Смузи из сырой свеклы полезно ли это
Как сделать смузи со свеклой? Секреты и особенности приготовления. ТОП-4 рецепта. Видео-рецепты.
Содержание статьи:
- Свекольный смузи — секреты и особенности приготовления
- Польза свекольного смузи
- Смузи из свеклы и моркови
- Смузи из свеклы с сельдереем и огурцом
- Свекольный смузи с огурцом, болгарским перцем и базиликом
- Смузи из свеклы с яблоком и морковью
- Видео-рецепты
Чтобы восстановить иммунитет и побороть весенний авитаминоз, нужно готовить ягодно-фруктовые смузи. Они создадут весеннее настроение, зарядят энергией и укрепят здоровье. Из множества вариантов его приготовления, один из полезных таких напитков является яркий и витаминный смузи из свеклы.
Свекла — большой витаминный комплекс. Овощ очищает организм, в т.ч. от солей тяжелых металлов. Он эффективен для профилактики онкологических заболеваний. Корнеплод улучшает работу кишечника и способствует похудению. При этом большинство полезных свойств овощ сохраняет после термической обработки. Но все же полезней всего овощи в свежем виде. При этом сырая свекла немногим нравится, и мало можно найти людей, которые ее в таком виде употребляют удовольствием. Однако в виде смузи овощ обладает гармоничным вкусом. Поэтому включайте этот напиток в свое меню, особенно если нужно очистить кровь и похудеть.
Свекольный смузи — секреты и особенности приготовления
Смузи — густой коктейль, который при наличии блендера можно быстро приготовить. Но прежде чем приступать к его готовки, нужно узнать некоторые тонкости, которые облегчат процесс.
- Готовят коктейль из вареной и сырой свеклы.
- Наиболее полезное смузи из свежих овощей.
- Свежая свекла намного сочнее вареной, и имеет более приятную консистенцию.
- Свекла — твердый овощ. Чтобы не сломался блендер при приготовлении напитка, свеклу предварительно как можно мельче нарежьте и пюрируйте отдельно от других составляющих.
- Для диетических смузи сахар и соль не используйте. Сахар обладает высокой калорийностью, а соль — задерживает в организме жидкость.
- Улучшат вкус напитка специи, пряные травы, мед.
- Свекольным смузи можно заменить любой прием пищи или перекус.
- Чтобы насытиться коктейлем употребляйте его маленькой ложкой, вместо того, чтобы пить крупными глотками.
Польза свекольного смузи
Свекла обладает удивительной пропорцией кальция и натрия — 1:10. Это способствует растворению кальция, который копится в сосудах, что является профилактикой варикоза. Хлор, содержащийся в свекле, очищает почки, печень, желчный пузырь. Железо благотворно влияет на состав крови и образование эритроцитов. Медь, йод, марганец, цинк стимулируют процесс обмена веществ, половую функцию и кроветворения. Цинк улучшает зрение и активизирует действие инсулина.
Кроме того свекольный сок очищает организм от токсинов и шлаков, способствует снижению веса, повышает сопротивляемость организма к вирусам, улучшает цвет лица, полезен при дисфункции щитовидной железы.
Смузи из свеклы и моркови
Данный напиток — сбалансированный комплекс витаминов и минералов, который спасет от авитаминоза и анемии.
- Калорийность на 100 г — 71 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 10 минут
Ингредиенты:
- Сырая свекла — 150 г
- Зеленые яблоки — 0,5 кг
- Сырая морковь — 100 г
Пошаговое приготовление смузи из свеклы и моркови:
- Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробку и разрежьте на дольки.
- Яблочную мякоть измельчите блендером и отожмите с массы сок.
- Свеклу с морковью помойте и почистите. Нарежьте ее средними кубиками и блендером измельчите до состояния пюре.
- Свекольную массу залейте яблочным соком и взбейте до однородности.
