Таблица продуктов полезных и вредных для питания
Повесьте себе список полезных и вредных продуктов питания на холодильник, и запомните его
Оглавление:
- Как уменьшить употребление вредных продуктов?
- Список самых вредных продуктов
- Список наиболее полезных продуктов
- Полезные продукты питания при запоре
- Самые полезные продукты питания для похудения
В настоящее время прилавки магазинов заполнены
всевозможными продуктами питания. Люди, которые заботятся о своём здоровье,
стараются выбирать из огромного их ассортимента наиболее полезные. Однако сегодня
даже самый полезный продукт может представлять опасность для здоровья человека.
Это связано с тем, что производители, стараясь «улучшить» (да и удешевить) свою
продукцию, добавляют в неё различные вредные вещества: трансжиры, пищевые
добавки, красители, ароматизаторы. Поэтому к выбору покупаемой еды необходимо
относиться очень серьёзно и взвешенно.
Как уменьшить употребление вредных продуктов?
К сожалению, сегодня на полках супермаркетов находится
больше вредных, чем полезных продуктов. Как выбрать из огромного ассортимента
только самые качественные и полезные продукты питания?
Наверное, нет ни одного человека, не осведомлённого о
вреде пищевых добавок, содержащихся в продуктах. Все знают, что такие добавки
обозначаются на товаре буквой «Е». Однако в действительности найти упаковку, на
которой отсутствует эта зловещая буква, порой довольно сложно. К тому же
выучить наизусть все цифры, которые стоят возле этой самой буквы и запомнить,
какой именно вред может нанести конкретная добавка, обозначенная буквой «Е»,
просто невозможно. Поэтому можно распечатать на принтере и разместить на своём
холодильнике следующий список:
Неплохо, если рядом будет висеть и таблица «Полезные и
вредные продукты питания». Списки и
таблицы, содержащие полезную информацию и находящиеся на видном месте, помогут
вам выработать привычку делать только правильные покупки и исключить из своего
рациона вредную еду.
Список самых вредных продуктов
- Чипсы — это продукт, который представляет собой смесь
жиров и углеводов, обильно сдобренную заменителями вкуса и красителями. По этой
же причине следует отказаться и от употребления в пищу картофеля-фри. - Жевательные конфеты, ярко окрашенные леденцы, имеющие
интенсивный запах — в таких продуктах содержится немалое количество химических
добавок, красителей, заменителей и т. д. Поскольку эти «вкусности»
предназначены для детей, необходимо не только не приносить в дом подобные
покупки, но и объяснить своему ребёнку, насколько они вредны и какие негативные
последствия для здоровья могут вызвать. - Колбасные изделия — сосиски и колбасы состоят,
преимущественно, из трансгенной сои и скрытых жиров (свиной шкурки, сала,
нутряного жира), которые обильно завуалированы заменителями вкусов и
ароматизаторами. - Ситро — помимо высокой концентрации сахара, содержащегося
в таких напитках, в них находится большое количество химических веществ.
Поэтому колу, фанту и другие газированные напитки лучше заменить натуральными
соками. - Майонез — этот продукт находится в холодильнике у
большинства потребителей, поскольку отказаться от него довольно сложно. На
основе майонеза готовятся практически все салаты, также его добавляют и во
многие другие блюда. Однако следует помнить, что это очень калорийный продукт
и, если это не приготовленный дома майонез, а сделанный на фабрике, то без
красителей, подсластителей, заменителей производитель, конечно же, не обошелся.
Это же можно сказать и о всевозможных кетчупах, соусах и заправках. - К группе малопригодных к пище продуктов также нужно
отнести лапшу быстрого приготовления, различные растворимые супы, соки и
картофельное пюре. - Алкоголь — о вреде алкоголя знают все, но помимо его
пагубного влияния на почки и печень следует помнить, что большинство дешевых
вин и других алкогольных напитков производятся далеко не из натурального сырья.
