Полезные свойства малины и его витамины
Лето – то самое время, когда нам доступны любые фрукты и ягоды. Не стоит упускать возможность восполнить нехватку витаминов в организме. Если в холодное время года это можно сделать только с помощью специальных комплексов, летом все необходимое человеку дает природа. Именно поэтому этот период называют временем витаминов.
Для того, чтобы выбрать для себя самые здоровые продукты, необходимо точно знать об их составе и свойствах. В случае с ягодами нужно изучить вопрос самым подробным образом. Ведь они способны насытить наш организм полезными веществами. Если вы задаетесь вопросами, какие витамины в малине, клубнике, ежевике, это значит, что заботитесь о себе.
Полезная малина
Так как пренебрегать собственным здоровьем просто недопустимо, остановитесь подробно на каждой ягоде.
Ведь практически на каждой даче можно найти примерно одинаковый набор растений, но мало кто действительно знает, какими витаминами богата малина. Хотя эта ягода весьма интересна. То, что при простуде традиционно пьют чай именно с малиновым вареньем, неслучайно. Это не просто дело вкуса. На самом деле несколько столетий назад, когда вместо различных антибиотиков больных лечили травами, малина считалась одним из самых целебных растений.
Аллергия
Прежде чем узнать подробнее о свойствах этой прекрасной ягоды, стоит понять следующее: все то, что в малых количествах приносит пользу, в больших может и навредить.
Главная опасность состоит в том, что у некоторых людей ягода вызывает аллергические реакции. Так ли это, можно понять спустя два-три дня после того, как попробовали малину. Если даже 200 граммов вызывают зудящую сыпь на коже, значит, данная ягода не подходит вам. Однако вполне возможно, что так будет лишь с красной садовой малиной. Некоторые сорта могут не вызывать аллергии. Поэтому совсем отказываться от ягод не стоит, нужно лишь найти то, что подходит именно вам.
Природный «аспирин»
Обычно малина – это красные или сиреневые плоды. Однако сегодня этим дело не ограничивается. Сейчас существует огромное количество сортов этой полезной ягоды. От вида зависит период и продолжительность плодоношения, какие витамины в малине содержатся. Общая особенность ягоды заключается в том, что культурное растение содержит в своем составе салициловую кислоту.
Это в какой-то степени сближает малину с аспирином. Разница лишь в том, что в таблетках представлено вещество синтетическое, а в ягоде — натуральное. По этой причине малину рекомендуют давать детям при простуде, она является безопасным анальгетиком.
Витамины
На самом деле отвечать на вопрос, какие витамины содержатся в малине, можно бесконечно, так как в ней их очень много. Однако наибольшую концентрацию имеет витамин C. Также в ягоде встречаются витамины группы B, A и E. Все они положительно влияют на иммунитет, но не только. Также витамины, которые содержатся в ягоде, улучшают состояние волос, кожи и избавляют ногти от ломкости. В малине можно найти и минералы, необходимые нашему организму: калий, кальций, фосфор и еще около девяти наименований. Говоря о том, какие витамины находятся в малине, нельзя не упомянуть о бета-ситостерине. Именно он препятствует развитию склероза.
Зная о том, какие витамины в малине, нетрудно догадаться о ее лечебных свойствах. Эта ягода облегчит течение простуды, снизит температуру тела. Кроме того, поможет она при проблемах с желудком, кишечником, почками и даже сердцем. Малиновое варенье – отличный антидепрессант. Чай с малиной также эффективно борется с расстройством желудка, поможет избавить от поноса.
Малина при беременности
Сейчас разберемся, какие витамины в малине для беременных полезны. Ягода принесет пользу женщинам в положении, особенно это касается желтой малины. Все дело в том, что в таком плоде снижено содержание антоцианов. Это значит, риск аллергии сводится к минимуму. Какие полезные вещества содержатся в ягоде? В первую очередь это цинк, укрепляющий нервную систему.
Хорошее настроение и отсутствие стрессов особенно важно в период беременности. Недовольства могут привести к недомоганиям, недосыпам и различным сбоям, что нежелательно. Укрепляет женское здоровье и чай из листьев малины. Такой отвар помогает, облегчает родовые схватки, так как усиливает мускулатуру матки.
