Сад и огород полезные советы капуста
Своими секретами выращивания белокочанной капусты делятся постоянные авторы и читатели журнала «Дачный клуб». Чтобы получить богатый урожай капусты, обеспечьте ей своевременный и тщательный уход: вовремя высаживайте, обильно поливайте, рыхлите, подкармливайте, окучивайте и пропалывайте. Выращивая капусту на участке, обеспечьте ей оптимальные условия – и она отблагодарит вас богатым урожаем.
Белокочанная капуста по праву считается одной из главных овощных культур. Она вкусная, питательная, обладает целебными свойствами. Капуста очень урожайна, долго сохраняется в свежем виде, пригодна для различных видов переработки.
Выращивать капусту в открытом грунте легко, если соблюсти рекомендуемые условия.
1. Поливайте рассаду капусты теплой водой
Я выращиваю рассаду ранней белокочанной капусты сначала дома, в ящиках на подоконнике.
- Перед посевом семена 20 минут выдерживаю в теплой воде.
- Затем подсушиваю и сею на глубину 1 см, через каждые 5–6 см.
До появления всходов температура воздуха должна быть около 18°С. Когда семена прорастут, температуру опускаю до 7°С.
- После того, как сеянцы приживутся, поливаю их талой водой.
- Если вы поливаете рассаду обычной водопроводной водой, обязательно отстаивайте ее, как минимум, в течение суток.
- Заметила, что в этом случае рассада вырастает более крепкой, лучше выглядит и меньше болеет.
Температура воды для полива рассады капусты должна быть на несколько градусов выше, чем комнатная
2. Пикируйте, подкармливайте и закаливайте рассаду капусты
Пикировать сеянцы лучше тогда, когда первый настоящий листок находится еще в зачаточном состоянии. Температуру днем поддерживаю на уровне 18°С, а ночью – около 8°С.
Рассада нуждается в хорошем доступе света и умеренной влажности.
- Когда появятся 2 настоящих листочка, нужно произвести первую подкормку. Для этого использую Здравень.
- Следующую подкормку провожу через 10 дней: развожу 1 литр коровяка в ведре воды и поливаю растения.
Закаливание рассады
- Чтобы растения были устойчивы к заболеванию черной ножкой, 1 раз в неделю в воду при поливе добавляю марганцовку (3 г на 10 л воды).
- За 10–12 дней до высадки начинаю рассаду закаливать. Периодически проветриваю рассаду для закаливания.
- Закаленная горшечная рассада переносит заморозки до -5…-7°С.
Качественная рассада капусты к высадке должна иметь 5 листов, быть приземистой, с развитой корневой системой
_____________________________________________
КАК ВЫРАСТИТЬ КАПУСТУ БЕЛОКОЧАННУЮ ЧЕРЕЗ РАССАДУ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
3. Выбирайте место и сроки высадки рассады капусты
Ни в коем случае при посадке нельзя засыпать землей точку роста, поэтому погружать растение в почву нужно до первых листьев. Стараюсь сажать капусту рядом с картофелем и луком, а также с укропом – он отпугивает тлю и улучшает вкус кочанов.
- Высаживаю рассаду капусты в пасмурную погоду, чтобы она не вяла от солнца и хорошо прижилась, по схеме 60х30 см
- Перед высадкой рассады в каждую лунку выливаю по 1 л воды.
- В каждую лунку добавляю немного золы и сырую очищенную картофелину. В картофеле содержатся необходимые капусте микроэлементы, питающие почву при разложении.
Время посадки в грунт зависит от выбранного сорта капусты (ранние, среднеспелые, позднеспелые):
- рассаду ранней белокочанной капусты высаживаю в грунт в начале мая,
- поздние сорта – в середине мая (в условиях Средней полосы).
4. Готовьте грядки под капусту заранее
Капусте нужна рыхлая, питательная, богатая азотом почва.
- Грунты для сеянцев и рассады готовят с осени или за месяц до посадки
- Капусту нельзя сажать в свежеперекопанный грунт.
Сажать капусту лучше всего после картофеля, лука, огурцов и свеклы.
5. Подберите правильной состав почвы для капусты
В огороде белокочанная капуста хорошо растет на плодородных почвах и эффективно отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.
- Капуста дает урожаи на грунтах разных структур, кроме очень легких песчаных и щебенчатых.
- Очень хороши суглинистые почвы как более влагоудерживающие.
Для формирования мощной корневой системы капусты необходимо, чтобы почва была нейтральной.
