Реферат на тему это полезное молоко

Научно-практическая конференция «Шаг в будущее»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Арылахская средняя агропрофилированная общеобразовательная школа Верхнехнеколымского улуса (района) Республики Саха (Якутия)

Польза молока и

молочных продуктов

Работу выполнила:

Макеева Каролина,

ученица 2 класса АСАОШ

руководитель:

учитель начальных классов

Акимова Надежда Михайловна

с. Усун-Кюель

2018 год

«Молоко- это изумительная пища, приготовленная самой природой» — сказал академик И.П.Павлов. В обществе всегда царило мнение, что молоко — источник здоровья. Описывая пышущего здоровьем человека, о нем говорят: «кровь с молоком!» Я выбрала эту тему, потому что очень люблю молоко. Оно насыщает мой организм витаминами, дает мне силы для хорошей учебы. Я хотел бы узнать больше о полезных свойствах молока и рассказать о них, чтобы дети пили молоко и были здоровы!

Цель исследования: узнать, действительно ли молоко и молочные продукты полезны человеку.

Задачи исследования:

изучить необходимую литературу
выяснить, из чего состоит молоко;
узнать, какое бывает молоко;
провести анкетирование одноклассников;
провести исследование;
доказать пользу молока

Актуальность:

Молоко является полезным продуктом питания, особенно для растущего организма.

Объект исследования:

молочные продукты.

Предмет исследования:

молоко.

Методы исследования:

Анализ литературы, опыты, анкетирование.

Гипотеза: если молоко один из самых полезных продуктов, содержит все полезные вещества необходимые организму человека, то употребление в пищу натуральное молоко …

В молоке есть все, что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар и белок, и соли, и витамины. Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100%, чем не могут похвастаться другие продукты. Молочный белок усваивается мз молока очень легко, не в пример мясу! Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы. Пожалуй. Самая удивительная пища в мире это та, которой животное кормит своих детенышей – молоко. [1]

Почему молоко белого цвета? А ведь действительно, все мы знаем, что корова ест зеленую траву летом и желтое сено зимой. А молоко, которое она дает, всегда получается белым. И не только у коровы белое молоко. На свете живет более 5 тысяч разнообразных млекопитающих (животных, которые кормят своих детенышей молоком), и всех у них молоко белого цвета. Почему так происходит? [7]

Дело в том, что за цвет молока отвечает одно из веществ, содержащихся в нем – белок казеин. Если посмотреть на каплю молока под микроскопом, то мы увидим белые шарики. Это и есть казеин. Именно он окрашивает молоко в белый цвет.[7]

Кстати, интересно, что из казеина производят клей. Обычный клей для столярных работ. Им можно склеивать дерево, фанеру, картон. А получают его из молока или молочных продуктов. Вы даже можете попробовать сами сделать немного такого клея. Но молоко не всегда имеет чисто белый цвет. Все-таки некоторые оттенки в нем присутствуют. Молоко может быть желтоватым – такой цвет говорит о большом содержании в молоке еще одного компонента бета-каротина.[7] Это вещество очень полезно оно повышает иммунитет, защищая организм от инфекций, а еще из него получается витамин А, необходимый для роста и хорошего зрения. Цвет молока зависит и от питания коровы. Например, если она ела много кукурузы и морковки, то цвет у молока станет желтым (морковь содержит много бета-каротина, поэтому тоже полезно есть, если хотите иметь хорошее зрение). А если корова питалась хвощами и лютиками, то цвет у молока может стать красным. Наиболее полезно, конечно, парное молоко, в нем есть все, что нужно человеку для нормального роста и развития: вода (87,2%), жиры, белки (казеин, альбумин, глобулин), витамины и минеральные вещества (важнейшие из них – кальций и фосфор, необходимые для формирования, развития и восстановления костной ткани). А питательность молока отвечают жиры, находящиеся в нем. Качество и вкус молока во многом определяются его жирностью: чем больше жира, тем оно вкуснее и питательнее. При «отстаивании» молока жир всплывает, образуя на поверхности слой сливок. Младенцы (и животных, и человека) первые месяцы жизни питаются только им, получая все необходимое для роста и развития. Мы с вами, конечно, от чашечки коровьего молока сытыми не станем. Но вот молоко крольчихи гораздо жирнее. Она может кормить своих зайчат раз в два дня. Тогда как человеческого детеныша кормить приходится каждые 2-4 часа. А самое жирное и питательное молоко у тюленей и китов. Кроме белков, бета-каротина и жиров, в молоке присутствует еще особое вещество – лактоза. Специфический сладковатый вкус молоку придает лактоза, то есть молочный сахар. Именно из-за нее некоторые люди не могут пить молоко. Оно у них в организме просто не переваривается. Ведь биологически молоко предназначено только для кормления самками детенышей. Когда детеныш подрастал и начинал питаться сам, молоко ему становилось не нужным.[1]

Поэтому и ферменты, которые помогали расщеплять молоко, из организма исчезали. Но около восьми тысяч лет назад люди одомашнили корову. И стали питаться молочными продуктами. Это вкусно, просто, сытно и полезно. Поэтому у тех народов, которые держали в хозяйстве коров (например, жители Европы), ферменты, расщепляющие лактозу, стали вырабатываться на протяжении всей жизни. Не только у детей, но и у взрослых тоже. А вот народы, коров не приручившие и молока не знающие (наприме, жители Китая), до сих пор не могут переваривать молочные продукты и могут ими даже отравиться. Но для большинства людей, населяющих Земной шар, молоко очень полезно. В нем множество полезных элементов, которые защищают организм от многих болезней, помогают его росту и правильной работе. Так что, как поется в одной детской песенке: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы». [2]

МОЛОКО — один из важнейших продуктов питания человека. Особенно оно полезно для детей и людей пожилого возраста. Молоко и великое множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность нашей пищи и имеют диетическое и целебное значение. Молоко незаменимо для питания истощенных, утомленных и ослабленных людей. Оно повышает сопротивляемость организма и нормализует обмен веществ. Почти все известные в настоящее время витамины содержатся в молоке.[1] Коровье молоко – это материнское молоко коров. Оно производится в больших количествах и является наиболее продаваемым видом молока животных.[3]

Молоко коров — это ценный пищевой продукт, в нем много витаминов и кальция, который необходим для здорового роста костей.
Молоко коров имеет слегка сладковатый вкус, желтовато – белый цвет и специфический запах.

