Сироп черники полезные свойства и противопоказания
Свойства Черничного сиропа
Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит Черничный сироп ( средняя цена за 1 л.)?
Москва и Московская обл.
540 р.
Кулинарное использование черничного сиропа сложно назвать ограниченным: этот натуральный продукт нередко выступает в качестве отменного сопровождения разнообразных кондитерских изделий (выпечки, десертов, тортов и пирожных), а также вкусоароматической добавки к мороженому, сорбетам, муссам и желе. Кроме того, черничный сироп можно использовать и как добавку к различным напиткам. Например, необычайно привлекательный фиолетовый цвет получается, если добавить черничный сироп к молоку или сливкам – полезное и очень вкусное лакомство.
Гастрономические качества черничного сиропа можно сравнить лишь с его целебными свойствами. Как известно, с давних пор черника является одним из лучших натуральных средств для снятия усталости глаз и улучшения зрения. Черничный сироп, в свою очередь, содержит в своем составе богатый природный комплекс активных компонентов, которые благотворно влияют на зрительную систему человека.
При регулярном приеме черничного сиропа, а также употреблении блюд с его использованием повышается острота зрения, предотвращается появление и развитие глазных болезней (в частности глаукома и катаракта), дальнозоркости и близорукости, снижается их прогрессирование. Кроме того, черничный сироп значительно улучшает сумеречное и периферическое зрение. Активные компоненты в составе черничного сиропа препятствуют истощению сетчатки глаза и одновременно создают естественную защиту от негативного влияния внешних факторов (просмотра телевизора или продолжительной работы за компьютером).
Полезен черничный сироп для желудочно-кишечного тракта, в особенности при наличии таких заболеваний как гастрит и энтероколит с пониженной кислотностью. Помимо этого, данное природное лекарство отличается способностью к нормализации работы кишечника при желудочных расстройствах.
Черничный сироп неоценим также за счет своей способности повышать устойчивость организма к заболеваниям инфекционного характера, нормализовать обмен веществ. К тому же ему присущи антиоксидантные свойства, следовательно, при его регулярном употреблении замедляются процессы старения организма.
Сегодня приобрети черничный сироп можно не только в продовольственных магазинах, но и в аптечной сети. Однако многие кулинары предпочитают заготавливать это натуральное лакомство самостоятельно. Причем приготовить черничный сироп у себя дома совсем несложно.
Как правило, на один литр черничного сока, приготовленного из свежих ягод, берется такое же количество сахара (песка или пудры). Все прогревается до растворения сладких крупинок или же уваривается до необходимой консистенции: если вам нравится густой сироп, время варки должно быть значительно дольше по сравнению с приготовлением более полезного (как считается) черничного сиропа в форме наподобие сока.
Пищевая ценность
- Москва и Московская обл. 540 р.
Источник
Иногда простая лесная ягода может стать неиссякаемым источником целебных и профилактических компонентов для абсолютно разных систем человеческого тела. Полезные свойства для организма особенно эффективно раскрываются в экстракте ягод черники в сиропе «Витал» от компании Вивасан.
Черника в сиропе «Витал» Вивасан — состав и свойства
Если возникла необходимость купить экстракт черники в каплях, не нужно гнаться за низкой ценой — это может сказаться на качестве приобретенного биологически активного препарата. Крупные компании строго следят за составом экстрактов и регулируют процентное содержание рабочих компонентов. Именно поэтому сироп черники, который производится под торговой маркой Вивасан с момента появления на рынке собирает исключительно положительные отзывы — очень сложно найти и купить альтернативный продукт надлежащего качества. К сожалению, многие производители конкурируют при помощи удешевления и снижения полезности, вместо того, чтобы привлекать покупателя высокими показателями продукции.
Благодаря прогрессивным технологиям обработки природного сырья и использованию исключительно экологически-чистой ягоды, в составе экстракта «Витал» сохраняется полный набор полезных компонентов:
- Более десятка различных типов антоцианов;
- Микроэлементы, включая цинк, селен, хром и марганец;
- Комплекс органических кислот, в том числе и фенокарбоновые.
- Естественные аминокислоты, не влияющие на метаболизм;
- Витамины с каротиновым комплексом;
- Эфирные масла, тритерпеноиды, природные фенолы, полифенолы и катехин.
Кроме этого, естественный состав обогащен содержанием двухвалентного железа. Этот компонент используется в процессе кроветворения (производство эритроцитов) и не репродуцируется организмом самостоятельно. В таблетках чаще применяется трехвалентное железо, которое усваивается с трудом. А черничный сироп от Вивасан позволяет обеспечить необходимость здорового взрослого человека в железе при условии приема одной столовой ложки два раза в день.
