске. Выкладываем в нее натертый на мелкой терке белок. Внутрь выкладываем салат из кальмаров.
Переворачиваем чашку на тарелку. Получится красивый белый шар. Майонезом наносим на него произвольные узоры. Украшаем зернами кукурузы, граната и веточками зелени. Новогодний салат «Шар на ёлку» готов!
7. Салат «Снежные сугробы»
Это очень нежный, мягкий и вкусный салат. Он также как и мимоза готовится с рыбными консервами. Очень недорогой и простой в приготовлении.
Рецепт салата «Снежный сугроб»
Отвариваем картофель и морковь до мягкости. Очищаем и натираем на терке. Все остальные ингредиенты также натираем на крупной терке. Яйца отвариваем, очищаем и разрезаем пополам — они будут сугробами.
Блюдо для подачи смазываем майонезом и выкладываем слои в следующей последовательности: картофель, солим и перчим, лук, консервированная рыба. Выбираем сайру, салаку или скумбрию. Удаляем крупные кости, сливаем сок и разминаем рыбу вилкой. Сверху тертая морковь, майонез, соленые огурцы, половинки яиц. Сверху присыпаем моцареллой и украшаем свежей зеленью. Вкуснейший новогодний салат готов!
8. Оливье классический с колбасой, огурцами и зеленым горошком
Какой же Новый год без оливье? Это классика, но даже привычному блюду можно придать оригинальный праздничный вид.
Ингредиенты:
- 500 г вареной колбасы;
- 6 шт. среднего картофеля;
- 1 банка 0,5 л зеленого горошка;
- 4 яйца;
- 1 средняя морковь;
- 1 небольшая луковица;
- 4 соленых огурца;
- майонез для заправки;
- по желанию немного соли по вкусу;
Для украшения:
- 1 яйцо;
- сладкий красный перец;
- укроп.
Рецепт оливье с колбасой
Картофель и морковь не очищаем, промываем и отвариваем целиком в одной кастрюле. В другой кастрюле варим вкрутую яйца (10 минут после закипания). Нарезаем мелкими кубиками очищенный лук, соленые огурцы и мягкую вареную или варено-копченую колбасу. Сливаем горошек, нарезаем мелко очищенную и остывшую вареную морковь, картофель и яйца. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Вот один из вариантов оформления салата. Выкладываем его на блюдо, в центр ставим стакан.
Украшаем зеленью, вырезаем из овощей звездочки и елочки с помощью формочек для печенья. Новогодний классический оливье готов!
9. Салат «Шишка» с миндалем, рецепт с фото
Салат в виде шишки также можно сделать с любой начинкой. Главное в нем — украшение. Хотя и сама начинка очень вкусная.
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт.
- Куриное филе – 250 г.
- Грибы маринованные – 100 г.
- Яйца – 4 шт.
- Сыр плавленый «Дружба» — 2-3 шт.
- Горошек консервированный – 100 г.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Приправа для курицы (карри, куркума, паприка) – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Майонез – 100-150 г.
- Миндаль жареный– 200-300 г.
- Укроп (розмарин) – для украшения.
Рецепт съедобных шишек с миндалем
Плавленые сырки отправляем в морозилку на 2-3 часа.
Картофель отвариваем в мундирах. Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем и очищаем, натираем на крупной терке. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Перекладываем на тарелку и даем остыть. Выкладываем слоеный салат, промазывая майонезом каждый слой. Последовательность слоев: тертый картофель, жареное филе, маринованные грибы, зеленый горошек, тертые на мелкой терке яйца и сыр.Украшаем миндалем и веточками укропа, придавая салату форму шишки на ветке. Готово!
10. Салат гранатовый браслет с курицей и гранатом, рецепт с фото
Оформление салата обладает магнетическим свойством притягивать взгляд. Зерна граната по всей поверхности салата переливаются в свете гирлянд, отражаясь в бокалах с шампанским – настоящая новогодняя магия.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе (примерно 300 г);
- 3 шт. картофеля;
- 1 крупная или 2 маленьких свеклы;
- 1 средняя морковь;
- 1 средняя луковица;
- 3 яйца;
- 4-5 крупных грецких ореха;
- 1 гранат;
- майонез;
- соль, перец, лавровый лист;
- немного растительного масла для жарки.
Рецепт гранатового браслета
Ставим на плиту 3 кастрюли с водой для отваривания яиц, куриного филе и моркови с картошкой и свеклой (овощи все в одной). Отвариваем до готовности, остужаем, очищаем и натираем на крупной терке овощи и яйца. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем лук и очищенные грецкие орехи. Все ингредиенты перемешиваем по отдельности с майонезом. Ставим на большое плоское блюдо стакан и выкладываем вокруг него салат слоями. Последовательность: филе, морковь, картофель, орехи, свекла, орехи, лук, куриное филе, орехи.Сверху обмазываем яйцами с майонезом. Последний слой — свекла. Осталось выложить плотно друг к другу зерна граната и гранатовый браслет готов! Спасибо за просмотр и счастливого Нового года!
Источник