Полезные завтраки рецепты с фото на быструю руку

Завтрак нельзя пропускать не под каким предлогом. Но что делать, если времени на приготовление кулинарных шедевров очень мало? Все просто: готовить только те блюда, на которые уходит от 3 до 15 минут вашего времени. Мы собрали для вас полезные завтраки: 11 изумительных рецептов на скорую руку, от которых вы просто не сможете отказаться!

Овсянка с фруктами

полезные завтраки ©dianka_food

Ингредиенты:

овсяная крупа
вода
арахисовая паста
апельсин (или другие фрукты)
орехи (кунжут)

Как готовить?

Сварите овсяную кашу на воде.
Добавьте в нее ложку арахисовой пасты и несколько мелко нарезанных долек апельсина (банана, клубники).
Украсьте свой завтра орехами или кунжутом.

Бутерброд из цельнозернового хлеба, творога и яблока

полезные завтраки 3 ©olga.kovtsur

Ингредиенты:

цельнозерновой хлеб
творог/творожная масса («Активия Творожная»)
яблоко
семена льна
семечки подсолнуха
мед

Как готовить?

Помойте яблоко и нарежьте его дольками.
Намажьте на цельнозерновой хлеб творожную массу («Активия Творожная») или творог. Выложите сверху дольки яблока, украсив бутерброд семечками льна и подсолнуха.
При желании можете полить свой завтрак медом.

Омлет «Пуляр»

полезные завтраки 4 ©pp_yulia56

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.
молоко – 3 ст. л.
соль
укроп/ петрушка

Как готовить?

Отделите белки от желтков.
Взбейте три яичных белка до мягких пиков венчиком.
Вылейте на раскалённую сковородку три яичных желтка, предварительно смешав их с тремя столовыми ложками молока и солью по вкусу.
Когда желтки «схватятся», вылейте на них белки, разровняв их лопаткой. Готовьте блюдо на маленьком огне 3 минуты до полной готовности.

Возьмите на заметку: проверить готовность белков можно пальчиком, они не должны быть «липкими».

Сложите омлет вдовое, украсив его укропом или петрушкой, и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Яйцо в авокадо

полезные завтраки 5 ©KitchenMag

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.
яйцо куриное небольшое – 2 шт.
соль, перец по вкусу
зелень на выбор (укроп, петрушка, базилик)

Как готовить?

Помойте авокадо и разделите на две части. Удалите из каждой половинки косточку и мякоть.
Разбейте в каждую половинку авокадо по одному сырому яйцу. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Поместите авокадо в духовку и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
Перед употреблением украсьте свой завтрак мелко нарезанной зеленью на выбор.

Сырные панкейки

полезные завтраки 6 ©doctor_zubareva

Ингредиенты:

мука рисовая (кукурузная) – 120 г
мука пшеничная цельнозерновая – 40 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 250 г
разрыхлитель – 1ч. л.
сыр твердый маложирный (17%) – 130 г
оливковое масло – 1ст. л.

Как готовить?

Смешайте сухие ингредиенты: муку рисовую, пшеничную и разрыхлитель.
Взбейте яйцо с молоком и оливковым маслом.
Смешайте полученные смеси: мука, разрыхлитель + яйцо, молоко, оливковое масло.
Измельчите на мелкой терке твердый сыр и добавьте к ранее полученной смеси.
Готовьте панкейки на разогретой антипригарной сковородке (или на обычной, если такой нет).

Овсяный блин

полезные завтраки 7 ©pp_yulia56

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 3ст. л.
яйцо – 1 шт.
кефир 2 – ст. л.
соль
овощи
листья салата

Как готовить?

Измельчите три столовые ложки овсяных хлопьев в блендере.
Добавите к измельченным хлопьям сырое яйцо, три столовые ложки кефира и соль по вкусу.
Готовьте блины на сковородке на маленьком огне, прожаривая с двух сторон до золотистой корочки.
Выложите готовый овсяный блин на листья салата и украсьте блюдо овощами: помидор, огурец, редис.

