Семена тмина полезные свойства для похудения

Научно доказанный факт: тмин ускоряет расставание с лишними килограммами. Узнайте, как применять тмин для похудения, получите 9 вкусных рецептов и сделайте свой путь к стройности еще короче!

Представитель растений семейства зонтичных, тмин используется человеком в пищу с доисторических времен. Он упоминается в Ветхом Завете, обнаружен в сохранившихся в египетских гробницах блюдах. Это невысокая двухлетняя трава с мелкими, собранными в зонтики, цветами. В разных странах ее называют полевым анисом, ганусом, кмином, калоиджи, козловкой, тимоном, латинское название растения ― Carum.

В кулинарных рецептах используют корень, листья и семена полевого аниса ― темные продолговатой формы плоды размером около 5 мм. Они обладают пряным ароматом и специфическим вкусом, и служат отличной приправой к мясным и овощным блюдам, гарнирам и хлебной выпечке. В настоящее время классифицировано 30 разновидностей этого растения, наиболее распространены две: тмин обыкновенный (Carum carvi) и тмин черный, или калонджи (Nigella sativa).

При изучении состава этой популярнейшей в мире приправы обнаружилось, что Carum обладает лечебными свойствами, а также полезен для похудения. Данные о его эффективности в терапии заболеваний различного профиля, в том числе ожирения, приведены в научной литературе и подтверждены многочисленными клиническими исследованиями.

Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.

Полезные свойства тмина для похудения

Энергетическая ценность 100 г семян тмина составляет 330-370 ккал. В этом количестве продукта содержится:

17-20 г белков;
32 г углеводов;
14-18 г жиров;
38 г клетчатки;
около 8 г воды.

Химический состав зерен Carum carvi или Nigella sativa включает:

9 видов водо- и жирорастворимых витаминов;
10 видов макро- и микроэлементов;
10 видов незаменимых и 8 видов заменимых аминокислот;
витаминоподобное вещество холин, нормализующее процессы клеточного метаболизма;
обширный список насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, в числе которых уникальные по степени пользы для похудения Омега-3 и Омега-6;
эфирные соединения, оказывающие антиоксидантный эффект, способствующие повышению тонуса сосудов и уменьшению жировой прослойки;
скополетин и другие кислородсодержащие гетероциклические соединения (кумарины), а также обладающий спазмолитическим действием метаболит кумарина умбеллиферон;
растительные полифенолы флавоноиды, играющие важную роль в регулировке работы ферментов;
дубильные вещества (танины), принимающие участие в обменных процессах.

Польза тмина для похудения объясняется симбиотическим (совместным, взаимно повышающим) действием всех содержащихся в нем компонентов:

из организма выводится лишняя жидкость, снимаются отеки;
желудочно-кишечный тракт очищается от шлаков;
повышается моторная функция желудка, улучшается процесс пищеварения;
благодаря термогенному действию ускоряется расщепление поступивших с пищей жиров, предотвращается отложение их про запас;
в результате регулирования в крови сахара снижается аппетит и тяга к сладостям.

Кроме всего прочего, такая пряная приправа улучшает вкус пресной диетической пищи, успешно заменяя соль и высококалорийные соусы, что также немаловажно для похудения.

Интересная статистика. Ученые из иранского медицинского университета провели масштабное исследование действия тмина на процесс похудения. В эксперименте приняли участие 88 добровольцев-женщин, страдающих ожирением. В течение 3-х месяцев все они соблюдали низкокалорийную диету, причем половина из них еще и ежедневно употребляла небольшое количество калоиджи, добавляя размолотые семена в вечерний йогурт. В результате женщины, в рацион которых была включена специя, потеряли в среднем на 1,5 кг веса больше, чем респонденты контрольной группы.

Несмотря на столь многочисленные и неоспоримые достоинства, считать Carum продуктом, который можно употреблять всем без разбора и в любом количестве, нельзя.

Вред

Данное растение отнюдь не на все 100% безопасно. Используя в диетах для похудения тмин, не следует проявлять излишнюю активность, и превышать рекомендованные дозы или увеличивать продолжительность курса приема. Максимальная дневная доза тминных семечек ― 3 чайные ложки, масла ― 1 чайная ложка.