Из книг я узнала о том, что молоко всегда считалось одним из самых ценных продуктов, потому, что корова пасется на лугу, ест траву, цветы. В них много разных витаминов и они передаются в коровье молоко. По статистике за год человек выпивает около 260 литров молока, если перевести это в стаканы, — то получится 1 040 стаканов. А если посчитать количество молока, выпитое всеми россиянами за год, то получится целая молочная река.[1]

Творог

В состав творога входит: фосфор, кальций, необходимые для свертываемости крови, для роста волос, для здоровья костей. В твороге много белка и жиров, творог очень полезен для головного мозга. Еще в твороге находится метионин, который помогает бороться со склерозом. Минеральные вещества, находящиеся в твороге, аминокислоты благоприятно действуют на нервную систему. Творог особенно полезен пожилым людям, укрепляя их коти, а также детям. Творог входит в состав многих лечебных диет.[2]

Йогурт, кефир

Кефир содержит витамин А, нужный человеку для остроты зрения и здоровья кожи; благотворно влияет в состав микроорганизмов кишечника, предотвращает развитие инфекций, частое потребление кефира нормализует вес; стимулирует иммунитет, помогает победить хроническую усталость, снимет напряжение, расслабляет нервы и мышцы; способствует хорошему усвоению кальция, железа и витамина D, улучшает усвоение всех питательных веществ; кефир легко усваивается, облегчая работу уставшего «мотора».[2]

Йогурт – улучшает пищеварение и помогает организму справиться с инфекциями, содержит больше витамина В¹², витамина В³ и витамина А, чем молоко! Богат белком, это хороший источник кальция, содержит калий, укрепляет иммунитет. Йогурт – это вкусно и полезно в любое время суток![2]

Целебные свойства молока

С вопросом «Чем полезно молоко?» я обратилась к бабушке. Она мне объяснила, что полезно не только молоко, а все молочные продукты. Они помогают вырасти здоровыми. Молоко полезно для укрепления костей и зубов. Оно оказывает положительное влияние на память, укрепляет иммунитет. [3]

В лечебных целях следует употреблять парное молоко! Стакан молока в день – это проверенный веками рецепт долголетия! С древнейших времен молоко и молочные продукты употреблялись не только в пищу, но и в качестве целебного средства. Гиппократ назначал молоко больным, особенно тем, кто болел туберкулезом. Он рекомендовал пить молоко и нервным людям, считая его успокаивающим средством. Молоком лечились внутренние воспаления, нарывы, опухоли. При ангине и других заболеваниях горла древние римляне полоскали его горячим молоком с добавлением соли. При заболеваниях зубов им смазывали десна. Выдающийся ученый Древнего Востока Авиценна в своих трудах уделил много внимания молоку и молочным продуктам, особое предпочтение, отдав коровьему.[6]

Молоко активно использовалось и в народной косметике. Из него делали маски и использовали их против морщин. Молоко широко применялось и для технических нужд. В древности оно использовалось в стенной росписи. Для получения высококачественной пурпурной краски готовили смесь сока брусники с молоком. Для росписи стен использовали также молоко с шафраном. Стакан теплого молока с медом на ночь – универсальное снотворное. Древние философы называли молоко «соком жизни». Молоко способно обезвреживать некоторые ядовитые вещества. [7]

Молоко является наилучшим в биологическом отношении продуктом, способным укреплять состояние здоровья детей, а так же витамины, белки, кислоты, кальций, йод, железо и соли входящие в состав молока способны корректировать заболевания щитовидной железы, заболеваний крови и костно-мышечной. системы. [1]

У нас раньше была корова, и мы каждый день пили молоко. Сейчас мы берем молоко у знакомых. Моя бабушка из молока делает суорат, творог, мартышки. Я очень люблю молоко и разные молочные продукты.

С вопросом «Чем полезно молоко?» я обратилась к бабушке. Она мне объяснила, что полезно не только молоко, а полезны все молочные продукты. Они помогают вырасти здоровыми. Молоко полезно для укрепления зубов и костей. Оно оказывает положительное влияние на память, укрепляет иммунитет.

Из книг я узнала о том, что молоко всегда считалось одним из самых ценных продуктов, потому, что корова пасется на лугу, ест траву, цветы. В них много разных витаминов и они передаются в коровье молоко. И узнала, что молоко состоит из воды и мелких капель жира, сахара и богата полезными для человека веществами: это кальций, калий, магний, витамины А и В¹. Все пищевые вещества, входящие в состав молока, очень легко усваиваются организмом. Кальций усваивается организмом почти на 100%. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы. Поэтому, ежедневно дети должны выпивать не менее 200 миллилитров молока. И все животные кормят детей молоком.

1.Бабушка принесла коровье молоко.

Я хочу из него получить творог.

Чтобы обезжиренное молоко превратилось в простоквашу, оно постоит в комнате в тепле.

Молоко прокисло. Теперь можно сварить творог.

Для этого берем кастрюлю и выливаем в нее простоквашу.

Ставим на плиту и варим на медленном огне.

Творог сварили. Сверху отстоялась сыворотка, а внизу лежит творог.

Сливаем получившую массу через сито.

Вот, что у меня получилось: в плоской тарелке – творог, в стакане – сыворотка.

Эксперимент удался. Я получила из молока творог и даже сыворотку, на которой можно испечь блины или просто выпить, так как она тоже очень полезная.

Анкетирование одноклассников (всего 4 человека)

На тему «Любите ли вы молоко и молочные продукты?»

Вопросы анкеты:

Какие напитки ты любишь?
Любишь ли ты молоко?
Считаешь ли ты молоко и молочные продукты полезными?
Какие молочные продукты ты знаешь?

Любимыми молочными блюдами являются у учащихся мороженое, йогурт, мартышка, сметана, кефир.

Все , кто отвечал на анкету, ответили, что молоко и молочные продукты полезны, но чем полезны не знают.

Практически все продукты питания обладают полезными свойствами, хотя бы потому, что насыщает организм человека питательными веществами, которые преобразуются в необходимые элементы, позволяющие человеку двигаться и думать, то есть дают энергию для жизни, одним из таких продуктов является молоко.

Чем же полезно молоко?