- Если почвы кислые, то их надо известковать или вносить древесную золу.
- Можно смешать огородную землю с перепревшим навозом с добавлением гашеной извести, которая помогает в борьбе с килой.
Смесь должна быть рыхлой и включать в соотношении 2:1:0,5:
- перегной,
- огородную землю (лучше из-под бобовых),
- торф или песок, если земля тяжелая.
Промороженный грунт после оттаивания пропаривают 30 минут. На 1 кг грунта вносят 1 стакан древесной золы и 20 г двойного суперфосфата либо 25 г кемиры-универсал и 10 г двойного суперфосфата.
6. Соблюдайте температуру для капусты
Капуста – холодостойкое растение.
Температура для рассады
- Семена могут прорастать при температуре 2–3°С, но очень медленно и недружно.
- При 11°С всходы появляются на 10–12 день, а при 18–20°С – на 3–4 день.
- Растение вегетирует и при 5–8°С, но оптимальная температура для роста рассады – 13–15°С.
Температура после высадки
- Благоприятные условия для роста взрослых растений в первый год жизни наступают при 15–18°С.
- На второй год высаженные маточники выносят заморозки до -5…-7°С.
- В период цветения и формирования семян требуется температура около 20°С, а недозревшие семена теряют всхожесть под действием заморозков (-2…-3°С).
7. Поливайте капусту достаточно и регулярно
Капуста относится к группе влаголюбивых растений. Первые 5 дней капусту следует поливать ежедневно, а в дальнейшем – по мере высыхания почвы, но обязательно вечером. Время от времени нужно рыхлить землю.
- Во время формирования кочана одно растение расходует в день около 5–10 л воды.
- Особенно полив важен в августе во время закладки кочанов поздних сортов.
Постоянный недостаток влаги затягивает вегетацию, кочаны образуются медленно или не завязываются вовсе
Крупные листья интенсивно испаряют влагу, а основная масса корней сосредоточена в верхнем слое (5–30 см). При некотором недостатке влаги корневая система углубляется, и растения меньше страдают от засухи.
Поэтому в течение 25–30 дней после посадки полив должен быть умеренным
- Больше всего требуется воды в период интенсивного роста листьев и образования кочана (до 5 л под 1 растение).
- После каждого полива или дождя стараюсь рыхлить почву в междурядьях, чтобы не образовывалась почвенная корка.
- Когда образуются кочаны, полив ограничиваю.
Полив иногда совмещают с подкормками настоем коровяка или птичьего помета.
______________________________________________
ПОЛИВ И ПОДКОРМКИ КАПУСТЫ В АВГУСТЕ
8. Подкармливайте капусту по мере необходимости
На бедных почвах в период ухода за капустой нужно делать подкормки. Подкормку делаю дважды: через 10–15 дней после посадки и во время формирования кочанов. Подкармливать можно коровяком.
Минеральные подкормки капусты
Количество подкормок зависит от развития растений. Обычно достаточно 2–3 раз.
Подкормка сухими удобрениями
При использовании сухих удобрений на 1 м² вносят:
- 10 г аммиачной селитры,
- 10 г суперфосфата,
- 4 г калийной соли,
- 20–25 г комплексных удобрений.
Их рассыпают вокруг растения и рыхлят почву.
Подкормка жидкими удобрениями
- Можно дать и жидкую подкормку, разбавив жидкий навоз или птичий помет водой в пропорции 1:10–15.
- К 10 л полученного раствора добавить 20 г двойного суперфосфата, 20–30 г аммиачной селитры и 20 г калийной соли.
- На 1 растение расходуется 1 л такой смеси.
Органические подкормки капусты
Вообще подкармливать капусту можно не чаще, чем 1 раз в 2 недели утром или вечером, когда нет солнца. Но я подкармливаю ее реже (всего делаю 3 подкормки):
- раз – через 2 недели после посадки саженцев в открытый грунт,
- раз – в начале июля,
- раз – в начале августа.
Подкормка настоем коровяка
- Заполняю 10-литровое ведро коровяком на 1/8 часть, заливаю водой и оставляю на 2 дня.
- Полученный настой развожу до светло-коричневого цвета.
- Выливаю под корень по 1 л.
Подкормка настоем птичьего помета
- Для получения другого настоя заливаю птичий помет холодной водой (1:3).
- Настаиваю 2 суток, периодически помешивая.
- Для полива развожу 1 л настоя в 10 л воды.
- Поливаю под корень по 1 л.
