Полезные советы по питанию при диете

Мы продолжаем ликбез по правильному питанию и сегодня разберемся, как перейти на ПП-меню, какие простые привычки в этом помогут и что нужно есть, чтобы становиться стройнее и чувствовать себя лучше. Начнем с основных понятий.

Принципы ПП

Правильное питание требует определенной привычки и усилий на начальном этапе. Базируется ПП на трех принципах, которые обусловлены рациональностью этого типа питания:

• Разнообразный рацион.
• Контроль калорийности и соблюдение баланса БЖУ.
• Соблюдение выбранного режима питания каждый день.

В начале перехода на ПП вам нужно вести дневник питания и пользоваться калькулятором калорийности. Со временем необходимость в этом отпадет; вы будете хорошо ориентироваться в продуктах, которые употребляете каждый день.

Мы рекомендуем вести дневник питания все время, чтобы научиться составлять рацион для достижения определенных целей, а также отслеживать реакцию организма. Вы сможете открыть список продуктов за любой день и разобраться, что заставляет вас отекать, что приводит к перееданию или способствует похудению.

ПП-советы на каждый день

Дробите еду и уменьшайте порции. Это самый простой способ без срывов перейти на правильное питание. Ваш организм не испытывает чувства голода, а значит и желание съесть что-то вредное можно легко побороть.

Замените простые углеводы на сложные. Не стоит верить мифу о том, что без сладкого, шоколадки, десерта, кофе с молоком и сахаром вы начнете медленнее соображать. Энергии для самой сложной умственной работы достаточно в кашах, макаронах твердых сортов, свежих фруктах. Главное, не забывайте считать калорийность.

Не ешьте на ходу. Одна булочка или фитнес-батончик может свести на нет ваши старания по похудению или оздоровлению, если вы балансируете на границе своей калорийности. Подсознательно мы не считаем перекусы приемом пищи, организм очень скоро снова попросит есть.

Пейте больше чистой воды. Банальный совет, мы понимаем, но включатся обогреватели или кондиционеры и ваша кожа начнет отдавать больше влаги, в горле пересохнет и ваш хитрый организм запросит углеводных напитков – лимонада, чая, кофе. Ему плохо – то холодно, то жарко – и хочется дофаминов. Выпейте 1–2 стакана воды – и вы поймете, что жажда ушла, как и желание нарушить диету чашечкой латте.

Но не пейте во время еды и старайтесь не запивать еду. Вы съедите больше, чем планировалось, и позже почувствуете себя сытым, так как вода растягивает стенки желудка. Пейте за 15–20 минут до еды, это как раз поможет сократить порцию.

Ужинайте белком. Вечерний прием пищи должен состоять из легкоусвояемого белка (рыба, куриное мясо, индейка, кефир) и свежих зеленых овощей. Если вы не «перебрали» углеводы в течение дня, то вечером можете позволить себе любой салат, который «поместится» в калорийность.

Не голодайте. Если вы будете голодать, то замедлите обмен веществ и при небольшой калорийности можете начать набирать вес.

ПП-меню на каждый день

А сейчас попробуем подобрать варианты меню на каждый день, которые были бы не только полезны и соответствовали канонам правильного питания, но и доставляли удовольствие вкусом и эстетикой.

Если вы пока не знаете с чего начать или каким образом можно обеспечить себе такой разнообразный рацион, то вы можете выбрать готовое решение. Специалисты Grow Food разработали несколько линеек питания на каждый день. Подходящий рацион будет зависеть от цели, а также вашей точки старта, когда вы решили сменить режим питания. Мы уже рассчитали калораж каждого блюда. Все блюда находятся в отдельных контейнерах и подготовлены для каждого приема пищи. Но самое главное — это состав меню. Каждый день вы будете питаться вкусно и разнообразно

Чтобы избежать ошибок при похудении и достичь нужного результата, стоит обратиться за советом к специалистам. В статье — ТОП-10 советов от диетологов, как быстро похудеть.