Список наиболее полезных продуктов
- Яблоки — содержат полезные кислоты, которые подавляют
размножение гнилостных бактерий в желудке и кишечнике, улучшают работу сердца,
восполняют организм необходимыми микроэлементами. Кроме того, яблоки содержат
вещество кварцетин, которое замедляет рост раковых опухолей. - Чеснок — содержит много полезных веществ, хорошо лечит
простудные заболевания, способствует нормализации кишечной и желудочной флоры,
обладает противомикробными и противопаразитарными свойствами. Также чеснок
показан к употреблению при высоком содержании холестерина в крови. - Лук — этот продукт ежедневно добавляется почти в каждое
блюдо, но мало кто задумывается, насколько он полезен для организма человека.
Витамины, минералы и микроэлементы, содержащиеся в нём, оказывают благотворное
воздействие на печень, сердце, щитовидную железу, повышают иммунитет. Лук
эффективно борется с простудными заболеваниями, уменьшает рост болезнетворных
бактерий даже после термической обработки. - Рыба — людям, страдающим сердечными заболеваниями,
рекомендуется употреблять рыбу три раза в неделю. Также этот продукт показан
при повышенном уровне холестерина. Рыба богата полезными для человеческого
организма веществами — белком, жирами и минеральными веществами. - Молочные продукты — это источник кальция, необходимого
для роста и укрепления костной ткани. Бактерии, содержащиеся в кисломолочных
продуктах, способствуют нормализации работы желудка и кишечника. - Мёд — благодаря своим бактерицидным свойствам этот
продукт широко используют для лечения многих заболеваний. Кроме того, в мёде
содержатся ферменты, органические кислоты, протеины и огромное количество
микроэлементов и витаминов. - Зелёный чай — способствует укреплению иммунитета,
снижению риска инсультов. Пить зелёный чай не только модно, но и очень полезно,
если, конечно, речь не идёт об одноразовом пакетированном чае, а о выборе хорошего зеленого чая. Наибольшую пользу и ценность имеет напиток, который был
произведён в тех странах, где при его производстве не использовались химические
добавки. - Бананы — не только вкусные, но и полезные фрукты,
содержащие большое количество витаминов, способствующие снятию стрессов,
восполняющие утраченные силы. Также употребление бананов полезно для здорового
функционирования сердечно-сосудистой системы, желудка и кишечника, мозга. - Орехи — содержат много полезных минералов и витаминов,
улучшают работу сердца, органа зрения, способствуют повышению потенции и
снижению риска развития сахарного диабета.
Почти каждый продукт относится к одной из трёх групп:
белкам, жирам или углеводам. При употреблении продуктов, богатых белками, в
организме происходит выделение кислоты, а когда усваиваются углеводы — щелочь.
Если употреблять в пищу одновременно углеводы с белками,
щелочь будет нейтрализовать кислоту, что приведёт к плохому перевариванию
продуктов. А при плохом переваривании пищи в организме накапливаются шлаки и
жиры, которые способствуют развитию различных заболеваний и ожирения. Поэтому
при приготовлении и употреблении пищи необходимо правильно совмещать продукты.
Полезное сочетание продуктов питания:
Полезные продукты питания при запоре
Для моторной активности толстой кишки и предотвращения
запоров необходимо урегулировать консистенцию кишечного содержимого. Для этого
требуется употреблять достаточное количество жидкости. Однако чтобы
нормализовать работу толстой кишки, следует выбирать «правильную» жидкость — то
есть, не просто воду, а со сбалансированным солевым составом.
Так, при кипячении соли, содержащиеся в воде, выпадают в
осадок (о чем зачастую свидетельствуют стенки и дно чайника), поэтому людям,
страдающим запорами, следует пить только сырую воду, желательно, минеральную.
Видео о полезных продуктах питания при запоре
Идеальная жидкость в данном случае — жидкость,
содержащаяся в растениях (овощах и фруктах). Кроме того, фрукты и овощи
содержат много пищевых волокон, которые также необходимы для нормальной работы
кишечника. Полезные продукты питания при запоре — это гречневая, овсяная,
ячневая каши, кисломолочные продукты, соки, овощи, фрукты, а также сухофрукты.
Не следует употреблять баклажаны, гранат, хурму, рисовую кашу.
Самые полезные продукты питания для похудения
Лишние килограммы не только портят внешний вид, но и
являются причиной возникновения многих заболеваний. Чтобы обрести стройность,
совсем необязательно записываться на приём к диетологу — главное знать, какие
самые полезные продукты питания для похудения нужно употреблять.