Изучив мнения учёных, информацию в интернете, данные социологического опроса, результаты исследований я убедился, что дети не обладают достаточными знаниями о пользе молока.

1. В состав молока входят все необходимые пищевые вещества и витамины: жиры – 4%, белки – 3,5 %, углеводы – 4,7%. Ценность молока заключается еще в том, что пищевые вещества, входящие в его состав, очень легко усваиваются организмом.

2. Молоко и молочные продукты являются одним из лучших источников кальция, способствующих укреплению здоровья детей.

3. Первым средством от бессонницы является чашка теплого молока с медом.

4. Ежедневно дети должны выпивать не менее 200 мл молока. [4]

Выполняя свою исследовательскую работу, я узнала много нового и интересного. Оказывается, костям прочность придает кальций. Если его будет не хватать в нашем организме, тогда наши кости станут мягкими, и мы можем болеть.

Если я буду кушать каждый день не только молоко, сыр, творог, но и включать в своё меню другие продукты, содержащие кальций, то я всегда буду здоров. Поэтому каждый день я ем продукты, которые содержат кальций.

Э.Н.Вайнер «Основы рационального питания». – Липецк, 1999.
В.Зайцева «Питание идеальное и реальное.//Здоровье детей». – 2007.№6.
И.Я.Конь, А.К.Батурин(ред) «Детское питание». М.: Воскресение, 1994.
Н.Мирская. «Как кормить детей//Здоровье детей».-2004.-№1-с.32-34.
Г.А.Урунтаева, Ю.А.Афонькина «Как я расту: Советы психолога родителям».-М.,1996.
Валеология: Учеб. Пособие /Под редакцией В.П.Соломина, Ю.Л.Варламова. – Спб., 1995.
Сайты в интернете.

Сгибаем лист бумаги вдоль и отрезаем на 2 части.

Соединяем части.

Складываем

Делаем обложку книжки.

Составляем содержание

Вот и готова книжка.

Источник

Èçó÷åíèå ñîñòàâà ìîëîêà, åãî îñíîâíàÿ ïîëüçà äëÿ ÷åëîâåêà, öåëåáíûå ñâîéñòâà. Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû: èõ ìåòîäû îáðàáîòêè è âèäû (ïàñòåðèçîâàííîå, ãîìîãåíèçèðîâàííîå è ïð.). Êà÷åñòâî ìîëîêà ïî âíåøíåìó âèäó, ïî öâåòó, êîíñèñòåíöèè, çàïàõó, âêóñó.

Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.

Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/

Ââåäåíèå

Öåëü èññëåäîâàíèÿ: Âûÿñíèòü, ïî÷åìó ëþäè ñ äðåâíèõ âðåìåí öåíèëè ìîëîêî è êàêóþ ðîëü â æèçíè ÷åëîâåêà èãðàåò ìîëîêî?

Çàäà÷è:

— Èçó÷èòü ñîñòàâ ìîëîêà;

— Âûÿñíèòü â ÷åì ïîëüçà ìîëîêà äëÿ ÷åëîâåêà;

— Èçó÷èòü öåëåáíûå ñâîéñòâà ìîëîêà;

— Ïðîâåñòè àíêåòèðîâàíèå;

— Èçó÷èòü áëþäà èç ìîëîêà;

— Ïðîâåñòè èññëåäîâàíèå è îïðåäåëèòü: ïî÷åìó òðàâà çåëåíàÿ, à ìîëîêî áåëîå?;

— Ïðîâåñòè ýêñïåðèìåíòû è îïûòû ñ ìîëîêîì.

Èç ñëîâàðÿ Îæåãîâà Ñ. È. ìû óçíàëè, ÷òî ìîëîêî — ýòî áåëàÿ æèäêîñòü, âûäåëÿåìàÿ ãðóäíûìè æåëåçàìè æåíùèí è ñàìîê ìëåêîïèòàþùèõ ïîñëå ðîäîâ äëÿ âñêàðìëèâàíèÿ ìëàäåíöà, äåòåíûøà.

Ìîëîêî íà÷àëè óïîòðåáëÿòü â ïèùó áîëåå 6000 ëåò íàçàä.

Ëþäè óïîòðåáëÿþò ìîëîêî â ïèùó ñ ðîæäåíèÿ. Ìàòåðèíñêîå ìîëîêî ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíûì ïðîäóêòîì ïèòàíèÿ äëÿ ãðóäíîãî ðåáåíêà. Îíî ëåãêî ïåðåâàðèâàåòñÿ è óñâàèâàåòñÿ. Îíî ïîìîãàåò ìàëûøó âûðàáîòàòü èììóíèòåò, çàùèùàåò ìàëûøà îò ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé.

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû íåîáõîäèìû äëÿ ïèòàíèÿ ÷åëîâåêà âî âñå ïåðèîäû åãî æèçíè, îñîáåííî äëÿ ïèòàíèÿ äåòåé, ïîæèëûõ ëþäåé è áîëüíûõ.

Åùå ñ äðåâíèõ âðåìåí ëþäè çàêâàøèâàëè ìîëîêî, äåëàëè ìàñëî è ñûð.

ìîëîêî öåëåáíûé ïàñòåðèçîâàííûé êîíñèñòåíöèÿ

1. Îòêóäà áåðåòñÿ ìîëîêî?

Â íàøè äíè ìîëîêî ïîëó÷àþò îò ðàçíûõ æèâîòíûõ. Â íàøåé ñòðàíå ìîëîêî áåðóò â îñíîâíîì îò êîðîâû è êîçû. À âîò â Èñïàíèè ïîïóëÿðíî îâå÷üå ìîëîêî. Â Åãèïòå ìîëîêî äàåò áóéâîë, â Ïåðó ëàìà. À â ïóñòûíÿõ ìîëîêî áåðóò îò âåðáëþäîâ.

Âñå ýòè âèäû ìîëîêà ïîõîæè ïî ñâîåìó ñòðîåíèþ. Íî êàæäîå æèâîòíîå âûðàáàòûâàåò ìîëîêî, ïðåäíàçíà÷åííîå äëÿ ñâîåãî ïîòîìñòâà.

Êîðîâüå ìîëîêî íàèáîëåå ñõîæå ñ ÷åëîâå÷åñêèì, ïîýòîìó îíî è ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ è ðåáåíîê ìîæåò ïèòü åãî è ðàñòè ñèëüíûì è çäîðîâûì.