Рисовые оладушки

полезные завтраки 8 ©zdorovaya

Ингредиенты:

рисовая мука – 10 ст. л. (без горки)
кефир – 180-200 мл (с густой консистенцией, которая чуть стекает с ложки)
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
подсластитель (мед/ сироп/ сахарозам)

Как готовить?

Смешайте рисовую муку, кефир, яйца, разрыхлитель и подсластитель в тарелке.
Разогрейте сковородку и жарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до готовности. Если у вас сковородка не антипригарная, не забудьте разогреть на ней масло, чтобы блины не подгорали.
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсив фруктами или орехами по желанию.

«Йогурт» из пророщенной гречки и фруктов

полезные завтраки 9 ©tiana_fialkova

Ингредиенты:

пророщенная гречка – 200 г
яблоко – 3шт.
мед – 2 ч. л.
банан – 1 шт. (по желанию)

Как готовить?

Взбейте в блендере яблоко с пророщенной или размоченной зеленой гречкой, добавив немного воды, измельченный банан (любители сладкого) и две чайные ложки меда.
Налейте «йогурт» в стакан и употребляйте с удовольствием!

Сытный смузи со шпинатом

полезные завтраки 10 ©Salatshop

Ингредиенты:

ореховое молоко из миндаля или фундука – 350 мл
бананы – 2 шт.
шпинат
сок лайма
мед – 1 ст. л.

Как готовить:

Смешайте в блендере нарезанные бананы, предварительно очистив их от кожуры, листья шпината, ореховое молоко из миндаля или фундука и сок лайма.
Налейте смузи в стакан, по желанию добавив в него столовую ложку меда.

Средиземноморский завтрак

полезные завтраки 11 ©KitchenMag

Ингредиенты:

яйцо куриное – 2 шт.
лосось копченый – 2 ломтика
листья салата (в данном случае шпинат) – 2 средних горсти
помидор – 2 шт.
соль, перец
каперсы – 1 ст. л.
семена кунжута –1 ст. л.
масло оливковое – 2 ст. л.

Как готовить?

Сварите два яйца в подсоленной воде, после чего опустите их в холодную воду.
Готовый почищенные яйца заверните в ломтик лосося. Выложите их на листья салата, разложив вокруг нарезанный помидор.
Готовое блюдо посолите, поперчите, добавьте каперсы и семена кунжута.
В конце полейте средиземноморский завтрак оливковым маслом и подавайте к столу.

Источник

Яичница в микроволновке, рулетики из лаваша с сыром, бутерброды с авокадо или рикоттой, бананово-ягодный десерт и другие блюда на скорую руку.

1. Омлет с ветчиной и сыром в микроволновке

Ингредиенты

2 яйца;
1 столовая ложка молока;
небольшой кусочек сыра;
несколько перьев зелёного лука (можно использовать любую другую зелень);
небольшой кусочек ветчины;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разбейте в кружку яйца, влейте молоко и перемешайте. Добавьте крупно натёртый сыр, рубленую зелень и маленькие кубики ветчины. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Поставьте в микроволновку на полной мощности на 2 минуты.

2. Рулетики из лаваша с сыром

Быстрый завтрак: рулетики из лаваша с сыром YouTube-канал «Кухарим»

Ингредиенты

1 лаваш;
300 г твёрдого сыра;
2 яйца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте лаваш на полоски по ширине кусочка сыра. Сыр разделите на несколько ломтиков, выложите каждый на полоску лаваша и заверните рулетом. К сыру можно добавить помидоры и зелень.

Венчиком взбейте яйца с солью и перцем. Обмакните рулетики в яичную смесь и выложите на сухую горячую сковороду. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

3. Овсяная каша с бананом в микроволновке

Ингредиенты

1 маленький банан;
1 яйцо;
½ стакана овсяных хлопьев;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Выложите кусочки банана в кружку, разомните вилкой и соедините с яйцом. Всыпьте овсянку и перемешайте. Добавьте сахар, размешайте ещё раз и отправьте на 2 минуты в микроволновку.

4. Бананово-ягодный завтрак с йогуртом

Быстрый бананово-ягодный завтрак с йогуртом YouTube-канал Delish

Ингредиенты

1 банан;
3–4 столовые ложки любого йогурта;
2–3 столовые ложки гранолы;
горсть клубники и голубики (можно взять другие ягоды на ваше усмотрение);
мёд — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте банан вдоль пополам. Положите его в глубокое блюдце или другую посуду так, чтобы между половинками было достаточно места.

