Полезные свойства морской капусты для беременных
О многочисленных полезных свойствах морской капусты знают все. Не все любят ее за специфический вкус и запах, но те, кому они нравятся, не могут устоять перед соблазном полакомиться ламинарией. Особенно полезной она может быть во время беременности. В этой статье мы расскажем о том, разрешено ли беременным есть морскую капусту, как это делать правильно и в чем еще ламинарии могут пригодиться будущей маме.
Что это такое?
Научное названием морской капусты – ламинария (Laminaria). По происхождению это водоросли, имеющие прямое отношение к классу бурых. Ламинарии бывают разных видов. Японская произрастает в Японском и Охотском морях, сахаристая, наиболее часто применяющаяся в кулинарии, растет в Белом и Карском морях. В естественной для себя среде обитания ламинарии формируют обширные труднопроходимые заросли там, где есть постоянное интенсивное течение, в основном, вдоль берегов. Поэтому нет ничего удивительного, что собирают водоросли после прошедшего шторма.
Первыми придумали использовать такой «улов» японцы. Они были немало удивлены, обнаружив у водорослей, выброшенных на берег, массу полезных свойств. В России о водорослях узнали в XVIII веке. Продукт описывали участники экспедиции Беринга.
В удивительных водорослях содержится большое количество минеральных соединений и витаминов. Главным достоинством продукта является рекордное содержание йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы и метаболических процессов. Помимо этого, ламинарии содержат золу, витамин РР, бета-каротин, витамин А, витамины В1, В 2, В 6, В 9, а также витамин С. Продукт богат калием, магнием, натрием и кальцием. Есть в ней и фосфор, железо.
Польза для беременных
Морская капуста при беременности может применяться в пищу, но, естественно, в разумных количествах, поскольку передозировка йодом довольно опасна для здоровья человека. Если есть ее без фанатизма, то польза от продукта не заставит себя долго ждать.
В первую очередь, это источник ценных пищевых волокон. Ламинария имеет свойство собирать в себя влагу, а потому в желудке и кишечнике она несколько увеличивается в объеме. Стенки кишечника начинают раздражаться на уровне слизистой, и именно это помогает нормализации перистальтики. В результате повышенное газообразование и запоры, которые нередко изводят будущих мам, отступают.
Большое количество йода не только поддерживает щитовидную железу, но способствует профилактике заболеваний сосудов. О состоянии кровеносных сосудов будущей мамы позаботится и еще одно полезное вещество – лецитин. За счет присутствия жирных кислот продукт отлично справляется с выведением из организма токсинов.
Железо в составе ламинарий помогает повысить уровень гемоглобина, что для женщины «в интересном положении» весьма актуально. Врачи Древнего Китая кормили морской капустой беременных и рожениц, искренне полагая, что продукт этот повышает качество и количество грудного молока.
Таким образом, морскую капусту во время вынашивания малыша есть можно уже как минимум потому, что этот продукт:
- способствует более мягкому и деликатному пищеварению;
- возмещает дефицит железа и йода в организме;
- выводит токсины, воздействие которых в современном мире, увы, неизбежно;
- нормализует обмен веществ;
- способствует восстановлению водно-солевого обмена;
- бережно защищает кровеносные сосуды от склероза и тромбов;
- препятствует запорам;
- возмещает дефицит кальция, способствует развитию костного скелета плода и процесса гемостаза матери и плода (особенно важно в 1 и 2 триместре);
- повышает иммунитет;
- нормализует уровень артериального давления;
- снижает вероятность самопроизвольного выкидыша в 1 триместре за счет увеличенного содержания фолиевой кислоты;
- благотворно сказывается на нервной системе женщины (за счет магния);
- помогает контролировать собственный вес и будет отличным блюдом для тех, кому нужно устранить патологическую прибавку массы тела во время вынашивания ребенка.
Кому противопоказана?
Ламинария полезна, но при всех ее достоинствах при беременности существуют и противопоказания к поеданию таких водорослей. Вред она может принести для женщин, которые склонны к аллергическим реакциям, особенно на морепродукты. Да и йод сам по себе – довольно сильный аллерген, об этом забывать не стоит.
Медики указывают, что не стоит увлекаться во время вынашивания малыша морской капустой женщинам, у которых еще до зачатия был геморрой либо он проявился уже после наступления беременности. Также от блюд с водорослями стоит отказаться женщинам, у которых в процессе вынашивания малыша обострились хронические заболевания желудка и поджелудочной железы. В состоянии ремиссии есть ее можно, в остром периоде – нельзя. С проблемами почек также не стоит есть морскую капусту.
