Щавель дикий полезные свойства и противопоказания
Щавель известен уже давно. Во Франции он, вместе с морковью, является национальным овощем. Скорее всего, многие из нас познакомились с этим растением, когда попробовали зеленый борщ. Кисловатый вкус этому первому блюду придает именно щавель, латинское название которого переводится как копье. И оно дано этой траве не зря, так как ее листья и стебель, на конце которого располагается соцветие, напоминающее метелочку, на самом деле чем-то похоже на копье. Всем людям хочется употреблять не только вкусные, но и полезные продукты, давайте же подробнее узнаем о пользе и вреде щавеля для здоровья человека.
Интересно знать: щавель относится к семейству Гречишных, а значит, он «родственник» гречихи, из которой получается всем известная гречневая крупа.
Что входит в состав щавеля?
Молодые листики данного растения, внешне напоминающие удлиненные стрелы, имеют полезный состав. Особенно много в щавеле бета-каротина (в стограммовом пучке этого витамина находится половина от суточной нормы). А что особенно важно для тех, кто укрепляет свой иммунитет, щавель богат аскорбиновой кислотой (в 100 г продукта 68,7% от нормы для человека в сутки).
Чуть меньше в данной траве таких витаминов:
- Е;
- В1;
- В2;
- РР.
Полезные свойства щавеля обусловлены наличием магния (21,3% от нормы). Этот макроэлемент можно по праву назвать минералом жизни, так как он положительно влияет на выработку энергии в организме и помогает хорошо усваиваться калию, фосфору и витаминам группы В, С и Е.
Также в составе присутствует:
- Калий (20%);
- Фосфор (11,3%);
- Железо (11,1%);
- Кальций (4,7%);
- Натрий (1,2%).
Как и вся другая зелень, щавель малокалориен. В 100 г растения находится всего лишь 19 ккал. Гликемический индекс очень низкий и составляет всего лишь 2 единицы. Поэтому данный продукт полностью безопасен для диабетиков.
Польза щавеля для здоровья женщин и мужчин
Узнав состав растения, становится понятно, чем полезен щавель для организма человека. По содержанию витамина С он превосходит шпинат и даже лимон. За какие процессы в организме отвечает аскорбиновая кислота?
- Она нужна для создания белков: коллагена и эластина. Помогает поддерживать упругость и эластичность кожи, и заживлять раны. Поэтому, щавель для здоровья и молодости женщин просто необходим.
- Улучшает эластичность сосудов, не позволяет им быть хрупкими.
- Этот витамин известен своей способностью укреплять иммунную систему, вследствие чего, симптомы простуды и гриппа проходят быстро.
- Также аскорбиновая кислота является натуральным антигистаминным средством, направленным на борьбу с аллергией.
- Помогает уменьшить уровень плохого холестерина в крови путем преобразования его в соли желчных кислот. За счет этого, он быстро выводится естественным путем.
Особое значение щавель имеет для женщин, так как он помогает справиться с негативными симптомами менопаузы, гормональным сбоем и перестройкой организма. Он не только способствует прекращению головных болей, но и успокаивает нервную систему.
Польза щавеля заметна и для мужчин, особенно для тех, кому больше 45-ти лет. Во-первых, эта трава помогает нормализовать работу мочеполовой системы. Во-вторых, она усиливает кровоток в предстательной железе, благодаря чему снижается вероятность развития простатита.
Кроме того, большую роль в мужском здоровье играет именно сок, приготовленный на основе щавеля. Он используется для лечения бесплодия и устранения последствия похмелья. А если его смешать в равных количествах с соком алоэ, это поможет справиться с ранним облысением.
Лечебные свойства щавеля влияют практически на все функции организма. Эта трава может:
- Уменьшить зубную боль и снять воспаление десен;
- Устранить гнилостные процессы в кишечнике и вывести токсины;
- Поднять гемоглобин;
- Нормализовать работу пищеварительной системы;
- Поддержать работу сердечно-сосудистой системы;
- Повысить кислотность желудка.