Если включать эту пряность в дневной рацион в слишком больших количествах, или не учитывать противопоказаний (а список таких ограничений довольно обширен), можно столкнуться с серьезными проблемами. Содержащиеся в растении кумарины и флавоноиды могут блокировать усвоение витаминов, дубильные вещества способны вызывать запоры, а эфирные соединения ― аллергию. При передозировке Carum могут возникать побочные явления, похожие на отравление: тошнота, слабость, одышка, головокружение.

Диеты

Основой для диеты с тмином может быть рацион любой из диетических программ для похудения. Даже действие кефирной экспресс-диеты можно усилить, добавляя в кисломолочный продукт размолотые семечки специи.

Комплексная низкокалорийная

Это пятидневная диета, в рацион которой включены продукты, обладающие небольшой энергетической ценностью. Разрешается:

нежирное мясо;
рыба;
яйца;
каши;
овощи;
фрукты;
молочные продукты;
цельнозерновой и ржаной хлеб.

Пища готовится на пару или в духовке. Каждая трапеза включает стакан чая или кисломолочный напиток с размолотыми зернами тмина, в чай можно добавлять мед, мяту, ромашку, корицу, имбирь. Дневная норма тминных семечек ― 20 г. Судя по отзывам, на такой диете можно потерять на 3-4 кг больше, чем при использовании такого же рациона, но без добавления специи.

Варианты меню

Трапеза	Вариант 1	2
Завтрак	омлет с томатами	творог с рукколой
Ланч	чашка кефира	чашка йогурта
Обед	индейка с гречневой кашей и овощным салатом	голубцы
Полдник	запеченные яблоки с творожной начинкой	тыква, запеченная с медом
Ужин	паровое куриное филе, фруктовый салат	отварная рыба, фруктово-овощной салат

С зернами тмина

Диетическая программа для похудения рассчитана на месяц. Ее условиями являются сокращение на 25% калорийности дневного рациона (за счет исключения из него сладостей, животных жиров, хлебобулочных изделий) и ежедневное употребление семечек тмина. В среднем за месяц можно похудеть на 3-4 кг. Чтобы повысить результат, рекомендуется вести активный образ жизни: заниматься спортом, много двигаться.

Схема использования семян Carum carvi или Carum Nigella следующая:

Первая неделя: натощак по 1 чайной ложке.
Вторая неделя: натощак и за час до ужина по 1 чайной ложке.
Третья неделя: натощак по 2 чайных ложки.
Четвертая неделя: натощак по 1 столовой ложке.

С маслом калоиджи

Данная методика для похудения предполагает употребление масла Carum Nigella каждый день в течение двух месяцев. Затем еще два месяца рекомендуется периодически, несколько раз в неделю, добавлять этот продукт в салаты. По утверждению авторов методики, потеря веса может составить 5 и больше килограммов. Правда, на все время диеты из рациона исключаются животные жиры и простые («легкие») углеводы, в том числе сахар, макароны и белый хлеб.

Схема приема масла:

1 неделя ― 1 ч. л. натощак, запивать теплой водой;
2 неделя ― 1 ч. л. натощак и 1 ч. л. перед ужином, запивать теплой водой;
3 неделя ― 2 ч. л. натощак, запивать теплой водой;
4 неделя ― как первую неделю;
5 неделя ― 1 ст. л. натощак без воды;
6 неделя ― 2 ст. л. натощак без воды;
7 неделя ― по 2 ч. л. перед завтраком, обедом и ужином;
8 неделя ― 1 ч. л. перед завтраком и обедом, запивать теплой водой.

Мероприятия

Существуют лечебно-косметологические процедуры, способствующие рассасыванию подкожной жировой прослойки позволяющие, и таким образом, помогающие сбросить лишний вес. Для многих их них используются масла растений, в том числе полевого аниса.

Массаж

Масляный массаж способствует похудению, стимулируя процесс клеточного метаболизма и ускоряя выведение шлаков. Перед началом процедуры на тело наносится слегка разогретое масло черного тмина с добавлением нескольких капель масел грейпфрута, розы или жасмина. Затем в течение 15-20 минут проводится интенсивный массаж проблемных зон. После процедуры нужно принять душ.