Полезные и лечебные свойства вытяжки из ягод черники
Пользу черники трудно переоценить: она рекомендована как питающее и профилактическое средство при беременности, при сахарном диабете, для печени и для глаз у детей и взрослых. Список показаний для применения продуктов из черники можно продолжать бесконечно. Всего насчитывается три направления применения: как антиоксидант, как вяжущее и диуретическое средство и как витаминно-минеральный офтальмологический комплекс.
Способности природного антиоксиданта раскрываются при лечении и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, при гипертонических расстройствах и атеросклерозе, при варикозе и тромбофлебите. Для детей данный экстракт может служить мягким диуретиком и вяжущим средством при нарушениях работы кишечника и почек. Это одно из самых безвредных и естественных средств. А в офтальмологии польза экстракта или сиропа из ягод черники попросту не поддается исчислению — высокое содержание антоцианов оказывает благотворное влияние на процесс излечения множества заболеваний органов зрения.
Среди общих свойств также значится противовоспалительный эффект, нормализация содержания сахара в крови при диабете, улучшение обмена веществ, выведение шлаков и солей тяжелых металлов. Кроме всего прочего сиропы из синей ягоды — прекрасная пищевая добавка с приятным вкусом. Именно поэтому глупо спрашивать, какая польза от черники для здоровья и организма, и есть ли от нее вред.
Конечно при подавляющей полезности черники, есть ряд определенных противопоказаний:
- Мочекаменная болезнь, особенно при наличии оксалатных камней;
- Заболевания поджелудочной железы;
- Аллергические реакции и индивидуальная непереносимость;
- Чрезмерный прием концентрированного экстракта может привести к запорам.
Польза сиропа черники для зрения
Концентрация антоцианов и антиоксидантов сделала возможным создание препаратов для глаз (для зрения) на основе черники, которые применяются при самых разных диагнозах с одинаковой эффективностью. Сироп оказывает целебное воздействие в следующих случаях:
- Чувствительность тканей глаза к свободным радикалам;
- Хрупкость и недостаточная эластичность стенок сосудов глаза;
- Ухудшение гибкости клеточным мембран;
- Воспаление и образование тромбов в сосудах и тканях органов зрения;
- Развитию диабетической микроангиопатии — изменения сетчатки при диабете;
- Риск развития глаукомы и других заболеваний, связанных с возрастной макулярной дегенерацией;
- Угроза развитие катаракты;
- Ухудшение воспроизводства пигмента сетчатки родопсина, так называемая «куриная слепота».
Антоцианы в экстракте черники содержаться в уникальном виде соединений с гликозидами, которые в результате устойчивы к свету, но легко разрушаются с помощью ферментов и хорошо проникают через стенки клеток. Эффект данных компонентов будет зависимым от дозировки и регулярности приема. В разных случаях эффективны как курсы лечения, так и одноразовые кумулятивные дозы с содержанием от 0.11 до 44 мг антоцианов.
Другие области применения черники Вивасан
Применение черники в народной медицине не ограничивается всеми упомянутыми сферами. В меньшей степени, но все еще эффективна она в следующих случаях:
- Замечено омолаживающее воздействие при регулярном и разумном применении. Укрепляются сосуды, улучшается память, снижается риск заболевания инфекционными болезнями. Экстракт или свежие ягоды помогают поддерживать оптимальный вес и препятствуют ожирению.
- При инфекционных болезнях верхних дыхательных путей (ангина, стоматит и другие) рекомендовано ополаскивание раствором горла и полости рта и прием чистого экстракта внутрь.
- В некоторых случаях возможны значительные улучшения при мокнущая экземе, ожогах и при псориазе. Происходит устранение воспалительного эффекта и активное увлажнение и подпитка кожи.
Сироп из экстракта ягод «Витал» от Вивасан — лучшая форма для лекарственного или профилактического применения. Свежие ягоды нельзя долго хранить, они быстро портятся и начинают гнить. А собирать листья и молодые побеги можно лишь там, где они произрастают в естественно среде. Поэтому, чтобы эффективно использовать экстракт домашнего приготовления, необходимо приложить намного больше усилий, чем если просто приобрести готовый.
(с)
Материал подготовлен и опубликован для портала ВИВАСАН.РФ
Все перепубликации только с разрешения администрации сайта.
Источник
Анонимный вопрос · 14 июля 2018
8,8 K
Имею психологическое образование. Интересуюсь устройством мира.