Вред щавеля и противопоказания к его употреблению
Большой вред организму щавель может принести из-за содержания в нем щавелевой кислоты. В 100 г продукта ее находится 600 мг, а это равно 150% от суточной нормы для человека. Поэтому избыток данного растения может привести к негативным последствиям:
- Кальций плохо усваивается организмом, из-за чего появляется дефицит этого элемента.
- Щавелевая кислота, соединяясь в человеческом организме с кальцием, создает оксалаты (соли), которые выпадают в осадок и откладываются в суставах, вызывая артрозы, а также в почках, образуя камни (при этом желательно употреблять сок лимона или уксус из яблок, который способствует выведению оксалатов).
Поэтому щавель противопоказан людям с мочекаменной болезнью и больными суставами.
Важно знать: желто-коричневый оттенок листьев и стеблей свидетельствует о том, что в растении накоплено очень много кислоты. Чем зеленее и моложе трава, тем меньше там кислоты. Чтобы нейтрализовать действие этого вещества, например, в зеленом борще, следует положить в него сметану.
Хотя в основном щавель при беременности не противопоказан, его с опасением употребляют в таких случаях:
- Гастрит и повышенная кислотность в желудке.
- Хронические почечные болезни;
- Язвы.
Даже если таких проблем со здоровьем нет, перед употреблением данного растения, лучше проконсультироваться со специалистом.
Источник: сайт
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
1. Диета для здоровья: 5 полезных продуктов от воспалений в организме
2. Береги колени! 5 самых частых заболеваний — и как их лечить
3. Петрушка: польза и вред для здоровья женщин и мужчин
4. Зеленый лук: польза, состав и вред для организма
5. 9 причин, по которым вы должны пить фруктовые коктейли
6. Как корица воздействует на организм человека
7. Топ-12 природных обезболивающих
8. Полезные не полезные продукты
9. Я впадаю в безумие: 5 креативных трендов в макияже не для всех
10. Мода и красота: почему русские мужчины не следят за собой
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ
Всегда оставайтесь красивыми и любимыми
Источник
Щавель ценен тем, что появляется рано весной, когда очень не хватает свежих овощей.
Все знают, что щавель можно употреблять в пищу, но мало кто знает о его многочисленных полезных свойствах:
-— Щавель обладает жиросжигающими свойствами: кислоты, которые содержатся в нем, способствуют активному расщеплению жиров.
-— Корни конского щавеля применяются при заболеваниях печени, при дизентерии, лёгочных и маточных кровотечениях, для облегчения стула, при геморрое и трещинах заднего прохода, наружно при ожогах, ранах, стоматитах, гингивитах, различных кожных заболеваниях.
-— Щавель, одно из лучших средств при климаксе, как у мужчин, так и у женщин. Авиценна считал, что основное предназначение щавеля – это устранить неприятные проявления климакса, надо только систематически употреблять его, тогда он проходит быстрее и легче. Отвар следует пить 7 дней в месяц перед менструацией (тогда она будет безболезненной, без нервного напряжения, выделения необильны, сон крепок, нервы в покое). Заваривают 1 столовую ложку сухих листьев в стакане кипятка, настаивают 1 час, пьют по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
-— Щавель полезен и от бесплодия. Рецепт так же прост: 1 столовую ложку щавеля залить стаканом кипятка, на малом огне прокипятить 1 минуту, настоять до охлаждения. Пить по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Если к настою щавеля добавить спорыш и мумие, эффект от лечения наступит быстрее.
-— Листья щавеля кислого улучшают пищеварение, обладают обезболивающим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антитоксическим, вяжущим и противоцинготным действием. А их отвар используют при расстройствах желудка, он также обладает желчегонным, способствуя улучшению работы печени, и противоаллергическим, помогая при угревой сыпи и зуде кожи, действием.
