Полезные свойства редьки для организма человека
Редька – корнеплод, который наравне с репой не один раз спасал население нашей страны от голода. Хотя незаслуженно забыт, но его популярность только сейчас возрастает.
Плоды этого растения использовались еще во времена существования Древнего Египта, тогда из него делали преимущественно растительные масла. На Руси все было намного проще, из редьки готовили похлебку и целебные отвары, настои.
| Калории в 100 г., (ккал): | 21 |
| Белка в 100 г., (г): | 1.4 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.0 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 4.1 |
| Гликемический индекс: |
Виды редьки
Сейчас редьку выращивают во многих странах мира, появилось много сортов. К самым распространенным можно отнести:
- Зеленая. Она лучше всего подойдет для тех лиц, которые не любят острую пищу. У этого сорта растения практически нейтральный вкус и нет горечи. Хотя целебные свойства находятся на низком уровне.
- «Дайкон». У этой редьки продолговатая форма. Она самая сладкая из всех сортов. Основная польза от употребления дайкона, в его способности выводить жидкость и очищать кровь.
- Китайская, Маргеланская, или лоба. Это все об одном азиатском сорте. Это крупные округлые плоды, могут быть удлиненными или цилиндрическими. Корнеплоды преимущественно зеленые, но могут иметь и другой окрас, вплоть до фиолетового. Вкус этого сорта очень напоминает вкус обыкновенной редиски, сочный и ароматный.
- Масличная. У этого сорта нет крупного корнеплода. Используется преимущественно в сельском хозяйстве.
- Змеевидная, индийская или из Мадраса. У этого сорта преобладают не подземные плоды, а зеленые стручки, которые употребляются в сыром и термически обработанном виде. У нас этот сорт крайне редко встречается и не выращивается, так как растению не подходит климат нашей страны.
И самый популярный и полезный сорт — черная или «Ночка». Действительно, именно в этом сорте содержится самое большое количество полезных элементов и витаминов. Ее используют для приготовления лекарственных средств в народной медицине. Он идеально подходит для приготовления салатов и добавления в другие блюда.
Редька состав, калорийность, витамины и минералы
Большая питательность и высокая ценность витаминного состава, сделала этот редис очень популярным во всем мире. В нем огромное количество полезных веществ, которые находятся в доступной форме для усвоения человеческим организмом.
Корнеплод полезен для укрепления костей и помогает сохранить зрение, благодаря витамину А. Витамин С, позволяет вывести вредные вещества из организма и укрепить его.
Благодаря витамину РР, при помощи редьки можно ускорить расщепление жиров и улучшить метаболизм. Витамины группы В позволяют улучшить обменные процессы и поддержать в норме нервную систему.
Лизоцим, который обладает антибактериальными свойствами, помогает предотвратить инфекционные заболевания. Пищевые волокна нормализуют работу кишечника и выводят вредные вещества.
Фитонциды, которые содержатся в большом количестве в редьке, позволяют снизить частоту простудных заболеваний, деактивировать существующие «вредные» микробы в организме и предотвратить мутацию здоровых клеток.
Чем полезна редька
Чтобы оградить себя от сезонных простудных заболеваний, достаточно употреблять всего лишь 100 г редьки. Ведь корнеплод обладает высоким антибактериальным действием.
Даже традиционная медицина признает, что редька является натуральным антибиотиком. Корнеплоды позволяют улучшить работу пищеварительного тракта и улучшить аппетит.
Полезно растение и при наличии гепатита. Растение позволяет насытить мозг кислородом и вывести токсины. Помогает справиться с лишним весом.
Употребление редьки при беременности и грудном вскармливании
Основная польза овоща для будущих мам – это возможность контролировать вес своего тела. Редька помогает избавиться от отеков, поэтому полезна в третьем триместре, когда эта проблема становится крайне актуальной.
Однако увлекаться этим корнеплодом не стоит, так как он может стать причиной повышения тонуса матки, а это реальный риск выкидыша.