Ñàìîå ðàñïðîñòðàíåííîå íà íàøåé ïëàíåòå êîçüå ìîëîêî. Íî äàëåêî íå âñåì íðàâèòüñÿ åãî ðåçêèé ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ è ïðèâêóñ. Åñòü ó êîçüåãî ìîëîêà åùå îäíà ëþáîïûòíàÿ îñîáåííîñòü: ñëèâêè â íåì íå âñïëûâàþò, êàê ó êîðîâüåãî ìîëîêà. Êîçüå ìîëîêî õîðîøî âîññòàíàâëèâàåò ñèëû ïîñëå ñòðåññîâ è ôèçè÷åñêèõ íàãðóçîê, ïîòîìó ÷òî îíî î÷åíü ïèòàòåëüíî, â íåì áîëüøå áåëêà è æèðà, ÷åì â êîðîâüåì. Âðà÷è ñîâåòóþò óïîòðåáëÿòü êîçüå ìîëîêî òåì ëþäÿì, ó êîòîðûõ áåëêè êîðîâüåãî ìîëîêà âûçûâàþò àëëåðãèþ.

Îêàçûâàåòñÿ, ìîëîêî ìîæíî ïîëó÷èòü íå òîëüêî îò æèâîòíûõ. Åãî åùå ïîëó÷àþò èç ñîåâûõ áîáîâ — ýòî ñîåâîå ìîëîêî, êîòîðîå íåìíîãî ñõîæå ñ êîðîâüèì.

2. Ñîñòàâ ìîëîêà è åãî âàæíîñòü äëÿ ÷åëîâåêà

Â íàñòîÿùåå âðåìÿ 98% æèòåëåé Ðîññèè èñïûòûâàþò âèòàìèííóþ íåäîñòàòî÷íîñòü. Ïî äàííûì ó÷åííûõ, ëèøü ìåíåå 5% ðîññèéñêèõ äåòåé, îêàí÷èâàþùèõ ñåãîäíÿ øêîëó, ìîæíî ñ÷èòàòü çäîðîâûìè. Ïðè ýòîì êàæäûé âòîðîé øêîëüíèê èìååò òå èëè èíûå ïðîáëåìû ñ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìîé îðãàíèçìà. Ñðåäè ïðè÷èí — íåñîâåðøåíñòâî ïèòàíèÿ è äåôèöèò ìîëîêà â ðàöèîíå ïèòàíèÿ ó÷àùèõñÿ.

Îáÿçàòåëüíûì è íåçàìåíèìûì ïðîäóêòîì äåòñêîãî ïèòàíèÿ ÿâëÿåòñÿ ìîëîêî. Îíî ïî ñâîåìó ñîñòàâó è áèîëîãè÷åñêèì ñâîéñòâàì çàíèìàåò èñêëþ÷èòåëüíîå ìåñòî ñðåäè ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, èñïîëüçóåìûõ â ïèòàíèè äåòåé âñåõ âîçðàñòíûõ ãðóïï.

Ìíîãèå ëþäè ñ÷èòàþò ìîëîêî îäíèì èç ñàìûõ ëó÷øèõ ïðîäóêòîâ. Óçíàâ ñîñòàâ ìîëîêà ìû ïîíÿëè, ïî÷åìó ýòî òàê.

Ìîëîêî ñîäåðæèò áîëåå äâóõñîò êîìïîíåíòîâ!

Âîò âàæíåéøèå èç íèõ:

1. Áåëîê — íåîáõîäèì äëÿ óêðåïëåíèÿ ìûøö è âîññòàíîâëåíèÿ èõ ïîñëå òÿæåëîé ðàáîòû;

2. Æèð — âìåñòå ñ ìîëî÷íûì æèðîì â íàøå òåëî ïîñòóïàåò ýíåðãèÿ;

3. Ñàõàð-óãëåâîäîðîä (ëàêòîçà) — ÿâëÿåòñÿ òàê æå èñòî÷íèêîì ýíåðãèè, ïîìîãàåò óñâàèâàòü ìèíåðàëû;

4. Ìèíåðàëüíûå ñîëè — òðåáóåòñÿ äëÿ óêðåïëåíèÿ êîñòåé è ïðîèçâîäñòâà ñâåæåé êðîâè;

5. Ôîñôîð — ïîëåçåí äëÿ óìà;

6. Êàëüöèé — äëÿ ðîñòà, äëÿ êðåïêèõ êîñòåé è çóáîâ, óëó÷øàåò çðåíèå;

7. Æåëåçî, ìåäü, ìàðãàíåö, ìàãíèé, íàòðèé, õëîð, éîä, êîáàëüò, öèíê — íåîáõîäèìû äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû îðãàíèçìà;

8. Âèòàìèí Â12 — íóæåí äëÿ êðîâåîáðàçóþùåé ñèñòåìû è êëåòî÷íîãî îáìåíà âåùåñòâ;

9. Âèòàìèíû À, Â1, Â2, Ñ, D — ÷òî áû íå áîëåòü;

10. Âîäà — îñíîâíîé ýëåìåíò íåîáõîäèìûé äëÿ æèçíè;

11. Ôåðìåíòû;

12. Èììóííûå òåëà.

Ìîëîêî ÿâëÿåòñÿ îñíîâîé ïèùåâîãî ðàöèîíà ðåáåíêà. Ïî ðåêîìåíäàöèè Èíñòèòóòà ïèòàíèÿ ðàöèîí ðåáåíêà äîëæåí íàïîëîâèíó ñîñòîÿòü èç ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, ó âçðîñëîãî íà ÷åòâåðòü.

Ñòàêàí ìîëîêà â äåíü ïðèíåñåò âàì çäîðîâüå è äîëãîëåòèÿ!

Îäèí ñòàêàí ìîëîêà—ýòî(200 ìë, â % îò äíåâíîé ïîòðåáíîñòè):

— 25% êàëüöèÿ

-22% âèòàìèíà D2

-21% âèòàìèíà D

-18% ôîñôîðà

-15% âèòàìèíà Â12

-13,5% áåëêà

-11% ñåëåíà

-9% êàëèÿ

Â îäíîì ñòàêàíå ìîëîêà ñîäåðæèòñÿ ñòîëüêî íåîáõîäèìîãî êàëüöèÿ, ñêîëüêî åãî â 7 ñàðäèíàõ èëè â 3-õ ñòàêàíàõ àðàõèñà, èëè â 4-õ ñòàêàíàõ ÷åðíîé ôàñîëè.