В середину выложите йогурт, посыпьте гранолой и кусочками ягод. Полейте блюдо мёдом.

5. Французские тосты с яблоками в микроволновке

Ингредиенты

2 ломтика тостового хлеба;
1 яйцо;
2 столовые ложки молока;
1 чайная ложка сахара;
½ яблока.

Приготовление

Нарежьте хлеб средними квадратиками. Взбейте яйцо с молоком и сахаром. Нарежьте яблоко небольшими кусочками.

Выложите хлеб и яблоко в кружку и залейте яично-сахарной смесью. Поставьте в микроволновку на 2 минуты.

6. Бутерброд с авокадо, фасолью и помидором

Быстрый завтрак: бутерброд с авокадо, фасолью и помидором YouTube-канал TheSeriousfitness

Ингредиенты

1 ломтик хлеба;
¼–½ авокадо;
1 столовая ложка консервированной или варёной фасоли;
2–3 помидора черри;
1–2 веточки петрушки или другой зелени;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Слегка подсушите хлеб на сухой сковороде. Пюрируйте авокадо вилкой или другим удобным способом и намажьте на ломтик.

Сверху выложите фасоль и половинки помидоров. Посыпьте бутерброд рубленой зеленью, солью и перцем.

7. Яичница в хлебе с ветчиной в микроволновке

Ингредиенты

2 ломтика тостового хлеба;
2 ломтика ветчины;
1 яйцо;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Расположите хлеб вдоль стенок кружки. Между кусочками поместите ветчину. Вбейте яйцо и приправьте солью и перцем. Поставьте в микроволновку на 2 минуты.

8. Бутерброд с рикоттой и ягодами

Быстрый завтрак: бутерброд с рикоттой и ягодами YouTube-канал Honeysuckle

Ингредиенты

1 ломтик хлеба;
2–3 столовые ложки рикотты;
горсть голубики (можно взять другие ягоды на ваш вкус);
немного мелко натёртой лимонной цедры;
мёд — по вкусу.

Приготовление

Слегка подсушите хлеб на сухой сковороде на среднем огне. Намажьте на ломтик рикотту и выложите сверху ягоды. Посыпьте лимонной цедрой и полейте мёдом.

9. Овсяная каша с арахисовой пастой и малиновым вареньем

Быстрый завтрак: овсяная каша с арахисовой пастой и малиновым вареньем inspiredentertainment.com

Ингредиенты

2 стакана молока;
1 стакан овсяных хлопьев;
3 столовые ложки арахисовой пасты;
2 столовые ложки малинового варенья;
горсть арахиса;
горсть малины.

Приготовление

В кастрюле подогрейте молоко и всыпьте овсянку. Добавьте арахисовую пасту и варенье и тщательно перемешайте.

Варите, помешивая, до загустения, согласно инструкции на упаковке хлопьев. Украсьте кашу арахисом и малиной.

10. Омлет с хрустящей сырной корочкой

Быстрый завтрак: омлет с хрустящей сырной корочкой YouTube-канал «Milenia — кулинарные рецепты»

Ингредиенты

2 яйца;
2 столовые ложки молока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
щепотка приправы «Прованские травы» (можно использовать другие специи на ваше усмотрение);
50–80 г твёрдого сыра.

Приготовление

Венчиком взбейте яйца с молоком, солью, перцем и приправой. Натрите сыр на мелкой тёрке и покройте им дно холодной сковороды.

Поставьте на средний огонь и дождитесь, когда сыр расплавится и начнёт кипеть. Залейте яичной смесью, закройте крышкой и готовьте 2–3 минуты. Верхушка омлета должна стать сухой. Перед подачей сверните его пополам.

Источник

Если у вас нет времени по утрам готовить вкусный и полезный завтрак, то можно заняться этим вечером. Расскажем, какие блюда можно приготовить заранее, чтобы с утра насладиться питательным завтраком и сэкономить время.

Прежде чем приступить к приготовлению понравившегося вам блюда, стоит обратить внимание на два простых, но эффективных правила, которые сэкономят ваше время.