Для женщин, которые кормят своих малышей грудью, корнеплод будет очень полезен, так как он стимулирует выработку молока.
Можно ли употреблять редьку детям
Кальций и железо, содержащиеся в корнеплоде, помогут избавить ребенка от проблем с костями и зубами. Дайте возможность малышу самостоятельно выбрать сорт, который больше всего ему нравится.
Черный сорт редьки идеально подойдет для избавления от кашля, и улучшит аппетит. Примочки из мякоти ускорят заживления ран и быстрее выведут синяки.
Вводить в рацион редьку можно с 3-летнего возраста. В более раннем возрасте корнеплод может стать причиной раздражения слизистой оболочки ЖКТ.
Полезна ли редька для похудения
Овощ полезен в процессе похудения тем, что содержит клетчатку. Это вещество является растительным волокном, которое способствует мягкому очищению кишечника. А калий, на который богат корнеплод, выводит лишнюю жидкость, чем способствует снижению массы тела. Витамин С, помогает выводить «вредный» холестерин и ускорить обменные процессы в организме.
Мякоть корнеплодов способствует сжиганию подкожного жира при наружном применении. Из нее делают обвертывания.
Употребление редьки при диабете
У редьки очень низкий гликемический индекс, он равняется 12 единицам. Это дает право включить этот продукт в питание диабетиков. Его можно употреблять независимо от типа заболевания.
Овощ помогает ускорить метаболизм и справиться с лишним весом, ведь он препятствует быстрому поступлению глюкозы в кровь. Корнеплоды помогают очистить кровь и убрать холестериновые бляшки из сосудов. Железо позволяет повысить уровень гемоглобина и убрать отечность.
При наличии сахарной болезни, корнеплод употребляют преимущественно в сыром виде. Его можно добавлять в салаты. Но не стоит употреблять его в количестве более 100 г в сутки.
Как принимать редьку в лечебных целях
Целебные свойства этого растения признаны только за черной редькой. Он идеально подходит для лечения кашля, так как способствует выведению мокроты. Можно приготовить лекарство следующим способом: удалить ложкой середину корнеплода, а именно мякоть и положить туда мед. Через 5 часов полученный сок употребляют по столовой ложке 4-6 раз в сутки.
Чтобы избавиться от камней в желчном пузыре, сок овоща (100 г) смешивают с 50 мл настойки из бессмертника. Употреблять лекарство 4 раза в день, по паре столовых ложек. Лекарство употребляется обязательно за 60 минут до приема пищи. Курс лечения – 21 день.
А чтобы справиться с циститом, сок корнеплода смешивают с медом и пьют по столовой ложке по 3 раза на протяжении суток. Таким способом лечатся на протяжении 2 недель.
Применение редьки в косметологии
А те, кто отдает предпочтение простым и доступным средствам в косметологии, идеально подойдет черная редька. Она подходит одинаково к жирной и сухой коже. При регулярном употреблении можно избавиться от жирного блеска и угревой сыпи.
При первом использовании обязательно проведите пробное нанесение, чтобы понять, как отреагирует кожа. Для этого наносится небольшое количество сока на кожу, и некоторое время проводится наблюдение за реакцией. Если на протяжении суток никакой неадекватной реакции нет, то редьку можно использовать.
Редька вред и противопоказания
Помните, что чрезмерное введение в рацион редьки, может стать причиной расстройства пищеварительного тракта. Если ранее не употребляли в пищу этот корнеплод, то вводите его постепенно, наблюдая за реакцией своего организма.
Придется отказаться от овоща, если у человека повышена кислотность желудка, присутствует язва или гастрит. Противопоказанием также является наличие панкреатита и холецистита. Недопустимо кушать корнеплоды, если обострились хронические заболевания кишечника.
Нежелательно употреблять корнеплоды при болезнях печени и почек, после перенесенного инфаркта, минимум 6 месяцев.