Как быстро похудеть? Инструкция от диетологов

Похудеть мечтают многие и часто делают это неправильно, послушав советы подруг или знакомых. Лучше, если в этих вопросах помощь окажет специалист.

С чего начать правильное похудение?

Хорошо, когда у человека есть мотивация для снижения веса – это сильно помогает процессу похудения. Для правильного начала следует:

• знать, какой результат вы хотите получить в килограммах или убавленных сантиметрах;
• сочетать методики похудения с возможностями, особенностями организма;
• составить план действий и поставить сроки.

Советы по правильному питанию для похудения предписывают:

• соблюдение калорийности пищи не более 2500 ккал на день;
• исключение большого количества растительных жиров;
• удаление из рациона алкоголя;
• ограничение картофеля, каш;
• увеличение двигательной активности;
• употребление кисломолочных продуктов, натуральных соков;
• введение в меню овощей;
• применение ржаного хлеба.

Полезные продукты для похудения

Некоторые диетические продукты диетологи называют супередой из-за содержания в них чрезвычайного количества питательных веществ, необходимых для укрепления нашего здоровья. Они насыщают организм энергией и способствуют похудению.

Яблоки

Этот низкокалорийный диетический продукт насыщен фитонутриентами, пищевыми волокнами и антиоксидантами.

Овес

В этом продукте содержатся углеводы, которые способствуют выработке особого гормона – серотонина. Он отвечает за релаксацию и помогает расщеплять жиры.

Йогурт

Йогурт гораздо легче усваивается организмом, чем молоко. Он богат кальцием и витамином B, укрепляет иммунитет, помогает избавиться от чувства голода т.к. регулирует уровень сахара в крови. Кроме того, йогурт снижает риск возникновения рака толстой кишки.

Гранат

Гранат насыщен антиоксидантами и фолиевой кислотой. Этот низкокалорийный фрукт может служить источником клетчатки и избавить от чувства голода. Если вам хочется сладкого, съешьте гранат, добавьте его в салат или выпейте гранатовый сок.

Черника

В этой ягоде содержится много антиоксидантов и клетчатки, поэтому чувство сытости длится дольше.

Чечевица

Этот суперпродукт богат клетчаткой и белком и содержит устойчивый (резистентный) крахмал, запускающий метаболизм и помогающий бороться с лишним весом.

Лосось

В лососе содержится много белка — вы чувствуете сытость, но не поправляетесь. Он богат Омега-3 жирными кислотами, а значит, способствует правильной работе сердца и выработке инсулина.

Зеленый чай

Если рассуждать о том, на каких продуктах можно похудеть, стоит отметить пользу чая. 2-3 чашки зеленого чая в день помогут вам сбросить лишние килограммы и сжечь калории гораздо быстрее из-за содержания в нем антиоксидантов.

Арбузы

В нем содержатся витамины A, C и ликопин – мощный антиоксидант, способствующий естественному расщеплению жиров.

Льняное семя

Семена льна – один из лучших суперпродуктов подходящих для диеты. Они имеют в своем составе Омега-3 жирные кислоты и большое количество клетчатки, а потому способствуют быстрому насыщению и укрепляют умственное и физическое здоровье. Всего одна ложка измельченных семян принесет вам огромную пользу. Смешайте их с водой или добавьте в салат, суп, соус или омлет.

Грибы

Исследование школы медицины Джона Хопкинса показало следующее: замена красного мяса грибами не только помогает сократить количество потребляемых калорий, но и способствует похудению. На одну порцию грибов приходится 44 килокалории, в то время как в красном мясе их содержание увеличится минимум в шесть раз.

Острый перец чили

Доказано, что употребление острого перца чили с томатным соусом за полчаса до еды поможет вам съесть на 10% меньше основного блюда! Именно поэтому острый перец называют суперпродуктом.

