Полезные заготовки из ягод и фруктов на зиму
Домашнее консервирование
Заготовки из ягод и фруктов
Заготовка малины | Заготовки из клубники и земляники | Заготовки из смородины | ||
Заготовки из вишни | Крыжовник заготовки на зиму | Заготовки из яблок | ||
Груши консервированные | Заготовки из сливы | Заготовки из абрикосов и персиков | ||
Заготовки на зиму из винограда | ||||
- Смотрите также:
- Домашнее консервирование
- Заготовки из ягод и фруктов
- Заготовки из овощей
- Заготовка грибов
- Заготовка зелени
- Лечо на зиму
- Аджика на зиму
- Маринуем на зиму
- Засолка на зиму
- Домашнее варенье
- Пастила
- Домашние компоты
- Домашние соки
- Домашнее вино
- Домашние заготовки – полезные советы и секреты хозяек
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ
ботвинья
бульон
гаспачо
капустняк
кулеш
лагман
мисо
окрошка
рассольник
свекольник
сладкие супы
солянка
суп
уха
харчо
хаш
шурпа
щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке
гарнир
грибные блюда
жаркое
запеканки
из морепродуктов
из фарша
кальмар
картофель
картофельное пюре
картошка
картошка с мясом
каша
котлеты
курица
лапша
макароны
мясные блюда
мясо
начинка
овощные блюда
омлет
паста
перец фаршированный
пюре
рис
рыба
свинина
семга
шашлык
Закуски
бастурма
буженина
бургер
бутерброды
гренки
жульен
жюльен
заливное
икра овощная
канапе
кимчи
лечо
мидии
морковь по-корейски
пастрома
паштет
печеночный торт
роллы
салаты
селедка
суши
сырные палочки
сырные шарики
террин
фаршированные яйца
фондю
форшмак
холодец
хумус
чипсы
Выпечка
блины
брауни
булочки
ватрушки
кекс
коржики
кулич
лаваш
лепешки
манник
оладьи
опара
пирог
пирожки
пицца
пончики
пряник
пышки
рогалики
рулет
слойка
сухари
сырник
тарталетки
тесто
трубочки
хлеб
чебуреки
шарлотка
штрудель
Десерты
безе
бисквит
варенье
вафли
глазурь
джем
желе
зефир
карамель
конфеты
конфитюр
крем
мармелад
мороженое
мусс
пасха
печенье
пирожное
повидло
помадка
пудинг
сгущенка
сироп
сладкие салаты
суфле
торт
фруктовые салаты
халва
хворост
чизкейк
Напитки
айран
вино
глинтвейн
грог
какао
квас
кефир
кисель
компот
кофе
ликер
лимонад
молочный коктейль
морс
мохито
наливка
напиток
настойка
простокваша
пунш
ром
самогон
сбитень
сидр
смузи
соки
чай
шипучка
шоколад
Другое
аджика
баклажаны
брокколи
горчица
гречка
грибы
заготовки
закваска
заправка для супа на зиму
йогурт
кабачки
капуста
колбаса
кускус
маринад
маскарпоне
мастика
подливка
приправа
свекла
соус
сыр
творог
тещин язык
тыква
фасоль
цветная капуста
чечевица
новогодние рецепты
масленица
шашлыки
домашнее консервирование
летние рецепты
постные рецепты
домашние напитки
ВКонтакте
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?
Да, конечно, носа на улицу не показываю
Нет, и не собираюсь
Нет, работаю
Частично, выхожу прогуляться
Изолировались, уехав на дачу
Ответить
Категории рецептов
Бульоны и супы
6295Горячие блюда
39876Салаты
16267Закуски
13689Напитки
2657Соусы
1548Выпечка
30353Десерты
20993Заготовки
3814Блюда из лаваша
691Готовим в аэрогриле
216Каши
819Украшения для блюд
613Готовим в пароварке
341Приготовление молочных продуктов
313Готовим в мультиварке
2114Маринад, панировка
91
Назначения рецептов
Для детей
69244Звёздные рецепты
772Конкурсные рецепты
На завтрак
49979На обед
125541На полдник
45703На праздничный стол
73304На природу
18466На ужин
121118Неожиданные гости
43686Рецепт для автоклава
12Рецепт для хлебопечки
1435Рецепты от компаний
1047Специальное питание
24481
Национальные кухни
Развернуть весь список
- Русская
3915 - Итальянская
2710 - Французская
1790 - Украинская
1011 - Китайская
685 - Японская
464 - Абхазская
23 - Австралийская
56 - Австрийская
127 - Азербайджанская
326 - Американская
863 - Английская
348 - Арабская
253 - Аргентинская
34 - Армянская
156 - Африканская
70 - Башкирская
2 - Белорусская
181 - Бельгийская
21 - Болгарская
186 - Бразильская
40 - Бурятская
13 - Валлийская
5 - Венгерская
170 - Вьетнамская
55 - Гавайская
10 - Голландская
48 - Греческая
564 - Грузинская
466 - Датская
43 - Еврейская
266 - Египетская
50 - Индийская
412 - Иракская
5 - Иранская
35 - Ирландская
47 - Исландская
1 - Испанская
415 - Кавказская
235 - Казахская
80 - Калмыцкая
3 - Канадская
52 - Коми
16 - Корейская
299 - Кубинская
27 - Курдская
5 - Латышская
69 - Литовская
45 - Магриба
137 - Малазийская
30 - Марокканская
102 - Мексиканская
240 - Молдавская
83 - Монгольская
5 - Немецкая
831 - Норвежская
50 - Перуанская
10 - Польская
153 - Португальская
146 - Румынская
33 - Сирийская
59 - Таджикская
24 - Тайская
176 - Татарская
94 - Тунисская
20 - Турецкая
485 - Узбекская
277 - Уральская
16 - Финская
75 - Хорватская
6 - Чешская
125 - Чилийская
13 - Шведская
118 - Швейцарская
89 - Шотландская
43 - Эстонская
73 - Югославская
48
Поиск по сайту
По всему сайту Поваренок
В рецептах
На форуме
В новостях
В статьях
В дневниках
Во всем женском Рунете
Наши рассылки
Вкусная неделя
Новые рецепты
Рецепты японской кухни
Источник
Что может быть вкуснее ягод и фруктов собственного сада? Только эти же ягоды и фрукты… зимой! Да, да, холодными зимними вечерами потребность организма в сладеньком и вкусненьком возрастает в разы (это весной обычно подтверждает и талия). Именно поэтому с таким энтузиазмом мы перерабатываем дары лета, создавая вкуснейшие заготовки на зиму – варенье, повидло, джем, цукаты, мармелад, компоты, фрукты в собственном соку… Какие только рецепты консервации не придумают хозяйки, чтобы сохранить часть урожая в банках!