Как выбрать и хранить редьку
Качественные плоды редьки должны быть плотными, твердыми и без дефектов. Если продаются плоды с остатками зелени, то они должны иметь ярко-зеленый цвет. Откажитесь от покупки, если листочки уже завяли и приобрели желтый цвет. Корнеплоды с трещинами будут иметь острый вкус. Овощ можно хранить в холодильнике не протяжении 2 недель.
Редька – это вкусный и полезный корнеплод. Люди, которые употребляют его на регулярной основе, отмечают, что у них улучшается работа пищеварительного тракта, исчезают простудные заболевания и мигрени. Редька способствует улучшению работы сердца и просто вкусный овощ, который можно употреблять ежедневно.
Источник
Польза и вред черной редьки — важный вопрос для любителей простых овощей с огорода. Встретить редьку можно в любом магазине, доступна она для всех, остается лишь разобраться в ее характерных свойствах и особенностях.
Химический состав и калорийность черной редьки
Чтобы оценить пользу и вред черной редьки для здоровья, необходимо ознакомиться с составом этого овоща. В нем содержатся:
- клетчатка и крахмал;
- зола;
- моно- и дисахариды;
- органические кислоты;
- бета-каротин;
- витамины К, С и РР;
- эфирные масла;
- витамин Е;
- глюкозиды;
- витамины группы В;
- железо, калий и фосфор;
- магний, натрий и кальций.
Калорийность овоща очень маленькая — всего лишь 36 калорий в 100 г мякоти.
Чем полезна черная редька для организма
Овощ обладает крайне полезными для организма свойствами:
- помогает быстро победить простуду и избавиться от кашля;
- борется с бактериями и вирусами и снимает воспаления;
- служит хорошим желчегонным и мочегонным, может растворять мелкие конкременты в желчном пузыре, почках или протоках, снимает отеки;
- регулирует работу кишечника;
- понижает холестерин, выводит шлаки, укрепляет сосуды и облегчает работу печени;
- помогает при хронических болезнях суставов;
- благотворно влияет на функции щитовидной железы и выравнивает гормональный фон.
Высоко оценивают пользу черной редьки для сердца — она укрепляет сосуды и препятствует возникновению сердечных патологий.
Польза черной редьки для мужчин
Главная польза редьки для организма мужчин заключается в том, что овощ поддерживает работу мочеполовой системы и защищает предстательную железу от возникновения опухолей. Кроме того, черная редька для здоровья мужчин полезна тем, что помогает избежать ранних инфарктов и инсультов.
Польза черной редьки для женщин
Представительницам прекрасного пола редька помогает при гинекологических сбоях. Ее свойства помогают выровнять цикл, снижают болевые ощущения во время месячных. Употреблять овощ полезно при цистите и других мочеполовых недугах.
Можно ли редьку беременным и кормящим
В период вынашивания ребенка употреблять овощ нельзя. Компоненты в его составе усиливают кровообращение, а это может нанести вред, как на ранних, так и на поздних сроках.
Осторожность нужно соблюдать и во время лактации. Продукт в рацион матери лучше вводить через несколько месяцев после родов и в очень малых количествах. От избытка овоща будет вред — он вызовет колики у грудничка.
Черная редька ребенку
Впервые предлагать полезный овощ детям можно не раньше 3 лет, иначе он принесет вред. Острый корнеплод раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника, и малыши просто не в состоянии нормально его усвоить.
После 3 лет можно предлагать черную редьку от кашля детям — с добавлением меда. Начинать лучше с нескольких капелек сока, со временем порции можно увеличить до 1 большой ложки.
Важно! Поскольку при определенных недугах овощ наносит вред и строго противопоказан, перед введением его в детский рацион необходимо получить разрешение от педиатра.
Полезна ли черная редька для похудения
В диетическом рационе овощ способен принести большую пользу. Калорийность его совсем невелика, поэтому никакого вреда фигуре он не причиняет. При этом овощ приглушает аппетит и усиливает перистальтику кишечника, а, значит, способствует избавлению от лишнего веса.