9 Окучивайте и удаляйте сорняки для больших кочанов капусты
Для формирования больших, тугих кочанов у капусты должна развиться мощная корневая система.
- Я всегда удаляю сорняки около капусты, т. к. они корнями забивают почву. Из-за них рост молодых растений задерживается, и кочаны могут не завязаться.
- Хорошему росту кочанов способствует окучивание. При этом у капусты образуются дополнительные корни, усиливается питание.
К концу июля у моей капусты обычно вырастают крупные листья и начинают завязываться кочаны, которые наливаются следующие три месяца
10. Солярка и зола от вредителей
- Для защиты от вредителей по утрам опудриваю капусту древесной золой.
- Также по периметру участка с капустой укрепляю в земле факелы из солярки. Делаются они просто: палку длиной 60 см обматываю ветошью и опускаю в солярку. Ее запах отпугивает вредителей.
________________________________________________
КАК ЗАЩИТИТЬ КАПУСТУ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
11. Вовремя убирайте капусты и кочерыги
Ранние сорта белокочанной капусты убираю по мере созревания:
- позднюю капусту для зимнего хранения – в середине октября,
- капусту для квашения – в конце октября.
Я никогда не оставляю кочерыжки в земле после срезки вилка:
- Собираю и отправляю их в компостную яму.
- Это обязательно надо успеть сделать до наступления холодов.
- Дело в том, что часто на кочерыжках накапливаются болезни и зимует тля.
_______________________________________________
КОГДА И КАК УБИРАТЬ КАПУСТУ
12. Следите за капустой во время хранения
Для более длительного хранения отбираю крепкие кочаны со здоровыми листьями и ножками.
- Храню капусту в подвале при температуре 0–1°С, влажности до 95% и хорошей вентиляции.
- Кочаны раскладываю на полках кочерыжками вверх в 2 ряда, чтобы они не касались друг друга, или подвешиваю за ножки.
- Периодически их поворачиваю и удаляю подгнивающие верхние листья.
- Для профилактики серой гнили опыляю кочаны мелом из расчета 200 г на 10 кг капусты.
_____________________________________________
ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ
_____________________________________________
Обязательно сажайте капусту! За все усилия она отблагодарит вас богатым и полезным урожаем!
Е. Гринберг, г. Новосибирск; С. Мартынова, г. Орел; Т. Кравченко, Ставропольский край
Источник
Урожай капусты во многом зависит от качества рассады. Рассказываем, как правильно вырастить здоровые и крепкие сеянцы.
Качественную рассаду капусты можно получить, только вырастив ее самостоятельно. В нашей статье мы раскроем все секреты того, как это сделать.
1. Правильный выбор сорта
От выбора сорта капусты во многом зависит срок созревания урожая и его назначение. Белокочанная капуста бывает ранних, средних и поздних сортов. Капуста ранних сортов подходит для потребления в свежем виде: она нежная и сочная, но не может долго храниться. Кочаны среднего срока созревания могут быть использованы в свежем виде, а также они подходят для краткосрочного квашения. Поздние сорта лучше всего подходят для зимнего хранения. Также они понравятся тем, кто хочет заквасить капусту на длительный срок.
2. Подбор качественного посевного материала
Чтобы получить достойный урожай капусты, сначала следует вырастить крепкую и здоровую рассаду. Сделать это можно, правильно подобрав семена.
Подробнее о том, на что нужно обращать внимание при покупке семян, читайте в статье Как выбрать качественные семена овощей и зелени?
3. Составление подходящей почвосмеси для капусты
Для выращивания рассады капусты не рекомендуется использовать землю из огорода. Лучше всего приготовить подходящий субстрат самостоятельно. Для этого нужно смешать дерновую землю и песок (в равных пропорциях). Затем грунт следует полить кипятком, чтобы обеззаразить его. Желательно также перед использованием просеять субстрат и тщательно разрыхлить, чтобы повысить его воздухо- и влагопроницаемость. После этого в смесь рекомендуется добавить немного золы (из расчета 10 ст.л. на 1 ведро смеси).
4. Правильное время посева капусты на рассаду
Сроки посева капусты варьируются от выбранного сорта. Так, рассаду ранней капусты в некоторых регионах можно высаживать в открытый грунт уже в конце апреля. Это значит, что высевать семена следует в середине февраля – начале марта. Саженцы средних сортов высаживают в огород в середине мая, а поздние – в конце мая – начале июня. Соответственно, на рассаду средние сорта высевают в начале апреля, а поздние – в конце месяца.