Миндаль

Американский журнал клинических исследований провел эксперимент, в ходе которого участники должны были съедать 57 г миндаля, пережевывая его 10, 25 и даже 40 раз. У испытуемых было отмечено длительное чувство сытости и уменьшение общего количества жира.

Оливковое масло

Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, помогают бороться с голодом, а олеиновая кислота способствует расщеплению жиров.

Клюквенный сок

Помимо большого количества антиоксидантов, клюквенный сок может служить отличным мочегонным средством и выводить лишнюю жидкость, т.е. вес будет снижаться благодаря уменьшению задержки жидкости.

Грейпфрут

Грейпфрут обладает освежающим, сочным и сладким вкусом. Несмотря на то, что в одном большом фрукте всего 120 килокалорий, вы долго будете испытывать чувство сытости.

Яичный белок

Яичный белок отлично подходит для завтрака. Он богат протеином и содержит совсем немного калорий, всего 17. Смешайте белок с овощами, например, шпинатом и помидорами и заправьте сальсой.

Огурец

Если вы часто испытываете чувство голода, добавьте в свой рацион огурец. Он практически не содержит калорий и предотвращает задержку жидкости в организме.

Нарежьте его тонкими ломтиками и приправьте перцем, крупной солью и соком лимона. Высокое содержание воды и низкое количество натрия делают огурец суперполезным для здоровья и позволяют занести его в список диетических продуктов.

Отказ от вредных продуктов

• Враг №1 – алкоголь. Скажем «нет» водке, ликерам, коктейлям и сладкому вину. Это не только не полезные для фигуры напитки, но и вредные по составу.
• Чем заменить – красным сухим вином.

• Враг №2 – мучные и хлебобулочные изделия. Поедая макароны и спагетти, мы насыщаем организм клейковиной, которая засоряет организм.
• Чем заменить – изделия из муки грубого помола.

• Враг №3 – красное мясо. Регулярно употребляя свинину, мы легко набираем килограмм за килограммом и рискуем получить неприятные заболевания.
• Чем заменить – диетическим мясом – курица, кролик.

• Враг №4 – сливочное масло. Это мощный источник трансжиров и лишних калорий.
• Чем заменить – оливковым, кунжутным, кукурузным.

• Враг №5 – газировка. Вредны будут и соки в тетрапаках.
• Чем заменить – соками, морсами, компотом.

• Враг №6 – кондитерские изделия. Все худеющие отказываются от сладкого и правильно делают – шоколадки, торты и пирожные очень калорийны.
• Чем заменить – зефиром, пастилой, мармеладом, горьким шоколадом.

• Враг №7 – жирные сыры и молочные продукты. Удивительно, но это также вредные продукты при похудении. Ведь чем выше показатель жирности – тем калорийнее продукт.
• Чем заменить – обезжиренными и маложирными аналогами.

• Враг №8 – консервы. Консервированные продукты накапливают соль, которая вызывает нарушение обмена веществ.

• Враг №9 – копчености. Если вы видите на витрине магазина аппетитные копчености – подумайте о том, что их не всегда правильно обрабатывают. Копчености могут навредить здоровью и спровоцировать замедление процесса похудения.

• Враг №10 – фастфуд. Регулярно употребляя быструю еду, мы сильно вредим себе. Потому самые вредные продукты при похудении – это гамбургеры, хот-доги, пицца.

Исключайте из рациона все вредные продукты, ешьте здоровую еду и худейте правильно.

Роль воды

Вода — необходимый компонент диеты, её участие важно для всех метаболических процессов, необходимых при сжигании подкожного жира и увеличения скорости обмена веществ.

На начальных стадиях похудения когда стабилизируется уровень сахара в крови, возможны головные боли. Вода необходима для нормального функционирования головного мозга и для облегчения головной боли, вызванной голодом.

