Полезные салаты зимой рецепты с фото
Зимние салаты на обед и ужин, меню и рецепты зимних салатов
Овощной салат с жареным сыром халуми
140 ккал
10 минут
30 минут
- Перец болгарский – 2 шт. разноцветный
- Помидоры черри – 250 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л. яблочный
- Лук красный – 1 шт.
Вкусный салат из киноа с тунцом
160 ккал
15 минут
30 минут
- Киноа – 3 ст.л. в сухом виде
- Тунец – 80 г
- Авокадо – 0.5 шт.
- Лимон – 2 дольки
- Оливки зеленые – горсть (-и)
Салат с печенью и грушей
115 ккал
10 минут
20 минут
- Печень куриная – 450 г
- Груша – 1 шт.
- Клюква вяленая – 50 г
- Апельсин – 0.5 шт.
- Салат – 300 г микс
Теплый салат с говядиной
80 ккал
10 минут
50 минут
- Говядина – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Салат – 1 горсть (-и)
- Перец болгарский – 1 шт.
Салат с хурмой и моцареллой
90 ккал
10 минут
20 минут
- Хурма – 1 шт.
- Моцарелла – 100 г
- Салат – 1 упаковка
- Маслины – 50 г
- Зелень – по вкусу
Салат со свининой и стручковой фасолью
161 ккал
30 минут
1 ч. 30 мин.
- Свинина – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Фасоль стручковая – 150 г
- Кукуруза – 100 г консервированная
- Масло растительное – 2 ст.л.
Салат с красной капустой и тыквой
71 ккал
20 минут
40 минут
- Тыква – 500 г
- Капуста краснокочанная – 500 г
- Лук красный – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Виноград – 1 веточка (-и)
Салат из квашеной капусты с перцем
30 ккал
20 минут
20 минут
- Капуста квашеная – 200 г
- Морковь – 100 г по-корейски
- Лук красный – 0.5 шт.
- Зелень – 1 горсть (-и) петрушка, лук зеленый
- Перец сладкий красный – 1 шт.
Салат с маринованными морепродуктами
135 ккал
20 минут
30 минут
- Салат – 150 г Айсберг, цикорий радичио, эндивий фризе
- Яйцо перепелиное – 6 шт.
- Помидоры черри – 6 шт.
- Сухарики – 1 упаковка
- Пармезан – 50 г
Салат из квашеной капусты со свеклой
29 ккал
15 минут
15 минут
- Капуста квашеная – 300 г
- Свекла – 1 шт. отварная
- Морковь – 1 шт. свежая
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Салат из цитрусовых
43 ккал
15 минут
30 минут
- Свити – 1 шт. или помело, или 2 грейпфрута
- Апельсин – 4 шт.
- Мандарин – 4 шт.
- Лимон – 0.5 шт.
- Ром – 2 ст.л.
Салат с маринованными мидиями
117 ккал
20 минут
40 минут
- Лук красный – 0.5 шт. маленькой головки
- Помидор – 1 шт.
- Оливки зеленые – 1 горсть (-и)
- Яйцо – 2 шт.
- Мидии – 150 г
Салат Золотая подкова
101 ккал
30 минут
1 ч. 20 мин.
- Тунец – 185 г (1 банка)
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Огурец – 3 шт. (маринованные)
- Картофель – 4 шт. (среднего размера)
- Лук зеленый – 3 шт.
Салат с говядиной и солёными огурцами
90 ккал
30 минут
1 ч. 30 мин.
- Говядина – 250 г
- Фасоль – 150 г
- Огурец – 250 г солёный
- Зелень – по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Лук репчатый – 100 г
Источник
Салат со свеклой и рыбой «Зимний»
Разрешите предложить вашему вниманию рыбный салат со свеклой. Из привычных продуктов получается интересный, довольно оригинальный и вкусный салат. И готовится он элементарно. У нас в семье этот салат много лет существует под названием «Зимний». Заходите, будет вкусно!
Треска Картофель Морковь Свекла Огурец маринованный Лук красный Укроп Уксус Сметана Йогурт Горчица Соль Перец черный
Зимний салат из свеклы
Очень простой салат из серии на «каждый день». Салат легкий, полезный, очень вкусный. Может служить и гарниром к рыбным и мясным блюдам
Свекла Яблоко Огурец соленый Укроп Хрен Соус майонезный Перец черный Бальзамик Соль
Салат «Зимнее солнце»
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом, „Зимнее солнце!“ Салатик простой, очень вкусный, делаю его уже 8 лет, почти на все праздники! Достался он мне, от моей снохи! На сайте нашла похожий салат, он от моего отличается и без фото, поэтому его просто не заметили! Для любителей майонеза, предлагаю свой вариант! Спасибо всем за внимание!