Однако употреблять овощ в больших количествах нельзя, поскольку его свойства могут нанести вред желудку.
Польза сока черной редьки
Пользуется популярностью сок из редьки. Он содержит в себе полный набор витаминов и микроэлементов, присутствующих в овоще, и обладает массой полезных свойств.
Напиток часто применяют для:
- лечения кашля, бронхита, легочных недугов — особенно ярко проявляется польза сока черной редьки с медом;
- устранения воспалений;
- укрепления сосудов и улучшения пищеварения.
Читайте также: Чем полезен болгарский перец, свойства
Напиток обладает антисептическими и заживляющими свойствами, оказывает отхаркивающее и жаропонижающее действие.
Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chernaya-redka-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.
Источник
Анонимный вопрос · 28 марта 2018
4,0 K
Сайт https://rupulmonolog.ru. Сайт о заболеваниях легких. Симптомы и лечение.
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно…
Корнеплоды ее богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, около 2% белка, 8,4% углеводов, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды. Из-за специфического острого вкуса ее широко используют как компонент во многих блюдах для приготовления салатов. Редька содержит углеводы, ферменты, витамины, эфирные масла. В… Читать далее
Чем так полезен черный тмин? В чем его отличие от обычного?
Тмин широко известен как приправа, которая приехала к нам с ближнего востока. Её насыщенный яркий вкус пришёлся по нраву многим гурманам. Но это растение настолько богато целебными свойствами, что оно повсеместно применяется не только как специя, но и как лекарство.
www.youtube.com/embed/6OIu6418GZk?wmode=opaque
Чёрный тмин обладает обезболивающим действием, лечит заболевания дыхательной системы, укрепляет иммунитет, лечит простудные заболевания, снимает головные и ушные боли, подавляет рост клеток рака, нормализует пищеварение, стимулирует метаболизм, помогает при похудении, очищает кишечник, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает при гипертонии, повышает эластичность кровеносных сосудов, понижает уровень сахара в крови.
Благодаря такому широкому спектру действий, черное семя можно использовать для профилактики и излечения множества заболеваний. Семя поможет при болезнях печени, кишечника, желчного пузыря и желудка. Средства, приготовленные на его основе, устраняют повышенное брожение, вздутие и диарею, способствуют заживлению язв, улучшают переваривание и усвоение пищи.
Тмин позволяет избавиться от головных и суставных болей, облегчает течение простудных заболеваний, снимая большинство симптомов сопровождающих их.
Чем полезен редис и какие противопоказания?
Люблю путешествовать, постоянно открывать для себя что-то новое. Занимаюсь…
В редисе очень много витамина С, витамины группы В, натрия, калия, магния, фосфора, кальция. Входящие в его состав антиоксиданты укрепляют иммунитет. Не следует покупать редис в вакуумной упаковке, т.к. он теряет все свои полезные свойства и насыщается вредным крахмалом. Также не рекомендуется есть редис на голодный желудок.
Прочитать ещё 1 ответ
Какова польза и вред от пшенной каши?
Пшенная каша — источник белков. сложных углеводов, полезных жиров, растительной клетчатки. Она благотворно действует на работу сердца и состояние сосудов, очищает киечник, связывает и выводит ионы тяжелых металлов. Она содержит витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему. Но каа противопоказана людям с низкой кислотностью желудочного сока, склонностью к запорам и с болезнями щитовидной железы. В этом случае пенная каша может усугубить состояние.
Ягоды калина красная полезные свойства и противопоказания?
В мире так много интересного)
Ягоды калины хорошо помогают при простудных заболеваниях, работают как противовспалительное ,мочегонное, вяжущее и успокаивающее средство.
В состав ягод входят витамины: А, С, Р и микроэлементы: магний, марганец, железо, фосфор, калий и медь.
Притивопоказанием к использованию калины являются заболевания: гипотония, подагра, энурез, сахарный диабет, заболевания ЖКТ с повышенной кислотностью, не рекомендуется употреблять детям и беременным женщинам.
Какие полезные свойства и противопоказания у дайкона?
Интересуюсь многим, а особенно, на сегодняшний день, дизайном в разном его…
У него много полезных свойств. Вот только часть из них: клетчатка дайкона очищает кишечник, минералы хороши для сердечной мыщцы, печени и легочной системы, полезен при простуде, так как много витамина С, витамин В помогает нервной системе, пектин снижает уровень сахара, также дайкон выступает как антиоксидант и как следствие предупреждает онкологию, помогает для нормализации АД, увеличивает работоспособность, ферменты, содержащиеся в дайконе помогают расщеплению пищи и ускоряют метаболистические процессы, хорошо снижает вес, сок дайкона помогает при засыпании, выводит песок из почек.
Из противопоказаний: с осторожностью относится к нему язвенникам, людям с камнями в почках и желчном, при чрезмерном употреблении возможно вздутие кишечника, не желательно употребление людям при гастрите и повышенной кислотностью, панкреатите.
Источник
Этот корнеплод известен человечеству уже очень давно, начиная с древних времен. Причем известен не только как простая пища, но и как эффективное лекарство, способное помочь победить многие заболевания. Но у редьки черной, кроме полезных свойств, есть и противопоказания для применения. Все это необходимо учитывать и соблюдать дозировку, чтобы вместо пользы она не принесла вред организму.
Химический состав черной редьки
При своей низкой калорийности она богата на полезные вещества и различные витамины. В состав корнеплода входят: бета-каротин, спектр витаминов А, С, К, холин и различные кислоты, а также макро- и микроэлементы. Это кальций, а также фосфор, магний, натрий, цинк и железо.
Калорийность и пищевая ценность
Ее калорийность составляет 35 килокалорий на 100 грамм корнеплода. Содержание клетчатки – 2,1 грамма, белков – 1,9 грамма, жиров – 0,2 грамма, углеводов – 6,7 грамма.
Полезные свойства продукта
Пускай она не является «витаминной бомбой», но все вещества в ее составе эффективно действуют в комплексе. Наибольшей пользой характеризуется сырая редька. Ее мякоть содержит волокна, которые не переваривает желудок человека. Они выступают в роли природного скраба, очищают кишечник и стенки желудка. Волокна способствуют детоксикации организма – обладают способностью впитывать, а затем выводить токсины и шлаки естественным путем.
Корнеплод насыщен финтоцидами и различными эфирными маслами, благодаря этому обладает высоким антимикробным действием, а также борется с простудой. На его основе готовят проверенное средство от кашля или используют, как профилактическое средство для заядлых курильщиков. К тому же это неплохой аперитив – жгучая редька раздражает стенки желудка, стимулируя активное выделение желудочного сока, тем самым повышая аппетит.
Лечебные свойства
- спазмолитическое;
- отхаркивающее;
- болеутоляющее;
- очищающее;
- антимикробное;
- желчегонное;
- профилактическое.
Для мужчин
Много пользы принесет употребление корнеплода и для мужского организма. Она влияет на повышение уровня мужского гормона – тестостерона, делающего мужчину действительно мужчиной. Вдобавок редька помогает в лечении воспаления простаты и мочевыводящих путей, оказывает общее оздоравливающие действие на всю мочеполовую систему человека.
Рекомендуется для мужчин, испытывающих тяжелые физические нагрузки и стресс. Ей присуще мочегонное свойство, она снимает отечность организма, помогает в укреплении сосудов и сердца. Плюс придает свежесть дыханию и поддерживает здоровье ротовой полости.
Для женщин
Редька полезна как для женского здоровья, так и для красоты. Она содержит витамины, микроэлементы, аминокислоты, незаменимые для женского организма.
Редька устраняет пигментные пятна, а также отбеливает кожу.