3.Öåëåáíûå ñâîéñòâà ìîëîêà

Â Äðåâíåì Åãèïòå, Ãðåöèè, Ðèìå ìîëîêî íàçûâàëè «èñòî÷íèêîì çäîðîâüÿ», «ñîêîì æèçíè», «áåëîé êðîâüþ».

Çíàìåíèòûé âðà÷ Ãèïïîêðàò íàçûâàë ìîëîêî ëåêàðñòâîì, Àâèöåííà óòâåðæäàë, ÷òî ìîëîêî — ýòî ëó÷øàÿ ïèùà äëÿ ëþäåé, àêàäåìèê Ïàâëîâ íàçûâàë ìîëîêî ïèùåé, ïðèãîòîâëåííîé ñàìîé ïðèðîäîé.

Ñîâðåìåííûå âðà÷è-äèåòîëîãè òàêæå ñ÷èòàþò ìîëîêî âàæíåéøèì ïðîäóêòîì ïèòàíèÿ.

Öåëåáíûå ñâîéñòâà ìîëîêà:

— Â äðåâíèå âðåìåíà ìîëîêî íàçíà÷àëè áîëüíûì òóáåðêóëåçîì. Åãî ðåêîìåíäîâàëè ïèòü íåðâíûì ëþäÿì, ñ÷èòàëè åãî óñïîêàèâàþùèì ñðåäñòâîì.

— Ìîëîêîì ëå÷èëè âíóòðåííèå âîñïàëåíèÿ, íàðûâû, îïóõîëè.

— Ïðè àíãèíå ïîëîñêàëè ãîðëî ãîðÿ÷èì ìîëîêîì ñ äîáàâëåíèåì ñîëè.

— Ïðè çàáîëåâàíèè çóáîâ ìîëîêîì ñìàçûâàëè äåñíà.

— Ìîëîêî èñïîëüçîâàëîñü â íàðîäíîé êîñìåòèêå, èç íåãî äåëàëè ìàñêè è èñïîëüçîâàëè èõ ïðîòèâ ìîðùèí.

— Òåïëîå ìîëîêî èñïîëüçîâàëè êàê ñíîòâîðíîå.

— Ìîëîêî ñïîñîáíî çàùèòèòü îðãàíèçì îò íàáèðàíèÿ èçáûòî÷íîãî âåñà.

Ñàìûå êðàñèâûå æåíùèíû ìèðà èñïîëüçîâàëè ìîëîêî, ÷òîáû ñîõðàíèòü ñâîþ êðàñîòó è ìîëîäîñòü íà ìíîãèå ãîäû: öàðèöà Åãèïòà Êëåîïàòðà åæåäíåâíî ïðèíèìàëà ìîëî÷íûå âàííû, à æåíà Íåðîíà Ïîïïåÿ âñåãäà áðàëà ñ ñîáîé â ïóòåøåñòâèå 500 îñëèö, ÷òîáû èìåòü âîçìîæíîñòü ïðèíèìàòü ìîëî÷íûå âàííû, óëó÷øàþùèå êîæó.

Ìîëîêî øèðîêî ïðèìåíÿëîñü è äëÿ òåõíè÷åñêèõ íóæä, îíî èñïîëüçîâàëîñü â ñòåííîé ðîñïèñè. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïóðïóðíîé êðàñêè ãîòîâèëè ñîê áðóñíèêè ñ ìîëîêîì èëè ìîëîêî ñ øàôðàíîì.

Ïî ñâîåìó îïûòó ìû çíàåì:

— Ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà èçáàâëÿåò îò ãîëîâíîé áîëè;

— Ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà ñ ìåäîì äåéñòâóåò êàê ñíîòâîðíîå;

— Ìîëîêî ñíèæàåò êðîâÿíîå äàâëåíèå;

— Îò íàñìîðêà ïîìîãàþò êàïëè èç ìîëîêà ñ ëóêîì;

— Îòâàð ìîðêîâè â ìîëîêå ïîìîãàåò, åñëè âû îõðèïëè;

— Ïðè âðåìåííîé ïîòåðè ãîëîñà, íàäî ïèòü ìîëîêî ñ ÿè÷íûì æåëòêîì;

— Äëÿ îñâåæåíèÿ äûõàíèÿ äîñòàòî÷íî âûïèòü ìîëîêî;

— Ïàðíîå ìîëîêî — ñàìîå ïîëåçíîå.

4. Àíêåòèðîâàíèå

Ìû ïðîâåëè àíêåòèðîâàíèå ïî ñëåäóþùèì âîïðîñàì:

1. Ïðèñóòñòâóåò ëè â âàøåì ðàöèîíå ìîëîêî èëè ìîëî÷íûå ïðîäóêòû?

2. Åæåäíåâíî ëè âû óïîòðåáëÿåòå ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû?

3. Ñ÷èòàåòå ëè âû ÷òî ìîëîêî ïîëåçíî äëÿ âàøåãî çäîðîâüÿ?

4. Êàêîå áëþäî èç ìîëîêà ó âàñ ñàìîå ëþáèìîå?

5. Êàêèå öåëåáíûå ñâîéñòâà ìîëîêà âû çíàåòå?

Íàìè áûëî îïðîøåíî 120 ó÷åíèêîâ.

Â õîäå èññëåäîâàíèÿ áûëî âûÿâëåíî:

Îñíîâíàÿ ìàññà øêîëüíèêîâ ëþáèò ïèòü ìîëîêî è îíè åæåäíåâíî óïîòðåáëÿþò åãî. Òàê æå áîëüøèíñòâî ñ÷èòàåò, ÷òî ìîëîêî ïîëåçíî äëÿ çäîðîâüÿ.

Ëþáèìûå áëþäà èç ìîëîêà: éîãóðò è ìîðîæåííîå.

Ó÷åíèêè îòìåòèëè, ÷òî ìîëîêî íóæíî ïèòü:

— ÷òî áû íå áîëåòü;

— áûòü êðàñèâûìè è óìíûìè;

— ÷òî â ìîëîêå ìíîãî êàëüöèÿ,

-ìîëîêî äàåò ñèëó;

-êîãäà ïüåøü ìîëîêî, óêðåïëÿþòñÿ êîñòè è ìûøöû.

