Топинамбур фото полезные свойства для похудения
Фотография из Сети
В мечтах состариться с мужем и умереть в один день, понянчив правнуков? Боритесь с ожирением, не ленитесь и тогда мечта сбудется. Не все доходят до конца, их старания сводят на нет мучения, лишения и страдания, но те, кто доходят, изменяют жизнь качественно и навсегда. Подружитесь со спортом, с обручем и сбалансированным питанием, и тогда нужная Вам цифра на весах появится раньше.
Мои дорогие читательницы, топинамбур – травянистое растение, которое я долго не замечала на полках в супермаркете. Я путала его с корешками имбиря и даже с картофелем. Иногда я ловила себя на мысли о том, насколько далеко зашли работы селекционеров, что сорта картофеля настолько причудливые и разные. Так продолжалось до тех пор, пока я не увидела на этикетке незнакомое название – топинамбур. Ну, это уж точно не сорт картофеля, так как последовала бы приписка – картофель топинамбур.
Польза и состав
Топинамбур – особенный продукт родом из Северной Америки. Вот всегда диву даешься, у американцев есть такие возможности, чтобы питаться сбалансировано, а они жиреют день ото дня. В нем много жизненно-важных элементов – минералы, витамины, пектины, аминокислоты и даже каротины.
Я думаю, что топинамбур в нашу страну завезли, чтобы помогать людям. Он – отличное средство против анемии, ожирения и отложения солей. Кушая его умеренно, «подстегивают» сердце на долгую и удивляющую отсутствие проблем работу.
Нам – ХУДЕЮЩИМ топинамбур нужен. Он улучшает углеводный и жировой обмен. Он показан тем, кто следит за уровнем инсулина в крови. Не думайте, что этот продукт – волшебная пилюля от лишнего веса. Он помогает, если кушать его умеренно, без фанатизма. Топинамбур действует на организм каждого человека по-своему. У одних он мало сбивает жир, но зато избавляет от сопутствующих ожирению болячек, в частности от проблем с давлением, сердцем, уровнем холестерина в крови и т.д. Ваш кишечник заработает с ним как часы.
Как я ем топинамбур?
Этот продукт достоин быть в Вашем ежедневном рационе, так как в нем всего 61 ккал в 100 г. Единственное, я не рекомендую его людям с метеоризмом. Даже в малой дозе он провоцирует повышенное газообразование в кишечнике. ПОХОД НА РАБОТУ В ТАКОМ СЛУЧАЕ ДЛЯ ВАС ПРЕВРАТИТСЯ В АД.
Для похудения, а также разбавления ежедневного рациона, я постоянно экспериментирую с едой. Из топинамбура я делала на дочкин День рождения салат. Я покупала несколько небольших клубней топинамбура у нас в супермаркете, а все остальное для него было у меня дома. Я клала в него морковь и имбирь. Все ингредиенты перетирала на терке, потом перемешивала в салатной миске и переходила к главному – к заправке. Я мельчила в него укроп с петрушкой, подсаливала и перчила его. Для заправки я в этом случае не подошел йогурт. Я добавляла чуть-чуть оливкового масла и выдавливала сок лимона. Таким образом, в этом салате было сразу три полезных для метаболизма продукта помимо него – сок лимона, имбирь, укроп.
В моей группе по похудению ВКонтакте есть девушки, которые пьют сок топинамбура для похудения. Они готовят его из клубней топинамбура, перетирая их на терке и выдавливая с помощью тряпки сок в бокал. Утром и вечером они выпивают ¼ стакана этого сока до еды. Обмен веществ он улучшает, конечно. Но в первый раз я советую кушать топинамбур в салате, так как у него специфичный вкус. Он вроде, как и картофель, но очень-очень сладкий, как будто подмороженный.
Девочки, ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и нажимайте на кнопку ПОДПИСАТЬСЯ ????. Это – похвала за мой труд. Вместе мы победим лишний вес. Вы – мое вдохновение.
Источник
Многие слышали про такой необычный корнеплод, как топинамбур (земляная груша), пришедший к нам из Северной Америки. Он вполне мог бы заменить привычный картофель – а ведь его вкусовые качества достаточно высоки и, главное, состав очень полезен для организма человека.
Чем полезен топинамбур?