Если у женщины выявлено избыточное функционирование щитовидки с повышенной выработкой тиреотропных гормонов, то ни препараты йода, ни морскую капусту ей употреблять нельзя.
Временно будущим мамам не рекомендуется есть морскую капусту, если обострился насморк или появились признаки цистита.
Также нельзя забывать, что причинить вред может не столько сама морская капуста, сколько условия ее произрастания и сбора. Бурые водоросли впитывают жидкости, и это мы уже усвоили. Впитывают они и вредные жидкости, особенно если там, где они растут, есть экологически неблагоприятные факторы (вряд ли будущей маме и ее малышу будет полезна морская капуста с побережья зараженной радиацией японской Фукусимы).
Разлив нефтепродуктов в море, радиация, химикаты – все это незамедлительно сказывается на составе продукта, а потому нужно выбирать и покупать только «правильную капусту». О том, как это сделать, расскажем ниже.
Использование
Ламинарии применяются беременными сразу в нескольких направлениях.
В гинекологии
Тонкие палочки из сушеных ламинарий – средство для родостимуляции. Их применяют, если к окончанию срока беременности у женщины незрелая шейка матки либо беременность уже является переношенной. Палочки врач вводит в цервикальный канал шейки матки и оставляет там на несколько часов. Ламинарии разбухают и начинают механически изнутри расширять цервикальный канал, способствуя размягчению шейки матки и ее скорейшему открытию.
Применение таких палочек вызывает немало споров среди врачей. По некоторой информации, ламинарии увеличивают вероятность инфекции полости матки после родов, их действие довольно болезненно для роженицы, а нужного эффекта удается добиться далеко не всегда. Поэтому некоторые акушеры считают ее применение неоправданным и нецелесообразным, а некоторые очень любят вводить ламинарии беременным, которые никак не могут начать рожать, и очень довольны результатами. Мнения рожениц также неоднозначные.
В пищу
Морская капуста может быть доступной в разных видах. Женщина может купить водоросли замороженными. Тогда их нужно будет обязательно разморозить и очень тщательно промыть. Сушеные водоросли предварительно замачивают в чистой воде на 12-14 часов. Из полученного продукта готовят салат, добавляют в рыбный суп, вводят в состав гарниров.
А вот маринованную капусту, консервированную в уксусе, лучше не покупать. Консерванты, сахар и добавки не пойдут беременной на пользу, как и готовые магазинные салаты из ламинарии.
Суточная норма морской капусты для беременной – от 30 до 100 граммов, не более.
В косметологии
Размоченные сухие или размороженные водоросли могут применяться для приготовления домашних масок для кожи лица и рук. Кашица из них – отличное противовоспалительное местное средство при ранках, царапинах и порезах.
Правила выбора
Не стоит стесняться, смело спрашивайте у представителя магазина сертификат качества на морскую капусту. Это важно для того, чтобы понять, где собран и расфасован продукт. Обратите внимание, что собранные около Японии ламинарии нежелательны, пока не будут ликвидированы все последствия аварии на АЭС Фукусимы. С легким сердцем выбирайте китайские продукты, дальневосточные ламинарии. Продукт из Баренцева моря также пока покупать не стоит – экологи обращают внимание на его сильное загрязнение.
Упаковка должна быть прозрачной, на этикетке не должно числиться таких добавок, как Е220, Е621. Капуста не должна быть желтой.
Если в купленный продукт можно добавить немного картофельного крахмала, это поможет определить подделку – настоящая ламинария посинеет. Фальсификат останется неизменным.
О том, как правильно питаться во время беременности, смотрите в следующем видео.
Источник
Во время беременности женщине необходимо хорошо питаться, чтобы малыш родился здоровым. Ее рацион должен быть обогащен витаминами и другими полезными веществами. Для этого многие врачи рекомендуют употреблять ламинарию или, проще говоря, морскую капусту, которая способна удовлетворить суточную потребность женщины в микро- и макроэлементах.
Состав морской капусты
В морской капусте присутствует большое количество полезных веществ, но особую популярность продукт приобрел из-за высокого содержания йода — около 0,25 мг на 100 г.
Кроме этого, в составе ламинарии также есть:
- витамины B1, B2, B3, B6, B9, A, C;
- микроэлементы (железо, марганец, цинк);
- макроэлементы (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, хлор);
- минеральные соли;
- полисахариды;
- белки и жиры.
Можно ли беременным употреблять ламинарию?
Врачи настоятельно рекомендуют беременным употреблять морскую капусту. Ее наличие в рационе позволяет:
- удовлетворить суточную потребность женщины в полезных веществах (йод, магний, кальций и др.);
- защитить малыша от врожденных пороков;
- избежать самопроизвольного прерывания беременности.
