Полезные травы и от чего они для людей

В большинстве рецептов всех мировых кухонь используются специи и приправы. А многие ли знают, что помимо аромата и вкуса, эти незаменимые ингредиенты оказывают то или иное влияние на органы и системы человека?

Травы и специи на протяжении веков использовались не только для придания вкуса и аромата блюдам, но и как лечебные средства. И на сегодняшний день они продолжают оставаться частью повседневной жизни человека. А как именно воздействуют травы и специи на органы человека? Об этом читайте на нашем канале Joinfo.com.

Пищеварительная система

Печень — лимонник, гриб рейша, расторопша, одуванчик, имбирь, шафран, анис, куркума.

Желчный пузырь – фенхель, одуванчик, расторопша, розмарин, куркума, шпинат, имбирь, кинза.

Желудок — алоэ вера, куркума, розмарин, имбирь, тысячелистник обыкновенный, кардамон, корица, корень солодки, кориандр.

Семена кориандра

Кишечник – мускатный орех, корица, ромашка, алоэ вера, лист малины, гвоздика, пажитник.

Поджелудочная железа – корица, куркума, фенхель, полевой хвощ, ирис, мать-и-мачеха, девясил, череда, шиповник.

Дыхательная система

Легкие и бронхи — ромашка, бузина, семена укропа, лимон, мята, эхинацея, эвкалипт, липа, анис, шалфей, орегано.

Ромашка

Сердечно-сосудистая и лимфатическая системы

Сердце – гинкго билоба, красный перец, чеснок, боярышник, куркума, гибискус, пажитник, кориандр.

Кровеносные сосуды и кровообращение – зеленый чай, оливковые листья, экстракт виноградных косточек, гинкго билоба, красный перец, чеснок, имбирь, куркума, корица, яблочный уксус, горчица, паприка, цикорий, орегано.

Паприка

Лимфатические узлы – чеснок, одуванчик, имбирь, солодка, крапива, чистотел, полевой хвощ, ромашка, календула, бессмертник.

Костно-мышечная система, волосы и кожа

Волосы – масло чайного дерева, полевой хвощ, гинкго билоба, женьшень, розмарин, крапива, хна, карри, корица, мята, ромашка, череда, кора дуба, шалфей, горчица, лопух, липа.

Кожа – алоэ вера, ромашка, розмарин, масло чайного дерева, зеленый чай, полевой хвощ, лавровый лист, куркума, корица, имбирь, горчица, фенхель, шафран, гвоздика.

Кости – листья люцерны, зверобой, крапива, корень одуванчика, шиповник, листья малины, сабельник, зопник, базилик, хвощ, ромашка, красный клевер.

Суставы – куркума, крапива, перец, хвощ, люцерна, корица, базилик, лавровый лист, тимьян, корень лопуха, зверобой, багульник, кора дуба, календула, ромашка, листья березы, хмеля.

Зверобой

Мышцы – листья крапивы, кора ивы, дикий ямс, куркума, корица, базилик, орегано, розмарин, имбирь, кайенский перец, горчица, чеснок, укроп, мята.

Нервная и эндокринная системы

Головной мозг – гвоздика, гинкго билоба, базилик, женьшень, зеленый чай, куркума, душица, черный перец, корица, шалфей, мускатный орех, шафран.

Нервная система – валериана, пижма, лаванда, мускатный орех, орегано, розмарин, сельдей, фенхель, ваниль, аир, шалфей, шафран, бергамот, гвоздика, тимьян.

Надпочечники – алоэ, ашвагандха, радиола, имбирь, хмель, астрагал, солодка, женьшень, хвощ, герань, листья смородины, череда.

Алоэ

Щитовидная железа – ламинария, красная и черноплодная рябина, зверобой, кора дуба, эвкалипт, ивовая кора, плющ, корень аира, березовые почки, чеснок, анис, зеленый чай, имбирь, цикорий, ромашка, чистотел.