Обертывания

Целью данной процедуры для похудения служит создание парникового эффекта, в результате которого из тканей тела удаляется лишняя жидкость и шлаки. Для ее проведения готовится смесь равных количеств масла Carum Nigella и меда. С помощью кисти или спонжа смесь наносится на кожу, тело покрывается термопленкой и укутывается. Через 1-2 часа пленка снимается, остатки смеси смываются теплой водой.

Дополнительные указания. Для получения заметного результата процедуры нужно проводить курсами, повторяя через день, масляный массаж рекомендуется сделать хотя бы 5 раз, медово-масляное обертывание ― две-три недели.

Рецепты

Тмин можно добавлять в супы, мясные, овощные блюда, кисломолочные продукты, напитки. Предлагаем несколько рецептов таких блюд.

Суп с сосисками

Ингредиенты:

картофель;
морковь;
лук;
сосиски;
томатный сок;
зерна тмина;
укроп, петрушка.

Лук и морковь протушить 10 минут, зерна специи поджарить на сухой сковороде, картофель порезать кубиками. Все смешать, залить водой, варить на слабом огне около получаса. Затем добавить сосиски, томатный сок, соль и зелень, подержать на огне еще 10 минут. Подавать со сметаной.

Котлеты ароматные

Ингредиенты:

свиной фарш;
сухарики из белого хлеба;
сухари панировочные;
репчатый лук;
перец молотый;
мука тмина;
соль.

Лук мелко порезать, сухарики размочить в воде. Смешать все указанные выше ингредиенты, тщательно вымешать фарш, сформировать из него плоские котлеты и обвалять их в панировке. Обжарить на среднем огне с двух сторон.

Рулька по-чешски

Ингредиенты:

свиная голяшка (рулька);
чеснок;
пиво;
лавровый лист;
молотый перец;
семена тмина;
соль.

Пиво, лавровый лист, тминные семечки смешать, в полученный маринад положить рульку. Через 8-12 часов голяшку вынуть из маринада, нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем. Запекать в духовке при температуре 200°С около 2-х часов, периодически поливая мясным соком.

Рейнский картофель

Тщательно вымытый картофель разрезать пополам и уложить на противень. Каждую половинку смазать растительным маслом, присыпать крупной солью и тминными семечками. Запекать до золотистой корочки при температуре 180-200°С.

Салат «Салют»

Для этого низкокалорийного витаминного блюда понадобится:

Порезанные соломкой капуста (белокочанная или пекинская), яблоко, желтый болгарский перец и красный лук.
По столовой ложке тминных семечек и жареных ядер подсолнуха.
Ложечка сока лайма или лимона.

Все ингредиенты нужно смешать и выложить в салатницу, украсив веточками базилика.

Салат из запеченных овощей

Ингредиенты (соотношение произвольное):

баклажан;
фенхель;
кабачок;
сладкий перец;
помидоры черри;
репчатый лук;
брынза;
молотый черный тмин (1-2 ст. л.);
запаренный кускус (пшеничная крупа);
каперсы или брюссельская капуста;
зелень базилика;
лимонный сок.

Овощи уложить на противень, посолить, поперчить и запекать в духовке примерно 40 минут. Охладить, смешать с кускусом и кубиками сыра, выложить на плоское блюдо, украсив веточками зелени. Сверху полить соусом, приготовленным из молотой специи и лимонного сока.

Тминное печенье

Ингредиенты:

мука – 0,5 стакана;
твердый сыр – 80 г;
яйцо;
сливочное масло – 80 г;
тмин — 1 ч. л.

Муку тщательно смешать с порубленным сливочным маслом до состояния однородной крошки, добавить яйцо, тертый сыр и замесить тесто. Сформировать «колбаску», обкатать ее в молотых зернах специи и отправить на полчаса в холодильник. Затем порезать тесто кружками толщиной около 0,5 см, выложить на противень и выпекать при 200°С 15-20 минут.

Кефирный напиток для похудения

Такой напиток готовится из стакана нежирного кефира и столовой ложки измельченных семечек или муки черного тмина. Перед употреблением напитку следует дать настояться в течение часа.