Консервы рыбные Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Опята Майонез Соль
Салат «Зимняя ночь»
Очень вкусный и пикантный салатик получается с ароматным сметанно-соевым соусом. И не пугайтесь сочетания ингредиентов, ведь они гармонично дополняют друг друга!
Сметана Соевый соус Имбирь Горчица Соль Перец душистый Картофель Семга Сыр твердый Чернослив Лук красный Перец болгарский Уксус Вода
Зимний салат «Десяточка»
Салатик на зиму. Очень просто и вкусно.
Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Помидор Сахар Уксус Масло подсолнечное Соль Перец черный Лист лавровый
Салат «Зимний»
Добрый день, дорогие поварята!!! Я сегодня к вам с рецептом очень вкусного салата. Вот приехали мы к маме в гости, а она очередной вкусный салат придумала… Нам с мужем так понравилось, что мы решили его приготовить и сегодня. Салат очень вкусный, сытный и в то же время свежий. Он по праву займёт достойное место и на праздничном столе! Угощайтесь!
Грудка куриная Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Капуста пекинская Грибы Соевый соус Чеснок Масло растительное Майонез
Салат «Зимний»
Один из моих любимых салатов, займет не более 5 минут на приготовление! Простой и очень вкусный!
Капуста квашеная Свекла Яблоко Петрушка Масло растительное
Салат «Зимний бриз»
Спросила у брата, как назвать салат, который я каждый день делаю себе.. а он приходит и ест его))))))) Говорит…. ммм… ЗИМНИЙ БРИЗ
Ну что ж, бриз, так бриз ; -)
Морковь Яблоко Грейпфрут Мед Корица Изюм Масло растительное
Слоеный зимний салат
Обожаю порционные подачи салатов! Они красиво смотрятся на столе, а еще ими можно сервировать фуршет. Салат — прекрасно держит форму, и еще один очень большой плюс — его можно приготовить за 2 дня до праздника, а при подаче украсить!
Картофель Морковь Белок яичный Желток яичный Тунец Огурец маринованный Соль Перец черный Йогурт Фета Желатин Вода Укроп Маслины
Салат «Зимний пейзаж»
Очень вкусный куриный салат. Получается сочным, сытным, но не тяжелым. С совершенно нетривиальным вкусом.
Угощайтесь!
Филе куриное Огурец маринованный Морковь Майонез Горошек зеленый Яйцо куриное Лук красный
Зимний салат. Прекрасное решение как для повседневного, так и для праздничного меню. И такой салат непременно должен быть сытным – зимой организм нуждается именно в сытных блюдах, так что все рецепты легких салатиков лучше отложить до более теплых времен. Кстати, готовятся зимние салаты очень просто и быстро!
Для приготовления зимних салатов используются различные доступные в холодное время года овощи (морковь, лук, картофель, маринованные либо соленые огурцы и т. д.), а также грибы, всевозможные виды мяса, яйца, рыба и морепродукты. Можно добавлять в такие салаты и консервированный горошек либо кукурузу, а также колбасу, сыр, фасоль, печень, маслины или оливки и великое множество иных продуктов. Заправляют же эти салатики как майонезом, так и йогуртом либо сметаной или даже их смесью. Жирность зимних салатов в немалой степени обусловлена калорийностью используемого для их заправки майонеза, так что всем, кто следит за своей фигурой, стоит предпочесть жирному майонезу либо сметану, либо оливковое или какое-то иное растительное масло.
Все продукты, которые будут использоваться для приготовления зимнего салата, нуждаются в предварительной подготовке. Свежие овощи сначала отваривают в воде либо на пару, а затем очищают их и нарезают небольшими кусочками. А чтобы они гораздо быстрее остыли и намного лучше очистились, не помешает залить их после варки холодной водой. Что касается мясных ингредиентов, то их обычно отваривают в подсоленной воде.
Для приготовления зимних салатов лучше предпочесть не маринованные огурцы, а соленые – такие огурцы непременно придадут готовому блюду приятную кислинку и особую пикантность. Не будут лишними для приготовления таких салатов и различные специи – они помогают сделать вкус салатов более ярким и оригинальным.
Зимние салаты могут быть как обыкновенными, так и слоеными – второй вариант будет особенно подходящим для праздничного застолья. Если при приготовлении обыкновенных салатов все ингредиенты укладываются в салатник в произвольном порядке и обязательно перемешиваются перед подачей к столу, то в слоеных салатах продукты укладывают друг на друга слоями, не перемешивая их и промазывая каждый слой соусом.