Календарь посадки: белокочанная капуста, цветная капуста, кольраби, брокколи
Подробный календарь посевов различных видов капусты.
Определить точные даты посева капусты не представляется возможным, потому что в разных регионах они будут разниться. В связи с этим каждый огородник должен рассчитать сроки сам, учитывая климатические условия. Определить срок посева рассады не сложно, если учесть, что от момента посева семян до появления всходов в среднем проходит 5-10 дней, а от появления первых ростков до времени пересадки рассады в грунт – 35-50 дней. Соответственно, высевать капусту на рассаду нужно за 40-60 дней до высадки ее в грунт.
| Культура | Возраст рассады (дней) | Сроки высадки в грунт (для средней полосы) |
| Капуста ранняя | 44-55 | После 1 мая (под нетканый укрывной материал) |
| Капуста средняя | 35-45 | После 1 июня |
| Капуста поздняя | 35-50 | После 15 мая |
5. Обеззараживание семян капусты перед посевом
Чтобы из семян капусты выросли здоровые и крепкие сеянцы, нужно правильно подготовить посевной материал. Дело в том, что большинство болезней овощных культур передаются именно через посевной и посадочный материал.
Хотите получить здоровую рассаду капусты? Тогда перед посевом семян обязательно проведите процедуру их обеззараживания. Сделать это можно несколькими способами, прогревая семена или протравливая их в розовом растворе марганцовки.
Подвергать обработке не нужно только дражированные семена. О них уже позаботились производители, осталось только посеять материал в подготовленную почву.
Подготовка семян к посеву: о чем нужно помнить?
Готовьте семена к посеву правильно!
6. Замачивание семян капусты
Перед посевом семена капусты следует не только обеззаразить, но и замочить в воде, чтобы они проросли быстрее. Лучше всего для этой процедуры использовать талую или дождевую воду. Семена капусты предварительно замачивают на 17-19 часов. Для удобства стоит завернуть семена в кусочек ткани (завязав его, как мешочек) и поместить в емкость с водой.
Некоторые огородники замораживают воду в морозильнике, а затем кладут кубики или кусочки льда в широкую миску, дают им растаять и затем в эту воду опускают семена.
Чтобы простимулировать ускоренное прорастание семян капусты, в воду можно добавить биопрепараты: Эпин или Гетероауксин. Если этих средств под рукой не оказалось, можно добавить в воду сок алоэ.
Воду в емкости желательно заменять 1 раз в 3-4 часа. После замачивания семена капусты нужно немного просушить – и можно их высевать.
7. Правильный посев капусты
Большинство огородников знают общие правила посева семян овощей на рассаду. Давайте разберемся в нюансах, которые касаются посева на рассаду именно капусты.
- Почву, в которой будет выращиваться рассада капусты, нужно хорошенько полить перед посевом семян и больше не делать этого до тех пор, пока не появятся всходы. Почему так? Для прорастания семенам капусты нужна влажная среда. Но если перестараться с поливами в первые дни после посева, рассада может заболеть черной ножкой.
- После появления всходов капусту нужно проредить. На один сеянец в общей емкости должен приходиться участок земли площадью 2×2 см.
- Семена капусты следует высевать на глубину 1 см. Если заглубить семена в почву слишком сильно, они могут не прорасти.
- После посева семян емкость следует накрыть пленкой (чтобы влага из верхнего слоя почвы не испарялась) и содержать посевы при температуре 20°С.
8. Своевременный полив
Главный принцип полива капусты (как взрослых растений, так и рассады) заключается в том, что поливать ее нужно по мере просыхания почвы. Однако важно помнить, что капуста – растение влаголюбивое, поэтому сильной пересушки грунта допускать все же не стоит. Чрезмерный полив, в свою очередь, может вызвать возникновение грибковых и вирусных заболеваний. Поэтому воды всегда должно быть в меру.
В среднем рассаду капусты поливают 1 раз в 7-10 дней. После полива помещение, в котором находится рассада, можно проветрить. Однако помните, что эта культура очень боится сквозняков.
Важно! Рассаду капусты нельзя поливать холодной водой. Как и в случае с замачиванием, лучшей водой для полива считается дождевая или талая вода. Хорошо поливать капусту и обычной проточной водой, пропущенной через фильтр и отстоянной в течение 1-2 дней при комнатной температуре.