Чай с тмином

Существует несколько вариантов, как заваривать тминные семечки, любой их них эффективен для похудения.

Вариант 1. Классический

Для приготовления отвара из семян калоиджи нужно залить 1-2 ст. л. измельченных в блендере или растертых в ступке семян 1,5 стаканами кипятка, настоять 15-20 минут. Процедить и пить перед едой 3 раза в день по 0,5 стакана.

Вариант 2. Имбирно-лимонный

Поместить в термос 1 ч. л. тминных семечек, 0,5 ч. л. тертого имбиря и несколько ломтиков лимона. Залить 0,5 л крутого кипятка и настоять 1 час. Пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день вместо обычного чая.

Вариант 3. Корично-медовый

Смешать 1 ч. л. меда с 1/3 ч. л. корицы, добавить немного лимонного сока и 1 ч. л. размолотых семян калоиджи и залить стаканом кипятка. Пить в перерывах между трапезами 2-3 раза в день.

Нет времени готовить? Вкусное и сбалансированное меню с доставкой

Противопоказания

Общее противопоказание для тмина, как и для всех продуктов, содержащих эфирные масла, дубильные вещества и полифенолы ― индивидуальная непереносимость. Употребление этой специи может вызвать аллергическую реакцию в виде зуда, покраснения кожи и высыпаний.

Врачи рекомендуют крайне осторожно употреблять эту пряность при следующих заболеваниях и состояниях:

перенесенная трансплантация органа;
перенесенный инфаркт миокарда;
сахарный диабет;
нарушения сердечного ритма;
стенокардия 2,3 степени;
атеросклеротический кардиосклероз;
тромбофлебит;
стойкие нарушения сна;
воспалительные заболевания ЖКТ;
желчнокаменная болезнь;
склонность к диарее.

Важно! Женщинам во время беременности желательно полностью воздержаться от употребления тмина или значительно ограничить его количество в рационе. Это растение активно стимулирует иммунную систему, а также способно вызывать повышение тонуса матки. В 1 триместре из-за повышенного иммунитета организм будущей матери может отторгнуть плод как чужеродный элемент, а во второй половине беременности гипертонус матки повышает риск преждевременных родов.

Отзывы и результаты худеющих

Натали, 36 лет

В связи с возросшим в последнее время весом тела решила заняться спортом и придерживаться правильного питания. Даже без соблюдения строгих диет этих мер оказалось достаточно, чтобы моя фигура постепенно становилась стройнее. Но после двухмесячного курса принятия тминного масла процесс похудения пошел намного быстрее. Эта специя действительно работает! Теперь я хочу попробовать пить тминные чаи, надеюсь, и от них будет неплохой эффект.

Елена Ивановна, 40 лет

Масло черного тмина для похудения я использовала полгода назад. Включила его в безуглеводную диету. Результат был неплохой, лучший, чем в прошлый раз, когда я сидела на такой же диете, но без добавления в блюда этой специи. Но, к сожалению, через пару месяцев лишний вес вернулся. Так что любой продукт для похудения — это не панацея, и эффект на всю жизнь от его действия не сохранится.

Екатерина, 25 лет

Нашла интересную комплексную программу для похудения. Коррекцию веса обеспечивает сочетание умеренных (именно умеренных, совсем не обязательно запредельных!) физических нагрузок и довольно легко переносимой диеты, включающей семечки калоиджи. Мне нравится эта пряность, поэтому я с удовольствием стала добавлять ее в мясные блюда, салаты, кефир. На такой диете я недавно, и результаты пока не очень высоки, но большим плюсом лично я считаю способность специи блокировать чувство голода ― это я четко чувствую.

Отзывы врачей и специалистов

Степан Степанович Тульчинский, врач-терапевт

Тмин — одна из самых полезных в мире специй, он содержит невероятно большое количество биоактивных веществ, витаминов и минералов, и может использоваться как средство лечения многих болезней, в том числе ожирения. Но употреблять его в пищу следует без лишнего энтузиазма, в мини-дозах, поскольку избыток сколь угодно полезных компонентов может нанести организму вред.