Черника помогает при борьбе с воспалениями и бактериями. Например при простуде и воспалениях горла. Черника действует подобно антибиотикам. Черника хорошо влияет на память и очень полезна для глаз. В целом, она оказывает оздоравливающие действие на организм и помогает укрепить иммунитет. Но все хорошо в меру, в больших количествах она может вызвать расстройство пищеварения. Кроме того, нельзя чернику при болезнях поджелудочной. Чернику едят и в сыром виде, и в виде варенья, джема. Из нее готовят десерты, добавляют в запеканки. Делают настои.
В чем польза и вред имбиря?
Врач-педиатр, диетолог. Работаю в клинике Doc+. Стаж по педиатрии с 2009 года…. · health.yandex.ru
Имбирь богат минеральными веществами: магнием, фосфором, кальцием, натрием, железом, цинком, калием, хромом, марганцем, кремнием, а также витаминами: А, В1, В2, В3, С, Е, К. Содержатся полезные жирные кислоты: олеиновая, каприловая, в том числе незаменимая линолевая кислота (не синтезируется в организме человека). В состав имбиря также включены белки, представленные аминокислотами: лейцином, валином, изолейцином, треонином, лизином, метионином, фенилаланином, триптофаном. Добавление имбиря в рацион позволит сбалансировать рацион, обогатить его витаминами, минералами, незаменимыми аминокислотами и жирными кислотами. Имбирь не стоит употреблять в больших количествах, а также при гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастро-эзофагеальной рефлюксной болезни, желчекаменной болезни и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как имбирь обладает раздражающим действием.
Прочитать ещё 6 ответов
Вредна или полезна ягода личи?
Плоды личи содержат большое количество питательных веществ, среди которых витамины (С, Е, К, группа В, РР, Н), минералы (кальций, железо, магний, калий, фосфор, цинк, натрий, йод, селен, марганец), органические кислоты и пектиновые вещества.
Личи не имеет противопоказаний к употреблению. Но чрезмерное употребление фрукта может вызвать аллергические реакции на коже в виде высыпаний и покраснений.
Какая польза и вред грейпфрута?
Готова ответить на вопросы по истории, политике и обществознанию
Грейпфрут полезен тем, что является богатым источником витаминов и микроэлементов. Благодаря этому он тонизирует, придает сил, повышает работоспособность.
Вред заключается в том, что органические кислоты, содержащиеся в грейпфруте, отрицательно влияют на эмаль зубов, разрушая ее. Вреден грейпфрут при язве, гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите, так как может раздражать слизистую оболочку органов.
Прочитать ещё 1 ответ
Полезно ли пить горячий(очень) чай при простуде?
Скучный дед, на последней ступеньке между мудростью и маразмом.
Я предупредил.
Чересчур горячий чай пить никогда не полезно. Попытка согреться бессмысленна, так как организм тратит энергию на то, чтобы нейтрализовать последствия ожога гортани и пищевода. Вкусовые рецепторы при ожоге тоже не особенно различают, что у Вас в чашке. Вместо кипятка лучше народное потогонное — малина, сушеная или варенье. Напиток должен быть комфортно-горячим, а если позволяет возраст и мировоззрение, можно добавить чуточку хорошего коньяка. И немедленно под одеяло!
Здоровья и успехов!
Прочитать ещё 2 ответа
Источник
Учёные, исследующие полезные свойства черники (Vaccinium myrtillus), пришли к выводу, что не только ягоды, но и листья этого растения благотворно влияют на многие функции человеческого организма и препятствуют его старению. У северных народов даже вошло в традицию пить черничный лиственный чай в случаях кашля, простуды и головной боли.
Лечебные свойства и противопоказания листьев черники заслуживают подробного изучения, потому что этот уникальный продукт содержит множество витаминов, микроэлементов, дубильных веществ, эфирных масел, органических кислот.
Чем полезен лист черники
Химический состав черничной листвы и побегов ничем не уступает ягодам, которых называют «молодильными». Они насыщают организм антиоксидантами, защищают от вредного внешнего воздействия. Присутствующие в нём витамины укрепляют иммунитет, улучшают самочувствие человека в периоды весеннего и осеннего авитаминозов.
Черника считается распространённым, легкодоступным растением, поэтому листву легко собрать самостоятельно или купить в аптеке. Ниже вы узнаете, какую пользу может принести черничная настойка или отвар для вашего здоровья.
Для зрения
Препараты из листвы Vaccinium myrtillus благотворно влияют на зрение. Особенно они полезны при возрастных отклонениях. Суть в том, что листья черники стимулируют кровообращение глазной сетчатки, поэтому улучшается не только дневная, но и ночная видимость. В конце рабочего дня черничный чай поможет снять усталость с глаз.