Смузи из свеклы с сельдереем и огурцом
Этот освежающий смузи из свеклы для похудения весьма приятно пить летом. Он избавит от лишних килограммов и уберет приведет фигуру в норму. А по желанию к нему можно добавить горсть колотого льда.
Ингредиенты:
- Свекла — 150 г
- Огурец — 150 г
- Зеленые яблоки — 0,5 кг
- Стебель сельдерея — 50 г
- Корень имбиря — 5 г
Пошаговое приготовление смузи из свеклы с сельдереем и огурцом:
- Сырую свеклу очистите, нарежьте средними кусочками и блендером измельчите до консистенции пюре.
- Огурец помойте и высушите салфеткой. С двух сторон отрежьте кончики, овощечисткой снимите кожуру и нарежьте мякоть кусками произвольной формы.
- Стебель сельдерея помойте, высушите, обсушите, уберите грубые волокна и нарежьте средними кусочками.
- Яблоки очистите, вырежьте семенную коробку, мякоть нарежьте некрупными дольками.
- К измельченной свекле добавьте сельдерей, яблоки и огурец.
- Включите блендер и измельчите продукты в однородную массу.
- Натрите имбирь, добавьте к продуктам и снова взбейте все вместе.
Свекольный смузи с огурцом, болгарским перцем и базиликом
Рецепт свекольного густого смузи с огурцом, сладким болгарским перцем и листьями базилика — вкусный и бодрящий напиток для начала дня. По необходимости можно его разбавлять водой, а в летний период добавить лед.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Огурцы — 4 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Листья базилика — несколько веточек
Пошаговое приготовление свекольного смузи с огурцом, болгарским перцем и базиликом:
- Свеклу очисти и нарежь средними кусочками.
- Огурцы вымойте, отрежьте кончики и нарежьте дольками.
- Из болгарского перца удалите семена и срежьте перегородку, а мякоть нарежь кусочками.
- Все продукты сложите в блендер, положите листья базилика и взбейте массу на высокой скорости 2-3 минуты. При необходимости добавьте воду и снова взбейте.
- Готовый смузи разлейте по бокалам и дополните листиками базилика.
Смузи из свеклы с яблоком и морковью
Свекольно-морковный смузи с яблоками — витаминная бомба для начала насыщенного дня. Для напитка выбирайте сочное яблоко кисло-сладких сортов, а растительное масло — ароматное домашнее.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Укроп — несколько веточек
- Корень имбиря — 2-3 см.
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Молотый перец — щепотка
Пошаговое приготовление смузи из свеклы с яблоком и морковью:
- Свеклу, морковь и имбирь очисти от кожуры и нарежь средними кусочками.
- Яблоко очистите, удалите сердцевину и нарежь кусочками.
- Все продукты сложите в блендер.
- Влейте растительное масло, воду, посолите, поперчите.
- Взбейте продукты до однородности.
- Готовый напиток разлей по бокалам и украсьте укропом.
Видео-рецепты:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Источник
Вы все еще варите свеклу? Тогда я иду к вам! ????
Иду к вам и расскажу, что сырая свекла принесет вашему организму гораздо больше пользы, нежели, чем вареная. Благодаря сбалансированному составу и высокому содержанию полезных веществ, красная свекла обладает массой полезных свойств. Этот овощ оказывает благотворное влияние на организм и помогает быстрее справиться с многими заболеваниями.
Поступая в организм, бетаин, содержащийся в свекле, выполняет функцию своеобразного пылесоса для печени, очищая её и избавляя от токсинов. Однако свеклу полезно кушать не только при проблемах с печенью, потому что бетаин, который она содержит в больших количествах, выполняет и другие очень важные функции:
- улучшает отток жёлчи и предотвращает её застой;
- положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- способствует окислению жиров;
- защищает клетки от дегидратации;
- защищает мышцы от окисления.