Считается, что тминные семечки стимулируют продуцирование у кормящих женщин грудного молока. Это действительно так, однако и в этом случае врачи-неонатологи советуют соблюдать осторожность: доказано, что эта специя может вызывать аллергию, и даже если у мамочки аллергическая реакция не наблюдается, она может развиться у ребенка.

Татьяна Ростиславовна Панина, врач-диетолог

На вопрос как похудеть с помощью тмина без вреда для здоровья ― я обычно отвечаю: принимать его в очень небольших количествах. Если вы никогда не использовали эту специю, начните с чайной ложки в день. При отсутствии каких-либо неприятных симптомов― тошноты, поноса, аллергии, суточную дозу можно увеличить до столовой ложки. Если соблюдать питьевой режим (выпивать в день полтора-два литра воды), отказаться от сахара и жирного, давать организму физическую нагрузку, можно получить великолепный результат.

Источник

Семена тмина полезные свойства для похудения

Черный тмин можно применять для похудения в виде масла или семян. Если худеющий нуждается в быстром снижении веса и улучшении состояния здоровья, растение — отличное способ для применения. Какие есть рецепты применения семян, есть ли противопоказания для использования, узнать подробнее можно в материале.

Черный тмин для похудения

Тмин — цветущее растения, которое не все используют. Однако еще в Древней Греции и Индии его оценили за пользу для здоровья человека. Благодаря лечебным свойствам его можно применять в медицинских целях: для похудения и лечения. Можно использовать семена в качестве полезной добавки к блюдам и напиткам. Лекарственное растение можно применять в виде порошка, масла холодного отжима и в качестве таблеток и капсул.

Настойка на основе воды или чай с применением растения, лимона и имбиря — отличный способ защитить иммунную систему от вирусов и осуществить снижение веса за короткий срок.

Семена тмина для похудения — способы применения включают:

Наружный способ, который представлен в качестве масла. Его при похудении наносят на тело для антицеллюлитного эффекта;
Внутренний способ применения заключается в виде масла, таблеток, чая и воды на основе измельченных семян. Если регулярно применять настойки и чай, можно существенно сбросить лишний вес. Продукт при употреблении помогает ослабить чувство голода, уменьшает аппетит при приеме пищи. Лечебное средство нормализует обменные процессы и успешно справляется с улучшением моторной и секреторной функции желудка.

Похудение с помощью тмина — эффективный способ, если человек не любит изнурительные физические нагрузки и щадящие диеты. Достаточно добавлять семена в чай или воду и пить утром и вечером. Эффект настигнет человека уже через 10 дней — часть лишнего жира выведется с помощью чудодейственных свойств семян из организма.

Инструкция по применению масла черного тмина

Применять семена можно в виде наружного и внутреннего способа. Польза для организма будет в первом и во втором случае.

Масло черного тмина для похудения — инструкция по применению:

Для антицеллюлитного массажа и обертывания. Рецепт состоит в следующем: нужно нанести масло на кожу, обернуть пищевой пленкой и полотенцем. Время процедуры — 1 час. После завершения смыть масло растения;
Измельченные семена можно добавлять в чай, воду. Для улучшения вкуса можно применять различные добавки: имбирь, лимон, мед. Лечебные свойства растения в первом и втором способе не теряются. Внешний и внутренний метод применения черного семя — отличный вариант с помощью которого можно скинуть лишние кг.

Как пить масло черного тмина для похудения — вопрос, который волнует многих худеющих. Правильно выполненные пропорции — залог быстрого снижения веса и огромная польза для организма. Пить масло растения можно перед каждым приемом пищи по чайной ложке или пить утром и вечером. Масло черного тмина помогает похудеть даже если применять один стакан чая или воды с 15-45 мл. масла с добавлением лимона, имбиря и меда.

Рецепты

Чтобы снижение веса прошло с пользой, можно применять огромное количество методов. Рецепт, который включает семена растения, помогает не только избавиться от веса, но и укрепить состояние здоровья.

Итак, лучшие рецепты для похудения с тмином от наших бабушек.