Составляйте меню заранее. Ничто так не помогает экономить драгоценное в современном обществе время, как умение планировать. Продумывая план блюд на завтрак заранее (лучше всего на неделю вперёд), вы сможете сделать ваше питание разнообразным, а значит более полезным и вкусным.
Приготовьте кухню к бою заранее. Время приготовления многих блюд с утра можно сократить, если подготовиться к этому процессу вечером. Например, поставьте на стол тарелки, чашки, вилки, засыпьте чай в чайничек или кофе в кофемашину. Эти простые действия позволят вам сэкономить немного времени, которого так не хватает по утрам.

1. Питательные батончики с сухофруктами

Чтобы больше успеть утром или поспать лишних несколько минут, найдите чуть больше получаса вечером на приготовление питательных батончиков. Тем более такое вкусное и полезное блюдо можно будет несколько дней хранить в холодильнике и даже брать с собой в качестве перекуса.

здоровый завтрак: батончик Mymarycakes.ru

Ингредиенты

1 стакан овсяных хлопьев;
½ стакана овсяной муки;
1 горсть сухофруктов;
2–3 дольки натёртого горького шоколада;
⅓ стакана молока;
1 столовая ложка мёда;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль и корица по вкусу.

Приготовление

Отдельно смешайте все сухие и жидкие ингредиенты. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до густой однородной массы. Распределите тесто слоем в 5–7 миллиметров по противню, застеленному бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Горячее тесто разрежьте на батончики, переверните их и оставьте ещё на 5–7 минут в духовке.

Чтобы разнообразить свой завтрак, сухофрукты в батончиках можно заменить или дополнить орехами, тыквенными семечками, ягодами, измельчённым бананом или другими фруктами.

2. Фруктовый завтрак

здоровый завтрак: фруктовый завтрак Recipeshubs.com

Порция натурального йогурта без добавок и кусочки любимых фруктов — это отличный холодный завтрак, который не только сэкономит ваше время, но и будет очень полезен. Зимой, когда сложно купить хорошие свежие фрукты, отличной заменой могут стать сухофрукты (курага, изюм, чернослив и так далее).

3. Фриттата с грибами

Если утро вы привыкли начинать с питательной яичницы, попробуйте заменить её аппетитной фриттатой. Приготовив вечером итальянский омлет с любыми ингредиентами на ваш вкус, утром вам останется только разогреть завтрак.

здоровый завтрак: фриттата с грибами Recipeshubs.com

Ингредиенты

4 яйца;
300 г лисичек;
1 луковица;
1 столовая ложка тёртого пармезана;
соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление

Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте яйца с двумя ложками тёртого пармезана и залейте смесью грибы. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Посыпьте готовую фриттату зеленью с сыром и порежьте на порции.

4. Пудинг с ягодами

Если приготовить овсянку с вечера, то она станет нежной и ароматной, впитав в себя йогурт (или молоко) с любимыми специями. Более того, это диетическое блюдо похоже на вкусный десерт.

здоровый завтрак: пудинг Foodnetwork.com

Ингредиенты

100 г овсяных хлопьев;
200 мл натурального йогурта;
ягоды по вкусу;
ваниль, корица или кардамон по вкусу.

Приготовление

Смешайте хлопья, любимые специи и йогурт. Оставьте в холодильнике на ночь. Утром просто добавьте ягоды, кокосовую стружку, орехи или сухофрукты.

5. Ореховое печенье

На радость сладкоежкам, следящим за своей фигурой и здоровьем, предлагаем вкусный и питательный десерт без муки.

здоровый завтрак: ореховое печенье Goudamonster.com

Ингредиенты

2 стакана орехов (лучше фундук или миндаль);
350 г сахара;
½ чайной ложки соли;
4 белка;
ванилин по вкусу.

Приготовление

Измельчите орехи с сахаром в блендере до состояния мелкой крошки. Взбейте белки с солью, затем постепенно добавьте ореховую смесь и ванилин, продолжая взбивать. Выложите ложкой смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 30 минут).