Польза топинамбура затрагивает самые разные области, однако мы рассмотрим только те, которые так или иначе способны помочь в обретении стройности:
- топинамбур богат клетчаткой, от нехватки которой сейчас страдает практически каждый. Выбирая белый хлеб и белый рис, злаковые хлопья быстрого приготовления, мы делаем выбор в пользу продуктов, полностью лишенных клетчатки, и получаем ее в мизерных количествах из овощей и фруктов. Клетчатка топинамбура стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и выводит из организма накопившиеся токсины;
- топинамбур может связывать воду, благодаря чему способен набухать внутри ЖКТ и надолго создавать ощущение сытости, отчего снижается общая калорийность съеденных за день продуктов;
- топинамбур может связывать жиры и позволяет выводить их из организма без переработки и накопления лишней энергии в виде жировых отложений;
- благодаря улучшению углеводного и жирового обмена, корень топинамбура позволяет худеть быстрее и эффективнее;
- при регулярном употреблении такого растения, как топинамбур, есть возможность регулировать артериальное давление – понижать его. Для этого также можно использовать отвар топинамбура;
- регулярное употребление этого корнеплода защищает от обострений таких заболеваний, как панкреатит и холецистит, и в целом положительно сказывается на здоровье ЖКТ. В их лечении нередко применяется сок топинамбура.
Несложно догадаться, что топинамбур для похудения может оказать существенную помощь. Однако даже при всем этом не стоит рассчитывать, что этот корнеплод справится с вашим весом в то время, когда вы поедаете сдобные булки с маслом на ночь. Только в сочетании с правильным питанием он даст прекрасные результаты.
Противопоказания к употреблению топинамбура
Этот продукт обладает всего двумя противопоказаниями, почему его и могут кушать практически все. Первое противопоказание, как и у любого продукта – индивидуальная непереносимость, а второе – повышенное образование газов, из-за чего этот продукт не рекомендуется людям, страдающим повышенным метеоризмом.
Калорийность топинамбура
Калорийность этого корнеплода — 61 калория на 100 граммов. Если вы будете заменять им тяжелые гарниры и добавлять его в салаты, вы быстро заметите изменения на своей фигуре. Подпишитесь на рассылку и получите скидку 10% на всю нашу продукцию!
Ежедневный приём топинамбура Как же употреблять топинамбур?
Употребление порошка в чистом виде. При поступлении топинамбура в кишечник начинается подавление патогенной микрофлоры и стимуляция роста дружественных человеку лакто- и бифидобактерий. Поэтому начинать приём порошка нужно постепенно, чтобы дать желудочно-кишечному тракту время привыкнуть и избежать дискомфорта. Микрофлора со временем стабилизируется и все придет в норму.
Пример употребления порошка из клубней топинамбура для взрослых:
1-ая неделя — 1 /2 чайной ложки порошка ;
200 г.сока, минеральной воды или йогурта ;
Ежедневно 2 раза в день;
за 30 минут до еды.
2-ая неделя и далее — 1 чайная ложка порошка ;
200 г.сока, минеральной воды или йогурта ;
Ежедневно 3 раза в день;
за 30 минут до еды.
При появлении признаков дискомфорта в кишечнике снизить дозу приема порошка.
Источник
Расскажем о применении топинамбура как продукта для похудения. Интерес к этому корнеплоду обусловлен тем, что в сбалансированном питании этот овощ приобретает всё большую популярность.
Диетологи утверждают, что топинамбур – это коктейль из витаминов, минералов и полезных веществ, которые помогают снижать вес.
Подходит ли для тех, кто худеет?
Основным компонентом топинамбура является диетическая клетчатка. Блюда из земляной груши дают ощущение сытости, но калорийность продукта всего 61 ккал на 100 гр. Это делает овощ незаменимым в рационе худеющих, а входящие в его состав витамины и микроэлементы помогают поддерживать организм в тонусе.
Регулярное употребление топинамбура:
- улучшает углеводный и жировой обмен;
- уменьшает уровень сахара в крови;
- способствует снижению лишнего веса.
Какая часть растения применяется для снижения веса?
Только клубни топинамбура используют для диетических блюд, которые стимулируют снижение веса. Корнеплод едят в сыром виде как самостоятельный продукт либо в составе овощного салата.
Совет
Клубни можно отваривать, готовить на пару и запекать. В сыром виде вкус земляной груши напоминает репу, а в отварном – сладкий картофель.
Эффективность
Химический состав топинамбура определяет его пользу для организма:
- Большое содержание инулина способствует нормализации работы кишечника, выводит вредные шлаки и токсины.Инулин – это органическое вещество, которое относится к группе сложных углеводов. Оно не усваивается в верхних отделах кишечника, и действует как метёлка, выводя вредные вещества. Инулин способствует развитию полезной микрофлоры, что прекрасно оздоравливает и ускоряет метаболизм.
