Салат из валериана чем она полезна

Валериана – род многолетних травянистых растений, включающий более двухсот видов. С латинского название этого растения переводится как «быть здоровым». Наиболее широко используется валериана лекарственная. Произрастает она в Европе, в центральной и северной частях Азии, в Северной и Южной Америке. На территории России встречается в диком виде повсеместно, за исключением Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии. Культивируют это растение в средней полосе и южных районах России.

Применение

Как пряность валериану употребляют в основном в европейских странах. В кулинарии используют листья валерианы, они имеют более слабый вкус и запах, нежели корневища. Листья добавляют в различные салаты и десертные блюда. Валериана отлично смотрится в салате из арбуза, огурца, базилика и кедровых орешков. Иногда арбуз в этом блюде заменяют клубникой.

Из листьев валерианы получается оригинальный гарнир к рыбным блюдам. Хорошо подходят листья к мясу, особенно к ягнятине и баранине. Их можно добавлять в маринады для мяса. В сочетании с другими травами листья валерианы добавляют в разнообразные соусы. Оригинальный вкус валерианы приятно подчеркнет вкус рыбы и морепродуктов.

Корневища валерианы используют при производстве эссенций, ликеров, настоек. В качестве ароматизатора валериана входит в препарат для гаванских сигар и турецкого табака. Чаще всего на основе корневищ готовят успокоительные напитки и чаи. Из листьев и соцветий валерианы с мятой можно заваривать чай.

Состав и свойства

В корневищах и корнях количество эфирного масла достигает 2%. Валериана применяется в медицине как седативное средство. Валериана рекомендуется при нервном возбуждении, бесоннице, астме, сердцебиении, неврозах. Ее принимают при нервных заболеваниях желудка и кишечника, головной боли на нервной почве, мигрени. Женщинам рекомендуется принимать валериану при климактерических расстройствах.

Спиртовую настойку корня широко используют при ревматических болях в суставах, при геморрое, задержке мочи, при различных нервных возбуждениях. Валериана помогает при грудных заболеваниях простудного происхождения, при заболевании селезенки. Однако у валерианы выявлены и противопоказания. Ее препараты повышают свертываемость крови, что особенно нежелательно пожилым людям, особенно при угрозе инфаркта или инсульта.

Из гималайской валерианы издавна добывали валериановое масло. У древних греков из-за своего приятного запаха валериана высоко ценилась как парфюмерное средство. Корни валерианы носили в одежде. Сваренный в вине валериановый корень употребляли как средство, укрепляющее желудок. Наружно корень использовали в качестве пластыря и компрессов. Диоскорид сообщает, что валериана использовалась древними как средство от поноса, применялась при желтухе, болезнях почек. Свежий корень клали в вино и полученную настойку использовали для лечения печени, удержания мочи, при заболеваниях легких и желудка.

Внимание!

При хроническом энтероколите валериана способна вызвать обострение. С осторожностью надо отнестись к валериане гипертоникам, так как она иногда порождает возбуждающий эффект не только при длительном, но и однократном приеме, нарушает сон, вызывает тяжелые сновидения.

Когда у Гиппократа болела голова, вполне возможно, что он наслаждался хорошей дымящейся чашкой чая из корня валерианы. Древнегреческий врач был одним из первых, кто описал терапевтическую пользу корня валерианы.

С первых дней в Греции и Риме люди искали пользу валерианы для всего: от дискомфорта головы до здоровья сердца, нервозности, женских проблем и спокойствия. Валериана также несет в себе некую уникальную мифологическую историю. Люди когда — то использовали его, чтобы держать подальше от беспокойных эльфов — и фольклорные эксперты считают, что это помогло Крысолову выманить крыс из города.

Что такое Валериана?

Садовая Валериана (Valeriana officinalis) также известна как садовый гелиотроп, тагар (в аюрведической медицине), срезанные пальчики и всевозможные, забавные названия для мощного растения! Этот вид первоначально произрастал в Азии и Европе, но теперь он растет также по всей Северной Америке. Его научное название происходит от латинского «valere», что означает быть сильным или здоровым.

Честное предупреждение! Валериана-это мощная трава, но также имеет острый запах.

Люди используют корни и корневища длинностебельного цветущего растения для различных недомоганий, но особенно от беспокойства и бессонницы.

В то время как маленькие розовато-белые цветки валерианы имеют сладкий запах, валериановое масло имеет острый запах. Несмотря на любой аромат, люди любят его — Валериана является наиболее часто продаваемым растительным средством для сна как в Европе, так и в Соединенных Штатах.

Состав Валерианы: топ-10 активных соединений

Активные компоненты и соединения этой целебной травы не все были идентифицированы — и те, которые были выделены и протестированы, похоже, не только отвечают за пользу травы. Вполне вероятно, что различные фитохимические вещества растения работают вместе, как команда.

Вот список некоторых полезных соединений, которые содержит корень валерианы.

• Валереновые кислоты
• Иридоиды
• Валепотриаты
• Аденозин
• Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК)
• Алкалоиды
• Сесквитерпены
• Флаваноны
• Изовалериановые кислоты
• Фитоэстрогены

Корень Валерианы польза и применение

Поскольку корень валерианы использовался в течение многих веков, вы, возможно, слышали о некоторых его более традиционных видах использования. Однако, валериана имеет множество других уникальных преимуществ, от поддержания здоровой кожи до повышения остроты мозга. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

1. Валериана помогает вам уснуть

Наиболее часто рекламируемая польза валерианы заключается в том , что она работает как снотворное, отбрасывая бессонницу и беспокойство в сторону и помогая нам получить столь необходимый отдых перед сном. Хотя клинические доказательства ограничены, мы видели некоторые многообещающие исследования.

Знаете ли вы, что добавки валерианы могут способствовать нормальному режиму сна?

Когда женщины в постменопаузе принимали валериану дважды в день в течение четырех недель, это помогло треть женщин испытать лучшее качество сна.

Другая группа мужчин показала лучшую легкость в засыпании и лучшее качество сна после приема водного экстракта корня валерианы. Ночные пробуждения, припоминание снов и частота лунатизма не были затронуты.

Валериана, по-видимому, влияет на сон, увеличивая уровень серотонина и норадреналина.

2. Валериана снимает ежедневное беспокойство и случайную тревогу

В лучшем случае, беспокойство раздражает, замедляя вас и заставляя вас нервничать, ну, почти ни о чем. В худшем случае, это полностью калечит. На протяжении веков народные целители использовали валериану, чтобы облегчить ежедневное беспокойство и тревогу.

Ух ты! Корень валерианы может быть вашим естественным средством для ежедневного беспокойства!

Экстракты валерианы, по-видимому, снижают тревожность, особенно во время сложных заданий или в стрессовых ситуациях. Женщины, проходящие медицинскую процедуру, почувствовали себя лучше после приема валерианы. Через девяносто минут после приема валериановой добавки (валериановой кислоты) они чувствовали себя значительно менее тревожно.

3. Корень Валерианы поддерживает здоровье сердца

Если вы хотите иметь здоровое сердце долго в ваши золотые годы, вы можете найти некоторую пользу в принятии валериановой добавки (хотя, конечно, это не замена для фактического медицинского обслуживания).

Эфирное масло валерианы, по — видимому, способствует нормальному кровяному давлению, сердечному ритму и уровню липидов в крови-именно столько жира циркулирует в вашем кровотоке. Родственные виды валерианы (но не V. officinalis ) могут расслаблять кровеносные сосуды, и вполне вероятно, что это также может относиться к более широко используемым видам.

4. Помогает во время вашего менструального цикла

Сталкиваясь с предменструальным синдромом, женщины часто испытывают такие симптомы, как раздражительность, болезненность груди, чувствительное настроение или перепады настроения, а также беспокойство. В выводах, которые, несомненно, сделают женщин счастливыми, добавки с валерианой помогают не только снять физический дискомфорт, но и эмоциональные симптомы.

Женщины с ПМС, пришло время расслабиться! Валериана здесь, чтобы помочь.

Исследователи обнаружили, что корень валерианы обладает спазмолитическими свойствами-то есть он помогает расслабить мышцы — что помогает расслабить маточные сокращения, которые могут принести дискомфорт и судороги. Женщины, принимающие валериану, могут испытывать менее сильные судороги.

Прием валерианы два раза в день в течение последних семи дней менструального цикла может не только помочь физическим симптомам, но также может облегчить перепады настроения и сбалансировать эмоции, связанные с предменструальным синдромом (ПМС). Для получения дополнительных идей, проверьте лучшие природные средства для лечения симптомов ПМС.

5. Валериана улучшает концентрацию внимания у детей

Младшие школьники от природы энергичны и имеют проблемы с концентрацией внимания, но когда это начинает влиять на их повседневную жизнь больше, чем обычно, это может стать проблемой. У детей в возрасте до 12 лет сочетание корня валерианы и мелиссы лимонной может способствовать их способности сосредоточиться.

Мало того, что валерьянка с лимонным бальзамом может также успокоить детей и уменьшить импульсивность. Неудивительно, что, учитывая историю помощи валерианы во сне, родители также заметили разницу во сне и социальном поведении детей. Жюри покажет, имеет ли корень валерианы аналогичные эффекты у взрослых.

6. Корень Валерианы может помочь со стрессом

Давайте посмотрим правде в глаза. Мы все нервничаем. Между работой, семьей, обязательствами и финансами, наша жизнь иногда просто большой шар стрессоров. Каждый мог бы воспользоваться перерывом. Не бойтесь: корень валерианы здесь, чтобы помочь.

Изучение того, как облегчить стресс в вашей жизни, имеет решающее значение для вашего здоровья; валериана может помочь.

Пятьдесят четыре добровольца записались на сознательный стресс с помощью мысленного эксперимента (кто это делает правильно? И все это во имя исследований!). Некоторые принимали кава добавки (Кава-это расслабляющий, безалкогольный напиток). Некоторые принимали валериану, а некоторые принимали плацебо.

Результаты были обнадеживающими. Те, кто принимал каву и валериану, не только имели более низкое кровяное давление во время стрессовой задачи, но и сообщали о том, что они чувствовали меньше стресса субъективно. У валериановой группой даже их сердечный ритм нормализовался.

Для получения дополнительных идей по снижению вашего стресса, ознакомьтесь с нашей статьей, как управлять стрессом.

7. Валериана облегчает менопаузальные симптомы

Как только у женщин наступает менопауза, и даже перименопауза, годы, ведущие к прекращению менструаций, женщины испытывают много новых и часто неудобных симптомов: приливы жара, перепады настроения, судороги, плюс повышенные эмоции.

Наука показывает, что корень валерианы полезен в уменьшении менопаузальных симптомов!

Женщины принимали валериану два-три раза в день в течение восьми недель, и валериана не только делала горячие вспышки менее интенсивными, но и помогала уменьшить их частоту. Кажется, что валериана полезна и может быть вариантом для женщин, которые не хочу принимать гормонозаместительную терапию (ГЗТ) после менопаузы.

8. Корень Валерианы повышает здоровье мозга

Ученые исследовали валериану и ее связь со здоровьем мозга и когнитивной деятельностью, такими как способность решать задачи и головоломки, думать о своих пальцах и запоминать детали, и сообщали об обнадеживающих результатах.

Экстракт корня валерианы может помочь вам выполнить поставленные задачи. Валериана также может усилить вашу склонность исследовать и пробовать новые вещи. Более того, валериана может способствовать нормальному уровню вызывающих стресс гормонов в области гиппокампа головного мозга.

Популярные формы валерианы

Валериана поставляется во многих формах, начиная от чаев до капсул или таблеток, а также от жидких экстрактов и настоек до эфирных масел.

Вы можете принимать его так же, как мелатонин, гормон, вырабатываемый в шишковидной железе, который обычно продается в качестве снотворного. Чай и добавки являются двумя наиболее популярными препаратами для корня валерианы.

Чай из Валерианы

Горячий чай успокаивает и расслабляет, а с валериановым чаем у вас есть дополнительное преимущество повышения сонливости. Попробуйте этот рецепт. Вы обычно можете найти сушеный корень валерианы в аптеке.

Рецепт Валерианового чая расслабляющий перед сном

Ингредиенты

• 1 ч. л. сухого корня валерианы
• 1 ч. л. сухого ромашкового чая
• 1 стакан горячей воды
• Мед по вкусу

Направления

1. Добавьте корень валерианы и ромашку в ситечко для чая.
2. Залейте кипятком корень валерианы и ромашку.
3. Накройте чашку крышкой и дайте ей настояться в течение 10 минут для извлечения лечебных свойств.
4. Снимите ситечко для чая.
5. При желании подсластите медом.

Пищевая добавка из корня Валерианы

Порошок корня валерианы широко доступен в качестве пищевой добавки и поставляется в капсулах, таблетках или жидких экстрактах.

Хотя капсулы, вероятно, самая распространенная форма, экстракты помогают концентрировать питательные вещества из корня мощным способом. Они полезны для людей, которые не любят глотать капсулы. Избегайте экстрактов на основе спирта, так как они вредны для вашего организма.

Корень Валерианы: побочные эффекты и меры предосторожности

В общем, валериана безопасна. Национальный институт здравоохранения США (NIH) сообщил, что «для участников клинического исследования сообщалось о нескольких побочных эффектах, связанных с валерианой». Они добавляют, что побочные эффекты, о которых сообщают, включают головные боли, головокружение, зуд кожи и желудочно-кишечные расстройства. Но подобные эффекты также сообщаются и для плацебо (сахарная таблетка), поэтому они не обязательно приписываются валериане.

Валериана может усиливать сонливость, что в большинстве случаев является желательным эффектом, но если вы принимаете ее по другим причинам, будьте осторожны, если вам нужно оставаться бдительными на работе или во время вождения. Это также может увеличить сонливость на следующий день. Однако, второе исследование не обнаружило никаких изменений в сонливости на следующий день, когда люди принимали до 900 мг валерианы.

По мнению NIH, беременные женщины, дети в возрасте до трех лет и кормящие матери должны избегать приема валерианы, потому что риски еще не изучены. Люди, принимающие барбитураты или другие седативные препараты, должны избегать валерианы, так как она будет усугублять последствия.

Всегда помните, чтобы проверить с вашим лечащим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, чтобы увидеть, если есть какие-либо возможные взаимодействия.

Для запоминания

Исторически сложилось так, что народные целители использовали корень валерианы для лечения проблем со сном и тревогой. Но сегодня Наука начала раскрывать его многочисленные преимущества.

Ее многочисленные фитохимические компоненты включают мощные фитоэстрогены, флаваноны и гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которые работают вместе, чтобы создать более спокойное, более расслабленное тело и ум. Этот эффект релаксации может помочь с различными аспектами, будь то предменструальные или менопаузальные симптомы, концентрация, ежедневный стресс и беспокойство, и многое другое.

Корень валерианы имеет отличные показатели безопасности, но если вы принимаете другие лекарства, особенно те, которые оказывают седативное или расслабляющее действие, будьте осторожны при приеме валерианы.

Вы пробовали валериану и если да, то с какой целью? Это помогает тебе уснуть? Это помогает вам расслабиться? Расскажите нам больше в комментариях!