Из-за меньшего объёма еды во время диеты для корректирования веса возможны кратковременные запоры. Достаточное насыщение влагой предотвратит запоры, нормализует функционирование всей пищеварительной системы и улучшит перистальтику желудочно-кишечного тракта.

Международные стандарты питания так определяют питьевой режим человека:

• для женщин: 2000 мл жидкости ежедневно,
• для мужчин: 2500 мл жидкости ежедневно.

Предполагается, что из этого количества, около 20% (400 мл для женщин и 500 мл для мужчин) компенсируют пищевые источники жидкости, то есть, вы можете восполнить дефицит жидкости едой. При низкокалорийной диете, направленной на снижение веса, хорошим правилом будет получать до 95% этой нормы воды из овощей или до 87% из фруктов.

Хорошим дополнением к вышесказанному будет добавление в ежедневный рацион хотя бы одного жидкого блюда в виде супа, этим вы ещё увеличите общее поступление в организм жидкости.

Индивидуальная норма при сгонке лишних килограммов может быть выше, особенно, если у вас имеется большой избыточный вес или серьёзное ожирение. Да и в жаркую погоду вам может потребоваться гораздо больше воды (до 3,5 л). Поэтому отнеситесь к стандарту, указанному нами, как к необходимому минимуму.

Дробное питание

Дробное питание — это частая еда маленькими порциями по часам. Между завтраком, обедом и ужином получается слишком большой разрыв, что заставляет человека вне всякого расписания заполнять его мелкими, но калорийными перекусами (печеньем, конфетами, мороженым, чипсами, орешками). В результате с суточной калорийностью — перебор, на весах — то же самое.

Это целая система, в которой каждый элемент работает на то, чтобы организм функционировал правильно. Несмотря на частую еду, они исключают переедание за счёт небольшого количества порций, калорийность которых высчитывается заранее и не превышает суточную норму.

Основные принципы дробного питания:

• частота: 5-6 раз в день (завтрак, ланч, обед, полдник, ужин, иногда — незадолго до сна);
• маленькие порции: максимальный размер — 300 г, часто рекомендуют отмерять количество еды горстью ладони;
• по времени: есть нужно в одни и те же часы;
• соответствие принципам правильного питания: исключает вредные продукты, призывает максимально уменьшить сахар и соль в рационе;
• сбалансированное меню: предполагает грамотное соотношение БЖУ, а не перекос в какую-то одну сторону.

Маленькие порции, попадая в желудок, быстрее перевариваются. Это не дает кишечнику забиваться, что приводит к нормализации пищеварения. Поэтому дробное питание используется в лечебной диетологии: оно избавляет от диареи, метеоризма, тяжести, тошноты, вздутия. Размер желудка, наконец, становится нормальным, приступы голода отступают.

Поначалу очень сложно перестроить своё расписание и работу организма, под новую систему еду. Но после перехода самочувствие и вес быстро нормализуются.

Дневник правильного питания

Диетологи рекомендуют своим пациентам вести пищевой дневник. Это — мотивация к здоровому образу жизни.

Дневник питания можно вести онлайн или просто в блокноте. Неважно, какой вариант вы выберете. Они все обладают следующими функциями:

• постановка цели;
• запись суточного рациона;
• фиксирование физической активности;
• питьевой режим;
• вычисление индекса массы тела и других параметров (для оценки прогресса);
• стремление к правильному питанию, избавление от пищевого мусора.

У некоторых стройнеющих есть затруднения, они не знают, как вести пищевой дневник.

Заполнять “ведомость” необходимо ежедневно. Каждое утро надо взвешиваться на голодный желудок и фиксировать свой вес.

Каждый день нужно вписывать все съеденные продукты с подсчетом калорий и физическую активность.

Многие начинают планировать свое меню с вечера. Говорят, что так намного удобнее оценить суточную калорийность.

Однако здесь есть небольшой нюанс: необходимо строго придерживаться своего плана. Перекосов быть не должно. Поэтому некоторые с вечера раскладывают готовую еду по контейнерам.