Мы с удовольствием предлагаем читателям «Ботанички» 50 проверенных рецептов заготовок из фруктов и ягод на зиму. Для вашего удобства они поделены на группы, в зависимости от основного ингредиента.
Смотрите также наши 50 проверенных рецептов консервации и засолки овощей.
Щедрого вам лета и вкусной зимы!
Заготовки на зиму из земляники и клубники
Клубничное варенье – это классика летней консервации. А еще из первых летних ягод можно приготовить джем – быстро, просто и вкусно!
Малиновое варенье, желе и джем
Встретить зиму без хотя бы нескольких баночек заготовок из малины в холодильнике или погребе просто невозможно. Говорите, противопростудный эффект варенья из малины – это миф? А вы пробовали к чаю батон с малиновым вареньем и сметаной? Лечит зимнюю хандру и осеннюю депрессию!
Ягодно-фруктовые ассорти на зиму
Когда урожай в саду – на каждой ветке и помногу, уже и не знаешь, что бы такое интересное из всего этого приготовить? Рецепты различных ассорти из фруктов и ягод на зиму – именно то, что нужно, чтобы разнообразить ассортимент консервации.
Смородина на зиму
По содержанию витамина С черная смородина уверенно опережает даже лимон. При термической обработке, конечно, часть витаминов теряется, но зато какое вкусное смородиновое варенье или желе! А если хотите сделать сладости из смородины на зиму более полезными, можно просто перетереть её с сахаром.
Рецепты зимних заготовок из персика
Персики сегодня успешно выращивают не только на юге, поэтому и количество рецептов их консервации постоянно растет. Персиками в сиропе на зиму, наверное, никого не удивишь. А как насчет имбирного сиропа?
Варенье и джем из сливы
Сливовый джем или варенье – отличная начинка для пирогов. А еще этот фрукт отлично сочетается с другими ягодами, фруктами и специями. Вы пробовали сливовый джем с бадьяном? Неимоверно вкусно!
Варенье из груши или кизила
Грушевое варенье – такая же обязательная заготовка на зиму в репертуаре наших бабушек, как и яблочное повидло. А вот кизил – ягода менее распространённая, поэтому и варенье приготовить из него, пожалуй, более интересно.
Рецепты из абрикоса и черники на зиму
Абрикос ы весной украшают наш сад буйным цветением, а летом наполняют все свободные ёмкости своими плодами. И всё бы хорошо, если бы не одно «но» — урожай очень быстро портится. Абрикосовый джем на зиму быстрого приготовления — вам в помощь!
Заготовки на зиму из крыжовника или дыни
Крыжовник – идеален для консервации варенья и джемов, в зимних заготовках он отлично сочетается с другими фруктами, например, с апельсином. Экзотично? Ха! Это вы еще компот из дыни и шалфея не готовили! Не хотите попробовать?
Цукаты, варенье из айвы и мармелад из алычи
Айва – красивая, полезная и, по мнению многих, более вкусная не в свежем виде, а в переработанном. И если айвовое варенье – достаточно популярная заготовка на зиму, то, возможно, цукаты вы еще никогда и не делали.
Яблочное варенье и повидло
Яблоки сохраняются сравнительно долго и в свежем виде, но мало какая хозяйка не сделает хоть какие-то заготовки из яблок на зиму. А почему бы и нет, тем более, если они свои и их много?
Заготовки из тыквы на зиму
Сладкие сорта тыквы – лакомство, которое удовлетворит самых привередливых сладкоежек. А уж о пользе этого овоща и говорить не приходится. Тыква может храниться достаточно долгое время, поэтому делать заготовки на зиму из нее (например, цукаты) можно не спеша.
Заготовки из клюквы, голубики и лимона
Клюква, протёртая с сахаром, защитит вас от простуды зимой не хуже лимонов. Хотя варенье из лимонов тоже не мешало бы приготовить. Как и джем из голубики. Потому что — вкусно и необычно.
Ещё больше рецептов заготовок на зиму
Если хочется еще больше всяких разных заготовок на зиму из фруктов, посмотрите и другие наши рецепты. Невероятные сочетания вкусов, цветов, ягод и фруктов сделают самую суровую зиму и теплее, и веселее.
Источник