-— Также это растение выводит лишнюю воду из организма.
—Зелень этой травы используют и для лечения авитаминозов. Щавель можно применять в борьбе с цингой. Этот недуг обусловлен недостатком витамина С.
-— Целебные свойства щавеля проявляются при анемии. Поскольку в нем много железа, которое прекрасно усваивается, благодаря высокому содержанию в растении аскорбиновой кислоты, недостаток гемоглобина в крови можно быстро восполнить.
-— Если в больших количествах употреблять щавель, то могут проявиться и его слабительные свойства. Это объясняется тем, что в данной траве есть множество грубых волокон – клетчатки. Она не усваивается организмом и разбухает в кишечнике, что способствует ускоренной перистальтике. А вот в небольших количествах из-за дубильной кислоты щавель напротив крепит, поэтому его можно кушать и при диарее.
-— Надземная часть такого растения обладает антитоксическим, обезболивающим и вяжущим действиями.
-— А корень щавеля имеет другие лечебные свойства. Он обеспечивает нормальный уровень кислотности в желудке, оказывает желчегонное воздействие на организм и является великолепным противовоспалительным и кровоостанавливающим средством.
-— Лекарственные свойства щавеля заключаются и в том, что его молодые листочки помогают нормализовать работу печени и избавится от геморроя.
—Помимо этого, их можно использовать для борьбы с болезнями сердца и кровеносных сосудиков, так как щавель способствует уменьшению вредного холестерина и укрепляет стенки сосудов.
-— Невероятно полезно это растение для женского здоровья. С его помощью можно облегчить состояние, устранить головные боли и уменьшить выделение пота у женщины во время менопаузы, а также провести профилактику маточных кровотечений.
-— Щавель захватывает свободные радикалы и может нейтрализовать их. Он способствует нейтрализации веществ, которые обладают канцерогенным воздействием. Именно из-за этого его употребляют, чтобы снизить риск развития злокачественных опухолей.
Противопоказания к употреблению щавеля
===================================
-Щавель не следует включать в свой рацион тем, у кого:
-гастрит с повышенной кислотностью;
-панкреатит;
-язвенная болезнь органов ЖКТ;
-подагра;
-камни в почках;
-воспалительные заболевания почек.
⚠⚡ Не стоит кушать щавель женщинам, пока они беременны или кормят грудью. Также лучше периодически отказываться от употребления этой травы, поскольку регулярное ее использование в рационе питания может расстроить деятельность почек и даже нарушить обмен минеральных веществ.
Источник
Конский щавель — лечебные свойства и противопоказания сорняка
Как выглядит конский щавель, съедобен ли он
Состав растения
Лечебные свойства конского щавеля
Лечебные свойства настолько разнообразны, что практически любую систему органов человека можно лечить конским щавелем.
Применение в народной медицине щавеля конского
Кислицу применяют в виде отваров, мазей, настоек и настоев, а так же в сыром измельченном виде.
Противопоказания конского шавеля
Настой, отвар и настойка конского щавеля: как сделать и применять
Настой из корня авелука:
Такой же настой делают при проблемах кишечника и запорах. Но на стакан кипятка берут 15 гр корня и 15 гр семян кислицы.
Есть имеются симптомы нарушения мозгового кровообращения, то дозу увеличивают вдвое и употребляют трижды.
Спиртовая настойка корня и семян конского щавеля
Конский щавель для волос
При регулярном использовании отвара:
Как отличить хрен от конского щавеля
- Проще всего выявить разницу на вкус. Листья хрена имеют обжигающий вкус, и они более светлого цвета.
- Хрен цветет мелкими белыми цветками, собранными в кисти, а у щавеля, как мы писали выше, светло-зеленые кисточки. К тому же хрен зацветает только под конец июля, когда у щавеля уже появляются семена.
- Отличается и сам корень, у хрена он светлый, а у конского щавеля коричневый.