Фитнес для похудения

Если основная цель – похудеть, а не приобрести рельефные, подтянутые формы, спортзал – не всегда удачное для этого место. Тем более, если прежде Вы не практиковали занятия спортом хотя бы на уровне утренней гимнастики дома или если одновременно худеете на диете с низкокалорийным питанием. Усердно позанимавшись, захочется хорошо поесть, и суточная норма калорийности может быть превышена.

Физические нагрузки делятся на анаэробные и аэробные. Анаэробные – это все силовые упражнения, способствующие наращиванию мышечной массы и повышению физической силы. Такие тренировки ускоряют метаболизм, поэтому сжигание калорий будет продолжаться еще сутки после самого занятия, но оказывают стрессовое воздействие на сердце, сосуды, суставы.

Физически неподготовленным людям заниматься силовыми упражнениями без индивидуального сопровождения тренера нежелательно и даже опасно. Для человека, который хочет стать стройным, а не накачанным как бодибилдер, штанга и гантели, приседания и отжимания вряд ли проложат путь к цели.

Таким людям подойдут аэробные нагрузки – размеренные кардиотренировки на тренажерах, продолжительный бег или ходьба в одинаково ровном темпе, плавание. Возможно сочетание двух типов нагрузок, например, аэробные нагрузки с утяжелением или ускорением: во время пробежки по парку в руках две небольшие гантели по килограмму или спринтерские забеги по 12-15 секунд, а затем снова бег в своем режиме.

Вот она – бесплатная и эффективная панацея от ожирения, а количество страдающих лишним весом людей не уменьшается…

Разумеется, все мы понимаем, что выражение «ларчик просто открывался» тут не работает, потому что ключик к этому ларчику – сила воли. Многие могут ей похвастаться? Будем честны перед собой: далеко не все готовы выйти из зоны комфорта и заниматься физической активностью постоянно, планомерно, ежедневно, в любую погоду и при любом настроении.

Есть официальная статистика фитнес-клубов, показывающая удивительный факт: от 5 до 7% от всех приобретенных годовых абонементов, включая самые удобные – безлимитные, остается…не активирована владельцами. Это значит, что благие намерения оказались не осуществленными..

Обертывание для похудения

Oбepтывaния нaпpaвлeны нa вывoд лишнeй жидкocти и pacщeплeниe жиpoвoй ткaни, блaгoдapя чeму oбъёмы тaют нa глaзax. Обepтывaниe мoжeт быть пpигoтoвлeнo из жгучeгo пepцa, глины, кoфe.

Oбepтывaниe для пoxудeния в дoмaшниx уcлoвияx:

• Paзoгpeйтe тeлo в вaннe или душe. Пocлe pacпapивaния иcпoльзуйтe cкpaб и мoчaлку. Taк кoмпoнeнты oбepтывaния быcтpee пpoникнут в нижниe cлoи и нaчнут pacщeплять жиp.
• Дaлee нaнocитcя выбpaнный cocтaв. Eгo мoжнo пpoгpeть дo З5 гpaдуcoв (гopячee oбepтывaниe) или нaклaдывaть мacку кoмнaтнoй тeмпepaтуpы (xoлoднoe oбepтывaниe).
• B зaвepшeниe нужно oбмoтaтьcя пищeвoй плёнкoй. Дocтaтoчнo cдeлaть З—4 cлoя, кoтopыe нe будут пepeтягивaть кoжу. Пpи cильнoм дaвлeнии нapушитcя циpкуляция кpoви, эффeкт будeт пpoтивoпoлoжным (жиpoвaя ткaнь нaчнёт нaкaпливaтьcя).
• Пocлe зaмaтывaния oбpaбoтaнныx учacткoв плёнкoй cлeдуeт пepeoдeтьcя в тёплыe вeщи. Kaк aльтepнaтивa – лoжитecь пoд oдeялo. B зaвepшeниe cпoлocнитe тeлo и нaнecитe кpeм.