Помогает при нарушениях менструального цикла, воспалениях, общих гинекологических проблемах. Соком лечат угревую сыпь и преждевременное облысение, принимают для профилактики анемии, лечения мочекаменной болезни.
Для детей
Полезен корнеплод и детям, особенно страдающим частыми простудами и ОРВИ. Редька поможет обогатить детский организм необходимыми витаминами и поднимет иммунитет. Желательно применять вместе с медом, смягчающим действие жгучего сока редьки. У малышей сок порой вызывает вздутие животика и рези, поэтому его дают аккуратно, и только если нет противопоказаний. Начинать кормить следует с 3-4 лет, тоненькими ломтиками, предварительно вымачивая для ухода горечи.
При беременности
В течение беременности женщинам не рекомендуется употреблять в пищу редьку, ее химический состав может спровоцировать выкидыш плода.
Действие сока черной редьки
Сок применяется для профилактики и лечения многих, как наружных, так и внутренних, заболеваний. Польза сока давно отмечена уважаемыми докторами традиционной медицины. Особенно полезен он для организма человека в зимний период, когда иммунитет значительно ослаблен и подвержен различным инфекциям.
Народные рецепты с черной редькой для лечения заболеваний
Корнеплод издревле применяется в народной медицине для профилактики и действенного лечения многих болезней, а рецепты проверены многими поколениями.
Смесь при гипертонии
Равные части сока редьки, корня хрена, моркови и свеклы, а также немного лимонного сока смешивают и настаивают день. Выпивают утром на голодный желудок, за полчаса до еды. В день можно совершать не больше 2-х приемов напитка.
При болях в суставах
Редька оказывает положительное влияние на суставы. Для профилактики и лечения болей используют только свежевыжатый сок. Дозировка: 1-2 чайных ложки, до 3-х раз в день, по прошествии часа после еды.
При диабете
Лечебные свойства корнеплода используются при лечении сахарного диабета. Его используют в сыром виде, без какой-либо термической обработки. Корнеплод добавляют в салаты или принимают разбавленный сок. При диабете 1-го типа принимают 120-130 грамм, 2-го типа – до 200 грамм, до 4-х раз в неделю.
Черная редька с медом от кашля
Целебные свойства корнеплода в полной мере проявляются при борьбе с простудными заболеваниями. Выбирают самые крупные, тщательно моют и срезают с него верхушку. Затем ложкой частично выскабливают сердцевину, а частично разминают. В углубление наливают мед, перемешивают с мякотью и, накрыв срезанной верхушкой, настаивают 5-6 часов.
Черная редька от простуды и бронхита
Для их лечения готовят смесь из тертой редьки (1 штука) и меда (1 столовая ложка). Редьку натирают, смешивают с медом и дают настояться 3-4 часа. Принимают по 1 чайной ложке, до 3-4 раз в день, после еды.
Капли при насморке и гайморите
Для лечения используют только свежие корнеплоды. Сначала, натерев на терке, заматывают в марлю и выдавливают чистый сок. Капают в нос перед сном, в каждую ноздрю по несколько капель. Курс лечения – 10 дней.
Средство от запоров
Один корнеплод натирают на терке, добавляют 2 столовых ложки подсолнечного масла. Принимают три раза в день для профилактики и лечения запоров. Курс лечения – 1 неделя.
От опухолей матки и мастопатии
Смешивают равные части редьки, кукурузного масла и алое. Добавляют 70 % этиловый спирт в количестве 1/10 части от общего объема смеси. Настаивается в темном месте на протяжении недели. Принимают по 1 столовой ложке, 3 раза в день, за полчаса до еды.
Черная редька для лечения остеохондроза
Позвоночник больного натирают свежевыжатым, неразбавленным соком. Перед втиранием в позвоночник его нагревают до температуры +35…+40 С градусов.
Черная редька от радикулита
Для лечения радикулита применяют компрессы. Для приготовления средства корнеплоды моют, натирают на терке и наносят тонким слоем на ткань. Затем накрывают второй полоской ткани и прикладывают к воспаленным местам, обмотав сверху шарфом или пледом. Держат компресс так долго, как возможно.