Знаете ли вы? На Руси некоторые шаманы и знахари использовали ветки черники для своих ритуалов. Они считали её свойства чудодейственными.
Для разжижения крови
Чай из черничного листа полезный тем, что быстро снимает головную боль. Она может возникнуть по разным причинам, но многие пациенты страдают мигренями. Они возникают из-за спазмов сосудов головы. Чай способствует разжижению крови, после чего спазмы проходят.
Для похудения
Если выпить перед едой настой, настойку или отвар черничных листьев, то значительно улучшается метаболизм. После этого организму потребуется меньше углеводов для насыщения. Такие напитки включаются в меню некоторых диет для похудения.
Другие полезные свойства
- Лист черники обладает и другими положительными сторонами:
- Его эфирные масла наделяют напиток уникальным запахом. Именно они нормализуют кровообращение и работу мышц сердца.
- Различные кислоты помогают восстановлению химического баланса в организме. Они сбивают температуру, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
- Микроэлементы упоминаемого сырья восполняют в организме дефицит многих веществ: кальция, калия, кобальта, марганца, цинка.
- Антоцианы в листве помогают снимать длительные стрессы, улучшают работоспособность, снимают утомляемость и апатию.
- Благодаря дубильным веществам, восстанавливается и укрепляется здоровье после вирусных инфекционных болезней.
- Присутствие арбутина помогает в лечении мочеполовой системы.
- Флавоноидами и каротиноидами регулируется концентрация глюкозы в крови.
Важно! Травяной черничный чай полезен даже для детей в качестве укрепляющего и витаминного средства. Им можно проводить полоскания во время простуды и гриппа.
Лечебные свойства
- Лечебные качества черничного листа позволяют использовать напитки из него в следующих целях:
- лечение мочекаменной болезни;
- устранение симптомов ревматизма;
- нормализация системы пищеварения при диарее;
- лечение геморроя;
- снятие воспаления в горле;
- избавление от кашля;
- повышение уровня железа в крови;
- лечение бессонницы, нервных расстройств.
От сахарного диабета
Настой листвы черники можно использовать для снижения уровня сахара в крови. Только нужно помнить, что это не лекарственное средство, поэтому мгновенного результата получить невозможно, и отвар не сможет заменить больным инсулин. Присутствующий в сырье антоциан миртиллин максимально сможет, при регулярном употреблении, снизить сахар на 10%.
От давления
Ряд медицинских исследований доказали, что не только ягоды, но и листья Vaccinium myrtillus способны расширять кровеносные сосуды. Они благотворно влияют на гипертонию, снижая давление. Также сосуды становятся мягче, и улучшается работа сердца и кровеносной системы.
Регулярное потребление отвара черничных побегов способно предупреждать развитие гипертонии и сосудистую закупорку. Женщины во время менопаузы могут принимать его для остановки процесса старения вегетативно-сосудистой системы.
От других заболеваний
Народная медицина широко применяет листья Vaccinium myrtillus. Стоит остановить внимание на крововостанавливающей функции напитка из них при обильных месячных и маточных кровотечениях. Также он укрепляет иммунитет во время беременности.
Мужчины используют его при аденоме простаты. Регулярный приём черничного отвара снимает симптомы цистита. Никотиновая кислота, дубильные вещества отвара черничных веток укрепляют волосы, устраняют перхоть.
Знаете ли вы? Экстракт черничных ягод раньше использовался художниками для изготовления фиолетовых и пурпурных красок.
Подготовка листьев
Насколько правильно вы соберёте и высушите сырьё, тем ярче раскроются его полезные свойства. Лучше всего они сохраняются в ферментированных листах, спиртовых настойках. Для чая, отваров, настоев подходит сушёная заготовка.
Сбор
Отправляйтесь для сбора черничного листа во время цветения кустов. Это лучше сделать в конце мая — начале июня. Именно тогда в побегах концентрируется больше всего полезных веществ. Если не успели собрать сырьё весной, то заготовьте осенью вместе с поспевшими ягодами.
В осенней заготовке накопится больше дубильных веществ, что чревато запорами после приёма. Для срезания листвы и побегов подготовьте специальные ножницы. Старайтесь собирать здоровые ветки насыщенного ярко-зелёного цвета. Можете заготавливать листья отдельно или вместе со стеблями.
Важно! Кроме полезных веществ, черничная листва содержит токсичные вещества, поэтому не нужно злоупотреблять их применением.
Сушка
Сушить заготовленное сырьё можете на свежем воздухе, в тени, а также в специальной сушилке для плодов. Можете сушить ветки в подвешенном состоянии или разложить их на бумаге. Максимальной температурой для сушки должно быть не больше +40°С. 