Конский щавель: рецепты блюд
Свежие листья кислицы используют в основном, добавляя в салаты. Достаточно добавить 1-2 листочка в готовый овощной салат.
Заготовка лекарственного сырья
Конский щавель: состав, лечебные свойства, применение в кулинарии
В плодах имеются дубильные вещества, а также производные антрахинона.
В цветках находится довольно много аскорбиновой кислоты, которая обнаружена и в листьях наряду с каротином и флавоноидами.
Во всех частях щавеля конского обнаружен в больших количествах оксалат кальция.
Желчегонный эффект возникает при использовании малых доз средств, изготовленных на основе кислицы конской.
Лечебные свойства, присущие щавелю конскому, позволяют применять препараты на его основе при различных заболеваниях, таких как:
Перед началом лечения требуется консультация врача.
Из высушенных частей кислицы конской в народной медицине готовят разнообразные лекарственные препараты.
Если требуется улучшить кровообращение, то разовая порция составляет 100 мл.
Для избавления от кожных поражений: лишая, фурункулов, ран — прикладывают примочки несколько раз в день.
Используют отвар и для полоскания ротовой полости, если требуется вылечить воспаление десен, стоматит, пародонтоз.
В течение двух часов растертые корни кислицы конской (2 столовые ложки ) настаивают в стакане кипятка.
Для избавления от запоров перед завтраком и обедом выпивают по 50 мл средства, а на ночь – половину стакана настоя.
Сухой корень превращают в порошок с помощью кофемолки.
Добавив в 50 граммов животного жира чайную ложку порошка, получают мазь, быстро заживляющую раны, помогающую от чесотки.
Конский щавель: фото, лечение
Как выглядит конский щавель
- внизу — с основанием в виде сердца по форме одновременно яйцевидные и треугольные;
- мелкие листочки — собраны в виде соцветий.
Плодоносит трава орешками размером 4–7 мм. В холодный период они опадают.
Где растет конский щавель
Можно ли употреблять в пищу конский щавель
Чем полезен конский щавель
Лечебные свойства корня конского щавеля
Лечебные свойства у корня конского щавеля разнообразны. В составе корневища имеются:
- железо;
- оксалат кальция;
- органические кислоты;
- антрахинон;
- дубильные вещества;
- рутин;
- каротин;
- аскорбиновая кислота.
А также замечены другие полезные свойства у корневища дикого щавеля:
Лечебные свойства семян конского щавеля
Семена в своем составе содержат следующие, необходимые каждому человеку, вещества:
Лечебные свойства листьев конского щавеля
От чего помогает конский щавель
Список болезней, при которых употребляется дикий щавель, очень широк:
Список можно продолжать, и при каждой болезни есть свои особенности применения.
Конский щавель от варикоза
Конский щавель от поноса
Конский щавель от геморроя
От колитов и энтероколитов
От язв желудка
От глистов
Кроме лечебных целей, чай из конского щавеля можно применять и для профилактики гельминтоза.
От гипертонии
От холециститов
Для лечения применяются все части растения в виде отваров, настоев, экстрактов растения.
Правила заготовки лекарственного сырья
Для того чтобы результат от рецептов народной медицины был максимальным, необходимо правильно заготовить сырье:
Сырье необходимо хранить в темном и сухом месте, лучше в полиэтиленовых или тканевых мешочках. Важно, чтобы туда не попала влага.
Как использовать конский щавель в лечении
Жидкий экстракт
- по 10 грамм корня и цветков растения;
- 60 мл растительного масла.
Настойка на корне
Тоже продается в аптеке, но есть возможность приготовить дома. Спиртовая настойка требует следующих компонентов:
- 20 грамм корневища лечебного щавеля;
- спирт — 50 мл;
- маленькая ложечка сахара.
- Корень измельчить.
- Всыпать сахарный песок и добавить спирт.
- Закрыть и встряхнуть.
- Настаивать 14 суток.
- Процедить.