Чтобы салаты всегда выглядели эффектно и не заветривались, до момента подачи к столу их рекомендуется накрывать пищевой пленкой. А непосредственно перед подачей к столу их частенько украшают зеленью либо тертым сыром.
Источник
В холодные дни совсем не хочется похрустеть листиком салата или съесть освежающий салат из свежих огурцов. Зимние салаты более плотные, сытные, тёплые в прямом и в переносном смысле. Хотя в наше время любые продукты со всех уголков света можно купить круглый год, самые вкусные зимние салаты получаются из зимних овощей и фруктов. Корнеплоды: морковь, свекла, сельдерей, капуста: брокколи, цветная, брюссельская, краснокочанная, белокочанная свежая и квашеная, а так же редька и тыква доступны всю зиму и дают простор нашей кулинарной фантазии. Овощи могут присутствовать в салате и в свежем, и в отваренном или запечённом виде.
В зимних салатах уместны и фрукты, особенно цитрусовые и яблоки. Попробуйте заменить в салате привычные апельсины и грейпфруты помело. Не забывайте и о «зимних» ягодах — клюкве и бруснике.
Орехи, семечки, сухарики придают салатам дополнительную текстуру.
Но зимние салаты вовсе не обязательно должны быть овощными. В них всегда можно добавить мясо и мясные деликатесы, язык, бекон, копченую, солёную, маринованную рыбу, отварные яйца как в самых простых, так и в весьма неожиданных комбинациях.
Неплохо поэкспериментировать и с заправками для зимних салатов, добавив в них «тёплые» специи и приправы: корицу, имбирь, кардамон, цедру апельсина. Хорошо использовать и разные виды растительного масла, например, масло авокадо или ореховые масла.
Показать полностью
Отфильтровать рецепты в подборке
легко
22
16
Оливье классический
Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в …
средне
105
5
Салат из пасты с тунцом и кукурузой
Салат из пасты с кукурузой и тунцом получается очень вкусным и сытным, его можно подавать как …
средне
5
7
Теплый салат с баклажанами и колбасками
Можете использовать в рецепте этого салата всю гамму любимых мясных деликатесов: охотничьи колбаски, …
легко
0
0
Тёплый салат из обжаренной капусты и морковки, опалённых на гриле с заправкой на основе TABASCO® Зеленого перечного соуса
легко
7
12
Куриный салат с сельдереем
В этом рецепте салата можно использовать как белое, так и темное куриное мясо. Заправлять салат …
легко
6
1
Слоеный салат с курицей
Слоеный салат с курицей можно смело назвать двоюродным братом того самого оливье, который горячо …
легко
2
3
Теплый салат с кускусом и овощами
Сытный салат из кускуса по рецепту Елены Мотовой — врача-педиатра с большим кулинарным стажем.
легко
14
7
Салат Узбекистан классический
Интересно, что в советское время классический салат Узбекистан можно было попробовать только в этой …
легко
0
0
Теплый салат из тыквы с медовой подливкой
Салат для постного стола. Мнения в семье разделились. Дети сказали «вкусно, но не мое», …
легко
0
0
Теплый салат с луковым картофелем и груздями
Вы знаете «О чем мечтают мужчины»? Нет? Тогда берите в руки книгу М. Рыбакова «О чем …
Ольга
15 февраля 2020
легко
0
0
Теплый салат с жареным кабачком
Когда шашлыков уже объелись, а жареное на гриле мяско осталось, хорошо приготовить вот такой салатик …
легко
0
0
Теплый средиземноморский салат
Вкусный теплый салат со средиземноморским акцентом,который придает ему оливковое масло Экстравержен …
легко
0
0
Теплый салат с курицей, кабачками, брокколи и перловкой
Сегодняшний салат вполне может заменить собой полноценный обед: тут и порция углеводов из перловки, …
легко
0
0
Фунчоза с беконом, кабачками и имбирем
Потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле можно подавать как в качестве основного, так и в качестве …
легко
0
0
Теплый картофельный салат
Сытный, ароматный с медовой ноткой, с лесными опятами, маринованными огурчиками и фетой! Очень …
легко
0
0
Оливье с копченым окорок и зеленым яблоком
Старый рецепт Оливье в новом исполнении! Все изменит всего 2 ингредиента! Отличный вариант салата …
легко
10
15
Салат Оливье с курицей
Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского …
легко
5
46
Салат Оливье классический советский
Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — …
средне
7
3
Оливье с вареной колбасой
легко
0
0
Оливье с лангустинами
Лангустины внешне похожи на омаров и даже на крупных креветок, хотя, в отличие от креветок, у них …
Shefs
15 декабря 2019
легко
0
0
Оливье с кальмарами
Ничто не украшает новогодний стол так, как салат оливье.