Èç äàííîãî èññëåäîâàíèÿ âèäíî, ÷òî íå âñå äåòè ëþáÿò ìîëîêî è áëþäà, ïðèãîòîâëåííûå èç ìîëîêà. Ïîýòîìó, íàäî ðàñêðûòü äëÿ íèõ öåííîñòü ìîëîêà, åãî çíà÷èìîñòü äëÿ ðàçâèòèÿ äåòñêîãî îðãàíèçìà. Íàäî óáåäèòü øêîëüíèêîâ ïèòü ìîëîêî!

5.Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû

Çà äåíü êîðîâà äàåò 160 ñòàêàíîâ ìîëîêà. Ïî÷òè 10 òûñÿ÷ ëèòðîâ ìîëîêà ïîòðåáëÿåò ÷åëîâåê çà âñþ æèçíü!

Ìîëîêî ïåðåä óïîòðåáëåíèåì â ïèùó îáðàáàòûâàþò. Ïîòîìó ÷òî ÷åðåç ìîëîêî ìîãóò ïåðåäàâàòüñÿ âîçáóäèòåëè áîëåçíåé ÷åëîâåêà, îíî ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé âîçíèêíîâåíèÿ ïèùåâûõ îòðàâëåíèé. Ñóùåñòâóåò àëëåðãèÿ íà áåëîê êîðîâüåãî ìîëîêà.

Ìåòîäû îáðàáîòêè ìîëîêà:

— êèïÿ÷åíèå;

— ïàñòåðèçàöèÿ (óáèâàþòñÿ áîëåçíåòâîðíûå ìèêðîáû);

— ñòåðèëèçàöèÿ (óíè÷òîæàþòñÿ âñå ìèêðîîðãàíèçìû);

— êîíñåðâèðîâàíèå (ñóõîå è ñãóùåííîå ìîëîêî).

Ïîñåòèâ ìàãàçèíû ãîðîäà, ìû óáåäèëèñü, ÷òî â êàæäîì èç íèõ åñòü ìîëîêî. À îãðîìíîå ðàçíîîáðàçèå ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ íàñ óäèâèëî! Îêàçàëîñü, ÷òî ïðîäóêòîâ èç ìîëîêà î÷åíü ìíîãî.

Ìû îáíàðóæèëè, ÷òî â ïðîäàæå ìîëîêî áûâàåò:

1) Íîðìàëèçîâàííîå — ðàçáàâëåííîå, äîâåäåííîå äî îïðåäåëåííîãî ïðîöåíòà æèðíîñòè.

2) Âîññòàíîâëåííîå — âîññòàíîâëåíî ïóòåì ñîåäèíåíèÿ ïîðîøêà è âîäû. Ïðè èçãîòîâëåíèè ñóõîãî ìîëîêà âìåñòå ñ âîäîé âûïàðèâàåòñÿ ìíîãèå âèòàìèíû è ïîëåçíûå âåùåñòâà.

3) Ãîìîãåíèçèðîâàííîå — â ñîñòàâ ìîëîêà äîáàâëåíû ðàñòèòåëüíûå æèðû.

4) Ïàñòåðèçîâàííîå — îáåççàðàæåííîå ïóòåì êðàòêîâðåìåííîãî íàãðåâàíèÿ. Ýòî ñàìûé ïîïóëÿðíûé âèä ìîëîêà, â êîòîðîì ñîõðàíÿþòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñå ïîëåçíûå ñâîéñòâà.

Èçó÷àÿ óïàêîâêè, ìû îáíàðóæèëè, ÷òî ìîëîêî îòëè÷àåòñÿ åùå è ïðîöåíòíûì ñîäåðæàíèåì æèðà îò 1.5% äî 6%.

Ìû ðåøèëè îïûòíûì ïóòåì äîêàçàòü íàëè÷èå æèðà â ìîëîêå.

Îïûò ¹ 1

— Íàëèëè æèðíîå ìîëîêî â òàðåëêó;

— Äîáàâèëè â íåãî íåñêîëüêî êàïåëü êðàñèòåëåé;

— Âçÿëè âàòíóþ ïàëî÷êó;

— Îêóíóëè åå â ìîþùåå ñðåäñòâî;

— Ïðèêîñíóëèñü âàòíîé ïàëî÷êîé â öåíòð òàðåëêè ñ ìîëîêîì.

Ðåçóëüòàò:

Ìîëîêî íà÷àëî äâèãàòüñÿ, à öâåòà ïåðåìåøèâàòüñÿ!

Âûâîä:

Ïðè äîáàâëåíèè â ìîëîêî ìîþùåãî ñðåäñòâà îíî âñòóïàåò â ðåàêöèþ ñ ìîëåêóëàìè æèðà â ìîëîêå è ïðèâîäèò èõ â äâèæåíèè (ìîþùèå ñðåäñòâà ðàñùåïëÿþò æèðû) à ñ ìîëåêóëàìè æèðà äâèãàþòñÿ êðàñèòåëè. Ýòî äîêàçûâàåò íàëè÷èå æèðîâ â ñîñòàâå ìîëîêà.

Åñëè ïðîâåñòè ýòîò îïûò íà îáåçæèðåííîì ìîëîêå, òî íè÷åãî íå ïîëó÷èòñÿ.

Èç ìîëîêà äåëàþò î÷åíü ìíîãî âêóñíûõ è ïîëåçíûõ ïðîäóêòîâ, áåç êîòîðûõ ñëîæíî îáîéòèñü â ïîâñåäíåâíîé æèçíè. ×åì áîëüøå ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ ìû åäèì, òåì ëó÷øå ñåáÿ ÷óâñòâóåì è ìåíüøå áîëååì.

Âîò òàêèå áëþäà èç ìîëîêà ìû çíàåì:

— Êàøè (ìàííàÿ, ðèñîâàÿ, îâñÿíàÿ, ãðå÷íåâàÿ, ÿ÷íåâàÿ, ïåðëîâàÿ).

-Òâîðîã è áëþäà èç íåãî (ñûðíèêè, çàïåêàíêè, ïóäèíãè, ïàñõà).