Отвар корня
Порошок из корня
Приготовить просто: необходимо взять 50 г корня, вымыть, высушить, порезать и измельчить в кофемолке.
Для приема внутрь понадобятся аптекарские весы. За один раз нужно съесть 0,25 г порошка и запить его водой. Так 3 раза в сутки.
Свежие измельченные корни
Чай из листьев
Средство для профилактики и лечения гельминтов. Компоненты:
- листья лечебной травы — 20 г;
- вода — пол-литра.
Приготовить чай просто:
- Листья промыть тщательно.
- Залить кипятком и накрыть.
- Настоять минут 15.
Сок из листьев
Применение в кулинарии
Противопоказания к растению конский щавель
- возраст до 7 лет;
- беременность;
- индивидуальная непереносимость;
- подагра;
- почечная недостаточность;
- мочекаменная болезнь.
При применении щавеля как нигде важно соблюдать дозировку. В больших количествах растение может нанести вред организму.
Как избавиться от конского щавеля на участке
Заключения
Обычный и конский щавель: польза и вред
Щавель: что собой представляет
Окрас: от бледно-зеленого до густо-изумрудного, а у конского ещё и с красноватыми прожилками.
Популярным в последнее время стал селекционный (искусственно выведенный) сорт – шпинатный.
Сочная зелень с кислинкой в кулинарии
Соединяйте в блюдах обыкновенный щавель с конским: каждый из них привнесет в кулинарное произведение свой вкусовой оттенок.
Авелук после отмачивают в нескольких водах и используют для салатов, первых, вторых блюд.
Секреты состава
Растению можно «похвастаться» и большим ассортиментом необходимых для здоровья человека микроэлементов:
Изобилует он и органическими кислотами, среди которых пирогалловая, кофейная, галловая, винная, яблочная, лимонная, щавелевая.
Польза щавеля для организма человека
Щавель издавна был востребован при таких заболеваниях, как:
- цинга;
- аллергия, сопровождающаяся кожным зудом;
- ангина;
- дизентерия;
- кровохаркание;
- воспаление десен;
- чесотка;
- лишай.
Кому вредно употреблять щавель?
Большое содержание кислот в растении исключает его из рациона людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Конский щавель: польза и противопоказания
Конский щавель в медицине зарекомендовал себя просто великолепно!
Щавелевые настои, отвары, порошки, мази обладают такими действиями:
- вяжущим;
- противоглистным;
- кровоостанавливающим;
- ранозаживляющим бактерицидным;
- противоцинготным.
Эти средства одновременно действенны как слабительные и закрепляющие (зависит от дозировки).
Порошки из конского щавеля рекомендуют при лечении:
Интересные факты
- Среди полутора сотен видов щавеля лишь 2 именуются по стране произрастания: России (Rūmex rōssicus) и Украины (Rumex ucranicus).
- Щи из щавеля упомянуты в святцах, где есть день Мавры-зеленые щи (16 мая). Как раз к этому времени подрастали первые листики, и щи начинали приготовлять по-летнему: не из кислой бочковой капусты, а из свежего витаминного продукта.
- На территории РФ это растение встречается даже в Сибири (Якутия).
- Существуют заросли полуметрового растения площадью в 3-5 гектаров.
Полезное видео
Об особенных свойствах конского щавеля интересно рассказано в этом видео:
Дикий щавель полезные свойства и противопоказания
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>
Первые летние витамины в листочках щавеля
Чем полезен щавель для организма
Щавель. Польза и вред для здоровья
Щавель – источник витаминов
Полезен ли щавель для желудка и кишечника
Щавель для наших сосудов
Польза щавеля для кожи
Чем полезен щавель для женщин
Щавель. Вред и противопоказания
Все хорошо в меру, и щавель тоже не является исключением, его изредка можно употреблять в составе блюд без вреда для здоровья.
Про пользу щавеля, вред и противопоказания при его применении вы узнаете из видео, взятого из популярной телевизионной передачи.