Диетологи разработали пищевую пирамиду, принципам которой
следует придерживаться людям, желающим избавиться от лишних килограммов. Суть
данной разработки заключается в том, что внизу пирамиды находятся продукты,
которые можно употреблять без особенных ограничений. По мере поднятия к вершине
нужно ограничивать или полностью исключать их употребление. Следует помнить,
что необходимым продуктом, помогающим бороться с лишним весом, является вода.
А Вы делите продукты на полезные и вредные? Продуктов какой категории в Вашем холодильнике больше? Расскажите об этом в комментариях.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
28.07.2017
История
Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах
Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны.
20.07.2017
Еда и кулинария
Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты
Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016
Свадьба
В каких странах разрешены однополые браки?
Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016
Деньги
Как стать богатым?
Стать богатым — мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они — есть…
26.04.2016
Топы
ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года
Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Источник
Диетологи, кардиологи, гастроэнтерологи и другие специалисты узкого профиля давно пришли к выводу: чтобы жить долго и болеть редко – нужно питаться самыми простыми и максимально натуральными продуктами.
Пройдясь по магазинам, становится понятно, что перечень вредных продуктов питания составить гораздо сложнее, чем полезных, так как последних на прилавках уже единицы.
Список вредных продуктов питания
Рейтинг опасных для здоровья продуктов питания создается с учетом наибольшего негативного воздействия их состава на организм человека.
Здесь учитывается использование консервантов, усилителей вкуса, красителей, трансжиров и прочих добавок.
Фаст-фуд
Первое почетное место занимает фаст-фуд – главный враг фигуры и нервной системы.
Фото: фаст-фуд – главный враг фигуры и нервной системы
В эту группу продуктов включают:
— пиццу;
— гамбургеры;
— хот-доги;
— сухарики и др.
Это не просто высококалорийные блюда, способствующие ожирению. Их опасность заключена в использовании генно-модифицированных продуктов, которые влияют на работу мозга, разрушают нервную систему и вызывают зависимость и сильную тягу к употреблению «быстрой еды».
Завтраки, обеда или ужины в кафе быстрого питания запускают необратимые воспалительные процессы в головном мозге и повышают риск развития опухолей.
Фри и чипсы
Вторым в рейтинге выступает картофель фри и чипсы. Для приготовления этих продуктов использованы особые сорта картофеля, богатые крахмалом или органический овощ.
Чипсы – это смесь специй, усилителей вкуса, огромного количества соли и растительного масла – главного канцерогена. В пачке чипсов содержится двухнедельная норма соли.
Фото: картофель фри
Самым безобидным последствие употребления чипсов и картошки фри считается гастрит и повышения давления, а самым опасным – онкология.
Колбасы и копченности
Третьими в списке являются:
— колбасы;
— сосиски;
— копчености;
— консервы.
Натурального мяса в них не более 15%. Все остальное – жир, шкурки, соя, хрящи, добавки, соль, сахар. В список добавок входят консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, смеси против слеживания и другие.
Фото: колбасы и копченности
Такие продукты сложны для переваривания, требуют напряженной работы желез внутренней секреции, поэтому напрягают работу поджелудочной железы, печени, желудка.
Майонез – богатый на сомнительные жиры продукт.
Фото: майонез и кетчуп
Четвертое место отдано майонезу, кетчупу, заправкам и соусам. Это коктейли из химических веществ, рафинированных жиров, простых углеводов, красителей и усилителей вкуса.
Они нарушают обменные процессы в организме и способствуют развитию сахарного диабета.
Сладкая газировка
Пятое место занимает любимая с детства газировка. Стандартный состав любого газированного напитка включает углекислый газ, сахар или сахарозаменитель, краситель и вкусовые добавки.
Фото: сладкая газировка
Ни один из этих компонентов не полезен человеку. Газировка даже с пометкой «лайт» вызывает гастрит, аллергические реакции, изменяет кислотность желудочного сока.
Рафинированное масло и маргарин
Шестое место отдано рафинированным маслам и маргарину. В этих продуктах нарушены все возможные балансы составных компонентов.
Фото: рафинированное масло и маргарин
Это кладезь жиров и кислот, которые провоцируют развитие холестериновых бляшек в сосудах, гипертонию, воспалительные процессы внутренних органов.
