С чем полезно пить чай в жару

Жара — это не повод отказаться от чая. Чай можно назвать удивительным напитком, который способен не только согреть в зимнее время года. Он может подарить прохладу даже летом.

Главная особенность чая

Одно из уникальных свойств горячих напитков заключается в том, что они охлаждают организм намного эффективнее, чем холодные. Во рту человека находится огромное количество нервных окончаний и рецепторов. Рецепторы работают примерно так же, как и датчики. Если человек пьёт что-то горячее, то именно рецепторы должны послать сигнал в мозг о том, что стало слишком жарко. После этого в организме начинается процесс выделения пота.

Несмотря на то, что сразу после того, как человек выпьет горячий чай, ему станет жарко, организм начнётся охлаждаться куда быстрее.

Почему полезно пить чай, когда слишком жарко

• Желание человека пить в жаркое время года холодные напитки вполне естественное, однако они не способны охладить тело изнутри.
• Ещё одна проблема, связанная с употреблением холодных напитков, — повышение вероятности простудиться. Из-за слишком большой разницы температуры холодного напитка и температуры тела, организм может очень быстро простыть.
• Организму необходимо потратить огромное количество энергии, чтобы нагреть напиток до уровня температуры тела.

Во многих азиатских странах, в которых наблюдается жаркий и сухой климат, отдают предпочтение не сокам или компотам, а именно чаю. Подобный способ охлаждения организма используется уже не одну сотню лет, хотя многим кажется, что пить горячий чай летом не стоит.

Очередная важная особенность горячего чая заключается в том, что он способен расширять кровеносные сосуды. Из-за этого организм отдаёт всё больше и больше тепла, поэтому вы не будете страдать от перегрева. Это актуально для пожилых людей.

Польза от чая в жару

Особенный химический состав чая позволит сохранить в составе большое количество солей. Даже вода выводит из организма важные соли, которые нужны для укрепления иммунитета. Потеря соли — это одна из причин слабости и головокружения, а также скачков давления и учащённого сердцебиения.

Если пить в жару слишком много воды, то уменьшение количества солей в организме приведёт к усилению жажды, поэтому чай — это идеальный напиток для самого жаркого времени года.

Лучшие сорта для весны и лета

Существуют определённые сорта чая, которые рекомендуется пить летом и в самые жаркие дни года.

Считается, что в жару лучше всего пить либо белый чай, либо зелёный или жёлтый. Они не только отличаются приятным вкусом, но и освежают. Эти сорта чая куда в меньшей степени подвергаются термической обработке.

Зелёный чай

Зелёный чай считают классическим вариантом летнего чая. Его главная особенность — сильный тонизирующий эффект. Зелёный чай способен нормализовать работу многих внутренних органов. Он поможет поднять настроение, а организму будет проще адаптироваться к жаркому времени года.

Другие важные свойства зелёного чая — нормализация давления и защита от головной боли, снятие неприятных ощущений в жару.

Белый чай

Уникальные вкусовые качества сделали белый чай любимым напитком миллионов. Так как во время сбора он подвергается минимальной обработке, белый чай препятствует развитию раковых клеток.

В составе чая содержатся аминокислоты с жаропонижающим действием. Из-за этого белый чай называют лучшим напитком для самых жарких дней в году.

Немало удовольствия можно получить и от цветочного аромата. Одного лишь запаха будет достаточно для того, чтобы немного освежиться. Неспроста во многих восточных странах белый чай приобрёл репутацию жаждоутоляющего напитка, который можно пить жарким летом.

Желтый чай

Очередной интересный сорт — это жёлтый чай. Его производят из самых молодых почек. В них содержится огромное количество разнообразных веществ, которые очень полезны для организма. В составе жёлтого чая много антиоксидантов и витаминов. Уникальный вкус подарит ощущение прохлады и улучшит самочувствие тех, кто очень плохо переносит жару. Рекомендуется заваривать жёлтый чай тёплой, но не горячей водой.



Тем не менее, существуют доказательства эффективности этой вековой традиции. Правда, при соблюдении некоторых условий. В 2012 году были опубликованы результаты исследования, в ходе которого испытуемые крутили педали велотренажера. При этом они пили воду, когда испытывали в этом потребность — от ледяной до почти горячей (50 градусов по Цельсию). Через семьдесят пять минут физической нагрузки учёные измерили количество тепла, накопившегося в организмах людей. Меньше всего его было у тех, кто пил горячую воду.