Конский щавель. Польза и вред
Корень щавеля конского. Применение
Применение листьев и семян щавеля конского
Применяются в народной медицине листья, семена и свежий сок конского щавеля.
Противопоказан конский щавель при наличии камней в почках, при язвенном поражении желудка, а также детям и беременным женщинам.
Листовые овощи в летний период очень нужны нашему организму, я предлагаю прочитать статьи
Полезные свойства щавеля для организма и противопоказании для включения в рацион
Калорийность 100 граммов свежей зелени щавеля составляет 22 ккал. Также это количество растения содержит:
В несколько меньшем количестве в зелени присутствуют ниацин, витамин В1, цинк, фолиевая и пантотеновая кислоты.
Полезные свойства
Влияние на похудение
Щавель для похудения полезен сразу по нескольким причинам.
Как употреблять и хранить всю зиму?
Поэтому знаменитый борщ со щавелем является далеко не лучшим вариантом включения этой зелени в рацион питания.
Самым безопасным методом сохранения зелени на зиму является ее заморозка.
Замораживать щавель можно в обычной морозилке. Для этого необходимо:
Небольшие листочки можно морозить целиком. Более крупные лучше порезать.
Из щавеля, заготовленного при помощи заморозки, можно приготовить любые блюда.
Как закатывать в банки бланшированный овощ, вы можете понять их этого видео.
Противопоказания
Можно ли щавель беременным?
- поднимает иммунитет;
- защищает от отеков и хронических запоров;
- способствует профилактике железодефицитной анемии и т.д.
Обязательно добавлять молочнокислые продукты, так как при беременности ухудшение усвоение минералов пищи особенно опасно.
Можно ли на ГВ?
Поэтому щавель при грудном вскармливании можно есть лишь в том случае, если вы хотите вскармливание закончить.
В какого возраста можно давать детям?
Однозначного ответа на вопрос о том, с какого возраста можно давать щавелевый суп и другие блюда из этого овоща детям, нет.
Щавель: Польза, полезные свойства, вред, против, противопоказания, калорийность
Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов в щавеле
Неприметный кислый многолетник богат природными «сокровищами». Его состав действительно уникальный. Что же в него входит?
В «луговом яблоке» содержится:
Вмещают ряд органических кислот, в т. ч:
На 0,1 кг свежего растения припадает минеральных веществ:
Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта
Польза и полезные свойства щавеля для здоровья человека
Употребление «весеннего короля» показано для лечения широкого спектра недугов:
Настоящим волшебным эликсиром является отвар из листочков растения. Он используется:
«Весенний король» не только незаменимый помощник в борьбе с хворями, но и чрезвычайно вкусный и в смузи, и в соусах, и в салатиках.
Польза щавеля для мужчин
Польза щавеля для женщин
Природный кислый лекарь – прекрасное средство для поддержания здоровья у очаровательной половины человечества.
Фолиевая кислота, содержащаяся в растении, помогает поднять гемоглобин, восстановить потери крови.
Для здоровья волос ополаскивайте их отваром из корней растеньица. Кудри приобретут живой блеск, станут крепкими и упругими.
Польза щавеля при похудении (при диете)
Польза и вред щавеля при беременности
Во время беременности «весенний король» может представлять опасность для почек, поскольку способен нарушить их функционирование.
В каких случаях еще будущим мамочкам целесообразно и безопасно включать в рацион щавель? Он будет полезен:
- при ангинах;
- при воспалительных процессах в мочевом пузыре;
- при частом и жидком стуле;
- при заболеваниях кишечника и печени.
Польза и вред при заболеваниях
При диабете 2 типа
Полезно есть кислую травку при диабете. Она содержит низкий уровень углеводов, способна мягко снижать количество сахара в крови.
При панкреатите
Эффективные рецепты народной медицины
- При внутренних кровотечениях, диареи, дизентерии
Мелко измельчите листочки и принимайте по 1 столовой ложке каждый час.