Мочевыводящая и половая системы

Почки и мочевой пузырь – одуванчик, кардамон, эхинацея, крапива, полевой хвощ, листья березы, ягоды черники, рябина, толокнянка, крапива, пырей ползучий, хвощ, петрушка, можжевельник, спорыш, шиповник.

Женская система – шалфей, спорыш, зверобой, тысячелистник, крапива, чистотел, пастушья сумка, душица, красная щетка, боровая матка, календула, полынь, ромашка, пажитник, листья малины.

Полынь

Мужская система – авран, аир, лимонник, кориандр, кизил, имбирь, женьшень, душица, аралия, любисток, медуница, мелисса, миндаль, можжевельник, подорожник, полынь, родиола, тмин, толокнянка, хмель, шафран, шиповник, элеутерококк.

Самые распространенные патологические состояния

Стресс (тревожность) – лаванда, мята, ромашка, ашвагандха, зеленый чай, мелисса, валериана, зверобой, женьшень, элеутерококк, хмель, душица, иван-чай.

Бессонница – валериана, ромашка, жасмин, майоран, сандаловое дерево, имбирь, перец чили, фенхель, мята, куркума, душица, мелисса, сельдерей, пион, хмель, пустырник.

Боль – имбирь, куркума, мята, арника, зеленый чай, ромашка ивовая кора, валериана, солодка, душица, фенхель, гвоздика, лопух.

Фенхель

Усталость – розмарин, корица, кардамон, мак, солодка, иван-чай, валериана, пустырник, таволга, пион, ромашка, душица, мята, мелисса, хмель, липа, синюха голубая, зверобой, подорожник.

Тошнота/рвота – имбирь, мята, укроп, лаванда, ромашка, зеленый чай, мелисса, корень девясила, лист клена, яблочный уксус, цикорий, гвоздика, зверобой, чабрец.

Кровотечения – корень бадана, кровохлебка, крапива, омела белая, черноплодная рябина, горец почечуйный, пастушья сумка, хвощ, тысячелистник, медуница, кориандр.

Специи и травы могут помочь при многих заболеваниях. Однако не стоит забывать, что они все-таки являются вспомогательным средством. И перед началом их применения необходимо проконсультироваться с врачом. Не забывайте о том, что заниматься самолечением опасно для здоровья!

А ранее мы рассказывали о 10 причинах добавить в ежедневный рацион инжир. Чем же так полезен этот плод?

Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте и делитесь статьями в соцсетях, ведь мы очень стараемся для вас 😉

Это растение рода суккулентных было впервые обнаружено в странах Южной Африки и Аравии. Во время путешествия русского корабля в Южную Африку один из членов команды подхватил неизвестную тропическую лихорадку, и его пришлось оставить на берегу. Буквально через месяц моряка обнаружила на том же месте уже другая команда ─ выглядел он значительно лучше. Оказалось, что в джунглях он нашел тропическое растение, похожее на кустарник и жевал его листья (скорее от голода), а потом заметил, что самочувствие стало значительно улучшаться. Вот так, по неофициальным данным, алоэ попало в Россию.

В природе известно более 200 разных видов алоэ, но самый распространенный в нашей стране ─ алоэ древовидное или столетник. Как правило, из его листьев получают два полезных продукта ─ сок и гель. Первый чаще используют в медицине, второй ─ в косметологии. Сок алоэ содержит полезные микроэлементы: марганец, медь, калий, натрий, сера, фосфор, хлор, бром, ванадий, железо, йод, серебро, фтор, кремний, цинк и многие другие.

Польза

• укрепляет иммунитет
• очищает кровь
• лечит заболевания нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и мочевыделительной систем
• оказывает противовоспалительное, бактерицидное воздействие
• лечит глазные заболевания
• усиливает секреции пищеварительных желез
• нормализует уровень холестерина
• ускоряет заживление ран и язв
• лечит заболевания в гинекологической сфере
• снимает воспаления с десен

Противопоказания

Сок алоэ не стоит употреблять при онкологических заболеваниях, возможных аллергических реакциях, маточных кровотечениях и беременности (только по разрешению лечащего врача).