Черная малина: польза
Нельзя не упомянуть и о черной малине. Это один из самых полезных сортов. По своим свойствам ягода отличается от обычной садовой малины. По внешнему виду она похожа на ежевику, но это не имеет никакого отношения к составу. Какие витамины в черной малине содержатся? Чем она полезна для организма? В ягоде также присутствуют витамины группы A и B, но особую ценность представляет повышенная концентрация железа и марганца. Эти микроэлементы влияют на процессы кроветворения, поэтому черная малина помогает справиться с заболеваниями крови.
Употребляйте ягоды в меру
Такой богатый состав определяет все полезные свойства малины. Однако ягода таит в себе ряд опасностей. В целом малина безобидна. Но, как все полезное, в большом количестве эта ягода вредна. Ловушка состоит в том, что ее пищевая ценность невысока. Для того чтобы утолить голод, нужно съесть достаточно большое количество ягод, что может спровоцировать аллергическую реакцию. По этой причине детям и беременным женщинам не рекомендуется принимать больше 100 граммов ягод в день. Если речь идет о желтой малине, можно позволить себе и 200 граммов, но не более.
В то же время маленькая пищевая ценность делает малину идеальным продуктом для тех, кто хочет сбросить вес. В этом случае тоже не стоит увлекаться. Польза от ягоды будет, если употреблять ее в умеренных количествах. Кроме того, малина имеет в своем составе ряд органических кислот и может стимулировать выработку желудочного сока. Так что при похудении стоит быть с этим продуктом очень осторожным. Желая ускорить обмен веществ, можно лишь увеличить желание что-нибудь съесть.
Заключение
Таким образом, можно сделать вывод, что малина с ее уникальным составом – ключ к здоровью. С помощью этой ягоды можно излечиться от множества различных заболеваний, улучшить общее состояние организма. И дело не только в том, какие витамины в малине можно обнаружить.
Микроэлементы в составе этой ягоды необычайно важны для организма. По этой причине малина – отличное лекарство, которое можно давать детям. Полезна эта ягода и беременным женщинам, ведь она обладает успокаивающим эффектом. Для людей пожилого возраста малина – верный способ сохранить быстроту мыслительных процессов. Словом, эта ягода полезна для всех без исключения, к тому же еще и очень вкусная. Главное – не выходить за рамки и не увлекаться малиной, иначе не избежать аллергии.
Источник
Малина – это необычайно вкусная ягода. Она полюбилась за приятный вкус и целебные свойства. Эта ягода используется в кулинарии, медицине, поэтому следует поближе с ней «познакомиться».
Полезные свойства ягоды
Чтобы говорить о пользе или вреде малины, нужно для начала узнать состав ягоды и листьев этого растения. Состав ягод малины таков:
- Сахара;
- Витамины групп А, В и С;
- Антоциан цианин;
- Катехины;
- Белковые вещества;
- Органические кислоты;
- Пектиновые вещества;
- Дубильные вещества;
- Эфирное масло;
- Винный спирт;
- Изоамиловый спирт.
Как выглядят ягоды малины
Чем и когда полезна малина:
- При высокой температуре. Ягоды этого кустарника насыщенны натуральной салициловой кислотой, которая обладает противовоспалительным эффектом;
- При отклонениях желудочно-кишечного тракта: запорах, затрудненном пищеварении и слабом мочевыделении. Она поможет восстановить правильное функционирование ЖКТ, также обладает мочегонными свойствами;
- При высокой нагрузке на мышечную систему. Наличие калия в малине помогает человеку избежать оттеков и улучшить сократительную способность мышц;
- При профилактике простудных и респираторных заболеваний. Содержащиеся в ягоде витамины поддерживают иммунитет человека;
- Рекомендуется употребление ягоды людям, которые находятся на диете. Калорийность на 100 грамм продукта всего 46 калорий;
- Аритмия. Употребление ягод этого кустарника поможет наладить ритмику сердца;
- Очищение организма. Благодаря тому, что в состав этих ягод входит пектин, она может очищать весь организм человека в целом. Имея студенистую консистенцию, частички пектина поглощают все шлаки, соли тяжелых металлов и радионуклиды и выводят их через прямую кишку;
- При диарее и плохом выведении мочи. Правда, для этого применяется не сама ягода, а листья кустарника. Эти свойства малины обусловлены наличием дубильных веществ в её составе;
- Беременная женщина должна кушать малину. В составе этой ягоды много полезных веществ, чтобы беременность протекала хорошо;
- При нарывах и фурункулах. Листья малины наделены антибактериальными свойствами. Примочки из этих листочков помогают снять воспаление и быстрейшему выведению гноя из раны.