- Для очищения сосудов от холестериновых бляшек
После каждого приема пищи выпивайте по четверти стакана свежеприготовленного щавелевого сока.
У малыша паразиты? Ежедневно давайте ему натощак несколько стебельков щавеля.
Вред и противопоказание щавеля для человека
Листовой овощ нельзя принимать в пищу людям, которые страдают:
кКак заготовить щавель на зиму легко и быстро
Ответы на популярные вопросы
Как лучше всего употреблять продукт в пищу?
Нормы употребления щавеля в пищу (Суточная норма)
Подведем итоги о пользе щавеля
Включайте в рацион полезные продукты, укрепляйте свое здоровье!
Конский щавель вред и польза и вред
История растения
Польза щавеля обусловлена его богатым витаминным составом, в который входят:
- провитамин А;
- витамин С;
- витамины группы В;
- витамин Е;
- витамин РР.
Какие болезни лечит?
Народные рецепты
Щавель – кровоочистительное растение
Пить щавелевый отвар нужно за 15 минут до еды, желательно 4 раза в день, по четверти стакана.
Щавель: польза и вред. Противопоказания
Интересные факты
Из-за того, что листья его напоминают по форме копье, на латыни растение называется Rumex.
Щавель: что собой представляет
Окрас: от бледно-зеленого до густо-изумрудного, а у конского ещё и с красноватыми прожилками.
Популярным в последнее время стал селекционный (искусственно выведенный) сорт – шпинатный.
Сочная зелень с кислинкой в кулинарии
Соединяйте в блюдах обыкновенный щавель с конским: каждый из них привнесет в кулинарное произведение свой вкусовой оттенок.
Конский щавель в свежем виде редко употребляют в пищу — он горчит. А вот сушеный по вкусу просто бесподобен.
Авелук после отмачивают в нескольких водах и используют для салатов, первых, вторых блюд.
Секреты состава
Растению можно «похвастаться» и большим ассортиментом необходимых для здоровья человека микроэлементов:
Изобилует он и органическими кислотами, среди которых пирогалловая, кофейная, галловая, винная, яблочная, лимонная, щавелевая.
Польза щавеля для организма человека
Щавель издавна был востребован при таких заболеваниях, как:
- цинга;
- аллергия, сопровождающаяся кожным зудом;
- ангина;
- дизентерия;
- кровохаркание;
- воспаление десен;
- чесотка;
- лишай.
Кому вредно употреблять щавель?
Большое содержание кислот в растении исключает его из рациона людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Конский щавель: польза и противопоказания
Конский щавель в медицине зарекомендовал себя просто великолепно!
Щавелевые настои, отвары, порошки, мази обладают такими действиями:
- вяжущим;
- противоглистным;
- кровоостанавливающим;
- ранозаживляющим бактерицидным;
- противоцинготным.
Эти средства одновременно действенны как слабительные и закрепляющие (зависит от дозировки).
Порошки из конского щавеля рекомендуют при лечении:
- малокровия;
- желчного пузыря;
- колитов.
Не следует увлекаться щавелем женщинам на сносях.
Интересные факты
- Среди полутора сотен видов щавеля лишь 2 именуются по стране произрастания: России (Rūmex rōssicus) и Украины (Rumex ucranicus).
- Щи из щавеля упомянуты в святцах, где есть день Мавры-зеленые щи (16 мая). Как раз к этому времени подрастали первые листики, и щи начинали приготовлять по-летнему: не из кислой бочковой капусты, а из свежего витаминного продукта.
- На территории РФ это растение встречается даже в Сибири (Якутия).
- Существуют заросли полуметрового растения площадью в 3-5 гектаров.