елена
13 декабря 2019
легко
3
0
Оливье с вареной колбасой
Оливье с вареной колбасой — для многих это символ новогодних праздников, а с ними и Дня защитника …
легко
13
15
Салат Столичный
Салат Столичный — такая же классика нашего праздничного стола, как и селедка под шубой или …
средне
1
0
Оливье с телячьим языком и домашним майонезом
Если у вас достаточно времени, остудите язык в бульоне (это займет 4–5 ч) и только потом …
средне
4
0
Королевский Оливье с отварной телятиной и раковыми шейками
Новый год без Оливье — это не Новый год! Предлагаю Вам сделать королевскую версию любимого салата — …
средне
6
5
Оливье с уткой по рецепту няни И. И. Обломова
Оливье в нашей стране едят практически на все праздники, резонно замечает шеф-повара ресторана …
легко
3
1
Салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками — один из хитов российского традиционного праздничного застолья. …
средне
3
0
Оливье с домашним майонезом на жженом масле и чипсами из зеленого горошка
Оливье — это тот салат, которым очень сложно удивить. Но сделайте домашний соус вместо …
Shefs
16 октября 2019
легко
0
0
Оливье с мидиями под свекольным соусом
Чилийский шеф-повар Павел Гонсалес родился и вырос в России, поэтому салат оливье и селедка под …
легко
2
0
Оливье с копченой говядиной и листьями салата
Ещё один рецепт салата оливье — теперь и с копчённой говядиной для более насыщенного мясного …
легко
6
7
Салат Винегрет с маринованными опятами
Винегрет с маринованными опятами один из многочисленных вариантов винегрета. Маринованные опята …
легко
3
0
Оливье со свежим огурцом
Без салата оливье немыслимо ни одно новогоднее застолье в нашей стране. Мы предлагаем проверить в …
легко
0
0
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье …
средне
1
1
Оливье с яблочным майонезом
Скажете, оливье уже надоел? А если его дополнить яблочным майонезом? Идея просто отличная, ведь …
средне
6
2
Cалат Оливье с говядиной
Все знают и любят салат оливье. Вариантов приготовления и импровизации этого салата большое …
средне
5
1
Настоящий Оливье
Говорят, что изобретатель того самого настоящего оливье — Люсьен Оливье — сначала …
легко
5
3
Салат Оливье
Особенность этого салата Оливье в подаче и в оригинальном сочетании двух продуктов. Лучше всего …
легко
1
0
Жареный нут со свежими и вялеными помидорами, кабачками и хрустящим луком
Свежей зелени ( зеленый лук, рейхан, кинза) и хрустящей редиски будет вполне достаточно …
легко
0
0
Оливье с камчатскими крабами
Оливье с крабами вовсе не оливье — скажете вы. А вот и нет! Попробуйте заменить классические мясо …
средне
8
30
Салат Оливье по старинному рецепту
Этот рецепт салата для тех, кто считает, что Оливье должен готовиться только по старинному рецепту. …
легко
3
2
Оливье с языком
Самый знаменитый и любимый отечественный салат в парадном варианте, с нежным мясом …
средне
1
0
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом способно почти у любого вызвать вопрос: «А что сегодня за праздник?». …
легко
4
1
Оливье с грушей
Лучше всего для этого салата подойдет китайская груша — сочная, хрустящая и не очень сладкая, она …
легко
3
3
Теплый салат из вешенок со шпинатом
Обязательно найдите для рецепта этого салата нежные листочки молодого шпината (можно в смеси с …
легко
0
0
Салат Оливье Яркий-Праздничный
На бывшем постсоветском пространстве, наверняка, нет повара, который не готовил свой, авторский …
средне
1
0
Оливье
Сколько людей — столько и видов оливье. И мнений насчет того, из чего должен состоять этот …
легко
0
0
Мясной салат со свежими огурцами, красным луком, редиской и мясным бульоном
легко
0
0
Салат Винегрет мясной
Винегрет мясной можно приготовить из любой говядины, лучше всего из вырезки. Урасить винегрет с …
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
0
3
Рецепты салата Оливье
Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, …
0
0
Салат Узбекистан
Когда-то салат Узбекистан был одним из самых известных салатов этой республики, своего рода …
0
1
Селедка под шубой
Появилась селедка под шубой в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах …
0
0
Салат Цезарь с курицей
Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне …
0
0
Салаты — рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …
0
0
Новогодние салаты 2020, рецепты
Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не …
КОММЕНТАРИИ
Источник