Для очищения печени
Корнеплод моют, снимают кожицу, трут на терке и через марлю выжимают сок. Затем его переливают в стеклянную банку и закрывают крышкой. Принимают сок 3 раза в течение дня, через полчаса после еды, по 1 столовой ложке первую неделю, вторую – уже по 2 ложки. Курс длится до 2 месяцев.
Черная редька при различных кожных заболеваниях
Перемешивают по 100 миллилитров сока редьки и красного вина. Варят на медленном огне до однородной консистенции. Затем приготовленную массу остужают и наносят на кожу.
Кулинарные рецепты
На ее основе готовят достаточно различных салатов, отличающихся своей оригинальностью, пикантностью и пользой для организма.
Сколько можно съесть без вреда для здоровья
Для здорового человека, не страдающего заболеваниями желудочно-кишечного тракта, употребление 100-150 грамм сырой редьки в день не создаст никаких проблем.
Как убрать горечь из черной редьки
Для устранения излишней горечи применяют несколько способов. Натертую или порезанную редьку солят и дают постоять. Затем промывают кипяченой водой в дуршлаге и дают стечь. Второй способ – отбивание натертой или порезанной редьки о стенки посуды.
Сначала ее солят, затем берут в горсть и шлепают о стенки посуды. Повторяют процедуру 10-15 раз, до появления сока. Вместо отбивания можно сложить в судок, закрыть крышкой и несколько минут потрясти.
Редечный салат по-французски
Один из самых популярных салатов. Для приготовления нужно 400 грамм корнеплодов (2-3 шт). Их очищают и трут на мелкой терке, затем солят для исчезновения горечи. Через 10 минут добавляют мелко нашинкованный огурец, засыпают в блюдо, заливают соусом, приготовленным из смеси 3-4 чайных ложек лимонного сока и 2-х столовых ложек нежирного майонеза. Посыпают нашинкованной зеленью, перемешивают и дают постоять полчаса. Салат готов!
Как выбрать и хранить
Хранят на нижней полке холодильника в течение месяца. Важные условия хранения – температура не ниже 0 С градусов и отсутствие солнечного света. Хранят в деревянном ящике с песком или в открытых бумажных пакетах. Выбирают плотные корнеплоды, без трещин на кожице, с целым хвостиком. Вялые, мягкие, порченые овощи сразу отбраковывают.
Применение в косметологии
Кроме широкого применения в народной медицине и приготовлении различных салатов, редьку применяют и в косметологии. В частности, на ее основе готовят различные маски.
Маска для волос
Корнеплод мелко измельчают и выжимают сок через марлю. Сок втирают в кожу головы и оборачивают ее пленкой. Используют маску на протяжении часа, а потом смывают водой. Во время процедуры может появляться жжение.
Маска для лица
Для изготовления маски используют мелко натертый корнеплод, в количестве 2 столовые ложки, ржаную муку грубого помола (3 чайных ложки) и 5 миллилитров облепихового масла. Ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы мука не сбилась в комочки. Затем ее тонким слоем наносят на кожу лица. Процедуру проводят 5 раз за месяц.
Чем вредна черная редька
Сок редьки, при регулярном употреблении, способен разрушать зубную эмаль. Желательно чистить зубы или использовать ополаскиватель для рта после ее приема в пищу. Для людей, страдающих метеоризмом, редька противопоказана. При употреблении она стимулирует усиленное газообразование.
Противопоказания к употреблению
Жгучий сок черной редьки раздражает слизистую оболочку желудка. Не рекомендуется употреблять при повышенной кислотности, гастритах, колитах, различных воспалительных процессах и язве желудка, а также 12-перстной кишки. При сложных сердечных заболеваниях, болезнях печени и почек, аллергических реакциях также следует отказаться от ее употребления.
Оценить статью:
(Пока оценок нет)
Загрузка…
Источник