Полезное видео
Об особенных свойствах конского щавеля интересно рассказано в этом видео:
Химический состав
польза и вред вареной свеклы для организма
Польза щавеля
польза и вред цветной капусты для здоровья
Польза щавеля для женщин
польза и вред пекинской капусты
Польза щавеля для мужчин
Щавель для беременных: польза и вред
польза и вред топинамбура
Вред щавеля
польза и вред вареной кукурузы
Видео: как заготовить щавель на зиму
Конский щавель
Как выглядит
Стебли растения прямостоячие, голые и бороздчатые. Высота побегов достигает 150 см, толщина — 2 см.
Вы узнали, как выглядит конский щавель. Теперь расскажем, где встречается растение и какой тип почвы предпочитает.
Где растет
Распространен повсеместно на территории стран СНГ. Не растет только в районах Крайнего Севера.
Корень конского щавеля
Химический состав
Химический состав конского щавеля:
Лечебные свойства
Вы узнали, от чего помогает щавель конский. Теперь расскажем, как заготавливать и хранить лекарственное сырье.
Как собирать
Хранят сухой конский щавель в тканевых мешочках или бумажных пакетах в проветриваемом помещении. Срок годности сырья — до 2 лет.
Вы узнали, как и когда собирать конский щавель. Теперь расскажем, как использовать сырье для приготовления лекарственных средств.
Как применять
Отвар от поноса (у взрослых и детей)
Ингредиенты:
- Корень конского щавеля — 20 гр.
- Вода — 250 мл.
Результат: Средство эффективно останавливает диарею и оказывает гемостатическое действие при кровавом поносе.
Ингредиенты:
- Плоды щавеля — 1 столовая ложка.
- Вода — 250 мл.
Как применять: Принимайте по ½ столовой ложки до 3 раз в сутки.
Настойка от геморроя
Настойку конского щавеля от геморроя готовят на водке, спирту или очищенном самогоне. Рассмотрим рецепт напитка на водке.
Ингредиенты:
- Корень конского щавеля — 2 столовые ложки.
- Вода — 8 столовых ложек.
Как применять: Принимайте по 20 капель 3 раза в сутки перед приемом пищи.
Настой при диабете
Ингредиенты:
- Корень конского щавеля — 1 столовая ложка.
- Семена конского щавеля — 1 столовая ложка.
- Вода — 250 мл.
Как применять: Принимайте по 1 столовой ложке за 15−20 минут до приема пищи.
Порошок при эпикондилите
Ингредиенты:
- Корень конского щавеля — 50 гр.
Как применять: Принимайте по 0,25 гр. порошка 3 раза в сутки, запивая 1 стаканом теплой воды.
Вы узнали, что лечит конский щавель. Рассмотрим рецепты основных лекарственных форм на основе растения.
Формы конского щавеля
Ингредиенты:
- Корень конского щавеля — 10 гр.
- Цветки конского щавеля — 10 гр.
- Оливковое масло — 60 мл.
Ингредиенты:
- Корень конского щавеля — 20 гр.
- Спирт — 50 мл.
- Сахарный песок — 1 чайная ложка.
Как применять: Принимайте по 20 капель до 3 раз в сутки перед приемом пищи.
Ингредиенты:
- Листья конского щавеля — 20 гр.
- Вода — 500 мл.
Как применять: Принимайте по 1 стакану напитка 3 раза в сутки перед приемом пищи.
Результат: Чай нормализует пищеварение и оказывает антипаразитарное действие.
Ингредиенты:
- Листья конского щавеля — 40 гр.
- Вода — 200 мл.
Конский щавель при беременности
Противопоказания
Противопоказания к употреблению конского щавеля:
- почечная недостаточность;
- почечнокаменная болезнь;
- индивидуальная непереносимость;
- подагра;
- период беременности.
Классификация
Разновидности
Род Щавель (лат. Rumex) объединяет более 150 видов растений. Самые распространенные из них:
Подробнее о конском щавеле смотрите в видео:
Конский щавель инфографика
Фото конского щавеля, его полезные свойства и применение Инфографика конского щавеля
Источник