- Топинамбур содержит пектин. Это природный полисахарид, который не усваивается организмом. Он образует в кишечнике гелеобразную массу, которая очищает стенки от токсичных веществ. При этом пектин не наносит вреда микрофлоре.
За счёт нормализации работы кишечника происходит активизация обмена веществ, что положительным образом сказывается на процессе похудения. А наличие различных витаминов в топинамбуре даёт дополнительную энергию, необходимую для борьбы с лишним весом.
Чем полезен и может ли навредить?
К полезным свойствам, которые помогают похудеть, относят:
- мягкое слабительное и мочегонное действие;
- очищение организма от вредных веществ;
- входящий в состав инулин снижает чувство голода;
- стимулирует выработку пищеварительных ферментов;
- ускоряет расщепление жиров;
- постепенное, физиологичное снижение веса.
Уникальность этого овоща состоит в том, что, кроме индивидуальной непереносимости у земляной груши нет противопоказаний. В сыром виде топинамбур может спровоцировать повышенное газообразование в кишечнике. Но эту проблему можно решить, отварив клубни в воде.
Основные правила употребления овоща
Внимание!
Для получения видимого результата необходимо есть топинамбур как можно чаще в течение дня. Небольшое количество этого овоща быстро насыщает организм, и за один приём пищи съедается меньше продуктов, чем при обычном режиме питания.
Топинамбур добавляют в сыром виде в качестве одного из ингредиентов салата. На обед можно приготовить отварной овощ как гарнир к основному блюду или сварить суп-пюре. А на ужин выпить стакан сока из земляной груши.
Соблюдать топинамбурную диету следует до 5 дней. Не имеет смысла употреблять избыточное количество этого растения, так как монодиета быстро надоедает и может привести к срыву. Есть овощ в качестве дополнения к основному питанию можно постоянно.
Как лучше приготовить овощ?
Низкая калорийность топинамбура делает его основным компонентом в блюдах для желающих похудеть. Овощ можно есть как сырым, так и варить, жарить и запекать его в духовке.
Рецепты приготовления блюд
Овощной салат
Самый простой способ приготовить земляную грушу – добавить в овощной салат. Для этого понадобиться:
-
топинамбур – 100 гр.; - огурец свежий – 2 шт.;
- листья салата – 2 шт.;
- зелень петрушки и укропа – по 2 веточки;
- лук-порей – 50 гр.;
- сметана – 100 мл;
- соль – по вкусу.
- Все овощи тщательно промыть.
- Огурцы почистить.
- Топинамбур обдать кипятком.
- Зелень, листья салата и лук-порей мелко нарезать.
- Огурец и топинамбур натереть на крупной тёрке.
- Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить сметаной и посолить.
Предлагаем наглядное видео с еще одним рецептом салата с добавлением топинамбура:
Суп-пюре
На обед можно приготовить диетический суп-пюре из топинамбура с морковью. Ингредиенты:
-
топинамбур – 200 гр.; - морковь – 250 гр.;
- репчатый лук – 2 небольшие головки;
- сельдерей – 1 стебель;
- плавленый сыр – 1 ст. л.;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- вода или овощной бульон – 1 л;
- щепотка красного перца;
- соль – по вкусу.
- Подготовить все ингредиенты. Топинамбур можно не чистить, а только тщательно вымыть. Лук мелко покрошить и пассировать на сковороде до золотистого цвета. Морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками.
- Лук переложить в кастрюлю среднего размера и налить воду или овощной бульон.
- Закрыть крышкой и довести до кипения.
- Добавить морковь, клубни топинамбура и варить 10 минут.
- Затем положить плавленый сыр и нарезанный сельдерей.
- Довести до кипения, поперчить, посолить и варить ещё 5 минут.
- Готовый суп взбить блендером.
Смузи
Чтобы похудеть, можно заменить плотный ужин на стакан смузи из земляной груши. Для приготовления чудо-напитка понадобиться:
-
малина – 200 гр.; - топинамбур – 2 небольших клубня;
- молоко любое – 50 мл.
- Топинамбур почистить и промыть под проточной водой.
- Нарезать кусочками.
- Малину перебрать.
- В чашу блендера сложить все ингредиенты.
- Тщательно взбить.
Диета
Процесс похудения занимает достаточно много времени. От количества лишних килограммов зависит длительность диеты – от нескольких недель до года. Продолжительность диеты, основой которой является топинамбур, бывает разной.
Важно!
Продукт можно употреблять постоянно в составе правильного питания. Но если необходимо срочно сбросить несколько килограммов, то стоит воспользоваться экспресс-диетой, которая поможет похудеть на 3–5 кг.