Ключевыми здесь были созданные условия. Исследователи сделали всё возможное, чтобы пот испытуемых испарялся полностью. Относительная влажность была низкой, работал вентилятор, на участниках эксперимента был минимум одежды. В этих условиях люди теряли тепло за счет «испарительного охлаждения», то есть тепло выводилось потом. Когда вода переходит из жидкого состояния в газообразное, она забирает энергию. Точнее, влага уносит тепло из окружающей среды, которой в данном случае является кожа человека.

Горячие напитки стимулируют потоотделение, активируя природные «датчики температуры», которые, вероятнее всего, находятся в желудочно-кишечном тракте. Эти сенсоры отправляют в мозг сообщение о том, что было бы неплохо увеличить производство пота. Таким образом, даже если тот же чай нагревает внутренности, это с лихвой компенсируется параллельным увеличением потоотделения. В 2018 году была опубликована другая статья, которая рассмотрела результаты нескольких подобных исследований. Её авторы пришли к выводу, что холодные напитки оказывают противоположный эффект — ровно по тому же принципу. Они уменьшают производство пота и фактически разогревают организм.

Но прежде чем взять на вооружение привычку охлаждать себя посредством горячего чая, запомните очень важную вещь — этот эффект достигается только в том случае, если выделяющийся пот может полностью испариться. Если вы находитесь в условиях стопроцентной влажности, то только сделаете себе хуже. Именно поэтому данная практика не распространена на черноморском побережье России или, допустим, в американской Флориде.

Даже в условиях сухого климата к горячим напиткам надо относиться с осторожностью. Если в организме мало влаги, выводить тепло будет нечему. Кроме того, при неподвижном воздухе интенсивность потоотделения может превышать скорость испарения. Если влага и так течёт по вам ручьём, то добавив ещё какое-то количество пота, вы вряд ли себе поможете. Большое значение имеет и одежда. Охлаждение происходит эффективнее, когда пот испаряется с кожи, а не с рубашки, майки или халата. То есть горячие напитки никак не помогут пожарному в полном облачении или игроку в американский футбол. Им лучше выбрать холодное питьё, так как оно поглощает тепловую энергию, скопившуюся в организме.

Существует и психологический аспект — подавляющее большинство людей считают холодные напитки освежающими. Специалисты соответствующего профиля вообще рекомендуют подходить к этому вопросу индивидуально — пить то, что лично вы считаете наиболее приемлемым. В жаркую погоду или во время физических упражнений основное правило довольно банально — пополнять запасы жидкости, чтобы обеспечить возможность потоотделения. Пейте то, что вам нравится, и это поможет защититься от опасностей, связанных с жарой и перегревом организма.

В жару многие чувствуют себя вялыми, разбитыми и раздражительными. Часто причина в том, что мы мало пьем и неправильно выбираем напитки. Разбираемся, что полезно пить в жаркие дни.

Усталость, головокружение, снижение работоспособности и рассеянность могут быть симптомами дегидратации — обезвоживания организма. Снижение уровня жидкости на 1–2% уже влияет на общее состояние. Отследить это просто — о необходимости восполнить потерю влаги сигнализирует жажда.

Сколько жидкости необходимо в день

Существует простое правило 8*8, которое очень легко запомнить: в день достаточно пить восемь стаканов воды объемом восемь унций (примерно 240 мл). Получается, что ежедневная средняя норма — два литра жидкости. На эту формулу можно ориентироваться, но специалисты советуют пить в любой момент, когда хочется. Важно помнить, что в жаркий день, особенно при большой физической активности, например спортивных тренировках, жидкости потребуется больше.

Если вы не привыкли много пить — перестраивайтесь на новый режим постепенно. Можно поставить в смартфоне напоминание о необходимости попить через каждые два-три часа. Лучше всего утоляет жажду обычная питьевая или минеральная вода. Но если она надоела или не нравится вкус — вот напитки, которые полезно пить в жаркую погоду.

Домашние лимонады

Попробуйте добавить в воду ломтики фруктов, свежие ягоды и травы. Например, приготовьте напиток из земляники, мяты и лайма или огуречный лимонад — смешайте 250 мл воды с соком половины лимона и добавьте нарезанный тонкими ломтиками огурец. Лимонный сок можно заморозить и добавлять кубики в огуречную воду. И вот готов источник витамина С, В5 и магнезии. Он сохраняет влагу в клетках кожи, защищая ее от сухости.