Это многолетнее растение семейства аралиевых произрастает преимущественно в горных районах, и чаще всего его можно встретить на Дальнем Востоке, в Китае, Тибете, Вьетнаме, на Алтае, в Сибири. Родиной растения признан Китай, и произношение его названия позаимствовано из китайского языка (хотя в оригинале женьшень пишется в два слова и переводится как «корень жизни»). Самая полезная часть женьшеня действительно корень, по форме похожий на маленькую человеческую фигурку (в связи с этим женьшень иногда переводят с того же китайского как «человек-корень»).

Польза

• оказывает противовоспалительный эффект
• влияет на углеводный обмен
• снижает уровень сахара в крови
• повышает показатели зрения
• повышает выносливость организма и его сопротивляемость к стрессам, инфекциям, переменам внешних температур и т.д.
• выравнивает показатели артериального давления при гипотонии
• понижает уровня холестерина
• активирует функцию надпочечников
• стимулирует кровообращение мозга
• ускоряет жировой обмен
• способствует быстрому заживлению ран и язв

Противопоказания

В случаях самолечения при неконтролируем приеме препаратов с содержанием женьшеня возможно ухудшение самочувствия вплоть до смертельных отравлений, поэтому лучше перед приемом проконсультироваться с врачом. Женьшень полностью противопоказан при развитии острых инфекционных заболеваний, при повышенном артериальном давлении, беременности.

В природе существует около 30 разных видов элеутерококка, но в медицине применяется только один – элеутерококк колючий. Этот вид представляет собой кустарник, с ветвящимися, колючими стволами (стволы растения могут достигать 4 метра в высоту) и плодами в виде черных ягод. Элеутерококк относится к семейству аралиевых, как и женьшень и, соответственно, имеет схожие с ним свойства. По этой причине его часто применяют при переутомлениях как тонизирующее средство. Кстати, элеутерококк входит в классический состав российского напитка «Байкал». 

Польза

• тонизирует
• повышает работоспособность
• избавляет от хронической усталости
• приводит в порядок нервную систему
• способствует снижению уровня сахара в крови
• помогает при профилактике онкологии
• оказывает успокаивающее действие на глаза, благоприятно влияет на зрение  в целом
• улучшает аппетит
• повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям
• помогает при облучениях и отравлениях
• способствует лечению стоматита и других заболеваний ротовой полости
• полезен для восстановления менструального цикла и при бесплодии
• повышает мужскую половую активность

Противопоказания

Элеутерококк не рекомендуется употреблять при хронической бессоннице, повышенном артериальном давлении, лихорадке, беременности, повышенной нервной возбудимости, а также детям до 12 лет. 

Tussilágo или «кашлегон» ─ такое название это растение носит на латыни. «Мать-и-мачеха» ─ это скорее русская народная интерпретация, основой для которой послужили листья растения, скользкие снаружи и пушистые изнутри. Растение относится к семейству астровых (сложноцветные), а его основное полезное свойство ─ лечение кашля и других бронхолитических заболеваний. Мать-и-мачеха содержит алкалоиды, обладающие антибактериальным действием, и инулин, повышающий качество усвоения пищи и улучщающий пищеварение. 

Польза

• улучшает секрецию желудочного сока
• отвар растения снимает мышечные и суставные боли
• помогает при воспалительных кожных заболеваниях (фурункулезе, акне)
• помогает при чрезмерной потливости ног
• способствует лечению инфекционных и воспалительных заболеваний (ангина, тонзиллит, фаренгит)
• помогает при стоматологических проблемах (пародонтоз, воспаление десен)
• лечит бронхолитические заболевания

Противопоказания

Не рекомендуется применять раствор растения при беременности, острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, астении, а также для лечения алкоголизма. 