К полезным свойствам свеклы можно отнести:
- Отлично лечит сердечно-сосудистые заболевания. В овоще содержится много клетчатки, которая позитивно влияет на работу сердца. Бетаин, благодаря которому свекла красная, улучшает работу сосудов и помогает снизить уровень гомоцитена (этот компонент очень вреден для сосудов и его количество повышается в том случае, если не хватает витамина В). Содержание в овоще витамина Р помогает сделать стенки сосудов более эластичными
- Помогает при гипертонии. Большинство гипертоников знает, что чтобы контролировать артериальное давление, свести к минимуму периоды его повышения, необходимо пить свекольный сок. По желанию в него можно добавить сахар. Такой эффект достигается из-за большого содержания в овоще магния и бетаина
- Помогает при атеросклерозе. Йод, который так необходим людям, страдающим от атеросклероза, в полной мере содержится в свекле
- Противовоспалительный эффект. Не все используют свеклу для снятия воспаления. Но на самом деле, ее мякоть и листья способны быстро уменьшить очаг и свести его к минимуму. Причем применять свеклу можно, как для внутренних очагов воспаления, так и для наружных. Например, свекольный сок хорошо помогает при язве желудка
- Антиоксидантный эффект. Состав данного овоща позволяет вывести их организма все токсины и вредные вещества, тем самым обеспечивая его нормальную работу. К тому же, она защищает от радиоактивного воздействия
- Улучшает пищеварение. Свекла полезна тем людям, которые имеют проблемы с кишечником, так как оказывается небольшой слабительный эффект и стимулирует перистальтику
- Улучшает приток крови к мозгу, за счет содержания в овоще нитратов
Чем полезна красная свекла для организма человека ещё? Этот корнеплод содержит хорошо усваиваемые витамины и минералы. В его составе такие важные элементы, как йод, медь, цинк, которые в других овощах присутствуют в значительно меньшем количестве. Она является лидером по содержанию ионного кальция, поэтому чрезвычайно полезна при остеопорозе, боли в суставах и других нарушениях, связанных с кальциевым обменом.
Есть мнение, что в вареной свекле сохраняются все витамины точно так же, как в сырой. Однако я считаю, что продукт необходимо употреблять в «чистом», первозданном виде. Поэтому лучше употреблять сырую свеклу.
У меня сегодня смузи из свеклы.
В составе — сырая свекла, мандарины и манго.
Все составляющие взбиваем в блендере.
Коктейль получился весьма экзотическим, однако очень вкусным. Свекла сладкая сама по себе, но ее сладость мы усилили с помощью манго, который придал смузи неповторимый тропический вкус.
Не забывайте подписываться на обновления:
Источник
Свекла и морковь содержат много витаминов, а еще они известны своими антиоксидантными свойствами, благодаря которым эти продукты улучшают циркуляцию крови в организме. Кроме этого, свекла стимулирует работу кишечника.
Если и существует смузи, отличается от других своими невероятными полезными свойствами и положительным влиянием на организм, то это точно смузи из свеклы и моркови! Этот напиток не только прекрасно освежает в жару и приятно на вкус, но и помогает очищать кровь и улучшает работу печени при регулярном употреблении.
Каждый день наш организм засоряется огромным количеством токсинов, которые остаются невидимыми для нашего глаза. Неправильное питание, употребление медикаментов, загрязненная окружающая среда и даже стресс — это наши ежедневные враги, которые ухудшают работу печени.
Именно поэтому сегодня мы предлагаем вам добавить в свой ежедневный рацион еще один полезный напиток — смузи из свеклы и моркови. Вы готовы?
Свекла для очистки печени и крови
Действительно свекла поможет очистить кровь и подлечить печень? Да, несомненно! Уверяем, свекла — это нечто большее, чем просто овощ, и в сегодняшней статье мы с радостью вам это докажем.
В ней много антиоксидантов
Конечно, вам уже не раз приходилось слышать о том, какими нужными и полезными для организма есть антиоксиданты, однако знаете ли вы, чем именно известны эти натуральные элементы?
