Полезные салаты зимой на каждый день

Каждый день разные. Здесь очень спаесает заморозка и консервация, соленья. Раза три в неделю соленые огурчики, лечо, маринованные помидоры, перец в меду, разные зимние салаты.

1.Очень разнообразно готовим капустный — капуста+морковь+уксус+соль+сахар это база, а дальше идет то, что есть в холодильнике — клюква, огурцы свежие, зелень, болгарский перец, спаржевая фасоль. Да и с капустой можно поставить эксперименты — пекинка, пакчой и т.п.

1. Свекла с чесноком и орехами
2. Капустка квашеная и салаты с ней
3. Салат из отварного картофеля, соленого огурца и маринованного в уксусе лука (заправка майонез+горчица)
4. Корейская морковь, тут о ней уже писали, я делаю большой контейнер где-то раз в две недели, улетает просто феноменально.
5. Прочие корейские салаты — из сушеных баклажанов, свекла по корейски, капуста по корейски, ким-чи.
6. Часто вместо салата готовлю овощную икру из моркови или свеклы
7. Морковь, чеснок, майонез или редька, майонез, чеснок, морковь
8. Редька тонкими ломтиками с растительным маслом и солью
9. Редька на терке бернара с кориандром, маслом, перцем
10. Салаты со спаржевой фасолью (размораживаем, отвариваем, заправляем) например с отварными яйцами и капустой.
11. Кольраби на мелкой терке с маслом
12. Салаты с запеченной тыквой
13. Салаты с добавлением семечек (подсолнечных, тыквенных, льняных и т.п.)
14. Как добавка в салат лук с окошка и кресс-салат (это что попроще), у меня еще есть порядком общипанный куст розмарина, но я его в основном к зайцу или утке
15. Винегрет вообще самый зимний салат (добавки могут быть любыми)
16. Салатики с солеными и маринованными грибами (рыжики со сметаной и луком, язык проглотишь), удобно когда накатаны на зиму.
17. Фасоль оптимальна для зимнего обеда, так как достаточно доступна (цены растут), фасоль отварная (или консервированная из банки), капуста, копченость все соломкой, огурчик соленый, заправить майонезом.

Есть очень много разных вкусных салатов, которые можно готовить каждый день с доступными в это время года овощами.

Мне нравится рецепт зимнего салата из фасоли и овощей — очень вкусный салат с консервированной фасолью, так и называется «Зимний».

Еще один очень хороший рецепт салата зимой с картофелем и зеленым горошком можно приготовить в любой день зимой. Возьмем для салата:

• картофель — 500 грамм,
• лук — одна штука,
• морковь — две — три штуки,
• горошек зеленый — 150 грамм,
• капуста квашеная — 300 грамм,
• сметана — 150 грамм,
• горчица — одна столовая ложка,
• по вкусу зелень петрушки, зелень укропа,
• соли чуть-чуть, черный молотый перец.

Салат готовится очень просто. Картофель отвариваем, очищаем от кожуры, нарезаем. Смешиваем все компоненты: картофель, измельченные лук и морковь, квашеную капусту, горошек, добавим сметану, горчицу. Присолим, поперчим. Все вместе перемешаем, определяем в салатник, сверху присыпаем порубленной зеленью петрушки и укропа.

Зимний салат готов, можно к столу!

Выбор вполне достойный, лучше использовать сезонные овощи (а можно и фрукты):-)

Например:

Морковь с сыром и чесноком, просто морковь с чесноком. Редька с морковкой. Все заправляем майонезом.

Винегрет, причем я делаю и овощной и винегрет с сельдью (в этом случае заправляю майонезом).

Свекла с чесноком. Свекла с яблоком с брусникой. Свекла с черносливом и изюмом.

Салат из сайры с луком, яйцом и зеленым горошком.

Мимоза.

Сельдь под шубой (я добавляю в нее яблочко).

Салат из белокачанной капусты с кукурузой и крабовыми палочками.

Салат из крабовых палочек с яйцом и кукурузой.

Зимний салат (все-таки он совсем не оливье, поэтому так называть не буду).

Квашеная капустка с луком и душистым растительным маслом.

Вот самые простые-на пару недель идей хватит:-)

Приятного аппетита!

Тут, как говорится, на вкус и цвет… Салаты, в принципе, должны предварять начало трапезы, дабы усилить слюноотделение и выработку ферментов. Есть салаты фруктовые, овощные,листовые, приготовленные из сырых овощей и фруктов или пропаренных. Салаты могут быть направлены на очищение ЖКТ, обогащение организма микроэлементами и витаминами. Салаты могут носить вспомогательный характер при лечении ряда заболеваний, поддержания организма. В таких салатах могут присутствовать проростки определенных семян, способных уберечь от онкологии!!!, укрепить костную массу!, стенки сосудов. Таким салатам особое внимание уделяется в осенне-зимне-весенний период, когда обостряются хронические заболевания.

Ваше питание должно быть не только вкусным, но и полезным

Каждый день зимой можно делать салат из квашеной капусты. Можно самому квасить или купить готовую капусту в магазине. Заправить маслом растительным, порезать лук, добавить морковки, если мало, зелень свежую туда же, если не жалко, можно добавить семечки льна для большей полезности.

Также зимой хорошо идет салат из вареной протертой свеклы с добавлением лука или чеснока и заправленного сметаной или майонезом.

Зимой какие овощи у нас доступны? Морковь, свекла, редька, капуста. Вот из этого и готовить.

Очень долго не делали морковь по-корейски. Тут что-то вспомнили о ней. десять рублей затрат, а вкуснятина получилась необыкновенная. А редька натертая на мелкой терке с морковкой и заправленная либо маслом либо сметаной. Вообще не оторваться, так еще и полезно. Ну и винегрет, оливье.

Зимой я делаю салаты из доступных овощей, например, всем известный винегрет, туда идет отварная свекла, картофель, морковь, фасоль, соленые огурцы или квашеная капуста, фасоль или зеленый горошек, лук.

Салат из отварной свеклы с огурцом, туда еще добавляем лук, заправляем растительным маслом.

Салат из свеклы и чернослива с чесноком, заправляем майонезом.

Салат витаминный из капусты, капусту шинкуем, трем морковь на терке, посыпаем солью и мнем руками, туда добавляем зелень, лук и тертое на терке яблоко, можно добавить яблоки моченные, клюкву.