Кокосовая вода

Особенно популярна среди спортсменов и зожников. Кокосовую воду можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Исследования специалистов Американского химического общества доказывают: это один из лучших прохладительных напитков натурального происхождения. В нем почти нет сахара и калорий, зато содержатся калий, электролиты, минералы и антиоксиданты, которые помогают справиться с обезвоживанием. Если вам не очень нравится вкус кокосовой воды, ее можно добавить во фруктовый сок или смузи.

Овощные и фруктовые смузи и соки

Коктейли из овощей и фруктов богаты витаминами и не только помогают справиться с обезвоживанием, но и придают энергии. В них можно добавить греческий йогурт.

Самые полезные в жару смузи — из шпината, огурца, дыни, в том числе канталупы.

Что касается свежевыжатых соков, то стоит помнить о том, что в них содержится много сахара. Чтобы сделать соки максимально полезными, эксперты советуют готовить их при помощи блендера, а не соковыжималки — так можно сохранить больше клетчатки, смешивать фрукты с овощами, добавлять лимонный сок и дробленые орехи — так организм медленнее усваивает сахар.

Обезжиренное и растительное молоко

Исследования показывают, что обезжиренное или растительное молоко — овсяное, соевое, миндальное, кокосовое — помогает справиться с жаждой не хуже воды или спортивных напитков. Оно быстро восстанавливает баланс жидкости, поскольку содержит углеводы, протеин и электролиты.

По мнению экспертов, этот напиток в жару полезнее всего детям — можно в жаркую погоду предложить ребенку стакан растительного молока, если он не хочет пить обычную воду.

Холодный чай и травяные настои

Чтобы приготовить охлажденный напиток, подойдет обычный чай в пакетиках. Лучше всего в жару пить зеленый и белый чай или ройбуш. Попробуйте добавить в чайник апельсиновую цедру и травы — например, лаванду, мяту, эстрагон или розмарин. Чай нужно заваривать 8–10 минут и добавить лед.

Альтернативой привычному чаю станут травяные сборы. Можно приготовить настой ромашки, шиповника, жасмина или смешать травы — например, чабрец, душицу и мяту. В напиток можно добавить мед, затем настоять в течение нескольких часов и пить охлажденным.

Кроме того, отлично утоляет жажду каркадэ — травяной напиток из цветков суданской розы — и комбуча — шипучий ферментированный чай, снова набравший популярность.

Можно ли пить в жару горячий чай

В Великобритании обсуждают, насколько полезны в жару горячие напитки. Сторонники горячего чая утверждают, что он повышает температуру тела изнутри и потому жара ощущается меньше. На самом деле чай или другой горячий напиток охладит тело в жару, только если на улице дует ветер, а в помещении есть сквозняк или работает кондиционер. К таким выводам пришли исследователи из Школы кинетики тела при Университете Оттавы. Как сообщил журналу Smithsonian глава исследования австралийский профессор Олли Джей, горячие напитки заставляют сильнее потеть, но снижают температуру тела только при условии, что пот может испаряться. Если это невозможно — например, в душную, безветренную погоду — или если на вас закрытая одежда, лучше выбрать холодный напиток, считает профессор Джей.

Другого мнения придерживаются в Средней Азии. В советское время жители южных республик — к примеру, Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана — были известны привычкой ходить в жару в теплых ватных халатах, чалмах или шерстяных шапках и пить горячий чай. Несладкий зеленый чай быстро утоляет жажду, а плотная одежда защищает от солнца.

Что нельзя пить в жару

Сладкая газировка. Такие напитки не утоляют жажду, но зато в них содержится много сахара и калорий. Исследования показывают, что привычка постоянно пить газировку может нарушить работу почек.

Алкоголь (включая слабоалкогольные напитки — например, пиво или сидр). Он обладает мочегонным действием и выводит жидкость из организма. Диетолог Хизер Манджери отмечает, что если вы решили выпить пива, то запивайте каждый глоток алкоголя глотком воды — это поможет снизить уровень обезвоживания.

Симптомы обезвоживания:

• жажда;
• слабость и усталость;
• повышенная тревожность;
• головокружение и головная боль;
• снижение давления;
• моча темного цвета;
• проблемы с ЖКТ;
• боль в суставах при ходьбе;
• сухость слизистых оболочек глаз.

При усилении или длительности этих симптомов специалисты рекомендуют обратиться к врачу.