Свекла борщевая и ее полезные свойства

Чтобы вырастить идеальную для приготовления борща свеклу, садоводы всё чаще выбирают одноименный сорт. Это высокоурожайная культура с отменными вкусовыми качествами, которая не требует особых условий произрастания и пригодна даже для подзимней посадки. Подробнее о характеристиках и технике выращивания сорта можно узнать далее.

Описание сорта

Агрофирмы России, Украины и других стран СНГ предлагают огородникам свеклу Борщевая. Семена предварительно подвергают предпосевной обработке, поэтому они полностью соответствуют требованиям ГОСТа и пригодны для посева в грунт без дополнительного замачивания.

С характеристиками культуры можно ознакомиться в следующей таблице:

Агротехника

Для получения хорошего урожая свеклы Борщевая необходимо соблюдать правила агротехники:

• Сроки посева. Семена можно сеять весной и осенью под зиму. В первом случае к посевным работам приступают в начале мая, когда почва прогревается на глубину 10 см до +8…10+°C. При озимом посеве сеют семена с конца октября до начала ноября, чтобы уже в конце июня получить самую раннюю продукцию.
• Участок. Культивировать свеклу нужно на солнечных участках, защищенных от ветров и сквозняков. Сажать культуру в затененных местах нельзя, так как в этом случае она отстанет в развитии.
• Почва. Должна быть плодородной и влажной, так как культура требовательна к влаге. Допустимая реакция почвенной смеси – слабокислая или нейтральная (pH 6-7). Хорошо культура реагирует на богатые питательными элементами суглинки, супесь и суглинистые черноземы с мелкокомковатой структурой. Нельзя сеять семена на кислых, тяжелых почвах с близким пролеганием грунтовых вод.
• Предшественники. Свеклу нельзя выращивать на одном и том же участке более 2 сезонов подряд. К тому же её недопустимыми предшественниками являются все виды капусты, рапса и картофель. Лучше всего сажать её после таких культур:
  • зерновых;
  • бобовых;
  • огурцов;
  • лука;
  • томата;
  • перца;
  • баклажанов.

  Свекла хорошо использует остатки органических удобрений, поэтому её целесообразно размещать второй или третьей культурной после возделывания перечисленных культур.

• Соседство. Свеклу Борщевая можно размещать в одном поле с луком или морковью. Как правило, огородники не выращивают её отдельной культурой, а высаживают как уплотнитель с огурцом или картофелем, по границам грядки или оросительных канав.

Подготовка участка

Выбранное место на участке нужно подготовить под свеклу. Метод обработки зависит от состояния почвы:

• Плодородная. Весной перекопать грядку, внося только минеральные удобрения (на 1 кв. м):
  • 15-20 г аммиачной селитры или 20-30 г сернокислого аммония;
  • 30-40 г суперфосфата;
  • 10-15 г хлористого калия.
• Малоплодородная. Под свеклу потребуется также внести органические удобрения (на 1 кв. м):
  • осенью – свежий навоз (4-5 кг);
  • весной – перегной (2-3 кг) или компост (3-4 кг).

При повышенной кислотности грунта в почву следует также внести 0,5-1 кг гашеной извести на 1 кв. м.

Посев семян

Весной семена сеют на ровной поверхности, а осенью – на грядках, выбрав один из следующих способов:

• рядовой – ширина междурядий 25-70 см;
• широкополосный – расстояние между центрами полос 45 см;
• ленточный – интервалы между бороздками 15-20 см (оптимальный метод в случае применения капельного орошения).

При весеннем посеве семена углубляют на 2-3 см из расчета 1,5-2 г на 1 кв. м, а при осеннем – на 3-4 см из расчета 2-3 г. До и после посева участок прокатывают. При подзимнем посеве грядку желательно также мульчировать торфом или перегноем.

Уход за посадкой

Свекла Борщевая не является прихотливой культурой, но требует своевременного выполнения агротехнических манипуляций – от поливов до защиты от различных напастей.

Полив

Влаголюбивое растение нужно регулярно поливать, чтобы в период от появления всходов до формирования корнеплодов влажность почвы не опускалась ниже 75-80% на глубине 0-40 см. В период формирования и роста корнеплодов влажность можно опустить до 65-70% на глубине 0-60 см.

При поливе лучше всего использовать капельный метод. В среднем на протяжении всего срока вегетации расход воды ежесуточно составляет 23-35 куб. м на 1 га. Поливать культуру следует по такой схеме:

• от всходов до формирования корнеплодов, когда ботва на поверхности невелика, – среднесуточная потребность влаги достигает 7-24 куб. м на 1 га;
• в период формирования и роста головок – 40-50 куб. м на 1 га;
• в период до достижения технической зрелости – 15-30 куб. м на 1 га.

Поливы прекратить за 2 недели до предполагаемого сбора урожая.

Рыхление и прополка

С появлением всходов по влажной почве рыхлить междурядья, используя мотыги-кошки или грабли. Второе рыхление нужно провести в фазе 4-5 листьев на глубину 6-8 см. Во время рыхления участок нужно также полоть от сорной растительности, так как она подавляет развитие свеклы.

Прореживание

Свекла Борщевая нуждается в двух процедурах прореживания:

1. При появлении 1-2 настоящих листьев – на расстояние 3-4 см;
2. В фазе 4-5 листьев, когда корнеплод в диаметре достигает 3-5 см, – на расстояние 6-8 см.

Прореживать посадки нужно по влажной почве и в пасмурный день.

Подкормка

Культуру нужно подкармливать не менее 2 раз:

1. После прореживания – внести азотные удобрения.
2. При формировании корнеплодов – внести калийно-фосфорные удобрения.

Если молодые растения и верхняя часть корнеплодов отмирает, развивается гниль сердцевины и сухая гниль свеклы, это может указывать на недостаток бора, что приводит к таким последствиям:

• ухудшает в растениях углеводный и белковый обмен;
• вызывает накопление в листьях сахара и крахмала;
• задерживает их отток в корнеплоды.

Чтобы устранить недостаток бора в растении, нужно внести борные удобрения из расчета 1-2 кг/га или провести 2-3 внекорневые обработки препаратом Солюбор (500 г на 100 л воды).

Защита от болезней и вредителей

Чтобы защитить свеклу от всевозможных напастей, потребуется соблюдать ряд профилактических мер:

• не нарушать правила севооборота;
• обрабатывать почву перед посевом семян;
• регулярно проводить ручную прополку в рядах;
• проводить химические мероприятия (применять гербициды).

Сбор урожая

По мере полного созревания корнеплоды нужно убирать с участка. Об их спелости будут свидетельствовать сухие пожелтевшие черешки. Плоды нужно аккуратно подкопать лопатой и выдернуть из земли, а далее подсушить на солнце, употребить в пищу или заложить в погреб на хранение, присыпав песком.

Отзывы

Столовая свекла Борщевая – это среднеспелый сорт, который при соблюдении агротехники плодоносит равными по форме и размерам корнеплодами. Их можно употребить в пищу или заложить на хранение до следующего сезона, так как они отличаются отличной лежкостью.