Полезные свойства протеинового коктейля on от
Загрузка…
Для получения результатов в спорте нужно следить за своим рационом. В нем должно быть достаточно белка, так как именно он выступает основным строительным материалом для мышц. Добрать его помогают протеиновые коктейли – легкоусвояемая пища, способствующая росту мышечной ткани и обеспечивающая организм нужной энергией. Разберемся, что представляет собой напиток, чем полезен, и как принимать его правильно.
Что такое протеиновый коктейль
Протеиновый коктейль – напиток, основной компонент в котором – белковая вытяжка из животного либо растительного сырья или протеинов. Его готовят из магазинных смесей или из натуральной пищи. Часто в него добавляют дополнительные компоненты.
Основное, что дает напиток – это обеспечение мышц питательными компонентами, восстановление после тренировки, а также ускорение процесса похудения либо, напротив, набора массы. Для мужчин он чаще всего становится способом нарастить мышцы. А зачем девушкам пить его? Он помогает дамам похудеть и обрести красивый рельеф.
Зачем нужен протеиновый коктейль
Он пополняет дефицит в организме протеина, что необходимо для роста мышц. Также напиток способствует быстрому восстановлению после активности. В зависимости от целей он помогает как в похудении, так и в наборе массы, но особенности выбора и употребления немного разные:
- Для набора мышечной массы. Белок обеспечивает более быстрый рост мышц, так как является основным строительным материалом для их волокон. Чтобы набрать массу, нужно дать организму больше энергии, поэтому коктейли готовятся с применением молока либо йогурта и с сахаром. Это обеспечивает насыщение необходимыми аминокислотами и дает мышцам дополнительную силу.
- Для похудения. Худеющим советуют употреблять достаточно белка, так как этот компонент требует больших затрат энергии для его усваивания. Также он помогает не потерять мышечную массу, а сбрасывать целенаправленно жир и ускоряет обменные процессы. Тем, кто худеет, можно заменять белковым коктейлем одну трапезу например, употреблять его вместо ужина.
Состав белковых коктейлей
Коктейли можно покупать уже в готовом виде или готовить их самостоятельно на основе натуральных ингредиентов. Они бывают молочными, яичными, соевыми. Чаще всего их готовят на основе молочных продуктов, но основой может быть также вода и фруктовый сок.
Кроме белковых коктейлей существуют гейнеры. Кроме белка в них содержатся жиры и сахара. Они полезны для тех, кто хочет набрать массу, но при отсутствии интенсивных тренировок приводят к жировым отложениям. Поэтому тем, кто хочет похудеть, употреблять их не стоит.
Польза и вред от протеиновых коктейлей
Влияние на организм зависит от личных особенностей, уровня активности и физической подготовки. Свежий качественный напиток имеет такие полезные свойства:
- Восстановление организма после интенсивных нагрузок и насыщение его энергией.
- Ускорение метаболизма и похудение за счет этого.
- Формирование крепкой мышечной массы, если человек активно занимается спортом.
- Предупреждение разрушения волокон мышц.
- Плавное снижение веса благодаря низкому содержанию жиров и углеводов.
Вред протеинового коктейля возможен, если для его приготовления используются некачественные ингредиенты, или если он принимается неправильно. Последствия этого могут быть следующими:
- Нарушение работы пищеварительной системы: запоры, тошнота, иногда рвота.
- Болевые ощущения в почках по причине засорения почечных клубочков.
- Воспалительные процессы мочевыделительной системы.
- Обострение мочекаменного заболевания, язвы желудка, жирового гепатоза.
- Аллергические реакции.
Многим интересно, можно ли детям белковые коктейли. Специалисты не рекомендуют употреблять их до совершеннолетия. Причина в том, что во время формирования организма он должен получать нормальное количество питательных веществ из естественной пищи. Повышенное количество белка в рационе ребенка или подростка может спровоцировать гипертрофию мышц, дисфункцию почек и печени. Также протеиновые коктейли не рекомендуются беременным. Концентрированный белок – сложное вещество для переваривания. При беременности он может спровоцировать запоры и метеоризм.
Рекомендации по употреблению
Белковые коктейли полезны, но только при правильном их употреблении. Нужно узнать, как правильно и когда лучше пить протеиновый коктейль, и в каких количествах это делать. Правила приема таких напитков следующие:
- Важно знать, когда нужно пить напиток с учетом тренировочного режима. Можно делать это до и после физической активности. Лучший вариант – прием состава за полчаса до или прямо перед нагрузкой. Это позволит дать мышцам больше строительного материала, обеспечив рост. Также можно употреблять напиток (лучше с добавлением казеина) после нагрузок. Это поможет восстановить энергию и нормализовать уровень гликогена в печени.