- Они предотвращают преждевременное старение.
- Они укрепляют клетки, тем самым продлевая их жизнь. Это очень важно для правильной работы печени.
- Антиоксиданты борются со свободными радикалами, защищают ткани внутренних органов и улучшают общее самочувствие.
- Они регулируют кровяное давление.
В свекле содержание антиоксидантов выше, чем в большинстве других овощей. Они богаты содержание каротиноидов, бета-каротина и флавоноидов. Именно благодаря этим элементам свеклу и имеют такой приятный малиновый цвет. Благодаря высокому содержанию полезных веществ свекла является эффективным натуральным средством для улучшения работы печени, особенно для больных жировую инфильтрацию печени.
Например, в 2012 году в журнале медицины Новой Англии появилась публикация об исследованиях, показало улучшение состояния больных на жировую инфильтрацию печени всего после нескольких месяцев регулярного употребления свекольного сока.
Результаты анализов больных показали снижение уровня жиров в печени и уменьшению воспалительного процесса.
Свекла улучшает обмен веществ и расщепляет жиры
Смузи из свеклы и моркови не только придаст вам жизненной энергии, но и поможет сбросить лишние килограммы. Этот напиток станет прекрасным выбором как для начала дня, так и для потребления перед основным приемом пищи.
- Свекла содержит много клетчатки. Именно клетчатка помогает выводить из кишечника токсины, которые препятствуют правильному усвоению питательных веществ из пищи.
- Он улучшает работу кишечника.
- Он не дает жировым липидам откладываться в клетках печени.
- Свекла улучшает метаболизм и оптимизирует работу лимфатической системы.
- Свекла очищает кровь и защищает сердце
- С давних времен свекольному соку приписывают способность очищать кровь и укреплять иммунную систему. Современные исследования доказали правдивость этого утверждения.
- В свекле содержится много калия, что делает этот овощ эффективным в борьбе с гипертонией.
- Свекла снижает уровень плохого холестерина в крови.
- Свекольный сок содержит такие питательные вещества, как магний, фосфор, фолиевая кислота, а также витамины А, В и С.
Морковь очищает кровь и печень
Пожалуй, все, что вам известно о морковь — это ее благотворное влияние на зрение и содействие загару. Однако на самом деле этот овощ имеет гораздо больше невероятных свойств.
- Регулярное потребление моркови улучшает циркуляцию крови.
- В моркови содержится огромное количество витаминов А, В, С и Е, а также много минералов и антиоксидантных соединений. А самое важное — в моркови почти нет калорий!
- Если и существует витамин, жизненно необходимый для оптимизации работы печени и восстановления ее клеток, то это точно комплекс витаминов группы В. Морковь содержит такое количество этих витаминов, позволяет отказаться от потребления продуктов животного происхождения.
- Кроме этого, в моркови содержится много калия и фосфора, необходимых для восстановления нервных клеток и очищения крови.
- Материнские клетки моркови богаты провитамином А. Когда он попадает в кровь, то превращается в ретинол, который помогает восстанавливать поврежденные токсинами клетки.
Как приготовить смузи из свеклы и моркови
ингредиенты:
- 1 свекла среднего размера (отварной)
- 2 мандарина
- 2 морковки
- 1 стакан воды (200 мл)
Способ приготовления:
Это смузи очень прост в приготовлении. Для начала следует хорошо очистить морковь и порезать ее на куски. Тогда разделите мандарин на ломтики (можно заменить на апельсин), а свекла разрежьте на 4 части, чтобы его было проще перебить в пюре.
Когда вы подготовите все ингредиенты, поместите их в блендер. Взбейте все продукты до получения гладкой текстуры и однородной консистенции. Советуем добавить стакан воды, чтобы смузи не получилось слишком густым.
Такое смузи лучше пить утром. Постепенно вы начнете замечать прилив энергии и улучшение самочувствия.