Важно! В составе ягоды очень мало клетчатки, так что она – идеальный продукт для людей, которым противопоказана грубая пища. Также ее рекомендовано употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Как выглядит ягода малины и её листья
Малина в народной медицине
При простуде рекомендуется пить горячий чай с малиновым вареньем. Оно богато на салициловую кислоту и витамин С, а они, в свою очередь, снижают температуру и укрепляют иммунитет человека.
На этом малина полезные свойства не ограничивает. Её можно использовать в виде варенья, джема или отвара. Каждый из них будет полезен по-своему.
Отвар малиновых листьев служит замечательным отхаркивающим средством. Рецепт таков: 50 грамм сушеных листьев заливаются полулитрами кипятка. После следует проварить этот отвар ещё 10 минут на огне. Пить такой отвар нужно вместо чая.
Малина полезна и при бронхите. Следует смешать в равных частях мать-и — мачеху с малиной. На каждые 20 грамм сухой смеси приходится по 250 миллилитров кипятка. Этим настоем заменяется чай.
Малиновое варенье
Также можно приготовить лекарственный отвар при астме. Для этого потребуется 50 грамм корня малины залить полулитрами воды и довести до кипения. После огонь убавить и варить ещё полчаса. Принимать в течение дня в теплом виде, не более 70 грамм за один раз. За сутки необходимая норма – от 280 до 560 грамм.
Если стали донимать почечные колики, то можно приготовить ванную из малины. Для этого потребуются: 20 грамм листьев малины, 100 грамм березовых веточек и по 10 грамм топяной сушеницы и листьев манжетки. Весь сбор заливается 5 литрами кипятка, а после того, как он настоится в течение одного часа, выливается в ванную.
Свежая малина, а именно её листочки, помогут снять воспаление и покраснения кожи. К пострадавшему месту нужно приложить свежий лист малинового куста, предварительно обдав «компресс» кипятком.
Как выглядит малиновый чай
Незаменимы корни малины и при лечении отита. Мелко нарезанные корни заливаются теплой водой и настаиваются в течение 12 часов. Принимать настой следует по полстакана дважды в сутки. Соотношение – 50 грамм корешков на литр воды.
Важно! Строго запрещено использовать отвары и настои при заболеваниях: подагра, нефрит и индивидуальной непереносимости компонентов.
Малина в косметологии
В современном мире женщины все больше отдают предпочтение натуральным средствам. Зная, какие витамины в малине есть, дамы используют её очень охотно. Эта вкусная ягодка может стать настоящим помощником в достижении красивого цвета кожи лица. В наше время существует много вариантов применения этой ягоды в качестве масок для лица или питательного крема.
Важно! Маски и крема на основе малины помогут избавиться от жирного блеска кожи лица, угрей и акне.
Кефир + малина – состав самой простой маски для лица. Смешивается в пропорциях 1:2 перетертой малины. Наносится на лицо на полчаса. Такая маска хорошо подсушит кожу.
Не стоит спешить выкидывать жмых от малины. Смешанный со сливочным маслом и сметаной он поможет избавиться от веснушек.
Избавиться от воспаления можно, смешав растертые ягоды малины с равным количеством настоя ромашки. Этим раствором следует протирать лицо утром и вечером.
Как наносить маску из малины
Очистить лицо можно, сделав маску из рисовой муки и малины. Для этого нужно смешать несколько ягод с парой ложек рисовой муки. Данную смесь наносят на лицо на полчаса. Затем нужно смыть водой комнатной температуры.
Это далеко не все возможные варианты применения этой ягоды в косметологии.
Важно! Малина – очень хороший антиоксидант. Врачи рекомендуют как можно больше употреблять её в свежем виде. Она полезна не только для очищения организма, но также замедляет естественные процесс старения кожи.
Малина: польза и вред для здоровья
Полезные качества этой ягоды не вызывают сомнений, но есть у нее и обратная сторона. Малина может стать причиной сильной аллергии. Ребенок, который склонен к диатезу, не может употреблять её в большом количестве. Противопоказана эта ягода и новоиспеченной матери. Есть малинку женщина сможет только через три месяца после родов.
Мужчина, который болеет подагрой, должен исключить употребление малины. Противопоказание употребления малины назначается людям с больными почками.