- Оптимальная частота приема коктейля – 2-4 раза в день. Можно употреблять его до или после тренировки, а также на ночь – белок будет хорошо усваиваться и в это время. Исследования показали, что более частое употребление нецелесообразно.
- Количество употребляемого напитка зависит от целей приема. Так, чтобы набрать мышечную массу, можно употребить 20-25 г белка утром после пробуждения, затем 30-35 грамм в течение дня между приемами пищи. Это поможет разогнать метаболизм и улучшить условия для роста мышечной массы. Далее рекомендовано 30 г быстроусваиваемого белка после тренировки, чтобы остановить катаболизм и запустить процессы восстановления. Последний прием (до 50 г медленного белка) может быть перед сном – это защитит мышцы от катаболизма на всю ночь. Если вы хотите похудеть, схема будет другой Утром можно употребить 20-25 г белка. Вы можете добавить к коктейлю небольшое количество углеводов и заменить им завтрак. После тренировки показан 30 г белка быстрого усвоения – это вернет силы и дает возможность восстановиться. Затем коктейлем можно заменить ужин или выпить его на ночь.
- Чем заменить коктейль в домашних условиях? Заменой магазинных протеиновых коктейлей могут стать домашние рецепты. Для их приготовления используются продукты, богатые белком – яйца, творог, молочные напитки. В них можно добавлять другие компоненты: фрукты, ягоды, овсяные хлопья и так далее.
- Многих интересует, можно ли заменять протеиновым коктейлем обычную пищу. Это допустимо сделать раз в день – белок можно употребить вместо завтрака или ужина. Но нельзя полностью заменять им полноценное питание. это чревато вредом для организма, который недополучит необходимые ему вещества.
- Еще один вопрос – есть ли смысл пить этот славный напиток тем, кто не занимается спортом. Употреблять их можно, но роста мышц в этом случае ждать не стоит – он возможен только при нагрузках. Напиток может быть полезен, если с привычным питанием вы не добираете большое количество белка. Можно ли похудеть на протеиновых коктейлях, если не заниматься спортом? Можно, если заменять ими, к примеру, ужин. Но главное для похудения – это дефицит калорий, поэтому суточную калорийность в любом случае необходимо учитывать. Принимайте во внимание, сколько калорий содержит коктейль. Средняя калорийность его составляет 77 ккал на 100 грамм. Также можно периодически устраивать разгрузочный день на протеиновых коктейлях.
Как выбрать правильный протеин для коктейля: общие советы
Чтобы протеин помог достичь желаемых целей, а не стал пустой тратой денег, нужно правильно его выбирать. Для начала расскажем, каких видов бывает протеин, и в чем их особенности:
- Сывороточный протеин. Эта белковая смесь делится на два вида: изолят и концентрат. Изолят отличается максимум белка в составе и минимум жиров и углеводов, поэтому он полезен для похудения и сушки. Концентрат содержит больше углеводов и жиров, и он рекомендован желающим набрать массу. Именно сывороточный протеин считается самым качественным и легкоусваиваемым.
- Яичный протеин. Яйцо содержит все необходимые для организма аминокислоты, а сам его белок имеет очень высокую биологическую ценность. Усваивается он не так быстро, как сывороточный, зато отлично подходит для регулярного приема в течение дня. Чаще всего его можно встретить не как отдельный продукт, а как компонент универсальных многокомпонентных порошков.
- Казеин. Молочный белок, который именуют «ночным протеином», поскольку организм усваивает его долго. Рекомендован для употребления перед сном – так организм в течение всего сна будет получать нужные вещества.
- Соевый протеин. Наиболее дешевый вариант, но он также считается неплохим выбором. Особенно подойдет вегетарианцам и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость белка. Достаточно часто входит в состав многокомпонентных смесей.
- Коллагеновый протеин. Имеет специально подобранный состав аминокислот, направленный на восстановление связок, суставов и соединительных тканей. Продается как отдельно, так и в составе смесей. Как уже ясно, его рекомендовано использовать тем, кто имеет проблемы со связками и суставами.
При выборе протеина нужно смотреть на то, из чего состоит продукт. Он должен базироваться на натуральном сырье, а не химических аналогах. На этикетке должно значиться высокое содержание протеина (от 25 грамм на порцию) и низкое содержание иных веществ (до 5 грамм). Учитывайте производителя – выбирайте продукцию проверенных брендов с хорошей репутацией.