Сальвия (латинское название шалфея) – крупный род кустарниковых растений. Кстати, что касается оригинального названия шалфея, то оно происходит от латинского слова salvere (с лат. «быть здоровым»). Описание использования этого растения остались в записях многих греческих и римских медиков. Гиппократ, в частности, называл шалфей «священной травой».

По всему миру зафиксировано около 700 видов сальвии. Однако в медицинских целях, в теории, применяется всего 100 из них, а на практике, известных своими лечебными свойствами видов шалфея, всего 2 – шалфей луговой (дикорастущий) и шалфей лекарственный (специально выращиваемый в садах и огородах). Для лечения используют, в основном, листья шалфея: из них готовят отвары, настойки, масла и мази. В свежем виде листья шалфея применяются только наружно. В листьях содержатся витамины, фитонциды, эфирные масла, алкалоиды, флавоноиды, органические кислоты, смолистые и дубильные вещества, природные антиоксиданты.

Польза

• помогает при лечении кожных заболеваний, наружных ран, язв, опухолей
• обладает противовоспалительными свойствами
• оказывает на организм общеукрепляющее воздействие
• ограничивает потоотделение
• помогает при диарее
• способствует профилактике артрита и лечению обморожений
• оказывает антисептическое и спазмалитическое воздействия
• эффективен при профилактике и лечении сахарного диабета и женских болезней
• способствует улучшению памяти
• оказывает укрепляющее воздействие на волосы (замедляет процесс облысения у мужчин)

Противопоказания

Не стоит употреблять шалфей женщинам в период кормления грудью, так как он способствует уменьшению лактации (однако, когда подойдет время отучать ребенка от грудного молока, шалфей, напротив, будет полезен) 

Своим оригинальным названием и печальной популярностью среди детей крапива обязана жгучим волоскам, покрывающим ее стебли и листья. В теории, все мы с раннего детства знаем, что трогать руками крапиву нельзя, потому что можно обжечься или «окрапивиться», однако на практике польза крапивы существенно превышает ее ехидное свойство всех «жалить» (кроме крапивного дерева родом из Новой Зеландии, прикосновение к которому не просто обжигает, но и в принципе опасно для жизни).

В России можно встретить всего два вида крапивы – крапиву двудомную и крапиву жгучую. В составе крапивы есть каротин (его там больше, чем в моркови и щавеле), аскорбиновая кислота, кальций, магний, калий, никель, натрий, медь, титан, марганец, бор, йод, фосфор, железо, а также витамины A, B1, B2 и PP, а по содержанию витамина C, крапива превосходит даже лимон. Крапиву часто используют для приготовления различных отваров в медицинских целях, но ее листья также могут существенно скрасить вкус многих супов в кулинарии.

Польза

• очищает кровь
• повышает уровень гемоглобина в крови
• способствует лечению кожных заболеваний (фурункулов, угрей, экземы)
• обладает кровоостанавливающим и заживляющим действием
• помогает женскому организму быстрее восстановиться после родов
• облегчает симптомы ПМС и менопаузы
• способствует повышению тонуса сердечно-сосудистой системы, улучшает работу сердца
• помогает при лечении ревматизма, радикулита, облегчая боли в мышцах
• может быть применима для ухода за волосами и кожей головы, сокращает потерю волос
• улучшает работу пищеварительной системы, дает желчегонное и слабительное действия
• приводит в норму уровень сахара в крови при сахарном диабете

Противопоказания

Крапива противопоказана при беременности, варикозе, тромбофлебите, атеросклерозе.  