Как делать десерт из малины и творога
Сахарный диабет не может послужить причиной отказа от малины. Главное, чтобы человек подсчитывал свои хлебные единицы и укладывался в норму. При этом ягоды – это не основная еда, подаются в виде десерта и желательно с творогом.
Важно! Польза и вред от ягод малины зависит от того, как её вырастили. Не стоит употреблять малину, если возникли сомнения в её качестве. Даже краткий прием некачественных ягод может отразиться на состоянии человека.
Малина – очень вкусная ягода, которая содержит много витаминов и полезных веществ. Кушать малинку можно и нужно абсолютно всем. Она укрепляет иммунитет, избавляет от вредных токсинов и поднимает настроение.
Видео
Источник
Предисловие
Снова намереваетесь идти в аптеку и покупать целую гору противовирусных препаратов, жаропонижающих средств и таблеток? А у запасливых хозяек всегда имеется под рукой консервированная и сушеная малина, полезные свойства которой легко борются с большинством заболеваний!
Малина ягода – полезные свойства и ее состав
Натуральные продукты представляют собой большую ценность при лечении любых заболеваний, так как они не влияют на состояние вашей печени и не вредят организму в целом. Одной из наиболее востребованных культур, лечение которой столетиями доказывает свою актуальность, является именно малина – польза и вред ее плодов описывались еще в средневековой Европе. Она содержит огромное количество фруктозы и глюкозы (13%). Постоянное ее употребление в пищу помогает нормализировать работу сердечно-сосудистой системы, улучшает производительность работы мозга и снабжает все мышцы человека необходимой энергией.
Плоды содержат много витамина С (до 70% от массы всех полезных веществ), который существенно повышает иммунитет человека. Рекомендуется употреблять малину в пищу для профилактики многих инфекционных заболеваний, особенно осенью. Исследования показали, что 100% опрошенных людей, которые постоянно едят варенье и свежие плоды из малины, болеют значительно меньше и чувствуют себя отлично в любую пору года. Витамин В (содержатся практически все элементы этой группы), консистенция которого достигает 0.5%, рекомендуется для реабилитации после лечения антибиотиками, убивающими всю микрофлору организма и уничтожающими витамин В в кишечнике человека. Также не помешает питаться ягодами и больным, которые проходили курс лечения сульфаниламидными препаратами, чтобы восстановить естественное состояние пищеварительного тракта.
Салициловая кислота убивает большинство вредоносных бактерий, которые могут содержаться в желудке человека, также обладает жаропонижающими свойствами. За несколько минут она может снизить жар и действует не хуже, чем импортные таблетки. Для этого подходит не только свежая ягода, но и мороженная.
О пользе антиоксидантов знает каждый. Именно они помогают укрепить иммунитет и оставаться здоровыми даже во время повальных эпидемий. Лечебные свойства малины в основном заключаются именно в высоком содержании антиоксидантов, которые не дают развиваться раковым клеткам, являются отличным профилактическим средством против многих инфекционных заболеваний. Польза малины доказана многими ученными, но только недавно стало известно, что малина — эффективное средство для предотвращения обострений хронических заболеваний. Бета-ситостерин и пектиновые вещества помогают организму выработать устойчивость к сезонным изменениям.
Чем полезны листья малины и как их «готовить»
Вы не любите листья? Возможно, вы просто не умеете их готовить? Одним из самых распространенных напитков из этой культуры является, конечно же, чай. Его пил, наверное, каждый, и каждый знает о его неповторимом вкусе. Но какова польза листьев малины, и против каких заболеваний может помочь отвар из них или чай? Рассмотрим подробнее.
- Малиновые листья содержат флавоноиды и салицилаты, которые очень хорошо снимают головную боль и влияют на весь организм в целом, снижая его чувствительность. По своему воздействию они аналогичны аспирину и даже утоляют боль намного лучше его. Но надо учитывать, что регулярное употребление отвара может вызвать зависимость, которая возникает в случае постоянного применения некоторых лечебных препаратов. В таком случае, листья могут стать очень опасным продуктом. При первых признаках привыкания необходимо отказать от них. Рекомендованная частота употребления в пищу – 1 кружка в 2-3 дня.
- Большое количество витамина С. Не только плоды, но даже листья и стебель имеют высокую концентрацию витаминов. Если кроме ягод вы бросаете в чай листья малины, полезные свойства этого напитка возрастут в несколько раз. В стебле содержится на 65% больше витамина С, чем в плодах, а также намного больше антиоксидантов. Рекомендуется хотя бы 1 раз в неделю пить концентрированный чай на листьях этой ягоды для повышения иммунных сил организма.