9. Поддержание достаточного освещения
Рассаду капусты начинают высаживать уже в конце зимы – начале весны, когда световой день еще достаточно короткий. В то же время, молодой капусте для хорошего роста необходимо около 12-15 часов света в сутки. Поэтому рассаду придется досвечивать. Для этого в специализированных магазинах можно приобрести фитолампы.
Фитолампы для рассады – какую выбрать и почему
Хотите вырастить здоровую и крепкую рассаду? Читайте нашу статью о фитолампах!
10. Поддержание температурного режима
Оптимальной температурой для прорастания семян считается 18-20°С. После появления всходов белокочанной капусты температуру следует немного понизить: до 15-17°С днем и до 8-10°С ночью. Такая разница между дневной и ночной температурами поможет закалить рассаду и предотвратить ее вытягивание.
Если вы выращиваете рассаду цветной капусты, то имейте в виду, что понижение температуры она переносит плохо. Для ее выращивания в дневное и ночное время температура воздуха должна быть на 5-6 градусов выше, чем при выращивании белокочанной капусты.
11. Пикировка капусты
Чтобы получить крепкие сеянцы, рассаду капусты рекомендуется выращивать с пикировкой. Это позволит каждому растеньицу нарастить хорошую корневую систему и не вытянуться. Кроме того, из отдельных емкостей сеянцы капусты гораздо удобнее пересаживать в открытый грунт.
Пикировку капусты проводят, когда у сеянцев появятся первые настоящие листочки. Перед пересадкой землю в отдельных горшочках рекомендуется пролить розовым раствором марганцовки, чтобы обеззаразить ее.
Из общей емкости сеянцы важно выкапывать очень осторожно. Корешки можно немного прищипнуть, чтобы стимулировать ветвление корневой системы. При пикировке сеянцы капусты важно заглублять в почву до семядолей.
12. Подкормка рассады капусты
Дополнительное питание необходимо сеянцам любых культур, и капуста не исключение.
- первую подкормку следует проводить через 9 дней после пересадки сеянцев в индивидуальные емкости;
- вторую – через 2 недели после первой;
- третью – за несколько дней до высадки рассады в грунт (с целью повышения иммунитета).
Для подкормки рассады капусты можно использовать готовые жидкие удобрения для рассады (применять по инструкции).
Чтобы не обжечь побеги и корни молодых саженцев, перед внесением удобрений почву нужно полить.
13. Профилактика болезней рассады
Домашние условия совсем не идеальны для сеянцев любых огородных культур. Поэтому всегда существует риск, что рассада капусты заболеет. Чтобы этого не произошло, после пикировки сеянцы стоит обработать Триходермином или Ризопланом (по инструкции).
Первый препарат эффективен в борьбе с грибковыми болезнями. Это биологический фунгицид, который является отличной альтернативой химическим препаратам.
Второе средство способствует усвоению рассадой капусты железа, в результате чего у них вырабатывается иммунитет к таким болезням, как бактериоз, стеблевая или корневая гниль.
14. Профилактика появления вредителей
Рассаде капусты могут помешать развиваться как минимум 6 различных вредителей: крестоцветные блошки, капустная муха, капустная моль, капустная белянка, капустная совка и капустная тля. Чтобы избежать их появления на рассаде, капусту стоит опрыскать биопрепаратами Интавир или Фитоверм в баковой смеси.
Чем обработать капусту от вредителей
Капуста – это распространенная, но и весьма уязвимая к воздействию вредителей культура. Как же обезопасить ее на ранних стадиях роста?
15. Подготовка рассады капусты к высадке в грунт
После того как рассада «переедет» на грядки, она рискует столкнуться с такими условиями, к которым была не готова при выращивании в помещении. Чтобы от такого «шока» капуста не погибла, ее нужно правильно подготовить к «переселению» на новое место. Такая подготовка заключается в постепенном закаливании.
Рассаду капусты стоит начинать закаливать за 10 дней до высадки в грунт. В первые дни достаточно просто на 3-4 часа открывать в помещении форточку. В следующие пару дней сеянцы можно на несколько часов выносить на застекленный балкон или лоджию. Если в эти дни стоит яркая солнечная погода, сеянцы стоит притенять.
За 4 дня до пересадки следует сократить полив рассады капусты (но не пересушивать земляной ком в горшочках) и вынести рассаду на лоджию, уже не возвращая ее в помещение.
Четко соблюдайте все правила выращивания рассады капусты – и у вас получится вырастить такие сеянцы, которые непременно дадут великолепный урожай.
Источник