Также помните, что протеин – это только спортивная добавка, но не замена основному питанию. Вне зависимости от вида добавки не меньше половины употребляемого белка нужно черпать из натуральных продуктов (яйца, мясо, рыба, молочная продукция). Остальное можно добирать спортивными добавками, которые помогут быстрее добиться своих целей.
Источник
Протеины — это научное название белков, которые являются основным строительным материалом в организме. Кроме того, к их числу относятся антитела, защищающие человека от инфицирования, и гемоглобин, крайне необходимый спортсменам.
Недостаток протеинов может стать причиной таких проблем, как увеличение массы тела, ухудшение состояния кожи, волос.
Что такое протеиновый коктейль?
Получить достаточное количество протеинов, включая в рацион «обычные» продукты – достаточно сложная задача. Особенно трудно приходится людям, которые много работают, так как они не имеют достаточно времени для того, чтобы организовать правильное питание.
Внимание! Тем, кто борется с лишним весом или стремится к высоким спортивным достижениям, рекомендуется употреблять протеиновые коктейли.
Их основой является вытяжка из водорастворимых натуральных белков, для получения которых используются соевые бобы, молочная сыворотка или яичный белок.
Протеиновые коктейли обладают низкой калорийностью. Усваиваясь, они не приводят к увеличению жировой прослойки и ускоряют метаболизм. Это позволяет рекомендовать подобные напитки желающим избавиться от лишних килограммов.
Польза протеиновых коктейлей для здоровья и похудения
Это готовые продукты, которые даже в офисе помогут быстро и надолго утолить голод. Они прекрасно усваиваются организмом и не нарушают функцию желудочно-кишечного тракта.
Сегодня диетологи рекомендуют женщинам, желающим иметь стройное и подтянутое тело, регулярно употреблять протеиновый напиток. Такие коктейли помогают также:
- укрепить иммунитет;
- нормализовать гормональный фон;
- улучшить работоспособность пищеварительной системы.
С целью снижения веса диетологи рекомендуют дважды в день заменять стандартный прием пищи порцией белкового напитка. После его употребления человек долгое время не ощущает чувства голода. При этом его организм не страдает от недостатка питательных веществ, как это бывает, когда женщины «сидят» на некоторых видах диет. Он получает достаточный заряд энергии, поэтому сохраняет отличную работоспособность.
Внимание! У людей, худеющих с помощью белковых напитков, не наблюдается ухудшение настроения из-за постоянных мыслей о еде. Кроме того, протеиновый коктейль можно взять с собой на прогулку или на пикник, так как он может храниться в термосе до трех часов.
Польза протеинов для спортсменов
В сочетании с интенсивными занятиями в спортзале, белковый коктейль способствует формированию рельефа тела. С этой целью его рекомендуется принимать до и после тренировки.
Одна порция коктейля, выпитая перед посещением спортзала, помогает организму получить количество белка, требующееся для наращивания мышечной массы. Еще один стакан напитка принимается после тренировки для восстановления сил и получения заряда энергии на целый день.
Вред протеиновых коктейлей
Опасения по поводу протеиновых продуктов, как правило, связаны с тем, что многие просто не владеют информацией об их составе и свойствах. В частности, можно услышать мнения, что протеин может оказать отрицательное воздействие на почки и печень.
Спешим развеять подобные сомнения. Существуют результаты серьезных научных исследований, показывающие, что белок в чистом виде наоборот способствует нормальной работе органов и систем организма человека.
Исключение составляют ситуации, когда люди имеют индивидуальную непереносимость белка. Однако они составляют достаточно малочисленную группу.
Эксперт: Лосев Антон Амбассадор/ фитнес-эксперт компании Siberian Wellness
Источник
Статья о том, что такое белковый коктейль, какую пользу он приносит, как его можно приготовить, для чего его употребляют, как правильно принимать, какие есть противопоказания.
Протеиновые коктейли только для «качков»?
Протеиновые коктейли в сознании большинства людей ассоциируются со средством для набора массы. Однако это не совсем так. Протеин не превращается в жир, а лишь служит строительным материалом для роста мышц. Проблемы с лишним весом же всегда связаны с наличием большой жировой прослойки. Само ожирение замедляет обменные процессы и нагружает весь организм, в особенности сердце. В результате ожирения возрастает концентрация вредного холестерина и он начинает закупоривать сосуды, затрудняя тем самым кровоток.
Учеными выяснено, что жир образуется из углеводов, поэтому диетологи рекомендуют ограничивать их поступление в организм. Если же это невозможно, то хотя бы использовать продукты, углеводы которых имеют свойство наиболее медленно усваиваться. Принимая протеин во время диеты, можно сбросить вес, сохранить тонус и рельефность мышц. В результате улучшается общее самочувствие и тело становится привлекательным.
