Варенье с еловых шишек для чего полезно

LannocchkaПоваренок 1 уровня

4 июня 2019, 20:48
5792

Рецепт: Варенье из молодых еловых побегов

Необыкновенно ароматное варенье с небольшой горчинкой и легкими лимонными нотками. Это варенье не только согреет долгими зимними вечерами, но и поможет укрепить иммунитет, вылечить простудные заболевания. К тому же такое «лекарство» очень понравится детям.

Ингредиенты для «Варенье из молодых еловых побегов»:

Побеги
(Молодые еловые)
—
1 кг
Сахар
—
1.5 кг
Вода
—
1 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6270 ккал	белки 30 г	жиры 2 г	углеводы 1554.5 г
100 г блюда
ккал 179.1 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 44.4 г

Рецепт «Варенье из молодых еловых побегов»:

Варенье с еловых шишек для чего полезно

Еловые побеги лучше всего собирать во второй половине мая, когда длина отростка достигает 1-2 см. Собранные побеги промываем, заливаем 1 литром кипятка и варим на слабом огне 20 минут. Снимаем с огня и оставляем настаиваться не менее 8 часов. Я, обычно оставляю на сутки (или на ночь).

Варенье с еловых шишек для чего полезно

Теперь настой нужно процедить. Если побеги очень маленькие, то этот шаг можно пропустить и оставить их в варенье. Они мягкие и нежные. Но это на любителя. Мои не едят, поэтому я процеживаю всегда. Если же побеги уже подросшие (как получилось у меня в этом году), то удалить их нужно обязательно, они остаются жесткими и невкусными. Настой снова доводим до кипения и добавляем сахар. Варим на медленном огне, снимая пенку минут 40 до загустения. Варенье получается по консистенции, как жидкий мед. Готовность проверяем по капле, если она застывает на блюдце — наше варенье готово.

Варенье с еловых шишек для чего полезно

Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания. Приятного аппетита и доброго здоровья!

BB-код для вставки:

BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Варенье из молодых еловых побегов
Варенье с еловых шишек для чего полезно

Описание: Необыкновенно ароматное варенье с небольшой горчинкой и легкими лимонными нотками. Это варенье не только согреет долгими зимними вечерами, но и поможет укрепить иммунитет, вылечить простудные заболевания. К тому же такое «лекарство» очень понравится детям.