Тыква чем она полезна химический состав

Пищевая ценность и химический состав «Тыква».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	26 кКал	1684 кКал	1.5%	5.8%	6477 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	5%	7600 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.8%	56000 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	10.4%	3650 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	9.6%	4000 г
Вода	91.6 г	2273 г	4%	15.4%	2481 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	426 мкг	900 мкг	47.3%	181.9%	211 г
альфа Каротин	4016 мкг	~
бета Каротин	3.1 мг	5 мг	62%	238.5%	161 г
Лютеин + Зеаксантин	1500 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	12.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	23.5%	1636 г
Витамин В4, холин	8.2 мг	500 мг	1.6%	6.2%	6098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	23.1%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	11.9%	3279 г
Витамин В9, фолаты	16 мкг	400 мкг	4%	15.4%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	9 мг	90 мг	10%	38.5%	1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.06 мг	15 мг	7.1%	27.3%	1415 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	3.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	11.5%	3333 г
Макроэлементы
Калий, K	340 мг	2500 мг	13.6%	52.3%	735 г
Кальций, Ca	21 мг	1000 мг	2.1%	8.1%	4762 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	11.5%	3333 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.4%	130000 г
Сера, S	10 мг	1000 мг	1%	3.8%	10000 г
Фосфор, Ph	44 мг	800 мг	5.5%	21.2%	1818 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	16.9%	2250 г
Марганец, Mn	0.125 мг	2 мг	6.3%	24.2%	1600 г
Медь, Cu	127 мкг	1000 мкг	12.7%	48.8%	787 г
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	1.9%	18333 г
Цинк, Zn	0.32 мг	12 мг	2.7%	10.4%	3750 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.76 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.011 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.102 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.184 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	12 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.052 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.013 г	min 16.8 г	0.1%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.002 г	от 4.7 до 16.8 г

Энергетическая ценность Тыква составляет 26 кКал.

cup (1″ cubes) = 116 гр (30.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

FitAudit
→
продукты
⤵

Тыква содержит
6,5 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
84% всей энергии из порции или
26 кКал.

Калорийность
— 26 кКал.

Состав тыквы:

жиры — 0,10 г,

белки — 1,00 г,

углеводы — 6,50 г,

вода — 91,60 г,

зола — 0,80 г.

Тыква — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г тыквы содержатся 1% суточной нормы белка,
жиров — 0% и углеводов — 2%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в тыкве присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	426,0 мкг	47,3%
Бета-каротин	3 100,0 мкг	62,0%
Альфа-каротин	4 016,0 мкг	80,3%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	1,1 мг	7,3%
Витамин K	1,1 мкг	0,9%
Витамин C	9,0 мг	10,0%
Витамин B1	0,1 мг	4,2%
Витамин B2	0,1 мг	8,5%
Витамин B3	0,6 мг	3,8%
Витамин B4	8,2 мг	1,6%
Витамин B5	0,3 мг	6,0%
Витамин B6	0,1 мг	4,7%
Витамин B9	16,0 мкг	4,0%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в тыкве, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	21,0 мг	2,1%
Железо	0,8 мг	8,0%
Магний	12,0 мг	3,0%
Фосфор	44,0 мг	6,3%
Калий	340,0 мг	7,2%
Натрий	1,0 мг	0,1%
Цинк	0,3 мг	2,9%
Медь	0,1 мг	14,1%
Марганец	0,1 мг	5,4%
Селен	0,3 мкг	0,5%
Фтор	н/д	0,0%

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

Тыква в сыром виде

Стаканов0,9
кубиками
1 стакан — это сколько?
Вес с отходами142,9 г
Отходы: семена, кожура (корка) и стебель (30% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Нутриент	Норма
Основные нутриенты
Белки	75 г
Жиры	84 г
Углеводы	310 г
Калории	2 300 ккал
Минералы
Кальций	1 000 мг
Железо	10 мг
Магний	400 мг
Фосфор	700 мг
Калий	4 700 мг
Натрий	1 300 мг
Цинк	11 мг
Медь	0,9 мг
Марганец	2,3 мг
Селен	55 мкг
Фтор	4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A	900 мкг
Бета-каротин	5 000 мкг
Альфа-каротин	5 000 мкг
Витамин D	15 мкг
Витамин D2	7,5 мкг
Витамин D3	16,25 мкг
Витамин E	14,6 мг
Витамин K	120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C	90 мг
Витамин B1	1,2 мг
Витамин B2	1,3 мг
Витамин B3	16 мг
Витамин B4	500 мг
Витамин B5	5 мг
Витамин B6	1,3 мг
Витамин B9	400 мкг
Витамин B12	2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан	0,8 г
Треонин	2,4 г
Изолейцин	2 г
Лейцин	4,6 г
Лизин	4,1 г
Метионин	1,8 г
Цистин	1,8 г
Фенилаланин	4,4 г
Тирозин	4,4 г
Валин	2,5 г
Аргинин	6,1 г
Гистидин	2,1 г
Аланин	6,6 г
Аспарагиновая	12,2 г
Глутаминовая	13,6 г
Глицин	3,5 г
Пролин	4,5 г
Серин	8,3 г

Источник