Вред устриц и мидий

В процессе своей жизни мидии и устрицы, словно фильтр, пропускают через себя огромное количество воды, поэтому впитывают в себя из нее всю химическую грязь. В этом вред от их употребления в пищу аналогичен вреду для нашего здоровья, наносимому другими морскими обитателями.

Кроме того, они могут накапливать в себе сильнейший яд — сакситоксин, который обладает нервно-паралитическим действием. Этот токсин не убивает даже высокая температура. Поэтому, чтобы устрицы и мидии очистились от этого яда, прежде чем они попадут к нам на стол, они должны в течение 30 и более дней находиться в чистой проточной воде. Если эти сроки не выдерживаются, такими морепродуктами можно очень сильно отравиться!

Еще один представитель съедобных моллюсков — морские гребешки. Глаза у них располагаются на краю мантии, а их количество может достигать 100 штук! Они, так же как мидии и устрицы, живут в раковине и плавают, открывая и закрывая свои створки. В них много тиамина, регулирующего наш обмен веществ, и рибофлавина, который улучшает остроту зрения, а кроме того, является мощным антиоксидантом, продлевающим нам молодость.

Устрицы и мидии противопоказаны:

• маленьким детям (поскольку неокрепшему детскому желудку их тяжело переваривать);

• беременным женщинам и кормящим мамам (из-за возможных токсинов).

Читайте также:  Черноплодная рябина полезные свойства и вред

Если вы не будете чрезмерно увлекаться этими морепродуктами, а употреблять их в пищу изредка, они не нанесут вреда вашему организму и будут полезными для вас.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Похожие главы из других книг:

Салат из мидий
Ингредиенты: 200 г очищенных мидий, 2 огурца, 100 г консервированной красной фасоли, 1 стебель лука-порея, 1 лайм, 1 пучок зелени петрушки, 45 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Мидии тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную

Суп из королевских креветок, мидий и пекинской капусты
Ингредиенты:200 г мидий, 200 г очищенных королевских креветок, 1 луковица, 10 маслин без косточек, 150 г пекинской капусты, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки

Суп из консервированных мидий с грибами и маслинами
Ингредиенты:200 г консервированных мидий, 50 г маслин без косточек, 100 г шампиньонов, 2 моркови, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:Зелень укропа и петрушки вымыть,

Салат из мидий
8 вареных мидий, ? банки зеленого консервированного горошка, 2 головки репчатого лука, 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 50 г майонеза, зеленый салат, укроп, соль.Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Измельчить салат и укроп, лук мелко нашинковать.

Салат из мидий с рисом
12 мидий, 1 стакан риса, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 2 помидора, 1 яйцо, лавровый лист, черный молотый перец, зелень, соль.Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Свежие мидии залить водой, заправить

Вред сои
И в то же время соя — один из самых вредных продуктов питания, появившихся в последнее время на прилавках магазинов. Почему?Употребление сои запрещается:• при мочекаменной болезни (способствует образованию камней);• при эндокринных нарушениях и заболеваниях

Вред курятины
Куриное мясо содержит гистамины, которые в некоторых случаях могут вызвать аллергию. Поэтому людям, страдающим этим заболеванием, необходимо с осторожностью относиться к употреблению курицы в пищу.
Говоря о пользе или вреде куриного мяса, необходимо

Вред утки
Так же как и в курице, в утке содержится большое количество гистаминов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, кроме того, в утке содержится много жира.Утка противопоказана при:• заболеваниях сердечно-сосудистой системы;• болезнях желудка и

Читайте также:  Полезные ископаемые тема во 2 классе

Вред сала
Тем не менее, несмотря на целый ряд достоинств, сало может нанести вред организму человека, страдающего определенными тяжелыми хроническими заболеваниями.Противопоказания к применению в пищу свиного сала аналогичны противопоказаниям к употреблению свиного

Вред ливера
Увы, мясо есть мясо, поэтому все субпродукты не лишены его недостатков. О вреде мяса мы уже говорили выше, поэтому не будем здесь на его недостатках подробно останавливаться. Просто помните, что если вам противопоказан тот или иной вид мяса, то же в полной мере

Польза устриц и мидий
Эти моллюски содержат мало калорий при достаточно большом количестве белка, микро- и макроэлементов, витаминов, поэтому они обладают всем набором полезных качеств, присущих всем морепродуктам.Наиболее вкусны устрицы и мидии, выловленные в

Салат из мидий
Вам понадобится:? 100 г замороженных мидий; ? 1 яйцо; ? 1 ст. ложка обезжиренного кефира; ? приправа для рыбы; ? ? ч. ложки горчицы; ? соль.Способ приготовления:1. Мидии отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением приправы для рыбы.2. Яйцо отварить вкрутую,

Салат из тыквы, моркови и устриц
180 г. тыквы200 г. авокадо150 г. моркови50 г. устриц100 г. сладкого перца10 г. зелени укропа30 мл лимонного сока30 мл оливкового масла2 зубчика чеснокаСоль по вкусу1. Тыкву и морковь нарезать небольшими кубиками и приготовить на пару, затем

Салат с тыквой и мясом мидий
150 г. мякоти тыквы120 г. мяса мидий50 г. салата-латука100 г. сладкого перца20 мл масла из виноградных косточекСоль по вкусу1. Мясо мидий отварить и откинуть на дуршлаг. Тыкву нарезать небольшими кубиками и припустить на слабом огне.2. Охлажденные

ФАКТЫ: ВРЕД ЗДОРОВЬЮ
НАСТОЯЩАЯ СТОИМОСТЬ ГОВЯДИНЫ — ВРЕД ЗДОРОВЬЮ
В говядине высокое содержание холестерина и насыщенных жиров, а так же она часто загрязнена химическими веществами, и заражена болезнями. Говядина может быть одним из самых вредных продуктов питания на