На 3 дня
Эта диета позволяет сбросить до 5 кг за 3 дня. Однако стоит помнить, что такое экстренное похудение разрешено только полностью здоровым людям. Потеря веса за короткий срок – это стресс для организма.
Может вызвать обострение хронических заболеваний. На время диеты стоит полностью отказаться от употребления следующих продуктов:
- соль;
- сахар;
- алкоголь;
- копчёное;
- жирное;
- жареное.
Основой трёхдневной диеты становится топинамбур и разнообразные блюда из него. За 30 минут как до завтрака, так и до ужина принимают 50 мл сока из земляной груши, затем салат из натёртого топинамбура с лимонным соком.
На обед можно запечь нежирную рыбу или мясо. На гарнир используют пюре из отварного топинамбура. Ужинают овощным салатом с топинамбуром, или готовят рагу из овощей, основным ингредиентом которого также будет земляная груша.
На 5 дней
Более мягким вариантом экспресс-программы для похудения, является диета, рассчитанная на 5 дней. Основным продуктом на этот период также становится топинамбур.
Но есть один приятный бонус – это завтрак. Во время утреннего приёма пищи можно употреблять самые обычные продукты, но в меру, не забывая про запрет на выпечку и сладости.
Внимание!
Использовать клубни топинамбура необходимо как можно чаще в составе диетических салатов или основных блюд. В качестве перекуса можно натереть сырой топинамбур, сбрызнуть соком лимона и заправить льняным или оливковым маслом.
Такая диета сокращает калорийность на 500-600 калорий в сутки, что приводит к потере веса. За 5 дней можно похудеть на 2 – 3 килограмма. Если добавить физическую нагрузку, то процесс похудения ускорится.
Регулярно употребляя в пищу клубни топинамбура, можно не только справиться с проблемой лишнего веса, но и оздоровить организм в целом. Удивительный состав и вкус растения могут заменить привычные продукты, такие как картофель или кукурузу, а сбалансированное питание и умеренные физические нагрузки сделают процесс похудения комфортным и приятным.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Источник
Пять дней диеты на блюдах из этого полезного корнеплода избавят тебя от 2-3 кг лишнего веса, а также очистят организм и значительно улучшат обмен веществ!
Этот корнеплод не получил у нас достаточно широкого распространения, и совершенно напрасно! По пищевой ценности топинамбур (земляная груша) не уступает картофелю, а вот витаминов и полезных веществ в нем гораздо больше! Калорийность топинамбура всего 61 ккал — этот продукт рекомендуется включать в рацион всем желающим похудеть.
Регулярно употребляя топинамбур, ты поспособствуешь улучшению жирового и углеводного обмена, снизишь уровень инсулина в крови и похудеешь!
Полезные свойства топинамбура
Отличительное и весьма редкое свойство земляной груши заключается в содержании рекордного количества инулина. Это вещество не только регулирует уровень глюкозы в крови (что особенно важно для диабетиков), но и способствует образованию полезной микрофлоры в кишечнике, улучшает его перистальтику, связывает и выводит из организма патогенные вещества (в том числе холестерин), регулирует жировой и углеводный обмены, нормализует работу печени, улучшает всасывание минералов и усиливает иммунитет.
Блюда из земляной груши надолго дают ощущение сытости, заглушая приступы ложного голода, от которых очень часто страдают худеющие. Большую роль в похудении играет также клетчатка, содержащаяся в корнеплоде.
Дело в том, что это натуральное вещество в кишечнике не переваривается и не расщепляется: клетчатка проходит через кишечник как своеобразная метелка, вычищая из организма вредоносный балласт — пресловутые токсины и шлаки. В очищенном организме, как известно, сразу активизируется обмен веществ, а это одно из важнейших условий успешного похудения.
Еще в клубнях топинамбура содержится большое количество пектинов необычайно полезных для кишечника веществ, которые также способствуют снижению веса.
Топинамбур относится к овощам, у которых практически нет противопоказаний. Это значит, что корнеплод идеально подходит тем, кто хочет сбросить вес, но имеет проблемы со здоровьем.
Правила диеты на топинамбуре
За пять дней диеты на топинамбуре можно сбросить около 2-3 кг избыточного веса. Главное – забыть на это время о сладостях, мучных изделиях, жареных блюдах, а также как можно меньше использовать сахар и соль.
Суть диеты состоит в том, что в течение пяти дней необходимо употреблять блюда, приготовленные преимущественно из топинамбура. Исключением является только завтрак — в этот прием пищи ты можешь есть привычную для тебя пищу (но не сладости или мучное!).
На обед готовь отварное нежирное мясо или рыбу, к которым прилагается салат из сырого топинамбура, заправленный льняным или оливковым маслом. Прекрасно утолит голод и суп-пюре из топинамбура. На ужин идеально подойдет, например, овощное рагу, основным ингредиентом которого является топинамбур.
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь
помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь,
пожалуйста, со списком.
Источник
ТОПИНАМБУР ИЛИ ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША, Да, я даже и не знала что это корнеплод такой полезный. У нас на даче он растет как сорняк, но с недавнего времени мы со свекровью стали его окультуривать, периодически выкапываем плоды и употребляем в пищу. Он очень полезен при заболевании сахарного диабета, а свекровь уже около 3 лет состоит на учете у эндокринолога с сахарным диабетом,… НО оказалось не только эти целебные свойства в нем. начитавшись про него, я теперь постоянно добавляю в пищу, могу натереть в суп. или добавить в салат, а иногда его вообще просто так кушаем. На вкус напоминает хряпку капусты, но нежнее…
Вот немного информации полезной про топинамбур ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ:
Топинамбур для похудения – отличное средство. Его способность уменьшать массу тела, борясь, таким образом, с избыточным весом была доказана в клинических и экспериментальных исследованиях.
Каким же таким способом этот «чудо продукт» помогает нам худеть?
Дело в том, что топинамбур приводит к улучшению жирового и углеводного обмена, снижает уровень инсулина в крови и уменьшает массу тела.
Совершенно естественно, что мы с вами не получим такой скорый результат, какой дает нам использование всевозможных лекарственных препаратов, однако в нашем организме будет совершаться плавная и постепенная перестройка всех видов обмена веществ.
Иной раз можно получить хороший результат в решении вопроса похудения уже в первый месяц употребления топинамбура в пищу. То, на сколько быстро будет действовать продукт зависит во многом от индивидуальных особенностей организма каждого конкретно взятого человека.
Даже если использование топинамбура для похудения приводит вас к меньшему, чем вы рассчитывали результату, не нужно думать, что время прошло даром. Это не так. При ежедневном включении топинамбура в свой рацион можно добиться позитивных изменений в лечении многих тяжелых заболеваний, которые связаны с избытком массы тела: снижается артериальное давление, улучшается работа сердечно – сосудистой системы, предотвращаются обострения холецистита и панкреатита.
Надо отметить, что использование топинамбура для похудения позволяет добиться лишь такого уменьшения массы тела, которое было обусловлено нарушением связывания инсулина с клеточной стенкой. Ведь этот корнеплод улучшает чувствительность клеток к этому гормону.
Калорийность топинамбура
Калорийность топинамбура для похудения небольшая, всего лишь 61 кКал. Но даже такое количество калории ни коим образом не отложатся в проблемных местах, поэтому волноватья не стоит.
Для большего похудения необходимо использование других диет.
Единственная предосторожность:
при употреблении топинамбура в том, что он способствует газообразованию в кишечнике.
Соответственно, люди со склонностью к метеоризму должны поберечься.
Полезные свойства топинамбура для похудения
— он обладает сахароснижающей способностью, следовательно используется для лечения неинсулинового диабета;
— характеризуется антиоксидантными свойствами и выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов;
— топинамбур отличный источник витаминов и микроэлементов;
— способствует снижению веса, о чем мы говорили с вами ранее;
— используется в косметологии, так как успешно разглаживает даже глубокие морщины.
Способы использования топинамбура
Маска из топинамбура:
Корнеплод натереть на мелкой терке и сделать маску на 15-20 минут. Повторять процедуру один раз в два или три дня на протяжении недели.
Результат:
Кожа становиться гладкой и упругой.
В борьбе с излишним весом:
Утром и вечером выпивать по пятьдесят граммов сока. Утром за один час до еды, вечером – через час после приема пищи. Продолжительность употребления сока не должна бать менее 15 дней.
Результат:
Снижение массы тела.
При нарушении солевого обмена:
Добавлять в течение месяца в овощные салаты каждый день по 50 граммов топинамбура.
Результат:
Солевой обмен восстанавливается.
Вот так он выглядит у нас на даче
Короче, вчера сделала «варенье «, (но не варила) из топинамбура.
Вот что получилось
Настена уплетала за обе щеки.
Для заинтересовавшихся рецептик:
на 1 кг корнеплодов:
2 лимона
250гр меда.
Приготовление:помыть и почистить как картошку топинамбур, помыть и порезать лимоны вместе с кожурой, но без косточек. Все переложить в блендер, туда добавить мед и хорошо взбить. ВСЁ. Кушайте на здоровье.
Источник