Пpaвилa пpoвeдeния oбepтывaния

• Зaпoмнитe: длитeльнocть выдepжки — 40—60 минут, количество ceaнcoв — 12, чacтoтa oбepтывaний — 1 paз в 2 дня.
• Haибoлee эффeктивнaя тexникa – чepeдoвaть oбёpтывaния xoлoднoгo и гopячeгo циклa.
• Чтoбы peзультaт был мaкcимaльным, нeoбxoдимo пoдбиpaть пpaвильнoe вpeмя. Пpoцeдуpa пpoвoдитcя в пepиoд 18:00—22:00 чacoв.
• Пepeд пpимeнeниeм выбpaннoгo cpeдcтвa пpoвeдитe тecт нa чувcтвитeльнocть кoжи. Pacпpeдeлитe чacть cocтaвa и ocтaвьтe нa пoлчaca. Пocлe cмывaния нe дoлжнo быть cыпи. 5. Oбepтывaниe, в кoтopoe вxoдят жгучиe ингpeдиeнты, нe нaнocитcя нa внутpeннюю ceкцию бёдep.

Быстрые диеты от диетологов

Быстро снизить вес за короткий срок позволяют две популярные диеты:

• кефирная;
• гречневая.

Кефирный вариант показывает отличные результаты, этот кисломолочный напиток невысокой жирности позволяет реально похудеть за неделю до 7 килограмм. Особенно заметен результат у тех, чей вес значительно превышал нормальный показатель.

Диета на кефире простая. Суть ее состоит в том, чтобы каждые 2-3 часа выпивать по стакану кефира. Всего на день потребуется не более 1,5 литров напитка. В промежутках притупить приступы голода позволит простая вода.

Гречневая диета показывает прекрасные результаты. Эта крупа очень полезная и вкусная, но готовится она в целях похудения не как обычно. Стакан гречи запаривается кипящей водой, емкость накрывается крышкой и оставляется на ночь.

Этот вариант приготовления позволяет сохранить все полезные вещества. Кашу можно есть в любое время при появлении голода. Напитки, которые можно употреблять – чаи травяные и зеленый без сахара, обычная вода.

Эти две быстрые диеты эффективны в комплексе. Многие достигают результатов, употребляя гречку с кефиром. Не стоит экспериментировать с этими диетами людям, имеющим проблемы с ЖКТ. Нельзя пить много кефира при проблемах со здоровьем.

Примерный рацион для быстрого похудения

Несколько вариантов меню для похудения:

Завтрак:

• Каша с фруктами/сухофруктами/орехами/медом и молоком (наиболее частый вариант – овсянка)
• Яичница
• Бутерброды с цельнозерновым хлебом или хлебцами
• Овсяноблин (смешиваем яйца и овсяные хлопья и поджариваем на сковородке)
• Смузи из творога, молоко и банана (желательно добавить сложных углеводов – отруби или овсяные хлопья)
• Хлопья с молоком

Обед:

• Крупа/макароны/картофель + мясо/рыба
• Тушеные овощи + мясо/рыба
• Салат + мясо/рыба
• Овощи/гарнир + бобовые
• Суп

Ужин:

• Овощи + нежирное мясо/рыба
• Овощи + сыр + яйца
• Творог
• Кефир с фруктами

Перекус:

• ПП-выпечка
• Орехи
• Фрукты
• Сухофрукты
• Творог или белый йогурт
• Цельнозерновой хлеб/хлебцы

Выводы

Чтобы похудеть, необходим комплекс мер. Прежде всего — переход на правильное питание, отказ от вредных продуктов, употребление большого количества воды, ведение дневника питания и физическая нагрузка. Дополнительными способами могут стать обертывания и диеты. К выбору диет следует относиться осторожно. Обязательна предварительная консультация с диетологом.