Источник
Свекла содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Она способствует очищению организма, в том числе от солей тяжелых металлов. Доказано, что этот овощ эффективен для профилактики онкологических заболеваний. Он улучшает работу кишечника, способствует сбросу лишнего веса. Трудно представить без него рацион человека, следящего за своим здоровьем. Большинство полезных свойств свекла сохраняет и после термической обработки, хотя в свежем виде все овощи все равно полезней. Сырая свекла мало кому нравится, трудно найти человека, который употреблял бы ее в таком виде с удовольствием. Но способ сделать ее вкусной есть. Смузи из свеклы обладают гармоничным вкусом, их приятно пить или есть. Включить их в меню, если хочется очистить кровь и похудеть, будет хорошей идеей.
Особенности приготовления
- Приготовить коктейль можно из вареной или сырой свеклы. Второй вариант предпочтителен, так как смузи из свежих овощей оказывается более полезным. Свежая свекла сочнее вареной, коктейль из нее имеет более приятную консистенцию.
- Свекла относится к числу наиболее твердых овощей. Чтобы ваш блендер не сломался, а процесс измельчения овощей не был слишком долгим, свеклу необходимо порезать как можно мельче и превратить в пюре отдельно от остальных ингредиентов.
- Сахар и соль не используют для приготовления диетических смузи, так как они сводят их пользу на нет: сахар обладает высокой калорийностью, соль способствует задержке жидкости в организме. При необходимости улучшить вкус напитка лучше использовать специи, пряные травы, мед.
- Если заменить свекольным смузи один из приемов пищи или перекус, пользы от него для похудения будет больше. Насытиться небольшой порцией коктейля будет проще, если есть его маленькой ложкой, а не пить крупными глотками.
- Очищать ли фрукты и овощи, входящие в состав коктейля, решать вам. Очистив их, вы получите более мягкую консистенцию, но коктейль из неочищенных плодов будет эффективней очищать организм, так как в кожуре много клетчатки.
Не делаю, мне бы котлетку
30.3%
Проголосовало: 33
Смузи из свеклы с ботвой
Состав:
- свекла – 0,3 кг;
- свекольная ботва – 50 г;
- яблоки – 0,4 кг;
- вода – 0,25 л;
- мед – по вкусу.
Калорийность на 100 г: 35 ккал.
Способ приготовления:
- Вымойте свеклу, обсушите полотенцем и очистите. Нарежьте некрупными кубиками.
- Положите в емкость блендера и измельчите до состояния пюре.
- Очистите от кожуры яблоки, вырежьте у них семенные коробки. Яблочную мякоть некрупно порежьте и положите к свекольному пюре.
- Помойте, подсушите и порубите ножом свекольную ботву. Положите ее к остальным ингредиентам.
- Включите прибор и измельчите яблоки со свекольной ботвой.
- Добавьте растопленный до жидкого состояния мед и воду, взбейте.
В свекольной ботве некоторые витамины содержатся в большем количестве, чем в самом овоще. Коктейль, сделанный по данному рецепту, особенно полезен, но его можно приготовить только в сезон сбора урожая.
Свекольный смузи с яблоками и морковью
Состав:
- сырая свекла – 150 г;
- сырая морковь – 100 г;
- зеленые яблоки – 0,5 кг.
Калорийность на 100 г: 45 ккал.
Способ приготовления:
- Яблоки, очистив от кожуры, разрежьте на дольки. Срежьте участки с семенами.
- Измельчите яблочную мякоть в блендере и отожмите из получившейся массы сок.
- Помойте и почистите овощи, нарежьте их некрупными кубиками и положите в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре.
- Залейте яблочным соком и взбейте до получения однородного состава.
С данным напитком вы получите сбалансированный комплекс витаминов и минералов, который спасет от авитаминоза и анемии.