— Ñëàäêèå áëþäà è íàïèòêè (ìîëî÷íûé êèñåëü, æåëå, êðåì, ìîðîæåííîå, êîêòåéëü, éîãóðò, ñûðêè).

— Èçäåëèÿ èç òåñòà (âàðåíèêè, áëèí÷èêè, âàòðóøêè, ïå÷åíüå, òîðòû).

— Ìîëî÷íî-êèñëûå íàïèòêè (ñìåòàíà, êåôèð, ðÿæåíêà, ñíåæîê, âàðåíåö).

— Ñûð è ñûðíûå èçäåëèÿ.

— Ñëèâî÷íîå ìàñëî.

6. Ïî÷åìó òðàâà çåëåíàÿ, à ìîëîêî áåëîå?

Ìû ïðîâåëè èññëåäîâàíèå ñ ìîëîêîì è îïðåäåëèëè, ïî÷åìó ìîëîêî áåëîå?

Ìû âñå çíàåì, ÷òî êîðîâû ïèòàþòñÿ òðàâîé. Òðàâà çåëåíîãî öâåòà, ïî÷åìó òîãäà ìîëîêî áåëîå? Îêàçûâàåòñÿ âñå íå òàê ïðîñòî. Òðàâà ñîäåðæèò õëîðîôèëë è çà ñ÷åò ýòîãî èìååò çåëåíûé öâåò.

Òðàâà ðàñùåïëÿåòñÿ â îðãàíèçìå êîðîâû äî ðàçëè÷íûõ áîëåå ìåëêèõ ÷àñòèö â ïðîöåññå õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé è íà ýòîì ýòàïå òðàâà ïåðåñòàåò áûòü òðàâîé!

À ìîëîêî áåëîå, ïîòîìó ÷òî öâåò ìîëîêó ïðèäàåò ìîëî÷íûé áåëîê — êàçåèí. Êàçåèí â ìîëîêå îáðàçóåò øàðîîáðàçíûå ÷àñòèöû, íàçûâàåìûå ìèöåëëàìè, êîòîðûå è ïðèäàþò ìîëîêó áåëûé öâåò.

Ñàìîå áåëîå ìîëîêî ó êðîëü÷èõ — ñîäåðæàíèå êàçåèíà â íåì 15%. Ñëåäóþùåå ïî áåëèçíå — êèòîâîå ìîëîêî 12%. È ìîëîêî ñåâåðíûõ îëåíåé 10%.

Íî åñëè çà öâåò ìîëîêà îòâå÷àåò êàçåèí, òî æåëòîâàòûé îòòåíîê åìó ïðèäàåò áåòà-êàðîòèí. Òîò ñàìûé, êîòîðûé äåëàåò æåëòîé ìîðêîâü è òûêâó.

7.Ýêñïåðèìåíòû è îïûòû ñ ìîëîêîì

Â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìû ïðîâåëè ýêñïåðèìåíò ñ ìîëîêîì ïî îïðåäåëåíèþ åãî êà÷åñòâà.

Äëÿ ýòîãî ìû èñïîëüçîâàëè êîðîâüå ìîëîêî è êîçüå ìîëîêî.

1. Îïðåäåëåíèå êà÷åñòâà ìîëîêà ïî âíåøíåìó âèäó:

— ìû âçÿëè äâà ñòàêàíà;

— íàëèëè â îäèí ñòàêàí êîðîâüå ìîëîêî, â äðóãîé êîçüå;

— âíèìàòåëüíî ðàññìîòðåëè ìîëîêî íà íàëè÷èå çàãðÿçíåíèé è ïðèìåñåé;

— äàëè ìîëîêó îòñòîÿòñÿ â òå÷åíèå 5 ìèíóò.

Âûâîä: Ìîëîêî êîðîâüå è êîçüå èìåþò îäíîðîäíóþ êîíñèñòåíöèþ, çàãðÿçíåíèé è ïðèìåñåé íåò.

Ïîñëå òîãî, êàê êîðîâüå ìîëîêî îòñòîÿëîñü, ïîÿâèëñÿ îñàäîê, êîçüå îñòàëîñü îäíîðîäíûì.

2. Îïðåäåëåíèå êà÷åñòâà ìîëîêà ïî öâåòó:

— ìû âçÿëè äâà ñòàêàíà;

— íàëèëè â îäèí ñòàêàí êîðîâüå ìîëîêî, â äðóãîé êîçüå;

— ïîäíåñëè ê ñòàêàíó áåëûé ëèñò áóìàãè è ñðàâíèëè öâåò.

Âûâîä: Êîðîâüå ìîëîêî áîëåå áåëîå, ÷åì êîçüå.

3. Îïðåäåëåíèå êîíñèñòåíöèè ìîëîêà:

— ìû âçÿëè äâå ïðîáèðêè;

— íàëèëè â îäíó êîðîâüå ìîëîêî, â äðóãóþ êîçüå;

— çàêðûëè ïðîáèðêè è ñëåãêà âñòðÿõíóëè, ÷òîáû íàìîêëè ñòåíêè;

— äàëè ìîëîêó ñòå÷ü.

Âûâîä: Êîçüå ìîëîêî îñòàâèëî áîëåå çàìåòíûå ñëåäû íà ñòåíêàõ ïðîáèðêè, ÷åì êîðîâüå.

4. Îïðåäåëåíèå çàïàõà ìîëîêà:

— ìû âçÿëè äâå ïðîáèðêè;

— íàëèëè â îäíó êîðîâüå ìîëîêî, â äðóãóþ êîçüå;

— çàêðûëè ïðîáèðêè;

— îòêðûëè ïðîáèðêè è ñðàçó ïîíþõàëè.

Âûâîä: Êîçüå ìîëîêî èìååò ðåçêèé ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ, ó êîðîâüåãî ìîëîêà çàïàõ ïî÷òè îòñóòñòâóåò.

5. Îïðåäåëåíèå âêóñà ìîëîêà

— ìû âçÿëè äâà ñòàêàíà;

— íàëèëè â îäèí ñòàêàí êîðîâüå ìîëîêî, â äðóãîé êîçüå;

— âçÿëè ãëîòîê êîðîâüåãî ìîëîêà â ðîò, ïîäåðæàëè åãî íåêîòîðîå âðåìÿ âî ðòó è îïðåäåëèëè âêóñ;

— ïðîïîëîñêàëè ðîò âîäîé;

— âçÿëè ãëîòîê êîçüåãî ìîëîêà â ðîò, ïîäåðæàëè åãî íåêîòîðîå âðåìÿ âî ðòó è îïðåäåëèëè âêóñ.