Рафинированная мука
На седьмом месте находится белая рафинированная мука и выпечка из нее. В муке, прошедшей несколько стадий обработки остался только крахмал, а все полезные биологически активные компоненты отсутствуют.
Фото: рафинированная мука и выпечка из неё
Выпечка из белой муки высшего сорта – это высококалорийный продукт, вызывающий ожирение и нарушение обмена веществ.
Соль
Соль: без нее не обходится ни одно блюдо
Фото: соль без нее не обходится ни одно блюдо
На восьмом месте находится соль. Опасность этого компонента заключена в том, что он присутствует почти во всех продуктах питания в скрытой форме.
Избыток соли нарушает баланс жидкости в клетках, снижает артериальное давление, способствует накоплению токсинов, задерживая их в клетках.
Сахар и сахарозаменители
Девятое место занимает рафинированный сахар и сахарозаменители.
Фото: сахар и сахарозаменители:
Эти продукты повышают уровень глюкозы в крови, нарушают всасывание многих микроэлементов (кальция, магния, хрома и меди), вызывают кариес, способствуют набору лишнего веса, угнетают иммунитет.
В списке вредных воздействий сахаров на организм человека около 60 пунктов.
Алкоголь
Десятое место отдано алкоголю как главному нарушителю нормальной работы нервной системы и головного мозга, в частности.
Фото: алкоголь вреден в любых дозах
Здесь следует учитывать даже редкие приемы пива, которое может вызывать генные мутации и препятствует усвоению витаминов. Алкоголь сильно вредит печени.
Сладости
Одиннадцатое место занимают сладости: шоколадные батончики, жевательные конфеты и леденцы на палочках.
Фото: сладости
Первые очень калорийны и часто содержат в составе ГМО, вторые и третьи изобилуют красителями, ароматизаторами и вкусовыми добавками. Они вредят зубам, обмену веществ, могут вызывать аллергию и остеопороз.
Бульонные кубики
На двенадцатом месте находятся бульонные кубики, в составе которых нет натуральных компонентов. Это огромное количество соли, глутаматов, вкусовых добавок и красителей.
Фото:бульонные кубики
Это один цельный канцероген, который вызывает онкологию, вредит печени, желудку и поджелудочной железе.
Пища быстрого приготовления
Тринадцатое место занимает лапша и пюре быстрого приготовления. Очередной бесполезный коктейль, состоящий из консервантов, вкусовых добавок, ГМО с высокой калорийностью.
Фото: пища быстрого приготовления
После «переработки» такого блюда пищеварительной системой человека не выделяются полезные аминокислоты, нужные жиры и углеводы.
В ЖКТ оседают лишь токсические соединения, вызывающие воспалительные процессы, нарушения работы почек и печени.
Сухие завтраки
На четырнадцатом месте расположились сухие завтраки, особенно снеки. Дело в их производстве, в процессе которого злаки лишаются большего количества полезных веществ и даже клетчатки.
Фото: сухие завтраки
Сухие завтраки часто обжариваются, покрываются глазурью, от чего они «обогащаются» жирами и сахарами. В Англии сухие завтраки уже под запретом.
Попкорн
Завершает рейтинг вредных для человека продуктов попкорн – любимый детский десерт.
Фото: попкорн
Это один из самых высококалорийных продуктов в котором на 100 г веса приходится 500 ккал. Вред представляет не сама кукуруза, а сахар, соль, карамель, краситель, ароматизатор и масло.
Вот такими добавками можно испортить богатое клетчаткой и микроэлементами кукурузное зерно.
Вредные пищевые добавки в продуктах питания с цифровыми кодами
Фото: вредные пищевые добавки
Пищевые добавки – это большой список веществ, объединяющий:
— красители;
— ароматизаторы;
— консерванты;
— стабилизаторы;
— загустители;
— антиокислители;
— подсластители и др.
Многие из них способны накапливаться в организме человека и вызывать различные расстройства в работе органов и система.
В последние годы перечень опасных добавок, запрещенных к использованию в промышленности увеличивается.
Ниже представлена таблица Е-добавок, сгруппированных по выполняемым функциям:
Фото: таблица вредных пищевых добавок
Вредные для человека продукты питания – это те, в которых содержится слишком много пищевых добавок.