Несмотря на то, что продукт полезен для женского организма и развития будущего ребенка, при злоупотреблении он может нанести вред. Например, избыток йода (основного вещества, входящего в состав морской капусты) нередко приводит к появлению неприятных симптомов:
- тошнота и рвота;
- головная боль;
- диарея;
- снижение мышечного тонуса.
Вследствие этого у женщины могут наблюдаться гормональные нарушения и ранний токсикоз. Подобное, как известно, негативно влияет на развитие плода.
Полезные свойства водоросли
Морская капуста при беременности помогает:
- укрепить иммунитет;
- предотвратить развитие анемии и авитаминоза;
- нормализовать работу щитовидной железы, ЖКТ и центральной нервной системы;
- очистить кровеносные сосуды и тем самым снизить уровень холестерина в организме.
Кроме того, сушеная ламинария может стать отличным косметическим средством для женщин. Она способна устранять покраснения, раздражения и сыпь на коже, укрепить волосы после родов.
Показания и противопоказания
Суточная норма морской капусты не должна превышать 30-40 г. В противном случае злоупотребление этим продуктом приводит к нарушению работы щитовидной железы и ЦНС, а также к возникновению аллергии.
Кроме того, перед употреблением морской капусты женщине следует убедиться в том, что у нее нет:
- заболеваний мочевыделительной системы;
- крапивницы и других кожных заболеваний;
- нарушения обмена веществ;
- гиперфункции щитовидной железы;
- непереносимости йода.
При наличии одной из указанных проблем будущей маме требуется обязательно проконсультироваться с врачом по поводу включения ламинарии в рацион. Самостоятельно употреблять продукт при наличии противопоказаний категорически запрещено.
Способы употребления морской капусты
Свежая морская капуста используется исключительно для салатов, а вот в сушеном виде ее можно применять в качестве косметических и лекарственных средств. Одними из самых эффективных считаются следующие рецепты:
- Маска против шелушения кожи. Для приготовления требуется к сушеной и измельченной ламинарии добавить 1 столовую ложку оливкового масла, яичный желток и две чайные ложки майонеза. Получившуюся однородную консистенцию наносить на лицо дважды в неделю. Необходимый эффект можно наблюдать через 2-3 недели.
- Маска против высыпаний. Смешать измельченную сухую морскую капусту с яблочным пюре и наносить на лицо на 15-20 минут дважды или трижды в неделю. Уже через 10 дней такое средство поможет устранить не только сыпь, но и подтянуть овал лица.
- Настой от запора. В кипяток (150 мл) добавить 1 столовую ложку сухой ламинарии и настоять около часа. Затем жидкость процедить и пить один раз в сутки в течение 3-4 дней.
- Ванночки для ингаляций. Смешать 2 столовые ложки сухой ламинарии и 5-10 капель любого эфирного масла с 200 мл горячей воды. Для проведения ингаляции необходимо накрыться полотенцем и вдыхать пары приготовленной жидкости в течение 5 минут. Повторять такую процедуру можно 2-3 раза в день до полного выздоровления. Подобные ванночки способствуют укреплению иммунитета и устранению симптомов простуды или заболеваний верхних дыхательных путей.
В народной медицине есть немало других рецептов на основе морской капусты, однако врачи не рекомендуют женщинам заниматься самолечением во время беременности. Самостоятельное устранение симптомов серьезных инфекционных и опухолевых заболеваний может привести к развитию нежелательных осложнений. В таком случае возникает угроза не только для жизни матери, но и для ее будущего ребенка.
Как правильно выбирать ламинарию?
Как правило, морская капуста продается свежая, сухая или замаринованная. Беременным женщинам лучше выбирать свежую. В замаринованной морской капусте содержится множество специй, уксуса и других добавок, которые не приносят пользу для будущих мам. К тому же, это готовый продукт, из которого нельзя сделать салат и приготовить любое другое блюдо.
Сухую ламинарию беременным покупать можно только с целью профилактики некоторых заболеваний, а также для предотвращения дефицита йода. Однако стоит помнить, что ее стоимость значительно выше, а приготовление занимает слишком много времени по сравнению со свежей морской капустой.
Главным достоинством ламинарии является длительный срок годности – 1-2 года. По сравнению со свежей капустой (около 5-7 дней) – это выше в несколько десятков раз.
Качественная сухая ламинария должна быть ровной и гладкой, не крошиться и не содержать плесень. Она должна иметь насыщенный зеленый, а не бурый цвет. Капуста темного цвета – молодая водоросль с минимальным содержанием йода и других полезных веществ.
Кроме того, обязательно требуется обращать внимание на дату изготовления и срок годности. Просроченный продукт не только не имеет полезных свойств, но невкусный и опасный для здоровья.
Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »
Источник
Еще совсем недавно морская капуста была в диковинку, а сегодня это распространенный продукт, который обожают многие семьи. Чем такая капуста заслужила к себе доверительное отношение? Как правильно ее употреблять с пользой для здоровья матери и малыша?
Что такое морская капуста?
Растение относится к бурым водорослям, источник многих ценных витаминов и микроэлементов, в особенности йода, который так необходим при планировании и зачатии малыша.
Морская капуста – это поливитаминный комплекс, содержит в своем составе витамины А, С, Е, РР. Способствует пищеварению и улучшению микрофлоры. Выводит из организма вредные токсины и металлы.
При регулярном употреблении растение снижает риск образования тромбов, регулирует уровень холестерина, предотвращает нарушения эндокринной системы. Это не только полезный, но и очень вкусный продукт, даже несмотря на специфический запах йода.
Морская капуста при беременности
Безусловно, этот продукт будет полезен при вынашивании малыша, особенно на первых неделях после зачатия ребенка. Когда в организме матери не хватает йода – это очень опасно для здоровья крохи.
Без гормонов щитовидной железы невозможны полноценные процессы роста и развития, ребенок может родиться с небольшим весом, а также с патологией щитовидной железы. Это очень опасное явление.
Однако и избыток йода тоже опасен для матери и малыша, а потому перед ее использованием нужно проконсультироваться у доктора, а также следовать рекомендациям по употреблению этого продукта.
Противопоказания при употреблении в пищу ламинарии
Морскую капусту запрещено вводить в рацион при:
- наличие аллергических реакций на организм беременной;
- недостаточном функционировании почечной системы;
- проблемах с пищеварением;
- воспалениях желчного пузыря.
Чем полезна морская капуста для беременной?
- Йод обеспечивает профилактику самопроизвольных выкидышей.
- Снижает риск возникновения анемии у будущей мамочки.
- В капусте содержится кальций, который необходим для развития малыша на протяжении всей беременности.
- Для улучшения состояния иммунной системы.
- В развитии органов зрения у будущего малыша.
- Вместе с витаминами группы В морская капуста укрепляет нервную систему плода, служит профилактикой бессонницы у матери.
- Продукт обладает легким слабительным действием, помогает решить проблемы с запорами, снимает симптомы метеоризма, улучшает работу желудочного тракта.
- Систематическое употребление морской капусты регулирует жировой обмен, помогает вывести шлаки и токсины, снижает уровень артериального давления.
- Помогает устранить избыточный холестерин, содержит минимум калорий, улучшает общее состояние беременной.
Какая капуста полезнее при беременности: способ его производства и использования
Морская капуста, как и грибы, усваивает из внешней среды не только полезные, но и вредные вещества. А потому, если она росла на загрязненных окрестностях Фокусимы в Японии, то может содержат в себе радиоактивные элементы.
Дабы этого избежать, не нужно покупать капусту, как и другие овощи и фрукты на стихийных рынках, а лучше довериться официальным супермаркетам, где товары проходят соответствующий контроль.
Говоря про пользу морской капусты, следует не забывать про способ ее обработки. Ламинария в консервированном виде либо в маринаде принесет больше вреда чем пользы для беременной, в таком виде продукт теряет все свои полезные свойства.
Лучше употреблять в пищу сушенную или свежую капусту, дабы перебить ее вкус можно продукт сочетать с другими ингредиентами, всего несколько ложек ламинарии способны не только украсить обычное блюдо, но и дать необходимо количество полезных элементов для беременной и ее будущего малыша.
Отзывы про употребление морской капусты в период вынашивания малыша
Валентина, 26 лет.
Во время беременности я любила употреблять морскую капусту, постоянно делала салаты из морепродуктов, долго не могла ею наесться. Родила крепкого малыша, зато теперь не могу на нее даже смотреть, наверно переела при беременности! Зато точно знаю, что это натуральный источник йода, который так необходим при планировании и вынашивании крохи!
Катерина, 30 лет.
Сказать, что я очень люблю морскую капусту сложно, но благодаря ей я восполнила запас йода в организме натуральным способом, и даже не пришлось пить йодомарин. Да, на вкус она не особо приятная, но что не сделаешь ради здоровья будущего ребенка.
Таисия, 34 года.
А мне доктор посоветовал есть морскую капусту при беременности, у меня был сильный токсикоз и капуста мне помогла его пережить. Я ее ела в сушеном виде, добавляла в салаты и наслаждалась полезными свойствами продукта. Попробуйте и Вы!
Вот такая она морская капуста, кладезь витаминов и микроэлементов. Ешьте ее на здоровье и наполняйте организм полезными минералами!
так
Источник