Âûâîä: Êîðîâüå ìîëîêî áîëåå çíàêîìîå è ïðèÿòíîå íà âêóñ. Êîçüå ìîëîêî èìååò ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ.

Òàê æå ìîæíî îïûòíûì ïóòåì îïðåäåëÿòü êèñëîòíîñòü ìîëîêà, íî äëÿ ýòîãî íóæíû ñïåöèàëüíûå õèìè÷åñêèå ðåàãåíòû. Ñâåæåå ìîëîêî èìååò 16-18 ãðàäóñîâ êèñëîòíîñòè. Ïðåäåëüíàÿ êèñëîòíîñòü ñâåæåãî ìîëîêà — 20 ãðàäóñîâ. Åñëè êèñëîòíîñòü âûøå, òî ìîëîêî íà÷èíàåò ñêèñàòü.

Ñ ïîìîùüþ õèìè÷åñêèõ ðåàãåíòîâ òàê æå ìîæíî îïðåäåëèòü ñîäåðæàíèå áåëêà, ëàêòîçû è èññëåäîâàòü ìîëîêî íà ñîäåðæàíèå áàêòåðèé.

À ìû îïðåäåëèëè íàëè÷èå êðàõìàëà â ìîëîêå.

Îïûò ¹ 2

— Â êàñòðþëþ íàëèëè íåìíîãî ìîëîêà;

— Äîâåëè äî êèïåíèÿ;

— Îõëàäèëè ìîëîêî;

— Íàëèëè ìîëîêî â ïðîáèðêó;

— Íàëèëè 5 êàïåëü éîäà.

Ðåçóëüòàò:

Ñèíåé îêðàñêè íå ïîÿâèëîñü (ïîÿâëåíèå ñèíåé îêðàñêè óêàçûâàåò íà íàëè÷èå êðàõìàëà)

Âûâîä:

Êðàõìàëà â ìîëîêå íåò.

Òàê æå ìû ïðîâåëè äðóãèå îïûòû ñ ìîëîêîì.

Îïûò ¹ 3

— Ìû âçÿëè äâà ñòàêàíà ñ ìîëîêîì;

— Îäèí ñòàêàí ïîñòàâèëè â õîëîäèëüíèê, âòîðîé â òåïëîå ìåñòî;

— Íà ñëåäóþùèé äåíü ïðîâåðèëè îáà ñòàêàíà.

Ðåçóëüòàò:

Â õîëîäèëüíèêå ìîëîêî íå èçìåíèëîñü, à âî âòîðîì ñòàêàíå ïðåâðàòèëîñü â ïðîñòîêâàøó.

Âûâîä:

×òîáû ìîëîêî íå ïîðòèëîñü, åãî íàäî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. Â òåïëå ìîëîêî ïðîêèñàåò è ïðåâðàùàåòñÿ â íîâûé ïðîäóêò ïèòàíèÿ — ïðîñòîêâàøó.

Îïûò ¹ 4

— Ìû âçÿëè ïðîñòîêâàøó;

— Ïîñòàâèëè â êàñòðþëå íà ïëèòó;

— Äîâåëè äî êèïåíèÿ;

— Ïîëó÷åííóþ ìàññó ïðîöåäèëè ÷åðåç ñèòî.

Ðåçóëüòàò:

— Â ïðîöåññå êèïåíèÿ ïîÿâèëèñü áåëûå õëîïüÿ è îòäåëèëàñü æåëòàÿ æèäêîñòü — ñûâîðîòêà. Ïîñëå ïðîöåæèâàíèÿ ñûâîðîòêà ñòåêëà è îñòàëàñü ãóñòàÿ ìàññà — ýòî òâîðîã!

Âûâîä:

×òî áû ïîëó÷èòü òâîðîã íàäî ïðîñòîêâàøó äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîöåäèòü.

Èç ìîëîêà ìû òàê æå äåëàëè êîêòåéëè, âàðèëè êàøó, ìîëî÷íûé ñóï è êèñåëü. Ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî.

À åùå, ìû ïîïûòàëèñü ðèñîâàòü ìîëîêîì, ñìåøàâ ìîëîêî ñ áðóñíè÷íûì ñîêîì. Ïîëó÷èëîñü êðàñèâî.

Çàêëþ÷åíèå

Ìîëîêî — ýòî âêóñíûé è ïîëåçíûé íàïèòîê!

Ñòàêàí ìîëîêà â äåíü ïðèíåñåò âàì çäîðîâüå è äîëãîëåòèÿ!

Â ìîëîêå ïîëåçíûõ ìíîãî âèòàìèíîâ è âåùåñòâ

Ïåéòå ìîëîêî ïîáîëüøå, ÷òî áû êàðèåñ èñ÷åç

×òîáû êîñòè áûëè êðåïêè, íå áîëåëà ãîëîâà

Íàñòðîåíèå ÷òîá áûëî ïðåâîñõîäíîå âñåãäà!

Ñïèñîê ëèòåðàòóðû

1. Ãóëóñ Õóçååâè÷ Õóçèí «Èñòîðèÿ ìîëîêà».

2. Èâàí Äóáðîâèí «Âñå îá îáû÷íîì ìîëîêå».

3. Í. Ï. Ìîãèëüíûé, Ë. À. Òðóøêèíà «Âñå î ìîëîêå è êèñëî-ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ».

4. Èíòåðíåò — èñòî÷íèêè:

https://gazeta.aif.ru/online/kids

https://poleznosti.info/istoriya-molochnyh-produktov

https://www.domikpro.ru/moloko-v-istorii-ot-pervykh-upominaniy-do-n.html

https://lookstrong.ru/istoriya-moloka

https://shkolazhizni.ru/archive

https://www.milkland.narod.ru

https://www.publicant.ru

https://www.moloko.cc

https://www.elinahealthandbeauty.com

https://www.alba-timm.ru

https://www.omoloke.com/node

https://ru.wikipedia.org/wiki

https://www.istorya.ru/articles/morozhenoe

Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru

Источник