Полезные свойства салат морковь с изюмом

Салат из моркови с изюмом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 400 %, витамином B6 — 15 %, витамином E — 59,3 %, калием — 14,5 %, магнием — 18,8 %, фосфором — 22,2 %, кобальтом — 40 %, марганцем — 31,9 %, медью — 17,1 %, молибденом — 11,3 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки:

Салат из моркови с изюмом

калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Салат из моркови с изюмом, калории, нутриенты, полезные свойства Салат из моркови с изюмом

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Салат морковь с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.3 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1412 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1.8%	4750 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6%	1400 г
Углеводы	20.1 г	219 г	9.2%	7.7%	1090 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	10.5%	800 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	2.6%	3220 г
Зола	1.079 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1538.5 мкг	900 мкг	170.9%	143.3%	58 г
бета Каротин	9.231 мг	5 мг	184.6%	154.7%	54 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.7%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.3%	1978 г
Витамин В4, холин	8.92 мг	500 мг	1.8%	1.5%	5605 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3.4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	6.8%	1235 г
Витамин В9, фолаты	7.5 мкг	400 мкг	1.9%	1.6%	5333 г
Витамин C, аскорбиновая	4.46 мг	90 мг	5%	4.2%	2018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.796 мг	15 мг	5.3%	4.4%	1884 г
Витамин Н, биотин	0.462 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10823 г
Витамин К, филлохинон	13.1 мкг	120 мкг	10.9%	9.1%	916 г
Витамин РР, НЭ	1.0658 мг	20 мг	5.3%	4.4%	1877 г
Ниацин	0.769 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.35 мг	2500 мг	11.9%	10%	841 г
Кальций, Ca	33.12 мг	1000 мг	3.3%	2.8%	3019 г
Кремний, Si	19.231 мг	30 мг	64.1%	53.7%	156 г
Магний, Mg	35.96 мг	400 мг	9%	7.5%	1112 г
Натрий, Na	20.85 мг	1300 мг	1.6%	1.3%	6235 г
Сера, S	10.92 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9158 г
Фосфор, Ph	61.8 мг	800 мг	7.7%	6.5%	1294 г
Хлор, Cl	48.46 мг	2300 мг	2.1%	1.8%	4746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	248.5 мкг	~
Бор, B	153.8 мкг	~
Ванадий, V	76.15 мкг	~
Железо, Fe	0.742 мг	18 мг	4.1%	3.4%	2426 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	2.2%	3896 г
Кобальт, Co	1.538 мкг	10 мкг	15.4%	12.9%	650 г
Литий, Li	4.615 мкг	~
Марганец, Mn	0.1973 мг	2 мг	9.9%	8.3%	1014 г
Медь, Cu	105.38 мкг	1000 мкг	10.5%	8.8%	949 г
Молибден, Mo	15.385 мкг	70 мкг	22%	18.4%	455 г
Никель, Ni	4.615 мкг	~
Рубидий, Rb	18.1 мкг	~
Селен, Se	0.212 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	25943 г
Стронций, Sr	6.69 мкг	~
Фтор, F	42.31 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9454 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	3.9%	2165 г
Цинк, Zn	0.3788 мг	12 мг	3.2%	2.7%	3168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.154 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	7.881 г	~
Сахароза	2.692 г	~
Фруктоза	7.446 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.24 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.458 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.181 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.846 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.503 г	~
18:0 Стеариновая	0.098 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.576 г	min 16.8 г	15.3%	12.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.499 г	~
18:1 цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.519 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.9%
18:2 Линолевая	0.469 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.7%

Энергетическая ценность Салат морковь с изюмом составляет 119,3 кКал.

Порция = 260 гр (310.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Салат Морковь с изюмом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.7 кКал	1684 кКал	5.4%	6%	1857 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2%	5429 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8%	1366 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	6.2%	1780 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.9%	1111 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	3.2%	3508 г
Зола	0.7368 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1473.7 мкг	900 мкг	163.7%	180.5%	61 г
бета Каротин	8.842 мг	5 мг	176.8%	194.9%	57 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.6%	3000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	4.2%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	5.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	6.632 мкг	400 мкг	1.7%	1.9%	6031 г
Витамин C, аскорбиновая	3.68 мг	90 мг	4.1%	4.5%	2446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	2.2%	5085 г
Витамин Н, биотин	0.442 мкг	50 мкг	0.9%	1%	11312 г
Витамин К, филлохинон	9.7 мкг	120 мкг	8.1%	8.9%	1237 г
Витамин РР, НЭ	0.9138 мг	20 мг	4.6%	5.1%	2189 г
Ниацин	0.789 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.89 мг	2500 мг	9.5%	10.5%	1051 г
Кальций, Ca	28.32 мг	1000 мг	2.8%	3.1%	3531 г
Магний, Mg	32.42 мг	400 мг	8.1%	8.9%	1234 г
Натрий, Na	27.79 мг	1300 мг	2.1%	2.3%	4678 г
Фосфор, Ph	54.1 мг	800 мг	6.8%	7.5%	1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	238 мкг	~
Железо, Fe	0.832 мг	18 мг	4.6%	5.1%	2163 г
Литий, Li	4.421 мкг	~
Селен, Se	0.074 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	74324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.147 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.8421 г	~
Сахароза	2.5789 г	~
Фруктоза	0.7368 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2299 г	~
Аргинин*	0.0302 г	~
Валин	0.0317 г	~
Гистидин*	0.0103 г	~
Изолейцин	0.0258 г	~
Лейцин	0.0324 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.0066 г	~
Метионин + Цистеин	0.0147 г	~
Треонин	0.0236 г	~
Триптофан	0.0059 г	~
Фенилаланин	0.0228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0368 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4384 г	~
Аланин	0.0354 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0995 г	~
Глицин	0.0214 г	~
Глутаминовая кислота	0.1732 г	~
Пролин	0.0221 г	~
Серин	0.0243 г	~
Тирозин	0.0133 г	~
Цистеин	0.0088 г	~

Энергетическая ценность Салат Морковь с изюмом составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник