Семена чиа полезные свойства и цена

Последнее обновление 02.04.2020

Семена чиа по праву относятся к суперпродуктам благодаря своей питательной ценности и полезным свойствам. В России семена чиа только набирают свою популярность и известны в основном среди покупателей американских онлайн-магазинов и поклонников здорового образа жизни и правильного питания.

Семена чиа родом из Южной Америки. Большая часть продукции поставляется на мировой рынок из Мексики и Гватемалы. Внешний вид семян схож с кунжутом. Они очень маленькие и имеют темную окраску. Семена чиа известны своими полезными свойствами на протяжении очень долгого времени.

Содержание:

• История семян чиа
• Питательная ценность семян чиа
• Семена чиа в качестве корма для домашней птицы
• Польза семян чиа для здоровья человека
• Как употреблять семена чиа
• Где купить семена чиа

История семян чиа

Семена кулитивировались ацтеками, майя, инками и другими племенами в течение долгого времени. Семена чиа были основным продуктом питания для племен, а историки считают их важным пищевым источником для коренных американцев. С исчезновением ацтеков и снижением общей численности коренного населения в североамериканском регионе, употребление семян чиа также снизилось.

К концу 19 – началу 20 века пшеница и кукуруза полностью вытеснили семена чиа из списка основных зерновых культур. Произошло это благодаря путешественникам из Европы, которые привнесли с собой моду на пшеницу, рис, кукурузу, картофель.

Таким образом, менялись пищевые предпочтения в те годы. В результате, оставшиеся коренные американцы полностью отказались от «старой еды» и приняли «новую пищу». На сегодняшний день можно отметить возрождение семян чиа и все больше людей во всем мире начали узнавать об их преимуществах для здоровья.

Питательная ценность семян чиа

Согласно справочным данным 100 грамм семян чиа содержат:

– 486 ккал;

– 16 г белка;

– 30 г жира;

– 42 г углеводов;

– 34 г пищевых волокон;

– 630 мг кальция;

– 7 мг железа;

– 335 мг магния;

– 860 мг фосфора;

– 407 мг калия;

– 16 мг натрия;

– 4 мг цинка.

Также семена чиа богаты витамином C, тиамином, рибофлавином, ниацином, витамином E. В семенах не содержится холестерин.

Также семена чиа считаются хорошим источником антиоксидантов. Семена содержат очень высокие концентрации жирных кислот омега-3, которые обладают множеством преимуществ с точки зрения здорового старения. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах чиа, включают флавоновые гликозиды, хлорогеновую кислоты, кофейную кислоту, кемпферол, кверцитин, мирицетин и линоленовую кислоту. Все эти антиоксиданты помогают бороться с вредным воздействием свободных радикалов в нашем организме.

Семена чиа в качестве корма для домашней птицы

Недавнее исследование показывает, что птицу, выращиваемую для потребления в пищу, лучше кормить семенами чиа. Увеличение потребления жирных кислот омега-3 у животных в конечном итоге благотворно скажется на здоровье людей, которые потребляют в пищу мясо животных.

Польза семян чиа для здоровья человека

Управление диабетом

Крахмалы и углеводы, присутствующие в семенах чиа высвобождаются гораздо медленнее по сравнению с другими продуктами питания, а значит, идеально подходят для диабетиков, т.к. уровень сахара не поднимется вскоре после еды. Медленное высвобождение сахара в крови способствует оптимальной абсорбции этих сахаров каждой из клеток организма. Таким образом, считается, что может быть уменьшена потребность в инсулине.

Источник жирных кислот омега-3

Семена чиа – хороший источник жирных кислот омега-3, не принимая во внимание некоторые виды рыб. Жирные кислоты омега-3 – незаменимые жирные кислоты, необходимые организму для нормального функционирования. Они помогают бороться с артритом, остеопорозом, старческим слабоумием, усталостью и другими заболеваниями.

Источник кальция

Количество кальция, содержащееся в семенах чиа гораздо выше, чем в обезжиренном молоке. Поэтому, потребляя горсть семян ежедневно, вы можете устранить дефицит кальция, который необходим для улучшения функций организма, а также для здоровья костей и зубов.

Улучшение функций пищеварительной системы

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, семена чиа хороши для регулирования деятельности кишечника, а также для поддержания общего здоровья пищеварительной системы. Семена чиа образуют при соединении с жидкостями гелеобразную субстанцию, которая способствует скорейшему насыщению и позволяет не переедать.

Контроль массы тела

Семена чиа содержат большое количество пищевых волокон, белка, умеренный уровень углеводов и жирные кислоты омега-3. Все эти питательные вещества в сочетании могут сыграть значительную роль в сохранении нормальной массы тела человека в долгосрочной перспективе.

Здоровье сердца

Семена чиа считаются полезными для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Причина в том, что это самый богатый источник жирных кислот омега-3 в вегетарианском мире. Жирные кислоты защищают сердце и предупреждают возникновение заболеваний за счет снижения жирных кислот омега-6 (плохой холестерин) и поддержания свободной от стрессов сердечно-сосудистой системы.

Снижение уровня холестерина

Семена чиа – отличный источник линоленовой кислоты и жирных кислот омега-3. Жирные кислоты позволяют снизить уровень холестерина. Исследования показывают, что употребление в пищу семян чиа увеличивает уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, но снижает общей уровень холестерина в крови.

Нормализация кровяного давления

Регулярное употребление семян чиа оказывает такое же воздействие, как обычные лекарства от гипертонии. Результаты исследований показали, что семена чиа нормализуют систолическое артериальное давление на 6 ± 4 пункта. Семена также снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Противовоспалительные свойства

Высокие уровни линоленовой кислоты, которая может быть преобразована в жирные кислоты омега-3, выступают в качестве идеального контроллера воспаления. Жирные кислоты контролируют воспаление в суставах и артериях. Считается, что ежедневный прием около 4 грамм альфа-линоленовой кислоты достаточно для предотвращения артрита.

Как употреблять семена чиа

Самый простой способ употребления в пищу семян чиа – замочить их в воде на ночь и кушать вместе с завтраком на следующий день. Семена, пропитанные водой, могут быть добавлены в пироги или печенье, чтобы отказаться от использования масла при приготовлении. Также полезно употреблять в пищу проросшие семена чиа.

Семена чиа можно добавлять в различные напитки, соки, протеиновые или молочные коктейли в качестве полезного компонента (можно предварительно их перемолоть или добавлять целыми).

Семена чиа можно всыпать в любые блюда вашего завтрака, обеда или ужина (измельченными или целиковыми, не важно): омлет, каши, салаты, картофель, тушеное мясо. Можно добавлять порошок семян в муку, молоко, йогурты, творог и в любые другие продукты.

Из семян чиа можно сварить кашу на молоке или на воде. Просто дождитесь, когда семена размягчатся – каша готова.

Где купить семена чиа

К сожалению, цена на семена чиа в магазинах Санкт-Петербурга и Москвы достаточно высокая. Также существует несколько онлайн-магазинов России, которые продают семена чиа, однако стоимость их также высока.

Если вы хотите купить семена чиа по минимальной цене, добро пожаловать в интернет-магазин iHerb или на MyVitamins. Здесь можно найти не только сами семена чиа, но и вкусные продукты, содержащие семена в составе. Цена на семена чиа – от 300 рублей в зависимости от производителя и веса. Рекомендую семена чиа от Nutiva в упаковке 340 грамм, которые достаточно часто предлагаются по сниженной цене. Органические семена чиа на MyVitamins – упаковка 300 граммов по акции можно купить за 200 рублей.

Семена чиа (chia seeds) представляют собой плоды испанского шалфея. Их в основном используют поклонники здорового питания, вегетарианцы и желающие сбросить вес женщины. Зерна отличаются высокой энергетической ценностью, сбалансированным составом и множеством полезных свойств. Рассмотрим подробнее, где можно дешево купить качественные добавки с семенами чиа.

Как выбрать

Фасовкой и продажей chia seeds занимаются многие компании, но не все выпускают качественные товары. Далее представлены рекомендации, которые помогут купить безопасную пищевую добавку.

Необходимость применения

Плоды испанского шалфея не являются лекарственным средством, поэтому определенных указаний к их использованию нет. Противопоказаний тоже очень мало: беременность, лактация, аллергические реакции.

БАДы на основе этого продукта являются источником белка для вегетарианцев, полезны для людей, которые постоянно занимаются тяжелым физическим трудом. Рекомендуется также включать семена и в рацион худеющим. Всего несколько ложек производят длительное ощущение сытости, а белки и витамины, входящие в состав растения, поддерживают организм, препятствуют развитию дефицита микроэлементов.

По содержанию ПНЖК омега-3 125 г семян чиа эквивалентны 1 кг красной рыбы.

Многие врачи рекомендуют chia seeds для лечения ряда заболеваний:

1. Сахарный диабет 2 типа. Зерна нормализуют уровень сахара в крови, снижают аппетит и тягу к сладкому. А благодаря высокой концентрации полезных жирных кислот они уменьшают проявление метаболического синдрома.
2. Артериальная гипертензия. БАДы на основе семян улучшают реологические свойства крови, нормализуют тонус периферических сосудов.
3. Дисбактериоз. Семена приносят пользу благодаря угнетению патогенной микрофлоры в кишечнике. Из-за высокого содержания клетчатки они нормализуют стул.
4. Непереносимость глютена. Зерна чиа не содержат глютена, поэтому подходят для пациентов с целиакией.

Разновидности семян

Существует 2 формы органического продукта: белые и черные семена. Некоторые нутрициологи утверждают, что белые зерна имеют в составе высокую концентрацию белка и ПНЖК, в то время как черные отличаются повышенным содержанием антиоксидантов. Но многие диетологи уверены, что между этими видами нет разницы.

Формы выпуска

Зерна чиа выпускаются в 2 вариантах:

1. Цельные семена. Имеют плотную оболочку, которая при набухании образует слизь, защищающую стенки желудка от химических и термических воздействий. Эту форму удобно использовать для похудения и очистки кишечника от шлаков. Но витамины и ПНЖК из целых семечек чиа усваиваются хуже.
2. Порошок. Этот продукт быстро всасывается стенкой кишечника. Его рекомендуется применять для лечения различных заболеваний.

Особенности состава

На упаковке качественных добавок должна быть указана страна, где выращено и собрано сырье. Настоящие полезные семена чиа не могут быть расфасованы в Китае, так как там низкий уровень экологии, что отрицательно сказывается на свойствах готовых БАДов. В составе должны присутствовать только зернышки испанского шалфея или порошок. Посторонних компонентов и добавок быть не должно.

Подбор объема упаковки

Стандартная дозировка семян чиа для взрослых – 2 ст. ложки (около 20 г) в сутки.

Для поддержания здоровья достаточно принимать суперфуд в течение 30 дней, а для похудения – на протяжении 2-3 месяцев. Для 2-недельного приема лучше купить небольшую упаковку объемом 20-250 г, а для продолжительного применения – весом 454 г.

Цены

Упаковки с зернами выпускают в разных объемах, поэтому лучше сразу определиться со стоимостью 1 порции. Исходя из этого показателя, качественные импортные добавки часто обходятся дешевле, чем отечественные.

Лучшие производители

Лучшими, многие покупатели, признали добавки от американских производителей Navitas Organics, Mamma Chia, Nutiva Organics. Но качественные товары можно приобрести и от российских фармацевтических компаний.

ТОП-10 цельных семян чиа

Добавки в рейтинге расположены в порядке возрастания цены 1 порции.

№10 Nutiva, Органические семена чиа, черные

Стоимость упаковки – 812 руб.

Цена 1 порции – 47 руб. 76 коп.

• Страна-производитель – США;
• вес – 340 г.

Органическая добавка с черными зернами чиа не содержит глютена или других аллергенов. Выпускается в упаковке с многоразовой застежкой.

№9 Era Green, Семена Чиа

Стоимость 1 порции – 37 руб. 80 коп.

• Страна – Россия;
• вес упаковки – 225 г.

Сырье для производства этой добавки закупается в Южной Америке. В продукте отсутствуют ГМО и глютен. Производитель рекомендует применять его взрослым и давать детям старше трех лет в качестве дополнительного источника витаминов и нутриентов. Есть разные объемы упаковок.

№8 «Древо жизни», Семена чиа

Цена 1 порции – 35 руб.

• Страна-производитель – Россия;
• вес – 200 г.

Продукт предназначен для профилактики, очищения организма и восполнения витаминно-минерального дефицита. Выпускается в полиэтиленовых пакетах с прозрачным окошком и многоразовой застежкой.

№7 Компас здоровья, Семена Чиа

Стоимость 1 порции – 34 руб. 4 коп.

• Страна – Россия;
• вес упаковки – 150 г.

Черные chia seeds предназначены для питания, очищения кишечника, нормализации обмена веществ. Семена чиа выпускаются в упаковке небольшого объема, которой хватает всего на 2 недели. На ней также написаны советы по применению.

№6 «Продукты XXII века», Черные семена чиа (Black chia seeds)

Цена 1 порции – 31 руб.

• Страна-производитель – Россия;
• вес – 200 г.

Добавка содержит много белка и кальция, насыщает организм антиоксидантами. Зерна чиа собраны на территории Перу.

№5 Navitas Organics, Органические семена чиа

Цена упаковки – 699 руб.

Стоимость 1 порции – 30 руб. 39 коп.

• Страна – США;
• вес упаковки – 454 г.

Для изготовления этой добавки компания использует растительное сырье, собранное в экологически чистых регионах. Семена очищаются от примесей с применением современных технологий.

№4 Now Foods, Real Food, Органические белые семена чиа

Стоимость упаковки – 664 руб.

Цена 1 порции – 28 руб. 87 коп.

• Страна – США;
• вес – 454 г.

Белые зерна чиа от популярного в мире производителя БАДов Now Foods. Продукт является источником белков и клетчатки, обладает мягким ненавязчивым вкусом, в нем нет посторонних примесей. Органическое происхождение подтверждено Международным комитетом по гарантии качества.

№3 Mamma Chia, Натуральные черные семена чиа

Цена упаковки – 410 руб.

Стоимость 1 порции – 24 руб. 11 коп.

• Страна-производитель – США;
• вес упаковки – 340 г.

Производитель выпускает БАДы трех вариаций: белые и черные семена, органическую смесь. Продукция проверена в независимой лаборатории на отсутствие бисфенола А и других токсинов.

№2 Ваше здоровье, Семя чиа

Цена 1 порции – 24 руб. 08 коп.

• Страна – Россия;
• вес – 240 г.

Черные зерна упакованы в пластиковую банку с отвинчивающейся крышкой. Согласно заявлению производителя продукт можно принимать в чистом виде и для проращивания.

№1 «РадоГрад», Семена чиа черные

Стоимость 1 порции – 23 руб.

• Страна-производитель – Россия;
• вес упаковки – 200 г.

Натуральный суперфуд изготовлен из чистого сырья. В нем сохранено максимальное количество полезных компонентов и около 15% легкоусвояемого белка.

ТОП-5 БАДов с измельченными семенами чиа

Порошковые формы БАДов отсортированы с учетом цены 1 порции.

№5 Айдиго, Семена чиа порошок

Стоимость 1 порции – 106 руб. 40 коп.

• Страна – Китай;
• вес упаковки – 90 г.

Измельченные зерна чиа расфасованы небольшими порциями в прозрачные пластиковые банки. Продукт не имеет запаха и вкуса.