Смузи с болгарским перцем, свеклой, шпинатом и имбирем
Состав:
- болгарский перец – 0,2 кг;
- сырая свекла – 150 г;
- шпинат – 50 г;
- корень имбиря – 5 г;
- лимонный сок – 2–3 мл;
- красный молотый перец – щепоть;
- кубики льда – по вкусу;
- холодная очищенная вода – по вкусу.
Калорийность на 100 г: 31 ккал.
Способ приготовления:
- Вымойте и очистите свеклу. Нарежьте некрупными кубиками.
- Помойте, отряхните и порубите ножом шпинат.
- Перец промойте, удалив плодоножку и семена, нарежьте квадратами не слишком крупного размера.
- Измельчите ножом имбирь.
- Положите в чашу блендера кусочки свеклы, полейте их небольшим количеством лимонного сока и, включив агрегат, измельчите до состояния пюре.
- Добавьте остальные ингредиенты и полстакана воды. Взбейте, чтобы получилась однородная масса.
- При необходимости добавьте еще воды и взбейте снова.
- Разлейте по бокалам, на дно которых предварительно нужно положить по несколько кубиков льда.
Смузи с перцем и имбирем имеет необычный вкус, он хорошо бодрит и освежает, помогает держать организм в тонусе.
Свекольный смузи с инжиром, шпинатом и спаржей
Состав:
- свекла – 0,5 кг;
- инжир – 100 г;
- шпинат – 100 г;
- спаржа – 0,2 кг.
Калорийность на 100 г: 36 ккал.
Способ приготовления:
- Свеклу помойте и очистите. Одну свеклу отложите в сторону, остальную мелко порежьте, затем с помощью блендера превратите в пюре, выжмите из получившейся мякоти сок.
- Оставшуюся свеклу порежьте на некрупные кубики и положите в емкость для взбивания.
- Помойте спаржу, промокните салфеткой, нарежьте некрупными кусками.
- Ополосните, встряхните и порубите ножом шпинат.
- Положите шпинат к свекле, затем туда же отправьте спаржу. Измельчите блендером.
- Ложкой соберите мякоть спелого инжира и положите к остальным ингредиентам.
- Залейте свекольным соком и тщательно взбейте.
Вкус этого коктейля сначала покажется вам необычным, но вы быстро к нему привыкнете. Не исключено, что смузи, сделанный по данному рецепту, войдет в число ваших любимых десертов. Если хочется получить более сладкий вариант, просто увеличьте количество инжира.
Смузи из свеклы с сельдереем, яблоком, огурцом и имбирем
Состав:
- свекла – 150 г;
- огурец – 150 г;
- зеленые яблоки – 0,5 кг;
- стебель сельдерея – 50 г;
- корень имбиря – 5 г.
Калорийность на 100 г: 39 ккал.
Способ приготовления:
- Сырую свеклу, очистив, порежьте некрупными кубиками, затем измельчите до состояния пюре с помощью блендера.
- Помойте и обсушите салфеткой огурец. Срезав у него кончики и сняв овощечисткой кожуру, нарежьте мякоть некрупными кусками произвольной формы.
- Промыв стебель сельдерея, обсушите его и удалите грубые волокна. Нарежьте на некрупные куски.
- Яблоки очистите, вырежьте у них семенные коробки. Мякоть порежьте на некрупные дольки.
- Добавьте сельдерей, яблоки и огурец к измельченной свекле. Включите блендер и превратите продукты в однородную массу.
- Потрите и добавьте имбирь, взбейте вместе с ним.
Этот освежающий коктейль приятно пить летом. При желании в него можно добавить горсть колотого льда и взбить вместе с ним, чтобы охлаждающий эффект стал еще заметнее. Данный рецепт пригодится тем, кто испытывает необходимость в восстановлении водно-солевого баланса и выводе лишней жидкости из организма.
Матрица продуктов: Свекла ????
Дата: 09.10.2017.
Обновлено: 10.06.2020
Источник