В итоге, цвет заготовки должен оставаться ярко-зелёным. Те части, которые потемнели, сразу удалите. Кроме высушивания сырья, можно воспользоваться его ферментацией. Это более трудоёмкий и длительный процесс.
Хранение
Храните высушенные черничные побеги в мешочках их материи. В них листья будут хорошо проветриваться, и на них не осядет пыль. Заготовки потом храните в сухом затемнённом месте, чтобы не заплесневели. Срок годности такого сухого сырья — 2 года.
Рецепты
Существует много способов заваривания чая, настоев из листа черники с различными добавками и без. Приготовленные средства можно применять внутрь, наружно и в виде клизм. Ниже вы познакомитесь с популярными рецептами.
Чай
Чайный черничный напиток не только положительно воздействует на организм, но и утоляет жажду. Им вполне можно заменить обычный зелёный или чёрный чай. Напиток по классическому рецепту стимулирует иммунную систему, помогает справиться с авитаминозом.
Приготовить такой напиток можете по следующей схеме:
- Одну ст. л. измельчённого сырья засыпьте в заварочный чайник и залейте кипятком.
- Накройте ёмкость крышкой и дайте настояться на протяжении 15–20 мин.
- Разлейте чай по чашкам и по желанию добавьте сахар, мёд.
Принимать такое снадобье нужно 3 раза в день по стакану. По такой же схеме можете готовить общеукрепляющий чай, только к побегам черники добавьте листы смородины, малины, земляники. Летом актуально пить чайный напиток с добавлением мяты, он эффективно освежает. Его необходимо пить в холодном виде.
Важно! Отвар и настой из листьев применяется в домашней косметологии. Он заживляет небольшие раны, царапины, восстанавливает кожу после высыпаний.
Настойка
Для устранения дерматологических проблем используйте также спиртовую настойку. Для её приготовления понадобится 2 ст. л. измельчённой листвы черники, стакан водки. Поставьте стеклянную ёмкость с этими ингредиентами в тёмное место на 2–3 недели. Затем средство процедите и используйте в целях примочек, компрессов.
Отвар
Для борьбы с вышеперечисленными заболеваниями поможет справиться черничный отвар. Это хорошее средство для повышения работоспособности головного мозга, снятия спазмов в желудке, устранения мочекаменной болезни.
Знаете ли вы? Иногда кусты лавролистной черники могут расти на ветках деревьев. Они прорастают там из семян, занесённых птицами, а потом пускают вниз длинные корни. Они порой достигают в длину 5 м, чтобы получить питание из почвы.
Готовьте отвар, придерживаясь следующего плана:
- Одну ст. л. черничных листьев залейте стаканом воды и поставьте на водяную баню.
- Оставьте ёмкость для прогревания на 20 мин.
- Дождитесь остывания жидкости, процедите её.
Принимайте лечебный напиток три раза в сутки по 50 мл. Также вы можете сделать многокомпонентный отвар от боли в животе, диареи. Готовится он по той же схеме, но с добавлением корней лапчатки, цветков ромашки.
Другие рецепты
Для лечения анемии, щитовидной железы, атеросклероза можно приготовить специальный настой на минеральной воде, содержащий много полезных веществ.
Для его приготовления выполните следующие шаги:
- Возьмите 2–3 ст. л. измельчённых побегов, листьев, залейте 350 мл минералки.
- Поставьте на огонь, вскипятите.
- Дайте настояться напитку не менее 2 ч.
- Процедите и принимайте по 50 мл 3 раза в день.
Этим настоем можно полоскать рот, а также использовать для состава клизм, примочек при геморрое.
Противопоказания
Несмотря на полезные свойства, черничное снадобье иногда может нанести вред. В первую очередь необходимо обратить внимание на дозировку целебного напитка, не нарушать рекомендации.
- К противопоказаниям по его приёму относятся следующие случаи:
- аллергия на продукт;
- лактационный период после рождения ребёнка;
- частые запоры;
- проблемы с поджелудочной железой;
- оксалатурия (выведение с мочой солей щавелевой кислоты).
Нельзя использовать напитки из листьев черники беспрерывно. В них содержится много гидрохинона, вызывающего развитие раковых клеток. Проводите лечение курсами с перерывами в 3–4 недели.
При терапии заболеваний с помощью листа Vaccinium myrtillus важно подыскать правильный вариант употребления. Несложные правила их заготовки и применения помогут бороться со многими болезнями и укрепить общее состояние здоровья.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Источник