№4 Navitas Organics, Органический порошок чиа

Стоимость упаковки – 643 руб.

Цена 1 порции – 55 руб. 91 коп.

• Страна-производитель – США;
• вес – 227 г.

Компания Navitas Organics выпускает продукт в двух вариациях – 8 или 16 унций. Для производства используется только качественное и очищенное от примесей сырье. В одной порции содержится 11% клетчатки.

№3 Ufeelgood, Молотые семена чиа

Стоимость 1 порции – 51 руб.

• Страна – Россия;
• вес упаковки – 200 г.

Органическая пищевая добавка содержит высокую концентрацию белка. Она отлично подходит для приготовления витаминных напитков и протеиновых коктейлей. Обеспечивает надежную антиоксидантную защиту.

№2 Greens Plus, Omega 3 Chia

Стоимость упаковки – 1007 руб.

Цена 1 порции – 43,78 руб.

• Страна-производитель – США;
• вес – 454 г.

Порошок отличается высокой концентрацией полезных полиненасыщенных жирных кислот. Используется для восполнения витаминного дефицита, насыщения организма энергией.

№1 Sunfood, Порошок семян чиа, сырой, органический

Цена упаковки – 873 руб.

Стоимость 1 порции – 37 руб. 95 коп.

• Страна – США;
• вес упаковки – 454 г.

Этот натуральный суперфуд получен путем холодного измельчения. Он хорошо усваивается в кишечнике, не содержит глютена и ГМО. Этот порошок из семян чиа лучше употреблять на завтрак.

ТОП-3 полезных снеков с семенами чиа

В списке собраны лучшие сладости с зернами испанского шалфея. Их в основном используют в качестве питательных перекусов.

№3 Мармелад «Ягодень», Клубничный ассорти с семенами чиа

• Страна-производитель – Россия;
• вес – 140 г.

Натуральный продукт без сахара и искусственных красителей. Отличается высокой концентрацией кальция и омега-кислот. Употреблять его можно как взрослым, так и детям.

№2 Eco-botanica, Мармелад со вкусом черной смородины и семенами чиа

• Страна – Россия;
• вес упаковки – 200 г.

Полезная сладость с семенами чиа. Она заменяет шоколадные конфеты и выпечку и производит длительное ощущение сытости.

№1 Health Warrior, Inc., Батончики с чиа, печенье с шоколадной крошкой

Стоимость упаковки – 1451 руб.

• Страна-производитель – США;
• объем упаковки – 15 шт.

Продукт состоит из орехов, овсяных хлопьев, натуральных семян чиа и отличается высокой ценой. В одном батончике содержится всего 100 ккал, так что его можно есть даже худеющим.

Где купить

Некоторые из представленных БАДов можно приобрести в обычных аптеках или заказать в интернете. Полезные сладости с семенами чиа продаются в сетевых магазинах Пятерочка, Магнит, Метро, Перекресток и др. Но цены в них высокие, поэтому выгоднее купить chia seeds на сайте Айхерб.

Преимущества iHerb:

• цены здесь на 30-50% ниже аптечных;
• отзывы пишут реальные покупатели;
• есть различные способы доставки и оплаты;
• квалифицированная служба поддержки работает круглосуточно.

Наши читатели могут воспользоваться скидкой -10% от суммы первого заказа на Айхерб. Для активации предложения нужно ввести промокод AGK4375 перед оплатой товара или перейти по ссылке.

Советы по применению

Смотрите видео с рекомендациями по правильному употреблению семян чиа:

Семена чиа можно найти в российских аптеках. Но высокие цены в фармацевтических точках и то, во сколько обходится проведение одного курса, обычно останавливают покупателей. Поэтому мы рекомендуем заказывать зерна на сайте iHerb. Здесь они обойдутся намного дешевле.

А вы пробовали семена чиа? Делитесь впечатлениями в комментариях.

Понравилась статья? Расскажите друзьям.