Рецепт быстрого похудение с тмином :

Взять измельченные семена — две-три столовые ложки;
Залить семена 500 мл. кипятка;
Настаивать семена в течение 10 минут.

Для улучшения вкуса можно применять в напиток имбирь, лимон или мед. Пить настойку на основе растения и воды утром и вечером по 100 мл.

Тмин, лимон, имбирь, вода для похудения — еще один рецепт как похудеть без применения изнурительных диет и физ нагрузок. Для соблюдения рецепта необходимо:

Одна чайная ложка молотого растения;
Половина чайной ложки измельченного имбиря;
Сок половины лимона;
Две столовые ложки воды.

Нужно вскипятить воду, добавить в нее измельченные семена и имбирь. Варить на слабом огне в течение пяти минут. В остывший напиток добавить сок лимона. Пить по одной столовой ложке настойки за 20 минут до употребления пищи. Благодаря такому рецепту можно сбросить за месяц-второй до 10 кг веса.

Стоит отметить, что для рецепта, в который входят полезные семена, нужна применять указанное количество ингредиентов. Только в таком случае растение помогает организму и приносит пользу внутренним органам.

Масло черного тмина помогает похудеть тем людям, которые склонны к ожирению и полноте. Если человек не выдерживает диеты и часто переедает, рекомендуется применять тминное масло или измельченное растение в блюдах и напитках каждый день. Прежде чем применять рецепты на основе семян растения, нужно проконсультироваться с врачом на наличие противопоказаний.

Вкусный чай

Семена растения — мочегонное средство, которое убирает лишнюю жидкость из организма. Благодаря своим лечебным свойствам оказывает омолаживающий и оздоровительный эффект.

Польза тминного чая в том, что он несет человеку красоту, молодость и стройное тело. Напиток обычно применяют для снижения килограмм и лечения высокого давления. Популярный тминный чай с добавлением корицы, лимона, меда и имбиря. Буйство ароматов поможет пить чудо-чай в период обострения вирусных заболеваний.

Применять рецепт чая нужно на основе таких действий:

Приготовить зеленый или травяной чай;
Добавить по 1/3 чайной ложки молотого черного растения, корицы, имбиря, лимона.

Пить чай с тмином для похудения настоятельно рекомендуется при правильном и медленном снижении веса.

Польза тмина для похудения

За счет лечебных свойств, польза от черного тмина огромная. Во-первых, растение можно применять в салате, делать заправку на его основе, применять в соусах или супах. Во-вторых, при соблюдении диеты, измельченные семена растения играют решающую роль.

Полезные свойства тмина для похудения:

Способствует быстрому похудению. Благодаря содержащим в нем: омеге-6 осуществляется липидный обмен в ускоренном темпе;
Он помогает сохранить молодость и красоту, вследствие содержания необходимых веществ для жизнедеятельности организма: тимохинона, токоферола и ретинола;
Улучшает циркуляцию крови и лимфы;
Если применять семена приправы, понижается аппетит.

Польза семян огромная. Если применять средства на основе чернушки, лучше всего проконсультироваться с врачом. У человека могут существовать противопоказания применения продукта.

Лечебные свойства

Лечебные свойства тмина заключаются в следующем:

Очищение мочевых путей, почек и кожи человека;
Ускорение обменных процессов и метаболизма, благодаря веществу холину;
Нормализуется деятельность нервной системы за счет наличия в составе витамина В;
Приводится в норму уровень холестерина в крови.

Благодаря вышеперечисленным достоинствам растения, его можно смело применять в виде блюд и пить в качестве напитков для улучшения жизнедеятельности органов.

Противопоказания

Тмин как средство для похудения может оказывать не только пользу, но и вред. Применение тмина для похудения не рекомендуется:

При беременности и в период кормления;
При пониженном давлении;
Людям с трансплантированными органами.

Противопоказания тмина для похудения также включают: личная непереносимость, возраст до 2 лет, хронические болезни мочевыводящей системой.

Прежде чем приниматься за похудение, нужно учитывать противопоказания. Здоровье скрывается не только в снижении веса, но и нормальном самочувствии и работе органов. Узнавать подробней насчет противопоказаний лучше всего у компетентного специалиста.

Загрузка…

Источник