Принятие протеиновых коктейлей позволяет избежать истощения на диете и вместе с тем предотвратить катаболизм (разрушение мышц). Большинство подобных коктейлей имеют приятный вкус, обусловленный добавлением в их состав специальных пищевых ароматизаторов: апельсин, вишня, банан, ваниль и другие.
Протеин — это химия?
Протеин не является химически синтезированным веществом. В этом можно быть абсолютно уверенным. Ведь структура белка очень сложная и получить ее даже в лабораторных условия не представляется возможным. Эту пищевую добавку, в основном, получают из молока, вернее из побочного продукта производства сыра, а именно — сыворотки. Технология не сильно замысловата и состоит из двух этапов: извлечения жира и сушки.
В итоге получается белый порошок, который используют для приготовления питательного напитка. Чаще всего напиток получают путем добавления воды, однако некоторые используют сок и даже молоко. Некоторые производители белкового порошка используют добавки, например такие, как L-карнитин. Данное вещество существенно ускоряет жиросжигание.
Разновидности
В зависимости от сырья, из которого изготовлен протеин, белковые коктейли для похудения могут быть разделены на виды:
- казеиновый;
- яичный;
- соевый.
Кроме этого имеется комплексный тип, который представляет собой смесь из перечисленных видов. Известно, что большое распространение имеет сывороточный белок, он наиболее полезен и имеет полноценную комбинацию нужных аминокислот.
Немного реже белковую добавку изготавливают из куриных яиц, однако, она имеет специфический вкус и высокую цену, такая добавка рекомендована людям с непереносимостью лактозы.
Производители позаботились и о вегетарианцах, и запустили линию по производству растительного протеина. Сырьем для него чаще всего служит соя, которая значительно доступнее и поэтому цена на конечный продукт получается ниже. Однако насчет этого продукта идут постоянные споры и многие эксперты выдвигают мнение о том, что его аминокислотный состав не полноценен.
протеиновый коктейль — источник белка для энергии, роста мышц и здорового похудения
Меры предосторожности
Использование протеина в порошке должно быть строго дозированным. Ведь его излишек просто не усвоится и может привести к метеоризму. Для всасывания в кровь необходимо, чтобы белок был расщеплен при помощи ферментов на простые аминокислоты. В принципе, промышленность выпускает и готовые аминокислоты, которые мгновенно всасываются и не требуют длительного пищеварения, но цена на них часто не доступна большинству людей.
Применение аминокислот в таблетках оправдано только лишь в спорте профессионалов. Важно не переборщить с количеством протеина, ведь его переработка довольно сильно нагружает печень и почки. По этой причине его следует принимать лимитировано. Протеин подходит тем, кто не имеет хронических заболеваний и патологий.
Дозы и способ приема
В целях похудения необходимо принимать дозировку, которая в 3 раза меньше, чем рекомендуемая для наращивания мышц. Тут все зависит от роста, веса, возраста и физической активности. Нужно помнить, что белок белку — рознь. Ведь у каждого из них своя скорость расщепления и усваивания.
Для похудения лучше использовать казеиновый протеин, так как он значительно медленнее расщепляется и всасывается на протяжении около 6 часов. Не рекомендуется пить протеин перед сном, так как тело в это время неподвижно и не сжигает лишние калории. На упаковках порошка могут быть надписи: комплексный, казеиновый, соевый, яичный и сывороточный.
Натуральные коктейли дома
В домашних условиях можно использовать коктейли из натуральных продуктов, однако они будут содержать большее количество жира и углеводов, что может немного мешать снижению массы. В принципе, следует использовать лишь рыбий жир или льняное масло и полностью отказаться от других источников жира.
Из компонентов, пригодных для таких напитков, лучше использовать: обезжиренное молоко, сыворотку, обезжиренный творог и даже куриные яйца. Последние все же использовать опасно. Причина этому риск заболеть сальмонеллезом.
Безопасно использовать пастеризованные куриные белки, но их довольно сложно достать даже в специализированных магазинах. В напиток можно добавлять и овсяные хлопья, они не только снабдят его витаминами группы В, но и клетчаткой. Сама по себе клетчатка не калорийна, но за счет заполнения желудка может рефлекторно снижать чувство голода, что выгодно худеющим на диете.
Для перемешивания компонентов можно использовать шейкер, либо его автоматический аналог — миксер, а еще лучше — блендер. Некоторые добавляют еще и кофе. Этот ингредиент действует как психостимулятор и дополнительно заглушает аппетит.
Источник