Основными местами происхождения гинкго билоба являются Япония и Юго-Восточная Азия. Оно существовало на нашей земле еще в мезозойскую эру. Гинкго билоба давно является одним из главных препаратов азиатской медицины, а сегодня его успешно используют и на Западе, и в России, как средство для улучшения памяти и продления молодости. В состав экстракта из листьев гинкго билоба входит более 40 биологически активных соединений. Есть в этом растении и собственные уникальные компоненты ─ билобалиды и гинкголиды (которым оно и обязано своим необычным названием), и именно ими в значительной мере обусловлена его особая фармакологическая активность.

Польза

• стимулирует умственную деятельность
• улучшает концентрацию внимания, ясность мышления и память
• замедляет развитие старческого слабоумия и процессов старения мозга
• избавляет от головокружения и головной боли
• борется с депрессивными состояниями
• стимулирует быстроту реакции и работоспособность
• устраняет ощущения беспокойства, тревоги и раздражительности
• стимулирует либидо
• улучшает сон

Противопоказания

Не стоит употреблять экстракт гинкго билоба женщинам во время беременности. 

Комбуча или, как его называют в России, чайный гриб ─ это симбиоз уксусной палочки и дрожжевых грибков. К нам чайный гриб попал в XX веке через Забайкалье прямиком из Китая. В быту и народной медицине как России, так и стран-первооткрывателей комбучи (Китай, Япония, Индия) используется не сам гриб, а его настой. В Японии гейши пили настой комбучи для похудения, полоскали им волосы, выводили пигментные пятна и даже бородавки на коже. В Индии настоем чайного гриба закрепляли краски на тканях. В Китае и России его также пьют как бодрящий и отлично утоляющий жажду напиток. Неплохо справляется комбуча и с лечебными задачами, так как содержит в себе много целебных компонентов (алкалоиды, витамины, ферменты, гликозиды, ароматические вещеста, а также сахар, уксусную кислоту и спирт).

Польза

• укрепляет иммунитет
• оказывает антибактериальное и противовирусное воздействие
• помогает в лечении насморка, ангины, бактериальной дезинтерии
• успокаивает
• тонизирует
• снимает умственное переутомление
• восстанавливает микрофлору желудка после приема сильных препаратов

ротивопоказания

Из-за высокого содержания сахара чайный гриб может быть не полезен людям, страдающим грибковыми заболеваниями, ожирением, сахарным диабетом. 

Многолетнее растение семейства бобовых, родиной которого считается Китай, обладает высокой питательной ценностью, в связи с чем часто применяется при расстройствах пищеварения. В состав растения входят изофлавоны и флавоны (вещества, регулирующие гормональную активность у женщин), сапонины (вещества, блокирующие поглощение холестерина) и хлорофил, который способствует очищению всего организма. Также люцерна содержит минералы (железо, цинк, калий, кальций) и кислоты (лимонная, яблочная, аскорбиновая, фумаровая, щавелевая). 

Польза

• очищает организм
• помогает женскому здоровью (при менопаузах, кормлении грудью)
• помогает при лечении цистита, геморроя, простатита, пиелонефрита
• останавливает назальные кровотечения
• способствует выведению камней из почек
• помогает активизировать рост волос
• снимает покраснения и отеки

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять люцерну при беременности и аутоимунных заболеваниях. 

Левзея произрастает высоко в горах. Самые известные места, где можно сорвать букет левзеи ─ Алтай, Саяны, горы Казахстана. В народе это растение часто называют «маралий корень», а все потому, что осенью олени-маралы, обитающие в некоторых горных районах, выкапывают и поедают его корни. Собственно, благодаря им когда-то и была обнаружена полезность левзеи.

За биостимуляторы, сконцентрированные в корне левзеи, растение так же нередко именуют природным анаболиком (вещество, придающее энергию, повышающее выносливость, способствующее быстрому восстановлению мышц). Так что корень левзеи часто можно обнаружить в составе популярных спортивных добавок.

Польза

• улучшает состав крови
• стимулирует жизненные процессы организма
• способствует расширению сосудов, тем самым регулируя кровяное давление
• повышает уровень гемоглобина
• оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие
• лечит от апатии, депре