Если некоторые из них считаются условно опасными, то другие вызывают необратимые процессы: мутации генов, рост раковых клеток, нарушение обмена веществ, развитие аллергии. Над такими процессами не властны ни медики, ни целители, ни сам человек.
Самое страшное заключено в том, что уберечь от употребления таких продуктов невозможно даже ребенка, с рождения вынужденного питаться химическими смесями, пюре с консервантами и консервами со стабилизаторами.
Фото: как уберечь ребенка от вредных продуктов
На этикетке таких продуктов, как маргарин, спред, топленое масло, майонез, плавленый сыр, сгущеное молоко, шоколад, печенье, чипсы часто присутствует пищевая добавка «пальмовое масло».
Это сложный растительный жир, который полностью не расщепляется в ЖКТ человека. Насколько вредно пальмовое масло в продуктах питания? Данная добавка в большом количестве содержится во многих продуктах питания.
Не расщепленный растительный жир оседает на стенках сосудов, вызывает повышение уровня холестерина, способствует тромбообразованию, провоцирует атеросклероз и заболевания сердца.
Вопрос об исключении данной добавки из состава пищевых продуктов остается открытым в России и других странах.
Есть еще один растительный жир, применяемый в пищевой промышленности – это кокосовое масло. На вопрос вредно ли кокосовое масло в продуктах питания достаточно ответа – нет, хотя польза этого продукта давно доказана.
Оно быстро усваивается пищеварительной системой и является источником полезных насыщенных жиров, повышающих уровень хорошего холестерина в крови.
Фото: польза и вред кокосового масла
Кокосовое масло снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. В пищевой промышленности чаще применяют добавку Е-489 – эфир кокосового масла. Она вызывает воспаление слизистой ЖКТ, гастрит и другие заболевания.
Вредная плесень на продуктах питания
Фото: черная плесень на продуктах самая опасная
Наличие плесени на продуктах питания – аргумент в пользу их ликвидации, исключение составляет лишь твердый сыр и салями.
Зеленый грибок на хлебобулочных продуктах, прокисшая сметана или белый склизкий налет на сосисках – все это повод избавиться от них в срочном порядке.
Фото: зеленый грибок на хлебобулочных продуктах
Плесень вызывают грибки или бактерии, развивающиеся в благоприятных для себя условиях. Данные микроорганизмы могут вызывать аллергию, кашель, приступы астмы, тяжелые отравления и токсикозы.
Особую опасность представляют следующие испорченные продукты:
— мясо;
— птица;
— йогурт, сметана, творог;
— корейка, ветчина;
— орехи.
Самые вредные продукты питания для фигуры
Миф о том, что жирные и калорийные продукты – главные враги стройной фигуры уже развеян. Высококалорийным может быть и натуральный продукт, но вред здоровью и фигуре он принесет меньший, чем низкокалорийный тортик.
Фото: вредные продукты питания для фигуры
Диетологи отмечают, что именно низкокалорийные блюда с пониженным содержанием жира способствуют ожирению в большей степени, так как в их составе увеличивается содержание доступных углеводов, сахарозаменителей, крахмала, усилителей вкуса.
Ниже представлен список вредных продуктов для фигуры, которые нужно исключить из ежедневного рациона не только худеющим:
- Жареная сдоба (пончики, пышки, чебуреки, беляши и др.).
- Сосиски и колбасы.
- Магазинная выпечка (пирожные и торты);
- Картошка фри.
- Шоколадные батончики.
- Фаст-фуд.
- Майонез, кетчуп.
- Алкоголь.
Все, что содержит явные и скрытые жиры – это вредные для печени продукты питания.
Консервы, колбасы, дополненные солеными огурчиками, кислым щавелем и алкоголем выводят из строя главный фильтр организма человека Исключение этих продуктов положительно скажется на состоянии печени и стройности фигуры одновременно.
Сократить число вредных для здоровья человека продуктов питания сложно. В магазине почти невозможно найти продукты, не прошедшие какую-либо обработку.
Чтобы сохранить собственное здоровье важно тщательно составлять рацион и отдавать предпочтение самым простым блюдам, приготовленных в домашних условиях, а совершая покупки, необходимо обращать внимание на срок годности: чем он меньше, тем натуральнее продукт.
https://otveta.com/vrednye-produkty-pitanija.html
Источник