- Отвар пьют для снижения температуры, особенно при длительных воспалительных процессах. Как самостоятельное средство для лечения не рекомендуется (лучше проконсультироваться с лечащим врачом), но как дополнительное лекарство подойдет очень хорошо. Не «конфликтует» с другими препаратами, а также не вызывает никаких побочных действий. Отвар не убивает микрофлору кишечника и не влияет на печень, как это бывает в случае применения всякой химии.
- Отвар из молодых побегов и листьев применяется для полоскания горла при инфекционных ангинах, для лечения бронхита, гриппа (в качестве отхаркивающего средства). Целебные свойства малины оценило большое количество больных, страдающих расстройствами кишечника. Отвары имеют общеукрепляющее действие, а также выводят шлаки из организма и токсины, незаменимы при отравлениях (их действие аналогично активированному углю).
- Концентрированные суспензии из молодых стеблей малины, сахара и плодов рекомендуют пить на поздних сроках беременности, для того, чтобы стимулировать матку и тонизировать ее перед родами. Полагается, что они пройдут намного быстрее, менее болезненно. Нельзя пить эту смесь раньше, чем за 3-4 недели до назначенного вам срока – существует риск преждевременных родов. Полезна ли малина (в частности отвары), если ее употреблять раньше – точно сказать нельзя, так как мнения ученых расходятся, но для страховки лучше на время воздержаться от ее применения.
- При сильном кашле делается мазь. Перетертые в кашу листья пропитываются спиртом. Эта смесь подогревается и накладывается слоем в 3-4 сантиметра на грудь. Уже через несколько минут будет значительное облегчение состояния больного, а через полчаса такой процедуры кашель вовсе может отступить.
Есть также и противопоказания к употреблению продуктов, изготовленных из листьев и стеблей малины. Нельзя употреблять в пищу при запорах – они обладают очень сильным вяжущим свойством и могут усугубить ситуацию. Беременным на ранних стадиях также нельзя пить отвары во избежание сильного тонизирования мышц матки. Людям, пережившим инсульт и инфаркт миокарда, не рекомендуется употреблять такие продукты в огромном количестве, так как они могут быстро повысить давление и ускорить ЧСС.
Когда нужно собирать «урожай», чтобы сохранить как можно больше полезных веществ
Многие вам с легкостью ответят, чем полезна малина, а вот как сохранить ее целебные свойства по-макисмуму, знают единицы.Некоторые предлагают замораживать ягоды, другие твердят, что необходимо сушить и собирать только переспевшие плоды, есть также и сторонники закаток. Но что лучше для организма и когда «собирать» витамины?
- Ягоды собираются в стадии биологической зрелости. Момент, когда плоды становятся просто сладкими, не является их абсолютной спелостью. Если вы хотите получать максимум витаминов и макроэлементов, дождитесь еще 2-3 недели, когда они буду иметь кашеобразное состояние. Таким образом, вы убьете сразу несколько зайцев: сэкономите финансовые средства на сахар, так как плоды наберутся фруктозы, закроете в банки намного больше витаминов и сделаете ароматное варенье.
- Листья нужно собирать только молодые. В них содержится огромное количество полезных веществ и витаминов, которые со временем просто уходят в стебель и плоды. Именно поэтому момент, когда они только распустились и приобрели темно-зеленый цвет, считается самым удачным.
- Сушить стебель нужно при температуре не более +45С, так как большинство биологически активных веществ уничтожается при высоких температурах. Если вы используете сушилку, проверьте, чтобы она подходила вам для этого дела по всем параметрам.
- Закрывать целиком ягоды нужно с использованием спирта. Хотя бы 50 грамм на 1 литр содержимого. Только так вам удастся сохранить все витамины и природный вкус данной культуры.
- Цветы малины очень полезны для сердца и собирать их необходимо сразу же, как только они появятся. Можно срывать цветы прямо в бутонах и сушить закрытыми, чтобы максимально сохранить запах.
Соблюдая эти простые правила, вам удастся в полной мере ощутить вкус, которым обладает малина, свойства целебных листьев и пользу от употребления отваров из стебля. И помните, что все самое полезное и эффективное растет у нас на грядке, а не на горе в Тибете !
- Автор: Евгений
- Распечатать
Оцените статью:
Источник