6. Каша в мультиварке

здоровый завтрак: каша в мультиварке Multivarenie.ru

Предпочитаете начинать свой день с каши, но совсем нет времени на её приготовление? Тогда используйте блага современных технологий. Засыпьте с вечера в мультиварку пшеничную, кукурузную, рисовую или другую кашу, залейте молоком с водой (соотношение каши и жидкости — 1:3), добавьте соль, сахар и приправы по вкусу — всё, остальное сделает мультиварка. Утром вас будет ждать горячий и полезный завтрак.

7. Каша без мультиварки

здоровый завтрак: каша без мультиварки Howcooktasty.ru

Если вы ещё не приобрели такое чудо техники, как мультиварка, то всё равно у вас есть много других вариантов приготовления каши. Например, залейте гречку кефиром в соотношении 1:3 (холодный вариант) или крутым кипятком в термосе (тёплый вариант) и оставьте на ночь. Утром завтрак, заправляющий вас витаминами группы B и микроэлементами, готов.

8. Ягодное парфе

Иногда утром хочется свою вторую половинку (может быть, и себя самого) порадовать чем-то особенным и красивым, но при этом простым и полезным. Этот рецепт как раз для таких случаев.

здоровый завтрак: ягодное парфё Pinme.ru

Ингредиенты

150 мл ванильного йогурта;
150 г кукурузных хлопьев;
150 г ягод.

Приготовление

Выложите слоями в высокий бокал ягоды, йогурт и хлопья, соблюдая равные пропорции. Всего несколько минут, и ваш вкусный, яркий и немного романтичный завтрак готов.

9. Сырники с абрикосами в духовке

Рецепт сырников в духовке хорош тем, что есть несколько вариантов его подачи утром. Их можно приготовить заранее, а на завтрак подавать холодными, или подогреть в микроволновке. Также вы можете замесить вечером тесто, разложить его по формам или на противень, а утром просто отправить сырники в духовку. Пока вы собираетесь, ароматный и воздушный завтрак будет готов.

здоровый завтрак: сырники с абрикосами в духовке Multivarenie.ru

Ингредиенты

300 г нежирного творога;
2 яйца;
50 г муки или манки;
5–6 абрикосов;
сахар и ваниль по вкусу.

Приготовление

Разомните творог, добавьте яйца, сахар и разотрите. Добавьте небольшими порциями муку или манку, каждый раз перемешивая ложкой. Абрикосы разделите на четыре части. На противень положите пергамент и немного смажьте маслом. Ложкой разложите половину массы. На каждый сырник положите по дольке абрикосов, а сверху — оставшуюся массу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

10. Смузи с бананом и яблоком

здоровый завтрак: смузи с бананом и яблоком Recipeshubs.com

С вечера приготовьте набор для смузи — банан, яблоко, половину чайной ложки мёда, щепотку корицы, стакан молока (йогурта или кефира) и отправьте в холодильник. Утром вам останется лишь смешать все ингредиенты.

11. Йогурт с орехами и семенами

здоровый завтрак: йогурт с орехами и семенами Goodhabit.ru

Измельчите в блендере с натуральным йогуртом семена, орехи, финики. Можете сверху добавить любые другие ингредиенты на свой вкус, например малину, чернику или стружку кокоса. Уберите готовое блюдо в холодильник, а утром наслаждайтесь красивым и питательным завтраком.

12. Тост с лососем

здоровый завтрак: тост с лососем Bestfriendsforfrosting.com

Благодаря тосту с лососем с утра вы получите кладезь полезных элементов — белок, омега-3, жирные кислоты и железо. Этот завтрак обязательно стоит включить в свой рацион из-за высокого содержания натрия.

Всё элементарно просто: возьмите цельнозерновой хлеб или хлебец, сверху положите ломтик лосося, а дальше по желанию огурец, помидор, лук или зелень. Такой полезный и питательный завтрак спокойно подождёт вас в холодильнике до утра. Главное, не забудьте его накрыть сверху пищевой плёнкой.

13. Печёночный паштет

Бездрожжевой хлеб или хлебцы и домашний паштет. Ваше утро начнётся с богатого железом, кальцием и фосфором завтрака.

здоровый завтрак: печёночный паштет Forum.prokuhnyu.ru